医心方/卷三十 中华文库

<目录>卷第三十

<篇名>五谷部第一

内容：《太素经》云∶五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为埤注云∶五谷为养生之主也， 五果助谷之资，五畜益谷之资；五菜埤谷之资也。五谷、五畜、五果、五菜，用之充饥则谓 之食，以其疗病则谓之药，此谷畜果菜等二十物莫乃是咨五行五性之味、脏腑血气之本也。 充虚接气莫大于兹，奉性养生，可斯须离也。 胡麻 《本草》云∶味甘平无毒，主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑，坚 筋骨，金创止痛及伤寒温疟，大吐后虚热羸困。久服轻身不老，明目耐饥，延年。以作油， 微寒，利大肠，胞衣不落。《陶景注》云∶八谷之中，唯此为良。淳黑者，名巨胜，是为大 胜。又茎方名巨胜，茎圆名胡麻，服食家当九蒸九曝。熬捣饵之，断谷长生。《苏敬注》云∶ 此麻以角作八棱者为巨胜，四棱者名胡麻。都以乌者良、白者劣耳。生嚼涂小儿头疮及浸淫 恶疮，大效。《拾遗》云∶油，大寒，主天行热，肠秘内结。热服一合，下利为度。食油损 声，令体重。叶沐头长发。《崔禹锡食经》云∶练饵之法，当九蒸九曝，令尽脂润及皮脱。 其不熟者，则令人发KT 落。（和名如字。） 大豆 《本草》云∶生大豆味甘，平，涂痈肿，煮饮汁，杀鬼毒，止痛，逐水胀，除胃 中热痹伤中，淋潞，下瘀血，散五脏结积内寒，杀乌头毒。久服令人身重。熬屑味甘，主胃 中热，去肿，除痹，消谷，止胀。又云∶扁豆，味甘，微温，主和中下气。孟诜云∶平主霍 乱吐逆。《拾遗》云∶大豆炒及投酒中饮，主风痹瘫缓，口噤，产后血气。炒食极热，煮食 极冷。又云∶牛食温，马食冷，一体之中，用之不同也。孟诜云∶大豆初服时似身重，一年 之后便身轻，益阳事。又煮饮服之，去一切毒气。又生捣和饮，疗一切毒，服涂之。崔禹云 ∶大豆少冷无毒，煮饮汁。疗温毒水肿，为验，除五淋，通大便，去结积。蒸煮食胜于米。 久啖浓肠胃，令人身重。大豆为孽取牙生便干者，即熬末食之，芳美味矣，名黄卷，味苦甘 温，主湿痹筋膝挽痛。（和名末女。） 赤小豆 《本草》云∶主下水，排痈肿脓血，味甘酸，平温，无毒，主寒热，热中消渴 止泄，利小便，吐猝 ，下胀满。《拾遗》云∶驴食脚轻，人食体重。《养生要集》云∶味苦 温，久食逐津液，令人枯燥。孟诜云∶青小豆，寒，疗热中消渴，下胀满。（今按∶损害物。 和名阿加阿以支。） 白角豆 崔禹云∶味咸，少冷，无毒，主下气，治关格，蒸煮，食之，止饥，益人。又 有一种，状亦相似，而子紫赤色好，止下利，浓肠胃，益气力。（和名志吕佐佐介。） 大麦《本草》云∶味咸，温，微寒，无毒。主消渴，除热，益气调中（又云∶令人多热。） 为五谷长。《苏敬注》云∶大麦面，平胃止渴，消食，疗胀。《拾遗》云∶作面食之，不动风 气，调中止泄，令人肥健。孟诜云∶暴食之，令脚弱。（为腰肾间气故也，）久服即好，甚宜 人。崔禹云∶主水胀，勿合白稻米食，令人多热。（和名不止矣支。） 麦 《本草》云∶味甘，微寒，食之轻身除热。以作孽，温，消食和中。崔禹云∶以 作粥食之，益面色。（和名加知加多。） 小麦 《本草》云∶味甘，微寒，无毒。主除热，止燥渴，利小便，养肝气，止漏血、 唾血。以作面，温，消谷止利；以作面，温，消热止烦。《拾遗》云∶此物秋种夏熟，受四 时气足，自然兼有寒温，面热麸冷，宜其然也。《千金方》云∶作面，消热止烦，不可多食， 长宿癖。《膳夫经》云∶多食壅气。（和名已矣支。） 乔麦 孟诜云∶寒，难消，动热风，不宜多食。鱼玄子张云∶乔麦虽动诸病，犹压丹石， 能练五脏滓，续精神。其叶可煮作菜食，甚利耳目，下气。其茎为灰，洗六畜疮疥及马扫蹄 至神，（今按∶损害物。和名曾波牟支。） 青梁米 《本草》云∶味甘，微寒，无毒，主胃痹，热中渴利，止泻，利小便，益气补 中，轻身长年。《陶景注》云∶粱米皆是粟类，唯其牙头色异为分别耳。《汜胜之书》云∶粱 是秫粟。苏敬云∶夏月食之，极为凉清。（和名安波万与称） 黄粱米 《本草》云∶味甘，平，无毒，主益气和中，止泻。《苏敬注》云∶黄粱，穗 大毛长，谷米但粗于白粱而收子少，不耐水旱，食之香美，逾于诸梁。 白粱米 《本草》云∶味甘，微寒，无毒。主除热益气。《陶景注》云∶夏月作粟餐， 亦以除热。孟诜云∶患胃虚并呕吐食水者，用米汁二合、生姜汁一合和服之。鱼玄子张云∶ 除胸膈中客热，移易五脏气，续筋骨。（和名之吕阿波。） 粟米 《本草》云∶味咸，微寒，无毒。主养肾气，去胃痹中热，益气。陈者味苦，主 胃热，消渴，利小便。《陶景注》云∶其粒细于粱米，阵者谓经三年、五年者，或呼为粢米， 以作粉，尤解烦闷。《苏敬注》云∶粟有多种，而并细于诸粱。其米泔汁主霍乱、夹热心烦 渴，饮数升立瘥。臭泔止消渴尤良。崔禹云∶常所啖食耳，益肾气。熟舂令白作粉，尤解烦 闷。（和名阿波乃宇留之檷。） 秫米 《本草》云∶味甘微寒，止寒热，利大肠，疗漆疮。陶景注云∶方药不正用，唯 嚼以涂疮。《苏敬注》云∶此米功能是犹稻秫也，今大都呼粟糯为秫，稻秫为糯矣。凡黍稷、 粟、秫、KT 、糯，此三谷之 秫也。马琬云∶秫米，温，食之不及黍米，不妊进御也。（今 按∶损害物。和名阿波乃毛知。） 丹黍米 《本草》云∶味苦，微温，无毒。主咳逆，霍乱，止泄，除热，止烦渴。陶景 云∶此即赤黍米也。多入神药用。崔禹云∶食益人。又有 米，是乌黍耳，供酿酒祭祀用之。 人饮，好疗魂病，长生。（和名阿加支美。） 稷米 《本草》云∶味甘，无毒。主益气，补不足。陶景注云∶书多云黍稷。《苏敬注》 云∶《吕氏春秋》云∶饭之美者，有阳山之 也。《传》云∶本草有稷不载 ；即 也今楚人 谓之稷，关中谓之糜，冀州谓之KT 。《广雅》云∶KT ， 也。《尔雅》∶粢，稷也。孟 诜云∶益气，治诸热，补不足。（和名支美乃毛知。） 粳米 《本草》云∶味苦，平，无毒，主益气，止烦，止泄。《陶景注》云∶此即今常 所食米，但有白赤小小异挨四五种，犹同一类也。《拾遗》云∶凡米，热食则热，冷食则冷， 假以火气，体自温平。《七卷食经》云∶味甘，微寒，止寒热；利大肠，疗漆疮。鱼玄子张 云∶性寒，拥诸经络气。使人四肢不收，昏昏饶睡，发风动气，不可多食。崔禹云∶又有秕 米，是被含稃壳未熟者曰秕，以水炙焦，舂成米者食之，补五脏，驻面色，不老衰也。（今 按∶米粉，崔禹云∶性冷。一名烂米。止烦闷，服食及药石人亦将食之。丹经云∶米粉汁， 解丹之发热。和名宇留之称。） 稻米 《本草》云∶味苦，主温中，令人多热，大便坚。《陶景注》云∶稻米、粳米， 此两物，今江东无此，皆呼粳米为稻耳。《苏敬注》云∶稻者， 谷通名。崔禹云∶稻米粳 米同之一名， 米又有乌米，江东呼米，性冷，好治血气。又有 米，犹乌米耳。谓舂一斛 之成八斗之米。（和名以称乃与称。） 糯米 《养生要集》云∶味甘平，虽食亦不宜久食。《拾遗》云∶性微寒，妊娠杂肉食 之，亦不利，久食，令人身软。黍米及糯饲小猫犬，令脚屈不能行，缓人筋故也。（今按∶ 损害物。和名毛知乃与檷。） 