野菜博录-木部卷三-明鲍山撰国立北平图书馆藏明刊本 - 中华文库

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野菜博录　木部卷三

明鲍山撰国立北平图书馆藏明刊本

跋 →

野菜博录木部卷三　　　新安鲍　山在齐编

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茶树柯一名茗一名荈树柯丛生大小𩔖枝子叶春

初生芽作细茶叶长半寸馀作麄茶味苦性寒无毒

　食法采嫩叶焙作茶烹去苦味二三次水淘净油

　盐姜醋调食

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木槿树一名如小葵花淡细色五叶成一花朝开暮

敛亦有千叶者性平无毒叶味甜

　食法嫩叶炸熟冷水淘净油盐调食

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龙柏芽生山野中此木若年乆亦大叶似初生橡栎

叶短小叶味微苦

　食法采芽叶炸熟换水浸淘净油盐调食

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木生山野中树高丈馀叶似杏叶团味微甜

　食法采叶炸熟水浸淘净油盐调食

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冻青树枝叶似桂树极茂盛凌冬不凋开白花结子

如豆粒大靑黑色叶味苦

　食法采芽叶炸熟水浸去苦味淘净油盐调食

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月芽树又名仍芽茎似槐条叶似歪头菜叶短硬味

甘㣲苦

　食法采嫩叶炸熟水浸淘净油盐调食

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白杨树处处有之此木高大皮白色叶似梨叶圆肥

背白叶锯齿状味苦性平无毒

　食法采嫩叶炸熟作成黄色换水淘去苦味洗净

　　油塩调食

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木栾树生山谷中树高丈馀叶似栋叶寛大稍薄开

淡黄花结薄壳中有子大如豌豆乌黑色人多摘取

串作数珠叶味淡甜

食法采嫩芽叶炸熟换水浸淘油塩调食

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老叶儿树生山野中高六七尺叶似李树叶而长边

有毛涩叶味甘微涩

　食法采叶炸熟水浸去涩味淘净油盐调食

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靑杨树生山野中树高大叶似白杨树叶狭小靑色

皮亦靑色叶味微苦

　食法采叶炸熟水浸作成黄色淘净油盐调食

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椿树芽一名樗树芽系二种椿芽紫色叶香樗芽疏

而臭气不可食椿芽微苦回味性𤍠无毒

　食法采芽叶炸熟水浸淘净油塩调食

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黄栌生山野中木黄色枝茎紫赤色叶似杏叶圆大

味苦性寒无毒

　食法采嫩芽炸熟换水淘去苦味油塩调食

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檀树芽生山野中树高一二丈叶似槐叶长大开淡

粉紫花叶味

　食法采芽叶炸熟浸去苦味淘净油盐调食

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山茶科生山野中科高四五尺枝梗灰白色叶似皂

荚叶圆四五叶攅生一处叶甚稠味苦

食法采叶炸熟水浸淘净油盐调食或蒸晒干作

茶煮饮可

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�树生山谷中树髙丈馀叶似槐叶大𨚫软薄似檀

树叶薄小开淡红色花结子如菉豆大熟则黄茶

色其叶味甜

　食法采叶炸熟水浸淘净油盐调食

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臭竹树生山野中𣗳甚髙大叶似楸叶厚花义似拐

枣叶亦大其叶面靑背白味甜

　食法采叶炸熟水浸去邪臭气味油盐调食

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回回醋一名淋朴𣙙生山野中树高丈馀叶似椿叶

厚大边有锯齿或三叶或五叶排生一茎开白花结

子大如豌豆熟红紫色味酸叶味微酸

　食法采叶炸熟水浸去酸味油盐调食用子调和

　百味如醋

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槭树芽生山野间木高一二丈叶似野葡萄叶五花

尖乂又似丝瓜叶𨚫小淡黄绿色开白花叶味甜

　食法采叶炸熟水浸作成黄色换水淘净油盐调

　食

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女儿茶一名牛李子生山野中科条高五六尺叶似

郁李子叶长大稍尖叶色光滑微黄绿结子如豌豆

大生靑熟黑茶褐色叶味淡微苦

　食法采嫩叶炸熟水浸淘净油盐调食

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白槿树生山谷中树高五七尺叶似茶甚阔大光润

开白花叶味苦

　食法采嫩叶炸熟换水浸去苦味油盐调食

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乌棱树生山野中树高丈馀叶似省沾油叶背微白

开白花结子如梧桐子大生靑熟红叶味苦

　食法采叶炸熟换水浸去苦味作过淘洗净油盐

　调食

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刺楸树生山野中树高大皮色苍白上有黄白斑枝

梗多有大刺叶似楸叶薄味甘

　食法采嫩叶炸熟水浸淘净油盐调食

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黄丝藤生山野间形𩔖葛条叶似山格刺叶小背微

白边有细锯齿味甜

　食法采叶炸熟水浸淘净油盐调食

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山格刺生山野间叶似白槿树叶短尖味甘

　食法采叶炸熟水浸作成黄色换水淘净油盐调

　食

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报马树生山野中枝似桑条叶似靑檀叶大边有花

乂叶味甜

食法采叶炸熟水淘净油盐调食硬叶炸熟水浸

