齐民要术_(四库全书本)/卷01 中华文库

　　钦定四库全书
　　齐民要术卷一　　　　后魏　贾思勰　撰耕田第一
　　收种第二
　　种榖第三
　　耕田第一
　　周书曰神农之时天雨粟神农遂耕而种之作陶冶斤斧为耒耜锄耨以垦草莽然后五榖与助百果蔵实世本曰倕作耒耜倕神农之臣也吕氏春秋曰耜博六寸尔雅曰斪斸谓之定犍为舍人曰斪斸锄也一名定纂又曰养苗之道锄不如耨耨不如刬刬柄长三尺刅广三寸以刬地除草许慎说文曰耒手耕曲木也耜耒端木也斸斫也齐谓之镃基一曰斤柄性自曲者也田陈也树榖曰田象形从口从十阡陌之制也耕种也从耒井声一曰古者井田刘熙释名曰田填也五榖填满其中犁利也利发土绝草根耨似锄以薅禾也斸诛也主以诛锄根株也凡开荒山泽田皆七月芟艾之草干即放火至春而开垦其林木大者𠠜〈乌更切〉杀之叶死不扇便任耕种三岁后根枯茎朽以火烧之耕荒毕以铁齿𨱐楱〈俎侯切〉再遍杷之漫掷黍穄劳〈郎到切〉亦再遍明年乃中为榖田凡耕髙下田不问春秋必须燥湿得所为佳若水旱不调宁燥不湿〈燥虽耕块一经得雨地则粉解湿耕坚垎胡洛反数年不佳谚曰湿耕泽锄不如归去言无益而有损湿耕者白背速𨱐楱之亦无伤否则大恶也〉春耕寻手劳〈古曰耰今曰劳说文曰耰摩田器今人亦名劳曰摩鄙语曰耕曰摩劳也〉秋耕待白背劳〈春多风若不寻劳地必虚燥秋田㙷　　实㙷劳令地硬谚曰耕而不劳不如作暴葢言泽难遇喜天时故也桓寛盐铁论曰茂木之下无丰草大块之间无美苗〉凡秋耕欲深春夏欲浅犁欲廉劳欲再〈犁廉耕细牛复不疲再劳地熟旱亦保泽也〉秋耕䅖〈一感反〉青者为上〈比至冬月青草复生者其美与小豆同也〉初耕欲深转地欲浅〈耕不深地不熟转不浅动生土也〉菅茅之地宜纵牛羊践之〈践则根浮〉七月耕之则死〈非七月复生矣〉凡美田之法绿豆为上小豆胡麻次之悉皆五六月中䆊〈美懿反漫掩也〉种七月八月犁掩杀之为春榖田则亩收十石其美与蚕矢熟粪同凡秋收之后牛力弱未及即秋耕者榖黍穄粱秫茇〈古末反〉之下即移羸速锋之也恒润泽而不坚硬乃至冬初尝得耕劳不患枯旱若牛力少者但九月十月一劳之至春⿰〈汤历反〉种亦得礼记月令曰孟春之月天子乃以元日祈榖于上帝〈郑𤣥注曰谓上辛日郊祭天春秋传曰春郊祀后稷以祈农事是故启蛰而郊社而后耕上帝太㣲之帝〉乃择元辰天子亲载耒耜帅三公九卿诸侯大夫躬耕帝籍〈元辰盖郊后吉辰也帝籍为天神借民力所治之田也〉是月也天气下降地气上腾天地和同草木萌动〈此阳气蒸达可耕之𠉀也农书曰土长冒撅陈根可拔耕者急发也〉命田舍东郊〈田谓田畯〉善相丘陵阪险原隰土地所宜五榖所殖以教导民田事既饬先定准直农乃不惑仲春之月耕者少舍乃修阖扇〈舍犹止也蛰虫启户耕事少阃而治门户用木曰阖用竹苇曰扇〉无作大事以妨农事孟夏之月劳农劝民无或失时〈重力劳来之〉命农勉作无休于都〈急趣农也王居