孽米 《本草》云∶味苦无毒，主寒中下气，除热。《陶景注》云∶此是以米为孽耳， 非别米名也。末其米脂，和敷面，亦使皮肤悦泽。《苏敬注》云∶孽者，生不以理之名也， 皆当以可生之物为之。陶称以米为孽，其米岂更能生乎。崔禹云∶味少苦冷，无毒，下气， 去热，合乳作粥食之，益面色延年。（和名以檷乃毛也之。） 饴糖 《本草》云∶味甘微温，主补虚乏，止渴去血。《陶景注》云∶今酒用曲，糖用 孽犹同。是米麦而为中上之异，糖当以和润为优，酒以熏乱为劣。《七卷食经》云∶置饴麋 粥中食之，杀人，未详。（和名阿女。） 酒 《本草》云∶味苦，大热，有毒，主行药势，杀邪恶气。《陶景注》云∶大寒凝海 唯酒不冰，明其热性独冠群物。人饮之使体蔽神昏，是其毒故也。昔三人晨行触雾，一人健， 一人病，一人死。健者饮酒。病者食粥，死者空腹，此酒势辟恶胜于食。《拾遗》云∶酒杀 百邪，去恶气，通血脉，浓肠胃，润皮肤，散死气。愚人饮之则愚，智人饮之则智，消忧发 怒，宣言畅意。《太素经》云∶醪醴者，贤人以适性，不可不饮，饮之令去病，怡神，必此 改性以毒也。《礼记》云∶凡酒饮，养阳气也，故有乐。《养生要集》云∶酒者，五谷之华， 味之至也。故能益人，亦能损人。节其分剂而饮之，宣和百脉，消邪却冷也。若升量转久， 饮之失度，体气使弱，精神侵昏，物之交验，无过于酒也。宜慎，无失节度。崔禹云∶有大 毒，行药力，饮之忘忧为基食家所重。（和名佐介。） 酢酒 《本草》云∶味酸，温，无毒。主消肿，散水气，杀邪毒。《陶景注》云∶酢酒 为用，无所不入。《拾遗》云∶酢破血止运，除 块坚积。消宿食，杀恶毒，破结气，心中 酢水痰饮，多食损筋骨，杀药。孟诜云∶多食损人胃，消诸毒气，杀邪毒，妇人产后血运含 之即愈。（和名须。） 酱《本草》云∶味咸酸，冷利，主除热止烦满，杀药及火毒。《陶景注》云∶酱多以豆 作，纯麦者少，今此当是豆者，又有肉酱、鱼酱，皆呼为醢不入药用也。（和名比之保。） 盐 《本草》云∶味咸，温，无毒，主杀鬼蛊邪注毒气；下部 疮，伤寒寒热，吐胸中 痰，止心腹猝痛，坚肌骨，多食伤肺喜咳。《陶景注》云∶五味之中，唯此不可缺。然以 泪（浸）鱼肉则能经久不败。以沾布帛则易致朽烂，所施之处，各有所宜耳。 《拾遗》云∶五味之中，以盐为主；四海之内，何处无之。崔禹云∶主杀鬼邪毒气，其 为用，无所不入。（和名之保。）

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<篇名>五果部第二

内容：橘《本草》云∶味辛，温，无毒，主胸中痴 瘕、热逆气，利水谷，下气，止呕咳，除 膀胱留热、停水，五淋，利小便。脾不能消，谷气充胸中，吐逆霍乱。止泄，去寸白，久服 去臭，下气，通神，轻身，长年。《陶景注》云∶此是说其皮功耳。其肉，味甘酸，食之令 多痰，恐非益人也。崔禹云∶食之利水谷下气。皮味辛苦，蒸可啖之。孟诜云∶皮主胸中瘕 气热逆。又云∶下气不如皮也，性虽温，甚能止渴。《吴录地志》曰∶建安郡有橘。冬月树 覆之，至明年春夏，色变为青黑，味尤绝美。《上林赋》曰∶庐橘夏熟者，色黑。朱思简曰∶ 橘皮食杀虫鱼毒，啖脍必须橘皮为齑用。（和名多知波奈。） 柑子 《七卷食经》云∶味甘酸，其皮小冷，治气胜于橘皮，去积痰。崔禹云∶食之下 气，味甘酸，小冷，无毒，主胸热烦满，皮主上气烦满。孟诜云∶性寒堪食之。皮不任药用。 初未霜时亦酸，及得霜后方即甜美，故名之曰甘。和肠胃热毒，下丹石渴。食多令人肺燥冷， 中发流癖病也。马琬曰∶食之，胜橘，去积痰，兼即李衡木奴也，兼名菀云，一名金实。（ 和名加牟之。） 柚《本草》云∶味辛，温，无毒，主胸中 瘕热逆气，利水谷下气，止呕咳，除膀胱留 热、停水、五淋、霍乱，止泻，去寸白，去臭，通神，长年。《苏敬注》云∶柚皮味甘，今 俗人谓橙为柚，非《吕氏春秋》曰果之美者，有云梦之柚。崔禹云∶多食之，令人有痰。孟 诜云∶味酸，不能食，可以起盘。按《七卷经》云∶味酢，皮乃可食，不入药用。（今按∶ 损害物。和名由。） 干枣 《本草》云∶味甘平无毒，主心腹邪气，安中养脾，助十二经脉，平胃气，通九 窍，补少气少津，身中不足，大惊，四肢重，和百药，调中益气强力，除烦，心下悬，肠 。 久服轻身长年，神仙。又，三载陈核中人，腹痛恶气猝痉，又疗耳聋鼻塞。《七卷经》云∶ 食之轻身和百药。孟诜云∶养脾气，强志。崔禹云∶食之益气力，去烦。又有猗枣，甚甘美 ，大如鸡子，能益人面色，出猗氏县，故以名。朱思简曰∶味甘令热虚冷，人食之补益。〔 和名深（保）世留奈都女。〕 生枣 《本草》云∶味辛，令人热，寒热羸瘦者不可食。《陶景注》云∶大枣杀乌头毒。 崔禹云∶食生大枣者，令发人胃中热渴，蒸煮干食之益人。《膳夫经》云∶不可多食。《七卷 经》云∶常服枣核中人，百邪不干也。孟诜云∶生枣食之过多，令人腹胀，蒸煮食之，补肠 胃肌中，益气。（和名奈未之支奈都女。） 李 《本草》云∶味苦平，无毒，主除固热，调中。陶景注云∶言京口有麦李，麦秀时 熟，小而甜。崔禹云∶小冷，又临水上，食之，为蛟龙被吞之。孟诜云∶李，平，主猝下赤， 生李亦去关节间劳热，不可多食之。《七卷经》云∶味酸，熟实可食之。《神农经》云∶微温 ，无毒，不可多食，令人虚。《要录》云∶李实，临水不可食，杀人。（和名须毛毛。） 杏实 《本草》云∶味酸，不可多食，伤筋骨。其两人者，杀人。《陶景注》云∶核主 咳逆上气，雷鸣，喉痹，下气。崔禹云∶理风噤及言吮，不开者为最佳，味酸大热，有毒， 不可多食。生痈疖，伤筋骨，《神农经》云∶有热人不可食，令人身热，伤神寿。《七卷经》 云∶杏仁不可多食，令人热利。孟诜云∶杏热，主咳逆，上气，金创惊痫，心下烦热，风头 病。《养生要抄》云∶治食杏仁中毒下利，烦苦方，以梅子汁解之。又方，以蓝青汁服之。（ 今按∶损物。和名加良色色。） 桃实 《本草》云∶味酸，多食令人有势。其核味苦，甘平，无毒，主瘀血闭瘕邪气， 杀小虫，咳逆，消心下坚。《陶景注》云∶仙家方言，服三树桃花尽，则面色如桃花，人亦 无试之者。《神农经》曰∶饱食桃入水浴，成淋病。孟诜云∶温，桃能发诸丹石，不可食之， 生食尤损人。《七卷经》云∶桃两仁者，有毒，不可食。崔禹云∶食之令下利，益面色，养 肝气，今食桃仁忌术，非之，俗中用无害，又陈子皇啖术入霍山，霍山桃多食之，续气驻色， 至三百岁还来，面色美泽，气力如壮时。（今按，损害物。和名毛毛。） 梅实 《本草》云∶味酸，平，无毒，主下气，除热烦满，安心肢体痛，偏枯不仁，死 肌，去青黑痣恶疾，止下利好唾口干。《陶景注》云∶是今乌梅也。又，服黄精仁禁梅实。《苏 敬注》云∶利筋脉，去痹。崔禹云∶味酸，大温，主安肝心下气。《药性论》云∶黑穴服梅 花，黄连登云台。孟诜云∶食之除闷安神。《七卷经》云∶味酸平。诗云∶梅香类也。又可 含以香口也。（和名宇米。） 栗子 《本草》云∶味咸温，无毒，主益气。浓肠胃，补肾气，令人忍饥。《陶景注》 云∶有人患脚弱，往栗树下食数升便能起行，此是补肾之义也。然应生啖之。苏敬云∶作粉 胜于菱芰，嚼生者涂病，疗筋骨折碎、疼痛肿、瘀血，有效。