钦定古今图书集成经济汇编食货典

　第二百六十四卷目录

　糠部汇考

　　广志〈糠〉

　　通俗文〈碎糠〉

　　本草纲目〈米秕　舂杵头油糠〉

　糠部选句

　糠部纪事

　糠部杂录

　糠部外编

　饭部汇考

　　礼记〈曲礼　内则〉

　　释名〈释饮食〉

　　说文〈饭杂释〉

　　齐民要术〈飧饭作粟飧法　折粟米法　作寒食浆法　令夏月饭瓮井口边无虫

　　法　治旱稻赤米令饭白法　食经曰作面饭法　作粳米糗糒法　粳米枣糒法　菰米饭

　　法　胡饭法〉

　　山家清供〈青精饭　蟠桃饭　凋菰饭　金饭　玉井饭〉

　　本草纲目〈饭　新炊饭　寒食饭　祀灶饭　盆边零饭　齿中残饭　飧饭　荷

　　叶烧饭　青精干石�饭〉

　饭部艺文〈诗〉

　　佐还山后寄　　　　　　　　唐杜甫

　　润卿遗青𩠇饭兼之一绝聊用答谢

　　　　　　　　　　　　　　　皮日休

　　润卿遗青𩠇饭　　　　　　　陆龟蒙

　　以青𩠇饭分送袭美鲁望因成一绝

　　　　　　　　　　　　　　　　张贲

　　送乔仝寄贺君　　　　　　　宋苏轼

　　蔬饭　　　　　　　　　　　　朱松

　　邻农以麦饭菜羹见饷　　　　明居节

　　夜炊　　　　　　　　　　　僧海旭

　饭部选句

食货典第二百六十四卷

糠部汇考

《广志》

《糠》

糠谓之。�

《通俗文》

《碎糠》

《碎糠》曰：�

《本草纲目》

《米秕》

释名

米皮糠。

李时珍曰：“秕亦纰薄之义也。”

集解

《汪颖》曰：“《米秕》，即精米上细糠也。昔陈平食糠核而肥 也。”

李时珍曰：“糠，诸粟谷之壳也。其近米之细者为米秕， 味极甜。俭年人多以豆”�或草木花实可食者，和剂 蒸煮，以“救饥”云。

气味

甘平无毒。

主治

《汪颖》曰：“通肠开胃，下气磨积块，作糗食不饥，充滑肤 体，可以颐养。”

《舂杵头油糠》

集解

李时珍曰：“凡谷皆有糠，此当用粳稻、粟秫之糠也。北 方多用杵，南方多用碓，入药并同。”丹家言：糠火链物， 力倍于常也。

气味

辛甘热。

朱震亨曰：“谷壳属金，糠之性则热也。”

主治

《别录》曰：“卒噎，刮去含之。”

亦可煎汤呷之

李时珍曰：“烧研，水服方寸匕，令妇人易产。”〈出子母秘录〉

发明

陶弘景曰：“治噎用此，亦是舂捣义尔。天下事理，多相 影向如此。”

附方

膈气噎塞，饮食不下：用碓觜上细糠，蜜丸弹子大，时 时含咽津液。〈圣惠方〉

咽喉妨碍，如有物吞吐不利。杵头糠、人参各一钱，石

莲肉炒一钱，水煎服，日三次。〈圣济总录〉

糠部选句

唐杜佑《郊居记》：“栖迟衡茅，秕糠爵禄。”

《张籍诗》：“战士食糟糠，贤者处蒿莱。”

刘禹锡《武夫词》：“昔为编户人，秉耒甘哺糠。今来从军 乐，跃马饫膏粱。”

糠部纪事

《晏子春秋·内篇》晏子见公曰：“怀宝乡有数十饥氓，里 有数家，百姓老弱，冻寒不得短褐，饥饿不得糟糠，敝 撤无走，四顾无告，而君不恤。”

《论衡祸虚》篇：“七十子之徒，仲尼独荐，颜渊好学，然回 也屡空，糟糠不厌卒夭死。天之报施善人如何哉？” 《说苑》：曾子布衣缊袍，未得完糟糠之食，藜藿之羹，未 得饱，义不合则辞。上卿不恬贫穷，安能行此？

《述异记》：“交州糠头山，句践贮米于其上，舂积糠，竟为 山。”