明堂礼曰无宿于国也〉季秋之月蛰虫咸俯在内皆墐其户〈墐谓涂闭之此避杀气也〉孟冬之月天气上腾地气下降天地不通闭塞而成冬劳农以休息之党正属民饮酒正齿位是也仲冬之月土事无作慎无发葢无发室屋地气沮泄是谓发天地之房诸蛰则死必疾疫〈大阴用事尤重闭蔵案今世有十月十一月耕者匪直逆天道害蛰虫地亦无膏润收必薄少也〉季冬之月命田官告民出五种〈命田官告民出种大寒过农事将起也〉命农计耦耕事修耒耜具田器〈耜者耒之金耜广五寸田器镃基之属〉是月也日穷于次月穷于纪星回于天数将㡬终〈言日月星辰运行至此月皆匝于故会次舍也纪犹舍也〉岁且更始专而农民毋有所使〈而犹汝也言专一汝农民之心令人预有志于办稼之事不可徭役则志散失其业也〉孟子曰士之仕也犹农夫之耕也〈赵岐注曰言仕之为急若农夫不可不耕〉魏文侯曰民春以力耕夏以强耘秋以收敛杂阴阳书曰亥为天仓耕之始吕氏春秋曰冬至后五旬七日菖生菖者百草之先生也于是始耕〈髙诱注曰菖菖蒲水草也〉淮南子曰耕之为事也劳织之为事也扰扰劳之事而民不舍者知其可以衣食也人之情不能无衣食衣食之道必始于耕织之物若耕织始初甚劳终必利也众又曰不能耕而欲黍粱不能织而喜缝裳无其事而求其功难矣汜胜之书曰凡耕之本在于趣时和土务粪泽旱锄获春冻解地气始通土一和解夏至天气始暑阴气始盛土复解夏至后九十日昼夜分天地气和以此时耕田一而当五名曰膏泽皆得时功春地气通可耕坚硬强地黒垆土辄平摩其块以生草草生复耕之天有小雨复耕和之勿令有块以待时所谓强土而弱之也春𠉀地气始通椓橛木长尺二寸埋尺见其二寸立春后土块散上没橛陈根可拔此时二十日以后和气去即土刚以此时耕一而当四和气去耕四不当一杏始华荣辄耕轻土弱土望杏花落复耕耕辄蔺之草生有雨泽耕重蔺之土甚轻者以牛羊践之如此则土强此谓土弱而强之也春气未通则土历适不保泽终岁不宜稼非粪不解慎无旱耕须草生至可种时有雨即种土相亲苗独生草秽烂皆成良田此一耕而当五也不如此而旱耕块硬苗秽同孔出不可锄治反为败田秋无雨而耕绝土气土坚硬名曰脂田及盛冬耕泄阴气土枯燥名曰脯田脯田与脂田皆伤田二岁不起稼则一岁休之凡麦田常以五月耕六月再耕七月勿耕谨摩平以待种时五月耕一当三六月耕一当再若七月耕五不当一冬雨雪止辄以蔺之掩地雪勿使从风飞去后雪复蔺之则立春保泽冻虫死来年宜稼得时之和适地之宜田虽薄恶收可亩十石崔实四民月令曰正月地气上腾土长冒橛陈根可拔急菑强土黒垆之田二月阴冻毕泽可菑美田缓土及河渚水处三月杏华盛可菑沙白轻土之田五月六月可菑麦田崔实政论曰武帝以赵过为搜粟都尉教民耕殖其法二犁共一牛一人将之下种挽耧皆取备焉日种一顷至今三辅犹赖其利今辽东耕犁辕长四尺回转相妨既用两牛两人牵之一人将耕一人下种二人挽耧凡用两牛六人一人才种二十五亩其悬绝如此〈按二犁共一牛若今三脚耧矣未知耕法如何今自济州迤西犹用长辕犁两脚耧长辕耕平地尚可于山涧之间则不任用且𮞉转至难费力未若齐人蔚犁之柔便也两脚耧种垅穊亦不如一脚耧之得中也〉