饵孩儿令齿不生。崔禹云∶食 之益气力。《神农经》云∶食疗腰脚烦，炊食之令气拥，患风水之人尤不宜食。孟诜云∶今 有所食生栗，可于热灰中煨之。令才汗出即啖之，甚破气，不得使通熟，熟即壅气，兼名菀 云。一名撰子，一名掩子。（和名久利。） 柿 《本草》云∶味甘，无毒，寒，主通鼻耳气，肠 不足。《陶注》云∶火熏者性热， 断下。日干者性冷，生柿弥冷。《苏敬注》云∶火柿主杀毒、金火疮，生肉止痛，软熟柿解 酒热毒，止口干，押胸间热。《拾遗》云∶日干者，温补多食，去面 ，饮酒食。红柿令心 痛，直至死，亦令易醉。《陶景注》云∶解酒毒，误也。崔禹云∶味甘冷，主下痢，理痈肿、 口焦舌烂。孟诜云∶柿主通鼻耳气，补虚劳。又干柿，浓肠胃，温中消宿血。《膳夫经》云 ∶不可多食，令人腹痛下利，兼名菀云，一名锦叶，一名蜜丸，一名朱实。（和名加支） 梨子 《本草》云∶味苦寒，令人寒中，金创，妇人尤不可食。《陶景注》云∶梨种殊 多，并皆冷利。俗人以为快果，不入药用，食之损人。苏敬云∶梨削贴汤火疮不烂，止痛易 瘥。又主热嗽止渴。《通玄经》云∶梨虽为五脏之刀斧，足为伤寒之妙药。崔禹云∶食之除 伤寒时行为妙药，但不可多食。《神农经》云∶味甘，无毒。不可多食，令人委困。孟诜云∶ 胸中否塞热结者，可多食生梨便通。又云∶寒除客热，止心烦。又云∶猝喑失音不语者，捣 梨汁一合顿服之。又云∶猝咳，冻梨一颗，刺作五十孔，每孔中纳一粒椒，以面裹于热灰， 烧令极熟出。停冷食之。又云∶去皮割梨纳于苏中煎，冷食之。朱思简曰∶食发宿病。又凡 用梨治咳嗽，皆须持冷，候喘息，寒定食之。今愚夫以椒梨木冲气热食之，反成嗽，不可拔 救也。兼名菀云，一名紫实，一名紫KT ，一名缥蒂，一名六俗，一名含须。（今按∶损害 物。和名奈之。） 柰 《本草》云∶味苦寒，多食令人胪胀，病患尤甚。崔禹云∶除内热，无毒。孟诜云∶ 益心气。鱼玄子张云∶补中焦诸不足。《广志》云∶柰有白、青、黄三种也。（今按∶损害物 。和名奈以。） 石榴 《本草》云∶味甘酸，损人，不可多食。根疗蛔虫、寸白，壳疗下痢，止漏精。 崔禹云∶不可多食，损人气，世人云∶石榴花赤赤皈皈可爱，故多植以为延年花也。孟诜云∶ 温，实主谷利泄精。又云∶损齿令黑。（今按∶损害物。和名佐久吕。） 枇杷 《本草》云∶叶平，主猝 不止，下气。崔禹云∶子食之下气，止哕呕逆，味甘， 生啖益人。《七卷经》云∶味酸，食之安五脏。《膳夫经》云∶益人。孟诜云∶温，利五脏。 久食发热黄。（和名比波。） 猕猴桃 《七卷经》云∶味甘，寒，无毒，食之无损益。《拾遗》云∶味酸，温，无毒， 主骨节风。瘫缓不遂，长生变白，肉，野鸡病。一名藤梨，又名羊桃。崔禹云∶食之和中安 肝。味甘，冷，主黄胆消渴，状似枣而青黑色；一节署数十茎，茎头生实，食之利人。（和 名已久波。） 郁子 《本草》云∶味酸，平，无毒，主大腹水肿，面目四肢浮肿，利小便水道。《七 卷经》云∶食之利水道。崔禹云∶味酸，冷，未熟者有毒，食之发狂。熟者食之益人。（和 名宇倍） 通草 《本草》云∶味甘，平，无毒，主去恶虫，除脾胃寒热，通利九窍血脉关节，令 人不忘。脾痹恒欲眠，心烦，哕出音声，疗耳聋，散痈肿，诸结不消，及金疮、恶疮、鼠 ， 堕胎，去三虫。一名丁翁。《拾遗》云∶一名好手，子如算袋。崔禹云∶食之去痰水，止赤 白下利，味甘，温。（和名安介比。） 山樱桃 《七卷经》云∶味甘，平，无毒，食之无损益。或云食补心气，调中，令人好 面色。此有二种，一者白樱子，春早所荣，花白味苦，食令人头痛也。一者黑樱子，花红白， 味甜美也。伯KT 人为良果，皆云山果美者，唯黑樱子。（和名也未毛毛。） 木莲子 崔禹云∶食之安中，养肝气，味甘，酸，冷，无毒，主火烂疮，烦毒。性滑利， 叶似郁，实如 子，啖之轻身，去热气为验也。（和名伊芳太比。） 榛子 《七卷经》云∶味甘，平，食之无损益，多食令人头痛。崔禹云∶食之明目，去 三虫，味甘小涩，冷，无毒，久食轻身耐老。树似杏而实如栎子，蒸干啖之，益人气。（今 按∶损害物。和名波之波美。） 胡桃仁 《七卷经》云∶味甘，温，食之去积气。《博物志》云∶张骞使西域，还得胡 桃，故名之。崔禹云∶食之下气，味甘，小冷，无毒，主喉痹，杀白虫，令人痰动。孟诜云∶ 猝不可多食，动痰饮计日月渐服食，通经络，黑人鬓发毛生，能瘥一切痔病。《千金方》云∶ 不可多食，令人恶心。《拾遗》云∶味甘，平，无毒。食之令人肥健，润肤黑发，去野鸡病 。（和名久留美。） 椎子 《七卷经》云∶味甘，平，食之补益人，耐饥。去甲作屑，蒸食之，断谷胜橡子。 崔禹云∶味甘，小温，无毒，主补五脏，安中，又有枥子相似而大于椎〔（音焦）。和名之比 焦。〕 橡实 《本草》云∶味苦，微温，无毒，主下利，浓肠胃，肥健人。《七卷经》云∶味 涩，无毒，非药非谷而最益人，服之者，未能断谷。《养性要集》云∶啖橡为胜，无气而受 气，无味而受味，消食而止利，令人强健。（和名以知比，都留波美乃美。） 榧实 《本草》云∶味甘，主五痔，去三虫、蛊毒、鬼注。《陶景注》云∶食其子乃言 疗寸白，不复有余用，不入药方。《七卷经》云∶食之轻身去，腹中虫。马琬曰∶常食之者， 三虫不生也。（和名加倍乃美。） 复盆子《本草》云∶无毒，主益气，轻身，令发不白。《陶景注》云∶蓬 是根名，复 盆子是子实名，方家不用，乃昌容所服以易颜色者也。《苏敬注》云∶复盆子、蓬 一物异 名，本谓实，非根也。崔禹云∶复盆子味酸美香，主益气力，安五脏，是烈真常啖之，遂登 仙矣。（和名以知古。） 胡颓子 马琬云∶味甘，凌冬不雕，食之补益五脏之。《膳夫经》云∶食之益人者也。（和 名久美。） 甘蔗 《本草》云∶味甘，平，无毒，主下气，和中，补脾气，利大肠。崔禹云∶食之 下气，小冷。广州大种，经二三年乃生，高硕如竹而过于二三丈。取其汁以为沙糖，甚理风 痹，益面色。（和名久美。） 蒲陶 《本草》云∶味甘，平，无毒，主筋骨湿痹，益气，倍力，强志，令人肥健，忍 风寒久食，轻身，不老，延年。《陶景注》云∶魏国使人 来，状如五味子而甘美，北国人 多肥健耐寒，盖食斯乎。不植淮南亦如橘之变于河北矣。崔禹云∶食之益气力，除风冷，味 甘，小冷，益面色。孟诜云∶食之治肠间水，调中。其子不堪多食，令人猝烦闷。《七卷经》 云∶味甘，平，可作酒，逐水，利小便。《广志》云∶蒲陶有黄、白、黑三种也。（和名衣美 。） 桑椹 《本草》云∶苏敬曰∶味甘，寒，无毒，单食主消渴。《七卷经》云∶桑椹，《汉 武传》曰∶西王母神仙上上药。有扶桑丹所谓椹也。孟诜云∶性微寒，食之补五脏，耳目聪 明，利关节，和经脉，通血气，益精神。（和名久波乃美。） 薯蓣 《本草》云∶味甘，温经，平，无毒，主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中益气 力。长肌肉，主头面游风、风头、目眩，下气，止腰痛，充五脏，强阴，久服耳目聪明，轻 身，不饥，延年。一名山芋，秦楚名玉延，郑越名土 。《陶景注》云∶食之以充粮。《苏敬 注》云∶日干，捣筛，为粉，食之大美。崔禹云∶食之长肌肉，强阴气。