农政全书/卷38 中华文库

卷三十八·种植

○木部

【榆】《尔雅》曰：“榆，白。”又曰：“藲荎。”（注曰：榆，先生叶，却著荚，皮色白。藲荎，今之刺榆。《广志》曰：有姑榆，有郎榆。案今世有刺榆，木甚牢韧，可以为犊车材；𬂩榆，可以为车毂及器物。山榆，可以为芜荑。凡种者，宜种刺𬂩两种，利者为多。其馀软弱，例非佳好之木也。）

《齐民要术》曰：榆性扇地，其阴下五谷不植。（随其高下广狭，东西北三方，所扇各与树等。）种者宜于园地北畔，秋耕令熟；至春榆荚落时，收取漫散，犁细耕劳之。榆生共草俱长。明年正月初，附地芟杀，以草覆上，放火烧之。（一根上必十数条俱生；止留一根强者，馀悉掐去之。）一岁之中，长八九尺矣。（不烧则长迟也。）后年正月二月移栽之。（初生即移者喜曲，故须丛林长之。三年乃移栽。）初生三年，不用叶，尤忌心。（心，则科茹太长，更须依法烧之，则依前茂矣。）不用剥沐。（剥者，长而细，又多瘢痕。不剥，则短{分鹿}而无病。谚曰：“不剥沐，十年成毂”，言易{分鹿}也。必欲剥者，宜留二寸。壍坑中种者，以陈屋草布壍中，散榆荚于草上，以土覆之。烧亦如法。（陈草还似，肥良胜粪，无陈草者，用粪粪之亦佳。不粪虽生而瘦。既栽移者，烧亦如法也。）

又种榆法：其于地畔种者，致雀损谷；既非丛林，率多曲戾；不如割地一方种之。其白土薄地，不宜五谷者，唯宜榆及白杨。地须近巿。（卖柴荚叶省功也。）𬂩榆、刺榆、凡榆三种，色别种之，勿令和杂。（𬂩榆，荚叶味苦；凡榆荚味甘。甘者，春时将煮卖；是须别也。）先耕地作垄，然后散榆荚。（垄者看好，料理又易。三寸一荚，稀穊得中。）散讫劳之。榆生芟杀烧斫，一如前法。三年春，可将荚叶卖之。五年之后，便堪作椽。不𬂩者即可砍卖，（一根十文。）𬂩者旋作独乐及盏。（一个三文。）十年之后，魁、碗、瓶、榼、器皿，无所不任。（一碗七文，一魁二十，瓶榼器皿，一百文也。）十五年后，中为车毂及蒲桃{江瓦}。（{江瓦}二口，值二百；车毂一具，值绢三疋。）其岁岁科简剥治之功，指柴雇人，十束雇一人，无业之人争来就作，卖柴之利已自无赀。（岁出万束，一束三文则三十贯，荚叶在外也。）况诸器物，其利十倍。（于柴十倍，岁收三十万。）

斫后复生，不劳更种，所谓一劳永逸。能种一顷，岁收千疋。唯须一人守护指挥处分。既无牛耕种子人功之费，不虑水旱风虫之灾。比之谷田，劳逸万倍。男女初生，各与小树二十株。比至嫁娶，悉任车毂；一树三具，一具值绢三疋，成绢一百八十疋。聘财资遣，{分鹿}得充事。

崔寔曰：二月，榆荚成，及青收，干以为旨蓄。（旨，美也；蓄，积也。司部收青，小蒸，曝之。至冬，以酿酒，滑香，宜养老。《诗》云：“我有旨蓄，亦以御冬”也。）色变白，将落，可作{酉}。随节早晏，勿失其适。{酉}、音牟；俞、音头；榆酱。

《农桑通诀》曰：榆酱能助肺，杀诸虫下气。榆叶曝干，捣罗为末，盐水调匀，日中炙曝；天寒，于火上熬过，拌菜食之，味颇辛美。榆皮，去上皴涩干枯者，将中间嫩处锉干硙为粉，当歉岁亦可代食。昔沛丰岁饥，民以榆皮作屑煮食之，人赖以济焉。

玄扈先生曰：榆根皮作⒏，可和香剂。嫩叶炸浸淘净可食。榆钱可羹，又可蒸糕饵。榆皮湿捣如糊，粘瓦石极有力。汴洛以石为碓嘴，用此胶之。

【楸、梓、榎】《尔雅》曰：槐，小叶曰榎，大而皵楸，小而皵槚。椅梓。鼠梓。又曰：如木楸曰乔。（郭璞注曰：槐当为楸。楸细叶者为榎；老乃皮粗皵者，为楸，小而皮粗皵者为榎。椅梓，即楸。楰楸属。今人谓之苦楸。江东人谓之虎梓。《诗义疏》曰：楸梓之疏理色白而生子者为梓。《说文》曰：“槚，楸也。”然则楸梓二木相类者也。白色有角者名为梓；似楸有角者名为角投，或名子根；黄色无子者为柳楸，世人见其色黄，呼为荆黄根也。楸之与梓本同末异。梓名木王植于林，诸木皆内拱；造屋有此木，则群材皆不震。楸木湿时脆，燥则坚，良材也。榎，槚也。亦楸属，叶大而早脱，故谓之楸；叶小而早秀，故谓之榎。）

《齐民要术》曰：宜割地一方种之。梓楸各别，无令和杂。

又曰：种梓法：秋耕地令熟。秋末冬初，梓角熟时，摘取曝干，打取子。耕地作垄，漫散即再劳之。明年春生有草拔令去，勿使荒没。后年正月间，㔉移之方。步两步一树。（此树须大，不得穊栽。）即无子，可于大树四面，掘坑取栽移之。一方两步一根；两亩一行。一行百一十株，五行合六百株。十年后，一树千钱；柴在外。车、板、盘、合、乐器，所在任用。以为棺材，胜于松柏。

玄扈先生曰：春月断其根，瘗于土，遂能发条，取以分种。又曰：花叶饲猪，并能肥大，且易养。

【松、杉、柏、桧】《尔雅》曰：柏、椈柀、檆桧、柏叶松身。（李时珍曰：松，百木之长，犹公；故字从公。四时常青，不改柯叶。三针者，为括子松，七针者为果松。千岁之松，下有茯苓，上有兔丝。又有赤松、白松、鹿尾松。杉，一名檆，一名沙，一名敬。有赤白二种：赤杉实而多油；白杉虚而干燥。树类松而干端直。柏，一名椈，阴木也。凡木皆向阳，柏独向阴指西，古以生泰山者为良。今陕州宜州密州皆佳，而乾陵尤异：木之文理，多为云气人物鸟兽，状态分明；径尺一株，可值万钱。川柏亦细腻；以为几案，光滑悦目。桧，一名栝，今人名圆柏。以别侧柏。）

