延喜式/卷第卅二 中华文库

大膳上

御膳神八座

五色薄〓各五尺。倭文二尺。木绵。麻各八两。锹二口。白米五斗。糯米二斗。大豆。小豆各五升。酒二斗。塩一升。

东鳆十二斤。嶋鳆。熬海鼠。蛸。雑〓各六斤。坚鱼九斤。雑鮨六十斤。海菜十二斤。食荐四枚。祝史料庸布二段。

醤院高部神一座

灶神四座

五色薄〓各二尺。倭文一尺。木绵。麻各八两。绯帛五尺。／盖／料。∥锹一口。白米三斗。糯米一斗。大豆。小豆各三升。酒

一斗。塩六升。雑鳆二斤。坚鱼。熬海鼠。〓各六斤。雑鮨十六斤。煮塩年鱼十二斤。海藻四斤。祝史料商布二段。

果饼所火雷神一座

五色薄〓各三尺。倭文一尺。木绵。麻各八两。锹一口。白米三斗。糯米一斗。大豆。小豆各三升。酒一斗。塩六升。

雑鳆二斤。坚鱼。雑〓各六斤。雑鮨十一斤。海藻四斤。祝史料商布二段。

灶神四座

五色薄〓各三尺。倭文二尺。木绵。麻各八两四分。锹四口。白米二斗。糯米一斗。大豆。小豆。各二升。酒一斗。塩

四升。雑鳆二斤。坚鱼。〓各六斤。鮨五斤。海藻四斤。

右四祭春料依前件。秋亦准此。但御膳神二月。十一月上酉日祭之。

六月神今食。十二月准此

舆篭四脚。／纳供／神物。∥箦四枚。／置供物／料。∥槲二俵。／供神／料。∥

小斎给食総二百六十二人。／五位已上廿人。六位已下二百人。命妇／十人。女孺。采女合廿七人。御巫五人。∥五位已上一人。醤酢各五勺。塩一合。东鳆二两。坚

鱼。乌贼各一两。熬海鼠。〓各二两。雑鮨九两。鲭三两。海藻二两。渍菜二合。六位已下一人。醤五勺。塩五勺。东

鳆二两。坚鱼一两。熬海鼠二两。鲭一两。鮨七两。海藻二两。渍菜二合。／皇后宫小斎六位官人已下采女／已上。総六十八人食法准此。∥槲三俵。箸竹八

十株。

镇魂／皇后宫。东／宫亦同。∥

大直神一座

座别东鳆十三两。／大直神／倍。∥乌贼三两一分。／大直神加／三两二分。∥坚鱼六两二分。／大直神加十／三两二分。∥鲑一只。／大直神／倍。∥鲷〓二斤五两。〓三

斤二两。／大直神／倍。∥海藻十两。／大直神加／十一两。∥塩一合八勺。糯米三升。大豆一合八勺七撮。小豆二合八勺。生栗子三升。捣

栗子二升。干柿子一升二合。橘子二荫。／已上七种神四座果／饼料。自余不须也。∥酒四座别〓０１８３一口。／各受／一斗。∥四座别坩一口。／各受／五升。∥大直神一

缶。／受五／升。∥木绵二分四铢。粗筥十三合。／各长一尺四寸。広／一尺二寸。深三寸。∥食荐五枚。／居神筥／料。∥舆篭二脚。／纳筥／料。∥置箦二枚。〓０１４７二俵。

右职司料理与神祇官供之。

雑给料

参议已上

人别糯米一升四合。大豆一合八勺七撮。小豆二合八勺。韲酒一合。酢四勺。醤三合。滓醤二合九勺。东鳆一两

二分。隠岐鳆五两。坚鱼二两一分二铢。乌贼二两。熬海鼠三两二分。与理刀鱼五两二分。鲑二分只之一。雑鱼

楚割三两。坚鱼煎二两二分。鮨二斤四两。雑鮨十一两。紫菜。海松各三分。海藻二两。渍菜二合。渍蒜房。蒜英。

韭捣各二合。生栗子一升四合。捣栗子六合。干柿子三合。橘子〓三颗。木绵二分四铢。

五位已上〓人

人别糯米七合五勺。大豆七勺。小豆一合五勺韲酒三勺。酢一合。醤二合。塩二合九勺。东鳆一两二分。隠岐

鳆四两二分。坚鱼二两一分二铢。乌贼二两。熬海鼠三两二分。与理刀鱼五两。鲑二分只之一。雑鱼楚割三两。

坚鱼煎汁一两一分。鮨二斤四两。〓十两。紫菜。海松各三分。海藻二两。渍菜二合。渍蒜房。蒜英。韭捣各二合。

滓醤二合。生栗子五合。捣栗子二合五勺。干柿子一合五勺。橘子十五颗。木绵二分四铢。

六位已下二百六十人

人别糯米六合七勺。大豆四勺七撮。小豆六勺。醤五勺。塩一合七勺。东鳆二两。坚鱼二两一分二铢。鮨二两。

鲭三两二分。海藻二两。渍菜二合。生栗子三合。橘子五颗。

粗筥十五合。／膳筥九合。果饼筥四合。纳肴塩筥二合。／各长一尺四寸。広一尺二寸。深三寸。∥陶高盘。大盘各十口。／参议已上盛／果子料。∥〓０１４７三俵。食篭二百六十合。／各长一／尺二寸。∥

