夀亲养老新书_(四库全书本)/卷3 中华文库

　　钦定四库全书
　　寿亲养老新书巻三
　　元　邹　续编
　　太上玉轴六字气诀〈黄廷山人邹应博述〉
　　道藏有玉轴经言五脏六腑之气因五味薫灼不和又六欲七情积久生疾内伤脏腑外攻九窍以至百骸受病轻则痼癖甚则盲废又重则丧亡故太上悯之以六字气诀治五脏六腑之病其法以呼而自泻出脏腑之毒气以吸而自采天地之清气以补之当日小验旬日大验年后万病不生延年益算卫生之宝非人勿传呼有六曰呵呼呬嘘嘻吹也吸则一而已呼有六者以呵字治心气以呼字治脾气以呬字治肺气以嘘字治肝气以嘻字治胆气以吹字治肾气此六字气诀分主五脏六腑也凡天地之气自子至巳为六阳时自午至亥为六阴时如阳时则对东方勿尽闭窗戸然忌风入乃解带正坐扣齿三十六以定神先搅口中浊津漱链二三百下𠉀口中成清水即低头向左而咽之以意送下𠉀汩汩至腹间即低头开口先念呵字以吐心中毒气念时耳不得闻呵字声闻即气粗反损心气也念毕仰头闭口以鼻徐徐吸天地之清气以补心气吸时耳亦不得闻吸声闻即气粗亦损心气也但呵时令短吸时令长即吐少纳多也吸讫即又低头念呵字耳复不得闻呵字声呵讫又仰头以鼻徐徐吸清气以补心亦不可闻吸声如此吸者六次即心之毒气渐散又以天地之清气补之心之元气亦渐复矣再又依此式念呼字耳亦不可闻呼声又吸以补脾耳亦不可闻吸声如此者六所以散脾毒而补脾元也次又念呬字以㵼肺毒以吸而补肺元亦须六次次念嘘字以㵼肝毒以吸而补肝元嘻以㵼胆毒吸以补胆元吹以㵼肾毒吸以补肾元如此者并各六次是谓小周小周者六六三十六也三十六而六气遍脏腑之毒气渐消病根渐除祖气渐完矣次看是何脏腑受病如眼病即又念嘘嘻二字各十八遍仍每次以吸补之总之为三十六讫是为中周中周者第二次三十六通为七十二也次又再依前呵呼呬嘘嘻吹六字法各为六次并须呼以㵼之吸以补之愈当精䖍不可怠废此第三次三十六也是为大周即总之为一百单八次是谓百八诀也午时属阴时有病即对南方为之南方属火所以却阴毒也然又不若子后已前面东之为阳时也如早起床上面东将六字各为六次是为小周亦可治眼病也凡眼中诸证惟此诀能去之他病亦然神乎神乎此太上之慈㫖也略见玉轴真经而详则得之师授也如病重者每字作五十次凡三百而六腑周矣乃漱链咽液扣齿讫复为之又三百次讫复漱链咽液扣齿如初如此者三即通为九百次无病不愈秘之秘之非人勿传
　　四时摄养论中有云春肝气盛者调嘘气以利之夏心气盛者调呵气以踈之秋肺气盛者调呬气以泄之冬肾气盛者调吹气以平之但言调此四气而书中未详及四气之诀今举曽叔祖朴庵炎詹集中玉轴六气全文以明之黄玉窗云爱山袁倅得朴庵亲𫝊每日子午卯酉四时行持六字密室中竹帘布帷隔风为上亦尝得爱山亲授口诀云
　　食后将息法
　　平旦心讫即自以热手摩腹出门庭行五六十步消息之中食后还以热手摩腹行一二百步缓缓行勿令气急行讫还床偃卧颗苏煎枣啜半升以下人参茯苓甘草等饮觉似少热即以麦冬竹叶茅根等饮量性将理食饱不宜急行及走不宜大语逺唤人嗔喜卧睡觉食散后随其所业不宜劳心力腹空即须索食不宜忍饥生硬黏滑等物多致霍乱秋冬间暖裹腹腹中微似不安即服厚朴生姜等饮如此将息必无横疾
　　养性
　　鸡鸣时起就卧床中导引讫栉漱即巾正坐量时𠉀寒温吃㸃心饭或粥若服药先饭食服药吃酒消息讫入静室烧香诵经洗雪心源息其烦虑良久事了即出徐徐步庭院散气地湿即勿行但屋下东西步令气散家事付与儿子不宜闗心平居不得嗔叫用力饮酒至醉并为大害四时气𠉀和畅之日量其时节寒温出门行三二里及三百二百步为佳量力行但勿令气乏喘而已亲故相访间同行出游百步或坐量力谈笑才得欢通不可过度耳人性非合道者焉能无闷须畜数百巻书易老庄等第一勤洗浣以香霑之身数沐浴令洁净则神安道胜也左右供使之人得清净子弟小心少过谦谨者自然事闲无物相恼令人气和心平凡人不能绝嗔若用无理之人易生嗔怒妨人导性
　　二篇之㫖养卫得理皆沈存中懐山录所述〈存中名括〉安车
　　轮不欲髙髙则摇车身长六尺可以卧也其广合辙辋以索系合之索如条大可也车上设四柱葢密帘竹织绢糊黒漆少加棕㯶重又蔽眼害于观眺箱髙尺四寸设茵荐之外可以𨼆肘为法车后为门前设扶版加于箱上在前可慿在后可倚临时移徙以鐡距子簪于两箱之上版可阔尺馀令可容书策及肴樽之类箱下以版弥之卧则障风近后为窣户以备仄卧观山也车后施油幰幰两头施轴如画帧轴大如指有雨则展之傅于前柱欲障日障风则半展或偏展一边临时以铁距子簪于车盖梁及箱下无用则巻之立于车后车前为纳陛令可垂足而坐要卧则以版梁之令平琴书酒榼扇帽之类挂车柱及葢间车后皆可也
