后村先生大全集_(四部丛刊本)/卷第八十五 中华文库

后村先生大全集卷之八十五

　齐不能用则行鲁受女乐则去卫问陈则不对费

　中牟召则不往朱氏曰虽不㓗身以乱伦亦非忘

　义以徇禄其宻矣

太师挚适齐亚饭干适楚三饭缭适蔡四饭缺适秦

鼓方叔入于河播鼗武入于汉少师阳撃磬衰入于

海

　臣按注家谓太师乐官之长少乐乐官之佐亚饭

　至四饭古注谓楽师楽章朱氏谓以乐侑食之官

　鼓谓击鼓者鼗谓小鼓有耳柄者曰挚曰缭曰缺

　曰方叔曰武曰阳曰㐮皆其名也三代礼乐逹天

　　下鲁虽小国以周公所封得用天子之礼楽故楽

　　官特详备于他国皆工其业师击之始关雎之乱

　　师㐮以琴传夫子二人其尤着者加以洙泗道化

　　方行雅颂复正虽伶人贱工耳目濡染㮣有见闻

　　及鲁益衰三威擅国受女楽矣舞八佾矣于是太

　　师以下皆散之四方入于河海以去乱及秦㓕汉

　　兴三代礼楽散亡已尽然诵之声闻于鲁城金

　　石丝竹之音闻于礼堂张氏谓圣人自卫反鲁俄

　　顷之𦔳功化如此岂不信哉

　周公谓鲁公曰君子不弛其亲不使大臣怨乎不以

故旧无大故则不弃也无求备于一人

　臣按此章乃伯禽就封周公戒之之辞也不施其

　亲古注云施易也言不以他人之亲易已之亲其

　不通朱氏云施陆氏本作弛言遗弃也臣谓不

　薄其所厚也不使大臣怨乎不以朱氏谓大臣非其

　人则去之在其位则不可不用臣谓疑则勿用用

　则勿疑既使之居大臣之位矣若荣其身而不行

　其行其道丰其禄而不尽其材名曰用而实禾尝

　用也怨非忿怼之谓犹言有遗恨耳绕朝有吾谋

　适不用之语烛之武有少不如人今老矣之对蹇

　　叔有哭师之举三者者皆非大臣以諌不行言不

　　聴未能释然于心如此况于仕理乱安危之寄岂

　　可使之有不吾以之叹哉故旧无夫故则不弃大

　　故如𮠑𭔃于吕禄不弃如孔子于原坏之𩔖无求

　　备于一人谓于人求疵则天下无全人矣李氏曰

　　四者皆君子事忠厚之至也

　周有八士伯逹伯适仲突仲忽叔夜叔夏李随季䯄

　　臣按八士或曰成王时人或曰宣王时人张氏曰

　　记善人之多也㣲子一章首述三仁次述接舆沮

　　溺荷莜次述伯夷叔齐虞仲夷逸朱张柳下惠少

　连次述师挚以下乐官而以八士终之如三仁逸

　民八士皆古圣贤固士君子之所愿学至于㐮挚

　之流不过伶伦之贱工草野之放士亦惓惓接引

　如此岂非以去者犹愈于偷生而处危乱隐者犹

　贤于挠节而饕富贵者乎

子张曰士见危致命见得思义𥙊思敬䘮思哀期可

已矣

　臣按此章论学者立身之大节危谓死生患难得

　谓富贵利泽士方平居髙谈阔论曰白刄可蹈也

　及临之以刀锯鼎镬则有失节者矣曰爵禄可辞

　也及试之以箪食豆𦎟则有动色者矣古之君子

　临危必致其命而不求苟免结缕死难免胄入狄

　是也见得必思其义之当受与否弗视于驷力辞

　兼金是也思敬谓主一交于神也思哀谓不二事

　纯乎孝也四者有一缺䧟不足以为士矣

子张曰执徳不弘信道不笃焉能为有焉能为无

　臣按此章论学者行已之要亦人君观人之法徳

　谓足于已者道为逹于天下者执谓夹持固守信

　谓真知力践然执之不弘未免浅心狭量不能尊

　贤容众信之不笃未免先传后倦无以任重致逺

　斯人也徳度力量有所限止孔门所谓具臣汉人

　所谓取充位者也岂足为轻重有无哉必翕受敷

　施如皋陶必自任矣天下之重如伊尹然后可以

　为唐虞三代之佐矣

　　周礼讲义

夏官司马下

　匡人中士四人史四人徒八人

　掸人中士四人史四人徒八人

　都司马每都上士二人中士四人下士八人

　府二人史八人胥八人徒八十人

匡人掌逹法则匡国而观其慝使无敢反侧以聴

王命

掸人掌诵王志道国之政事以巡天下国而语之

使万民和而正王面

　臣按注释匡正也所以正人八法八则乃太宰所

　以治官府都鄙者令复列于夏官之属何也盖太

　宰建此法比则于王朝而臣人逹此法此则于天

　下法则逹而国正矣地官有土训掌道地慝

　障蛊之𩔖诵训掌道方慝谓辟忌之𩔖此云观其

　慝谓人之恶隐微而未露者观者非察见渊鱼及