　　收种第二
　　〈杨泉物理论曰粱者黍稷之总名稻者乃粳之总名菽者众豆之总名三榖各二十种为六十蔬果之实助榖各二十凡为百种故诗曰播厥百榖也〉
　　凡五榖种子浥郁则不生生者亦寻死种杂者禾则早晚不均春复减而难熟粜卖以杂糅见疵炊爨失生熟之节所以特宜存意不可徒然粟黍穄粱秫常岁岁别收选好穂纯色者劁〈才彤反〉刈髙悬之至春治取别种以拟明年种子〈耧耩䅖种一斗可种一亩量其家田所须种子多少种之〉其别种种子常须加锄〈锄多则无秕也〉先治而别埋〈先治场净不杂窖埋又胜器盛〉还以所治襄草蔽窖〈不尔则有为杂之患〉将种前二十许日开出水洮〈浮秕去则无莠〉即晒令燥种之依周官相地所宜而粪种之汜胜之术曰牵马令就榖堆食数口以马践过为种无虸蚄虫也周官曰草人掌土化之法以物地相其宜而为之种〈郑𤣥注曰土化之法化之使美若汜胜之术也以物地占其形色为之种黄白宜以种禾之属〉凡粪种骍刚用牛赤缇用羊坟壤用麋渴泽用鹿咸泻用貆勃壤用狐埴垆用豕疆㯺用蕡轻爂用犬〈此草人职郑𤣥注曰凡所以粪种者皆谓煮取汁也赤缇縓色也渴泽故水处也潟卤也貆貒也勃壤粉解者填垆粘疏者强㯺强坚者轻爂轻脆者故书骍为挈坟作蚠杜子春挈读为骍谓地色赤而土刚强也郑司农云用牛以牛骨汁渍其种也谓之粪种坟壤多蚠䑕也壤舀色蕡脉也𤣥谓坟壤润解〉淮南术曰从冬至日数至来年正月朔日五十日者民食足不满五十日者日减一斗有馀日日益一斗汜胜之书曰种伤湿郁热则生虫也取麦种𠉀熟可获择穂大强者斩束立场中之髙燥处曝使极燥无令有白鱼有辄扬治之取干艾杂蔵之麦一石艾一把蔵以瓦器竹器顺时种之则收常倍取禾种择髙大者斩一节下把悬髙燥处苗则不败欲知岁所宜以布囊盛粟等诸物种平量之埋阴地冬至后五十日发取量之息最多者岁所宜也崔寔曰平量五榖各一升小罂盛埋垣北墙阴下馀法同上师旷占术曰杏多实不虫者来年秋禾善五木者五榖之先欲知五榖但视五木择其木盛者来年多种之万不失一也
　　种榖第三〈稗附〉
　　种榖〈榖种也名粟榖者五榖之总名非止谓粟也然今人专以稷为榖望俗名之耳尔雅曰粢稷也说文曰粟嘉榖实也从卤从米广志曰有赤粟白茎有黒格雀粟有张公斑有含黄有苍青稷有雪白粟亦名白茎又有白蓝下竹头茎青白逯麦擢石精卢狗蹯之名种云郭璞注尔雅曰今江东呼稷为粢孙炎曰稷粟也按今世粟名多以人姓字为名目亦有观形立名亦有会义为名聊复载之云耳朱榖髙居黄刘猪獬道愍黄聒榖黄雀愌黄续命黄百日粮有起妇黄辱稻粮奴子场音加支榖焦金黄䳺　　