钦定古今图书集成方舆汇编坤舆典

　第一百二十七卷目录

　市肆部汇考二

　　南宋市肆纪〈诸市　瓦子勾栏　酒楼　歌馆　赁物　作坊　游手　市食

　　果子　菜蔬　粥　豝鲊　凉水　糕　蒸作　从食　诸色酒名　小经纪　诸色伎艺人〉

　　明会典〈定治市通商之法〉

　　西湖志馀〈灯市〉

　　帝京景物略〈报国寺集〉

　　江宁府志〈大市　夜市〉

坤舆典第一百二十七卷

市肆部汇考二

《南宋市肆纪》

《诸市》

药市　炭桥。　　　　　《花市》　官巷口。

《珠子市》　融和坊南官巷。

《米市》　北关门外、黑桥头。

《肉市》　《大瓦》《修义坊》。　　《菜市》　《新门外》，《东青门》，霸 子头。

鲜鱼行　“候潮门外”，　　鱼行　北关门外。

《南猪行》：　《候潮门外》。　　《北猪行》：　《打猪巷》。

《布行》。　便门外横河头　《蟹行》。　新门外南土门 花团。　官巷口　　　　青果团，　候潮门内泥路 柑子团，　后市街　　　鲞团。　便门外浑水闸 书房　橘园亭。

《瓦子勾栏》

南瓦　《清冷桥》、“熙春楼”，　中瓦　《三元楼》。

大瓦　三桥街亦名“上瓦。”

北瓦　众安桥亦名“下瓦。”

《蒲桥瓦》　亦名“东瓦。”　　《便门瓦》，　便门外。

《候潮门瓦》，　候潮门外　小偃门瓦，　小偃门外 《新门瓦》，　亦名《四通馆瓦》。

《荐桥门瓦》，　荐桥门外　菜市门瓦，　菜市门外 《钱湖门瓦》，　省马院前　《赤山瓦》，　后军寨前 《行春桥瓦》，　　　　　　《北郭门瓦》，　又名“大通店” 米市桥瓦，　　　　　　旧瓦、　石板头。

嘉会门瓦、　嘉会门外　北关门瓦，　又名“新瓦。” 艮山门瓦、　艮山门外　羊坊桥瓦。

王家桥、《瓦　　　　　　龙山》、“瓦　城内隶修内司， 城外隶殿前司。”

如北瓦羊棚楼等，谓之“邀棚” ，外又有勾栏甚多。北瓦内勾栏十三坐最盛，或有路岐，不入勾栏，只在要闹宽阔之处做场，谓之“打野呵。” 此又艺之次者。

《酒楼》

和乐楼　升阳宫南库，　和丰楼　《武林园》上库， 中和楼　《银瓮子》中库，　春风楼　北库。

太和楼　东库、　　　　西楼　《金文库》。

“太平楼”、　　　　　　　“丰乐楼。”

南外库、　　　　　　　《北外库》

西溪楼：

已上并官库，属户部点检所。每库设官妓数十人，各有金银酒器千两，以供饮客之用。每库有祗直者数人，名曰“下番。” 饮客登楼，则以名牌点唤侑樽，谓之“点花牌。” 元夕，诸妓并番互移他库夜卖，各戴杏花冠，危坐花架。然名娼皆深藏邃阁，未易招呼，肴核杯盘，亦各随意携至库中，初无庖人。官中趁课，初不借此，聊以粉饰太平耳。往往皆学舍士夫所据。外人未易登也。

“熙春楼”、　　　　　　　“三元楼。”

《五间楼》　　　　　　　《赏心楼》。

《严厨　　　　　　　　花月楼》。

《银马杓》　　　　　　　《康沈店》

《翁厨》　　　　　　　　任厨。

陈厨，　　　　　　　　周厨。

《巧张》　　　　　　　　《日新楼》

沈厨　　　　　　　　郑厨，　虽海鲜头羹皆有 之。

“《虼䗫》眼”，　酒　　　　　张花，

已上皆市楼之表表者。每楼各分小阁十馀，酒器悉用银，以竞华侈。每处各有名妓数十辈，皆时妆袪服，巧笑争妍。夏月茉莉盈头，香满绮陌，凭槛招邀，谓之“卖客。”又有小鬟，不呼自至，歌吟强聒，以求支分，谓之“擦坐。”又有吹箫弹阮，息气锣板，歌唱散耍等人，谓之“赶趁。”又有老妪，以小炉炷香为供者，谓之“香婆。”有以法制青皮、杏仁、半夏、缩砂、豆蔻、小蜡、茶、香药、韵姜、砌香、橄榄、薄荷，至酒阁分俵得钱，谓之“撒。”𡃞又有“卖玉面，狸鹿肉，糟决明，糟蟹酒，蛤蜊柔，鱼虾茸。”𩻣干者谓之“家风。”又有“卖酒浸江”𧎼《章》举蛎肉、龟脚、锁管、蜜、丁脆、螺鲎酱法、虾子鱼、䱥鱼诸海味者，谓之“醒酒口味。”凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨过卖铛头，记忆数十百品，不劳再四。传喝如流，便即制造，供应不少

