御定渊鉴𩔖函_(四库全书本)/卷398 中华文库

　　钦定四库全书
　　御定渊鉴类函巻三百九十八
　　菜蔬部〈菜蔬　□　荠　葱〉
　　菜蔬一
　　原尔雅曰菜谓之蔬不熟曰馑　毛诗曰其䔩维何维笋及蒲　又曰我有㫖蓄亦以御冬　论语曰虽蔬食菜羮瓜祭必齐如也　礼记曰仲冬之月乃命有司趣民务蓄菜　周礼曰春入学舍菜合舞　又曰凡蓄聚物以稍聚待賔客以甸聚待羇旅凡馀物以待颁赐注云聚物诸瓜匏葵芋为御冬之具　仪礼曰婚礼舅姑既没则妇入三月乃奠菜〈郑康成曰菜盖用堇〉　増左传曰茍有眀信涧谿沼沚之毛𬞟蘩蕰藻之菜可荐于鬼神可羞于王公　原吕氏春秋曰菜之美者昆仑之𬞟寿木之华赤木之叶馀瞀之南有菜名嘉树其色若碧　又曰菜之美者具区之菁　尚书大传曰大夫有污潴之宫虽生美菜有义之士不食　汉书张竦曰古叛逆之国
　　潴其宫室以为污池名曰凶墟虽生菜蔬而民不食西域传曰罽賔地温和冬食生菜　汉武内𫝊曰西王母曰仙之上药有碧海之琅菜　魏志曰倭国地温和冬夏食生菜　蜀都赋曰五肉七菜胜掩腥臊　文选曰野有菜蔬之色
　　菜蔬二
　　原庄子曰颜回不茹荤三月　又曰宣尼穷于陈蔡之间颜回择菜　世说曰范宣挑菜伤指大哭啼曰身体髪肤不敢毁伤故啼　増金楼子曰始皇闻鬼谷先生言因遣徐福入海求金菜玉蔬并一寸椹　原王充论衡曰董仲舒读春秋三年不窥园菜　孝子𫝊曰洛阳公辇水作浆兼以给𬨨者公补𪨗不取其直天神化为书生问公何不种菜曰无种即遗数升公种之化为白璧馀皆为钱公得以娶妇　广州先贤𫝊曰丁宻苍梧人非家织布不衣非已耕种菜果不食　杜兰香别𫝊曰香降张硕赍瓦榼酒七子樏樏多菜而无他味亦有世间常菜辄有三种色或丹或紫一物与海蛤相象并有非时菜硕云食之亦不甘然一食七八日不饥　増后汉书曰崔瑗爱士好宾客盛脩殽膳殚极滋味不问馀产居常蔬食菜羮而已　又曰汝南严海君少时乡居有入其园窃菜者明日㧞菜悉遗乡里乡里相约无复取菜者　又曰彭城朱曜字子卿为渔阳相所种菜悉付还外　山东六贤传曰袁卞字叔隰陬虑人种菜一园左右窃取度沟渎卞乃为之桥其敦义如此　呉书曰赵咨使魏魏人曰闻江东有耑蹄菜作苦为食咨曰当得苍鲦以作羮　拾遗记曰咸宁四年立芳蔬园于金墉城东多种异菜有菜名曰芸蕨类有三种紫者最繁味辛其根烂熳春夏叶宻秋蕊冬馥其实若珠五色随时而盛一名芸芝色紫为上蔬其味辛色黄为中蔬其味甘色青者为下蔬其味咸常以三蔬供御膳其叶可以藉饮食以供宗庙祭祀亦止人饥渇宫人采带其茎叶香气历日不歇　晋书曰皇甫谧姑子梁桞为城阳太守或劝谧饯之谧曰桞为布衣时𬨨我我食之不𬨨盐菜贫不以酒肉为礼也今饯之是贵城阳太守而贱梁桞也岂中古人之道哉　又曰邵续为石勒所执灌园鬻菜以供衣食勒屡遣察之叹曰此真髙人矣嘉其清苦赐榖帛以励群臣　又曰呉隐之母丧哀毁尝有咸俎以其味㫖辄弃之及为广州清操愈励常食不𬨨菜及干鱼而已　齐书曰晋永嘉五年曲阳县民黄庆宅左右有园东南广数丈每种菜辄鲜异常㧞更生夜有白光似悬绢道士傅徳占使人掘之三尺获玉印文曰长承万福　宋书曰宗悫以军功封洮阳侯先是乡人庾业家甚富与宾相对膳必方丈而为悫设粟饭菜俎谓客曰宗军人惯啖麄食悫致饱而退初无异辞至是业为悫长史待之甚厚不以昔事为嫌　