本草纲目/鳞之三 中华文库

鲤鱼

（《本经》上品）

【释名】

时珍曰︰鲤鳞有十字纹理，故名鲤。虽困死，鳞不反白。

颂曰︰崔豹云︰兖州人呼赤鲤为玄驹，白鲤为黄骥，黄鲤为黄骓。

【集解】

《别录》曰︰生九江池泽。取无时。

颂曰︰处处有之。其脊中鳞一道，从头至尾，无大小，皆三十六鳞，每鳞有小黑点。诸鱼惟此最佳, 故为食品上味。

弘景曰︰鲤为诸鱼之长，形既可爱，又能神变，乃至飞越江湖，所以仙人琴高乘之也。山上水中有此，不可食。

肉

【气味】

甘，平，无毒。《日华》曰︰凉，有小毒。

宗奭曰︰鲤，至阴之物，其鳞故三十六。阴极则阳复，故《素问》言鱼热中。王叔和言热则生风，食之多

时珍曰︰按︰丹溪朱氏言︰诸鱼在水，无一息之停，皆能动风动火，不独鲤也。

诜曰︰鲤脊上两筋及黑血有毒，溪涧中者毒在脑，俱不可食。凡炙鲤鱼不可使烟入目，损目光，三日内必验也。天行病后、下痢及宿症，俱不可食。服天门冬、朱砂人不可食可合犬肉及葵菜食。

【主治】

煮食，治咳逆上气，黄胆，止渴。生者，治水肿脚满，下气（《别录》）。治怀妊身肿，及胎气不安癖气块，横关伏梁，结在心腹（藏器喘咳嗽，下乳汁，消肿。米饮调服，治大人小儿暴痢。用童便浸煨，止反胃及恶风入腹珍）。

【发明】

时珍曰︰鲤乃阴中之阳，其功长于利小便。故能消肿胀黄胆，脚气喘嗽，湿热之病。作 则性温，故能去 结冷气之病。烧之则从火化，故能发散风寒，平肺通乳，解肠胃及肿毒之邪。按︰刘河间云︰鲤