《违误》酒未至，则先设看菜数楪，及举杯则又换细菜。如此屡易，愈出愈奇，极意奉承，或少忤客意。及食次少迟，则主人随逐去之。歌管欢笑之声，每夕达旦，往往与朝天车马相接，虽暑雨风雪，不少减也。

《歌馆》

“平康” 诸坊如上下抱剑营、“漆器墙” 、“沙皮巷” 、“清和坊” 、“融和坊” 、“新街” 、“太平坊” 、“巾子巷” 、“狮子巷” 、“后市街” 、“荐桥” ，皆群花所聚之地，外此诸处茶肆。

“清乐茶坊。”　　　　　　《八仙茶坊》。

“珠子茶坊。”　　　　　　《潘家茶坊》。

《连三茶坊》。　　　　　　《连二茶坊》。

及金波桥等两河，以至瓦市，各有等差。莫不靓妆迎门，争妍卖笑，朝歌暮弦，摇荡心目。凡初登门，则有提瓶献茗者，虽杯茶亦犒数千，谓之“点花茶。” 登楼甫饮一杯，则先与数贯，谓之“支酒。” 然后呼唤提卖，随意置宴，赶趁祗应扑卖者亦皆纷至，浮费颇多。或欲更招他妓，则虽对街亦呼肩舆而至，谓之“过街轿。” 前辈如《赛观音》《孟家蝉》、“吴怜儿” 等甚多，皆以色艺冠一时，家甚华侈。近世目击者，唯唐安安最号富盛，凡酒器、沙锣、冰盆、火箱、妆合之类，悉以金银为之，帐幔茵褥，多用锦绮，器玩珍奇，他物称是。下此虽力不逮者，亦竞鲜华。盖自酒器、首饰、被卧、衣服之属，各有赁者，故凡佳客之至，则供具为之一新，非惯游者不察也。

《赁物》

《花檐》，　　　　　　　　《酒檐》。

首饰　　　　　　　　衣服。

被卧　　　　　　　　轿子。

帏设　　　　　　　　动用。

布囊　　　　　　　　酒器。

《盘合》　　　　　　　　丧具。

凡吉凶之事，自有所谓“茶酒厨子” ，专任饮食、请客、宴席之事。凡合用之物，一切赁至，不劳馀力，虽广席盛设，亦可咄嗟办也。

《作坊》

熟药圆散，　　　　　　生药片饮。

麸面　　　　　　　　馒头。 圆子，　　　　　　　　熬炕，鹅鸭。

《熬炕》猪羊　　　　　　灌肺。

唐蜜枣儿　　　　　　诸般糖。

金“橘团　　　　　　　《馓子》”， “萁豆　　　　　　　　印马。”

《蚊烟》：

“都民骄惰” ，凡卖买之物，多于作坊。行贩已成之物，转求什一之利。凡货物盘架之类，一切取办于作坊，至晚始以所直偿之。虽无分文之储，亦可糊口。此亦风俗之美也。

“都民素骄，非唯风俗所致，盖生长辇下势使之然。” 若住屋则动蠲公私房赁，或终岁不偿一镮，诸务税息，亦多蠲放，有连年不收一孔者，皆朝廷自行抱认。诸项窠名，恩赏有黄榜钱，雪降则有雪寒钱，久雨久晴则又有赈恤钱米，大家富室则又随时有所资给，大官拜命则有抢节钱，病者则有施药局，童幼不能自育者则有《慈幼局》，贫而无依者则有“养济院” ，死而无殓者则有《漏泽园》，民生何其幸欤！

《游手》

《美人局》，　以娼优为姬妾，诱引少年为事。

《柜坊》赌局　以博戏、关扑、结党手法骗财。

“《水》功德局”，　以求官、觅举、恩泽、迁转、讼事、交易等为 名，假借声势，脱漏财物。

浩穰之区，人物盛伙，游手奸黠，实繁有徒，有所谓《美人𡱈》之类，不一而足。又有买卖物货，以伪易真，至以纸为衣，铜铅为金银，土木为香药，变换如神，谓之“白日贼。” 若阛阓之地，则有剪脱衣囊环佩者，谓之“觅贴儿。” 其他穿窬胠箧，各有称首。以至顽徒如拦街虎、九条龙之徒，尤为市井之害。故尹京政，先弹压，必得精悍钩距、长于才术者乃可。都辖一房，有都辖使臣、总辖、供申、院长，以至厢巡地分、头项、火下凡数千人，专以缉捕为职。其间雄驵有声者，往往皆出群盗，而内司又有“海巡八厢” 以察之。