《七卷经》云∶食 之益气力，充五脏。《膳夫经》云∶补中强阴，兼名菀云，一名 KT （薯蓣二音）一名延 草。《杂要诀》云∶一名王 。（和名也未都伊芳毛。） 零余子 《拾遗》云∶味甘，温，无毒，主补虚，强腰背，不饥。蒸食晒干，功用强于 薯蓣，此薯蓣子在叶上生，大者如卵。（和名奴加古。） 崔禹云∶食之浓肠胃，益气力，止饥。味苦，小甘，无毒，小温，驻面色，胜于麦 豆，烧蒸充粮。（和名止已吕。） 芋 《本草》云∶味辛，平，有毒，主宽肠胃，充肌肤，滑中。一名云芝。《陶景注》 云∶生则有毒， 不可食，性滑下石。崔禹云∶味咸， 小温，滑中，多食之伤人性命。《神 农经》云∶不可多食，动宿冷。孟诜云∶主宽缓肠胃，去死肌，令脂肉悦泽。《七卷经》云∶ 有毒，能下石。《列仙传》云∶昔酒客为梁蒸，使民益种芋。后三年当大饥。梁民不饥死， 兼名菀云。一名长味，一名谈善。《养生要集》云∶芋种三年不收成，野芋食之杀人。又云 ∶治野芋中毒方∶煮大豆汁冷冻饮料之。又方∶土浆饮之。（和名以倍都以毛。） 乌芋 《本草》云∶味苦，微寒，无毒。甘，主消渴、痹热、热中，益气。一名藉姑， 一名水萍。《陶景注》云∶生水田中，叶有桠状如泽写，不正似芋。苏敬云∶此草一名槎牙， 一名茨菰，主百毒，产后血闷，攻心欲死，产难，胞衣不出，捣汁服一升。《拾遗》云∶食 之令人肥白。小者极消，吞之开胃及肠。《千金方》云∶下石淋。崔禹云∶食之益气力，主 消渴、五淋。煮啖为佳。孟诜云∶主消渴，下石淋。吴人好啖之；发脚气，瘫痪风，损齿。 紫黑色，令人失颜色。《七卷经》云∶食之止渴，益气。《广雅》云∶藉姑亦曰乌芋也。《养 生要集》云∶味苦，微寒，食之除热。所谓凫茈者是也。为粉食之，其色如玉。久食益人， 兼名菀云，一名火芋，一名玉银。（和名久和为。） 菰根 《七卷经》云∶味甘，大寒，除肠胃中痼热，消渴，止小便利。《养生要集》云∶ 味甘平，除胸中烦，解酒消食。（和名古毛檷。） 菰首 《七卷经》云∶味甘，冷，被霜之后，食之令人阴不强。又杂白蜜食，令人腹中 生虫。〔今按∶损害物，和名古（已）毛都乃。〕 芰实 《本草》云∶味甘。平，无毒，主安中补脏，不饥，轻身。（一名 。）《陶景注》 云∶火 以为米，充粮断谷长生。崔禹云∶芰实，食之安中补五脏。孟诜云∶食之神仙，此 物尤发冷，不能治众病。《七卷经》云∶味甘，平，无毒。食之不饥，被霜后食之，令阴不 强，（和名比之。） 藕实 《本草》云∶味甘，平，寒，无毒，主补中养神，益气力，除百疾，久服轻身耐 老，不饥延年。《陶景注》云∶此即今莲子是也。宋帝时大官作羊血KT 人削藕皮误落血中， 皆散不凝。医仍用藕疗血多效。《苏敬注》云∶主热渴，散血，生肌。久服令人心欢。崔禹 云。藕实根味甘，冷，食养心神。根大冷，主烦热，鼻血不止。孟诜云∶莲子，寒，主五脏 不足，利益十二经脉，二十五络。马琬云∶食之养神，除百病。根效与实相似也。（和名波 知须。） 鸡头实 《本草》云∶味甘，平，无毒，主疗湿痹，腰脊膝痛，补中益精，强志，耳目 聪明，久服轻身，不饥，耐老，神仙。《陶景注》云∶此即今 子，子形上花似鸡冠，故名 鸡头。《苏敬注》云∶作粉与菱粉相似，益人胜菱芰。崔禹云∶益气力，耳目明了。孟诜云∶ 作粉食之甚好。此是长生之药，与莲实合饵，令小儿不能长大。故知长服当驻其年耳。生食 动小冷气。《七卷食经》云∶食之益精气。（和名美都布布支乃美。） 千岁 汁 《本草》云∶味甘平，无毒，和补定五脏，益气续筋骨，长肌肉。去诸痹， 久服轻身不饥耐老，通神明。崔禹云∶食之补五脏，味甘平，小冷，其茎切，绝而受沥汁， 状如薄蜜，甘美，以薯蓣为粉，和汁煮作粥食，主哕逆。又合白蜜食之，益人。（和名安未 都良。）

<目录>卷第三十

<篇名>五肉部第三

内容：牛乳 《本草》云∶微寒，补虚羸，止渴，下气。《陶景注》云∶ 牛为佳。《拾遗》云∶ 凡服乳必煮一二沸，停冷啜之，热食则壅，不欲顿服。兼与酸物相反，令人腹中结 。崔禹 云∶益胃气，令人润泽。《养生要集》云∶腹中有冷患，饮乳汁，令腹痛泄利。《七卷经》 云∶不可合生肉，生腹中虫；不可合生鱼食，反成 。（和名宇之乃知。） 酪 《本草》云∶味甘酸，寒，无毒，主热毒，止渴，除胸中虚热，身面上热疮。《养 生要集》云∶腹中小有不佳，不当啖酪，令不消。 酥 《本草》云∶微寒，补五脏，利大肠，主口疮。《陶景注》云∶乳成酪，酪成酥， 酥成醍醐，色黄白。《养生要集》云∶甘道人云∶乳酪酥髓，常食令人有筋力，胆KT ，肌 体润泽。猝食令人胪胀泄利，渐渐自已。 鹿肉 《本草》云∶肉温，补中，强五脏，益气力。《陶景注》云∶野肉之中，唯獐鹿 可食，生不腥膻，又非辰属，八卦无主，而兼能温补于人，则生死无忧，故道家许听为脯。 《苏敬注》云∶头主消渴，筋主劳损，骨主虚劳，脂主痈肿死肌，温中，四肢不随。一云∶ 不可近阴，角主中恶注痛，血主折伤阴 ，补。又云∶鹿茸味甘，酸温，无毒，主漏下恶血， 寒热，益气强志，生齿，疗虚劳羸瘦、四肢酸痛，腰脊痛、泻精尿血，安胎下气。角主恶疮 痈肿。髓味甘，温，主大（丈）夫、女子伤中脉绝、筋忿、咳逆，以酒服之。又云∶獐骨主 虚损泄精，肉补益五脏，髓益气力、悦泽人面。崔禹云∶味咸，温，无毒，主大风、冷气、 口、消渴，心主安中，肝主安肝，肺主安肺，肾主安肾，脾主安脾，膏主四肢不遂。孟诜 云∶鹿头主消渴多梦，梦见物；蹄肉主脚膝骨髓中疼痛；生肉主中风口偏不正。《膳夫经》 云∶肾弥佳。《千金方》云∶凡饵药之人不可食鹿肉，服药必不得力。所以然者；鹿恒食解 毒之草，是故能制散诸药也。《养生要集》云∶鹿有豹文不可食，杀人。又云∶鹿茸、鹿角 皆不中嗅，角中有细虫，似白粟，入咽令人虫癞，万术不能治。马琬云∶鹿食之不利人。朱 思简云∶合生菜食之，使腹中生疽虫。鹿胆白者不可食之。《食经》云∶鹿雉合煮，食之杀 人。《卢宗食经》云∶鹿，五月以后无角者食伤人。（和名加乃志志。） 猪肉 《本草》云∶味苦，主闭血脉，弱筋骨，虚人肌，不可久食。《陶景注》云∶猪 为用最多，唯肉不宜人。人有多食，皆能暴肥，此盖虚肥故也。《千金方》云∶不可久食， 令人少精，发宿病。《拾遗》云∶肉寒，主压丹石，解热。人食之，杀药动风。《七卷食经》 云∶合五辛食之，伤人肝脾；鲫鱼合食，令人发损消。又不可合鲤鱼子，伤人。朱思简云∶ 合鱼共食，入腹动风，令生虫，肝合芹菜食之，令人腹中终身雷鸣。《养生要集》云∶猪肝 落地，土不着者，食杀人。又云∶猪干脯火烧不动者，食之毕泄利。马琬云∶猪目睫交不可 食，伤人。《膳夫经》云∶豕自死，其目青，食之杀人。又云∶豕燔而死，食餐其肝，杀人。 又云∶猪白蹄青爪斑斑不可食。又云∶白猪青蹄食之杀人。（今按∶损害物。和名为乃志志 。） 雉 《本草》云∶肉味酸，微寒，无毒，主补中益气力。止泻利，除蚁 。《陶景注》 云∶雉虽非辰属而正是离禽，景午日不可食者。《苏敬注》曰∶雉味甘，主诸 疮。崔禹云∶ 主行步汲汲然。益肝气，明目，癣 诸浅疮。丙午日食生心瘕损肝气，五鬼起于内，致不祥。 朱思简《食经》云∶凡食雉害（肉），不得食骨，大伤人筋骨。