　　汉召申公以安车蒲轮闵子骞江革皆尝为亲御车邵康节诗云喜醉岂无千日酒惜花还有四时花小车行处人观看满洛城中都是家又云大子中消白日小车儿上看青天司马温公崇徳待康节不至有诗云淡日浓云合复开碧嵩清洛逺萦回林端髙阁望已久花外小车犹未来康节和章亦有万花深处小车来之句老人游观雅宜小车之适存中懐山录以安车为首云
　　游山具
　　游山客不可多多则应接人事劳顿有妨静赏兼仆众所至扰人今为三人其诸应用物共为两肩三人荷之操几杖持葢杂使更三人足矣肩舆者未预客有所携则相照裁损无浪重复惟轻简为便器皿皆木漆轻而逺盗惟酒杯或可用银钱一二千使人腰之操几杖者可兼也
　　行具二肩
　　甲肩
　　左衣箧一
　　衣　被　枕　盥漱具　手巾　足巾　药汤　梳
　　右食匮一
　　竹为之二隔并底葢为四食盘子三每盘果子楪十矮酒榼一可容数升以备沽酒匏一杯三漆筒合子贮脯脩干果嘉蔬各数品饼饵少许以备饮食不时应猝惟三食盘相重为一连其馀分任之暑月果脩皆不须携
　　乙肩　竹箧二下为柜上为虚隔
　　左鬲上层书箱一
　　纸　笔　墨　砚　剪刀　韵略　杂书册柜中食碗楪各六𠤎箸各四生果数物削果刀子
　　右隔上层琴一竹匣贮之
　　折叠棋局一柜中棋子茶二三品腊茶即碾熟者盏托各三〈瓢𠤎等〉
　　附带杂物　小斧子　刀子　㔉药锄子　蜡烛　拄杖　泥靴　雨伞　凉笠　食铫　虎子　急须子　油筒
　　老人心闲无事每喜出游康节诗所谓待天春暖秋凉日是我东游西泛时也懐山录述游山之具适用之宜倪尚书〈思〉经锄堂杂志记霅川城内外游赏去处凡四十二所谓每月一游则日日可度每岁一游则可阅三十年日日游太频劳费可厌岁一游太疏今酌其宜每月往一处游一月之中又择良辰美景具山殽野䔩或邀一两賔无賔携子弟同行庶疏数得中亦康节所谓遍洛阳城皆可游也
　　居山约
　　余营兼山本以藏拙已就粗安可以忘归诸儿之意眷恋挽留又难遽绝今与汝曹约每月二十日在山十日在家独甚暑甚寒两月则全在家恐山中不便也山中不可独须子弟一人侍置历轮流四子每人一旬周而复始其当旬者饮膳之类専一掌之其馀在家有效时新各随其意多少不拘无亦不责其或有商议事合要来此不必当旬自宜前禀自六月为始各于旬下书名如当旬有私干兄弟那容〈倪尚书之子祖仁祖义祖礼祖智祖信祖常祖常有最良之誉〉老人之性有喜山居者沈存中云山林深逺固是佳境独往则多阻数人则喧杂必在人野相近心逺地偏背山临流气𠉀髙爽土地良沃泉石清美如此得十亩平坦处便可葺居左右映带冈阜形胜最为上地地势好则居者安也缔造规模从人意匠中门外作池可半亩馀种芰荷菱芡绕池岸种甘菊既可采又可观赏
　　欹床
　　如今之倚床但两向施档齐髙合曲尺上平〈僧家亦有偏禅倚亦有仄档然髙低不等难为仄倚〉若臂倚左档则右档可几臂倚右档则左可几臂左右几互倚令人不倦仍可左右盘足或枕档角欹眠无不便适其度座方二尺足髙一尺八寸档髙一尺五寸〈从地至档共髙三尺三寸〉木制藤綳或竹为之〈尺寸随人所便増损〉
　　饱食缓行初睡觉一瓯新茗侍儿煎脱巾斜倚绳床坐风送水声来耳边裴晋公诗也
　　醉床
　　为床长七尺广三尺髙一尺八寸自半以上别为子面歉大床中间子面广二尺五寸长三尺皆木制韦综之〈韦综欲涩欲眠人身不退〉韦下虚二寸床底以板弥之勿令通风子面歉下与大床平一头施转轴〈当大床中间〉子面底设一拐撑分为五刻子面首挂一枕若欲危坐即撑起令子面直上便可靠背以枕承脑欲稍偃则退一刻尽五刻即与大床平矣凡饮酒不宜便卧当倚床而坐稍倦则稍偃之困即放平而卧使一童移撑髙下如意不须〈阙〉以尽四体之适大床两縁有二尺馀前〈阙〉　　孔为直凡〈阙〉其下为笋欲倚手则歉〈阙〉　孔中〈阙〉　一床便于佚老制度皆佳
　　观雪庵
　　庵长九尺阔八尺髙六尺以轻木为格纸糊之三面如枕屏风上以一格覆之面前施夹幔中间可容小坐床四具不妨设火及饮具随处移行背风展之迥地即就雪中卓之比之毡帐轻而开阔不碍瞻眺施之别用皆可不独观雪也
　　此庵即东坡之择胜亭也东坡守汝阴作亭以帷幕为之世所未有铭略云乃作新亭筵楹栾梁凿枘交设合散靡常赤油仰承青幄四张我所欲往十夫可将与水升降除地布床又云岂独临水无适不臧春朝花郊秋夕月场无胫而趋无翼而翔敝又改为其费易偿榜曰择胜名实允当观此铭则其制度可备见也子由亦云子瞻以幄为亭欲往即设不常其处名曰择胜作四言一章辙爱其文故继之略云我兄和仲塞刚立柔视身如𫝊苟完不求山磐水嬉习气未瘳岂以吾好而俾民忧颍尾甚清颍曲孔幽风有翠幄雨有赤油匪舟匪车亦可相攸养老奉亲者为之良可以供游观之适云
　　蒲花槈
　　九月掇蒲略蒸不尔则生虫暴令燥投布囊中捋取花如柳絮者欲为坐褥或卧褥以帛为方囊满实蒲花杖鞭令匀厚五六寸许其上复以褥表囊之虚软温燠他物无比春间不御则褫去褥表出囊复亢燥处略暴之岁岁如此南方海闽中有木绵亦不及蒲花之柔暖
　　汤枪
　　温酒为鐡铜枪深三寸平底可贮二寸汤以酒杯排汤中酒温即取饮冬时拥炉静话免使僮仆纷纷殊益幽致