《市食》

鹌鹑。𩩶�儿　　　　　肝脏。𩠃子 香药灌肺　　　　　　灌肠。

猪胰胡饼、　　　　　　羊脂、韭饼

窝丝、姜、豉、　　　　　　划子

科斗细粉，　　　　　　玲珑双条。

七色烧饼　　　　　　杂炸。

金锭裹，《蒸　　　　　　市罗》。𩠃《儿》 宽焦薄脆　　　　　　糕糜旋炙。𤜱儿　　　　　　八：糙鹅、鸭、 炙、鸡、鸭、　　　　　　　熬肝。

罐里熬　　　　　　　熬鳗鳝。

熬团鱼　　　　　　　螺头

煎白肠　　　　　　　水晶脍。

煎鸭子　　　　　　　脏驼儿。

海蛰鲊　　　　　　　姜、虾米。

辣虀粉、　　　　　　　糖叶子。

豆团、　　　　　　　　麻团

《焦蒸饼》　　　　　　　《辣菜饼》

炒螃蟹　　　　　　　肉、葱齑

羊血、　　　　　　　　膘皮

鹿肉。𤜱子。

《果子》

皂儿膏、　　　　　　　鲍螺

宜利少　　　　　　　瓜蒌煎。

裹蜜。　　　　　　　　《泽州》饧。

蜜麻酥、　　　　　　　糖丝

《十般糖》，　　　　　　　《甘露饼》。

炒团　　　　　　　　澄沙《团子》

玉屑膏　　　　　　　熬木瓜。

查条　　　　　　　　糖、《脆梅》

破核儿，　　　　　　　橘红膏。

荔枝膏、　　　　　　　《韵姜糖》

蜜、姜、豉、　　　　　　　乌李

栗黄　　　　　　　　花花糖

糖豌豆、　　　　　　　《芽豆》

酪面　　　　　　　　蜜弹弹。

《望口消》。　　　　　　　《蓼花》，

桃穰酥，　　　　　　　蜜枣儿，

重剂　　　　　　　　“天花饼。”

乌梅糖、　　　　　　　《玉柱糖》

二色灌藕、　　　　　　薄荷、蜜。

琥珀、蜜、　　　　　　　乳糖、《狮子》

《饧角儿》　　　　　　　诸色糖蜜煎。

《菜蔬》

冬瓜鲊：　　　　　　　笋鲊

藕、鲊，　　　　　　　　茭白鲊

《糟瓜》齑　　　　　　　糟，琼枝。

糟、《黄芽　　　　　　　皮酱》

薤花、茄儿、　　　　　　倭菜

莼：菜、笋、　　　　　　　醋、姜。

辣瓜儿　　　　　　　脂《麻辣菜》：

淡盐齑　　　　　　　拌生菜。

鲊菜　　　　　　　　诸般糟淹。

盐、芥。

《粥》

七宝素粥、　　　　　　五味粥

糕粥、　　　　　　　　《粟米粥》

菉豆粥、　　　　　　　糖豆粥

糖粥、　　　　　　　　馓子粥、 《肉盦粥》

《豝鲊》

《界方条》　　　　　　　《算条》。

《线条》　　　　　　　　肥羊豝。

炙骨头。　　　　　　　皂角铤。

糟猪头　　　　　　　鱼《肉影戏》。

荔枝皮、　　　　　　　干咸豉

《槌脯》，　　　　　　　　《削脯》。

松脯　　　　　　　　獐豝鹿脯， 腊肉，　　　　　　　　旋炙《荷包》。

兔豝　　　　　　　　《雪团鲊》。

《玉板鲊》，　　　　　　　《桃花鲊》。

三和鲊　　　　　　　切“鲊。”