履命一名麦争此十四种早熟耐旱免虫聒谷黄辱稻粮二种味美今堕车下马㸔百群羊悬蛇赤尾龙虎黄雀民溱马泄缰刘猪赤李谷黄阿摩粮东海黄石䮑岁青茎青黒好黄陌南木隈堤黄宋冀痴指张黄兔脚青恵日黄写风赤一𪾢黄山鹾顿党黄此二十四种穂皆有毛耐风免雀暴一𪾢黄一种易舂宝珠黄俗得白张邻黄白鹾谷钩于黄张蚁白耿虎黄都奴赤茄芦黄薰猪赤魏爽黄白茎青竹根黄调母梁磊碨黄刘沙白僧延黄赤粱榖灵忽黄獭尾青续得黄秆容青孙延黄猪矢青烟薰黄乐婢青平寿黄鹿橛白鹾折作黄⿰䅟阿居黄赤巴粱鹿蹄黄钺狗仓可怜黄米谷鹿橛青阿返此三十八种中租大榖白鹾榖调母粱二种味美择谷青阿居黄猪矢青有二种味恶黄⿰䅟乐婢青二种易舂竹叶青石柳阅竹叶青一名胡谷水黒榖忽泥青冲天棒雉子青鸱脚榖雁头青𭣄堆黄青子规共十种晚熟耐虫灾则尽矣䮑艮卧反𪾢奴见反鹾粗左反阅创怪反〉
　　凡榖成熟有早晩苗秆有髙下收实有多少质性有强弱米味有美恶粒实有息耗〈早熟者苗短而收多晚熟者苗长而收少强苗者短黄榖之属是也弱苗者长青白黒者是也收少者美而耗收多者恶而息也〉地势有良薄〈良田宜种晚薄田宜种早良地非独宜晩早亦无害薄地宜早晚必不成实也〉山泽有异宜〈山田种强苗以避风霜泽田种弱苗以求华实也〉顺天时量地利则用力少而成功多任情返道劳而无获〈入泉伐木登山求鱼手必虚迎风散水逆坂走丸其势难〉凡榖田菉豆小豆底为上麻黍胡麻次之芜菁大豆为下〈常见𤓰底不减菉豆本既不论聊复寄之〉良地一亩用子五升薄地三升〈此为植榖晚田加种也〉榖田必须岁易〈䬇子则秀多而收薄矣䬇户绢切〉二月三月种者为植禾四月五月种者为稚禾二月上旬及麻菩〈音倍音勃〉杨生种者为上时三月上旬及清明节桃始花为中时四月上旬及𬃷叶生桑花落为下时岁道宜晚者五月六月初亦得凡春种欲深宜曵重挞夏种欲浅直置自生〈春气冷生迟不曵挞则根虚虽生辄死夏气热而生速曵挞遇雨必坚垎其春泽多者或亦不须挞必欲挞者宜须待白背湿挞令地坚硬故也〉凡种榖雨后为佳遇小雨宜接湿种遇大雨待薉生〈小雨不接湿无以生禾苗大雨不待白背湿辘则令苗廋薉若盛者先锄一遍然后纳种乃佳也〉春若遇旱秋耕之地得仰垄待雨〈春耕者不中也〉夏若仰垄匪直荡汰不生兼与草薉俱出凡田欲早晚相杂〈防岁道有所宜〉有闰之岁节气近后宜晩田然大率欲早早田倍多于晩〈早田净而易治晚者芜薉难出其收任多少从岁所宜非闗早晚然早榖皮薄米实而多晚榖皮厚米少而虚也〉苗生如马耳则旋锄〈谚曰欲得榖马耳旋初角切〉稀豁之处锄而补之〈用功盖不足言利益动能百倍〉凡五榖惟小锄为良〈小锄者非直省功榖亦倍胜大锄者草根繁茂用功多而收益少〉良田率一尺留一科〈刘章耕田歌曰深耕穊种立苗欲疏非其类者锄而去之谚云回车倒马掷衣不下皆十石而收言大稀大穊之收皆均平也〉薄地寻垅蹑之〈不耕故〉苗出垅则深锄锄不厌数周而复始勿以无草而暂停〈锄者非止除草乃地熟而实多糠莼米息锄得十遍便得八米也〉春锄起地夏为除草故春锄不