【附方】

旧五，新九。

水肿︰《范汪》︰用大鲤鱼一头，醋三升，煮干食。一日一作。《外台》︰用大小豆一升，水二斗，煮食饮汁，一顿服尽，当下痢尽即瘥。

妊娠水肿︰方同上。

入腹内，火纸包裹，外以黄土泥包，放灶内煨熟取出，去纸、泥，送粥。食头者上消，食身、尾者下消，一日用尽。屡试经验。（杨拱《医方摘要》）

寸匕，令汗出。（《子母秘录》）

不安及妇人数伤胎，下血不入葱、姜、橘皮、盐各少许，煮一钱，酒调下。（《产宝》）

粥，空心食。（《心镜》）

吸短气咳嗽者。用鲤鱼长一尺五寸，以尿浸一宿，平旦以木篦从头贯至尾，文火炙熟，去皮，空心顿食。勿用盐、醋。（《外台》）

煮粥食之。（《寿域》）

积年骨疽一捏一汁出者︰熬饴糖勃疮上，仍破生鲤鱼 之。顷时刮视，虫出。更洗敷药，虫尽则愈。（《肘后》）

小儿木舌长大满口︰鲤鱼肉切片贴之，以帛系定。（《圣惠

【气味】

咸，平，无毒。

弘景曰︰不可合豆藿食，乃成消渴。

【主治】

杀虫（藏器）。

【附方】

新一。

切），乌麻子（炒研）一升，同捣，入器中，微火炙暖，布裹贴耳。两食顷，有白虫出，尽则愈。慎风寒。（《千金》）

胆

【气味】

苦，寒，无毒。

甄权曰︰蜀漆为使。

【主治】

目热赤痛，青盲，明目。久服强悍，益志气（《本经》）。点眼，治赤肿翳痛。

涂小儿热肿（甄权）。点雀目，燥痛即明。（《肘后》

【附方】

旧一，新四。

小儿咽肿喉痹者︰用鲤鱼胆二七枚，和灶底土，以涂咽外，立效。（《千金方》）

大人阴痿︰鲤鱼胆、雄鸡肝各一枚为末，雀卵和，丸小豆大。每吞一丸。（《千睛上生晕，不问久新︰鲤鱼长一尺二寸者，取胆滴铜镜上，阴干。竹刀刮下，每点少许。（《总录》）

赤眼肿痛︰《圣济总录》︰用鲤鱼胆十枚，腻粉一钱，和匀瓶收，日点。《十便良方》︰用鲤胆五枚，黄连末半两，和匀，入蜂蜜少许，亦治飞血赤脉。

脂

【主治】

食之，治小儿惊忤诸痫（大明）。

脑髓

【主治】

诸痫（苏恭）。煮粥食，治暴聋

【附方】

新二。

耳卒聋︰竹筒盛鲤鱼脑，于饭上蒸过，注入耳中。（《千金》）

耳脓有虫︰鲤鱼脑和桂末捣匀，绵裹塞之。（《千金方》）

血

【主治】

小儿火疮，丹肿疮毒，涂之立瘥（苏恭）。

肠

【主治】

小儿肌疮（苏恭）。

帛裹坐之。俱以虫尽为度

子

弘景曰︰合猪肝食，害人。

目

【主治】

刺疮伤风、伤水作肿。烧灰敷之，汁出即愈（藏器）。

齿

【主治】

石淋（《别录》）。

颂曰︰《古今录验》︰治石淋。用齿一升研末，以三岁醋和。分三服，一日服尽。（《外台》）

︰治卒淋，用酒服。

时珍曰︰古方治石淋多用之，未详其义。

骨

【主治】

女子赤白带下（《别录》）。阴疮，鱼鲠

皮

【主治】

瘾疹（苏恭）。烧灰水服，治鱼鲠六、七日

鳞

【主治】

产妇滞血腹痛，烧灰酒服。亦治血气（苏颂）。

下痔 ，鱼鲠（时珍）。

【发明】

时珍曰︰古方多以皮、鳞烧灰，入崩漏、痔 药中，盖取其行滞血耳。治鱼鲠者，从其类也。

【附方】

新三。

门事亲》）

鼻衄不止︰鲤鱼鳞炒成灰。每冷水服二钱。（《普济方》）

𫚈鱼

（音序。《纲目》）

【释名】

鲢鱼。

时珍曰︰酒之美者曰䤑，鱼之美者曰𫚈；陆佃云︰𫚈好群行, 相与也，故曰𫚈, 相连也，故曰鲢。《传》云鱼属连行是矣。

【集解】

时珍曰︰ 鱼，处处有之。状如鳙，而头小形扁，细鳞肥腹。其色最白，故《西征赋》云︰华鲂跃鳞，素馔扬鬐, 失水易死, 盖弱鱼也。

肉

【气味】

甘，温，无毒。

【主治】

温中益气。多食，令人热中发渴，又发疮疥（时珍）。

鳙鱼

（音庸。《拾遗》）

【释名】

鱃鱼（音秋。《山海经》）。

时珍曰︰此鱼中之下品，盖鱼之庸常以供馐食者，故曰鳙、曰鱃。郑玄作溶鱼。

【集解】

藏器曰︰陶注鲍鱼云︰今以鳙鱼长尺许者，完作淡干鱼，都无臭气, 其鱼目旁有骨名乙，《礼记》云食鱼去乙是矣。然刘元绍言︰海上鳙鱼，其臭如尸, 海人食之, 当别一种也。

时珍曰︰处处江湖有之，状似鲢而色黑。其头最大，有至四、五十斤者。味亚于鲢。鲢之美在腹，鳙之美在头。或以鲢、鳙为一物，误矣。首之大小，色之黑白，大不相侔。《山海经》云︰鱃鱼似鲤，大首，食之已疣是矣。

肉

【气味】

甘，温，无毒。

藏器曰︰只可供食，别无功用。

【主治】

暖胃益人（汪颖）。食之已疣。多食，动风热

鳟鱼

（《纲目》）

【释名】

鮅鱼（音必）、赤眼鱼。

时珍曰︰《说文》云︰鳟鮅，赤目鱼也。孙从必。

【集解】

时珍曰︰处处有之。状似𩽼而小，赤脉贯瞳, 身圆而长, 鳞细于𩽼, 靑质赤章, 好食螺蚌，善于遁网。

肉

【气味】

甘，温，无毒。

【主治】

暖胃和中。多食，动风热，发疥癣（时珍）。

鲩鱼

（音患。《拾遗》）

【释名】

鰀鱼（音缓）。草鱼。

时珍曰︰鲩又音混，郭璞作𩽼。其性舒缓，故曰鲩曰鰀, 俗名草鱼, 因其食草也。江闽畜鱼者，以草饲之焉。

【集解】

藏器曰︰鲩生江湖中，似鲤。

时珍曰︰郭璞云︰今𩽼子，似鳟而大，是矣。其形长身圆，肉厚而松，状类青鱼。有青鲩白鲩二色。白者味胜，商人多䱒之。

肉

【气味】

甘，温，无毒。

时珍曰︰李鹏飞云︰能发诸疮。

【主治】

暖胃和中（时珍）。

胆（腊月收取阴干）。

【气味】

苦，寒，无毒。

【主治】

喉痹飞尸，暖水和搅服（藏器）。一切骨鲠、竹木刺在喉中，以酒化二枚，温呷取吐（时珍）。

青鱼

（宋《开宝》）

【释名】

时珍曰︰青亦作鲭，以色名也。大者名䱾鱼。

【集解】

颂曰︰青鱼生江湖间，南方多有。北地时或有之，取无时。似鲤、鲩而背正青色。南方多以作鲊，古人所谓五侯鲭即此。其头中枕骨蒸令气通, 曝干, 状如琥珀, 荆楚人煮拍作酒器、梳、篦，甚佳。旧注言可代琥珀者，非也。