荷包旋鲊　　　　　　《黄雀鲊》，

鹅鲊　　　　　　　　鲟鳇鲊。

春子鲊，　　　　　　　银鱼鲊。

《骨鲊》　　　　　　　　《𧍧鲊》。

《凉水》

《甘豆汤》　　　　　　　《椰子酒》

《豆儿水》、　　　　　　　鹿梨浆。

卤、海水、　　　　　　　姜、蜜水。

木瓜汁、　　　　　　　茶水

“沉香水”、　　　　　　　《荔枝膏水》。

金橘团，　　　　　　　梅花酒，

苦水　　　　　　　　香薷饮。

紫苏饮、　　　　　　　雪泡缩脾饮。

五苓大顺散。

《糕》

糖糕、　　　　　　　　蜜糕。

“栗糕”、　　　　　　　　“粟糕“麦糕”、　　　　　　　　豆糕。

花糕　　　　　　　　雪糕。

糍糕、　　　　　　　　小甑糕、 蒸糖糕、　　　　　　　生糖糕。

蜂糖糕、　　　　　　　线糕

“间炊糕”　　　　　　　干糕。

乳糕、　　　　　　　　重阳糕。

社糕。

《蒸作从食》

子母茧，　　　　　　　春茧。

大包子，　　　　　　　《荷叶饼》

“芙蓉饼”，　　　　　　　《寿带龟》

子母龟　　　　　　　欢喜。

撚尖　　　　　　　　《剪花》

小蒸作　　　　　　　骆驼蹄。

《太学馒头》，　　　　　　《羊肉馒头》。

细馅：　　　　　　　　《糖馅》

豆沙饀，　　　　　　　蜜辣饀， 生饀，　　　　　　　　饭饀， 酸饀，　　　　　　　　笋肉饀， 麸蕈饀，　　　　　　　枣栗馅， 薄皮，　　　　　　　　蟹黄。

灌浆　　　　　　　　卧炉。

鹅项　　　　　　　　枣餇。

仙桃　　　　　　　　乳饼。

菜饼，　　　　　　　　秤锤，蒸饼。

睡蒸饼　　　　　　　蜜剂。

千层　　　　　　　　《鸡头蓝》儿。

《鹅弹　　　　　　　　月饼》。

�子　　　　　　　　炙焦 肉，油酥　　　　　　　烧饼。

火棒　　　　　　　　小蜜食。

金花饼　　　　　　　《市罗》

饼，餤　　　　　　　　春饼。

韭饼　　　　　　　　诸色。𩠃“子。” 诸色包子。　　　　　　诸色角儿。

诸色从食，　　　　　　诸色果食。

《诸色酒名》

《蔷薇露》、　　　　　　　流香　并《御库》。

宣赐碧香　　　　　　思春堂、　三省激赏库、 凤泉　殿司　　　　　玉练槌　祠祭。

有美堂、　　　　　　　中和堂。

《雪醅　　　　　　　　真珠泉》。

《皇都春　　　　　　　常酒》：

和酒　并《京酝》　　　　《皇华堂》　《浙西仓》。

《爰咨堂》，　《浙东仓》。　　　《琼花露》　“扬州。”

《金斗泉》　常州。　　　　《六客堂》　湖州。

齐云《清露，　　　　　　双瑞》　并《苏州》。

“爱山堂”　　　　　　　《得江》　并《东总》。

《留都春　　　　　　　静治堂　并江阃》。

《十洲春　　　　　　　玉醅》　并《海阃》。

《海岳春》　《西总》　　　　《筹思堂》　江东漕。

“清若空　《秀州》”，　　　　《蓬莱春　越州》。

第一江山，　　　　　　北府兵厨。

《锦波春》　　　　　　　《浮玉春》　并镇江。

《秦淮春》，　　　　　　　银光　并建康。

清心堂、　　　　　　　《丰和春》。

蒙泉　并温州，　　　　“潇洒泉”　严州。

思政堂　　　　　　　龟峰　并衢州。

错认水　婺州，　　　　縠溪春　兰溪。

庆远堂　《秀邸》。　　　　《清白堂》　《杨府》。

《蓝桥风月》：　“吴府”　　　《紫金泉》　杨郡王府 《庆华堂》　《杨驸马府》　　《元勋堂》　张府。

《眉寿堂》　　　　　　　《万象皆春　并荣邸》， 《济美堂》　　　　　　　《胜茶　并谢府》。

点检所“酒息，日课以数十万计，而诸司邸第及诸州供送之酒不与焉。” 盖人物浩繁，饮之者众故也。

《小经纪》

《班朝录》，　　　　　　　《供朝报》。

《选官图》　　　　　　　诸色科名。

《开先牌》　　　　　　　写牌额。

《裁板尺　　　　　　　诸色指挥》。

《织经》带　　　　　　　棋子、棋盘。

“蒱押骰子”，　　　　　　交床《试蓝》。

“卖”字本　　　　　　　掌记册儿。

《诸般簿子》，　　　　　　《诸色经》文。

刀册儿，　　　　　　　纸画儿，

扇牌儿，　　　　　　　印色盝。

《剪字　　　　　　　　缠令》：

《耍令》　　　　　　　　琴阮弦。

开笛　　　　　　　　静，笙鞔鼓　　　　　　　　口簧。

位牌，　　　　　　　　诸般盝儿。

“屋头挂屏。”　　　　　　《剪镞花样》。

檐前乐　　　　　　　见成皮鞋。

提灯龊灯　　　　　　头须编掠。

《香橼》络儿。　　　　　　香橼坐子。

拄杖　　　　　　　　粘竿。

《风幡》　　　　　　　　钓钩。

钓竿　　　　　　　　《食罩》。

《吊挂　　　　　　　　拂子》。

蒲坐。　　　　　　　　《椅褥》。

药焙　　　　　　　　烘篮。

风袋、　　　　　　　　烟帚

糊刷　　　　　　　　鞋楦。

桶钵　　　　　　　　搭罗儿：

《姜擦子》　　　　　　　“帽儿。”

鞋带　　　　　　　　脩皮鞋

《穿校椅》，　　　　　　　穿《挂罳》。

鞋结底　　　　　　　领抹。

钗朵　　　　　　　　牙梳。

《穿珠　　　　　　　　洗翠》。

《脩冠子》。　　　　　　　《小梳儿》

《染梳儿》，　　　　　　　《接补梳儿》，

“《杳袋》儿”，　　　　　　　面花儿，

绢孩儿，　　　　　　　符袋儿，

胶纸　　　　　　　　画眉七香丸。

稳步膏，　　　　　　　手皱药。

凉药　　　　　　　　香药。

膏药　　　　　　　　发垛儿。

头发　　　　　　　　磨镜。

“弩儿”　　　　　　　　弩弦。

弹弓，　　　　　　　　箭翎。

射贴　　　　　　　　壶筹。

鹁，鸽铃，　　　　　　　《风筝》。

药线　　　　　　　　《象棋》。

“鞬”“子”　　　　　　　　斗叶。

“香炉灰”，　　　　　　　纰刷儿。

篦子：剔　　　　　　　剪截段尺。

出洗衣服　　　　　　簇头消息。

提茶瓶，　　　　　　　鼓炉钉铰。

《钉看窗　　　　　　　札》熨斗。

供香饼　　　　　　　使绵。

《打炭墼》，　　　　　　　补锅子。

泥灶　　　　　　　　《整漏》。 箍桶　　　　　　　　《襻䏝儿》。

《竹猫儿》，　　　　　　　《消息子》。

《老鼠药》　　　　　　　蚊烟。

《闹鹅儿》，　　　　　　　《凉筒儿》，

纽扣子，　　　　　　　《接绦》。

《脩扇子。　　　　　　　钱索》。

麻索　　　　　　　　红《索儿》：

席草　　　　　　　　鸡笼

脩竹作　　　　　　　使，去油。

“油纸”，　　　　　　　　油单。

《毡坐子》。　　　　　　　“脩砧头。”