　　羊羔酒
　　米一石如常法浸浆肥羊肉七斤麹十四两诸麹皆可将羊肉切作四方块烂煮杏仁一斤同煮留汁七斗许拌米饭麹更用木香一两同醖不得犯水十日熟味极甘滑〈此宣和化成殿方〉
　　雪花酒
　　羊精膂肉一斤去筋膜温水浸洗批作薄片用极好酒一升煮令肉烂细切研成膏别用羊骨髓三两肾窠脂一两于银锅内镕作油去滓却入先研肉膏内并研令匀又入龙脑少许拌和倾入瓷瓶内𠉀冷每用时取出切作薄片入酒杯中以温酒浸饮之龙脑𠉀极温方入如无脑入木香少许亦佳二味各入少许尤佳
　　二酒宜为㫖甘之奉
　　荼䕷酒
　　好酒一斗用木香一块以酒一杯于砂盆内约磨下半钱许用细绢滤入瓶密封包临饮取荼䕷花英浮沉酒面人不能辨杏花和露红小蓓取十个去枝叶用生纱袋盛挂于瓶口近酒面一寸许密封瓶口三两日可饮或以黄柑皮旋滴汁数㸃于酒盏内亦佳
　　此酒色香味三绝宜奉老人清兴酴醾本酒名也世所开花元以其颜色似之故取其名唐书百官志良醖著令供酴醾酒今人或取花以为枕囊故黄山谷诗云名字因壶酒风流付枕帏
　　香炭
　　以精石炭屑之生葵叶杂捣为饼钱大暴干焚香虽致冷湿地火亦不灭石炭相郡煤子最佳馀处者性急动之则火灭不得已清泉者次之长泉者又为下
　　一法杉炭末五两胡粉黄丹各一两合捣为细末著糈米胶和匀作饼子𠉀干火内烧通红以纸灰埋香炉中焚香经夕不灭不消
　　降真香
　　虚堂清夜宴坐焚之降真香一斤沉香四两龙脑一分蜜和之
　　茅香时烧少许亦佳本草云可入印香中合香附子末用
　　四品奇香
　　雪梅香　丁香一分沉檀半胫炭筛研半两来捻取些
　　儿炉口爇人人道是雪中梅
　　江梅香　人人尽道是江梅半两丁香一分茴更用藿
　　零俱半两麝香少许是良媒
　　百花香　一两甘松二两芎麝香少许蜜和同圆如弹
　　子安炉上恰是百花凝晓风
　　长春香　二两笺香三两檀麝香脑子一钱寛华堂静
　　处炉烟起清韵长春赛蕙兰
　　御爱四和香
　　沈香　檀香　降真　笺香　茅香　海螵蛸〈各一两〉麝香〈二钱〉樟脑〈一钱半〉龙骨〈半两〉蜜
　　右诸香锉碎蜜和匀后用龙骨麝脑碾细和入新瓦瓶内封闭勿令气出经三日方倾出限三日过遇四更时分当天取露气天明便收阴干如此三次研为末用蜜些子黄蜡调作饼子用瓷器收遇烧时用水一盏傍香炉边方烧香
　　香方甚多独此方用龙骨锁住其烟不散所以为妙试茶
　　采嫩芽先沸汤乃投芽煮变色挹取握去水小焙中焙欲干枪内略炒使香磨碾皆可坐圃临泉旋撷旋烹芳新不类常韵
　　香茶
　　上春嫩茶芽每五百钱重以菉豆一升去壳蒸焙山药十两一处细磨别以脑麝各半钱重入盆同研约二千杵纳罐内密封窨三日后可以烹㸃愈久香味愈佳
　　柏汤方
　　采嫩柏叶线系垂桂一大瓮中纸糊其口经月取如未甚干更闭之至干取为末如嫩草色不用瓮只密室中亦可但不及瓮中者青翠若见风则黄矣此汤可以代茶夜话饮之尢醒睡饮茶多则伤人气耗精害脾胃柏汤甚有益如太苦则加少山芋尢佳外台秘要有代茶新饮然作药味不若柏汤隠居道话尤助幽尚
　　三妙汤
　　地黄枸杞实各取汁一升蜜半升银器中同煎如稀饧每服一大𠤎汤调酒调皆可实气养血久服弥益人
　　干荔枝汤
　　蔗糖〈一斤球糖亦好〉大乌梅〈润者二两汤浸时复换水澄去酸汁不去核焙干〉川桂〈去皮为末〉生姜〈二两薄切作片焙干〉
　　右先将乌梅生姜为细末入在沙糖内与桂末拌和匀再取粗隔过如茶㸃吃欲作膏子吃乌梅用去核修事如上法不焙桂作小片为末姜切片不焙用水三碗煎至二碗汤调服暑热心烦井水调服　叶龙图𫝊暑月可常合服之
　　清韵汤
　　缩砂仁〈二两〉石菖蒲〈一两〉甘草〈半两〉
　　右末入盐㸃服
　　橙汤
　　橙子〈十个〉干山药〈一两〉甘草〈二两〉盐〈四两炒〉白梅〈四两槌碎去仁核〉
　　右先用橙子山药甘草白梅一处研细捏作饼子焙干为末入檀香半两尢佳
　　桂花汤
　　黄桂花〈三斤㨂净去青柄研细以磁器盛贮覆合略蒸花〉干姜〈一两〉甘草〈一两略炒〉
　　右末和匀量入炒盐盛贮莫令漏气如常㸃服醍醐汤
　　神曲〈二两〉盐〈十两炒〉官桂〈二两〉甘草〈七两〉乌梅〈八两洗拍碎〉干姜〈二两煨〉
　　右先将五味焙干为末后入炒盐和匀作一处新瓷罐收
　　洞庭汤
　　真橘皮〈四两不去白去蒂擘作小钱大冷水浸一宿晒干〉生姜〈四两净洗擦〉右将姜与橘皮同淹一宿晒干焙干入甘草一两三钱炙黄好白盐梅二十个去核以白面拍作片子无油铫内煿干入炒白盐一两半同一处为末沸汤用
　　木瓜汤
　　生姜〈四两取汁〉木瓜〈十两〉白盐〈五两〉甘草〈五两〉紫苏〈十两〉右炒姜盐拌和苏瓜甘草三日取出晒干为末沸汤㸃服手足酸服之妙又一方加缩砂山药炒为末消食化气壮脾
　　韵梅汤
　　半黄梅〈百个槌去仁〉青椒〈四两拣净秤〉姜〈一斤去皮研〉甘草〈四两炙为末〉盐〈半斤〉