用触湿六月以后虽湿亦无嫌〈春苗既浅阴未覆地湿锄则地坚夏苗阴厚地不见日故虽湿亦无害矣管子曰为国者使农寒耕而热芸芸除草也〉苗既出垄每一经雨白背时辄以铁齿𨱐楱纵横杷而劳之〈杷法令人坐上数以手断去草草塞齿则伤苗如此令地熟软易锄省力中锋止〉苗髙一尺锋之〈三遍者皆佳〉耩〈故项反〉者非不壅本苗深榖草益实然令地坚硬乏泽难耕锄得五遍已上不须耩〈必欲耩者刈榖之后即锋锄下令突起则润泽易耕〉凡种欲牛迟缓行种人令促步以足蹑垅底〈牛迟则子匀足蹑则苗茂足迹相接者亦不可烦挞也〉熟速刈干速积〈刈早则镰伤刈晚则穂折遇风则收咸湿积则藁烂积晚则损耗连雨则生耳〉凡五榖大判上旬种者全收中旬中收下旬下收杂阴阳书曰禾生于枣或杨九十日秀秀后六十日成禾生于寅壮于丁午长于丙老于戊死于申恶于壬癸忌于乙丑凡种五榖以生长壮日种者多实尤恶死日种者收薄以忌日种者败伤又用成收满平定日为佳汜胜之书曰小豆忌卯稻麻忌辰禾忌丙黍忌丑秫忌寅未小麦忌戍大麦忌子大豆忌申卯凡九榖有忌日种之不避其忌则多伤败此非虚语也其自然者烧黍穰则害瓠〈史记曰阴阳之家拘而多忌止可知其梗概不可委曲从之谚曰以时及泽为上䇿也〉礼记月令曰孟秋之月修宫室坏垣墙仲秋之月可以筑城郭穿窦窖修囷仓〈郑𤣥曰为民将入物当蔵也隋曰窦方曰窖按谚曰家贫无所有秋墙三五堵葢言秋墙坚实土功之时一劳永逸亦贫家之宝也〉乃命有司趣民收敛务蓄菜多积聚〈始为御冬之备〉季秋之月农事备收〈备犹尽也〉孟冬之月谨葢蔵循行积聚无有不敛〈谓刍禾薪蒸之属也〉仲冬之月农有不收蔵积聚者取之不诘〈此收敛尤急之时有人取者不罪所以警其主也〉尚书考灵曜曰春鸟星昏中以种稷〈鸟朱鸟鹑火也〉秋虚星昏中以收敛〈虚𤣥枵也〉庄子长梧封人曰昔予为禾耕而卤莽〈忙辅反〉之则其实亦卤莽而报子芸而灭裂之其实亦灭裂而报予〈郭象曰卤莽㓕裂轻脱末略不尽其分〉予来年变齐〈在细反〉深其耕而熟耰之其禾繁以滋予终年厌飧孟子曰不违农时榖不可胜食〈赵岐注曰使民得务农不违夺其时则五榖饶足不可胜食也〉谚曰虽有智慧不如乘势虽有镃𫓹〈上镃下𫓹〉不如待时〈赵岐曰乘势居富贵之势镃𫓹田器耒耜之属待时谓农之三时〉又曰五榖种之美者也茍为不熟不如稊稗夫仁亦在乎熟之而已矣〈赵岐曰熟成也五榖虽美种之不成不如荑稗之草其实可食为仁不熟亦犹是〉淮南子曰夫地势水东流人必事焉然后水潦得谷行〈水势虽东流人必事而通之使得循谷而行也〉禾稼春生人必加功焉故五榖遂长〈髙诱曰加功谓芸耕之也遂成也〉聴其自流待其自生大禹之功不立而后稷之智不用禹决江疏河以为天下兴利不能使水西流后稷辟土垦草以为百姓力农然而不能使禾冬生岂其人事不至哉其势不可也〈春生夏长秋收冬蔵四时不可易也〉食者民之本民者国之本国者君之本是故人君上因天时下尽地利中用