／広八寸。／深二寸。∥箸竹二百六十株。筥坏二百〓口。／参议已上别八口。／五位已上别五口。∥

右依前件。其五位已上食并盛筥。果子雑肴盛以干柏。结以木绵。〓以下食用篭。／其篭山城／国所进。∥

新尝祭

舆篭二脚。置箦二枚。／并供神／料。∥

小斎给食総三百〓四人。／五位已上廿人。六位已下二百五十五人。／命妇十人。女孺。采女〓四人。御巫五人。∥五位已上一人。醤。〓酢。塩各一合。东鳆七两。坚鱼一

两。乌贼十二两。熬海鼠。〓各五两。鮨八两。海藻十二两。渍蒜房。蒜英各二合。渍菜一合。韭捣二合。

六位已下一人。醤五勺。塩五勺。东鳆七两。熬海鼠。〓各五两。海藻四两。鮨六两。韭捣五勺。渍菜一合。

右依前件。其男辰日旦。女卯日夕。辰日旦给之。

同小斎解斎给食総二百廿七人。／五位已上〓人。六位／已下一百八十七人。∥五位已上一人。醤五勺。塩二合二勺。东鳆二两三分。隠岐鳆

二两。乌贼十二两。熬海鼠二两。雑鱼楚割二两二分。紫菜。海松各三分。海藻十一两。渍蒜房。蒜英各一合。韭

捣五勺。渍菜二合。

六位已下一人。醤五勺。塩一合二勺。大鲭三两三分。东鳆二两三分。海藻十一两。

右依前件。辰日夕于省家给之。

同会皇后宫小斎人〓二人。／命妇并女孺廿人。驾舆丁已上十六／人。外记已下主水官人已上六人。∥五位一人。醤五勺。塩一合。东鳆七两。乌贼十二两。熬

海鼠五两。〓五两。海藻四两。渍蒜房并蒜花。韭捣各二合。

六位已下一人。醤。塩各五勺。东鲍六两。熬海鼠四两。鮨六两。鲭三两二分。海藻四两。

同宫神态直相给食〓七人。／后宫亮一人。进已下诸／卫府舎人已上〓六人。∥

五位一人。醤五勺。塩一合二勺。东鲍二两二分。熬海鼠四两。乌贼一斤八两。隠岐鲍四两。雑鱼楚割五两。海藻

十一两。

六位已下一人。醤五勺。塩一合二勺。东鲍二两三分。鲭三两二分。海藻十一两。

宴会雑给

亲王以下三位已上并四位参议

人别饼料粳米。糯米各八合。糯糒三合。糖二合六勺。小麦四合。大豆二合。小豆二合。胡麻子二合。油一合。韲

酒。酢各四勺。醤二合。塩四合。〓一勺。东鳆二两。隠岐鳆二两一分。坚鱼一两二分。乌贼一两一分。熬海鼠。绳

贯鳆各二两二分。押年鱼四两。与理刀鱼五两。鲑二分只之一。雑鱼〓。楚割各五两一分。雑〓。鮨各二斤。坚鱼

煎二勺。鲜物。／充／直。∥紫菜二分。海藻二两。生栗子一升。捣栗子。椎子各四合。橘子十颗。

四位五位并命妇

人别饼料粳米。糯米各四合。糯糒一合。糖一合五勺。小麦二合。大豆。小豆各一合。胡麻子一合。油一合。韲酒。

酢各四勺。醤一合。塩二合。〓一勺。东鳆。隠岐鳆。坚鱼。乌贼。熬海鼠各一两。绳贯鳆一两〓。押年鱼二两。与理

刀鱼二两二分。雑鱼〓。楚割各三两一分。雑鱼鮨各四两。紫菜一分。海藻二两。鲑六分只之一。〓一斤。生栗子

五合。捣栗子。椎子各二合。橘子五颗。

大歌。立歌

人别塩二勺。东鳆一两。大鲭一只。雑鮨四两。海藻二两。／正月七日。诸司／主典已上食法准此。∥

国栖。笛工

人别塩二合。雑鮨四两。鲑六分只之一。海藻二两。明柜八合。叩盆五口。麻笥盘三口。由加。洗盘各四口。陶高

盘。大盘各十口。／盛小斎三位已／上果子料。∥绢筛六口。／别四／尺。∥折柜五十合。／命妇料。但廿合／敷布别二尺。∥食篭一百八十四合。箸竹二百〓株。／已上／雑物∥

／通／用。∥料理所灯油四升。

右新尝会宴食料依前件。其雑器亲王已下三位已上朱漆。四位已下五位已上乌漆。并土器。

园韩神祭雑给料／春冬／并同∥

白米二斗。糯米四斗。小麦一斗二升。大豆。小豆各一斗九升。胡麻子七升二合。酢一斗。韲酒一斗。醤六升。塩

二斗。胡麻油八升二合。东鳆。隠岐鳆。乌贼各十六斤。绳贯鳆。佐渡鳆。坚鱼各十四斤。熬海鼠。〓。干蛸各十二

斤。煮坚鱼十一斤。雑〓〓斤。鲭五十斤。雑鮨三缶。坚鱼煎汁一升四合。海藻廿三斤。芥子一升四合。馔案六

脚。覆敷料曝布十二条。／覆长各六尺。／敷长各五尺。∥折柜六十合。敷料调布六十条。／各长三／尺。∥大笥六十合。片盘〓八口。／案别／八口。∥片〓十

二口。／案别二／口。∥洼坏二百〓口。／案别四口。折／柜别三口。∥韲坏二百七十六口。／案别六口。折／柜别四口。∥平坏三百六十口。／折柜别／六口。∥〓０１７９六口。埚五口。

食荐五十枚。弓弦叶五担。蒜一斗葱二斗。萝卜五十把。芹六斗。莴苣五斗。芸薹二斗。胡〓００６２五升。兰十把。蔓菁

六斗。葵二斗。／已上十种。内／膳司所进。∥箸竹〓株。／山城国／所进。∥鲜鱼充直。／鲜鱼。果子直布六端。自余诸祭／同料。不注布数皆效此。∥糖八升。松明八十把。炭二斛。薪

三百六十斤。／松明以／下直。∥官人当色一领。膳部六人明衣。佐渡布。人别二丈一尺。

平野夏祭雑给料

白米一斛三斗四升。／冬加五／斗八升。∥糯米一斛二斗八升。／冬加四／斗二升。∥糯糒。糖各一斗四升。／冬加各／三升。∥小麦二斗六升。／冬加／八升。∥大豆二

斗三升。／冬加／七升。∥小豆二斗六升。／冬加／八升。∥胡麻子二斗二升四合。／冬加七／升六合。∥胡麻油二斗二升。／冬加一／斗二升。∥韲酒四斗。／冬／同。∥酢一斗三

升四合。／冬加六／升一合。∥醤三斗。／冬减／九升。∥塩四斗八升。／冬加一／斗七升。∥东鳆六十斤十二两。／冬加〓三／斤十四两。∥绳贯鳆六十一斤八两。／冬加〓三／斤八两。∥佐