《事类全书》云：栽松：春社前带土栽培，百株百活。舍此时，决无生理也。斫松木，须五更初，便削去皮，后无白蚁。山人斫老松根，取松脂燃之，以代油烛，亦贫家之利也。

《农桑通诀》曰：插松：用惊蛰前后五日，斩新枝，㔉坑入枝，下泥杵紧。相视天阴，即插；遇雨，十分生；无雨，即省分数。种松柏法：八九月中，择成熟松子，（柏子同。）去台收顿。至来春春分时，甜水浸子十日。治畦下水土粪，漫散子于畦内，如种菜法，或单排点种，上覆土厚二指许。畦上搭短棚蔽日。旱则频浇，常须湿润。至秋后去棚，长高四五寸。十月中，夹薥秸篱以北风。畦内乱撒麦糠覆树，令梢上厚二三寸止。（南方宜微盖。）至谷雨前后，手爬去麦糠浇之。次冬封盖亦如此。二年之后，三月中带土移栽：先橛区，用粪土相合内区中，水调成稀泥，植栽于内。拥土令区满，下水塌实。（无用杵筑脚踏。）次日，有裂缝处，以脚蹑合。常浇令湿。至十月祛倒，以土覆藏，勿使露树。至春去土，次年不须覆。栽大树者，于三月中移，广留根土，（谓如一丈树，留土方三尺地；远移者二尺五寸。一丈五尺树留土三尺，或三尺五寸。）用草绳缠束根上。树大者从下剸去枝三二层，树记南北，运至区处，栽如前法。

《种树书》曰：栽松，须去尖大根，惟留四边根，则无不盛。春分后，勿种松；秋分后，方宜种。法：大概与竹同，祇要根实，不令动摇，自然活。

《齐民要术》曰：油松法：将青松斫倒，去枝。于根上凿取大孔，入生桐油数斤，待其渗入，则坚久不蛀。他木同。

《本草》曰：松花用布铺地，击取其蕊，和沙糖作饼，甚清香。不能久留。又曰：松子，出辽东云南者尤大，食之香美。

又曰：松脂，一名松膏，一名松香，一名松胶，一名松肪，一名沥青。皆为物用。

玄扈先生曰：插杉法：江南宣歙池饶等处，山广土肥。先将地耕过，种芝麻一年。来岁正二月气盛之时，截嫩苗头一尺二三寸。先用橛舂穴，插下一半，筑实。离四五尺成行，密则长，稀则大，勿杂他木。每年耘锄。至高三四尺，则不必锄。如山可种，则夏种粟，冬种麦，可当芸锄。杉木斑文有如雉尾者，谓之野鸡斑，入土不腐，作棺尤佳，不生白蚁。烧灰最能发火药。今南方人造舟屋多用之。

又曰：种柏：九月中柏子熟时。俟来年二三月间，用水淘取沉者，著湿地。二三日淘一次，候芽出。将㔉熟地调成畦，水饮足，以子匀撒其中。覆细土半寸，再以水压下。二三日浇一次，勿太湿，勿太干。既生，四围竖矮篱护之，恐为虾蟆所食。常浇水粪。俟长高数尺，分栽。

又曰：秋时剪小枝二三尺，亦可插活。

《农桑通诀》曰：桧：种如松法。插枝者，二三月桧芽蘖动时，先熟㔉黄土地成畦，下水饮畦一遍。渗定再下水，候成泥浆，斫下细如小指桧枝，长一尺五寸许，下削成马耳状。先以杖刺泥成孔，插桧枝于孔中，深五六寸以上。栽宜稠密，常浇令润泽。上搭矮棚蔽日，至冬换作暖<广阴>。次年二三月去后，候树高，移栽如松柏法。

洞庭陆氏曰：移松、杉、柏、桧，冬至及年尽，虽不带土根亦活。正月，九分活；二月，七分活；清明后，半活。《便民图》曰：松、杉、桧、柏、俱三月下种。次年三月分栽。

【椿】《禹贡》曰杶。（一作櫄，一作橁。今名香椿。《农桑辑要》曰：木实而叶香，有凤眼草者，谓之椿。木疏而气臭，无凤眼草者，谓之樗。又云：有花而荚者，谓樗；无花不实者，谓椿。）

玄扈先生曰：椿宜于春分前后栽之。又曰：其叶自发芽及嫩时，皆香甘；生熟盐奄，皆可茹。

【梧桐】《尔雅》曰：荣桐木。又曰：榇梧。（郭璞注云：即梧桐也。今人以其皮青，号曰青桐。又名榇皮。其木无节直生，理细而性紧。四月开花，五六月结子。䇲长三寸许，五片合成，老则开裂如箕，名曰櫜鄂。子缀其上，大如黄豆。云南者更大；可生啖，亦可炒食。《遁甲书》云：梧桐可知月正、闰岁。生十二叶，一边六叶。从下数，一叶为一月；有闰则十三叶。视叶小处，则知闰何月。立秋之日，如某时立秋，至期一叶先坠。又有白桐，一名华桐，一名泡桐。华而不实。蔡邕《月令》曰：“桐始华”，桐，木之后华者也。冈桐：一名油桐，一名荏桐，一名罂子桐，一名虎子桐。实大而圆，取子作桐油入漆、及油器物、念船，为时所须。人多伪为之；惟以蔑圈掸起，如鼓面者为真。海桐生南海及雷州，白而坚韧，可作绳，入水不烂。

《齐民要术》曰：青桐：九月收子，二三月中，作一步圆畦种之。（方大则难裹。所以须圆小。）治畦下水，一如葵法。五寸下一子，少与熟粪和土覆之。生后数浇，令润泽。（此木宜湿故也。）当岁即高一丈。至冬，竖草于树间令满，外复以草围之，以葛十道束置。（不然则冻死也。）明年三月中，移植于厅斋之前，华净妍秀，极为可玩。明年冬不须复裹。成树之后，剥下子一石。（子于叶上生，多者五六，少者二三也。）炒食甚美。（多啖亦无妨也。）白桐无子。（冬结似子者，乃是明年之花房。）亦绕大树掘坑，取栽，移之。成树之后，任为乐器。（青桐则不中用。）于山石之间生者，乐器则鸣。青白二桐，并堪车、板、盘、合、屟等用作。