肉

【气味】

甘，平，无毒。

《日华》曰︰微毒。服术人忌之。

【主治】

脚气湿痹（《开宝》）。同韭白煮食，治脚气脚弱烦闷，益气

【气味】

与服石人相反（《开宝》）。

弘景曰︰不可合生胡荽、生葵菜、豆藿、麦酱同食。

头中枕

【主治】

水磨服，主心腹卒气痛（《开宝》）。

解蛊毒（

眼睛汁

【主治】

注目，能夜视（《开宝》）。

胆（腊月收取阴干。）

【气味】

苦，寒，无毒。

【主治】

点暗目，涂热疮（《开宝》）。消赤目肿痛，吐喉痹痰涎及鱼骨珍）。

【发明】

时珍曰︰东方青色，入通肝胆，开窍于目。用青鱼胆以治目疾，盖取此义。其治喉痹骨鲠，则取漏泄系乎酸苦之义也。

【附方】

新八。

乳蛾喉痹︰青鱼胆含咽。一方︰用汁灌鼻中，取吐。万氏︰用胆矾盛青鱼胆中，阴干。

每用少许，吹喉取吐。一方︰用朴硝代胆矾。

海螵蛸末等分。龚氏《易简》︰用黄连切片入片脑少许，瓶收密封。每日点之，甚妙。

各七个、牛胆半两，熊胆二钱半，麝香少许，石决明一两。为末，糊丸梧子大。每空心茶下十丸。（《龙木论》）

竹鱼

（《纲目》）

【集解】

时珍曰︰出桂林‧湘、漓诸江中。状如青鱼，大而少骨刺。色如竹色，青翠可爱，鳞下间以朱点。味如鳜鱼肉，为广南珍品。

肉

【气味】

甘，平，无毒。

【主治】

和中益气，除湿气（时珍）。

鲻鱼

（宋《开宝》）

【释名】

子鱼。

时珍曰︰鲻，色缁黑，故名。粤人讹为子鱼。

【集解】

志曰︰鲻鱼生江河浅水中。似鲤，身圆头扁，骨软，性喜食泥。

时珍曰︰生东海。状如青鱼，长者尺馀。其子满腹，有黄脂味美，獭喜食之。吴越人以为佳品，腌为鲞腊。

肉

【气味】

甘，平，无毒。

【主治】

开胃，通利五脏。久食，令人肥健。与百药无忌（《开宝》）。

白鱼

（宋《开宝》）

【释名】

鱎鱼（音乔，去声）。

时珍曰︰白亦作鲌。白者，色也。鱎者头尾向上也。

【集解】

刘翰曰︰生江湖中。色白头昂，大者长六七尺。

时珍曰︰鲌形窄，腹扁，鳞细，头尾俱向上，肉中有细刺。武王白鱼入舟即此。

肉

【气味】

甘，平，无毒。

诜曰︰鲜者宜和豉作羹，虽不发病，多食亦泥人。经宿者勿食，令人腹冷。炙食，亦少动气。或腌，或糟藏，皆可食。

瑞曰︰多食生痰。与枣同食，患腰痛。

【主治】

开胃下食，去水汽，令人肥健（《开宝》）。

展不相及气（《食疗》）。治肝气不足，补肝疮疖人食之，发脓（《日华》）。

【发明】

时珍曰︰白鱼比他鱼似可食，亦能热中发疮。所谓补肝明目，调五脏，理十二经络者，恐亦溢美之词，未足多信。当以《开宝》注为正。

鯼鱼

（《食疗》）

【释名】

时珍曰︰鯼性啖鱼，其目䁓视，故谓之鯼。《异物志》以为石首鱼，非也。《食疗》作鯮，古无此字。

【集解】

时珍曰︰鯼生江湖中。体圆浓而长，似鳡鱼而腹稍起, 扁额长喙, 口在颔下, 细鳞腹白，背微黄色。亦能啖鱼, 大者二三十斤。

肉

【气味】

甘，平，无毒。

【主治】

补五脏，益筋骨，和脾胃。多食宜人，作 尤宜，曝干香美，亦不发病（孟诜）。

鳡鱼

（音感。《纲目》）

【释名】

䱤鱼（音绀）。鳏鱼、黄颊鱼。

时珍曰︰鳡，敢也。䱤，䐄也。䐄音陷，食而无厌也。健而难取, 呑㗖同类, 力敢而䐄物者也。其性独行，故曰鳏。《诗》云“其鱼鲂、鳏”是矣。

【集解】

时珍曰︰鳡生江湖中。体似鯼而腹平, 头似鲩而口大, 颊似鲇而色黄, 鳞似鳟而稍细。大者三四十斤，啖鱼最毒, 池中有此, 不能畜鱼。东山经云, 姑儿之水多鳡鱼, 是也。《异苑》云︰诸鱼欲产，䱤以头冲其腹, 世谓之众鱼生母, 然诸鱼生子, 必雄鱼冲其腹, 仍尿白以盖其子，不必尽是䱤鱼也。

肉

【气味】

甘，平，无毒。

【主治】

食之已呕，暖中益胃（时珍）。

石首鱼

（宋《开宝》）

【释名】

石头鱼（《岭表录异》）、 𩾃鱼（音免。《拾遗》）、江鱼（《浙志》）、黄花鱼（《临海志》）、干者名鲞鱼（音想, 亦作鱶）。

时珍曰︰鲞能养人，人恒想之，故字从养。罗愿云︰诸鱼薨干皆为鲞, 其美不及石首, 故独得专称。以白者为佳，故呼白鲞。若露风则变红色，失味也。

【集解】

志曰︰石首鱼，初出水能鸣，夜视有光，头中有石如棋子。一种野鸭，头中有石，云是此鱼所化。

时珍曰︰生东南海中。其形如白鱼，扁身弱骨，细鳞黄色如金。首有白石二枚，莹洁如玉。至秋化为冠凫，即野鸭有冠者也。腹中白鳔可作胶。《临海异物志》云︰小者名䠓水, 其次名春来。田九成《游览志》云︰每岁四月，来自海洋，绵亘数里，其声如雷。海人以竹筒探水底，闻其声乃下网，截流取之。泼以淡水，皆圉圉无力。初水来者甚佳，二水三水来者，鱼渐小而味渐减矣。

