广羣芳谱/卷058 中华文库

御定佩文斋广群芳谱卷五十八

　果谱

　　枣

｜原｜枣，〈《埤雅》云：棘大者枣，于文重朿为枣。《本草》云：枣性高，故重朿。棘性卑，故并朿。朿音次。枣、棘皆有刺针，会意也。〉一名木蜜。〈《广记》云：木蜜，枣也。〉皮粗。叶小，面深绿色，背微白。发芽迟，五月开小花，淡黄色，花落即结实。生青不堪食，渐大渐白至微见红丝，即堪生啖。熟则纯红，味甚甘甜。《王祯农书》云：南北皆有，然南枣坚燥，不如北枣肥美，生于青、齐、晋、绛者尤佳。《齐民要术》云：旱涝之地不任稼穑者，种枣则任矣。种类甚多，有：
壶枣，〈《尔雅》云：枣，壶枣。注云：今江东呼枣大而锐上者为壶。壶犹瓠也。〉
鹿卢枣，〈《尔雅》云：边，要枣。注云：子细腰，今谓之鹿卢枣。〉
白枣，〈《尔雅》云：挤，白枣。注云：即今枣子白乃熟。〉
杨彻齐枣，〈见《尔雅》。注云：未详。〉
羊枣，〈《尔雅》云：遵，羊枣。注云：实小而圆，紫黑色，今俗呼之为羊矢枣。〉
大枣，〈《尔雅》云：洗，大枣。注云：今河东猗氏县出大枣，子如鸡卵。〉
蹶泄枣，〈《尔雅》云：蹶泄，苦枣。注云：子味苦。〉
无实枣，〈《尔雅》云：皙，无实枣。注云：不著子者。〉
还味枣，〈《尔雅》云：还味，捻枣。注云：还味，短味。〉
蹙咨枣，〈《尔雅》云：一名大白。核小肌肥。〉
谷城紫枣，〈长二寸。〉
西王母枣，〈大如李核，三月熟，在众果之先。〉
夏白枣，〈出洛阳。〉
墟枣，〈出汲郡。一名安益枣。〉
信都大枣，梁国夫人枣，三星枣，骈白枣，灌枣，狗牙枣，鸡心枣，牛头枣，狝猴枣，夕枣，崎廉枣。〈以上十六名并出《广志》。〉
棠枣，玉门枣，〈并出《西京杂记》。〉
乐氏枣，〈《齐民要术》云：出青州，丰肌细核，多膏肥美，为天下第一。相传乐毅破齐时，从燕来齐所种也。〉
羊角枣，〈详见后《邺中记》。〉
御枣，〈味最美，出安邑。〉
窑坊枣，〈味佳，出应天府窑坊门内。〉
无核枣，〈实小，核仅有形，食之不觉。出青城县。〉
氐枣，木枣，丹枣，鹤珠枣。〈出天台，闲闲真人以致元帝。〉

｜增｜

｜尔雅｜煮，填枣。〈未详。〉

｜西京杂记｜上林苑有弱枝枣，青华枣，赤心枣。

｜广志｜单父枣，玄枣。

｜图经｜水菱枣。〈味极美。〉

｜酉阳杂俎｜仙人枣。〈晋时华林园有枣，长五寸，叶如针，名仙人枣。〉

｜本草衍义｜御枣，〈甘美轻脆，后众枣熟而易生虫，今人所谓扑落酥者是也。〉牙枣，〈先众枣熟，亦甘美，微酸而尖长。〉二枣皆可啖，不堪收曝。

｜清异录｜鸡冠枣，〈出睢阳，宜作脯。〉醍醐枣。〈宜生啖。〉

｜元。柳贯。打枣谱｜棣枣，红枣，〈出山东，红色。〉紫纹枣，香枣，〈出哈密。〉圆爱枣，火枣，三寸枣，金槌枣，凤眼枣，冻枣，沙枣，〈出赤斤。〉𡸰嵻枣，〈详见后《洞冥记》。〉凡枣，𪷆海枣，细核枣，天蒸枣，〈乾红于树上。〉騩山枣，〈色甚美。〉胶枣，南枣，团枣，美枣，匾枣，良枣，卧枣，盐官枣，〈出海盐，紫色，味佳。〉菟枣，〈高尺许，实如枣，出丹阳。〉七尺枣，密云枣，〈出密云县，味最甘。〉牙枣，〈先熟，亦甘美。〉金城枣，〈形大而虚少脂。〉青州枣，赤枣，万岁枣，〈出三佛齐国。〉山枣。〈状如枣而圆，色青黄而味甘酸，出广州。〉

｜客燕杂记｜京师佳果有缨络枣，赛梨枣，合儿枣。

｜原｜能开胃健脾。可久留，生熟皆可食。多食生热，令人齿黄，病龋齿。

｜汇考｜

｜原｜

｜诗。豳风｜八月剥枣。

｜礼记。曲礼｜妇人之挚，椇榛脯脩枣栗。

｜增｜

｜内则｜
　枣栗饴蜜以甘之。
　枣曰新之。｜疏｜枣易有尘埃，恒治拭之使新。
　食枣桃李，弗致于核。

｜原｜

｜周礼。天官｜馈食之笾，其实枣栗。

｜增｜

｜左传｜女贽，不过榛栗枣脩，以告虔也。｜疏｜枣，取其早起也。

｜孟子｜曾晰嗜羊枣，曾子不忍食羊枣。

｜战国策｜苏秦说燕文侯曰：北有枣栗之利，民虽不由田作，枣栗之实足食于民。

｜原｜

｜史记。封禅书｜李少君曰：臣尝游海上，见安期生食巨枣，大如瓜。

｜货殖传｜安邑千树枣，其人与千户侯等。

｜增｜

｜汉书。王吉传｜始吉少时学问居长安，东家有大枣树垂吉庭中。吉妇取枣以啖吉，吉后知之，乃去妇。东家闻而欲伐其树，邻里共止之，因固请吉令还妇。里中为之语曰：东家有树，王阳妇去，东家枣完，去妇复还。

