驼鹿,北中有之,肉味非常,唇殊绝美,上方珍膳之一也。

麟脯推教冠八珍,不甘滕口说猩唇。
终将此意须通问,曽是和调玉鼎人。

世号“猩唇”冠八珍之首。《吕氏春秋》伊尹说曰“肉之美者,猩猩之唇”。