《新序》：邹穆公有令，食凫雁必以秕，无得以粟。于是仓 无秕而求易于民，二石粟而得一石秕。吏以为费，请 以粟食之。穆公曰：“去，非汝所知也。夫百姓饱牛而耕， 暴背而耘，勤而不惰者，岂为鸟兽哉？粟米人之上食， 奈何其以养鸟？且尔知小计，不知大会。周谚曰：‘囊漏 贮中，而独不闻欤。夫君者，民之父母，取仓之粟，移之’” 于民，此非吾之粟乎？鸟苟食邹之秕，不害邹之粟也。 粟之在仓与在民，于我何择？

《庄子·达生篇》：“祝宗人元端以临牢䇲，说彘曰：‘女奚恶 死？吾将三月’。”�女十日戒，三日齐，藉白茅，加女肩尻 乎雕俎之上，则女为之乎？《为彘谋》曰：“不如食以糠糟， 而错之牢䇲之中。”

《汉书陈平传》：平，阳武户牖乡人也。为人长大美色。人 或谓平：“贫，何食而肥若是？”其嫂疾平之不亲家生产， 曰：“亦食糠核耳。有叔如此，不如无有。”伯闻之，逐其妇 弃之。

《贡禹传》：禹为光禄大夫，上书曰：“臣禹年老贫穷，家赀 不满万钱，妻子糠豆不赡，短褐不完，有田百三十亩。 陛下过意征臣，臣卖田百亩，以共车马。”

《后汉书锺离意传》：“药嵩者，河内人，天性朴忠，家贫为 郎，尝独直台上，无被枕杫，食糟糠。” 《三国魏志李通传》：“通起兵于朗陵，遭岁大饥，通倾家 振施，与士分糟糠，皆争为用。”

《汉魏春秋》：甄后之诛，由郭后之宠及殃令以糠塞口。 后明帝逼杀郭后，使殡如甄后。

《晋书王戎传》：“戎子万有美名，少而肥大。戎令食糠，而 肥愈甚。”

《孙楚传》：楚子纂，纂子绰，性通率，好讥调。尝与习凿齿 共行，绰在前顾谓凿齿曰：“沙之汰之，瓦石在后。”凿齿 曰：“簸之扬之，糠秕在前。”

《南齐书高逸传》：“顾欢，吴郡盐官人也。年六七岁，遂知 六甲。乡中有学舍，欢贫无以受业，于舍壁后倚听，无 遗亡者，夜则燃糠自照。”

《虎苑》：魏世祖时，有献虎者，问虎何食，曰：“食肉。”诏曰：“下 民餍糟糠，何忍以肉饲虎。”命虎贲射杀之。

《隋书高祖纪》：“上尝遇关中饥，遣左右视百姓所食，有 得豆屑杂糠而奏之者，上流涕以示群臣。”

《唐书卓行传》：“阳城隐中条山，岁饥，屏迹不过邻里，屑 榆为粥，讲论不辍。有奴都儿化其德，亦方介自约。或 哀其馁，与之食，不纳，后致糠核数杯乃受。”

《云仙杂记》：洛阳振德坊皆贫民，例享糟糠之薄，贺知 章目为“糠市。”

《东坡志林》：赵贫子谓人曰：“子神不全，其人不服。”曰：“吾 僚友万乘，蝼蚁三军，糠秕富贵，而昼夜死生，何谓神 不全乎？”贫子笑曰：“是血气所扶，名义所激，非神之功 也。”

《宋史五行志》：“绍兴十八年冬，浙东、江淮郡国多饥，绍 兴尤甚，民乃食糟糠，草木殍死殆半。”

《金史刘焕传》：“焕，中山人。宋末兵起，城中久乏食，焕尚 幼，煮糠核而食之，自饮其清者，以𬪩厚者供其母，乡 里异之。”

《见闻录》：万历己卯，苏松水灾。徐存翁与张太岳书云： “去岁风蛊为孽，田只半收，尽其所入，供输常赋。幸赖 朝廷有折兑之令，稍存糠秕，苟延旦夕”云云

糠部杂录

《墨子·非乐篇》：“人不可食糟糠”，曰：“食饮不美，面目颜色 不足视也。”

《公输篇》：“今有人于此，舍其粱肉，邻有糠糟，而欲窃之， 此为何若人？”

《备城门》篇：“备城门灰、糠秕杯马矢，皆谨收藏之。” 《庄子逍遥游》篇：“是其尘垢秕糠，犹将陶铸尧舜者也。” 《天运》篇：“老聃曰：‘夫播糠眯目，则天地四方易位矣’。” 《韩子五蠹》篇：“糟糠不饱者，不务粱肉；短褐不完者，不 待文绣。”