“磨刀”，　　　　　　　　磨剪子。

擂槌　俗谚云：“杭州人一日吃三十丈木头。”以三十 万家为率，大约每十家日吃擂槌一分，合而计之，则 三十丈矣。

棒槌　　　　　　　　舂米。

《劈柴　　　　　　　　淘井》。

猫窝　　　　　　　　猫鱼。

《卖猫鱼　　　　　　　改猫犬》。

鸡食　　　　　　　　鱼食。

《虫食　　　　　　　　虫》，蚁食。

诸般虫蚁　　　　　　鱼儿活。

《虼蚪儿》，　　　　　　　《促织儿》，

小螃蟹。　　　　　　　《金麻》

马蚻儿：　　　　　　　蝍蟟。

《虫蚁笼》，　　　　　　　《促织盆》。

麻花子、　　　　　　　荷叶

灯草　　　　　　　　发烛。

肥皂团。　　　　　　　《茶花子》。

《买瓶掇》，　　　　　　　旧铺衬。

《圪伯》纸　　　　　　　竹钉。

《淘灰土》·　　　　　　　《淘河》

剔拨叉　　　　　　　黄牛粪灰。

挑疥虫。　　　　　　　卖烟火。

旋，《影戏》。

若夫儿戏之物，名件甚多，尤不可悉数。如“相银杏、猜糖” 、“吹叫儿” ，“打娇惜千千” “车轮盘儿” ，每一事率数。

“十人” 各专藉以为衣食之地，皆他处之所无也。

《诸色伎艺人》

姜梅山、　　　　　　　周葵窗

曹松山、　　　　　　　《陈藏一》

徐良、　　　　　　　　陈《爱山》

程奎　　　　　　　　耿待聘　俱御前应制。 马和之　　　　　　　苏汉臣

李安中、　　　　　　　《陈善》。

林春、　　　　　　　　吴炳

夏圭　　　　　　　　《李迪》

马远　　　　　　　　马璘　俱御前画院。

此载《武林旧事》，岂特备参订，资博洽，补史氏之遗，盖有风人之义存焉。温陵留志淑书。

《明会典》

《定治市通商之法》

洪武二年令、“凡内外军民官司，并不得指以和雇和 买、扰害于民。如果官司缺用之物，照依时值、对物两 平收买。或客商到来、中买物货，并仰随即给价。如或 减驳价值、及不即给价者，从监察御史、按察司体察。 或赴上司陈告。犯人以不应治罪。”

又定时估，仰府州县行属，务要每月初旬，取勘诸物 时估，逐一覆寔，依期开报，毋致高抬少估，亏官损民。 上司收买一应物料，仰本府州县照依按月时估，两 平收买，随即给价，毋致损民。及纵令吏胥、里甲、铺户 人等，因而克落作弊。

二十六年定：“凡民间市肆买卖一应货物价值，须从 州县亲民衙门按月从寔申报。遇有买办军需等项， 以凭照价收买。”

宣德八年、令各处买办诸色物料。听差殷寔大户、赍 价、于出产地方、收买供用

九年、令应天府买办物料，于都税司支钞给主。 正统二年、令买办物料，该部委官一员，会同府县委 官、拘集该行铺户，估计时价，关出官钱。仍委御史一 员，会同给与铺行，收买送纳。

三年，令买办赏赐达官器皿，及乡试、会试合用纸札 等物，并遇有买办之类，皆估计价钞数目，照旧具奏， 限一月内赴库领散，不许过违。如官司暂用凳桌器 皿系买办者，用毕送工部厂寄收，以待再用。

八年，令“朝廷所用物件，免有司买办。查出产地方，于 存留粮内折收解京，沿途官司应付船只脚力，南直 隶府并山东者，送北京该衙门收，福建、广东、浙江、湖 广、江西、四川者，送南京该衙门收，岁终具奏。”

九年令岁用果品厨料，照旧支领官钱派买，不许于 存留粮内折征。

又令凡遇造作等项急用物料、止于官库关用、有不 敷者、方许具奏、先给官价派买

景泰六年，令“京城内不系常久开张铺面，及小本出 摊提买等项买卖，俱免买办。”

嘉靖三十一年议准“自本年为始，每半年一次，将供 用等库并各仓场一应合用物料粮草等项，山东、河 南二道管粮官员查访，行令宛大二县，造册六本，空 立前件，二本送巡青科道，二本送巡视库藏科道，一 本送巡视中城御史，一本送该司，与九门委官公同 参酌。如先估与市价相合，不必更易。其间物料时有” 贵贱，价有低昂，应增应减，务要酌量时宜，上半年不 过正月，下半年不过七月，务依期照例会估。