　怍成黄色淘去涎沬油盐调食

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坚荚树生山谷中树枝坚劲可以作棒皮色乌黑对

分枝乂叶似拐枣叶𨚫大色淡绿亦对生开黄花结

小红子叶味苦

食法采嫩叶炸熟水浸去苦味淘净油盐调食

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穁芽树叶似冬青叶㣲长开白花结青白子其叶味

甜

　食法采嫩叶炸熟水淘净油塩调食

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白𨐌树生山野间树高丈许叶似青檀树叶颇长色

㣲淡绿又似月芽树叶大色亦差淡叶味甘微涩

　食法采叶炸熟水浸淘去涩味油塩调食

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椵树树甚高大其木细腻枝义对生叶似木槿叶长

大微薄色颇淡绿皆作五花桠义有锯齿开黄花

结子如豆粒大色青白叶味苦

　食法采嫩叶炸熟水浸去苦味淘洗净油塩调食

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臭𦶓科条高四五尺叶似杵𤓰叶尖𧣪又似金银花

叶亦尖𧣪五叶攅生如一叶开花白色其叶味甜

　食法采叶炸熟水浸淘净油塩调食

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椒树一名川椒本草名蜀椒生蜀郡川谷间高四五

尺枝茎有刺叶似蔷縻叶坚硬结实无花叶间如豆

颗皮紫赤色中有小黑子味辛性温大𤍠有小毒

　食法采叶炸熟换水浸淘净油塩调食

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云桑生山野中树枝叶皆𩔖桑但叶头有花乂如云

开细花靑黄色叶味微苦

　食法采嫩叶炸熟换水浸淘去苦味油塩调食或

　蒸晒作茶亦可

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马鱼儿条俗名山皂角生𮎰野中叶似初生刺䕷花

叶而小枝梗色红有刺似𣗥针㣲小叶味甘㣲酸

　食法采叶炸熟水浸淘净油塩调食

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省沽油一名珍珠花科条似荆条圆枝义对生叶似

驴驼布袋叶大义似葛藤叶小毎三叶攅生一处开

白花似珍珠色叶味甘㣲苦

　食法采叶炸熟水浸淘净油塩调食

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兜栌树一名坏香叶似回回醋树叶薄窄又似花楸

𣗳叶𨚫少花义叶皆对生味苦

食法采嫩芽叶炸熟水浸去苦味淘洗油塩调食

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花楸树生山野中树高大叶似回回醋叶微薄边有

锯齿乂叶味苦

　食法采芽叶炸熟换水浸去苦味淘洗净油盐调

　食

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椋子𣗳𣗳有大者初生作科条状𩔖荆条对生枝义

叶似柿叶薄小两叶对生开白花结子细圆如豌豆

大生青熟黑色味甘咸性平无毒叶味苦

食法叶炸熟水浸淘去苦味洗净油塩调食

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垂柳有二种枝叶上生为杨枝叶下垂为棑其树高

丈各处多有性寒味苦无毒

食法采嫩芽叶爆𤍨淘去

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黄栋树叶似𥘉生椿𣗳叶极小又似栋叶微𢃄黄色

开花紫赤色结子如豌豆大生靑熟紫赤色味苦

　食法采嫩芽叶炸熟换水浸去苦味油塩调食

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夜合树一名合欢一名合昏木似梧桐枝甚柔弱叶

似皂荚叶又似槐叶极细宻毎一风来辄似相解了

不相牵缀其叶至暮而合花发红白色瓣上若丝茸

然散垂结实怍荚子极薄细味甘性平无毒

食法采嫩叶炸熟水浸淘净油塩调食

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槲若一名槲木一名斗𣗳生山谷中𣗳颇高大叶似

桑𣗳叶其味甘性平无毒

　食法采嫩叶炸熟油塩调食

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黄蘖一名蘖木一名子蘖生山谷中𣗳高数丈叶似

茱茰叶经冬不凋皮外白色里黄色其味苦性寒无

毒

　食法采嫩叶炸熟浸去苦味油盐调食

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𫎇一名寒不凋生山谷中𣗳颇高大叶似冬青𣗳

叶又似橘叶而厚背白色有细毛味甘平性微寒无

毒

　食法采嫩叶炸熟油盐调食

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庵摩勒一名馀耳生山谷中其树高大枝条甚软叶

青纲宻朝开暮合花着条而生如粟粒大味苦性寒

无毒

　食法采嫩叶炸熟水浸去苦味油塩调食

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杜兰一名林兰生深山中𣗳高数仭叶似菌桂叶有

三道纵文其味苦性寒无毒

食法采嫩叶炸熟油塩调食

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白棘一名棘针一名棘刺生山中柯茎多刺叶似酸

枣叶又似赤刺叶开花结实如𬃷形味辛性寒无毒

　食法采嫩叶炸熟油塩调食

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海桐皮生山谷中𣗳高二三丈叶如手大味苦性平

无毒

　食法采嫩叶炸熟水淘净油塩调食

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落雁木生深山中其柯苗作蔓纒绕大木叶似茶叶

不结花实味平温无毒

　食法采嫩叶炸熟油塩调食

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没药𣗳生深山谷中其𣗳甚颇高大叶似枫𣗳叶味

苦性平无毒

　食法采嫩叶炸熟水浸去苦味油塩调食

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南藤一名于公藤一名𧰼豆生山谷中延石壁古木

纒绕其苗如马鞭有节紫色叶似杏叶短尖味辛

烈无毒

　食法棌嫩苗叶炸熟油塩调食