（和名支之。） 云雀 崔禹云∶味咸，大温，无毒，主补中，阴痿不起，虚劳内损，赤白下利，作 食 之，强阴气。貌似雀而大。是鸟春夏在阳，秋冬在阴。阳时喜鸣，阴时不鸣，吸阴气而登天， 含阳气而下地；翔于云阳而吐气，故以名之。其音密密然，似人大訇。（和名比波利。） 鹑 孟诜云∶温补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结气。又云∶不可共猪肉食之， 令人多生疮。（今按∶《拾遗》云∶共猪肉食之，令人生小黑子。）又云∶患利人可和生姜煮 食之。《七卷经》云∶味辛平，食之令人善忘。崔禹云∶鹌鹑，无毒，主赤白下利，漏下血， 暴风湿痹，养肝肺气，利九窍。（和名宇都良。） 鸠 崔禹云∶味苦咸，平，无毒，主续绝伤，补中，坚筋骨。益气力，好令趋走，妊身 妇人尤不可食，其子门肥充，于产难故也。古人云∶是鸟为不噎之鸟，故老人杖头作鸠像， 疗噎之吒。（和名波止。） 崔禹云∶味甘，温，无毒，主赤白下利，补中，下气，貌似鸽，有白喙，隼眼而翅 羽KT 斑KT 斑可爱。（和名伊芳如留加。） 鹎 崔禹云∶味酸，冷，无毒，主赤白下利，虚损不足，补中，安魂魄。（和名比衣止 利。） 鹰 《本草》云∶肪味甘，平，无毒，主风击，拘急偏枯，气不通。久服长发鬓眉，益 气。崔禹云∶味甘，小冷，主风热、烦心，驻面色，理腰脚痿弱，凡鹰类甚多，大曰鸿，小 曰鹰。《七卷经》云∶食无损益。（和名加利。） 鸭 《本草》云∶肉补虚热，和脏腑，利水道。孟诜云∶寒，补中益气，消食。马琬云∶ 目精白者，食之杀人。（和名加毛。） 鲤鱼 《本草》云∶肉味甘，主咳逆上气，黄胆，止渴，生煮主水肿脚满，下气。胆味 苦，寒，无毒，主目热、赤痛、清盲，明目。骨主女子带下赤白；齿主石淋。《陶景注》云∶ 鲤鱼最为鱼之主形，既可爱，又能神变，山上水中有鲤不可食。又鲤 不可合小豆藿食之， 其子合猪肝食之害人。《苏敬注》云∶骨灰主阴蚀哽不出，血主小儿丹肿，皮主丹隐疹，脑 主诸痫，肠主小儿肥疮。《拾遗》云∶肉主安胎，胎动，坏妊身肿。煮食之，破冷气， 癖， 气块。从脊当中数至尾，无大小皆有三十六鳞。《七卷经》云∶鲤鱼，平，补中。又 （胡 斗反。野王云是鲤鱼也。）又 （下瓦反。《说文》∶鲤也。）又KT （音庆。《广雅》云∶大 鲤也。）崔禹云∶鲤、温、无毒、主脚气忤疾，益气力。孟诜云∶天行病后不可食，再发即 死。又砂石中者毒多，在脑髓中，不可食其头。又，每断其脊上两筋及脊内黑血。此是毒故 也。朱思简曰∶白头者，不可食交葱桂，食之令人恶病。马琬云∶妊身食之，令子多疮。《养 性要录》云∶服天门冬勿食鲤鱼，病不除。（和名已比） 鲫鱼 《本草》云∶主诸疮，烧，以酱汁和涂之。又主肠痈。一名鲋鱼。作脍，主久赤 白利。《拾遗》云∶头主腥嗽，烧为灰服之。肉主虚羸，熟煮食之。脍主赤白利及五痔。《七 卷经》云∶味甘温，多食之发热。崔禹云∶味咸，大冷，无毒，主心烦闷，补五脏，安中。 食鲫脍勿饮水，生蛔虫。又勿合猪肉食，成腹中冷 。孟诜云∶作脍食之，断暴痢。其子调 中益肝气。朱思简云∶合鹿肉生食之筋急。又鲤鱼子、鲫鱼不可同食之。又不可共酪同食。 又沙糖不与鲫鱼同食，成甘虫。又不可共笋食之，使笋不消成食 ，身不能行步。《养性要 集》云∶鲫鱼不可合猪肝食之。（和名布奈。） 鱼 《本草》云∶味甘，无毒，主百病。《陶景注》云∶今作 食之云补。又有 鱼 相似而大，又有 鱼黄而美，并益人。又有人鱼似 而有四足，声如小儿，其膏燃之不消耗。 始皇丽山冢中用之，谓之人膏。苏敬云∶ 鱼，一名 鱼，一名 鱼。主水浮肿，利小便。 崔禹云∶ 鱼，温，主风冷冷痹，赤白下利，虚损不足，令人皮肤肥美，貌似鳟而小，色白， 皮中有白垢。大者一二尺，小者七八寸，无鳞，春生夏长，秋衰冬死。一名KT 。《食经》 云∶ 鱼赤且鬓及无鳃，食杀人。（和名阿由。） 鲷 崔禹云∶味甘，冷，无毒，主逐水，消水肿，利小便，去痔虫，破积聚，咳逆上气， 肠主出败疮中虫，利筋骨。貌似鲫而红鳍坚鳞。（和名多比。） 鲈 崔禹云∶味咸，大温，无毒，主风痹、瘀、 ，面 ，貌似鲤而鳃大；补中安五脏， 可为 脍。《食经》云∶鲈鱼为羹，食不利人。又云∶鲈肝不可食之，杀人。又云∶治鲈鱼 中毒方∶捣绞芦根汁饮之，良。（和名须须支。） 鲭 崔禹云∶味咸，大温，无毒，主血利，补中，安肾气，貌似鲢，小口尖背苍，可为 ，食补中，南人多吃鲭益面色，癫疰人，食鲭 难瘥。（和名佐波。） 崔禹云∶味甘温无毒，主下利明目安心神，貌似 而皮中有白垢，尾白刺连逆连逆 者也。头中有石，江南人呼曰石首鱼者是也。（和名阿知。） 崔禹云∶味咸，大温，无毒，主止下利，益气力，其子似莓赤光。一名年鱼。春生 而年中死，故名之。疗风痹为验。（和名佐介。） 鳟 《七卷经》云∶味酸，热，多食发疮。《字林》云∶赤目鱼也。此鱼似KT 而小也。 （今按∶损害物。和名未须。） 蠡鱼 《本草》云∶味甘，寒，无毒，主湿痹、面目浮肿，下大水五痔，有疮者不可食， 令瘢白。一名 鱼。《陶景注》云∶今作鳢字，旧言是公蛎蛇所变。崔禹云∶补中明目，食 鳢肝而勿饮水，生蛇子故也。（今按∶损害物。和名波牟。） 王余鱼 《七卷经》云∶食之无损益。郭璞云∶王余比目同，虽有二片，其实一鱼也。 不比行者，名为王余也；比行者，名为比目也。《搜神记》云∶昔越王为脍割鱼而未切，堕 半于海中化鱼名王余也。（和名加礼比。） 乌贼鱼 《本草》云∶味咸，微温，无毒，主疗女子漏下、赤经、白汁，血闭，阴蚀肿 痛，寒热 瘕，无子，惊气入腹，腹痛环脐，阴中寒肿。《陶景注》云∶鹎鸟所化，今其口 脚俱存。《拾遗》云∶昔秦王东游弃算袋于海，化为此鱼。其状似算袋，两带极长，墨犹在 腹中也。孟诜云∶食之少，有益髓。《养生要集》云∶味咸，温，食之无损益。崔禹云∶味 咸，生大冷，干，小温，无毒，主鬼气入腹，绞痛积聚。南海多垂 而浮乌，鸟翔来见之为 死即喙，因惊卷捕以杀之，故名曰乌贼。为海神之吏。（和名伊芳加。） 海鼠 崔禹云∶味咸，大冷，无毒，主补肾气，去百节风，貌似马蛭，而大者长五六尺， 小者一二尺，体上小角连数十枚如革囊而KT 缩KT 臌KT 臌者是也。干者，温，主下 利，生毛发，黄胆疲瘦。其肠尤疗痔为验。《七卷经》云∶食无损益，有内瘅者，食此生者 有利。（和名古。） 海月 崔禹云∶味辛，大冷，无毒，主利大小肠（腹），除关格、黄胆、消渴，貌似月 在海中，故以名之。又有凝月，味咸苦冷，主黄胆消渴，似海月在海中，煮时即凝，故以名 之。一名水母。（和名久良介。） 海蛸 崔禹云∶味咸温，无毒，主虚劳内损诸不足及下利，补中，安五脏。又大者长一 二丈，名海肌子；小者长尺余寸，名海蛸子，江东呼曰触外家子。《七卷经》云∶味辛，平， 生冷，干温，人有内瘅者，食此生者有利。（和名多古。） 蝙KT 《七卷经》云∶味甘，微寒，食之无损益。或云补中去烦热，状如大蚯，生 海边池泥中，甚似大KT 也。湖往后，人视其穴掘取之，以芦刀挫之，去其腹中土沙，以 豉盐酱□食美。（和名委。） 