人力是以群生遂长五榖蕃殖教民养育六畜以时种树务修田畴滋殖桑麻肥硗髙下各因其宜丘陵阪险不生五榖者以树竹木春伐枯槁夏取果蓏秋蓄蔬食〈菜食曰蔬榖食曰食〉冬伐薪蒸〈大曰薪小曰蒸〉以为民资是故生无乏用死无转尸〈转弃也〉故先王之政四海云至而修封疆〈四海云至一月也〉虾蟆鸣燕降而通路除道矣〈燕降一月〉阴降百泉则修桥梁〈阴降百泉十月〉昏张中则务种榖〈一月昏张星中于南方朱鸟之宿〉大火中则种黍菽〈大火昏中六月〉虚中即种宿麦〈虚昏中九月〉昴星中则收敛蓄积伐薪木〈𭥦星西方白虎之宿季秋之月收敛蓄积〉所以应时修备富国利民霜降而树榖冰泮而求获欲得食则难矣又曰为治之本务在安民安民之本在于足用足用之本在于勿夺时〈言不夺民之农要时〉勿夺时之本在于省事省事之本在于节欲〈节止欲贪〉节欲之本在于反性〈反其所受于天之正性也〉未有能揺其本而静其末浊其源而清其流者也夫日回而月周时不与人游故圣人不贵尺璧而重寸阴难得而易失也故禹之趋时也履遗而不纳冠挂而不顾非争其先也而争其得时也吕氏春秋曰苗其弱也欲孤〈弱小也苗始生小时欲得孤特疏数则茂好也〉其长也欲相与俱〈言相依植不偃仆〉其熟也欲相扶〈相扶持不伤折〉是故三以为族乃多粟〈族聚也〉吾苗有行故速长弱不相害故速大横行必得从行必术正其行通其风〈行行列也〉盐铁论曰惜草芳者耗禾稼恵盗贼者伤良人汜胜之书曰种无期因地为时三月榆荚时雨膏地强可种禾薄田不能粪者以原蚕矢杂禾种种之则禾不虫又取马骨锉一石以水三石煮之三沸漉去渣以汁渍附子五枚三四日去附子以汁和蚕矢羊矢各等分挠〈呼老反搅也〉令洞洞如稠粥先种二十日时以溲种如麦饭状当天旱燥时溲之立干薄布数挠令易乾明日复溲天阴雨则勿溲六七溲而止辄曝谨藏勿令复湿至可种时以馀汁溲而种之则禾稼不蝗虫无马骨亦可用雪汁雪汁者五榖之精也使稼耐旱常以冬蔵雪汁器盛埋于地中治种如此则收常倍汜胜之书区种法曰汤有旱灾伊尹作为区田教民粪种负水浇稼区田以粪气为美非必湏良田也诸山陵近邑髙危倾阪及丘城上皆可为区田区田不耕旁地庶尽地力凡区种不先治地便荒地为之以亩为率令一亩之地长十八丈广四丈八尺当横分十八丈作十五町町间分为十四道以通人行道广一尺五寸町皆广一尺五寸长四丈八尺尺直横鉴町作沟沟一尺深亦一尺积穰于沟间相去亦一尺尝悉以一尺地积穰不相受令𢎞作二尺地以积穰种禾黍于沟间夹沟为两行去沟两边各二寸半中央相去五寸旁行相去亦五寸一沟容四十四株一亩合万五千七百五十株种禾黍令上有一寸土不可令过一寸亦不可令减一寸凡区种麦令相去二寸一行一沟容五十二株一亩凡四万五千五百五十株麦上土令厚二寸凡区种大豆令相去一尺二寸一沟容九株一亩凡六千四百八十株〈禾一斗有五万一千馀粒黍亦少此少许大豆一斗一万五千馀粒〉区种荏令相去三尺