玄扈先生曰：正二月内，以黄土拌锯末少许，或盆或地上，俱可种。上覆土末寸半许，时时用水浇灌，使土长湿。待长尺馀移栽。冬间不用苫盖。

又曰：江东江南之地，惟桐树黄栗之利易得。乃将旁近山场，尽行锄转，种芝麻。收毕，仍以火焚之，使地熟而沃。首种三年桐。其种桐之法：要在二人并耦，可顺而不可逆。一人持桐油一瓶，持种一箩；一人持小锄一把，将地发刂起，即以油少许滴土中，随以种置之。次年苗出，仍要耘耔一遍。此桐三年乃生，首一年犹未盛，第二年则盛矣。生五六年亦衰，即以栗櫼剥之。一二年，其栗便生，且最大，但其味略滞耳。首种三年桐，为利近速，图久远之利，仍要树千年桐，法亦如前。种黄栗之法：候秋季，落子多收。择高厚之处，掘地为坑，下用砻糠铺底，将种放下，上用稻草盖定，以土覆之。俟来年春气盛时，治地成畦，约一尺二寸成行分种，空地之中，仍要种豆，使之二物争长，又可使直而不曲。待长一二尺，即将山场依前法烧锄过，约阔五尺成行，移苗栽之。次年耘耔。

【椒】《尔雅》曰：檓，大椒。椒榝，（帅）鬼莍。（郭璞注曰：今椒树丛生实大者，名为檓。《范子计然》曰：蜀椒出五都。秦椒出天水。案：今青州有蜀椒种。本商人，居椒为业，见椒中黑实，乃遂生意种之。凡种数千株，有一根生，数岁之后，更结子实，芳香、形色，与蜀椒不殊，气势微弱耳，遂分布种移，略通州境也。陆玑《诗疏》云：椒树似茱萸，有针刺。叶坚而滑泽，味辛香。蜀人作茶，吴人作茗。皆以其叶合煮为香。今成皋诸山，有竹叶椒，其木亦如蜀椒；小毒，热，不中合药，可入饮食中，及蒸鸡豚。东海诸岛上，亦有椒，枝叶皆相似，子长而不圆，甚香；其味似橘皮，岛上獐鹿食其叶，其肉自然作椒橘香。今南北所生一种椒，其实大于蜀椒，与陶氏及郭、陆之说正相合。当以实大者为秦椒，即花椒也。崖椒：俗名“野椒”。不甚香，而子灰色；野人用炒鸡鸭食，出施州。彼土四季皮入药。蔓椒：蔓生，气臭如狗彘，生云中山谷及丘冢间。采茎根，煮，酿酒。地椒：出北地。如蔓椒之小者，煮羊肉香美。胡椒：出摩伽陁国，呼为“昧履支”。今南番诸国，及交阯、滇南、海南诸地，皆有之。已遍中国，为日用之物矣。番椒亦名秦椒，白花，子如秃笔头，色红鲜可观，味甚辣。椒树最易繁衍，四月生花，五月结实，生青，熟红。）

《齐民要术》曰：熟时收取黑子。（俗名椒目。不用人手数近；促之，则不生也。）四月初，畦种之。（治畦下水，如种葵法。）方三寸一子，筛土覆之，令厚寸许，复筛熟粪以盖土上。旱辄浇之，常令润泽。生高数寸，夏连雨时可移之。移法：先作小坑，圆深三寸，以刀子圆丽刂椒栽，合土移之于坑中，万不失一。（若拔而移者，率多死。）若移大栽者，二月三月中移之。先作熟穰泥，掘出即封根，合泥埋之。（行百馀里犹得生之。）此物性不耐寒：阳中之树，冬须草裹；（不裹即死。）其生小阴中者，少禀寒气，则不用裹。（所谓习与性成。一木之性，寒暑易容；若朱蓝之染，能不易质，故观邻识士，见友知人也。）候实口开，便速收之。天时晴，摘下薄布曝之，令一日即干，色赤椒好。（若阴时收者，色黑失味。）其叶及青摘取，可以为菹，干而末之，亦足充食。

《务本新书》曰：三乡椒种：秋深熟时拣粒，秋深摘下，荫干。将椒子包裹，掘地深埋。春暖取出，向阳掘畦种之。二年后，春月移栽。树小时，冬月以粪覆根；地寒处，以草裹缚。次年结子。椒不歇条，一年繁胜一年。

玄扈先生曰：中伏后，晴天带露收摘。忌手撚。阴一日，晒三日，则红而裂。遇雨薄摊当风处频翻，若奄则黑不香。若收作种，用干土拌和，埋于避雨水地内，深一尺，勿令水浸生芽。其自开口者杀人。

又曰：椒子为油亦可食，微辛甘。晋中人，多以炷灯也。造油如小油法。

【榖】《小雅》曰：“其下惟榖。”（《说文》曰：榖，楮也。有二种：一种，皮有斑花文，谓之榖，今人用为冠者。一种，皮白无花，枝叶相类。或云，斑者是楮，白者是榖。陆玑《诗疏》云：构，幽州谓之榖桑，或曰林桑。荆扬交广谓之榖。《酉阳杂俎》云：谷田久废，必生构。叶有瓣曰楮。无曰构。李时珍曰：楮本作柠，其皮可绩为纻故也。）

《齐民要术》曰：宜涧谷间种之，地欲极良。秋上楮子熟时，多收净淘，曝令燥。耕地令熟，二月耧耩之，和麻子漫散之，即劳。秋冬仍留麻勿刈，为楮作暖。（若不和麻子种，率多冻死。）明年正月初，附地芟杀，放火烧之。一岁即没人。（不烧者瘦，而长亦迟。）三年便中斫。（未满三年者，皮薄，不任用。）斫法：十二月为上，四月次之。（非此两月而斫者，则多枯死也。）每岁正月，常放火烧。（自有干叶在地，足得火燃。不烧，则不滋茂也。）二月中，间斫去恶根。（㔉者，地熟楮科，亦以留润泽也。）移栽者，二月莳之，亦三年一斫。（三年不斫者，徒失钱，无益也。）指地卖者，省功而利少；煮剥卖皮者，虽劳而大。（其柴足以供燃。）自能造纸，其利又多。种三十亩者，岁斫十亩；三年一遍，岁收绢百疋。

陶弘景曰：南人呼榖纸，亦为楮纸。武陵人，作榖皮衣，甚坚好。陆氏《诗疏》曰：食其嫩芽，可当菜茹。

李时珍曰：榖有雌雄，雄者不结实。歉岁，人采花食之。雌者，实如杨梅。半熟时，水澡去子，蜜煎作果食。

《广州记》云：蛮夷取榖皮，熟捶为揭里罽布，以拟毡，甚暖也。其木腐后生菌耳，味甚佳。

《农桑通诀》曰：南方乡人，以榖皮作衾，甚坚好。鬻之实为贫家之利焉。

【槐】《尔雅》曰：“櫰，槐大叶而黑。”“守宫槐，叶昼聂宵炕。”又曰：“槐棘鬼乔。”（郭璞注曰：槐叶大色黑者，名櫰；叶昼聂合而夜炕布者，名守宫槐。槐有青黄白黑数色。黑者为猪屎槐，材不堪用，花可染黄。槐之生也，季春五日而兔目，十日而鼠耳，更旬而始规，二旬而叶成。诸槐功用，大略相等。有极高大者，材实重，可作器物。）