《吕氏春秋重己》篇：“是师者之爱子也，不免乎枕之以 糠。”

《辩土》篇：“凡禾先生者美米，后生者为秕。是故树肥无 使扶疏，肥而扶疏则多秕。”

《审时》篇：“得时之禾，其粟圆而薄糠，后时者多秕而不 满。得时之黍，抟米而薄糠，后时者短穗而厚糠。得时 之稻，抟米而薄糠，先时者短秱，短穗，多秕厚糠。后时 者纤茎而不滋，厚糠，多秕。”

《焦氏易林》：“小过之比，南箕无舌，饭多沙糠。”

《淮南子主术训》：“肥𬪩甘脆，非不美也，然民有糟糠菽 粟不接于口者，则明主弗甘也。”

《盐铁论》：“当今之世，非患无旃罽橘柚，患无狭庐糟糠 也。”

《论衡量知》篇：“饭黍粱者餍，餐糟糠者饱。虽俱曰食，为 腴不同。”

《潜夫论》：“不命大将以讨叛羌，州郡兴兵，若排糠障风， 陶沙壅河。”

《抱朴子·外篇上》：“世人如木石，元冰结而不寒，肴糠绝 而不饥。”

《闻见后录》：“麦糠能出火。”

《无用闲谈》“以糠籺之口食物，凡物皆芳美。”

“《广庄狂者》，尊古卑今”，尚能眼空一世，糠秕形骸， 归有《园麈谈》；宕子成名，必弃糟糠之妇。

糠部外编

《云仙杂记》：新罗人泛海漂堕鬼国，鬼执之曰：“汝能与 我筑糠三尺乎？汝欲鼻长一丈乎？”其人请筑，久不成， 乃为鬼拔其鼻如象。

饭部汇考

《礼记》：

《曲礼》

凡进食之礼，“食居人之左，羹居人之右。”

〈注〉食，饭属也。〈疏〉《左氏传》云：“粢食不凿。”《论语》云：“一箪食。”《玉藻》云：“子卯稷食。”皆饭也。言属者，诸饭悉然，居人左右，明其近也。

《内则》

子事父母，妇事舅姑，𫗴酏酒醴，芼羹，菽麦，蕡，稻，黍梁， 秫，惟所欲。

〈陈注〉“𫗴，厚粥。”酏，薄粥也。蕡，大麻子。

饭：“黍，稷，稻，梁，白黍，黄梁，稰，穛。”

饭之品，有黄黍、稷、稻、白粱、白黍、黄粱，凡六。其谷熟而获之则曰稰，生获之曰穛。穛是敛缩之名，以生获故其物缩敛也。此诸侯之饭，天子又有麦与菰。

食蜗醢而菰食，雉羹、麦食、脯羹、鸡羹折稌，犬羹、兔羹， 和糁不蓼。

此言进饭之宜。蜗，与螺同。菰，雕胡也。脯羹，折脯为羹也。稌，稻折稌，谓细折稻米为饭也。此五羹者，宜以五味调和米屑为糁，不须加蓼。

凡食齐视春时。

饭宜温也

牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜菰。

上云“折稌，犬羹、兔羹” ，此言“牛宜稌” 者，上是人君燕食，以滋味为羹，此据尊者正食而言也。

《释名》

《释饮食》

饙，分也。众粒各自分也。

干饭，饭而暴干之也。糗，龋也，饭而磨之，使龋碎也。 糇，候也，候人饥者以食之也。煮麦曰麰。麰，亦龋也，煮 熟亦龋坏也。

《说文》

《饭杂释》

《饙》。�饭也。馏，饭气蒸也。饡，以羹浇饭也。饖，饭伤热也。 �饭伤湿也。

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《飧饭作粟飧法》

�《米》欲细而不碎。

碎则浊而不美

�讫。即炊。

经宿则沥

淘必宜净。

十遍已上弥佳

香浆和暖水浸饙。少时以手挼。无令有块。复小停。然 后壮。

凡停饙，冬宜久，夏少时，盖以人意消息之。若不停饙，则饭坚也。

投飧时，先调浆，令甜酢适口，下热饭于浆中，尖出便 止。宜少时住，勿使挠搅，待其自解散，然后捞盛飧，便 滑美。

若不饭即搅令饭坚

《折粟米法》

取香美好谷脱粟米一石。

勿令有碎杂

于木槽内以汤淘，脚踏泻去，沈更踏，如此十遍，隐约 有七斗米在，便止。漉出曝干，炊时又净淘，下饙时又 净淘，下饙时于大盆中多著冷水，必令冷彻。米必以 手挼，饙良停之。