肉

【气味】

甘，平，无毒。

【主治】

合 菜作羹，开胃益气（《开宝》）。

鲞

【主治】

炙食，能消瓜成水，治暴下痢，及卒腹胀，食不消（《开恶。鲜者不及（张鼎）。

【发明】

时珍曰︰陆文量《菽园杂记》云︰痢疾最忌油腻、生冷，惟白鲞宜食。此说与本草主下痢相合。盖

【附方】

蜈蚣咬伤︰白鲞皮贴之。（《集成》）

头中石

【主治】

下石淋，水磨服，亦烧灰饮服，日三（小便不通。煮汁服，解砒霜毒、野菌毒、蛊毒

【附方】

新二。

石淋诸淋︰石首鱼头石十四个，当归等分，为末。水二升，煮一升，顿服立愈。（《外台秘要》方）

【附录】

墨头鱼 时珍曰︰四川嘉州出之。状类 子，长者及尺。其头黑如墨，头上有白子二枚。又名

勒鱼

（《纲目》）

【释名】

时珍曰︰鱼腹有硬刺勒人，故名。

【集解】

时珍曰︰勒鱼出东南海中，以四月至。渔人设网候之，听水中有声则鱼至矣。有一次、二次、三次乃止。状如鲥鱼，小首细鳞。腹下有硬刺，如鲥腹之刺，头上有骨，合之如鹤喙形。干者谓之勒鲞，吴人嗜之。甜瓜生者，用勒鲞骨插蒂上，一夜便熟。石首鲞骨亦然。

肉

【气味】

甘，平，无毒。

【主治】

开胃暖中。作鲞尤良（时珍）。

鳃

【主治】

疟疾。以一寸入七宝饮，酒、水各半煎，露一夜服（

鲚鱼

（音剂。《食疗》）

【释名】

𫚖鱼（音剂）、鮤鱼（音列）、鱴刀（音篾）、鱽鱼（音刀）、鰽鱼（广韵音迺，亦作鮂）、望鱼。

时珍曰︰鱼形如剂物裂篾之刀，故有诸名。《魏武食制》谓之望鱼。

【集解】

时珍曰︰鲚生江湖中，常以三月始出。状狭而长薄，如削木片，亦如长薄尖刀形。细鳞白色。吻上有二硬须，腮下有长鬣如麦芒。腹下有硬角刺，快利若刀。腹后近尾有短鬣，肉中多细刺。煎、炙或作鲊、鱐，食皆美，烹鱼不如。《淮南子》云︰𫚖鱼飮而不食, 鳣鲔食而不飮。又《异物志》云︰鰽鱼初夏从海中溯流而上。长尺馀，腹下如刀，肉中细骨如毛。云是鰽鸟所化，故腹内尚有鸟肾二枚。其鸟白色，如医, 群飞。至夏，鸟藏鱼出，变化无疑。然今鲚鱼亦自生子, 未必尽鸟化也。

肉

【气味】

甘，温，无毒。

诜曰︰发疥，不可多食。

源曰︰助火，动痰，发疾。

【主治】

贴痔 （时珍）。

【附方】

新一。

有数孔︰用耕 土烧赤，以苦酒浸之，合壁土令热，以大次。（《千金方》）

鲥鱼

（《食疗》）

【释名】

宁源曰︰初夏时有，馀月则无，故名。

【出产】

时珍曰︰按孙愐云, 鲥出江东, 今江中皆有, 而江东独盛, 故应天府以充御贡。每四月鲚鱼出后即出, 云从海中溯上, 人甚珍之。惟蜀人呼为瘟鱼, 畏而不食。

【集解】

时珍曰︰鲥，形秀而扁，微似鲂而长，白色如银，肉中多细刺如毛，其子甚细腻。故何景明称其银鳞细骨，彭渊材恨其美而多刺也。大者不过三尺，腹下有三角硬鳞如甲，其肪亦在鳞甲中，自甚惜之。其性浮游，渔人以丝网沉水数寸取之，一丝挂才出水即死，最易馁败。故袁达《禽虫述》云︰鲥鱼挂网以笋、苋、芹、荻之属，连鳞蒸食乃佳。亦可糟藏之。其鳞与他鱼不同，锻石水浸过，晒干层层起之，以作女人花钿甚良。

肉

【气味】

甘，平，无毒。诜曰︰稍发疳痼。

【主治】

补虚劳（孟诜）。蒸下油，以瓶盛埋土中，取

嘉鱼

（宋《开宝》）

【释名】

鮇鱼（音味）、拙鱼（《纲目》）、丙穴鱼。

藏器曰︰左思《蜀都赋》云︰嘉鱼出于丙穴。李善注云︰鱼以丙日出穴。或云穴向丙耳，鱼岂能择日出入耶？按《抱朴子》云︰燕避戊己，鹤知夜半，鱼岂不知丙日乎。

时珍曰︰嘉，美也。杜甫诗云︰鱼知丙穴由来美，是矣。河阳呼为鮇鱼，言味美也。蜀人呼为拙鱼，言性钝也。丙穴之说不一。按《文选》注云︰丙穴在汉中沔县北，有二所，常以三八月取之。丙，地名也。《水经》云︰丙水出丙穴。穴口向丙，故名。嘉鱼常以三月出穴，十月入穴。黄鹤云︰蜀中丙穴甚多，不独汉中也。嘉州雅州梁山大邑顺政诸县，皆有丙穴。嘉鱼常以春末出游，冬月入穴。