｜原｜

｜南史。萧琛传｜琛尝侍宴，醉伏。上以枣投琛，琛乃取栗掷上，中面。帝动色曰：此中有人，不得如此，岂有说耶。琛曰：陛下投臣以赤心，臣敢不报以战栗。

｜增｜

｜魏书。奚康生传｜徐玄明以城内附。诏遣康生迎接，赐细御银缠槊一张并枣奈果，面敕曰：果者，果如朕心；枣者，早遂朕意。

｜南史。王泰传｜泰幼敏悟，年数岁时，祖母集诸孙侄，散枣栗于床，群儿竞之，泰独不取。问其故，对曰：不取自当得赐。由是中表异之。

｜北史。艺术传｜綦母怀文云：昔在晋阳为监馆，馆中有一蠕蠕客。同馆胡沙门指语怀文，云此人别有异算术，仍指庭中一枣树，云令其布算子，即知其实数。乃试之，并辩若干纯赤，若干赤白相半。于是剥数之，惟少一子。算者曰：必不少，但更撼之。果落一实。

｜宋史。礼志｜太宗景祐三年，礼官宗正请每岁秋孟月尝果尝穄，配以鸡，果以枣以梨。

｜原｜

｜晏子春秋｜齐景公谓晏子曰：东海之中，有水而赤，其中有枣，华而不实，何也。晏子曰：昔者，秦穆公乘龙理天下，以黄布裹蒸枣，至海而投其布，故水赤；蒸枣，故华而不实。公曰：吾佯问子耳。对曰：婴闻之，佯问者亦佯对。

｜增｜

｜晏子春秋｜楚庄王爱马，啖枣脯。

｜邹子｜燧人氏，夏取枣、杏之火。

｜原｜

｜韩非子｜秦饥。应侯谓王曰：五苑之枣、栗，请发与之。

｜淮南子｜桃枣荫于街者，莫有援也。

｜增｜

｜神异经｜北方荒中有枣林，其高五十丈，敷张枝条数里馀，疾风不能偃，雷霆不能摧。其子长六七寸，围过其长，熟赤如朱，干之不缩，气味润泽，殊于常枣，食之可以安躯，益于气力，故方书称之。赤松子云：北方大枣，味有殊，既可益气，又安躯。

｜武帝内传｜列玉门之枣，酌蒲萄之醴。

｜原｜

｜尹喜内传｜尹喜与老子西游，省太真、王母，共食玉文之枣，其实如瓶。

｜东方朔外传｜武帝时，上林献枣。上以杖击未央殿前槛，呼朔曰：叱来，叱来，先生知此箧中何物。朔曰：上林之枣，四十九枚。上曰：何以知之。朔曰：呼朔者，上也；以杖击槛，两木，林也；来来者，枣也；叱叱者，四十九也。上大笑，赐帛十疋。

｜增｜

｜马明生别传｜安期生仙人见神女，设厨膳。安期曰：昔与女郎游息于西海之际，食枣异美，此间枣小，不及之，忆此枣未久，已二千年矣。神女云：吾昔与君共食一枚，乃不尽，此间小枣，𨚗可相比耶。

｜原｜

｜洞冥记｜武帝元鼎元年，起招仙阁。进𡸰嵻细枣，出𡸰嵻山，山临碧海，万年一熟，如今之软枣，咋之有膏，膏可燃灯。

｜风俗通｜鲍焦耕田而食，凿井而饮，在山中惟食枣。或曰：此枣，子所植耶。遂强吐之，枯立而死。

｜蔡邕奏事｜程莫，年十四，叔父病故，莫抱尸悲哀。舅哀其羸劣，嚼枣肉𫗦之。莫见食歔欷，不能吞咽。

｜增｜

｜魏文帝诏｜南方有龙眼、荔枝，宁比西国蒲葡、石蜜乎，酢且不如中国。凡枣味之美者，莫若安邑御枣也。

｜原｜

｜英雄记｜孔文举东莱贼所攻，城欲破，治中左承祖请以官枣赋与战士。

｜增｜

｜南方草木状｜海枣，树身无闲枝，直耸三四十丈。树顶四面，共生十馀枝叶，如栟榈。五年一实，实甚大，如杯碗，核两头不尖，䨇卷而圆，其味极甘美，安邑御枣无以加也。泰康五年，林邑献百枚。

｜祭法｜春祠用枣。

｜原｜

｜冀州论｜安平好枣，地产不为无珍。

｜增｜

｜神仙传｜吴郡沈义，为仙人所迎上天，云：天上见老君，赐义枣二枚，大如鸡子。

｜晋宫阁名｜华林园，枣六十二株，王母枣十四株。

｜广志｜周文王时，有弱枝之枣，甚美，禁之不令人取，置树苑中。

｜原｜

｜拾遗记｜北极有枝峰之阴，多枣树，高百寻，枝茎皆空，实长一尺，核细而柔，百年一熟。

｜增｜

｜异苑｜太元中，南郡江陵县有枣树，一年忽生桃、李、枣三种花子。

｜幽明录｜太原王仲德，年少时遭乱，绝粒二日，忽有人扶其头，呼云：可起㗖枣。瞥见一小儿，长四尺，即隐。乃有一囊干枣在前，啖之，小有气力，便起。

｜世说｜王敦尚武帝舞阳公主，如厕，见漆箱中盛枣，本以塞鼻，敦谓厕上下果，遂啖之。群婢皆笑。

｜述异记｜
　北方有七尺之枣，凡人不得见。或见而食之，即为地仙。
　魏世，河内冬雨枣。

｜洛阳伽蓝记｜华林园蓬莱山南有百果园，果列作林，林各有堂。有仙人枣，长五寸，把之两头俱出，核细如针，霜降乃熟，食之甚美，俗传云出昆仑山。一曰西王母枣。

｜原｜

｜邺中记｜石虎苑中有西王母枣，冬夏有叶，九月生花，十二月乃成，三子一尺。又有羊角枣，亦生三子一尺。

｜增｜

｜贾氏说林｜昔有人得安期大枣，在大河之南煮，三日始熟，香闻十里，死者生，病者起，其人食之白日上升，故地名煮枣。

｜奚囊橘柚｜糜钦枣，出真陵之山，食一枚大醉，经年不醒。东方朔尝游其地，以一斛归进上。上和诸香作丸，大若芥子，每集群臣，取一丸入水一石，顷刻成酒，味逾醇醪，谓之糜钦酒，又谓之真陵酒，又谓之仙芗酒。饮者香，经月不歇。