折米坚实，必须弱炊故也，不停则硬。

投饭调浆。一如上法。粒似青玉。滑而且美。

又甚坚实弱，炊作酪粥者，美于粳米者焉。

《作寒食浆法》

以三月中清明前夜炊饭，鸡向鸣下熟，熟饭于瓮中， 以满为限。数日后，便酢中饭。因家常炊。三四日，辄以 新炊饭一碗酘之。每取浆随多少，即新汲冷水添之 讫。夏飧浆并不败而常满，所以为异。以二升得解水， 一升水冷，清俊，有殊于凡。

《令夏月饭瓮井口边无虫法》

清明节前二日夜鸡鸣时。炊黍熟。取釜汤遍洗井口 瓮边地。则无蚂蚯。百虫不近井瓮矣。甚是神验。

《治旱稻赤米令饭白法》

“莫问冬夏，常以热汤浸米一食久，然后以手挼之。汤 令泻去，即以冷水淘沃，挼去白乃止。”饭色洁白，无异 清流之米。又�赤稻一，白米里著，蒿叶一把，白盐一 把，合。�之即绝白。

《食经》

曰作面饭法

用面五升，先干蒸，搅使冷。用水一升，留一升面，减水 三合，以七合水溲四升面，以手擘解，以饭一升面粉 干下，稍切，取大如粟颗讫，蒸熟，下著筛中，更蒸之。

《作粳米糗糒法》

取粳米沃洒作饭。曝令燥。捣细磨。粗细作两种折。

《粳米枣糒法》

炊米熟烂，曝令干，细筛，用枣蒸熟，迮取膏。溲糒率一 升。糒米用枣一升。

《崔实》曰：“五月多作糒，以供出入之粮。”

《菰米饭法》

菰谷“盛常囊中。捣瓷器为屑。勿令作末。内常囊中。令 满板上揉之取末。一作可用升半。炊如稻米。”

《胡饭法》

以酢瓜葅长切，将炙肥肉生杂菜肉饼中，急卷。卷用 两卷三截令相就，并六断，长不过二寸，别奠，飘齑随 之。胡芹切下酢中，为飘齑。

食次曰“折米饭，生哲冷水用，虽好，作甚难蒯米饭。”

蒯者皆米冷净也

《山家清供》

《青精饭》

“青精饭者，以比重谷也。”按《本草》“南烛木，今黑饭草，即 青精也。采枝叶捣汁，浸米蒸饭曝干，坚而碧也。久服 益颜延算。”仙方又有青石饭，世未知石为何也。按《本 草》“用青石脂三斤，青梁米一斗，水浸越三日，捣为丸 如李大，日服三丸，可不饥”，是知石脂也。二法皆有据。 以山居供客，则当用前法，如欲则效。此方辟谷当用 后法。每读杜诗曰：“岂无青精饭，令我颜色好。”又曰：“李 侯金闺彦，脱身事幽、并。”当时才名如李、杜，可谓切于 爱君忧国矣。天乃不使之壮年以行其志，而使之但 有青精瑶草之思，惜哉！

《蟠桃饭》

采山桃用米泔煮熟，漉置水中，去核，候饭涌同煮，顷 之，如合饭法。东坡用石曼卿《海州事诗》云：“戏将桃核 裹红泥，石间散掷如风雨。坐令空山作锦绣，倚天照 海光无数。”此种桃法也。桃三李四，能依此法，越三年 皆可饭矣。

《凋菰饭》

凋菰，叶似芦，其米黑，杜甫故有“波翻菰米沈云黑”之 句。今胡�是也。暴干砻洗造饭既香而滑。杜甫又云： “滑忆凋菰饭。”又会稽人顾翱，事母孝，著《凋菰饭》，翱常自采撷。家濒太湖，后湖中皆生凋，故无复馀草。此李 翱也。世有厚于奉己，薄于奉亲者，视此宁无愧乎？呜 呼！孟笋王鱼，岂偶然哉！