渡鳆十四斤。／冬加十四／斤十五两。∥隠岐鳆廿一斤。／冬加十／三斤。∥熬海鼠五十二斤十四两。／冬加廿八／斤六两。∥坚鱼十五斤。／冬加十／五斤。∥乌贼〓四斤

二两。／冬加廿／四斤。∥鲑〓一只。／冬加／廿只。∥雑〓二百〓〓斤。／冬加／〓斤。∥鲭五十七斤八两。／冬／同。∥雑鮨二百六十斤。／冬加／〓斤。∥坚鱼煎汁七〓。／别／五∥

／合。冬加／三〓。∥海藻〓八斤六两。／冬加十／二斤。∥芥子二升。／冬加／五合。∥生菜三斛。／冬／同。∥渍蜀椒子一斗。／冬／同。∥馔案十脚。／冬加／五脚。∥覆敷料曝布廿

条。／覆长各六尺。／敷长各五尺。∥上中折柜各六十合。／冬加／〓合。∥上折柜敷料调布六十条。／长各／三尺。∥大笥百合。／冬／同。∥绢筛二口。／别二尺五／寸。冬同。∥灯油三升

五合。／冬／同。∥覆〓０１７９柏一千把。／冬加／百把。∥干柏五俵。／冬／同。∥陶大盘。叩盆各十口。／冬／同。∥筥坏〓口。／冬加／十口。∥由加三口。／冬／同。∥食荐八十枚。／冬／同。∥