又曰桞元景为三公时在朝勲贵多事产业元景独无所营南岸有数十亩菜园守园人卖得钱二万送还宅元景怒曰我立此以供家中啖耳乃复夺百姓利耶遂以钱别置守园者　又曰王𤣥谟桞元景垣护之虽并北人而𤣥谟独受老伧之目武帝四时诗曰堇荼供春膳粟浆充夏餐爮醤调秋菜白鹾解冬寒　又曰朱修之姊饥寒不立修之贵为刺史尝往视姊姊为设菜羮麄饭以激之　齐书曰江泌性仁孝食菜不食心以其有生意唯食老叶而已　南史隐逸传曰沈道虔辟州府凡十二命皆不就有窥园菜者外还见之仍自逃隐待窃者去后乃出　梁书曰武帝大官常膳唯以菜蔬几案所陈不𬨨三盏　三国典略曰北齐主以邺清风园赐穆提婆于是官无蔬菜賖买于人负钱三百万其人诉焉斛律光曰此园赐提婆一家足不赐提婆百家足大业拾遗曰徐孝颖性仁孝尝在园中昼卧见人盗菜徐转身向里恐偷者见之敦行退譲皆此类也　唐书曰太宗回次易州界司马陈元畴令百姓种蔬坑上㣲火煦之欲其速生以拟供进太宗闻之责其謟媚诏免官　又曰髙宗时司农欲以冬藏馀菜卖之百姓以墨敇示仆射苏良嗣判曰昔公仪休相鲁㧞去园葵况临御万邦而贩蔬鬻菜事遂不行　又曰王升为刑部尚书性贪吝乃鬻公廨菜园收其价以自润甚为时论所丑　又曰卢懐慎日晏设食菜数杯　唐书曰中书园蔬日给众官者主事白常衮减其数崔祐甫怒诃主事主事曰此相公之命祐甫大诟曰门下侍郎安得理中书之蔬叱左右掊主事而拽之自是与常衮不平　又曰贞元中奚陟为中书舍人躬亲庶务下至园蔬悉自阅人以为难　见闻录曰汪信民常言人常咬得菜根断则百事可做胡康侯闻之击节叹赏又曰宋神宗熙宁中李宾客及之知润州园中菜花悉成荷花仍各有一佛坐于花中形如雕刻莫知其数或云李氏奉佛甚谨故有此异
　　菜蔬三
　　原醸蓼　祭韭〈鴽醸之蓼注酿谓杂切也〉　秋韭　冬菁　䪥留白葱寸㫁〈庾亮啖䪥留白云可以种　后汉陆续字智伯初下狱知毋自饷食曰毋所作羮其葱必〉
　　〈寸㫁〉　増佐荤　当肉〈黄山谷和孙奉议送菜诗春蔬照映庾郎贫遣骑持笼佐茹荤却得齐厨献流味白鹅存掌鳖留裙　下见朱文公诗〉　媚盘飧　助鼎俎〈杜甫诗畦蔬绕茅屋自足媚盘飧　豫章记宋宇种菜蔬三十品时雨之后按行园圗曰天茁此徒助予鼎俎〉　芍药茨苽叶〈松漠记闻女真多白芍药花皆野生者采其芽为菜以面食煎之甚美　南方草〉
　　〈木状绰菜夏月生池沼间叶类茨苽〉　昼开夜合　赤叶紫须〈卢氏杂记番禺有菜四叶相对昼开夜合名合欢菜　唐书贞观中健逹王献佛王菜一茎五赤叶紫须〉
　　菜蔬四
　　原丰本〈祭宗庙之礼韭曰丰本〉　下体〈诗云采葑采菲无以下体注葑菲蔓菁与葍之类也〉野人献芹　屈到嗜芰　绿葵含露　白䪥负霜
　　蓳荼如饴〈诗〉　有畦〈殖货志云菜茹有畦〉　灌园〈𥞇康与吕安灌园于山阳〉増家僮灌蔬〈汉杨伯起常𠲒家僮引阿对泉以灌蔬〉　僚友送蔬〈宋陈□道约日送菜把黄山谷诗云三径就荒生计拙混烦僚友送园蔬〉　不夺菜利〈详柳元事〉　当知菜味〈黄山谷题画菜不可使士大夫不知此味不可使天下之民有此色〉　柔蔬〈刘禹钖赋柔蔬傲霜而秀折〉　野蔬〈韩愈诗野蔬拾新柔〉
　　菜蔬五