三十二年，议准行十三布政司，“南北直隶所属，凡遇 会派年例钱粮，务要以京估为准，有馀者减，不足者 增。”

万历九年、令九门盐法委官、会同科道、将各仓场料 草、及各库物料价银、参酌往年近日旧册、量加增减。 著为定规。以后非物价大相悬绝、不得再行会估。

《西湖志馀》

《灯市》

宋时，每腊后春前，寿安坊而下至众安桥，谓之灯市”， 出售各色花灯。其像生人物，则有老子美人、锺馗捉 鬼、月明度妓、刘海戏蟾之属。花草则有栀子、葡萄、杨 梅、柿橘之属，禽虫则有鹿、鹤、鱼虾、走马之属，其奇巧 则琉璃球、云母屏、水晶帘、万眼罗、玻璃瓶之属。而豪 家富室则有料丝鱼魫、彩珠、明角、镂画、羊皮、流苏宝 带，品目岁殊，难以枚举。好事者或为“《藏头诗》句，任人 商揣，谓之“猜灯。”或祭赛神庙，则有社伙、鳌山、台阁、戏 剧、滚灯、烟火。无论通衢委巷，星布珠悬，皎如白日，喧 阗彻旦。市食则糖粽、粉团、荷梗、《孛娄》、瓜子诸品果蓏。 �《灯交易》，识辨银钱真伪，纤毫莫欺。