《齐民要术》曰：槐子熟时，多收；擘取数曝，勿令虫生。五月夏至前十馀日，以水浸之。（如浸麻子法也。）六七日，当芽生。好雨种麻时，和麻子撒之。当年之中，即与麻齐。麻熟刈去，独留槐。槐既细长，不能自立，根别树木，以绳栏之。（冬天多风雨，绳栏宜以茅裹。不则伤皮，成痕瘢也。）明年，㔉地令熟，还于槐下种麻（胁槐令长。）三年正月，移而植之。亭亭条直，千百若一。（所谓“蓬生麻中，不扶自直”。）若随宜取栽，匪直长迟，树亦曲恶。（宜于园中割地种之，若园好，未移之间，妨废耕垦也。）

玄扈先生曰：收取花，可染黄，并可入药。

又曰：初生嫩芽，炸熟，水泡去苦味，可醋拌食。晒干亦可代茶饮也。

【杨柳】《尔雅》曰：“楦，柜柳。”“柽，河柳；旄，泽柳；杨，蒲柳。”又曰：“桑、柳鬼条。”（郭璞注云：“柽，今河旁赤茎小杨。旄生泽中者。杨，可以为箭。”《说文》曰：“柳，小杨”；易生之木也。柳，一名雨师，一名赤柽，一名人柳，一名三眠柳，一名观音柳，一名长寿仙人柳。性柔脆。北土最多。枝条长软，至春晚，叶长成，花中结细子，上带白絮如绒，名柳絮，又名柳绒，随风飞舞。著毛衣，即生虫；入池沼，隔宿化为浮萍。）

杨有二种：白杨，青杨。（白杨，一名高飞，一名独遥。微带白色。高者，十馀丈。青杨又有二种：一种梧桐青杨，身耸直高大；一种身矮多歧枝，不堪用。杨与柳自是二物：柳枝长脆，叶狭长；杨枝短硬，叶圆阔。）

《齐民要术》曰：种柳：正月二月中，取弱柳枝，大如臂，长一尺半，烧下头二三寸，埋之令没，常足水以浇之。必数条俱生。留一根茂者，（馀悉掐去。）别竖一柱，以为依主。每一尺，以长绳柱栏之。（若不栏，必为风所摧，不能自立。）一年中，即高一丈馀。其旁生枝叶即掐去，令直耸上。高下人任取足，便掐去正心，即四散下垂，婀娜可爱。（若不掐心，则枝不四散，或斜或曲，生亦不佳也。）六七月中，取春生少枝种，则长倍疾。（少枝，叶青气壮，故长疾也。）下田停水之处，不得五谷者，可以种柳。八九月中，水尽，燥湿得所时急耕；则钃楱之。至明年四月，又耕熟，勿令有块。即作场垄：一亩三垄，一垄之中，逆顺各一到；场中宽狭，正似葱垄。从五月初，尽七月末，每天雨时，即触雨折取。春生，少枝长疾，三岁成椽。比于馀木，虽微脆，亦足堪事。一亩，二千六百六十根；三十亩，六万四千八百根。根直八钱，合收钱五十一万八千四百文。百树得柴一载，合柴六百四十八载；直钱一百文，柴合收钱六万四千八百文。都合：收钱五十八万三千二百文。岁种三十亩，三年种九十亩；岁卖三十亩，终岁无穷。

《陶朱公术》曰：种柳千树，则足柴。十年以后，髡一树得一载；岁髡二百树，五年一周。凭柳：可以为楯、车辋、杂材及碗。

种箕柳法：山涧、河旁、及下田不得五谷之处，水尽干时，熟耕数遍。至春冻释，于山陂河坎之旁，刈取箕柳，三寸绝之，漫散即劳，劳讫引水停之。至秋任为簸箕。五条一钱，岁收万钱。山柳赤而脆，河柳白而韧。

《便民图》曰：种杞柳：二月间先将田用粪壅灌，戽水耕平。以柳断作三寸许，每人一握，随田广狭，亻并力一日齐种。频以浓粪浇之。有草即用小刀剜出。田勿令干。八月斫起，刮去柳皮，晒干为器。根旁败叶扫净，则不蛀。至腊月间将重长小条复斫去，长者亦可为器。旧根常留。

《齐民要术》曰：种白杨，秋耕地熟。至正月二月中，以犁作垄；一垄之中，以犁逆顺各一到。场中宽狭，正似作葱垄。作讫，又以锹掘底一坑作小堑。斫取白杨枝，大如指，长三尺者，屈著垄中。以土压上，令两头出土，向上直竖。二尺一株。明年正月中，剥去恶枝。一亩三垄，一垄七百二十株，一株两根；一亩，四千三百二十根。三年，中为蚕适。（都格反。）五年任为屋椽；十年，堪为栋梁。以蚕适为率：一根五钱，一亩岁收二万一千六百文。（柴又作梁，扫住在外。）岁种三十亩，三年九十亩，一年卖三十亩，得钱六十四万八千文。周而复始，永世无穷。比之农夫，劳逸万倍。去山远者，实宜多种，千根以上，所求必备。

【白杨】性甚劲直，堪为屋材。折则折矣，终不曲挠。（榆性软，久无不曲；比之白杨，不如远矣。凡屋材，松柏为上；白杨次之，榆为下也。）《博闻录》曰：杨柳根下，先埋大蒜一枚，不生虫。

《种树书》曰：种水杨，须先用木桩钉穴，方入杨，庶不损皮，易长。腊月二十四日种杨树，不生虫。

【女贞】《山海经》曰“贞木”。（李时珍曰：女贞木，凌冬青翠，有贞守之操，故以贞女状之。东人因女贞茂盛，亦呼为冬青，与冬青同名异物，盖一类二种也。二种皆因子自生，最易长。其叶厚而柔长，绿色，面青背淡。女贞：叶长者四五寸，子黑色；冬青：叶微圆，子红色为异。其花皆繁，子并⒒⒒满树。近时以放蜡虫，故俱呼为蜡树。唐宋以前，浇烛所用白蜡，皆蜜蜡也。此虫白蜡，自元以来，人始知之。今则为日用物矣。四川湖广滇南闽岭吴越东南诸郡有之，以川滇衡永产者为胜。）