胡麻相去一尺区种天旱常溉之一亩常收百斛上农夫区方深各六寸间相去九寸一亩三千七百区一日作千区区种粟二十粒美粪一升合土和之亩用种二升秋收区别三升粟亩收百斛丁男长女治十亩十亩收千石岁食三十六石支二十六年中农夫区方九寸深六寸相去二尺一亩千二十七区用种一升收粟五十一石一日作三百区下农夫区方九寸深六寸相去二尺一亩五百六十七区用种六升收二十八石一日作二百区〈谚曰顷不比亩善谓多恶不如少善也昔兖州刺史刘仁之老成懿徳谓予言曰昔在洛阳于宅田以七十步之地试为区田收粟三十六石然则一亩之收有过百石矣少地之家所宜遵用也〉区中草生茇之区间草以刬刬之若以锄锄苗长不能芸之者以𠛎镰比地刈其草矣汜胜之书曰验美苗至十九石中田十三石薄田一十石尹泽取减法神农复加之骨汁粪汁种种锉马骨牛羊猪麋鹿骨一斗以雪汁三升煮之三沸取汁以渍附子率汁一升附子五枚渍之五日去附子𢷬麋鹿羊矢分等置汁中熟挠和之𠉀晏温又溲曝状如后稷法皆溲汁干乃止若无骨煮缲蛹汁和溲如此则以区种之大旱浇之其收至亩百石以上十倍于后稷此言马蚕皆虫之先也及附子令稼耐旱终岁不失于获获不可不速常以急疾为务芒张叶黄捷获之无疑获禾之法熟过半断之孝经援神契曰黄白土宜禾说文曰禾嘉榖也以二月始生八月而熟得之中和故谓之禾禾木也木王而生金王而死崔实曰二月三月可种植禾美田欲稠薄田欲稀汜胜之书曰植禾夏至后八十九十日常夜半𠉀之天有霜若白露下以平明时令两人持长索相对各持一端以概禾中去霜露日出乃止如此禾稼五榖不伤矣汜胜之书曰稗既堪水旱种无不熟之时又特滋茂盛易生芜薉良田亩得二三十斛宜种之备凶年稗中有米熟时𢷬取炊食之不减粟米又可酿作酒〈酒甚美酽尤逾黍秫魏武使典农种之顷收二千斛斛得米三四斗大俭可磨食也若值豊年可以饭牛马猪羊〉虫食桃者粟贵杨泉物理论曰种作曰稼稼犹种也收敛曰穑穑犹收也古今之言云耳稼农之本穑农之末本轻而末重前缓而后急稼欲熟收欲速此良农之务也汉书食货志曰种榖必杂五种以备灾害〈师古曰岁田有宜及水旱之利也种即五榖谓黍稷麻麦豆也〉田中不得有树用妨五榖〈五榖之田不宜树果谚曰桃李不言下自成蹊匪直妨耕种损禾苗抑亦惰夫之所休息䜿子之所嬉游故齐桓公问于管子曰饥寒室屋漏而不治垣墙壊而不筑为之奈何管子对曰沐涂树之枝公令左右沐涂树之枝期年民被布帛治屋筑垣公问此何故管子对曰齐夷莱之国也一树而百乘息其下以其不稍也众鸟居其上丁壮者挟丸操弹居其下终口不归父老拊枝而论终日不去今吾沐涂树之枝日方中无尺阴行者疾走父老归而治产丁壮归而有业〉力耕数耘收获如寇盗之至〈师古曰力谓勤作之也如冦盗之至谓促遽之甚恐为风雨所损也〉还庐树桑菜茹有畦〈尔雅曰菜谓之蔬不熟曰馑菜总名也凡草莱可食通名曰蔬案师古曰还绕也菜熟曰茹犹生曰草死曰庐〉𤓰瓠果蓏〈郎果反