　　増诗唐髙适题张处士菜园曰耕地桑柘间地肥菜常熟为问葵藿姿何如庙堂肉　杜甫咏废畦诗曰秋蔬拥霜露岂敢惜凋残暮景数枝叶天风吹汝寒绿霑泥滓尽香与歳时阑生意春如昨悲君白玉盘　宋杨万里菜圃诗曰此圃何其窄于侬已自华看人浇白菜分水及黄花霜熟天殊暖风㣲斾亦斜笑摩桃竹杖何日拄还家　张耒秋蔬诗曰荒园秋露痩韭叶色茂春菘甘胜蕨人言佛见为下箸〈俗言八月韭佛开口〉芼炙烹羮更滋滑其馀琐屑皆可口芜菁脆肥姜俎辣藏鞭雏笋纎玉露映叶乳茄浓黛抺已残枸杞只留枿晩种莴苣初生甲南来食鱼忘肉味久思吾土牛羊茁软炊一饱老有味痛饮百壶今不说蒲团斋罢欠伸时自觉少年心解脱范成大菜诗曰桑下春蔬绿满畦菘心青嫩芥薹肥
　　畦头洗泽店头卖日暮裹盐酤酒归　又曰拨雪挑来菜地菘味如蜜藕更肥浓朱门肉食无风味只作寻常蹋把供　陆游野菜诗曰菜把青青间叶苗豉香盐白自烹调须臾彻案呼茶碗盘箸何曽觉寂寥　又曰老农饭粟出躬耕扪腹何殊享大烹呉地四时常足菜一番𬨨后一番生　又曰引水何妨萟芥菘圃功自古补三农恨君不见岷山芋藏蓄犹堪过岁凶　又曰万里萧条酒一杯梦魂犹自度邛隈可怜龙鹤山中菜不伴峨睂栮脯来　又曰野蔌山蔬次第尝超然气压太官羊放翁此意君知否要配呉粳晩甑香　又巢菜诗曰昏昏雾雨暗衡茅儿女随宜治酒殽便觉此身如在蜀一盘笼饼足豌巢　又咏菘诗曰雨𬨨寒声满背如今真是荷锄翁可怜遇事常迟钝九月区区种晩菘方岳咏赵尉送菜诗曰虚老空山学圃翁荷锄头白雪髼松芥薹如臂何曽梦菜脑生筋漫自供不料官盐苍玉束绝胜禁脔紫驼𡶶更须诗手翦春雨胜与一番风露胸　刘子翚种菜诗曰傍舍植柔蔬携锄理芜秽桔槔勤俛仰一雨功百倍朝来绿映土新叶揺肺肺牛羊勿践畦肉食屠尔軰　明任道咏画菜诗曰露芽烟甲曙光寒紫翠抟香湿未干记得花开曽病酒玉人纤手荐春盘
　　原启梁皇太子谢敕赉河南菜启曰海水无波来因九译周原泽洽味备百羞尧韭未俦姬歜非喻　又谢敕赉大菘启曰呉愧千里之莼蜀惭七菜之赋是知泮宫采芹空入鲁诗流火烹葵徒传豳曲
　　葵一
　　原说文曰葵菜也　毛诗豳风曰七月烹葵及菽　博物志曰陈葵子㣲炒令曝咤散著热地中遍蹋之朝种暮生逺不过宿　増格物论曰葵有数种此菜葵也味甘美性滑利夏末种至秋采之者谓秋葵秋种至冬采之者谓冬葵又葵有鸭脚之名　本草曰苖叶作菜茹更甘美　又曰陶隐居云以秋种葵覆养经冬至春作子谓之冬葵　又曰葵叶为百菜主其心伤人俗呼为西王母菜食之益人　原师旷占曰黄帝问师旷曰欲知牛马贵贱秋葵下生小葵牛马贵大葵不虫牛马贱淮南子曰圣人之于道犹葵之于日虽不能终始哉
　　其向之者诚也　曹植求通亲亲表曰若葵藿之倾叶太阳虽不为回光终向之者诚也　七启曰芳菰精粺霜蓄露葵　文选曰青青园中葵凝露待日稀　又曰譬如后园葵有叶待秋霜　又曰无以肉食姿取笑葵与藿　増尔雅翼曰古者葵称露葵又终葵一名繁露解语曰触露不掐葵日中不翦韭　潘岳闲居赋曰绿葵含露白䪥负霜
　　葵二