《便民图》曰：腊月下种，来春发芽，次年三月移栽。长七尺许，可放蜡虫。栽女贞：略如栽桑法，纵横相去一丈上下，则树大力厚。须粪壅极肥，岁耕地一再过，有草便锄之。令枝条壮盛，即多蜡也。

李时珍曰：蜡虫，大如蜡虱。芒种后，延缘树枝，食汁吐涎，黏于嫩茎，化为白脂，乃结成蜡，状如凝霜。处暑后剥取，谓之蜡渣。过白露则黏住难刮矣。其渣炼化滤净，或甑中蒸化沥下器中，待凝成块，即为蜡也。其虫微时白色，作蜡；及老，则赤黑色，乃结苞于树枝。初若黍米大，入春渐长，大如鸡头子，紫赤色。⒒⒒抱枝，宛若树之结实也。盖虫将遗卵作房，正如雀瓮、螵蛸之类尔。俗呼为蜡种，亦曰蜡子。子内皆白卵，如细虮，一包数百。次年立夏日摘下，以箬叶包之，分系各树。芒种后苞坼卵化，虫乃延出叶底，复上树作蜡也。树下要洁净，防蚁食其虫。（玄扈先生曰：女贞之为白蜡，胜国以前，略无纪载，今则遍东南诸省皆有之。向尝疑焉：以为古人著书，未暇远征遐僻耳，非果昔无今有也。然见婺州人言，彼中放蜡，不过二十年；吴兴人言，不过十许年；即馀邑，五年前亦无人知此。自馀庚戌营先陇，始树女贞数百本，拟作蜡。近年来，村中亦多自生蜡虫。顷，寄子半用吴兴子，半用土子，土人言，“土子为胜”。则昔无今有，理亦有之。事固非目前所见，遽可悬断也。）

汪机《本草汇编》曰：虫白蜡，与蜜蜡之白者不同，乃小虫所作。其虫食冬青树汁，久而化为白脂。黏敷树枝，人谓虫矢著树而然，非也。至秋刮取，以水煮溶，滤置冷水中，则凝聚成块矣。碎之文理如白石膏而莹澈。人以和油浇烛，大胜蜜蜡也。（玄扈先生曰：虫白蜡纯用作烛，胜他烛十倍。若以和他油，不过百分之一，其烛亦不淋，故为用颇广。多植无害。）

《宋氏杂部》曰：冬青：子可种，堪入酒。至长盛时，五月养以蜡子。七月收蜡，不宜尽；留待来年四月，又得生子取养。蜡晒干，以越布蒙于甑口，置蜡布上，置器甑中。釜内水沸，蜡遂镕下入器，凝则坚白而为烛材。其滓盛之以绢囊，复投于热油中，则蜡尽，油遂可为烛。凡养蜡子，经三年，停亦三年。

又曰：巴蜀撷其子，渍淅米水中。十馀日，捣去壳种之。蜡生则近跗伐去，发肄再养蜡。养一年，停一年。蜡必伐木，无老干。

玄扈先生曰：女贞收蜡有二种：有自生者，有寄子者。自生者，初时不知虫何来，忽遍树生白花，（枝上生脂如霜雪，人谓之花。）取用炼蜡。明年复生虫子。向后恒自传生。若不晓寄放，树枯则已；若解放者，传寄无穷也。寄子者取他树之子，寄此树之上也。其法：或连年，或停年，或就树，或伐条。若树盛者，连年就树寄之，俟有衰顿，即斟酌停年，以休其力。培壅滋茂，仍复寄放，即《宋氏杂部》所谓“养一年，停一年”者也。伐条者，取树栽径寸以上者种之。俟盛长，寄子生蜡，即离根三四尺，截去枝干，收蜡，随手下壅。冬月再壅。明年旁长新枝芽蘖。以后恒择去繁冗，令直达。又明年，亦复修理，恒加培壅。第三年，可放蜡子。四年再放，五年复放。迨收蜡，仍剪去枝。如是更代无穷，此所谓“经三年，停三年”者也。凡寄子皆于立夏前三日内，从树上连枝剪下，去馀枝，独留寸许，令子抱木。或三四颗，乃至十馀颗，作一簇；或单颗，亦连枝剪之。剪讫，用稻谷浸水半日许，洒取水。剥下虫颗，浸水中一刻许，取起用竹箬虚包之。大者三四颗，小者六七颗，作一苞。韧草束之，置洁净瓮中。若阴雨，顿瓮中可数日。天热，其子多迸出，宜速寄之。寄法：取箬包剪去角，作孔如小豆大，仍用草系之树枝间。其子多少，视枝小大斟酌之：枝大如指者可寄；枝太细、干太粗者勿寄也。寄后数日间，鸟来啄箬苞攫取子，勤驱之。天渐暖，虫渐出苞。先缘树上下行，若树根有草，即附草不复上矣，故树下须芟刈极净也。次行至叶底栖止。更数日，复下至枝条，啮皮入咂食其脂液，因作花。约略虫出尽，即取下苞；视有馀子，并作苞，别寄他树。秋分后检看花老嫩：若太嫩，不成蜡；太老不成蜡。太老不可剥矣。剥时或就树，或剪枝，俱先洒水润之，则易落。乘雨后，或侵晨带露华采之尤便。次取蜡花，投沸汤中镕化。候稍冷，取起水面蜡，再煎，再取滓沈锅底，勺去之，若蜡未净，再依前法煎澄之。既净，乘热投入绳套子，候冷牵绳起之，成蜡堵也。

又曰：浸穀水渍蜡子，剥下包之，此是婺州法。吴兴人，但于立夏后剪子，到小满前三日，连旧枝作苞寄之，亦生蜡。槜李及吾邑，有自生之子，不烦寄放，亦生蜡。可见传生之物，气足为上。若吾乡传有土子，不论节气，但俟其气足欲迸时速剪下寄之，可也。

又曰：立夏前二日剪子，此是常法。但浙东气暖，从他方鬻子还，恐虫出，故以此为期。若吴兴在北，吾邑又在吴兴北，则吾乡往吴兴及浙东买子者，宜立夏后剪，小满前后寄也。若浙东从吾乡鬻子，仍须立夏前剪去耳。吾乡以北愈寒，寄宜愈迟。依此消息之。

又曰：蜡子若本地所无，传贸他方者，可行千里。如浙中，独金华业此最盛，而鬻子于绍兴台州湖州；川中独南部西充、嘉定最盛，而鬻子于潼川。其间相去各数百里。盖蜡子在立夏前气已足，可剪；小满前，虽未出可寄耳。亦须疾行，迟则虫先期出，不及寄，折损多矣。谚云“走马贩蜡”，谓此。若依前法，先作苞置器中，虫出不离箬苞中，尚可迟二三日寄也。