【集解】

志曰︰嘉鱼，乃乳穴中小鱼也。常食乳水，所以益人。

时珍曰︰按︰任豫《益州记》云︰嘉鱼，蜀郡处处有之。状似鲤，而鳞细如鳟，肉肥而美，大者五六斤，食乳泉，出丙穴，二三月随水出穴，八九月逆水入穴。《夔州志》云︰嘉鱼，春社前出，秋社后归，首有黑点，长身细鳞，肉白如玉，味颇咸，食盐泉故也。范成大《虞衡志》云︰嘉鱼，状如鲥而多脂，味极美，梧州人以为鲊饷远，刘恂《岭表录》云︰苍梧戎县江水日出嘉鱼，似鳟而肥美，众鱼莫及，每炙食以芭蕉隔火，恐脂滴火中也，又可为脡。

肉

【气味】

甘，温，无毒。

诜曰︰微有毒，而味多珍美。

【主治】

食之，令人肥健悦泽（《开宝》）。煮食，治

【发明】

志曰︰此鱼食乳水，功用同乳。能久食之，力强于乳，有似

诜曰︰常于崖石下孔中，食乳石沫，故补益也。

鲳鱼

（《拾遗》）

【释名】

鱼（《录异》）、时珍曰︰昌，美也，以味名。或云︰鱼游于水，群鱼随之，食其涎沫，有闽人讹为 鱼。广人连骨煮食，呼为

【集解】

藏器曰︰鲳鱼生南海。状如鲫，身正圆，无硬骨，作炙食至

时珍曰︰闽、浙、广南海中，四五月出之。《岭表录异》云︰ 鱼形似 鱼，而腔上突起，连背而圆，身肉甚浓，白如凝脂，只有一脊骨。治之以葱、姜， 之以粳米，其骨亦软而可食。

肉

【气味】

甘，平，无毒。

【主治】

令人肥健，益气力（藏器）。

腹中子

【气味】

有毒。令人痢下（藏器）。

鲫鱼

（《别录》下品）

【释名】

鲋鱼（音附）。

时珍按︰陆佃《埤雅》云︰鲫鱼旅行，以相即也，故谓之鲫。以相附也，故谓之鲋。

【集解】

保升曰︰鲫，所在池泽有之。形似小鲤，色黑而体促，肚大而脊隆。大者至三四斤。

时珍曰︰鲫喜偎泥，不食杂物，故能补胃。冬月肉厚子多，其味尤美。郦道元《水经注》云︰蕲州‧广济‧青林湖有鲫鱼，大二尺，食之肥美，辟寒暑。东方朔《神异经》云︰南方湖中多鲫鱼，长数尺，食之宜暑而辟风寒。《吕氏春秋》云︰鱼之美者，有洞则鲫为佳品，自古尚矣。

肉

【气味】

甘，温，无毒。鼎曰︰和蒜食，少热；同沙糖食，生疳虫；同芥菜食，成肿疾；同猪肝、鸡肉、雉肉、鹿肉、猴肉食，生痈疽；同麦门冬食，害人。

【主治】

合五味煮食，主虚羸（藏器）。温中下气痢有益，冬月不宜）。合 作羹，主胃弱不下食，调中益五脏。合茭首作羹，主丹石发热（孟诜）。

生捣，涂恶核肿毒不散及 疮。同小豆捣，涂丹毒。烧灰，和酱汁猪脂煎灰服，治肠痈（苏恭）。合小豆煮汁服，消水肿，炙油，涂妇人阴酿白矾烧研饮服，治肠风血痢。酿硫黄 研，酿五倍子 研，酒服，并治下血。酿茗叶煨服，治消渴。酿胡蒜煨研饮服，治膈气。酿绿矾 研饮服，治反胃。酿盐花烧研，掺齿疼。酿当归烧研，揩牙乌髭止血。酿砒烧研，治急疳疮。酿白盐煨研，搽骨疽。

头疮白秃（时珍）。

【发明】

震亨曰︰诸鱼属火，独鲫属土，有调胃实肠之功。若多食，亦能动火。

【附方】

旧五，新三十一。

鹘突羹︰治脾胃虚冷不下食。以鲫鱼半斤切碎，用沸豉汁投之，入胡椒、莳萝、干姜、橘皮等末，空心食之。（《心镜》）

卒病水肿︰用鲫鱼三尾，去肠留鳞，以商陆、赤小豆等分，填满扎定，水三升，煮糜去鱼，食豆饮汁。二日一作，不过三次，小便利，愈。（《肘后方》）

消渴饮水︰用鲫鱼一枚，去肠留鳞，以茶叶填满，纸包煨熟食之。不过数枚即愈。（吴氏《心统》）

性，为末。酒服一钱（或饭丸），日三服。又用硫黄一两，如上法 服，亦效。

酒煮鲫鱼，常食最效。（《便民食疗方》）

用活鲫鱼，翅侧穿孔，去肠留鳞，入白矾末二钱，以棕包纸饮下，每日二服。（《直指方》）

血痢噤口︰方同上。

反胃吐食︰用大鲫鱼一尾，去肠留鳞，入绿矾末令满，泥固 存性，研末。每米饮服一钱，日二。（《本事》）

膈气吐食︰用大鲫鱼去肠留鳞，切大蒜片填满，纸包十重，泥封，晒半干，炭火煨熟，取肉和平胃散末一两杵，丸梧子大，密收。每服三十丸，米饮下。（《经验》）

小肠疝气︰每顿用鲫鱼十个，同茴香煮食。久食妊娠感寒时行者︰用大鲫一头烧灰，酒服方乳》）

热病目暗，因瘥后食五辛而致︰用鲫鱼作 食之。（《集验方》）

目生弩肉︰鲜鲫鱼，取肉一片，中央开窍，贴于眶上。日三五度。（《圣济总录妇人血崩︰鲫鱼一个（长五寸者）去肠，入血竭、乳香在内，绵包烧存性，研末。每服三钱，热酒调下。（叶氏《摘玄方》）