　　増管子曰桓公北伐山戎出冬葵布之天下桓公忧北郭民贫管子请禁去市三百歩者不得树葵菜此则亦有以相及也　原左传仲尼曰鲍庄子之智不如葵葵犹能卫其足〈庄子居乱不能危行言逊以致刖足〉　韩诗外𫝊曰鲁监门女婴相从绩中夜泣曰卫世子不肖是以泣其偶问其故曰宋司马得罪于宋出奔于鲁马佚食吾园葵是岁亡利之半由是观之祸福相及也　列女传曰鲁漆室女倚柱而啸邻妇曰欲嫁乎曰吾忧鲁君老而太子少也妇曰此鲁大夫之忧女曰昔晋客舍吾家系马于园马佚践吾园葵使吾终岁不厌葵味　史记曰公仪休为鲁相食葵而美㧞其园葵弃之　増齐周颙隐锺山王俭谓曰卿在山中何所食答曰赤米白盐绿葵紫蓼又问何者最佳曰春初早韭秋末晩菘　原北齐书曰北齐彭城王浟在郡王氏种葵三亩被人盗之王密令书葵叶明旦市看之遂得盗者　列仙传曰丁次都不知何许人为辽东丁氏作人丁氏常使买葵冬得生葵问何得此葵云从日南买来　异苑曰苻坚将欲南师梦葵生城内以问妇妇曰若征军逺出难为将也
　　葵三
　　原诗古诗曰采葵莫伤根伤根葵不生结友莫羞贫羞贫友不成　晋陆机园葵诗曰种葵北园中葵生郁萋萋朝荣东北倾夕颖西南晞零露垂鲜泽朗日耀其晖时逝和风戢歳暮商飙飞曽云无温液严霜有凝威幸𫎇髙墉徳𤣥景䕃素蕤丰条并春盛落叶后秋衰庆彼晩凋福忘此孤生悲　又诗曰翩翩晩凋葵孤生寄北蕃被𫎇覆露惠㣲躯后时残庇足同一智生理各万端不若闻道易但伤知命难　増唐李白流夜郎题葵叶诗曰惭君能卫足叹我逺移根白日如分照还归守故园　刘长卿咏墙下葵诗曰此地常无日青青独在阴太阳偏不及非是未倾心　明呉寛葵诗曰托身北墙隅幸免人所践苗长已𬨨墙入土根不浅叶间蕊何多濈濈满园茧此种觉尤佳观者尽云鲜倾心识忠臣卫足存古典作羮谅非菜名同亦须辨
　　増赋宋鲍昭园葵赋曰风暖凌开土冒泉动游尘曝日鸣雉依陇主人拂黄冠拭藜杖布蔬种平圻壌通畔脩直膏亩夷敞白茎紫蒂豚耳鸭掌沟东陌西行三畦两既区既徂乃露乃映勾萌欲伸藂牙将散尔乃晨露夕阴霏云四委沈雷逺震飞雨轻洒徐未及晞疾而不靡柔莩逺秀刚甲以解稚叶萍布弱阴竟抽萋萋翼翼沃沃油油下葳蕤而被迳上参差而覆畴承朝阳之丽景得倾柯之所投仕非鲁相有不㧞之利宾非二仲无逸马之忧顾堇荼而莫偶岂𬞟藻之荐羞若乃邻老谈稼女妪归桑拂此苇席炊彼穄梁甃壶援醢曲瓢卷浆乃羮乃瀹堆鼎盈筐甘㫖蒨脆柔滑芬芳消淋逐水润胃调肠于是既饫彻盘投箸回小人之腹为君子之虑近观物运逺访师圣声数后彰律理前定乌非黔黒鹤岂浴净彼圆行而方止固得之于天性伊冬箑而夏裘无双功而并盛荡然任心乐道安命春风夕来秋日晨映独酌南轩拥琴孤听篇章间作以歌以咏鱼深沈而鸟髙飞孰知美色之为正
　　荠一
　　原尔雅曰菥蓂大荠也〈似荠叶细〉又曰蒫荠实　说文曰荠草可食也　毛诗曰谁谓荼苦其甘如荠　礼记曰仲夏之月靡草死〈靡草荠葶𮒃之属〉　淮南子荠麦冬生而夏死抱朴子曰荠麦大蒜仲夏而枯　増春秋繁露曰冬
　　水汽也荠甘味也乘于水汽故美者胜寒也荠之言济所以济夫水也　杂志曰江浙间以大缸贮米泔投生菜其中作藜羮　清异录曰俗号荠为百歳羮言至贫亦可具虽百岁可长享也
　　荠二
　　増明皇杂录曰髙力士逐于巫山山谷多荠人不以食因作诗寄意曰两京作斤卖五溪无人采中外虽有殊气味终不改　玉壶诗话曰宋太宗命苏易简讲文中子有杨素遗子食经羮藜含糗之说上因问食何品何物最珍对曰物无定味适口者珍臣止知荠汁为美臣忆一夕寒甚拥炉痛饮夜半吻燥中庭月明残雪中覆一荠盂连茹数根臣此时自谓上界仙厨鸾脯鳯胎殆恐不及屡欲作冰壶先生传记其事因循未果也上笑而然之