又曰：金华之于湖州也，嘉定之于潼川也，岁鬻子以去而不传子，明年又鬻之。叩之，则云：“金华嘉定，但生花不生子，故然。”金华尚有土子，其价以半；嘉定绝无之，鬻子之价，十倍潼川，此理殊不可晓。尝臆度之：大都树少多生花，树老多生子。树卑多生花，树高多生子。一树之中，寄子多则生花，寄子少则生子。又北种贩至南，多生花，南种贩至北，多生子。如湖州子贩至金华，尽生花；金华子贩至闽中，又生花。故金华子多入闽而转贩于吴兴。若金华种贩至湖州，又生子矣。吴兴在北，金华在南，闽又在金华南也。又如潼川贩至嘉定，尽生花；若嘉定种贩至潼川，又生子矣。潼川在北，嘉定在南也。盖花性喜暖，子性能寒；其以老少异，以高下异，以南北异，理则一耳。

又曰：或云：树生花，即无子；生子，即无花。此间有之，不尽然也。大概多花子并生者。但欲留种，不宜早收。花绝不可见。至春中，方著枝如螺靥；入夏顿长，则花与子不相见耳。子盛长时，有膏如饧蜜。去之，即子枯。

附：冬青。陈藏器曰：冬青木，肌白有文，作象齿笏。其叶，堪染绯。李时珍曰：冻青，亦女贞别种也。山中时有之。但以叶微团、而子赤者，为冻青；叶长而子黑者，为女贞。玄扈先生曰：女贞，吴下称冬青；产蜡处皆称蜡树。此冬青，吴下称水冬青，或称细叶冬青。

《宋氏杂部》曰：水冬青叶细，利于养蜡子。

玄扈先生曰：冬青树凋枯，以猪粪壅之即茂。或云，以猪溺灌之。

附：水槿。（玄扈先生曰：水槿，叶似女贞，而边有锯齿。五叶攒生，不花。李所谓水蜡树，必此也。蜀中又有一种插蜡，叶似菊，尤易生。插之一年，便可寄子，三四年大如酒杯口，即衰坏，须更插矣。此与水槿异种。水槿虽拖插易生，却难大，又蜀中蜡子，生女贞树上少，生插蜡树上者多；故当以蜀种为胜。）

李时珍曰：有水蜡树，叶微似榆，亦可放虫生蜡。

《宋氏杂部》曰：水槿：细叶小黄花，又名水椐。腊月斩其条而插之，易成大。木材可为器。宜养蜡子以取蜡。

附：槠。《山海经》曰：“前山有木，其名白槠”。（郭璞注曰：槠子似柞，子可食。冬月采之。木作屋柱棺材，难腐也。汪颖《食物本草》曰：槠子生江南，皮树如栗，冬月不凋。子，小于橡子。槠子有苦甜二种，治作粉食糕食，褐色甚佳。李时珍曰：槠子，处处山谷有之。其木大者数抱，高二三丈。叶长大，如栗；叶梢尖而厚坚光泽，锯齿峭小，凌冬不凋。三四月开白花，成穗如桑花，结实大如槲子，外有小苞，霜后，苞裂子坠，子圆褐而有尖，大如菩提子，内仁如杏仁。生食苦涩，煮炒乃带甘；亦可磨粉。甜槠子粒小，木文细白，俗名⒏槠。苦槠子粒大，木粗赤文俗名血槠，其色黑者名铁槠。）

李时珍曰：甜槠子亦可产蜡。

玄扈先生曰：馀所闻，树可放蜡者数种，以意度之，当不止此。即如饲蚕之树，世人皆知有桑柘矣，而东莱人育山茧者，于树无所不用，独杨树否耳。诸树中独椒茧最上，桑柘次之，椿次之，樗为下。由此言之，事理无穷，闻见之外，遗佚甚多，坐井自拘，何为哉？

【乌臼】《玄中记》曰：荆扬有乌臼。（乌臼：树高数仞，叶似梨杏，花黄白紫黑色。极易生长。）

玄扈先生曰：乌臼树，收子取油，甚为民利。他果实总佳，论济人实用，无胜此者。江浙人种者极多。树大或收子二三石。子外白穰，压取白油，造蜡烛；子中仁，压取清油，然灯极明。涂发变黑，又可入漆，可造纸用。每收子一石，可得白油十斤，清油二十斤。彼中一亩之宫，但有树数株者，生平足用，不复巿膏油也。临安郡中，每田十数亩，田畔必种臼数株，其田主岁收臼子，便可完粮。如是者租额亦轻，佃户乐于承种，谓之熟田。若无此树，要当于田收完粮，租额必重，谓之生田。两省之人，既食其利，凡高山大道，溪边宅畔，无不种之，亦有全用熟田种者。用油之外，其查仍可壅田，可燎爨，可宿火。其叶可染皂；其木，可刻书及雕造器物。且树久不坏，至合抱以上，收子愈多。故一种即为子孙数世之利。吾三吴人家，凡有隙地即种杨柳。馀逢人即劝，令之拔杨种臼，则有难色。凡所利于杨者，岁取枝条作薪耳；取臼子者，须连枝条剥之，亦何尝不得薪也。凡他方美利不能相通者，其故有二：种植力本人罕出；途路江湖客游人，无意种植。若夫殊方异种，偶尔流传，遂成土利，未有不从客游人携来者。馀生财赋之地，感慨人穷，且少小游学，经行万里，随事咨询，颇有本末。若力作人能相凭信，无论丰凶，必能补于生计耳。

又曰：臼不须种，野生者甚多。若收子即佳种种出者，亦不中用；必须接博乃可，未接者江浙人呼为草臼。种草臼，干如酒杯口大，便可接；大至一两围，亦可接。但树小低接，树大高接耳。接须春分后数日，接法与杂果同。其种之佳者有二：曰葡萄臼，穗聚子大，而穰厚；曰鹰爪臼，穗散而壳薄。又闻山中老圃云：臼树不须接博，但于春间将树枝一一捩转，碎其心无伤其肤，即生子，与接博者同。馀试之良然。若地远无从取佳种者，宜用此法。此法农书未载，农家未闻，恐他树木亦然，宜逐一试之。