　　右件安净钵内一处拌匀烈日晒半月以色变稍紫为度更约度稀稠得所为佳须用晒半月日安净瓶内㸃用〈已上诸方皆得之秘𫝊宜供汤药之用〉
　　熟水
　　稻叶榖叶楮叶橘叶樟叶皆可采阴干纸囊悬之用时火炙使香汤沃羃其口良久
　　前朝太医院定熟水以紫苏为上沉香次之麦门冬又次之苏能下胸膈滞气功效至大炙苏须隔竹纸不得翻𠉀香以汤先泡一次倾却再泡用大能利气极佳
　　晨朝补养药糜法
　　地黄粥
　　切地黄二合𠉀汤沸与米同下铛先取酥二合蜜一合同炒令香熟别贮之𠉀粥欲熟乃下同煮取熟
　　胡麻粥
　　乌油麻去皮蒸一炊曝干更炒令香熟每用白粳米一升胡麻半升如常煮粥法为之临熟加糖蜜任意极香甘胡麻多治之临时取用
　　乳粥
　　牛羊乳皆可先淅细粳米令精细控令极干乃煎乳令沸一依用水法乃投米煮之𠉀熟即挹置碗中每碗下真酥半两置粥上令自镕如油遍覆粥上食时旋搅美无比
　　薯蓣粥〈薯蓣生于山者名山药一名山芋〉
　　薯蓣生山者佳圃种者无味取去皮细石上磨如糊每碗粥用薯蓣一合以酥二合蜜一合同炒令凝以匙揉碎粥欲熟投搅令匀乃出
　　栗粥
　　小栗去壳切如米粒每粳米一升栗肉二合同米煮更无他法
　　百合粥
　　生百合一升切蜜一两同水窨熟投欲熟粥中每碗用三合
　　麋角粥
　　新麋角一具寸截流水内浸三日刷腥秽以河水入砂瓶或银瓶内以桑叶塞瓶口勿令漏气炭火猛煮时时㸔𠉀如汤耗旋益热汤一日许其角烂似熟山芋掐得酥软即止未软更煮慎勿漏气漏气则难熟取暴干为粉其汁澄滤𠉀清冷以绵滤作胶片碗盛风中吹干麋角胶别入药每粥一碗入麋角粉五钱盐一匙同搅温服
　　枸𣏌子粥
　　枸杞子生研捩取汁每一碗粥可用汁一盏加少熟蜜同煮
　　马眼粥
　　新黒豆一斗净淘入大釡中如常用水煮令熟擗取汁再入釡以熟麻油浸之豆上油深四指密葢之慢火煮直𠉀露出豆即以匙拌转更煮直令尽油即住每粥一釡可下熟豆三五碗欲熟入拌匀食之
　　又法
　　白米二升别煮令熟大颗黒豆一升先以薄灰汁煮豆令熟漉出豆却以清水烧沸依前入豆再煮透出灰气漉出却以沙糖六两用水两碗化滤过入盐二两酱三两只用水取酱汁同煮熟桃仁杏仁皆可为粥生去皮尖略炒令香细研水绞取浓汁随意入粥中煮临时加酥蜜亦可金罂术煎亦可作粥一入用糖法
　　诸山蔬可作粥者皆只如菜粥法
　　礼记内则言子事父母妇事舅姑进盥授巾之后问所欲而敬进之以𫗴酏为先𫗴厚粥酏薄粥也故此编详述懐山录中诸药糜法陆放翁云平旦粥后就枕粥在腹中暖而宜睡天下第一乐也
　　紫不托法
　　新黒豆煮取浓汗搜面作汤饼极甘美能去面毒令不蒸热服丹石人尤宜食此杂莼菜为羮妙
　　沈存中云面治壅热益气力但不可多食致令愤闷料理有法节而食之馎饦蒸饼及糕索饼起面等法在食经中此法用黒豆汁搜面则无毒矣
　　造山药面法
　　取山药去皮薄切日中暴干柳箕中挼为粉下筛如常面食之加酥蜜为淳面尤精益气力长肌肉久服轻身耳目聪明不饥延年
　　造干地黄法
　　九月末掘取肥大者去须熟蒸微暴干又蒸暴干食之如蜜可停
　　芭蕉脯
　　蕉根有两种一种黏者为糯蕉可食取作手大片灰汁煮令熟去灰汁又以清水煮易水令灰味尽取压干乃以盐酱芜荑椒干姜熟油胡椒等杂物研浥一两宿出焙干略捶令软食之全类肥肉之味
　　牛蒡脯
　　十月以后取根洗干去皮〈阙〉　　少煮勿太烂硬者即熟煮并捶令软下杂料物如芭蕉脯法浥焙取干笋脯一如牛蒡脯法
　　莲房脯
　　取嫩莲房去蒂又去皮〈阙〉　　　入灰煮浥一如芭蕉脯法焙干以石压令匾作片收之
　　薝卜鲊
　　詹卜花即栀子也采嫩花醸作鲊极香美
　　白乐天方剂刘禹锡馈以菊苗韲芦菔鲊换取乐天六班茶二囊以自醒酒
　　干蕨菜
　　采嫩蕨菜蒸熟以干灰拌之同极干濯去灰又干收之临食汤浸令软味如合蕈
　　石芥𦯼菜
　　此二物极辛为菹大佳
　　苦盖菜
　　苦盖菜青蘘苦麻皆可作羮
　　苦麻即今俗谓之胡麻者叶作羮大甘滑〈其苗名青蘘〉松蕊
　　去赤皮取嫩白者密渍之略烧令蜜熟勿太熟极香脆
　　白芷
　　蜜渍糟藏皆可食
　　防风芽
　　防风芽如胭脂色天门冬芽如马椿芹菜芎芽又有蘼芜枸杞芽菊芽荇菜水藻牛膝芽地黄嫩叶皆如常菜治之
　　东坡诗云秋来霜露满东园芦菔生儿芥有孙我与何曾同一饱不知何苦食鸡豚况药菜之佳乎水苔
　　立春前采嫩者淘泽令极净其间多沙石蝶虫取得压干只入盐油完椒切薤白同入瓶中醸为醑醋浸食之甚佳又可油炒加盐酱亦善
　　瓜虀
　　生甜𤓰㨂去未熟者每十斤随瓣切开去穰不用就百沸汤绰过以盐五两匀擦翻转豆豉末半升酽醋升半面酱斤半马芹川椒干姜陈皮甘草茴香各半两芜荑二两并为细末同瓜一处拌匀入瓷瓮内腌压于冷处顿之经半月后则熟瓜色明透绝类琥珀味甚香美
　　菜虀