小儿 喘︰活鲫鱼七个，以器盛，令儿自便尿养之。待红，煨熟食，甚效。一女年十岁用此小儿舌肿︰鲜鲫鱼切片贴之，频换。（《总微论》）

小儿丹毒︰从髀起，若热流下，令阴头赤肿出血。用鲫鱼肉（切）五合，赤小豆末二合，捣匀，入水和，敷之。（《千金方》）

小儿秃疮︰《千金》︰用鲫鱼烧灰，酱汁和涂。一用鲫鱼去肠，入皂矾烧研搽。危氏︰用大鲫去肠，入乱发填满，烧研，入雄黄末二钱。先以齑水洗拭，生油调搽。

小儿头疮︰昼开出脓，夜即复合。用鲫鱼（长四寸）一枚，去肠，大附子一枚，去皮研末填入。炙焦研敷，捣蒜封之，效。（《圣惠方》）

走马牙疳︰用鲫鱼一个去肠，入砒一分，生地黄一两，纸包烧存性，入枯白矾、麝香少许，为末掺之。

牙疳出血︰大鲫鱼一尾，去肠留鳞，入当归末，泥固烧存性，入 过盐和匀，日用。（《圣惠方》）

揩牙乌须︰方同上。

刮骨取牙︰用鲫鱼一个去肠，入砒在内。露于阴地，待有霜刮下，瓶收。以针搜开牙根，点少许，咳嗽自落。又方︰用 砂入鲫鱼肉，煨过瓶收，待有霜刮取，如上法用。

诸疮肿毒︰鲫鱼（一斤者）去肠，柏叶填满，纸裹泥包 存性，入轻粉二钱，为末。麻油调搽。（《普济方》）

浸淫毒疮︰凡卒得毒气攻身，或肿痛，或赤痒，上下周匝，烦毒欲死，此浸淫毒疮也。

生鲫鱼切片，和盐捣贴，频易之。（《圣惠方》）

上便毒︰鲫鱼一枚，山药五钱，同捣敷之，即消。（《医林集要》）

骨疽脓出︰黑色鲫鱼一个去肠，入白盐令满扎定，以水一盏，石器内煮至干焦为末。猪油调搽，少痛勿怪。（危氏方）

手足瘭疽︰累累如赤豆，剥之汁出。大鲫鱼长三四寸者，乱发一鸡子大，猪脂一升，同煎膏，涂之。（《千金方》）

胫生疮︰用中鲫鱼三尾洗净，穿山甲二钱，以长皂荚一挺，劈开两片夹住扎之。煨存性，研末。先以井水洗净脓水，用白竹叶针孔贴之，候水出尽，以麻油、轻粉调药敷之，日一次。（《直指方》）

小儿撮口出白沫︰以艾灸口之上下四壮。鲫鱼烧研，酒调少许灌之。仍掐手足。儿一岁半，则以鱼网洗水灌之。（《小儿方》）

妇人阴疮︰方见主治。

【主治】

久痢赤白，肠 痔疾，大人小儿丹毒风眩（藏器）。治脚风及上气（思邈）脾胃，去寒结气（时珍）。

【主治】

疮。批片贴之，或同桃叶捣敷，杀其虫（时珍）。

【附方】

新一。

赤痢不止︰鲫鱼 二脔（切），秫米一把，薤白一虎口（切）。合煮粥，食之。（《圣惠方》）

头

【主治】

小儿头疮口疮，重舌目翳（苏恭）。烧研下痢。酒服，治脱肛及女人阴

子（忌猪肝）

【主治】

调中，益肝气（张

骨

【主治】

疮。烧灰敷，数次即愈（张鼎）。

胆

【主治】

取汁，涂疳疮、阴蚀疮，杀虫止痛。点喉中，治骨鲠竹刺不出

【附方】

旧一，新二。

小儿脑疳︰鼻痒，毛发作穗，黄瘦。用鲫鱼胆滴鼻中，三五日甚效。（《圣惠》）

消渴饮水︰用浮石、蛤蚧、蝉蜕等分，为末。以鲫鱼胆七枚，调服三钱，神效。（《本事》）

滴耳治聋︰鲫鱼胆一枚，乌驴脂少许，生麻油半两，和匀。纳入楼葱管中，七日取滴耳中，日二次。（《圣惠方》）

脑

【主治】

耳聋。以竹筒蒸过，滴之（《圣惠》）。

【附录】

鱼 诜曰︰一种 鱼，与鲫颇同而味不同，功亦不及。云米所化，故腹尚有米色

时珍曰︰孟氏言鲫、 皆栉、稷化成者雪录》中尝书之，时珍亦尝见之，此亦生生化化之理。鲫、雅》所谓鳜 ，郭璞所谓外家鱼、婢鱼，崔豹薄黑而扬赤。其行以三为率，颂曰︰黔中一种重唇石鲫鱼，味美，亦鲫之类也。