又曰：臼子在中冬，但以熟为候。须连枝条剥之，但留取指大以上枝。其小者总无子，亦宜剥去。则明年枝实俱繁盛。其剥刀长三四寸，广半寸，形如却月钩。刀在钩内，以竹木竿为柄。刀著柄端，令刃向上，剥时向上镵之，不伤枝干。剥下枝，仍充燎爨。拣取浮子晒干，入臼舂落外白穰，筛出之，蒸熟作饼，下榨取油如常法，即成白油如蜡，以烛。若穰少不满一榨者，即作饼，入他油饼杂榨之。榨下盛油瓶中，置一草帚，候油出冷定，臼油即凝附草帚，不杂他油矣。其筛出黑子，用石磨粗砻碎，簸去壳，存下核中仁，复磨或碾细蒸熟，榨油如常法，即成清油。凡烛，每臼油十斤，加白蜡三钱，则不淋；蜡多更佳。常时肆中卖者，臼油十斤，杂清油十斤，白蜡不过一二钱，其烛则淋。

又曰：养鱼池边勿种臼。落叶入水，变黑色，令鱼病。

又曰：种乌臼，取白油、清油；种女贞树，取白蜡，其利济人，百倍他树。古来遂无人晓此。北魏贾思勰，撰《齐民要术》，既不著女贞，独有乌臼一则，乃杂入殊方异物中。陈藏器，唐人也；日华子，五代人也。各言乌臼油可染发。亦止是清油，不及白油。藏器说女贞，亦言木虻在叶中，卷叶如子，羽化为虻。亦不知虻之为蜡。至元人开局撰《农桑辑要》，王祯著《农书》二书，是千年以来农家之褎然者，亦绝不及二物，又何望近代俗书也。白蜡之利，今世最盛于蜀，其次浙。乌臼最盛于江浙。岂元人修书，详于北产；闻见所限，未及远征吴蜀耶？抑迩年始食其利，前此未著耶？若吴蜀旧有，为元人所遗，可见他方佳种，亟宜迁贸。若宋元未有，近代始食其利；可见生财无尽，亟宜讲求。恒农土著，安知顷亩之外，必求利物活人者，其责不在冥冥之民也。 卷叶如子，羽化为虻。亦不知虻之为蜡。至元人开局撰《农桑辑要》，王祯著《农书》二书，是千年以来农家之褎然者，亦绝不及二物，又何望近代俗书也。白蜡之利，今世最盛于蜀，其次浙。乌臼最盛于江浙。岂元人修书，详于北产；闻见所限，未及远征吴蜀耶？抑迩年始食其利，前此未著耶？若吴蜀旧有，为元人所遗，可见他方佳种，亟宜迁贸。若宋元未有，近代始食其利；可见生财无尽，亟宜讲求。恒农土著，安知顷亩之外，必求利物活人者，其责不在冥冥之民也。

又曰：乌臼，楂之属，但取膏油，似不入救荒品中。但膏油不可阙，而民间所用，多取诸麻菽荏菜。麻菽非谷耶？荏菜非谷耶？艺荏菜者非谷田耶？乌臼之属，比诸麻菽荏菜，有十倍之收。且取诸荒山隙地，以供膏油，而省麻菽以充粮，省荏菜之田以种谷，其益于积贮，不为少矣。

【漆】《秦风》曰：“山有漆。”（说文曰：“木汁可以{髟⒛}物。”一作⒛，如水滴而下。生汉中山谷梁益陕襄皆有，金州者最善。广州者，性急易燥。今广浙中出一种漆，六月取汁漆物，黄泽如金，即《唐书》所谓黄漆也。广南漆作饴糖气，沾沾无力。树似榎而大，高二三丈，身如柿，皮白，叶似椿，花似槐，子似牛李子。木心黄。六七月，刻取滋汁。）

春分前移栽，易成有利。一云腊月种。

取用者，以竹筒钉入木中取汁，或以刚斧斫其皮开，以竹管承之，滴汁则为漆也。凡取时须荏油解破，故淳者难得。可重重别制：拭之色黑如瑿若铁石者，为上等，黄嫩若蜂窠者不佳。（凡验漆：惟稀者，以物蘸起，细而不断，断而复收。更又涂于干竹上，荫之速干者并佳。试诀有云：“微扇光如镜，悬丝急似钩。撼化琥珀色，打着有浮沤。”）

《农桑通诀》曰：用漆在燥热及霜冷时，则难干；得阴湿，虽寒月亦易干。物之性也。若苦霑人，以油治之。凡漆器不问真伪送客之后，皆须以水净洗，置床薄上，于日中半日许曝之，使干，下晡乃收，则坚牢耐久。若不即洗者，盐醋浸润，气彻则皱，器便坏矣。其朱里者，仰而曝之。朱本和油，性润耐日。故盛夏连雨，土气蒸热，什器之属，虽不经夏用，六七月中各须一曝使干。俗人见漆器暂在日中，恐其炙坏，合著阴润之地。虽欲爱慎，朽败更速矣。

又曰：凡木画、服<元>、箱碗之属，入五月尽，七月九月中，每经雨，以布缠指，揩令热彻。胶不动作，光净耐久。若不揩拭者，地气蒸热，遍上生衣。厚润彻胶，便皱；动处起发，飒然破矣。

【皂荚】《广志》曰：“鸡栖子”。（一名皂角，一名乌犀，一名悬刀。有三种：一种小如猪牙，一种长而肥厚多脂而粘，一种长而瘦薄枯燥不粘。以多脂为佳。今所在有之。树高大，枝间有刺，夏开花，秋后实。）

玄扈先生曰：猪牙者良。其角亦有长尺一二寸者。种者二三月种。不结角者，南北二面，去地一尺钻孔，用木钉钉之，泥封窍即结。或曰：树不结，凿一大孔，入生铁三五斤，以泥封之，便开花结子。既实，以篾束其本数匝，木楔之，一夕自落。用以洗垢涤腻最良。角与刺，俱堪入药，亦物之利益于世者。

【棕榈】《山海经》曰：“石翠之山，其木多棕。”（一名栟榈，出岭南西川，今江南亦有之。木高一二丈，无枝条，叶大而圆，有如车轮，萃于树杪。其下有皮，重叠裹之。每皮一匝为一节。二旬一采皮，转复生上。六七月生黄白花；八九月，结实作房如鱼子，黑色。九月十月，采其皮用。）

《便民图》曰：棕榈，二月间散种。长尺许，移栽成行。至四尺馀，始可剥。每年四季剥之；半年一剥亦可。其皮作绳，入水千岁不烂。昔有人开冢得一索，已生根。

李时珍曰：棕榈：叶大如扇，上耸，四散歧裂，其茎三棱，四时不凋。其干正直，身赤黑皆筋络。宜为锺杵，亦可旋为器物。其皮有丝毛错纵如织，剥取缕解，可织衣帽褥椅之属。每岁必两三剥之，否则树死，或不长也。