　　荠三
　　増绿荠〈见卞伯玉赋〉　春荠〈杜甫诗墙阴老春荠〉　宿荠〈艺文志闲阶薙宿荠〉吹荠〈唐𫝊奕曰惩沸羮者吹冷荠伤弓之鸟惊曲木〉　断荠〈范文正公作荠赋〉
　　荠四
　　増宋陆游诗曰人生各自有贵贱百花开时促髙宴刘伶病酲相如渇长鱼大肉何由荐冻荠此际值千金不数清泉槐叶面摩挲便腹一欣然作歌聊续冰壶传又食荠诗曰舍东种早韭生计似庾郎舍西种小果戏学蚕丛乡惟荠天所寿青青被陵冈珍美屏盐酪耿介凌雪霜
　　原赋晋夏侯湛赋曰寒冬之日余登乎城跬歩北园睹众草之委瘁览林果之零残悲纎条之槁摧慜枯叶之飘殚见芳荠之时生被畦畴而独繁钻重冰而挺茂䝉严霜以发鲜含盛阳而弗萌在太阴而斯育永安性于猛寒羌无宁乎暖燠齐精气于款冬均贞固于松竹齐卞伯玉荠赋曰终风埽于暮节霜露交于杪秋有萋萋之绿荠方滋繁于中丘　增宋范仲淹少时作荠赋曰陶家瓮内淹成碧绿青黄措大口中嚼出宫商角征
　　葱一
　　原礼记曰凡进食之礼葱㳿处末　又曰脍春用葱脂用葱　又曰为君子择葱薤必绝其本末　尔雅曰茖山葱细茎大叶　増格物论曰葱有四种入药用山葱胡葱食用东葱汉葱能消榖　清异录曰葱能调和众味文言谓之和事草　原春秋元命苞曰天门山上有葱所种畦垄悉著行人㧞取者悉绝若请神而求即不㧞自出奇异辛香　庄子曰春月饮酒加葱以通五藏汉武内传曰西王母曰仙人上药有𤣥都绮葱　晋
　　令曰居洛阳内园菜欲以当课者听其引长流灌紫葱可各三亩　西河旧事曰葱岭在炖煌西八十里其山髙大上生葱故曰葱岭　增广志曰休循国居葱岭其山多大葱　卢谌祭仪曰秋祠和羮芼葱　清异录曰盘盏葱赵魏间有之㡬如拄杖粗但盈尺耳
　　葱二
　　原庄子曰徐无鬼见武侯曰先生居山林厌葱韭今老欲甘酒肉之味耶　汉书曰龚遂劝民令人一口种五十本葱一畦韭百本䪥　东观汉记曰孔奋字君鱼为姑臧长时天下乱河西独安姑臧长居数月辄致资产奋在姑臧四年财物不增唯老母妻子但菜食或谓奋曰置脂膏中亦不能自润　刘向别𫝊曰都尉有种葱书　列仙传曰阮丘蛆山上种葱百馀年乃去　邵信臣曰臣太官种冬葱生不时之物有伤于人也　増后汉书曰东汉井丹未尝修刺候人阳信侯阴就使人要之不得已而行丹至就故设麦饭葱叶之食丹推去之曰以君侯能供甘旨故来相遇何其薄乎更设盛馔乃食　华阳国志曰曹公既与先主语失言㑹天震雷先主曰圣人言迅雷风烈必变良有以也曹公亦悔失言使人觇之见其㧞葱公曰大耳公未觉也其夜先主急去　梁史曰吕僧珍其先以贩葱为业及贵封平固侯从兄子宏弃业求官僧珍不许曰汝等自有常分岂可妄求但当速归葱肆耳　义熙起居注曰十年有司奏太常谢瞻遣四人还家种葱菜免官　后周书曰宣帝大象年左卫园中葱变作韭　唐史曰屈突通擢左武卫将军莅官勤正有犯法者无所回纵其弟盖为长安令亦以方严显时为语曰宁食三年艾莫逄屈突盖宁食三斗葱莫逄屈突通
　　葱三
　　増煮饼　泼油〈陈后山诗已办煮饼泼油葱苏轼诗一杯汤饼泼油葱〉　鲑菜芼羮〈黄鲁直诗鲑菜清贫只韭葱　陆游诗瓦盆麦饭伴邻翁黄菌青蔬放箸空一事尚非贫贱分芼羮僭用大官葱〉







　　御定渊鉴类函卷三百九十八