箸竹七十株。／冬／同。∥鲜鱼。果子。／充／直。∥拭料商布三条。／别四尺。／冬同。∥膳部官人。今良雇夫合〓二人。襷〓料商布人别九尺。

冬加八人料。駆使雇夫単五十人食料。黒米人别日二升。塩二勺。功直。随时。

贺茂神祭斎院陪従等人给食料

东鳆。坚鱼。隠岐鳆。煮坚鱼各五斤四两。雑平鱼。雑鱼楚割各七斤十四两。鲭百十三只。海藻十六斤二两。塩八

升五合九勺。醤四升二合。酢。韲酒各一升。滓醤三升。醤滓一升五合。生栗子一斗六升八合。捣栗子八升四合。

干柿子十连半。芋子八升四合。笋子廿一把。折柜〓二合。大笥廿五合。覆敷折柜廿一合料调布一端二丈一

尺。薪五荷。炭五斗。青柏六俵。鲜物果子。／直布／五端。∥干柏二俵。平坏二百五十二口。洼坏。韲坏各八十四口。食荐〓

枚。筋竹一围。炬油二升。白米三斗。／膳部等／食料。∥夫十五人。／京职所／进。∥黒米一斗八升。／夫食／料。∥

同祭斎院司别当已下四人食料

东鳆。坚鱼。隠岐鳆。煮坚鱼。平鱼楚割各十二两。鮨。〓各四斤。塩六合。韲酒。酢各六合。生栗子四升。笋子八把。

覆〓０１７９柏廿把。鲜物果子。／直布／五端。∥食荐四枚。醤六合。片盘廿四口。洼坏十六口。韲坏十六口。覆敷案四脚料曝布一

端二尺。青柏一荷。薪一荷。炭二斗。夫四人。／京职所／进。∥黒米四升八合。塩四勺八撮。醤滓四合。／并夫／食料。∥

春日祭雑给料／春冬／并同∥

白米二斛。／五斗贽使粮料。一斛膳部间／食料。一斗浆料。四斗祭料。∥酢。醤各一斗五升。塩三斗五升。东鳆〓七斤。隠岐鳆。坚鱼各〓七斤。绳贯鳆

廿八斤。煮坚鱼。熬海鼠各廿九斤。雑〓〓四斤。蛸廿五斤。鸟贼廿七斤。鲑六十四只半。雑〓百廿八斤。鲭百廿

斤。雑鮨五缶。坚鱼煎汁三升。雑海菜五升。海藻六十二斤。芥子三升二合。盛雑〓一篭。覆敷案料信浓布四

端三丈。敷折柜一百合布七端二丈三尺。大笥一百合。蒜一斗四升。〓三斗。萝卜七十把。莴苣七斗。葵三斗。

芹三斗。芸苔三斗。胡〓００６２五升兰十把。／已上九种。内／膳司所进。∥弓弦叶廿七担。干柏六俵。炬油六升。竹三担。黒葛六斤。箦四

枚。干柏三俵。食荐七十八枚。鲜鱼充直。／鲜物果子雑器等之直。／并运赁料布廿端。∥官人当色一领。史生。膳部等明衣料。佐渡调布九

端。染料红花小一斤五两。〓〓拭布料商布六段。

大原野祭雑给料

右同春日祭。但加片〓〓八口。小盘千二百口。片盘百〓口。洼坏五百十四口。炭三斛。薪三百六十斤。

松尾神祭雑给料

折柜〓五合。大笥〓三合。东鳆十斤。熬海鼠。乌贼各十六斤五两。雑鮨。〓各六十四斤十二两。雑平鱼廿一斤。