　　大菘菜丛采十字劈裂莱菔取紧小者破作两半同向日中晒去水脚二件薄切作方片如钱眼子大入净罐中以马芹茴香杂酒醋水等令得所调净盐浇之随手举罐撼触五七十次密葢罐口置灶上温处仍日一次如前法撼触三日后可供菜色青白间错鲜洁可爱
　　藕虀
　　嫩藕梢随意切作方块如骰子大就蟹眼汤内快手绰上取牵牛花揉汁腌染片时投冷熟水中涤过控干以马芹盐花泡汤入少醋加蜜作虀澄冷浇供之
　　豆虀
　　先取湿沙纳瓷器中以绿豆匀撒其上如种蓺法深桶覆藏室中勿令见风日一次掬水洒透俟其苗长可尺许摘取蟹眼汤绰过以料虀供之赤豆亦可种然不如绿豆之佳
　　荠羮〈俗谓荠为东风菜方言讹而为公爹菜谓可以奉公爹也〉
　　东坡与徐十三书云今日食荠极美天然之珍虽不甘于五味而有味外之美其法取荠一二升许净择入淘了米三合冷水三升生姜不去皮捶两指大同入釡中浇生油一蚬壳当于羮面上不得触触则生油气不可食不得入盐醋君若知此味则陆海八珍皆可厌也天生此物以为幽人山居之禄辄以奉𫝊不可忽也羮以物覆则易热而羮极烂乃佳也
　　本草荠和肝气明目凡人夜则血归于肝肝为宿血之脏过三更不睡则朝旦而色黄燥意思荒浪以血不得归故也若肝气和则血脉流通津液畅润东坡尝有诗云时绕麦田求野荠强为僧舍煮山羮陆放翁亦有诗云小着盐酰助滋味微加姜桂助精神风炉歙钵穷家活妙诀何曽肯授人
　　笋鳜
　　东坡回钱穆父书云竹萌䝉佳贶取笋蕈菘心与鳜鱼相和清水煮熟用姜芦菔自然汁及酒三物等入少盐渐渐款洒之过熟可食不敢独味此请依法作与老嫂共之
　　老人有性善茹素不忍害物者菽水之奉在嘉蔬药菜料理如法殊益于人杞菊芎术等苗嫩时采食之或煮或虀或炒或罨悉用土苏咸豉汁加盐下饮甚良蔓菁作虀最妙不断五辛者春秋嫩韭四时采薤甚益绿豆紫苏乌麻须宜贮俱能下气其馀䜴酱之徒食所不可少皆须贮蓄肉食心不害物但以钱买犹愈于杀第一戒慎勿杀然肉须新鲜似有气息则不宜食烂脏损气切须慎之戒之
　　种埴
　　庭槛园林间种植可爱玩之物如世间花果人家自有此不悉载令抄东坡一书诚斋一诗于左
　　东坡与程全父书
　　白峰新居成从天侔求数色果木太大则难活小则老人不能待当酌中者又须土砧稍大不伤根者柑　橘　柚　荔枝　杨梅　枇杷　松　柏　含笑　栀子
　　漫写此数品不必皆有仍告书记其东西
　　诚斋三三径诗
　　东园新开九径
　　江梅　海棠　桃　李　橘　杏　红梅　碧桃芙蓉
　　九种花木各植一径命曰三三径其诗云
　　三径初开是蒋卿再开三径是渊明诚斋奄有三三径一径花开一径行
　　欧阳公示谢道人种花诗云
　　浅深红白宜相间先后仍须次第栽我欲四时携酒去莫教一日不花开
　　西园胡〈大壮一〉喜种花卉以窥造化生育之妙喜饮醇酎以寓经纶燮理之方
　　芸香
　　古人藏书谓之芸香是也采置书帙中即去蠹置席下去蚤虱栽园庭间香闻数十步极可爱叶类豌豆作小聚生秋间叶上微白如粉江南人谓之七里香江南极多大率香草多只是花过则已纵有叶香者须采掇嗅之方香此草逺在数十步外此间已香自春至秋不歇绝可玩也
　　茅香
　　闲地种之可洗手终日香一年数次刈闲屋中时时烧少许亦佳
　　本草云苗叶可煮作浴汤令人身香同藁本尢佳仍入印香中合香附子用
　　枸杞
　　㨂好地熟斸加粪讫然后逐畦长开垅深七八寸令寛乃取枸杞连茎锉长四寸许以草为索慢束如羮碗大于垅中立种之每束相去一尺下束讫别调烂牛粪稀如面糊灌束子上令满减则更灌然后以肥土壅之满讫土上更加熟牛粪然后灌水不久即生乃如翦韭法从一头起首割之得半亩料理如法可供数人其割时与地面平髙留则无叶深翦则伤根割仍避热及雨中但早朝为佳
　　又法但作束子掘坑方一尺深于束子三寸即下束子讫著好粪满坑填之以水沃粪下即更著粪填以不减为度令粪葢束子一二寸即得生后极肥嫩数锄壅每月一加粪尢佳
　　又法但畦中种子如种菜法土粪下水当年疏瘦二年以后悉肥勿令长苗即不堪食如食不尽即剪作干菜以备冬中常使如此从春及秋其苗不绝取甘州者为真叶厚大者是有刺叶小者是白棘不堪服食
　　又法枸杞子于水盆内挼令散讫暴干斸地作畦畦中去却五六寸土勿作垅缚草穰作稕似臂长短即以泥涂稕令遍以安垅中即以子布泥上一面令稀稠得所乃以细土葢之令遍又以烂牛粪葢上令遍又布土一重令与畦平待苗出时时浇灌及堪采即如翦韭法更不要煮链每种用二月初一每年但五度翦不可过也凡枸杞生西河郡谷中及甘州者其味迥过于蒲萄今兰州西去邺城灵州九原并大根茎尢大
　　甘菊
　　移根最佳若少时折取苗乘雨湿种便活一年之后落遍地长服却老冬中收子翦如韭法