《帝京景物略》

《报国寺集》

每月朔望念五日，移城隍庙市于寺，列肆三里。图籍 之曰“古、今彝鼎之曰商、周，匜镜之曰秦、汉，书画之曰 唐、宋，珠宝象玉珍错绫锦之曰滇粤、闽、楚、吴越。”其坛 庙服用之器，具首宣、铜宣铜炉。其首炉之制有辨焉色有辨焉，款有辨焉。制所取宜，书室登几案。入赏鉴， 则莫若彝、乳炉之口径三寸者，其制百折。彝炉、乳炉， 戟耳、鱼耳、蚰蜒耳、薰冠、象鼻、兽面、石榴足、橘囊、香奁、 花素、方圆鼎等，上也。角端、象头、鬲、判官耳、鸡腿脚、扁 炉、翻环、六棱、四方直脚炉、漏空桶炉、竹节、分裆、索耳， 不也。铸耳者，宣炉多彷宋窑中有身耳逼近施错无 馀地者，乃别铸耳，磨治钉入分寸始合也。钉耳多伪， 宣炉铸耳不称者，拣去更铸，十不一存，故伪者但能 钉耳也。色种种彷宋，烧斑者初年色也。尚沿永乐炉 制蜡茶本色，中年色也。中年愈工，谓烧斑色掩其铜 质之精，迺尚本色，用番硵浸擦熏洗为之。本色愈淡 者，末年色也。末年愈显铜质，着色愈淡。后人评宣炉 色五等，栗色、茄皮色、棠梨色、褐色，而藏金纸色为最， 鎏金色者次本色为掩，铜质也。鎏腹以下曰涌祥云， 鎏口以下曰覆祥云。鸡皮色者，覆手色，火气久而成 也。迹如鸡皮，拂之实无迹，本色之厄二。嘉隆前有烧 斑厄，时尚烧斑，有取本色真炉重加烧斑者。近有磨 新厄，过求铜质之露，取本色炉磨治一新，至有岁一 二磨者。款亦制辨色。辨之阴印阳文，直书“大明宣德 年制”，字完整，地明润，与炉色等，旧非经雕凿熏造者， 后有伪造者，有旧炉伪款者，有真炉真款而钉嵌者。 伪造有北铸，嘉靖初之学道，近之施家，施不如学道 远甚，间用宣铜别器改铸。然宣别器铜，原次于炉，且 小冶单铸，气寒俭无精华。有苏铸，有南铸。苏蔡家南， 甘家，甘不如蔡远甚。蔡惟鱼耳一种，可方学道。旧炉 伪款者，有永乐之烧斑彝，耳多宽索，腹多分裆。景泰、 成化间之狮头彝等，厚赤金作云鸟片帖铸之。原款 用“药烧”、“景泰年制”等字，二者价逊宣炉，后人伪凿宣 款，以重其价。真炉真款而钉嵌者，宣呈样炉，宣他器 款也，当年监造者，每种成不敢铸款呈上准用，方依 款铸，其制质得精，流传至后，谓有款易售。取宣别器 款色配者，凿空嵌入其缝，合在款隅边际，但从覆手 审视，觉有微痕。宣炉惟色不可为伪，其色黯然，奇光 在里，望之如一柔物，可按掏然迫视如肤肉，内色蕴 火爇之彩，烂善变伪者，外光夺目，内质理疏，槁然矣。 《传》宣庙时，内佛殿灾，金银铜像浑而液，因用铸器，非 也。宣庙欲铸炉，问工铜何法炼而佳。工奏炼至六，则 现珠光宝色，上曰“炼十二。”炼十二已条之，置铁钢筛 格赤炭镕之，其清者先滴，则以铸，存格上者以作他 器。故宣他器先不极量于铜，后不致养于火，其入赏 鉴亚之。次窑器，古曰柴、汝、官、哥、均、定，明则永、宣、成、弘、 正、嘉、隆、万。官窑首成窑，次宣，次永，次嘉。其正、弘、隆、万 间有佳者。其时饶土，入地未恶。其土骨紫白料法泑 药水法，底足火法，花青画彩法雅，既入古致，又尽今 故，悬日无多，而购市重值，传世永宝焉。永窑之压手 杯，传用可久，价值甚高，坦口折腰，沙足滑底，外深青 花，内双狮球，球内篆书“永乐年制”，细如粒米，鸳鸯心 次之，花心次之。近者仿之，以蠢厚约略形似耳。宣窑 之祭红杯盘浑身者。红鱼者。有果者。发古未有末西 红宝石涂泑内。烧出泑上宝红凸起紫黑者。火候失 也。《青花茶》𩨜杯画龙，“松梅酒。”𩨜杯，画人物海兽。朱砂 小壶、大碗，色红鲜白，销口竹节卤壶、小壶、扁罐，皆罩 盖者。炉瓶、盘碟敞口花尊、蜜渍桶罐多五彩者。白坛 盏心有“坛”字暗花。白茶盏、瓮肚、釜底，绵足，里有龙凤 暗花，底有大明、宣德年制暗款坐墩等。有漏花填彩， 有实花填彩，皆深青地。有蓝地填彩，有白地青花，有 冰裂纹，各有精者，而以花款青“色泑光”品次之。他则 水注五彩、桃注石、榴注彩地双、瓜注双、鸳注、“鹅注”“笔 洗”、鱼藻洗、葵斑洗、磬口洗、螭洗、两台镫檠、雀食罐、蟋 蟀盆等。成窑之草虫可口、子母鸡劝杯、人物莲子酒 盏，草虫小盏，青花酒盏，薄才如纸葡萄。𩨜杯五色，敞 口匾肚，齐著小碟。香盒小罐，皆五彩者成杯。茶贵于 酒，采贵于青，其最者𩰚鸡可口，谓之“鸡缸神庙。”光宗 尚前窑器，成杯一只，值十万钱矣。《成化》𩨜杯，俱非所 贵。嘉窑泡杯，其最低小磬口者。《花三友》者，泡杯之最， 水藻次之，灵芝又次之。适用曰坛盏，大中小三号，内 字曰茶。为坛盏最酒，枣汤次之，姜汤又次之。姜汤不 恒有，盏色正白如玉斯美。泑嫩则近青，泑不净则近 黄。其青花、五彩二窑制器悉备焉。有三色鱼匾盏，磬 口馒心圆足红铅小花盒子等，大如钱，有青花有红 花。盖永尚厚，成尚薄，宣青尚淡，嘉青尚浓。成、宣用青 之漂去其沉脚。嘉青全用浓者，成青未若宣青苏渤 泥青也。宣彩未若成彩浅深入画也。嘉、万之回青。特 为幽菁鲜红，上尽绝色。止矾红而回青盛作。隆窑之 春宫。不入鉴藏。是其别已。其同者。汁水莹厚如堆脂 汁纹鸡橘也。质料腻实不易茅蔑也。官窑土骨坯干 经年重，用车碾薄上泑水，候干数次而厚，入骨最坚。 出火口足泑漏者，谓之“骨”，则碾去上泑更烧之，故鸡 皮、橘皮纹起。久用口不茅，身不蔑焉。其发棕眼、蟹爪 纹者，泑中小疵，及以验火候之到，亦如宣炉冷热充 补，他铸无及者，磨弄岁深，火色退净也。今市所争购多当年不中御用者。其有龙纹五爪不落，民间或碾 去一爪，而亦市之。次漆器古犀毗、剔红、戗金、攒犀、螺 钿，市时时有，而今可传，则漆红、填漆、倭漆三者。剔红， 宋多金银为素，明朝锡木为胎。永乐中，果园厂制盒， 盘、匣不一，盒有蔗段蒸饼，河西三撞、两撞等式。蔗段 人物为上，花草蒸饼为次。盘有圆、方、长、八角绦环、四 角牡丹瓣等式。匣有长方、四方、二撞、三撞四式。其法 朱漆三十六次，镂以钿锦，底漆黑光，针刻大明永乐 年制字，以比元作者张成、杨茂剑环、香草之式，似为 过之。宣庙青宫时，剔红等制，原经裁定立后，厂器终 不逮前，工屡得罪，因私购内藏盘盒款而进之，磨去 永乐针书细款，刀刻“宣德”大字，浓金填掩之，故宣款 皆永器也。间存“永乐”原款，则希有矣。填漆款亦如之。 填漆刻成花鸟彩，填稠漆磨平如画，久愈新也。其盒 制贵小，深者五色灵芝边，浅者回文戗金边，其古色 苍然莹然。其器传绝少，故数倍贵于剔红，故伪者亦 多。剔红倭漆，明初至者，工与宋倭器等。胎轻漆滑，铅 钤口，金银片，漆中金屑砂砂，粒粒无少浑暗。有圆三 七九子盒，有方四六九子匣。其小盒匣重止三分，有 三撞盒，有粉扇笔等匣，有水铫，有角盥，以方长可贮 印者，“贵香盒”次之，大可容梳具为最，然不恒有。中国 尽其技者称蒋制倭漆，与潘铸倭铜。然倭用碎金入 漆，磨漆金现其颗屑圜棱，故分明也。蒋用飞金片点 褊，薄模糊耳。正统中，杨埙之描漆，汪家之彩漆，设色 如画，用粉入漆，久乃如雪，或曰真珠粉也。隆庆中，方 信川之堆漆，螺甸黄平沙之剔红，人物精彩，刀法圆 滑。云南雕法虽细，用漆不坚，刀不藏锋，棱不磨熟。伪 剔红者，用矾朱或灰团，起外朱漆二层，曰“罩红”也。次 纸墨，纸不如旧，墨不如新。宣纸至薄能坚，至厚能腻， 笺色古光，文藻精细。有贡笺，有绵料，式如榜纸，大小 方幅，可揭至三四张。边有宣德五年造素馨纸印。后 则有白笺，坚厚如板，两面砑光如玉。有洒金笺，有洒 金五色粉笺，有金花五色笺，有五色大帘纸。有磁青 纸，坚韧如段素，可用书。泥金宣纸，陈清款为第一。外 则有薛涛蜀笺、“镜面《高丽笺》《松江谭笺》《新安仿宋藏 经笺》”等，皆市墨欲黑。古墨色光如漆，浓不湮沁，淡不 脱神，今其法不可得。明朝御用内墨，则宣庙之“龙凤 大定”、“光素”大定，青填、金填大明宣德年制字，别有朱、 蓝、紫、绿等定。外则查文通、龙忠迪“碧天龙气”、水晶宫 二种，方正牛舌墨，苏眉阳卧蚕小墨，嘉万之、罗小华 小道士等，汪中山太极十种，元香太守四种，客卿四 种，松滋侯四种，邵青丘墨，上自印小像青丘子格之 方于鲁《青麟髓》等。其子封曰：“羲仓篆、程君房《元元灵 气》等方。”程墨各有谱。汪仲嘉《梅花图》，吴左千《元渊髻 珠》二种，丁南羽父子一两，可染三万笔。今之潘嘉客 《紫极龙光》，潘方凯《开天容》、吴名望《紫金霜》，吴去尘不 可磨，未曾有等，而市品价尤重者，始方、罗，中方、程，今 尔吴也，罗尚珠宝，增墨之光，亦减墨之黑，罗不如方 宣，墨亦太多香料。程尚胶轻，宜南不宜北，程不如方 两。吴质轻烟细，易松以桐，佐桐以脂。烟百两，油三石， 今五石矣；远烟独草，今茜染四剖矣。脂用鹿麋，熟而 悬之经年矣。夫焰头蚀烟，则白角以时解胶，则凝释。 若遂能悬之侧毂，使轮旋而受烟。法古干漆取代胶， 视徐铉、李廷圭何至殊异哉？有内府扇，曰“宫扇带”，曰 “宫带香”，曰“宫串。”海外贡者，有《乌斯藏佛》，有西洋耶稣 像，有番㡠有倭扇，有《葛巴刺》碗。数珠则有《顶骨禄》，有 番烧，有腻红，有龙充，有《鳅角段》帛，有蜀锦，有普鲁，有 猩猩毡，有多罗绒，有西洋布，有琐附，有《左机等》。市之 日族族。行而观者六，贸迁者三，谒乎寺者一。