｜大业拾遗记｜信都献仲思枣四百枚，枣长四五寸，正紫色，细文文绉，小核，味甘胜于青州枣。北齐时，有仙人仲思得此枣种之，因以为名，一名仙枣，时海内惟有数株。

｜宣室志｜河中永乐县道净院，居蒲中之胜境。蒲中多大枣，天下人传岁中不过一二无核者，侯道华比三年辄得啖之，后仙去。

｜杜阳杂编｜处士元藏机，大业元年为海使判官，遇风浪坏船，独为破木所载，忽达于洲岛。洲人曰：此乃沧洲。有碧枣丹栗，皆大如梨。

｜北梦琐言｜河中永乐县出枣，世传得枣无核者食之，可度世里。有苏氏女获而食之，不食五谷，年五十嫁，颜如处子。

｜原｜

｜杜氏新语｜杜畿为江东守，平虏将军刘勋为太祖所亲，贵震朝廷，常从畿求大枣，拒以他故。后勋伏法，太祖得其书，叹曰：杜畿可谓不𡡾灶也。

｜清异录｜
　百益一损者，枣。故医氏目为百益红。
　或谓枣是圣花儿。

｜增｜

｜寰宇记｜宣帝时，幽州刺史李宣尚范阳公主，忆长安，于易州筑一城象长安，城中有枣树花而不结，皆向西南而引，俗谓思乡枣。

｜原｜

｜东坡集｜朱明洞在冲虚观后，云是蓬莱第七洞天。唐永乐，道士侯道华以食邓天师枣仙去，永乐有无核枣，人不可得，道华得之。予在岐下亦得食一枚云。

｜增｜

｜梦溪笔谈｜枣与棘相聚，皆有刺。枣，独生，高而少横枝；棘，列生，卑而成林，以此为别。其文皆从朿，音刺，木芒刺也。朿而相戴立生者，枣也；朿而相比横生者，棘也。

｜画墁录｜宁州之南二十里枣社，以狄梁公两为宁州刺史，民立祠，植枣，取两朿之义。

｜乐府集｜古咄唶歌曰：枣下何纂纂，荣华各有时，枣初欲赤时，人从四边来，枣适今日赐，谁当仰视之。潘安仁笙赋云：咏园桃之夭夭，歌枣下之纂纂，歌曰：枣下纂纂，朱实离离，宛其死矣，化为枯枝。纂纂，枣花也。枣之纂纂盛貌，实之离离将衰，言荣谢之各有时也。

｜括异志｜邢州城东十馀里，周世宗之祖庄也，门侧有井，上有大枣二株。世宗时，柯叶茂盛，垂荫一亩。恭帝既禅，枣遂枯。明道中，枯枿复生一枝，长一丈馀，蔚然可爱，井水中如覆锦绣。明年，诏求五代帝王之后，柴氏自邢、蔡、虢等州诸族被甄叙入官者三十馀人。井枣之祥，亦非空应。

｜尔雅翼｜晋人好食枣，其人寘之怀袖，食无时，久之齿皆黄。故嵇康养生论云：齿居晋而黄，谓枣故也。

｜原｜

｜东阳记｜信安县有悬室坂。晋时，有民王质伐木至石室中，见童子四人，弹琴而歌，因倚歌而听之。童子以一物如枣，与质含之，便不复饥。

｜增｜

｜云林集｜袁员外年八十有二，颜貌筋力如四五十许人。为言甫弱冠遭逢盛明，初宰当涂过九华山，道逢神人，与枣食之。后数见梦寐间，若冥感玄遇者。

｜千佛山记｜济南千佛山多枣树，累累如垂珠。

｜异林｜张剌达，宋时为华州掾，尝从太守入华山谒陈抟先生。一道人至，蓝袍葛巾，探袖出枣三枚，颜色各异，以白者授先生，赤者自食，青者投太守。太守不悦，持以奉掾，掾遂啖之。道人出，太守曰：是何道者。先生曰：此纯阳真人也。太守悔恨，追不能及。张公自后得道，国初时，往往游人间，每显灵异。

｜原｜

｜花史｜吕仙亭前枣树，未尝实。一岁，忽有实如瓜，太守命小吏采而进，小吏私啖之，遂仙去。

｜集藻｜

｜启｜

｜增｜

｜陈。周弘正。谢梁元帝𧶘玉门枣启｜安期旧美，安息高名，臣金马之荣，未获趋奉，方朔之赐，遽降洪恩。

｜赞｜

｜增｜

｜晋。郭璞。赞｜因材制义，赤心鲠直，蔼蔼卿士，亮此衮职，建国辨方，外朝九棘。

｜赋｜

｜增｜

｜晋。傅玄。枣赋｜有蓬莱之嘉树，植神州之膏壤，擢刚茎以排虚，诞幽根以滋长，北荫塞门，南临三江，或布燕赵，或广河东，既乃繁枝四合，丰茂蓊郁，斐斐素华，离离朱实，脆若嚼雪，甘如含蜜，脆者宜新，当夏之珍，坚者宜干，荐羞天人，有枣若瓜，出自海滨，全生益气，服之如神。

｜陈后主。枣赋｜芳园列干，森梢繁罗，蕊馀茎少，叶暗枝多，复有奇树，风间临〈阙二字〉夜影来，未若丹心美实，绛质嘉枝，重针共暗，枝瓠同瑰，羞金盘于冰水，荐玉案于深杯，此欢心之未已，方梦肠而屡回。