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干漆一名地节一名黄芝生山中树高二丈馀皮白

色叶似椿㮙叶花似槐花结子如中旁子其味辛温

无毒

　食法采嫩叶炸熟油塩调食

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木天蓼一名蓬莱金莲枝生山谷中𣗳高数丈馀叶

似枝子花叶开花似小莲花其味辛温有毒

　食法采嫩叶炸熟油塩调食

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钓藤一名钩草藤生山谷中茎土多刺如钓叶似通

山藤叶味微寒无毒

　食法采嫩苗叶炸熟水浸淘净油塩调食

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五倍子𣗳一名文蛤一名百虫仓生山谷中叶似椿

树叶无花结实如拳内多小虫其味苦酸性平无毒

　食法采嫩叶炸熟油盐调食

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独摇𣗳一名水榆一名高飞一名蒲杨生山谷中𣗳

颇高大叶有三角其味苦无毒

食法采嫩叶炸熟水浸去苦味油塩调食

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伏牛花一各隔虎刺生山谷中𣗳颇高大叶似黄蘖

叶梗多刺茎赤色花开淡黄色作穗似小杏子味苦

甘无毒

　食法采嫩叶炸熟油塩调食

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杉木一名杉材一名杉菌生深谷中𣗳颇高大劲

叶附枝生若刺叶似刺柏叶又似榧𣗳叶味苦性温

无毒

　食法采嫩苗叶炸熟水浸去苦味油塩调食

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接骨木一名木蒴藋生深谷中𣗳高大丈馀叶似水

芹叶开花似陆英𣗳花其味甘苦性平无毒

　食法采嫩叶炸熟油盐调食

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藩篱枝一名软枝须其本不甚高大枝梗俱带软叶

似枸𣏌叶性平味寒稍有毒

食法采嫩叶炸熟油塩调食

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腊梅花树枝条𩔖李树叶似桃叶寛大微厚纹脉甚

粗开淡黄花味甘微苦

　食法采花炸熟水浸淘净油盐调食

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马棘生山野间科高五七尺叶似新生皂荚叶𨚫小

稍间开粉紫花味甜

　食法采花炸熟水浸淘净油盐调食

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藤花菜生荒野中叶似椿叶小浅绿黄色枝间开淡

紫花味甘

　食法采花炸熟水淘净油盐调食或微焯过晒干

　炸食亦佳

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楸树生山野中𣗳高大木可作琴瑟叶似梧桐叶薄

小叶稍有三尖乂开白花味甜

　食法采花炸熟油盐调食或晒干炸食炒食皆可

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欛齿花本草一名锦鸡儿花叶似枸杞子叶小毎四

叶攅生一处枝梗亦似枸𣏌有小刺开黄花状𩔖鸡

形结小角儿味甜

　食法采花炸熟油塩调食

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靑舍子条生山谷间科条微带柿黄色叶似胡枝子

叶光俊微尖稍间开淡粉紫花结子似枸杞子㣲小

生青熟紫黒色味甜

　食法采摘其子紫熟者食之

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㽔核树俗名㽔李子生凾谷川谷及巴西河东皆有今

古崤关西茶店山谷间亦有之其木高四五尺枝条有

刺叶细似枸𣏌叶而尖长又似桃叶而狭小亦薄花开

白色结子红紫色附枝茎而生状𩔖五味子其核仁味

甘性温㣲寒无毒其味甘酸

　食法摘取其果红紫色熟者食之

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白棠子树一名沙棠梨儿生荒野中枝梗似棠梨树

细小叶似棠梨叶窄小白色结子如豌豆大味酸甜

　食法摘熟子食之

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野木瓜一名杵瓜生山野中蔓延妥附草木上叶似

黑豆叶微小光泽四五叶攅生一处结瓜如肥皂大

味甜

　食法摘嫩瓜换水煮食熟时亦可摘食

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野樱桃生山谷中树高五六尺叶似李叶更尖开白

花似李子花结实比樱桃又小熟色鲜红味甘微酸

　食法摘取其果红熟者食之

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软𬃷一名丁香杮又名牛乳柿又呼羊矢𬃷尔雅谓

之梬其树枝叶皆𩔖柿结实甚小干熟则紫黑色味

甘性温无毒多食动风发冷风咳嗽

　食法采取软𬃷成熟者食之

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水茶臼科条高四五尺茎上有小刺叶似大叶胡枝

子叶有尖开黄白花结果如杏大状似甜𤓰瓣而色

红味甜酸

　食法果熟红时摘取食之

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老婆布䩞生山谷中科条淡苍黄色叶似匙头样色

嫩绿光俊又似山格刺叶却小味甘

　食法采叶炸熟水浸作过淘净油塩调食

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栌子树生山野中多有之𣗳髙丈许叶似冬靑树叶

稍阔厚背色微黄叶形又𩔖棠梨叶但厚结果似木

𤓰稍团味酸甜㣲涩性平

食法果熟时摘食之多食损齿及筋

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木瓜生山野中处处有之树枝状似奈花深红色叶

似柿叶微小厚尔雅谓之楙其实形如小𤓰似枯楼

小两头尖长淡黄色味酸性温无毒

食法采熟木𤓰食之多食亦不益人

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实枣儿树本草名山茱茰生山野中叶似榆叶寛团

纹粗开淡黄白花结实如酸枣大两头尖长赤色干

则皮薄味酸性平微温无毒

　食法采红熟枣食之

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孩儿拳头本草名荚蒾生山野中树小叶似杏叶颇