　　陆龟𫎇杞菊赋云惟杞与菊偕寒互绿或颖或苕烟披雨沐我衣败绨我饭脱粟羞惭齿牙苟且粱肉蔓延骈罗其生实多尔杞未棘尔菊未莎其如予何其如予何东坡云天随生自言常食杞菊及夏五月枝叶老梗气味苦涩犹食不已余守胶西与通守刘君循古城废圃求杞菊食之扪腹而笑作后杞菊赋云人生一世如屈伸肘何者为贫何者为富何者为美何者为陋或糠核而瓠肥或粱肉而黑瘦何侯方丈庾𭅺三韭较丰约于梦寐卒同归于一朽吾方以杞为粱以菊为糗春食苗夏食叶秋食花实而冬食根尚庶几乎河西南阳之寿张南轩赋云张子为江陵之数月时方仲春草木敷荣经行郡圃意有所欣爰命采掇付之庖人汲清泉以细烹屏五味而不亲甘脆可口蔚其芬馨尽日为之加饭而他物不足以前陈又云天壤之间孰为正味厚或腊毒淡乃其至猩唇豹胎徒取诡异山鲜海错纷纠莫计苟滋味之或偏在脏腑而成赘惟杞与菊微劲不苦滑甘靡滞非若它蔬善呕走水既了目而安神复沃烦而涤秽骄南阳于西河又颓龄之可制随寓必有约居足恃雪消壤肥其茸葳㽔与子婆娑薄言掇之古铫瓦盆啜汁咀虀髙论唐虞咏歌书诗嗟乎微斯物孰同先生之归于是相属而歌殆日晏以忘饥
　　地黄
　　十二月耕地至正月可止三四遍细爬讫然后作沟沟阔一尺两阔作一畦畦阔四尺其畦微髙而平硬甚不受雨水苗未生间得水即烂畦中又拨作沟沟深三寸取地黄切长二寸种于沟内讫即以熟土葢之其土厚三寸以上每种一亩用根五十斤葢土讫即取经冬烂草覆之𠉀芽稍出以火烧其草令烧去其苖再生叶肥茂根益壮自春至秋凡五六耘不得锄八月堪采根至冬尢佳若不采其根太盛春二月当宜出之若秋采讫至春不复更种其生者犹得三四年但采讫比及明年耨耘而已参验古法此为最良按本草二月八月采殊未穷物性也八月残叶犹在叶中精气未尽归根二月新苗已生根中精气已滋不如冬月采殊妙又与蒸𭧂相宜古人云二月八月非为种者将为野生当须见苗矣欲食叶但露散后摘取旁叶勿损中心正叶甚益人胜诸药
　　东坡诗云地黄饲老马可使光鉴人吾闻乐天语喻马施之身〈白乐天采地黄诗凌晨荷锸去薄暮不盈筐携来朱家门卖与白面𭅺与君啖肥马可使照地光愿易马残粟救此苦饥肠〉我衰正伏枥垂耳气不振移栽附沃壤〈本草古称地黄宜黄土今不然大宜肥壤虚地则根大而多汁〉蕃茂争新春沉水得稚根〈言以水沉而试之也日华子云浮者名天黄半浮半沉者名人黄沉者名地黄其沉者佳也〉重汤养陈薪〈于鼎釡水中更以器盛水而煮谓之重汤〉投以东阿清〈阿胶出东阿其用皮有老少则胶有清浊〉和以北海醇崖蜜助甘冷山姜发芳辛〈山姜木名古方用术〉融为寒食饧〈寒食日研杏仁为酪以煮麦粥以饧沃之〉咽作瑞露珍丹田自宿火渴肺还生津愿饷内热子一洗胸中尘
　　五加
　　取根深掘肥地二尺埋一根令没旧㾗甚易活苗生从一头翦取每翦讫锄土壅之
　　五加盖天有五车之星精也金应五行人应五徳位应五方物应五车青精入茎有东方之液白气入节有西方之津赤气入华有南方之光𤣥精入根有北方之𥹋黄烟入皮有戊巳之灵五神镇主相转育成用之者真仙服之者反婴久服轻身耐老明目下气补中益精坚筋骨强志意五叶者良叶可作蔬菜食五月七月采茎十月采根阴干张子声杨建始王叔才于世彦皆服此酒得寿三百年有子二十人世世有得服五加酒散而获延年者不可胜计或只为散以代汤茶而饵之验亦然也
　　青蘘〈胡麻苗也〉
　　取八棱者畦中如菜法种之生苗为菜食秋间依此法种之甚滑美
　　百合
　　上好肥地加粪熟斸讫春中取根大劈取瓣于畦中如种蒜法五寸一瓣种之直作行又加粪灌水苗出即锄四边令绝无草春后㸔稀稠得所处更别移亦得畦中干即灌水三年后其大如拳然后取食之又取子种亦得或一年以后二年以来始生甚迟不如种瓣
　　黄精
　　择取叶参差者是真取根擘破稀种一年以后极稠种无得其苗香美可食
　　苜蓿
　　择肥地斸令熟作垅种之极益人还须从一头翦每翦加粪锄土壅之
　　合欢〈萱草也〉
　　移根畦中稀种一年自稠春翦苗食如枸杞秋夏不堪食
　　牛蒡
　　取子畦中种种时乘雨即生若有水不𠉀雨也地须加粪灼然后肥旱则沃水翦如上法菜中之尢益者但多种食苗及根茎益于人
　　莲子
　　八九月取坚黒子瓦上磨尖头直令皮薄取墐土作熟泥封如三指大长使带头兼重令磨须尖泥欲种时掷至池中重头向下自能周正薄皮上易生数日即出不磨者率不可生
　　藕
　　春初掘取藕三节无损处种入深泥令到硬土榖雨前种当年有花
　　藕可作粉其法取粗藕不限多少净洗截㫁浸三宿数换水看灼然洁净然后漉出碓中碎捣以新布绞取汁重捣取汁尽为度又以密布滤去粗恶物澄去清水如稠难澄以水搅之然后澄看水清即㵼去一如造米粉法
　　鸡头
　　鸡头粉取新熟者去皮熟捣实如上法
　　菱角粉去皮如上法
　　姜粉以生姜烂研捩汁如上法以和羮
　　葛粉去皮如上法开胃止烦热
　　茯芩粉锉如弹子以水浸去赤汁如上法
　　松柏粉春采嫩叶如上法须垂露采为之经宿则无粉如嫩草郁郁可爱
　　脱果