《江宁府志》

《大市》

南省大市，人货所集，不过数处，而最伙为行口。自三 山街西至斗门桥而已，其名曰“果子行。”它若大中桥、 北门桥、三牌楼等处，亦称大市集，然不过鱼肉蔬菜 之类，如铜铁器则在铁作坊。皮市则在笪桥南，鼓铺 则在水西门口。履鞋则在轿夫营，帘箔则在武定桥 之东。伞则在府街之西，弓箭则在弓箭坊。木器旧时 南则钞库街，北则木匠营，近多在笪桥口。盖明初建 立街巷，百工货物买卖，各有区肆。今沿旧名而居者 仅此数处，其他名在而寔亡，如织锦坊、颜料坊、毡匠 坊等，皆空名，无复有店肆与贸易者矣。城外惟上新 河、龙江关二处为商帆贾舶所鳞凑，上河尤号繁衍。 近年以人贫物滞，客多止于鸠兹，上河遂颇凋攰。人 有不聊生者。时之盛衰，亦可叹也。

《夜市》

秣陵有夜市，在笪桥廊下，每五更，人以所售物至，不 举灯，惟暗中度物，又不出声，物值随其所指即度钱， 或价与物等，或得利数倍，习以为常。旧传以为偷儿 窃人家物，恐人觉之，故以此时私鬻其寔，不然，大抵 皆故家儿，不欲显言家物，故以此时冀人不知耳。然 古诗云：“金陵市合月光里。”则秣陵之夜市，从来久矣。