鲂鱼

（音房。《食疗》）

【释名】

鳊鱼（音编）。

时珍曰︰鲂，方也。鳊，扁也。其状方，其身扁也。

【集解】

时珍︰鲂鱼处处有之，汉沔尤多。小头缩项，穹脊阔腹，扁身细鳞，其色青白。腹内有肪，味最腴美。其性宜活水。故《诗》云︰岂其食鱼，必河之鲂。《俚语》云︰伊洛鲤鲂，美如牛羊。又有一种火烧鳊，头尾俱似鲂，而脊骨更隆。上有赤鬣连尾，如蝙蝠之翼，黑质赤章，色如烟熏，故名。其大有至二、三十斤者。

肉

【气味】

甘，温，无毒。

【主治】

调胃气，利五脏。和芥食之，能助肺气，去胃风，消谷。作 食之，助脾气，令人能食。作羹 食，宜人，功与鲫同。患疳痢人勿食（孟诜）。

鲈鱼

（宋《嘉 》）

【释名】

四鳃鱼。

时珍曰︰黑色曰卢。此鱼白质黑章，故名。淞人名四鳃鱼。

【集解】

时珍曰︰鲈出吴中，淞江尤盛，四五月方出。长仅数寸，状微似鳜而色白，有黑点，巨口细鳞，有四鳃。杨诚斋诗颇尽其状，云︰鲈出鲈乡芦叶前，垂虹亭下不论钱，买来玉尺如何短，铸出银梭直是圆。白质黑章三四点，细鳞巨口一双鲜。春风已有真风味，想得秋风更迥然。《南郡记》云︰吴人献淞江鲈鲙于隋炀帝。帝曰︰金齑玉鲙，东南佳味也。

肉

【气味】

甘，平，有小毒。

宗奭曰︰虽有小毒，不甚发病。

禹锡曰︰多食，发 癖疮肿，不可同乳酪食。李鹏飞云︰肝不可食，剥人面皮。

诜曰︰中鲈鱼毒者，芦根汁解之。

【主治】

补五脏，益筋骨，和肠胃，治水汽。多食宜人，作 尤良。曝干甚香美（嘉 ）。

益肝肾（宗 ）。安胎补中。作 尤佳（孟诜）。

鳜鱼

（居卫切。《开宝》）

【释名】

罽鱼（音蓟）、石桂鱼（《开宝》）、水豚。

时珍曰︰鳜，蹶也，其体不能屈曲如僵蹶也。罽，𦇧也。其文斑如织𦇧也。

大明曰︰其味如豚，故名水豚，又名鳜豚。

志曰︰昔有仙人刘凭，常食石桂鱼。桂、鳜同音，当即是此。

【集解】

时珍曰︰鳜生江湖中。扁形阔腹，大口细鳞。有黑斑，采斑色明者为雄，稍晦者为雌，皆有鬐鬣刺人，厚皮紧肉，肉中无细刺，有肚能嚼，亦啖小鱼，夏月居石穴，冬月偎泥罧，鱼之沉下者也。小者味佳，至三五斤者不美。李廷飞延寿书云，鳜鬐刺凡十二，以应十二月。误鲠害人，惟橄榄核磨水可解，盖鱼畏橄榄故也。

肉

【气味】

甘，平，无毒。《日华》曰︰微毒。

【主治】

腹内恶血，去腹内小虫，益气力，令人肥健（《开宝》）。补虚劳，益脾胃【发明】

时珍曰︰按︰张杲《医说》云︰越州邵氏女年十八，病劳瘵累年，偶食鳜鱼羹遂愈。观此，正与补劳、益胃、杀虫之说相符，则仙人刘凭、隐士张志和之嗜此鱼，非无谓也。

尾

【主治】

小儿软疖，贴之良（时珍）。

胆

【气味】

苦，寒，无毒。

【主治】

骨鲠，不拘久近（时珍）。

【附方】

旧一。

骨鲠竹木刺入咽喉︰不拘大人小儿，日久或入脏腑，痛刺黄瘦甚者，服之皆出。腊月收鳜鱼胆，悬北檐下令干。每用一皂子许，煎酒温呷。

得吐，则鲠随涎出。未吐再服，以吐为度。酒随量饮，无不出者。蠡、鲩、鲫胆皆可。（《

【附录】

鱼 时珍曰︰按《山海经》云︰合水多食之不痈，可以治 。郭注云︰ ，音滕。逵乃功用，俱与鳜同，亦鳜之类也。日华子

鲨鱼

（《纲目》）

【释名】

𬶍鱼（《尔雅》）、吹沙（郭璞）、沙沟鱼（俗名）、沙鳁（音问）。

时珍曰︰此非海中沙鱼，乃南方溪涧中小鱼也。居沙沟中，吹沙而游，咂沙而食。𬶍者肉多形圆，陀陀然也。

【集解】

时珍曰︰鲨鱼，大者长四五寸，其头尾一般大。头状似鳟唇。细鳞，黄白色，有黑斑点文。背有鬐刺甚硬。其尾不歧。小小时即有子，味颇美，俗呼为呵浪鱼。

肉

【气味】

甘，平，无毒。

【主治】

暖中益气（时珍）。

杜父鱼

（《拾遗》）

【释名】

渡父鱼（《纲目》）、黄䱂鱼（音么）、船碇鱼（《纲目》）、伏念鱼（《临海志》）。

时珍曰︰杜父当作渡父。溪涧小鱼，渡父所食也。见人则以喙插入泥中，如船碇也。

【集解】

藏器曰︰杜父鱼生溪涧中。长二三寸，状如吹沙而短。其尾歧，大头阔口，其色黄黑有斑。脊背上有鬐刺，螫人。

【气味】

甘，温，无毒。

【主治】

小儿差颓。用此鱼擘开，口咬之，七下即消（藏器︰差颓，阴核大小也）。

石斑鱼

（《纲目》）

【释名】

石矾鱼（《延寿书》）、高鱼。

【集解】

时珍曰︰石斑生南方溪涧水石处。长数寸，白鳞黑斑。浮游水面，闻人声则划然深入。《临海水土记》云︰长者尺馀，其斑如虎文，而性淫，春月与蛇医交牝，故其子有毒。《南方异物志》云︰高鱼似鳟，有雌无雄，二、三月与蜥蜴合于水上，其胎毒人。《酉阳杂俎》云︰石斑与蛇交。南方有土蜂，土人杀此鱼标树上，引鸟食之，蜂窠皆尽也。