【柞】《尔雅》曰“栩杼”。（郭璞注曰：“柞树”。俗人呼杼为橡子，以橡壳为杼斗，以剜剜似斗。）

《齐民要术》曰：宜于山阜之曲，三遍熟耕，漫散橡子，即劳之。生则薅治，常令净洁。一定不移。十年中椽，可杂用。（一根值十文钱。）二十岁中屋槫。（一根值百文钱。）柴在外，斫去寻生，料理还复。

玄扈先生曰：橡子，俭岁可以为饭，丰年牧猪食之，可以致肥。

【楝】《尔雅翼》曰：楝叶可以练物，故谓之楝。（《说文》曰：苦楝木也。一名金铃子。有雌雄两种：雄者无子，根毒，食之使人吐不止。雌者有子可入药。以蜀川者为佳。今处处有之。树高丈馀，易长。三四月开花，实如圆枣。）

《齐民要术》曰：以楝子于平地耕熟，作垄种之。其长甚疾。五年后可作大椽。北方人家欲构堂阁，先于三五年前种之，其堂阁欲成，则楝木可椽。

《农桑通诀》曰：子熟时雨后种，如种桃李法。成树移栽。

【棠梨】《尔雅》曰：“杜，甘棠。”又曰：“杜，赤棠；白者，棠。”（郭璞注曰：“今之杜梨。”《诗》曰：“蔽芾甘棠”，毛云：“甘棠，杜也。” 《诗义疏》云：“今甘棠梨，一名杜梨。如梨而小，味酢可食”也。《唐诗》曰：“有杕之杜”；毛云：“杜，即棠也。”“与白棠同，但亦有赤白美恶，子赤白色者为白棠，甘棠也。酢滑而美。赤棠，子涩而酢，无味。赤棠木理赤，可作弓干。”案今棠叶有中染绛者，有惟中染土紫者，杜则全不用。其实三种，则《尔雅》、毛、郭以为同，未详也。《丹铅录》云：“尹伯奇采楟花以济饥”，注言“楟即山梨”，乃今棠梨也。）

《齐民要术》曰：棠熟时，收种之。否则春月移栽。八月初，天晴时，摘叶薄布，晒令干，可以染绛。（必候天晴时，少摘叶，干之；复晴则摘，慎勿顿收。若遇阴雨则浥，浥不堪染绛也。）成树之后，岁收绢一百疋。（亦可多种，利乃胜桑也。）

附：海红。（一名海棠梨。郑樵《通志》云：“海棠子名海红。”即《尔雅》赤棠也。状如木瓜而小。二月开花，八月子熟。）

【椰】《上林赋》曰：“胥馀”。（又名越王头。相传林邑王与越王有怨，使刺客乘其醉，取其首悬于树，化为椰子，其核犹有两眼，故俗谓之越王头。而其浆犹如酒也。《南州异物志》曰：椰树，大三四围，长十丈。通身无枝，至百馀年。有叶状如蕨菜，长丈四五尺，皆直竦指天。其实生叶间，大如升，外皮苞之如莲状。皮中核坚过于石。里肉正白，如鸡子著皮，而腹内空含汁。大者含升馀。实形团团然，或如瓜蒌。横破之可作爵形，并应器用。故人珍贵之。《广志》曰：椰出交阯，家家种之。）

《交州记》曰：椰子有浆。截花以竹筒承其汁，作酒饮之，亦醉也。

寇宗奭曰：椰子，开之有汁，白色如乳如酒，极香，别是一种气味。强名为酒。中有白瓠，形圆如栝楼，上起细垄，亦白色而微虚，其纹若妇人裙褶。味亦如汁，与着壳一重白肉，皆可糖煎为果。其壳可为酒器，如酒中有毒，则酒沸起或裂破。今人漆其里，即失用椰子之意。

玄扈先生曰：椰用甚多，南中人树之者，资生之类，大率在焉。

【栀子】司马相如赋曰：“鲜支黄砾。”（注曰：即支子。佛书称薝卜；又名林兰，又名越桃，又名禅友。有两三种，小异，以七棱者为佳。三四月开花，夏秋结实，经霜乃收。蜀中有红栀子，花红色，染物则赭红色。）

《齐民要术》曰：十月选成熟栀子，取子淘净，晒干。至来春三月，选沙白地㔉畦。区深一尺，全去旧土，却收地上湿润浮土，筛细填满畦区，下种稠密如种茄法。细土薄糁，上搭箔棚遮日，高可一尺。旱时一二日用水于棚上，频频浇洒，不令土脉坚垎。四十馀日，芽方出土，薅治浇溉。至冬月，厚用蒿草藏护。次年三月移开，相去一寸一科，锄治浇溉宜频。冬月用土深拥根株，其枝梢用草苞护。至次年三四月又移，一步半一科，栽成行列。须园内穿井，频浇。冬月用土深拥。须北面夹篱障以蔽风寒。第四年开花结实。十月收摘，甑内微蒸过晒干用。梅雨时，以沃壤一团，插嫩枝其中，置松畦内，常灌粪水。候生根移种亦可。

《种树书》曰：黄栀子，候其大时，摘青者晒收。至黄熟，则消花水矣。大朵重台者，梅酱糖蜜之，可作羹果。

【楂】（玄扈先生曰：楂木生闽广江右山谷间，橡栗之属也。其树易成，材亦坚韧。若修治令劲挺者，中为杠。实如橡斗，斗无刺为异耳。斗中函子，或一或二或三四，甚似栗而壳甚薄。壳中仁皮色如榧，瓤肉亦如栗，味甚苦，而多膏油。江右闽广人，多用此油。燃灯甚明，胜于诸油，亦可食。楂在南中，为利甚广，乃字书既无此字，而偏方杂记，亦未之见。或直书为茶，尤非也。独《本草》有槠子，云：“小于橡子，味苦涩；皮树如栗。”或者槠楂声近，土俗音讹耶？其不言子可为油，或昔人未食其利，如乌臼女贞之类耶？不敢傅会，姑志之以俟再考。）

玄扈先生曰：种楂法：秋间收子时，简取大者，掘地作一小窖，勿令及泉，用沙土和子置窖中。至次年春分取出畦种。秋分后分栽。三年结实。

又曰：作油法：每岁于寒露前三日，收取楂子，则多油，迟则油干。收子宜晾之高处，令透风，楼上尤佳。过半月则罅发，取去斗。欲急开，则摊晒一两日，尽开矣。开后取子晒极干；入确硙中碾细，蒸熟榨油如常法。

又曰：楂油能疗一切疮疥，涂数次即愈。其性寒，能退湿热。用造印色，生者亦不沁。或云，以泽首，尤胜诸膏油，不染衣，不腻发。其查可爨。用法：每饼作四破，先于冷灶中罨架起，不用干柴发火。发火后用饼屑渐次撒入，则起焰。烧熟者可以宿火，胜用炭墼。