《金饭》

危巽斋。梅以白为正，菊以黄为正，过此恐渊明、和靖 二公不取也。今世有七十二种菊，正如《本草》所谓“今 无真牡丹”，紫茎黄色菊英，以甘草汤和硝少许焯过， 候粟饭少熟同煮久食可以明目延龄。苟得南阳甘 谷水煮之，尤佳也。昔之爱菊者，莫如楚屈平、晋陶潜， 今有刘石涧元茂焉，虽一行一坐，未尝不在于菊。翻 帙《得菊叶诗》云：“何年霜后黄花叶，色蠹犹存旧卷诗。 曾是往来篱下读，一枝闲弄被风吹。”观此诗，不惟知 其爱菊，其为人清芬可知矣。

《玉井饭》

章艺斋鉴，宰德清时，虽槐古马高，尤喜延客，然饮食 多不取诸市，恐旁缘而扰人。一日往访之，边有蝗不 入境之处，留以晚酌数杯，命左右造玉井饭，甚香美。 法削藕截作块，采新莲子，去皮，候饭少沸，投之，如盦 饭法。盖取“太华峰头玉井莲，开花十丈藕如船”之句。 昔有籍诗云：“一弯西子臂，七窍比干心。”今杭都范氏 进斗星藕，大孔七，小孔二，有九窍，因笔及之。

《本草纲目》

《饭》

集解

李时珍曰：“饭食诸谷，皆可为之，各随米性，详见本条。 然有入药诸饭，不可类从者，应当别出，大抵皆取粳、 籼、粟米者尔。”

《新炊饭》

主治

李时珍曰：“人尿床，以热饭一盏倾尿床处，拌与食之， 勿令病者知。又乘热傅肿毒，良。”

《寒食饭〈馈饭也〉》

主治

陈藏器曰：“灭瘢痕及杂疮，研末傅之。”

孙思邈曰：“烧灰酒服，治食本米饮成积，黄瘦腹痛者 甚效。”

李时珍曰：“伤寒食腹，用此饭烧研，米饮服二、三钱，效。”

《祀灶饭》

主治

李时珍曰：“卒噎，取一粒，食之即下。烧研搽鼻中疮。”

《盆边零饭》

主治

李时珍曰：“鼻中生疮。烧研傅之。”

《齿中残饭》

主治

李时珍曰：“蝎咬毒痛，傅之即止。”

《飧饭〈即水饭也〉》

主治

李时珍曰：“热食解渴，除烦。”

《荷叶烧饭》

主治

李时珍曰：“厚脾胃，通三焦，资助生发之气。”

发明

李杲曰：易水张絜古枳术丸，用荷叶裹烧饭为丸。盖 荷之为物，色青中空，象乎震卦风木，在人为足少阳 胆，同手少阳三焦，为生他万物之根蒂，用此物以成 其化，胃气何由不上升乎。更以烧饭和药，与白术协 力滋养谷气，令胃厚不致再伤，其利广矣大矣。 李时珍曰：按：韩𢘅《医通》云：“东南人不识北方炊饭无 甑类”乎为烧如烧菜之意，遂讹。以荷叶包饭，入灰火 烧煨，虽丹溪亦未之辩，但以新荷叶煮汤，入粳米造 饭，气味亦全也。凡粳米造饭，用荷叶汤者宽中，芥叶 汤者豁痰，紫苏汤者行气解肌，薄荷汤者去热，淡竹 叶汤者辟暑，皆可类推也。

《青精干石�饭》

释名

苏颂曰：“按陶隐居《登真隐诀》载太极真人青精干石。” �饭法。�音信。�之为言飧也。谓以酒蜜药草辈溲 而。�“之也。”亦作。�凡内外诸书。并无此字，惟施于此 饭之名耳。陈藏器《本草》名乌饭。

集解

苏颂曰：“《登真隐诀》载南烛，草木名状，注见木部本条 下。其作饭法：以生白粳米一斛五斗舂治，淅取一斛 二斗，用南烛木叶五斤，燥者三斤，亦可杂茎皮煮取 汁，令极清冷，以溲米米释炊之。从四月至八月末，用 新生叶，色皆深。九月至三月，用宿叶，色皆浅。可随时 进退其斤两。又采软枝茎皮，于石臼中捣碎。假令四 五月中作，可用十许斤熟舂，以斛二斗汤浸染得一 斛也。比来只以水渍一二宿，不必用汤，漉而炊之。初 米正作红色，蒸过便如绀色。若色不好，亦可淘去，更 以新汁渍之，洒濩皆用此汁，惟令饭作正青色乃止高格曝干，当三蒸曝，每蒸辄以叶汁溲令浥浥，每日 可服二升，勿复血食，填胃补髓，消灭”三虫。《上元宝经》 云：“子服草木之王，气与神通，子食青烛之津，命不复 殒。”此之谓也。今茅山道士亦作此饭，或以寄远，重蒸 过食之，甚香甘也。