｜文散句｜

｜增｜

｜晋。潘岳。闲居赋｜周文弱枝之枣。

｜五言古诗｜

｜原｜

｜后秦。赵整。讽谏诗｜北园有枣树，布叶垂重阴，外虽多棘刺，内实有赤心。

｜梁。简文帝。枣｜浮华齐水丽，垂彩郑都奇，白英纷靡靡，紫实标离离，风摇羊角树，日映鸡心枝，谷城逾石蜜，蓬岳表仙仪，已闻安邑美，永茂玉门垂。

｜增｜

｜简文帝。枣下何纂纂｜垂花临碧涧，结翠依丹𪩘，非直入游宫，兼期植灵苑，落日芳春暮，游人歌吹晚，弱刺引罗衣，朱实凌还幰，且欢洛浦词，无羡安期远。

｜唐。白居易。杏园枣树｜人言百果中，惟枣凡且鄙，皮皱似龟手，叶小如鼠耳，胡为不自知，生花此园里，岂宜遇攀玩，幸免遭伤毁，二月曲江头，杂英红旖旎，枣亦在其间，如嫫对西子，东风不择木，吹煦长未已，眼看欲合抱，得尽生生理，寄言游春客，乞君一回视，君爱绕指柔，从君怜柳杞，君求悦目艳，不敢争桃李，君若作大车，轮轴材须此。

｜宋。梅尧臣。亳州李密学寄御枣一箧｜沛谯有巨枣，味甘蜜相差，其赤如君心，其大如王瓜，尝贡趋国门，岂及贫儒家，今见待士意，下异卢仝茶，食之无厌饫，咏德曾未涯。

｜原｜

｜王安石。赋枣｜种桃昔所传，种枣予所欲，在实为美果，论材又良木，馀甘入邻家，尚得馋妇逐，况予秋盘中，快啖取餍足，风苞堕朱缯，日颗皱红玉，贽享古已然，豳诗自宜录，缅怀青齐间，万树荫平陆，谁云食之昏，匿知乃成俗，广庭觞圣寿，以此参肴𫂙，愿此赤心投，皇明倘予烛。

｜增｜

｜明。吴宽。枣｜荒园乏佳果，枣树八九株，纂纂争结实，大率如琲珠，此种味甘脆，南方之所无，日炙色渐赤，儿童已窥觎，剥击盈数斗，邻舍或求须，早知实可食，何须种柽榆，此木颇耐旱，地宜土不濡，所以齐鲁间，斩伐充薪蒭，近复得异种，挛拳类人痀，曲木未可恶，惟天付形躯，良材却矫揉，不见笏与弧。

｜七言古诗｜

｜增｜

｜宋。梅尧臣。乌啄枣｜树头阳乌饥啄枣，破红绕地青蝇老，青蝇雨湿惊不飞，残枣入泥人不扫，西风落尽鸟亦归，晋客齿黄空懊恼。

｜七言律诗｜

｜增｜

｜宋。欧阳修。寄枣人行书赠子履学士｜秋来红枣压枝繁，堆向君家白玉盘，甘辛楚国赤萍实，磊落韩嫣金弹丸，聊效诗人投木李，敢期佳句报琅玕，嗟予久苦相如渴，却忆冰梨熨齿寒。

｜明。李东阳。若虚夜馈送瓶枣｜异代神仙事不赊，如瓶丹枣胜如瓜，多情馈客诗兼远，急脚携筐步半斜，内苑不劳方朔射，西邻还有少陵家，白头正有分甘兴，先向高堂一荐茶。

｜原｜

｜王象晋。咏枣｜蓐收司契物华新，累累丹苞日可亲，汉帝殿前曾郑重，吕仙亭下诧奇珍，味逾石蜜甜偏永，红迈朱樱色莫伦，怪道仲思名姓著，好同玉李供枫宸。

｜五言排律｜

｜增｜

｜宋。郭祥正。咏枣｜彼美祗园果，珍同玉井船，后期千岁熟，今日万珠圆，地阔仍依水，栏深自带烟，结花虽最晚，藏核莫如坚，大食移根远，番禺托蒂连，旧名稽药录，新实著诗篇，甜出诸饧上，香居百果前，黑腰虚羡尔，红皱岂为然，邂逅为公寿，婆娑与世延，暮钟催酒散，嘶马引旗旋，今作中州瑞，元从异国传，何当广栽植，欲以慰饥年。

｜五言绝句｜

｜增｜

｜宋。苏轼。和子由岐下咏枣｜居人几番老，枣树未成槎，汝长才堪轴，吾归已及瓜。

｜诗散句｜

｜增｜

｜唐。李白｜亲见安期公，食枣大如瓜。

｜宋。赵抃｜枣熟房栊暝，花妍院落明。

｜金。郦权｜夹道悬新枣，荒畦卧晚瓜。

｜原｜

｜唐。杜甫｜庭前八月梨枣熟，一日上树能千回。

｜增｜

｜曹唐｜等闲相别三千岁，长忆水边分枣时。

｜宋。苏辙｜久闻牛尾何曾识，窃比鸡头意未安。

｜黄庭坚｜日颗曝乾红玉软，风枝牵动绿罗鲜。

｜唐。杜甫｜枣熟从人打。

｜韩愈｜红皱晒檐瓦。

｜宋。张耒｜眩日枣装林。

｜金。高士谈｜犹青枣未霜。

｜唐。杜甫｜堂前扑枣任西邻。

｜李贺｜出篱火枣垂红浅。

｜薛能｜枣枝秋赤近高天。

｜宋。欧阳修｜红枣林繁欣岁熟。

｜黄庭坚｜䔩䔩衣巾落枣花。

｜别录｜

｜增｜

｜发蒙记｜甘枣令人不惑。

｜酉阳杂俎｜单雄信幼时，学堂前植一枣树，至年十八，伐为枪，长丈七尺，拱围不合，刃重七十斤，号为寒骨白。

｜原｜

｜分栽｜选味佳者留作栽。候叶始生，取大枣傍条二三尺高者移种。枣性硬，其生晚。芽未出，移，恐难出。三步一行，行欲相当。如本年芽未出，弗遽删除。谚云：枣树三年不算死。亦有久而后生者。

｜修树｜每元旦日未出时，反斧斑驳椎之，谓之嫁枣。不椎，则花而不实。斫之则子萎而落。候大蚕入簇，以仗击其枝间，振去狂花，则结实多。

｜收枣｜枣全赤即收，撼而落之为上。半赤而收者，肉未充满，干则色黄而皮皱，将赤味亦不佳。全赤久不收，则皮硬，复有鸟雀之患。一法：将才熟枣，乘清晨连上枝叶摘下，弗损伤。通风处，晾去露气。简新缸无油酒气者，清水刷净，火烘干，待冷。取净秆草，晒干，候冷。一层草，一层枣，入缸中，封固，可至来岁犹鲜。