鲑八只半。鲭四十斤。芥子一升。海藻廿斤六两。塩一斗一升六合二勺。醤五升一合。韲酒。酢各五升七合。／机别二／合。折柜∥

／别一／合。∥陶大盘。叩戸各五口。调布三端九尺。／折柜敷料／各三尺。∥曝布一端〓六尺。／机敷料别五尺。／覆料别六尺。∥筛料绢三尺。商布五端。／〓并巾／料。∥覆

〓０１７９柏〓把。／机别／五把。∥食荐五十枚。青菜一斛。／内膳司／所奉。∥渍椒子五升。／韲／料。∥油一斗一升。／八升果子料。／三升炬料。∥干柏〓俵。／裹饭／料。∥片〓八

十七口。／机别八口。折／柜别一口。∥洼坏二百四口。／机别六口。折／柜别四口。∥平坏三百〓口。／折柜别／八口。∥〓０２１８竹五十株。调布三端。／鲜物并雑果／子等料。∥糯米四斗二

升。／机别一升。折／柜别八升。∥白米二斗六升一合。／果子料。机别六／合。折柜别五合。∥大小豆各一斗。胡麻子一斗。小麦六升。糯糒。糖各五升一合。／机／别∥

／二合。折柜／别一合。∥炭一斛。薪二荷。夫五人。／请京／职。∥雑鱼〓斤。滓醤二斗。／已上机六前。折柜〓五合。大笥〓／三合。裹饭百廿口等。及百度料。∥

釈奠祭料

石塩十颗。干鱼二升。鹿脯〓斤。鹿醢一升。鱼酰一升。兔酰一升。豚〓０１３７一升。鹿五蔵一升。脾折〓一升。羊脯十

三斤八两。／代用／鹿脯。∥糯米四升。大豆。胡麻子。干枣子各二升。黍子四升。栗黄一斗一升。榛人。〓００５９人。〓人。韭〓。蔓菁

〓。芹〓。笋〓各二升。葵〓九升。塩一升五合。醤三升。三牲完各一头。鹿一斗五升。／大羮／料。∥鹿一斗。／醢／料。∥

同祭别供料

东鳆十斤。薄鳆五斤。隠岐鳆十八斤。串贯羽割。阿波鳆。押鲇。熬海鼠。脯各六斤。筑紫鳆二斤。荫鳆。乌贼各四

斤。火干鲇十八斤。坚鱼十六斤。煮坚鱼八斤。雑鱼楚割〓八斤。〓六十斤。海藻〓六斤。鲑廿只。紫菜六斤。木

绵二斤八两。

同祭雑给料

鳆。坚鱼。／享官五位二人。六位已下／九十八人。々别二两。∥煮坚鱼。乌贼。／五位二人／别二两。∥雑鮨。／享官百人别二合。学生／三百五十人别四合。∥海藻。／百人别／二两。∥醤。／二人别一合。九／十八人别五勺。∥酢。／二人别／二勺。∥

／九十八人／别一勺。∥塩。／二人别四勺。九十八人别二勺。／学生三百五十人别一勺五撮。∥渍蒜房。蒜英。韭捣。／五位已下官人已上／〓人别一合五勺。∥渍蜀椒子。／人别／一勺。∥渍菜。／始日享官五位已下一百／人别二合。朝夕料。毕日∥

／学生三百五十／人别一合。∥

洼坏。盘各九十口。匏十五两。箸竹百廿株。

右春料依前件。秋亦准此。

凡六卫府轮転所进釈奠祭酰料。兔一头。先祭三月送职。洁清干暴造酰。至祭日供之。其贡进之次。以左

近卫府为一番。依次贡进。终而更始。