陈藏器曰：“乌饭法：取南烛茎、叶，捣碎渍汁，浸粳米，九 浸九蒸九曝，米粒紧小，黑如璧珠，袋盛可以适远方 也。”

李时珍曰：“此饭乃仙家服食之法，而今之释家多于 四月八日造之，以供佛耳。造者又入柿叶、白杨叶数 十枝以助色，或又加生铁一块者，止知取其上色，不 知乃服食家所忌也。”

气味

甘平无毒。

主治

陈藏器曰：“日进一合，不饥，益颜色，坚筋骨，能行。 《苏颂》”曰：“益肠胃，补髓，灭三虫。久服变白，却老。”〈出太极真人法〉

饭部艺文〈诗〉

《佐还山后寄〈佐公侄名〉》

唐·杜甫

白露黄粱熟，分张素有期。已应舂得细，颇觉寄来迟。 味岂同金菊，香宜配绿葵。老人他日爱，正想滑流匙。

《润卿遗青𩠇饭兼之一绝聊用答谢》

皮日休

传得三元𩠇饭名，大宛闻说有仙卿。分泉过屋舂青 稻，拂雾彯衣折紫茎。蒸处不教双鹤见，服来唯怕五 云生。草堂空坐无饥色，时把金津漱一声。

《润卿遗青𩠇饭》

陆龟蒙

旧闻《香积》金仙食，今见《青精》玉斧餐。自笑镜中无骨 录，可能飞上紫云端。

《以青𩠇饭分送袭美鲁望因成一绝》

张贲

谁屑琼瑶事青𩠇，旧传名品出《华阳》。应宜仙子胡麻 拌，因送刘郎与阮郎。

《送乔仝寄贺君》

宋·苏轼

千古风流贺季真，最怜嗜酒谪仙人。狂吟醉舞知无 益，粟饭藜羹问养神。

《蔬饭》

朱松

蕨拳婴儿手，笋解箨龙蜕。荐羞杞菊间，采斸烟雨外。 嗟予饭藜藿，咽塞舟溯濑。朝来二美兼，一饱良已泰。 充肠我诚足，染指客应嘅。平生食肉相，琴瑟何足赖。 王郎催牛炙，韩老忆鲸鲙。侠气信雄夸，戏语亦狡狯。 我师鲁颜子，陋巷翳蓬艾。执瓢不可从，一取清泉酹。

《邻农以麦饭菜羹见饷》

明·居节

来麰作饭菜为羹，惭愧山农饷我情。一饱年来非易 得，五湖无地可躬耕。

《夜炊》

僧海旭

猛觉冰生颊，孤吟翻欲狂。汲泉溪作冻，移火目吞光。 渍米频拈稗，开薪再剪霜。夜炊一幽事，仆仆不为忙。

饭部选句

魏刘桢《清虑赋》：“虞氏之爨，火珠之甑，炊嘉禾之米，和 蓂荚之饭。”

晋潘尼《钓赋》，“红面之饭，糅以菰粱，五味道洽，馀气芬 芳。”

《古诗》：“努力加餐饭。”

北周庾信诗：“石软如香饭，铅销似熟银。”

唐杜甫诗：“岂无青精饭，使我颜色好。”〈又〉饭忆雕胡滑。 〈又〉《饭抄》云：“子白。”

韩愈《送湖南李础》诗。“风土稍殊音，鱼虾日异饭。” 柳宗元诗。“香舂菰米饭。”

白居易《寄元九诗》：“忧吾贫病身，书来惟劝勉。上言少 愁苦，下言加餐饭。”

皮日休诗：“雕胡饭熟醍醐软，不是高人不合尝。”〈又〉“半 日始斋青𩠇饭，移时空印白檀香。” 陆龟蒙诗。乌饭新炊芼臛香，道家斋，日以为常。 宋苏辙诗：“投壶击鞠绿杨阴，共尽清尊餐白饭。” 黄庭坚诗。东坡谪岭南时，宰欲杀之，饱吃惠州饭，细 和渊明诗。

范成大诗：“觉来饱吃红莲饭，正是塘东稻熟天。” 元耶律楚材诗：“舂粳光灿玉，煮饭滑流匙。”〈又〉“何似毡 根蘸浓液，流匙滑饭大家尝。