北山酒经_(四库全书本) 中华文库

　　钦定四库全书　　　　　子部九
　　北山酒经　　　　　　　谱录类二饮馔〈之属〉提要
　　〈臣〉等谨案北山酒经三卷宋朱翼中撰陈振孙书录解题但称为大隐翁撰而不详其姓氏考宋李保有续北山酒经与此书并载陶宗仪说郛保自叙云大隐先生朱翼中著书酿酒侨居湖上朝廷大兴医学起为博士坐书东坡诗贬达州则大隐固翼中之自号也是编首卷为总论二三卷载制麹造酒之法颇详宋史艺文志作一卷盖𫝊刻之误说郛所采仅总论一篇馀皆有录无书则此固为完本矣明焦竑原序称于田氏留青日札中考得作者姓名似未见李保序者而程百二又取保序冠于此书之前标曰题北山酒经后亦为乖误卷末有袁宏道觞政十六则王绩醉乡记一篇盖胡之衍所附入然古来著述言酒事者多矣附录一明人一唐人何所取义今并刋除焉乾隆四十六年十月恭校上
　　总纂官〈臣〉纪昀〈臣〉陆锡熊〈臣〉孙士毅
　　总　校　官　〈臣〉　陆　费　墀