｜晒枣｜先治地令净，有草则令枣臭。架箔椽上，以无齿木朳聚而散之，日二十度乃佳。夜不必聚，得霜露气，速成。如有雨，则聚而苫之。五六日，选其红软者，上高厨暴之。胮烂者去之，否则恐坏馀枣。其未干者，晒曝如法。

｜作干枣｜新菰蒋露于庭，以草铺上，厚三寸，覆以新蒋。凡三日，撤覆露之，毕日曝，取干，纳房中。每一石，以酒一升漱著器中，密泥之，可以经数年不坏。

｜枣油｜取红软枣入釜，以水仅淹平，煮沸漉出，研细。生布绞取汁，涂盘上晒干，其形如油，刮下。每一匙投汤中，即成美浆。

｜枣脯｜切枣曝干如脯。

｜枣米｜枣煮熟烂，将谷微碾去糠，和枣匀作一处，晒七八分干，石碾碾过，再晒极干，收贮听用。临时石磨磨细，可作粥，作点心。任用纯谷、黍、稷、蜀秫、麦面之类俱可作。

｜制用｜
　十月内，取大枣中破之，去皮核，文武火反复炙香。煮汤饮，健脾开胃，甚宜人。
　五月五日，熨斗烧枣一枚，置床下，辟狗虱。

　　附录　天枣

｜原｜天枣，在萧县天门寺，春时吐华，结实如酸枣，可食。每四月七日其实皆熟，次日遂空。〈见《涌幢小品》。〉

　　附录　糯枣

｜原｜糯枣，叶如柳，实似杏而小，味亦甘美。〈见《古今注》。〉

　　附录　酸枣

｜原｜酸枣，一名樲。〈《尔雅》云：樲，酸枣。〉

｜增｜

｜说文｜橪，酸枣也。

｜原｜酸枣，小而圆，如芡。无大树，实生青熟红，皮薄核大。仁堪入药，生用令人不眠，䨇仁者勿用。取红软者，箔上晒干。纳釜中，水仅掩枣，煮一沸即漉出，入盆研，布绞取浓汁涂器上，日曝使干，取为末。一碗投方寸。远行用以和米炒，其味酸甜，解饥渴最妙。

｜汇考｜

｜增｜

｜孟子｜养其樲棘。

｜淮南子｜伐橪枣以为矜。

｜述异记｜耆旧说：周秦时，河南雨酸枣，遂生野枣，今酸枣县是也。

　　附录　波斯枣

｜增｜

｜酉阳杂俎｜波斯枣，出波斯国，波斯国呼为窟莽树。长三四丈，围五六尺，叶如土藤不凋。二月生花，状如蕉花，有两甲渐渐开，罅中有十馀房。子长二寸，黄白色，有核，熟则紫黑，状类干枣，味甘如饧，可食。

　　附录　千年枣

｜增｜

｜一统志｜千年枣，出拂菻国。

　　附录　万岁枣

｜增｜

｜一统志｜万岁枣，生大食诸番及三佛齐国。

　　𣐈

｜原｜𣐈，〈《说文》作枾，本草从𣐈。今俗作杮者，非。〉赤实果也。树高大，枝繁。叶大，圆而光泽。四月开小花，黄白色。结实青绿色，八九月乃熟。
红𣐈，〈皮深红而多核，所在皆有。〉
黄𣐈，〈生汴、洛诸州。〉
朱𣐈，〈出华山，似红𣐈而圆小，皮薄可爱，味更甘珍。〉
著盖𣐈，〈蒂下别有一层。〉
牛心𣐈，〈状如牛心。〉
蒸饼𣐈，〈状如市卖炊饼。〉
八棱𣐈，〈大而稍扁。南剑尤溪𣐈，处州松场𣐈，尤为奇品。〉
塔𣐈。〈大于诸𣐈，去皮挂木上风干之，佳。〉

｜增｜

｜学圃馀疏｜海门𣐈，罐𣐈。〈无核，皆甘冷可食。〉

｜戒庵漫笔｜𣐈类大小形状极多，有火盆𣐈，〈大而扁。〉方𣐈，〈四棱六棱，干瓤无核，甚佳。〉火珠。〈多核，不美。〉

｜原｜种类甚多，大者如楪，其次如拳，小者如鹿心、鸭子、鸡子。生者涩，不堪食。其核形扁，状如木鳖子而坚。根甚固，谓之𣐈盘。世传𣐈有七绝，一多寿，二多阴，三无鸟巢，四无虫蠹，五霜叶可玩，六佳实可啖，七落叶肥大可以临书。多食引痰。日干者，多食动风。同蟹食，腹痛作泻。食𣐈饮热酒，令人易醉，或心痛欲绝。

｜汇考｜

｜增｜

｜东观汉记｜韦顺为东平相，赏罚必信。有𣐈树生屋上，徙庭中，遂茂。顺至孝行，人以为感于天地而生。

｜晋宫阁名｜华林园，𣐈六十七株，晖章殿前𣐈一株。

｜义熙起居注｜吴令顾修期言：西乡有𣐈树，殊本合条。依旧集贺，诏停。

｜述异记｜番禺有酸𣐈、甜梅。李乂果赋云：梅甜𣐈酸。

｜酉阳杂俎｜慈恩寺中𣐈树是法力上人手植。

｜尔雅翼｜𣐈于经罕见，惟内则所加庶修三十一物中有之。

｜在田录｜高皇微时，过剩柴村，已经二日不食矣，行渐伶仃。至一所，乃人家故园，垣缺树凋，上悲叹久之，缓步周视。东北隅有一树，霜𣐈正熟，上取食之，食十枚便饱，又惆怅久之而去。乙未夏，上拔采石，取太平，道经于此，树犹在，上指树以前事语左右，因下马以赤袍加之，曰：封尔为凌霜长者。或曰凌霜侯。