　　木生之果八月间以牛羊滓和土包其膝处〈彼端干相搂黄纹处〉如大柸以纸裹囊覆之麻绕令密致重则以杖拄之任其发花结实明年夏秋间试发一包视之其根生则㫁其本埋土中其花实皆晏然不动一如巨木所结予在萧山县见山寺中橘木止髙一二尺实皆如拳大盖用此术也大木亦可为之尝见人家有老林檎木根巳蠹朽圃人乃去木本二三尺许如上法以土包之一年后土中生根乃截去近根处三尺许包入地后遂为完木
　　凡种果木须望前种实多望后种实少
　　百部
　　山地种之如百合法多种为佳取根挼汁濯衣令不生虱仍洁白如用皂角也
　　右自杞菊以次为粥为蔬为脯为粉须自种植充饶足用百部之种亦可为浣濯之供
　　菖蒲石
　　怪石奇峰以沙石器种之旦暮易水则茂水浊及有泥滓则萎一寸九节者服之可以乌髭轻身延年夜檠灯间置一两盆可以收烟不薰人眼东坡诗云碧玉碗盛红玛瑙青盆水养石菖蒲曽茶山云窗明几净室空虚尽道幽人一事无莫道幽人无一事汲泉承露养菖蒲文石清漪斯亦几案间良玩也
　　相
　　相不必如经所说但取其标格立瘦唳声清彻者为胜凡老所生则气韵清古三年顶赤则能唳细论其法颈欲细而长身欲人立而不横足欲瘦而节欲髙颈肥则类雁身横则类鹜胫粗韵俗则类鹳声浊体肥则类鹅皆下才也为雏食鱼稻甚多老则食榖渐少甚老则不食惟华亭县窠村所出者为得地他处虽时有皆凡格也养处须有广水茂木风月清旷之地尝食生物则格韵髙野畜之樊笼饷以熟食则多肥浊而精彩羽毛日渐摧藏类乎鸡矣
　　养龟
　　龟者寿物养庭槛中可以爱玩愈于观他物尢宜畜山龟尔雅谓之摄龟者腹下壳能开合此龟啖蛇蛇甚畏之庭槛中养此龟则蛇不复至以至园圃中多畜之大能辟蛇兼此龟不赖水陆地畜之不失其性予在随州时寓法云寺之后有竹园常苦多蛇寺僧乃畜龟于园中自尔不复有蛇〈相养龟二事皆懐山录所述〉
　　收画
　　子弟遇好图画极宜收拾在前士大夫家有耕莘筑岩钓渭浴沂荀陈徳星李郭仙舟蜀先主访草庐王羲之㑹兰亭陶渊明归去来韩昌黎盘谷序晋庐山十八贤唐瀛洲十八学士香山九老洛阳耆英古今事实皆绘为图可以供老人闲玩共賔友髙谈人物山水花卉翎毛各有评品吟咏亦以广后生见闻梅兰竹石尢为雅致瑶池寿乡图庆寿近年有寿域图备列历代圣贤神仙耆寿者丹青妆尤为奇玩
　　王维字摩诘九岁知属辞擢进士工草隶善画名盛于开元天宝间宁薛诸王待若师友画思入神至山平水逺云势石色绘工以为天机所到别墅在辋川地奇胜与裴迪游其中赋诗相酬为乐东坡云味摩诘之诗诗中有画观摩诘之画画中有诗秦太虗云余为汝南得疾卧直舎髙仲符携辋川图示余曰阅此可以疗疾余本江海人得图喜甚即使二儿从旁引之阅于枕上恍然若与摩诘入辋川度华子冈经孟城憩辋口庄泊文杏馆上斤竹岭并木兰柴绝茱茰沜蹑槐柏窥尘柴返于南北垞航歇湖戏柳浪濯奕家瀬酌金屑泉过白石滩停竹里馆转辛夷坞抵漆园幅巾杖履棋弈茗饮或赋诗自娱忘其身之匏系于汝南也数日疾良愈
　　龙眠居士李公麟字伯时能行草书善画尢工人物人以比顾陆〈顾凯之陆知微〉晩年致仕归老肆意于泉石间作龙眠山庄图为世所宝韩子苍题太乙真人莲叶图云太乙真人莲叶舟脱巾露髪寒飕飕轻风为帆浪为楫卧看玊宇浮中流中流荡漾翠绡舞穏如龙骧万斛举不是峰头十丈花世间那得叶如许龙眠画手老入神尺素幻出真天人恍然坐我水仙府苍烟万顷波粼粼玉堂学士今刘向禁直岧荛九天上不须对此融心神㑹植青藜夜相访观画之趣二事可参
　　置琴
　　朱文公琴赞云养君中和之正性禁尔忿欲之邪心乾坤无言物有则我欲与子钩其深欧阳公云予尝有幽忧之疾退而闲居不能治也既而学琴于友人孙道滋受宫声数引乆而乐之不知疾之在其体也夫疾生乎忧者也药之毒者能攻其疾之聚而不若声之至者能和其心之所不平心而平不和者和则疾之忘也宜哉奉亲者能琴时为亲庭鼓一二操亦足以娱悦其意和平其心
　　琴师六言云擘托抺挑打摘先后轻重疾徐最是一般妙处更要其人读书斯亦子弟藏修息游之一益云
　　延方士
　　湖州东林沈东老能酿十八仙白酒一日有客自号回道人长揖于门曰知公白酒新熟逺来相访愿求一醉公见其风骨秀伟跫然起迎徐观其碧眼有光与之语其声清圆于古今治乱老庄浮图氏之理无所不通知其非尘埃中人也因出酒器十数于席间曰闻道人善饮欲以鼎先为寿如何道人曰饮器中锺鼎为大屈卮螺杯次之梨花蕉叶最小请戒侍人次第速斟当为公自小至大以饮之笑曰有如顾恺之食蔗渐入佳境也又约周而复始常易器满斟于前笑曰所谓杯中酒不空也回公兴至即举杯常命东老鼔琴回浩歌以和之又尝围基以相娯止弈数子辄拂去笑曰秪恐棋终烂斧柯回公自日中至暮已饮数斗无酒色东老欲有所叩回公曰闻公自能黄白之术未尝妄用且笃于孝义又多阴功此余每日所以来寻访而将以发之也东老因叩长生轻举之术回公曰四大假合之身未可离形而顿去东老摄衣起谢有以喻之回公曰此古今所谓第一最上极则处也饮将逹旦瓮中所酿止留糟粕而无馀沥回公曰乆不游浙中今日为公而来当留诗以赠然吾不学世人用笔书乃就擘席上榴皮画字题于庵壁其色微黄而渐加黒其诗云西邻已富忧不足东老虽贫乐有馀白酒酿来縁好客黄金散尽为收书已而告别东老启门送之天渐明矣握手并行至舎西石桥回公先度乘风而去莫知所适