蛎 《本草》云∶牡蛎味咸，平，微寒，无毒，主伤寒、寒热、温疟，除拘缓、鼠 ， 女子下血赤白。心痛气结，止渴，除老血。疗喉痹、咳嗽，久服强骨节延年。《陶景注》云∶ 是百岁雕所化作。《拾遗》云∶天生万物，皆有牝牡，唯蛎是咸水结成，块然不动，牝牡之 事，何从而生？经言牡者应非其雄也。崔禹云∶杀魇魅，治夜不眠；鬼语，错乱，志意不定。 冬时者为优，夏时者为劣，煮蒸食之。孟诜云∶火上令沸，去壳，食甚美。令人细润肌肤， 美颜色。《七卷经》云∶有癞疮不可食。（和名加支。） 海蛤 《本草》云∶味苦咸，平，无毒，主咳逆上气，喘，烦满，胸痛，寒热，主阴痿。 陶景注云∶从鹰矢中得也。《说文》云∶千岁燕化为海蛤、魁蛤。一名伏老伏翼，化为蛤， 亦生子滋长。《拾遗》云∶按海蛤是海中烂壳，久在泥沙。风陶沥自然圆净。文蛤是未烂时 壳，犹有纹者。崔禹云∶冷，主气劳，补气力。貌小者似臣胜而润泽，然鹅鹰所吞食。大者 圆二三寸及五六寸，壳上有文理，而紫斑或彤黄彤黄、或渌斑渌斑，或KT 黑KT 黑，以 纯黑为良。（和名波末久利。） 石决明 《本草》云∶味咸，平，无毒，主目白翳痛，清盲，久服益精轻身。《陶景注》 云∶是鳆鱼甲者。《苏敬注》云∶七孔者良。崔禹云∶温，主腰脚诸病，补五脏，安中，益 精气，貌细，孔离离，或九或七；以鳆为真，或作鲍字，亦为误。食之利九窍，心目聪了， 故有决明之名。亦附石生，故呼曰石决明耳。秦皇之世，不死之药觅东海者，岂谓于斯欤。 （和名阿波比。） 灵羸子 崔禹云∶味咸，甘，小冷，无毒。主下气补肝胆气，明目。东海多。貌似橘而 圆。其甲紫色，生芒角，以角为脚，口似人脐，脐中有物如马齿而坚白，肠如蛭色赤黑，殊， 疗喉痹，利丈夫。（和名宇仁。） 辛羸子 崔禹云∶味辛KT ，大热，无毒，貌似甲螺而口有盖，盖似甲，香色如虎魄， 薄光薄光是也。啖之为快味，师门得此而将食之，间夜中耳闻数十尼呗声，及觉而不闻，门 即放生，不啖吃矣。（和名于保安支。） 甲羸子 崔禹云∶味涩咸，小冷，无毒，主蛄毒，补中。貌似辛螺而口有角盖，盖上甲 错，似鲛鱼皮，而KT 臌KT 臌者是也。昔烈真到于东海之碣陂而获巨螺，其大如十升器， 将食之间，夜中化成女人，语云为夫妇，十日共俱游之，忽然不见，受真视羸中有光物，即 败见有大珠作，未食之，登仙。（和名都比。） 小羸子 崔禹云∶味涩咸，少冷，无毒，主赤白下利，补中，貌似甲羸而细小。口有白 玉之盖，煮啖之。（和名之多多美。） 口广大辛螺 《七卷经》云∶肉味甘冷。其胆味辛，形似大辛螺而稍小，其甲少薄，色 小青黑。（和名于保尔之。） 石阴子 崔禹云∶味酸，小冷，无毒，主消渴，渴利，黄胆，痈疮，明目补中，貌似人 足而表黯黑生毛，是物生海中，有阴精，故名曰石阴子。（和名加世又伊芳加比。） 龙蹄子 崔禹云∶味咸辛，冷，无毒，主黄胆，消渴，渴利，醒酒，貌似大蹄而附石生 肉，头生黑发白卷曲者是也。（和名世。） 寄居 崔禹云∶味咸，冷，无毒，主渴，醒酒，去烦热，貌似蜘蛸。是物好容他壳中居 负壳行，人犯惊即缩足转坠似死乃过，人物行，行掇取啖之，以壳炙火即走出，亦拾掇食之。 《拾遗》云∶食之益颜色。（和名加牟奈。） 拥剑 《膳夫经》云∶不入药用。《七卷经》云∶《广志》云∶以蟹色黄方二寸，其一 KT偏长三寸余，特有光，其短食物着口，一云其大KT 和利如剑，其爱如实也。（和名 加佐女。） 虾 《七卷经》云∶味甘，平，食之无损益，不可合梅李生菜，皆令人病。《养生要集》 云∶虾无鬓。又亦腹下通黑，食之杀人。又云∶虾煮当赤而反白者，勿食之，腹中生虫。（和 名衣比。） 蟹 《本草》云∶味咸，寒，有毒，主疗胸中邪热气结痛， 僻面肿，散血气，愈漆疮。 崔禹云∶主渣鼻恶血，明目醒酒，蟹类亦多。蔡谟初渡江不识而吃蟹几死，乃叹云∶读《尔 雅》不熟，为劝学所误耳。孟诜云∶蟹脚中髓汲及脑能续断筋骨。人取蟹脑髓微熬之，令纳 疮中，筋即连续。《七卷经》云∶蟹目在下者，食伤人。马琬云∶蟹有六足，腹下无毛，并 杀人。《养生要抄》云∶蟹目相向及目赤足斑，不可食。杀人。《食经》云∶孪皆冷利动嗽不 可多食。（和名加尔。） 河贝子 崔禹云∶味咸，冷，无毒，主黄胆，消渴。（和名美奈。） 田中螺汁 《本草》云∶大寒，主目热赤痛，止渴。《陶景注》云∶生田水中及湖渎岸 侧，形圆大如梨柿者人亦煮食之；疗热，醒酒，止渴。患眼痛，取真朱并黄连纳压裹，久汗 出取以注目中，多瘥。《苏敬注》云∶壳疗尸注，心腹痛。又主失精。《拾遗》云∶煮食利之 大小便，去腹中结热，目黄，脚气冲上，少腹急硬，小便赤涩，手脚浮肿。生水浸取汁饮之， 止消渴。此物至难死，有误泥于壁中二十岁犹活。崔禹云∶田中羸子，味咸，小冷，无毒， 主醒酒。冷补之。（和名多都比。）

<目录>卷第三十

<篇名>五菜部第四

内容：竹笋 《本草》云∶味甘，无毒，主消渴，利水道，益气，可久食。崔禹云∶味甘，少 冷，主利水道，止消渴、五痔。孟诜云∶笋动气，能发冷 ，不可多食。（和名多加半奈。） 白瓜子 《本草》云∶味甘，平，寒，无毒。主令人悦泽，好颜色，益气不饥。久服轻 身耐老。《陶景注》云∶熟瓜有数种，除瓤食之，不害人。若觉食多。入水自渍即便消。又 云∶《博物志》云∶水浸至项，食瓜无数。崔禹云∶味甘冷无毒，食之利水道，去痰水。未 熟者，冷，黄熟者平。其瓤甘，补中，除肠胃中风，杀三虫，止眩冒。《养生要集》云∶瓜 二蒂及二茎食之杀人。马琬云∶有两鼻食之杀人。孟诜云∶寒多，食发瘅黄，动宿冷病。又 瘕癖人不可多食之。（和名宇利。） 冬瓜 《本草》云∶白冬瓜，微寒，主除少腹水胀，利小便，止渴。《陶注》云∶冬瓜 性冷利，解毒消渴。《神农经》云∶冬瓜味甘。无毒，止渴，除热。崔禹云∶冬瓜除水胀风 冷人勿食，益病。又作胃反病。鱼玄子张云∶冬瓜食之压丹石，去头面热。（和名加毛宇利。） 越瓜 孟诜云∶寒，利阳。益肠胃，止渴，不可久食。动气，虽止渴仍发诸疮，令虚， 脚不能行立。《本草陶注》云∶越瓜，人以作菹者，食之亦冷。《拾遗》云∶食之利小使，去 热，解酒毒。（今按∶损害物。和名都乃宇利。） 胡瓜 孟诜云∶寒，不可多食，动寒热，发疟病。鱼玄子张云∶发 气，生百病，消人 阴，发诸疮疥，发脚气。天行后猝不可食之，必再发。（今按∶损害物。和名加良宇利。） 茄子 崔禹云∶味甘咸温，有小毒，主充皮肤，益气力，脚气人以苗叶煮涛脚；皆除毒 气，尤为良验也。《七卷经》云∶温，平，食之多动气损阳。（和名奈须比。） 龙葵 《本草》云∶味苦，寒，无毒，食之解劳少睡，去虚热肿。其子疗疔疮。崔禹云∶ 食之益气力。孟诜云∶其子疗甚妙，其赤其赤，珠者名龙珠，久服变发长黑，令人不老。《养 生要集》云∶补五脏，轻身明目。（和名己奈须比。） 若瓠 《本草》云∶味苦，寒，有毒，主大水，面目四肢浮肿，下水，令人吐。《苏敬 注》云∶瓠与冬瓜瓠 全非别类，味甘，冷，通利水道，止消渴。《陶景注》云∶又有瓠 亦是瓠类。小者名瓢，食之乃胜瓠。《拾遗》云∶煎汁滴鼻中，出黄水，去伤寒，鼻塞，黄 疸。又云∶食苦瓠中毒者，煮黍穣汁饮之，《埤苍》云∶瓠者王瓜也。瓠瓢酌酒琴书自娱也。 （和名尔加比佐古。） 