大薄涩枝叶间开黄花结子共为一攅生靑熟赤味

甘微苦性平无毒

　食法采红熟子食之或煮枝汁少加米作粥食甚

　美

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酸枣树尔雅谓之樲枣生山野间木似𬃷树皮细茎

多刺叶似枣叶微小结实比枣圆小紫红色味酸性

平

　食法采枣为果食未熟时煮食亦可

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橡子树本草橡实枥子也生山野间树高大叶似果

叶大开黄花结实有梂褁其实味苦涩性微温无毒

食法取子换水浸煮数次淘去涩味蒸极熟食之

　厚肠胃肥徤人不饥

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石冈橡生汜水西茶店山谷中其木高丈许叶似橡

栎叶极小而薄有锯齿而少花乂开黄花结实如

橡斗而极小味涩㣲苦

　食法采实换水煮五七水令极熟食之

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荆子一名牡荆实一名小荆实一名黄荆科条生枝

茎坚劲对生枝叉叶似麻叶疏短开花作穗色粉红

㣲𢃄紫结实大如𮮐粒黄黑色味苦性温无毒

食法采子换水浸淘去苦味晒干捣磨为面Page:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/92Page:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/93MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/94MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/95MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/96MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/97MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/98MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/99MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/100MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/102MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/103MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/104MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/106MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/107MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/108MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/109MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/110MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/111MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/112MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/113MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/114MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/115MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/116MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/117MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/118MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/119MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/120MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/121MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/122MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/123MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/124MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/126MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/127MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/128MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/129MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/130MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/132MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/133MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鲍山-野菜博录-3-3.djvu/134

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