｜集藻｜

｜启｜

｜增｜

｜梁。简文帝。谢东宫赐𣐈启｜悬霜照采，凌冬挺润，甘清玉露，味重金液，虽复安邑秋献，灵关晚实，无以匹此嘉名，方兹擅美。

｜文散句｜

｜增｜

｜梁。昭明太子。七启｜鸿𣐈若瓜。

｜五言古诗｜

｜增｜

｜宋。孔平仲。咏无核红𣐈｜林中有丹果，压枝一何稠，为𣐈已软美，嗟尔骨亦柔，风霜变颜色，雨露如膏油，大哉造化心，于尔何绸缪，荆筐载趋市，价贱良易求，剖心无所有，入口颇相投，为栗外屈强，老者所不收，为枣中亦刚，饲儿戟其喉，众言咀嚼快，惟尔无所忧，排罗置前列，圆熟当高秋，且以悦一时，长久岂暇谋，咄哉溃烂速，弃掷将谁尤。

｜七言古诗｜

｜原｜

｜唐。韩愈。游青龙寺呈崔大补阙｜秋灰初吹季月管，日出卯南晖景短，友生招我佛寺行，正值万株红叶满，光华闪壁见神鬼，赫赫炎官张火伞，然云烧树大实骈，金乌下啄赪虬卵，魂翻眼倒忘处所，赤气冲融无间断，有如流传上古时，九轮照烛乾坤旱，二三道士席其间，灵液屡进玻璃碗，忽惊颜色变韶稚，却信灵仙非怪诞，桃源迷路竟茫茫，枣下悲歌徒纂纂，前年岭隅乡思发，踯躅成山开不算，去岁羇帆湘水明，霜枫千里随归伴，猿呼鼯啸鹧鸪啼，侧耳酸肠难濯浣，思君携手安能得，今日相从敢辞懒，由来钝𫘤寡参寻，况是儒官饱闲散，惟君与我同怀抱，锄去陵谷置平坦，年少得途未要忙，时清谏疏尤宜罕，何人有酒身无事，谁家多竹门可款，须知节候即风寒，幸及亭午犹妍暖，南山逼冬转清瘦，刻画圭角出崖窾，当忧复被冰雪埋，汲汲来窥戒迟缓。

｜五言律诗｜

｜增｜

｜宋。张蕴。朱𣐈｜慈恩分种远，骈实渥如丹，垂野华星大，然云火树寒，蟹螯征有忌，猩血讶难抟，七绝虽堪赏，无劳把核钻。

｜原｜

｜杨万里。谢人惠𣐈｜红叶曾题字，乌椑昔擅场，冻干千颗蜜，尚带一林霜，核有都无底，吾衰喜细尝，暂无琼玖句，报惠不相当。

｜五言绝句｜

｜增｜

｜唐。刘禹锡。咏红𣐈子｜晓连星影出，晚带日光悬，本因遗采掇，翻自保天年。

｜诗散句｜

｜增｜

｜梁。庾仲容｜发叶临层槛，翻英糅花药，风生树影移，露重新枝弱，苑朱正葱翠，梁乌未销铄。

｜原｜

｜古诗｜色胜金衣美，甘逾玉液清。

｜增｜

｜唐。韩愈｜霜天熟𣐈栗，收拾不可迟。

｜白居易｜𣐈树绿阴合，王家庭院宽。

｜张籍｜园红𣐈叶稀。

｜郑谷｜𣐈繁和叶红。

｜元。成廷圭｜𣐈因风落早。

｜唐。皮日休｜客省萧条𣐈叶红。

｜宋。苏轼｜𣐈叶满庭红颗秋。

｜词｜

｜原｜

｜宋。僧仲殊。西江月｜
　味过华林芳蒂，色兼阳井沉朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。
　神鼎十分火枣，龙盘二寸红珠，清含冰蜜洗云腴，只恐身轻飞去。

｜别录｜

｜增｜

｜尚书故实｜郑广文，学书而病无纸，知慈恩寺有𣐈叶数间屋，遂借僧房居止，日取红叶学书，岁久殆遍。后自写所制诗并画同为一卷封进，玄宗御笔书其尾曰：郑虔三绝。

｜原｜

｜传灯录｜沩山禅师与仰山游行，鸟衔红𣐈叶坠前，仰山洗净，与沩山分半。

｜增｜

｜东坡集｜韩退之青龙寺诗终篇言赤色，莫识其故。尝见小说，郑虔寓青龙寺，乏纸，取𣐈叶书之。九月𣐈叶赤色，退之诗乃谓此也。

｜梦溪笔谈｜木中有文，多是𣐈木。治平初，杭州南新县民家析𣐈木，中有“上天大国”四字，予亲见之，书法绝类颜真卿，极有笔力。国字中间或字仍挑起作尖口，全是颜笔，知其非伪者。其横画即是横理，斜画即是斜理，其木直剖，偶当“天”字中分，而天字不破，上下两画并一脚皆横挺出半指许，如木中之节，以两木合之，如合契焉。

｜春渚纪闻｜晋江尤氏，其邻朱氏圃中有𣐈木，高出屋上。一夕雷震，中裂木身，若以浓墨书“尤家”二字，连属而上，不知其数。至于木枝细者，破视亦随枝之大小成字。尤氏乞得其木，作数百段分遗好事，字体带草，劲健如王会稽书。朱氏后以其圃归尤氏云。

｜种树书｜
　𣐈树接桃枝，则为金桃。
　𣐈子接及三次，则全无核。

｜原｜

｜制用｜

｜烘𣐈｜用生𣐈置器中，自然红熟，涩味尽去，其甘如蜜，如火烘成，非以火烘也。

｜醂𣐈｜置𣐈于水中，数日即熟，但性冷。亦有盐藏者，有毒。又有用灰汁澡三四度，去汁，著器中，十馀日即可食，但不宜治病。

｜乌𣐈｜火薫干者。

｜𣐈糕｜用糯米一斗，干𣐈五十，同捣成粉，如干煮枣泥和拌之，蒸食，佳。

｜𣐈饼｜大𣐈去皮，捻扁，日晒夜露，至干，纳瓮中，待生霜，取出。一名白𣐈，又名𣐈花。

｜𣐈霜｜即𣐈饼所出霜也，乃𣐈中精液。入肺病上焦药尤佳。

　　附录　椑𣐈

｜原｜椑𣐈，一名漆𣐈，一名绿𣐈，一名青椑，一名乌椑，一名花椑，一名赤棠𣐈。乃𣐈之小而卑者。生江淮，宣、歙、荆、襄、闽、广诸州。虽熟亦深绿色，大如杏，味甘，可生啖，服丹石人宜之，而人弗之贵。捣碎浸汁，谓之𣐈漆，可染罾扇诸物。