应劭曰木实曰果草实曰蓏张晏曰有核曰果无核曰蓏臣瓉案木上曰果地上曰蓏说文曰在木曰果在草曰蓏许慎注淮南子曰在树曰果在地曰蓏郑𤣥注周官曰果桃李属蓏𤓰瓠属郭璞注尔雅曰果木子也髙诱注吕氏春秋曰有实曰果无实曰蓏宋沈约注春秋元命苞曰木实曰果蓏𤓰瓠之属韩康伯注易传曰果蓏者物之实〉殖于疆埸〈张晏曰至此易主故曰场师古曰诗小雅信南山云中田有庐疆埸有𤓰即此谓也〉鸡豚狗彘毋失其时女修蚕织则五十可以衣帛七十可以食肉入者必持薪樵轻重相分斑白不提携〈师古曰斑白者谓发杂色也不提携者所以优老人也〉冬民既入妇人同巷相从夜绩女工一月得四十五日〈服䖍曰一月之中又得夜半为十五日凡四十五日也〉必相从者所以省费燎火同巧拙而合习俗〈师古曰省费燎火之费也燎所以为明火所以为温也燎力召反〉董仲舒曰春秋他榖不书至于麦禾不成则书之此见圣人于五榖最重麦禾也赵过为捜粟都尉过能为代田一亩三圳〈师古曰圳垄也音古大反或作𤱶〉岁代处故曰代田〈师古曰代易也〉古法也后稷始圳田以二耜为耦〈师古曰并两耜而耕〉广尺深尺曰圳长终亩一亩三圳一夫三百圳而播种于圳中〈师古曰播布也种为榖子也〉苗生叶以上稍耨陇草〈师古曰耨锄也〉因𬯎其土以附苗根〈师古曰𬯎谓下之也音頺〉故其诗曰或芸或耔黍稷儗儗〈师古小雅甫田之诗儗儗盛貎芸音云耔音子儗音拟〉芸除草也耔附根也言苗稍壮每耨辄附根比盛暑陇尽而根深〈师古曰比必寐反〉能风与旱〈师古曰能读曰耐〉故儗儗而盛也其耕耘下种田器皆有便巧率十二夫为田一井一屋故亩五顷〈邓展曰九夫为井三夫为屋夫百耕于古为十二顷故百步为亩汉时二百四十步为亩古千二百亩则得今五顷〉用耦犁二牛三人一岁之收常过缦田亩一斛以上〈师古曰缦田谓不为圳者也变莫干反〉善者倍之〈师古曰善为圳者又过缦田二斛已上也〉过使教田太常三辅〈苏林曰太常主诸侯有民故亦课田种〉大农置功巧奴与从事为作田器二千石遣令长三老力田及里父老善田者受田器学耕稼养苗状〈苏林曰为法意状也〉民或苦少牛亡以趋泽〈师古曰趋读曰趣趋及也泽雨之润泽也〉故平都令光教过以人挽犁〈师古曰挽引也音挽〉过奏光以为丞教民相与庸挽犁〈师古曰庸功也言换功共作也义亦与庸赁同〉率多人者田日三十亩少者十三亩以故田多垦辟过试以离宫卒田其宫堧地〈师古曰离宫别处之宫非天子所常居也堧馀也宫堧地谓外垣之内内垣之外也谓缘河堧地羸垣堧地其义皆同守离宫卒闲而无事因令于堧地为田也堧而缘反〉课得榖皆多其旁田亩一斛以上令命家田三辅公田〈李奇曰令使也命者教也令离宫卒教其家田公田也韦昭曰命谓爵命者命家谓受爵命一爵为公士以上令得田公田优之也师古曰令力成反〉又教边郡及居延城〈韦昭曰居延张掖县也时有田卒也〉是后边城河东𢎞农三辅太常民皆便代田用力少而得榖多


　　齐民要术卷一