太平御览_(四部丛刊本)/卷之八百五十三 中华文库

太平御览卷第八百五十三

　饮食部十一

　　　𩜌　　　　　　　　馓

　　　麹蘖　　　　　　　麸

　　　　　𩜌〈于月切〉

方言曰腕谓之肴〈以豆屑𮦀饧也〉

苍颉解诂曰𩜌饴中着豆屑也

文曰𩜌豆饴也

　　　　　馓〈先但切〉

广雅曰浮𥹷�也〈𥹷音流〉

文曰馓𤎅稻张𫗴也急就篇曰馓饴𩛿

卢谌𥙊法曰四时皆用馓

　　　　　麹蘖

书曰作酒醴尔惟麹蘖

记曰仲冬之月乃命有司�稻必齐麹蘖必时

左传曰楚子伐箫还无社与司马卯言申叔展〈还无杜萧人也〉

〈司马卯申叔展皆楚大夫〉叔展曰有麦麹乎曰无〈麦麹所以御湿也〉有山芎䓖

乎曰无

方言曰�〈音器〉�〈音才〉䴳〈干八切〉麰〈音牟大夌麹也〉�〈音脾细𬹃麹也〉�〈音𫎇有衣麹〉

䴹麹〈小麦为麹�即麹耳〉自关而西秦𡺳之间曰�晋之旧都曰䴭

〈今河东人呼麹为才〉齐右河济曰䴳北燕曰䴹麹其通语也

文曰麹酒母也䤓生衣也䤁熟麹也蘖牙米也

通俗文曰�麦麹曰�〈�音壷�音故版切〉

释名曰麹朽也郁之使生衣朽败也蘖𡙇也渍麦覆之使

生牙𨵿𡙇也

史记曰文帝遗匈奴�蘖

又曰通邑大都蘖麹塩䜴千答也

东观汉记曰顺帝诏禁民无得酤卖酒麹

汉晋阳春秋曰𢚓帝在长安为刘粲所攻粮尽太仓有麹

数十饼屑之为粥以供奉帝麹屑尽遂降

列子曰子产有兄公孙朝聚酒千锺积麹成封

刘伶酒德颂曰枕麹藉糟

崔寔四民月令曰七月七日作麹

　　　　　麸

苍颉解诂曰麺细麸也

文曰麸小麦皮屑也

史记曰陈平为人长大美色或谓陈平贫何食而肥若是

其嫂疾平之不视家产曰亦食糠核〈孟康曰麦糠中之不破者晋灼曰京师谓〉

〈庆屑为纥头〉

呉书曰𡊮术既为雷薄等所距留住三日士众绝粮乃还

至江亭去寿春八十里问厨下尚有麦屑三十斛

刘谦之晋记曰王莽诛童谣曰昔年食麦屑今年食䝁豆

䝁豆不可食使我枯咙喉

崔寔四民月令曰五月五日至后可籴麸至冬以养马

太平御览卷第八百五十三