｜汇考｜

｜增｜

｜广志｜梁侯园有乌椑，八棱，大如酒盏。

｜西京杂记｜上林苑有青椑，赤叶椑，乌椑。宜都出大椑。

｜集藻｜

｜赋散句｜

｜增｜

｜晋。潘岳。闲居赋｜梁侯乌椑之𣐈。

｜宋。谢灵运。山居赋｜椑𣐈被实于长浦。

｜七言绝句｜

｜原｜

｜宋。刘子翚｜秋林黄叶晚霜严，熟蒂甘香未得兼，火伞虬珠浪褒拂，风标却似色中黔。

　　附录　软𣐈

｜原｜软𣐈，一名㮕枣，〈《本草》云：《千金方》作软枣，其形似枣而软也。《广志》云：㮕枣，小𣐈也，肌细而厚，少核，可以供御。〉一名梬枣，一名牛奶𣐈，〈《古今注》云：牛奶𣐈即软枣。〉一名君迁子，〈司马光名苑云：君迁子如马奶，即今牛奶𣐈也。〉一名丁香𣐈，一名红蓝枣。《本草》云：生海南，树高丈馀，子中有汁如乳汁，甜美。其木类𣐈而叶长，但结实小而长，干熟则紫黑色。 一种小圆如指头大者，味尤美。其树接𣐈甚佳。

｜汇考｜

｜增｜

｜西京杂记｜上林苑有梬枣。

｜北梦琐言｜晋朝赵令公莹家有㮕枣，婆娑异常，四远俱见。望气者曰：此家有登宰辅者，不在其身，在其子孙。后令公由太原大拜。

　　附录　蕃𣐈

｜原｜蕃𣐈，一名六月𣐈。茎似蒿，高四五尺。叶似艾，花似榴。一枝结五实或三四实，一树二三十实。缚作架，最堪观，火伞、火珠未足为喻。草本也，来自西蕃，故名。

　　木瓜 〈花，附见。〉

｜原｜木瓜，一名楙，〈《尔雅》云：楙，木瓜。注云：木实如小瓜，酢而可食。《本草》云：木瓜之名，取此义也。〉一名铁脚梨。〈《清异录》云：木瓜性益下部，若脚膝筋骨有疾者，必用焉，故方家号为铁脚梨。〉树如柰，丛生。枝、叶、花俱如铁脚海棠。可种、可接、可以条压。叶光而厚，春末开花，红色微带白，作房。实如小瓜，或似梨稍长，皮光色黄，上微白如著粉。津润不木者为木瓜，香而甘酸不涩，食之益人。醋浸一日方可食，生不堪啖。处处有之，山阴兰亭尤多，而宣城者为佳，本州以充土贡，故有宣州花木瓜之称。西洛木瓜，味和美，至熟青白色，入药绝有功，胜宣州者。味淡，性酸，温，无毒。去湿和胃，强筋骨，治脚气，霍乱大吐下，转筋不止。枝叶、根皮煮汁饮，并止霍乱吐下，转筋，疗脚气。枝作杖，利筋脉。核治霍乱，烦燥气急。花治面黑粉滓。

｜汇考｜

｜原｜

｜诗。卫风｜投我以木瓜，报之以琼琚。

｜增｜

｜孔丛子｜孔子曰：吾于木瓜，见苞苴之礼行。

｜晋宫阁名｜华林园，木瓜五株。

｜广志｜木瓜，子可藏，枝可为数号，一尺百二十节。

｜水经注｜鱼复县多木瓜树，大者如甒。

｜三国典略｜齐孝昭北伐库莫奚，至天池，以木瓜灰毒鱼。

｜明皇杂记｜元献皇后思食酸味，明皇以告张说，因进，经袖出木瓜以献。

｜妆楼记｜木瓜粉诗曰：良人为渍木瓜粉，遮却红腮交午痕。

｜清异录｜段文昌既贵，竭财奉身，晚年尤甚。以木瓜益脚膝，银棱木瓜胡样桶濯足。盖用木瓜树解合为桶也。

｜唐语林｜崔涓守杭州，湖上饮饯，客有献木瓜者。有中使袖归，曰：禁中未尝有此，宜进于上。顷之解舟而去。守惧得罪，欲辍饮。官妓作酒紏者白守，某度木瓜经宿，必委中流也。会送者还，云：果溃烂，弃之矣。守异其言，召问之，曰：此物芳脆易损，必不能入献。守取香锦𧶘之。

｜埤雅｜谚曰：梨百损一益，楙百益一损。投人之道，宜有以益之，而报人则欲坚久，故诗曰：投我以木瓜，报之以琼琚。

｜图经本草｜宣人种莳木瓜遍满山谷。始实成，则簇纸花黏于上，夜露日烘，渐变红色，其文如生，故有宣州花木瓜之称。

｜花经｜木瓜，七品三命。

｜瓶花谱｜木瓜，九品一命。

｜方舆胜览｜天台石桥梁，既峭危，下临绝涧，过者心悸。石罅有木瓜，华时有蛇盘紏，至实落，供大士，乃去，号为护圣瓜。

｜陵阳集诗注｜木瓜园，入折山数里。供进后，方敢卖。土人取瓜，埋其半于沙中，以纸镂花贴上，以溪水洒之，日晒乃红。

｜集藻｜

｜赋｜

｜增｜

｜宋。何承天。木瓜赋｜美中州之佳树，表闲冶之丽姿，结灵根以诞秀，倾朝日以扬辉，擢丛柯之冉冉，布翠叶而葳蕤，惟兹木之在林，亦超类而独劭，方朝华而繁实，比沙棠而有耀，当大夏之方隆，愧微干之纤挠，岂隐朴以幸全，固呈才而不效，离众用而获宁，永端己以励操，愿佳人之予投，思同归以托好，顾卫风之攸珍，虽琼琚而匪报。