葵菜 《本草》云∶味甘，寒，无毒。主恶疮，疗淋，利小便，解蜀椒毒，叶为百菜主。 《陶景注》云∶以秋种，经冬至春作子，谓之冬葵，至滑利，能下石淋。《苏敬注》云∶ 北人谓之兰香。常食中用之，云去臭（鼻）气。《神农经》云∶味甘，寒，久食利骨气。崔 禹云∶食之补肝胆气，明目；主治内热消渴，酒客热不解。孟诜云∶若热者食之，亦令热闷。 《膳夫经》云；葵叶尤冷利。《千金方》云∶十日一食葵，葵滑，所以通五脏，拥气。马琬 云∶葵赤茎背黄，食之杀人。（和名安不比。） 山葵 崔禹云∶味辛KT 作菹食益人。作齑为快味。（和名和佐比。） 兔葵 《本草》云∶味甘，寒，无毒。主下诸石淋，止武蛇毒。崔禹云∶味甘，大冷， 食之下诸石及蛇毒。（和名以倍尔礼。） 苋菜 《本草》云∶味甘，寒，无毒，主清盲白翳。明目，除邪，利大小便，去寒热， 杀蛔虫，益气力。《苏敬注》云∶主诸肿、 、疣目。《拾遗》云∶食鳖所忌，今以鳖细锉和 苋于水处置之，则变为生鳖。《七卷经》云∶味甘，益气力，不饥。崔禹云∶食之益气力。 信陵之女，时年十八未嫁而妊胎。父陵自迫问何有妊哉。因垂杀之。女答云∶仆都无所为， 但好啖此菜耳，不知所以然云云。父心含怪而取少年婢令食此苋菜，未出数十月而妊胎，遂 KT净全之产。（和名比由。） 羊蹄 《本草》云∶味苦，寒，无毒，主头秃疥瘙，除女子阴蚀、浸淫、疸、痔，杀三 虫。《万毕方》云∶疗蛊。崔禹云∶补五脏，益气力。（和名志。） 荠 《本草》云∶味甘，温，无毒，主利肝气，和中。孟诜云∶补五脏不足。叶动气。 《陶景注》云∶《诗》云∶谁谓荼苦，其甘如荠。崔禹云∶食之甘香，补心脾。（和名奈都奈。） 生姜 《本草》云∶味辛，微温，主伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气，止呕吐。久服去臭气， 通神明。《神农经》云∶令少志少智，伤心性，不可过多耳。（今按∶《拾遗》云∶今食姜处 亦未闻人愚，无姜处未闻人智，为浪说。）《膳夫经》云∶食甜粥讫，勿食姜。即交吐成霍 乱。空腹勿食生姜，喜令渴。崔禹云∶食之去痰下气，除风邪，味辛，KT 是物为调食之 主。《食（KT ）》云∶男子多食者，令人尻肛缓大，女人者令其阴器缓大。孟诜云∶食之 除鼻 塞，去胸中臭气。《养生要集》云∶微温，食之尤良。然不可过多耳。伤心气。又云∶空腹 食，喜令扬上，善为骨蒸及作痈疖。（和名都知波之加美。） 芜菁 《本草》云∶味苦，温，无毒。主利五脏，轻身益气，可长食。《苏敬注》云∶ 芜菁，北人名蔓菁。《拾遗》云∶子主急黄、黄胆，肠结不通。又云∶蔓菁园中无蜘蛛，是 其相畏也。崔禹云∶食之利五脏，其根蒸敷，脚肿即消。又，取得一斗捣研，以水三斗，煮 取一斗汁，浓服之，除 瘕积聚及霍乱心腹胀满，为妙药。《神农经》云∶根不可多食，令 人气胀。《苏敬脚气论》云∶患脚气人不宜食蔓菁。《七卷经》云∶陈楚谓之KT ，鲁齐谓 之荛，关之东西谓之芜菁，赵魏谓之大芥。（和名阿宇奈。） 菘菜 《本草》云∶味甘，温，无毒，主通利肠胃，除胸中烦，解消渴。《拾遗》云∶ 去鱼腥，动病。又，南土无姜，尽为此物所用。崔禹云∶味甘，少冷，无毒，菜中菘尤血常 食。和中，无余逆忤，令多食。孟诜云∶腹中冷病者不服，有热者服之亦不发病。其菜性冷。 （和名大加奈。） 芦茯 《本草》云∶味辛甘，温，无毒，主大下气，消谷去痰 ，服健人。生捣汁服， 主消渴，诫大有验。崔禹云∶味辛薰，温，消五谷反鱼肉毒。又云∶其叶嫩美，亦为生菜之 主，啖之消食和中，利九窍，益人。《七卷经》云∶久在土中，食之不利人。马琬云∶夜食 不用啖芦茯根，气不散不利人。孟诜云∶萝菔，冷，利五脏关节，除五脏中风，轻身，益气， 根消食下气。又云∶甚利关节，除五脏中风，练五脏中恶气，令人白净。（和名于保檷。） 芥 《本草》云∶味辛，温，无毒，归鼻。主除肾邪气，利九窍，明耳目，安中，久食 温中。《陶景注》云∶似菘而有毛，味KT 。崔禹云∶食之安中。又，芥类多，有鼠芥鼠食 其花而皮毛皆KT 落，故以名之。又有雀芥，雀食，其子而KT 能飞翔，故以名之。《七 卷经》云∶芥有两种，大芥、小芥，是治无异之。孟诜云∶生食发丹石，不可多食。（和名 加良之。） 白苣 崔禹云∶味苦，冷，无毒，主明目，进食者为要。孟诜云∶寒，主补筋力。鱼玄 子张云∶利五脏，开胸膈，拥寒气，通经脉，养筋骨，令人齿白净，聪明少睡，可常食之。 有小冷气，人食之虽亦觉腹冷，终不损人。又，产后不可食之，令人寒中，少腹痛。（和名 知佐。） 蓟菜 《本草》云∶味甘，温，主养精保血。陶景注云∶大蓟是虎蓟，小蓟是猫蓟。《苏 敬注》云∶大小蓟欲相似，功力有殊。《拾遗》云∶破宿血，止新血，暴下血、血利、惊疮、 出血、呕血等，取汁温服。又金疮，又蜘蛛、蛇、蝎咬毒，服之佳。崔禹云∶食之养精神 ，令人肥健，主女子赤白沃，安胎，止吐血。孟诜云∶叶亦堪煮羹，食甚除热风气。又，金 创血不止，义叶封之即止。（和名安佐美。） 茎菜 崔禹云∶食之止利，味甘苦，少冷，有小毒，主心热烦呕。一名 。又取根捣 敷钉肿疮疮根即拔之。（和名不不支。） 薰蕖 崔禹云∶味辛，温，无毒，食之止咳嗽、冷利，止哕。（和名曾良之。） 蘩蒌 《本草》云∶味酸，平，无毒。主积年恶疮不愈。苏敬云∶即是鸡肠。《七卷经》 云∶食之主消渴，杂疮。鱼玄子张云∶煮作羹食之，益甚人。（和名波久倍良。） 兰鬲草 崔禹云∶食之辛香，冷，平，无毒。主利水道，辟不祥不老，通神明。（和名 阿良良支。） 胡KT 崔禹云∶味辛臭，食之调食下气。凡河海之鸟鱼脍者尤是为要也。孟诜云∶ 食之消谷，久食之多忘。鱼玄子张云∶利五脏不足，不可多食。损神。（今按∶损害物。和 名已志。） 蓼 《本草》云∶味辛温无毒，主明目温中。能风寒，下水气，面目浮肿痈疡。叶归舌， 除大小肠邪气，利中益志。《拾遗》云∶蓼主 癖，一名女憎，是其弱阳事也，不可近阴。 又蓼蕺俱弱阳。《七卷经》云∶多食吐水。又多损阳事。《千金方》云∶黄帝曰∶蓼食过多有 毒，发心痛。（和名多天。） 荷 《本草》云∶微温，主蛊及疟。《陶景注》云∶今人赤者为 荷，白者为覆菹叶。 同一种耳。于食用，赤者为胜；药用，白者中蛊。服其汁，卧其叶，即呼蛊主姓名。多食损 药势。又不利脚人家种。白 荷亦云避蛇。苏敬云∶主诸恶疮，杀螫蛊毒根，主稻麦芒入目 者，以汁注中即出。崔禹云∶今常食之，有益无损。（和名米加。） 芹 《本草》云∶味甘，平，主疗女子赤沃，止血，养精，保血脉。益气，令人肥健嗜 食。一名冰英。《拾遗》云∶茎叶汁小儿暴热，大人酒热毒鼻塞身热，利大小肠。崔禹云∶ 味甘，少冷，无毒，利小便，除水胀。孟诜云∶食之养神益力，杀石药毒。鱼玄子张云∶中 醋中食之，损人，齿黑色。若食之时不如高由者，宜人。其水者，有虫生子食之，与人患。 《养生要集》云∶芹菜（叶）细叶有毛，食之杀人。（和名世利。） 菜 《本草》云∶味甘，寒，无毒，主暴热，喘，小儿丹肿。《七卷经》云∶广陵人 呼为接，一名KT 菜，一名水葱。（和名奈支。） 蕨菜 崔禹云∶味咸，苦，小冷，无毒，食之补中，益气力。