子及肠

【气味】

有毒，令人吐泻。

《医说》云︰用鱼尾草研汁，服少许解之。

石鮅鱼

（《拾遗》）

【集解】

藏器曰︰生南方溪涧中。长一寸，背里腹下赤, 南人以作鲊云甚美。

【气味】

甘，平，有小毒。

【主治】

疮疥癣（藏器）。

黄鲴鱼

（音固。《纲目》）

【释名】

黄骨鱼。

时珍曰︰鱼肠肥曰鲴。此鱼肠腹多脂，渔人炼取黄油燃灯，甚腥也。南人讹为黄姑，北人讹为黄骨鱼。

【集解】

时珍曰︰生江湖中小鱼也。状似白鱼，而头尾不昂，扁身细鳞，白色。阔不逾寸，长不近尺。可作鲊菹，煎炙甚美。

肉

【气味】

甘，温，无毒。

【主治】

白煮汁饮，止胃寒泄泻

油

【主治】

疮癣有虫，燃灯，昏人目（时珍）。

鲦鱼

（《纲目》）

【释名】

白鲦（音条）、䱗鱼（音餐）、鮂鱼（音囚）。

时珍曰︰鲦，条也。䱗，粲也。鮂，囚也。条，其状也。粲，其色也。囚，其性也。

【集解】

时珍曰︰鲦，生江湖中小鱼也。长仅数寸，形狭而扁，状如柳叶，鳞细而整。

洁白可爱，性好群游。

《荀子》曰︰鲦，浮阳之鱼也。最宜鲊菹。

【气味】

甘，温，无毒。

【主治】

煮食，已忧暖胃，止冷泻（时珍）。

鲙残鱼

（《食鉴》）

【释名】

王余鱼（《纲目》）、纸鱼。

时珍曰︰按︰《博物志》云︰吴王阖闾江行，食鱼鲙，弃其残馀于水, 化为此鱼，故名。或又作越王及僧宝志者，益出傅会，不足致辩。

【集解】

时珍曰︰鲙残出苏、淞、浙江。大者长四五寸，身圆如筋, 洁白如银, 无鳞, 若已鲙之鱼，但目有两黑点尔。彼人尤重小者，曝干以货四方。清明前有子，食之甚美。清明后子出而瘦，但可作鲊腊耳。

【气味】

甘，平，无毒。

【主治】

作羹食，宽中健胃（宁源）。

鱵鱼

（音针。《纲目》）

【释名】

姜公鱼（俗名）、 铜 鱼

时珍曰︰此鱼喙有一针，故有诸名。俗云姜太公钓针，亦傅会也。

【集解】

时珍曰︰生江湖中。大小形状，并同 残，但喙尖有一细黑骨如针为异耳。《东山经》云︰ 水北注于湖，中多箴鱼，状如鲦，【气味】

甘，平，无毒。

【主治】

食之无疫（时珍）。

鱊鱼

（音聿。《纲目》）

【释名】

春鱼（俗名）。作腊，名鹅毛 。

时珍曰︰《尔雅》云︰鱊鱼，小鱼也。名义未详。春，以时名也。 ，以干腊名也。

【集解】

时珍曰︰按︰段公路《北户录》云︰广之恩州出鹅毛其味绝美。郭义恭所谓武阳小鱼大如东阳江县出之，即 鱼儿也。然流出，状似初化鱼苗。土人取收，曝干为 ，以充苞苴。食以姜、醋，味同虾米。或云即鳢鱼苗也。

【气味】

甘，平，无毒。

【主治】

和中益气，令人喜悦（时珍）。

金鱼

（《纲目》）

【集解】

时珍曰︰金鱼有鲤、鲫、鳅、 数种，鳅、惟《北户录》云︰出邛婆塞江，脑中有金，盖亦讹传。《述异记》载︰晋桓冲中有赤鳞鱼。即此也。自宋始有畜者，今则处处人家养玩矣。春末生子于草上，好自吞啖，亦易化生。初出黑色，久乃变红。又或变白者，名纸鱼。亦有红、白、黑、斑相间无常者。其肉味短而韧。《物类相感志》云︰金鱼食橄榄渣、肥皂水即死。得白杨皮不生虱。又有丹鱼，不审即此类否？今附于下。

肉

【气味】

甘、咸，平，无毒。

【主治】

久痢（时珍）。

【附方】

新一。

久痢噤口，病势欲死︰用金丝鲤鱼一尾，重一二斤者，如常治净，用盐、酱、葱，必入胡椒末三、四钱，煮熟，置病患前嗅拱《医方摘要》）

【附录】

丹鱼 按《抱朴子》云︰丹水出京兆上洛县西北冢岭山，入于均先夏至十日，夜伺之。鱼浮水侧，必有赤光上照，赫然若火。割血