｜五言古诗｜

｜增｜

｜宋。梅尧臣。次韵和王尚书答赠宣城花木瓜十韵｜百果各甘酸，或由人所植，木瓜闻卫诗，赠好非玉色，投此琼玖报，盖重车马饰，贵贱今既殊，凌纸字翕赩，一一如明珠，自得见安格，复何备国风，庶亦见王泽，捧之为重赐，诵已乃忘食，幸资药品用，少助宣调力，南土加文章，中州异肥瘠，公将和鼎𫗧，微意愿寻绎。

｜张舜民。木瓜｜商州楚地户，宛在江汉偏，草木已渐苞，果实尤可怜，木瓜大如甒，橙橘家家悬，隔崖有宿叶，黄紫凝霜烟，高秋万嶂出，一望通郧川，都邑虽僻陋，来者多名贤。

｜七言古诗｜

｜增｜

｜宋。陆游。或遗木瓜有䨇实者香甚戏作｜宣城绣瓜有奇香，偶得并蒂置枕傍，六根互用亦何常，我以鼻嗅代舌尝。

｜五言律诗｜

｜增｜

｜唐。刘禹锡。令狐相公见示题洋州崔侍郎宅䨇木瓜花，顷接侍郎同舍陪宴树下，吟玩来什，辄成和章。｜金牛蜀路远，玉树帝城春，荣耀登华馆，逢迎欠主人，帘前疑小雪，墙外丽行尘，来去皆回首，情深是德邻。

｜七言律诗｜

｜增｜

｜明。丘浚。谢送木瓜｜经霜著雨玉枝疏，除却宣城总不如，久入神农为药品，曾从孔子见苞苴，味涵玉液酸仍涩，囊蹙金砂实不虚，深感故人相赠与，此情何以报琼琚。

｜五言绝句｜

｜增｜

｜宋。范成大。木瓜｜沉沉黛色浓，糁糁金沙绚，却笑宣州房，竞作红妆面。

｜题赵昌木瓜花｜秋风魏瓠实，春雨胭脂花，彩笔不可写，滴露匀朝霞。

｜七言绝句｜

｜增｜

｜唐。刘言史。看山木瓜花｜
　柔枝湿艳亚朱阑，暂作庭芳便欲残，深藏数片将归去，红缕金针绣取看。
　裛露凝氛紫艳新，千般婉娜不胜春，年年此树花开日，出尽丹阳郭里人。

｜权德舆。木瓜花｜昼漏沉沉倦锁闱，西园东观阅芳菲，繁花满树似留客，应为主人休浣归。

｜宋。张舜民。木瓜｜古言疾疠由卑湿，木实能医见药书，有力与人消患难，无心望尔报琼琚。

｜木瓜花｜簇簇红葩间绿荄，阳和闲暇不须催，天教尔艶足奇绝，不与夭桃次第开。

｜元。牟𪩘。四安道中所见｜木瓜已过折山来，黄帕封林未敢开，想见白沙红照里，绣纹磊落见奇瑰。

｜诗散句｜

｜增｜

｜唐。李白｜客心自酸楚，况对木瓜山。

｜宋。梅尧臣｜大实木瓜熟，压枝常畏风。

｜杨万里｜天下宣州花木瓜，日华沾液绣成花。

｜词｜

｜增｜

｜宋。王采。蝶恋花｜
　晕绿抽芽新叶斗，掩映娇红，脉脉群芳后，京兆画眉樊素口，风姿别是闺房秀。
　新篆题诗霜实就，挟得琼琚，心事偏长久，应是春来初觉有，丹青传得厌厌瘦。

｜别录｜

｜原｜

｜种法｜秋社前后，分其条移栽，次年便结子，胜春栽者。

｜制用｜
　木瓜性脆，可蜜渍为果。去子蒸烂，捣泥入蜜，与姜作煎，冬饮尤佳。
　木瓜最疗转筋，如病此，但呼其名及土上作木瓜字，即愈。
　凡使木瓜，勿犯铁器，铜刀削去硬皮并子，切片晒干。黄牛乳拌蒸，从巳至未，待如膏乃晒用。《会典》中，宣州贡乌烂虫蛀木瓜入御药局。取其陈久无木气也。
　木瓜不宜多食，损齿及骨。木桃、木李俱可煎可糕。
　罗天益宝鉴云：刘太保日食蜜煎木瓜三五枚，同伴数人皆病淋疾，以问天益。天益曰：此食酸所致也，但不食则已。
　木瓜酱。木瓜十两，去皮细切，以汤淋浸，加姜片一两，甘草二两，紫苏四两，盐一两。每用些少泡汤，沉井中，俟极冷饮之。

｜增｜

｜齐民要术｜
　欲啖者，截著热灰中，令萎蔫，洗净，以苦酒头汁蜜之，可案酒食。蜜封藏百日，乃食之，甚美。
　先切去皮，煮令熟，著水中，车轮切，百瓜用三升盐，蜜一斗渍之。昼曝，夜内汁中，取令干，以馀汁蜜藏之。亦同浓粳汁也。

｜清供录｜木瓜渴水。木瓜不计多少，去皮穰核，取净肉一斤为率，切作方寸大薄片。先用蜜三斤或四五斤，于砂石银器内慢火熬开，滤过。次入木瓜片，同前，如滚起汎沬，旋旋掠去，煎两三个时辰，尝味，如酸入蜜，须要甜酸得中。用匙挑出放冷器内，候冷再挑起，其蜜稠硬入丝不断者为度。

｜本草衍义｜木瓜得木之正，人以铅霜或胡粉涂之，则失酢味且无渣，盖受金之制也。

　　附录　𣙣楂

｜原｜𣙣楂，一名蛮楂，一名瘙楂，一名木李，一名木梨。木、叶、花酷类木瓜，但比木瓜大而色黄。李时珍曰：乃木瓜之无重蒂者也。

｜汇考｜

｜增｜

｜诗。卫风｜投我以木李，报之以琼玖。

｜尔雅翼｜齐武帝幸丹阳，群臣宴饮，王敬则执𣙣楂，以刀子削之。

｜别录｜

｜增｜

｜尔雅翼｜宛陵人植木瓜者，亦就楂木上接之，得楂之馀气，则涩而不美。

御定佩文斋广群芳谱卷五十八