或云多食之睡，令人身重。 是物不宜阳人，即宜阴吒 人，食一两斤蕨，终身不病，作脯食之。又煮蒸于腊食之。孟诜 云∶令人脚弱不能行，消阳事，缩玉茎，多食令人发落、鼻塞、目暗小儿不可食之立行不得 也。《拾遗》云∶小儿食，脚弱不行，四皓食芝而寿，夷齐食蕨而夭，固非良物。《搜神记》 曰∶HT 鉴镇丹徒二月出猎，有田土折一茎蕨食之，觉心中淡淡成病，后吐一小蛇，悬屋 前， 渐干成蕨，视即遂瘥。明此物不可生食之。（和名和良比。） 荠蒿菜 《七卷经》云∶冷，食之无损益。崔禹云∶食之明目。味咸，温，无毒，主开 胸府，状似艾草而香，作羹食之，益人。（和名于波支。） 《本草》云∶味甘，寒，主消渴，热痹。陶景注云∶下气。《苏敬注》云∶久食大 宜人。孟诜云∶多食动痔。《拾遗》云∶案物此虽水草，性热，拥气，温病起食者多死，为 体滑，脾不能磨。常食壅气，令关节气急，嗜唾。苏敬云∶上品，主脚气。《脚气论》中令 人食此之误极深也。（和名奴奈波。） 骨蓬 崔禹云∶味咸，大冷，无毒，主黄胆消渴。（和名加波保檷。） 头 《拾遗》云∶味辛，寒，有毒，主痈肿风毒。磨敷肿上捣碎，以灰汁煮成饼，五味 调为如食之，主消渴，生即戟喉出血。生吴蜀。叶如半夏，根如KT ，好生阴地，雨滴叶 生子，一名 ，又有斑枝，根苗相似，至秋有花直出赤子，其根敷痈毒，于 不食。（和 名古尔也久。） 牛蒡 《本草》云∶恶实，一名牛蒡，一名鼠粘草，味辛，平，主明目，补中，中风， 面肿，消渴。《苏敬注》云∶根主牙齿痛，脚缓弱；痈疽，咳嗽，疝瘕。积血。（和名支多支 须。） 骨蓬 崔禹云∶味咸，大冷，无毒，主黄胆，消渴。（和名加波保檷。） 木菌 《七卷经》云∶味甘，温，平，食之轻身，利九窍。凡诸有毒 木所生，人不识， 煮食，无不死之。宜不可轻啖之。又云∶石耳性冷，生于石上，食之为益。又云∶地菌，温， 平，食之补五脏，益气。崔禹云∶菌茸，食之去热气，生冷干温。《拾遗》云∶采归，色变 者有毒，夜中有光者有毒，煮不熟者有毒。盖仰者有毒。又冬春无毒，秋夏有毒，为蛇过也 。冬生白软者无毒，久食利肠胃。《养生要集》云∶木菌味甘，温平，食之轻身，利九窍。 又云∶菌赤色，不可食，害人。又云∶菌生卷者，食之伤人。青色者亦不可食。木耳色青及 仰生者不可食，伤人。又云∶枫树所生菌，食之令人笑不止。又云∶治食菌中毒，烦乱欲死 方∶煮大豆汁，饮之良。又土浆，饮之良。（和名支乃多介。） 榆皮 《本草》云∶味甘，平，无毒，主大小便不通水道，除邪气、肠胃中热气，消肿。 性滑利，疗小儿头疮 ，久服轻身不饥。其实尤良。花主小儿痫、小便不利。《陶景注》云∶ 令人睡眠。嵇公所谓∶榆令人眠。《礼记》云∶粉榆以滑之。（榆白曰粉）《养生要集》云∶ 多睡，发痰。（和名尔礼。） 辛夷 《本草》云∶味辛，无毒，主五脏身体寒风，风头脑痛，利九窍，生发鬓，去白 虫，增年。崔禹云∶食之利九窍，味辛香，温，无毒，其子可啖之。（和名也末安良良支。） 昆布 《本草》云∶味咸，寒，无毒，主十二种水肿，瘿瘤，气 。陶景注云∶干性热， 柔甚冷。《拾遗》云∶生颓卵肿，含汁咽之。崔禹云∶治九 风热热瘅，手脚疼痹，以生啖 之，益人。（和名比吕米。） 海藻 《本草》云∶味苦咸，寒，无毒，主瘿瘤气，颈下核，破散结气，痈肿， 瘕， 坚气，腹中上下鸣，下十二水，水肿，皮间积聚。暴颓留气，热结，利小便。崔禹云∶味咸， 小冷，一名海发，其状如乱发。孟诜曰∶食之起男子阴，恒食消男子 。鱼玄子张云∶瘦 人不可食之。（和名尔支女。） 鹿角菜 《养生要集》云∶味咸，冷利，食之动嗽。（今按∶损害物。和名都乃未多。） 石 崔禹云∶味咸至滑，滑然大冷，无毒，食之止口烂，治消渴，进食。（和名古毛） 紫苔 崔禹云∶味酸，小冷，无毒，生水底石上，食之止消渴。（和名须牟乃利。） 蕺 《本草》云∶味辛，微温，多食令人气喘。《陶景注》云∶不利人肺，恐闭气故也。 （今按∶损害物，和名之不支。） 葱 《本草》云∶葱实味辛，温，无毒，主明目，补中不足。茎主伤寒，寒热，出汗， 中风，面目肿，喉痹不通，安胎，除肝邪气，利五脏，杀百药毒。崔禹云∶其茎白者，性冷， 青者性热。根主伤寒头痛。《七卷经》云∶味辛，温，不可食，伤人心气。（和名纯。） 薤 《本草》云∶味辛苦，温，无毒，主金疮疮败，轻身，不饥，耐老，除寒热，温中， 利病患。《拾遗》云∶调中，主久利不瘥，大腹内常恶者，但多煮食之。苏敬云∶薤有赤白 二种，白者补而美，赤主金疮。崔禹云∶食，长毛发。孟诜云∶长服之可通神灵，甚安魂魄， 续筋力。（和名于保美良。） 韭 《本草》云∶味辛酸，温，无毒，主安五脏，除胃热，利病患，可久食。根主养发。 《陶注》云∶是养性所忌。孟诜云∶冷，气人，可煮长服之。《拾遗》云∶温中下气，补虚 调和腑脏，令人能食，止泄白脓，腹冷痛，蒸煮食之。叶根捣绞汁，服解诸药毒狂犬咬人， 亦杀蛇虺蝎恶虫毒。又汁多，服主胸痹骨痛。俗云韭菜是草钟乳，言其宜人信然也。（和名 已美良。） 苏 《本草》云∶味辛，温，无毒，归脾肾，主霍乱，腹中不安；消谷理胃，温中，除 邪痹毒气。崔禹云∶性温，薰臭中风冷霍乱，煮饮汁至良。或云∶主腹中生疮及疝瘕。《七 卷经》云∶损人，不可长食。孟诜云∶大蒜，热，除风杀虫毒气。（今按∶损害物，和名已 比留。） 葫 《本草》云∶味辛，温，有毒，散痈肿 疮，除风邪，杀毒气。独子者亦佳。归五 脏，久食伤人，损目明。《陶注》云∶葫为大蒜，蒜为小蒜，俗人作齑，以啖脍肉，损性伐 命，莫此之甚。《拾遗》云∶葫大蒜去水恶、瘴气，除风湿，破冷气。烂 癖，伏邪恶，宣 通温补，无已加之。初食不利目，多食却明，使毛发白。合皮截却两头吞之名为内灸。崔禹 云∶味辛KT ，大温，杀鬼毒诸气。云独子者曰葫，少者如百合。片者曰蒜，以作齑；合 虫鱼肉鸟食之为快味。或云久食损性伐命者，今常啖之无有损，是事为不可信耳。但服药曰 慎辟之。马琬云∶不益药性，若直尔啖之，亦应通气。《千金方》云∶多食生葫，行房伤肝 气，令人面色无。（今按∶损害物、和名于保比留。） 蜀椒 《本草》云∶味辛，大热，有毒，主邪气咳逆，温中，下气，逐骨节皮肤肌寒温 痹痛，除五脏六腑寒冷，心腹留饮宿食肠 下利， 结，水肿，黄胆，鬼注，蛊毒，杀虫鱼， 久服头不白。轻身，增年，坚齿发，耐寒暑。崔禹云∶食之温中五脏六腑冷风。孟诜云∶除 客热，不可久食，钝人性灵。《养生要集》云。椒，闭口及色白者，食蒸杀人。（今按∶损害 物，和名不佐波之加美。） 菊 《本草》云∶味苦甘，平，无毒，主风头，头眩，肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌， 恶风，湿痹痛，去来陶陶，胸中烦热，安肠胃，利五脏，调四肢，久服轻身延年耐老。崔禹 云∶仙经以菊为妙药，吴孺子三月三日生，生日常摘菊苗蒸煮啖之，遇于青归子，俱共游于 芳壶，一云石台，遂乘于紫云，升于青天。大补，成好，啖其花头不白筋不KT 之。（和名 支久。）

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