　　延名衲
　　成都一僧诵法华经甚専虽经兵乱卒不能害忽一山仆至云先生请师诵经引行过溪岭数重烟岚中一山居仆曰先生老病起晚请诵至宝塔品见报欲一听之至此果出野服杖藜两耳垂肩焚香聴经罢入不复出以藤盘竹箸秫饭一盂𣏌菊数瓯无盐酪美若甘露得衬钱一环仆送出路口问曰先生何姓曰姓孙问何名仆于僧掌中书思邈二字僧大骇仆遽失之三日山中寻求竟迷旧路归视衬资乃金钱一百文也由兹一饭身轻无疾天禧中僧一百五十岁矣后隠不见
　　款延方士谈真诰时约名缁聴梵书二士共谈必说妙法真有所遇岂不乐哉
　　肃客
　　朱文公晚年野服见客榜客位云荥阳吕公尝言京洛致仕官与人相接皆以闲居野服为礼而叹外郡或不能然其㫖深矣某叨恩致事前此䝉賔客下访初亦未敢援此遽以老人野逸自居近縁乆病难于动作遂以野服从事上衣下裳大𢃄方履比之凉衫自不为简所便者束帯足以为礼解帯足以燕居且使穷乡下邑复见京都旧俗之美亦补助风教之一端也又云衰病之馀不堪拜跪亲旧相访亦望察此非应受者并告权免庶几还答不至阙礼
　　罗鹤林云余尝于赵季仁处见其服上衣下裳衣用黄白青皆可直领两𢃄结之縁以皂如道服长与膝齐裳必用黄中及两旁皆四幅不相属头带皆用一色取黄裳之义也别以白绢为大带两旁以青或皂縁之见侪軰则繋带见卑者则否谓之野服又谓之便服
　　记事
　　周益公云苏子容闻人引故事必令人检出处司马温公闻新事即便抄录且记所言之人故当时谚曰古事莫语子容今事勿告君实
　　司马公对賔客无问贤愚长㓜悉以疑事问之有草簿数枚常致座间苟有可取随手抄录或对客即书率以为常其书字皆真谨刘元城见时已有三十馀册
　　曽祖南谷文靖公叔祖朴庵提刑皆有日记朴庵所记名长生历有序云司马温公日记凡十年作一袠一日之事无论善恶必载焉限以十年所以推一期进徳与否也夫子三十而立自是十年则有加于前矣至从心之时盖渉历四十年圣人所以密推熟察以自验其道艺所造功力所成者至矣夫甲乙周而时已久矣时愈久而行愈进此圣人之所以为圣人也温公之袠岂其原亦出于此欤〈长生历亦十年为一袠〉二老相访
　　周益公以宰相退休杨诚斋以秘书监退休为庐陵二大老益公尝访诚斋于南溪之上留诗云杨监全胜贺监家赐湖岂比赐书华回环自辟三三径顷刻能开七七花门外有田供伏腊望中无处不烟霞却惭下客非摩诘无画无诗只漫夸诚齐和云相国来临处士家山间草木也光华髙轩行李能过李小队寻花到浣花留赠新诗光夺月端令老子气成霞未论藏去𫝊贻厥拈向田夫野老夸好事者绘以为图诚斋题云平叔曽过魏秀才何如老子致元台苍松白石青苔径也不𫝊呼宰相来用魏野诗翻案也诚斋冢嗣东山先生伯子以集英殿修撰致仕家居年八十云巢曽无疑益公门人也年尤髙尝携茶袖诗访伯子其诗云褰衣不待履霜回到得如今亦乐哉颖有时供戏剧轩裳无用任尘埃眉头犹自懐千恨兴到何如酒一杯知道华山方睡觉打门聊伴茗奴来伯子和云雪舟不肯半涂回直到荒林意盛哉篱菊苞时披宿雾木犀香里绝纎埃锦心绣口垂金薤月露天浆贮玉林八十仙翁能许健片云得得出巢来其风味庶几可亚前二老云
　　二老相访倡妍酬丽四诗可观放翁诗云老人无一事有兴即吟诗唱者和者皆须兴到也
　　储书
　　邵康节诗云花木四时分景致经书万卷号生涯有人若问闲居处道徳坊中第一家欧阳文忠公六一堂记云琴一张棋一局酒一壶藏书一万卷集录金石遗文一千卷以吾一翁老于此五者之间是为六一陆放翁书巢记云陆子既老且病犹不置读书名其室曰书巢吾室之内或栖于椟或陈于前或枕藉于床俯仰四顾无非书者吾饮食起居未尝不与书俱间有意欲起而乱书围之至不得行辄自笑曰此非吾所谓巢者耶二公盖储书以旬佚其老者也丁度之祖𫖮尽其家赀以置书至八千卷且曰吾聚书多矣必有好学者为吾子孙度力学有守登服勤词学科仕至参政曽子固平生嗜书家藏至六万馀卷手自仇对白首不倦此储书以遗其子孙者也孟子有贤父兄之言惟以书教子弟者而后为贤晋人有佳子弟之目惟从父兄之教而知书者而后为佳
　　唐杜荀鹤诗云欺春只爱和醅酒讳老犹看夹注书放翁诗云灯前目力依然在且尽山房万卷书欧公诗云至哉天下乐终日在书案家仲本云至乐莫如读书至要莫如教子又云人家教子弟如养芝兰然既积学以培植之又须积徳以浇灌之子弟储书正以备侍旁检阅陈后山左右图书日以讨论为务其志専欲以文章名后世夜与诸生㑹宿忽思一事必明烛翻阅得之乃已或以为可待旦者后山曰不然人情乐因循一放过则不复省矣故其学甚博而精尤好经术非如唐之诸子作诗之外他无所知魏衍昌世亦彭城人从后山学年五十馀见异书犹手自抄写藏书数千卷云










　　寿亲养老新书卷三
<子部,医家类,寿亲养老新书>