　　从复道窥人情之谓慝欲禁之于未然消之于未

　　萌使无敢反侧则惟王命是聴矣掸探也所以探

　　取王志王者深居九重君民辽绝上下之情常患

　　不通故必发之于政事见之于播告如训诰誓命

　　之文曰敷予心腹肾肠曰朕心朕徳惟乃知曰咸

　　听朕言则王之志国之政亊固欲其明白洞逹于

　　四方万里之逺训方氏道四方之政事与上下之

　　志是逹下情于上也掸人诵王之志道国之政事

　　以语天下之国是逹王志于下也巡者周行天

　　下如古者皇华之驰原隰后世𬨎轩之行郡国是

　也上下之情通则万民和说而惟王面之卿矣

都司马掌都之士庶子及其众庶车马兵甲之戒令

以国法掌其政学以听国司马家司马亦如之

　臣按注释都谓王子弟所封及三公采地家谓卿

　大夫采地司马主其军赋士谓国子之已命者庶

　子谓国子之未命者众庶车马兵甲之戒令谓王

　有戒令徴兵于采地则都司马致于士庶子受而

　行之政音征注家以为军赋亦音如字古者虽一

　都一家必有政有学并赋兵甲乡校家塾是也盖

　非政无以成天下之务非学无以成天下之材然

　茍涣散而不相统一殊异而不能混同是若都若

　家自为政为学故必掌以国法而必听于国司马

　焉都司马见于经者列国皆有之宋孔父晋魏綘

　是也家司马见于经者叔孙氏之司马𩱛戾是也

　家司马亦如都司马都司马听于国司马上下相

　维脉络相通此夏官所以首于大司马而以家司

　马终之欤

宫伯掌王宫之士庶子凡在板者掌其政令行其秩

叙作其徒役之事授八次八舍之职事若有大事

作宫众则令之月终则均秩岁终则均叙以时颁其

　衣裘掌其诛赏

　　臣以䟽义考之伯长也士庶子谓王宫中诸吏之

　　适子庶子其支庶也版谓名籍也秩谓依班序受

　　禄也叙谓次第其材艺髙下也徒役之事随太子

　　使役也此宫伯所掌之政令也八次谓𪧐卫所在

　　八舍谓休沐之处卫王宫者必居四角如𪧐之拱

　　极也大事谓寇戎之事作起也令戒令之也衣裘

　　若令赋冬夏衣也诛赏谓当其功罪也古者君臣

　　一心宫府一体𪧐卫之士皆世胄之流其见于经

　　者如伯禽侍成王学如吕伋为天子虎贲周公太

　　公之子也书所谓侍御仆从罔非正人虎贲缀衣

　　趣马小尹左右携仆亦惟吉士岂不信而有证哉

　　夫其亲授职于外其子弟授职于内内外无间上

　　下不疑如此国与家同休戚君与亲同乐治安

　　至于八百年之乆有以也季世专取如虎如罴之

　　士为王爪牙而公子弟虽有伯禽吕伋之贤不

　　得亲近君自君臣自臣宫自宫府自府古意扫地

　　尽矣善乎诸亮之言曰宫中府中俱为一体陟

　　罚臧否不冝异同臣味其言而有感焉

　膳夫掌王之食饮膳羞以养王及后世子凡王之馈

　食用六榖膳用六牲饮用六清羞用百有二十品珍

　用八物醤用百有二十瓮王日举鼎十有二物皆有

　爼

　　王者富有四海当享四海之奉徳合天地当备天地

　　之产膳从内从善盖膳主乎肉肉贵乎膳故王之

　　食饮膳羞专命膳夫掌之后天子之配世子天下

　　之本故亦以其养王者而养之食则稌黍稷梁麦

　　其榖六膳则马牛羊豕犬鸡其牲六饮则水醤

　　醴䣼医酏其清六羞则出于牲及禽兽以备滋味

　　其品至于百有二十珍则淳熬淳母炮豚炮羘捣

　　珍淳熬肝膋其物八又醢人共五韲七七菹三

　　臡凡六十瓮酰人共韲菹酰物凡六十瓮以为醤

　　馈者馈而进于尊也举则盛馔杀牲也王日食一

　　大牢𪔂十有二牢𪔂九陪𪔂三物谓𪔂实陪𪔂之

　　物在豆惟牢𪔂之物在爼故云亦九爼其盛多备

　　礼如此先王岂固穷𪔂爼之欲以求肥甘足口之

　　为哉以一人而治天下以天下而奉一人其礼不

　　可以不极也书之洪范曰惟辟玉食臣无有玉食

　　言尊无二上非玉其食不称也虽然此周礼周公

　　太乎法也尧饭土铏啜土簋而帝禹菲饮食而

　　王越句践尝胆而霸汉光武食滹沱麦饭而济大

　　业我艺祖皇帝与赵普炽炭烧肉而议天下事何

　　待膳大哉

　以乐侑食膳夫授𥙊品尝食王乃食卒食以乐彻于

　造王齐日三举大荒则不举大札则不举天地有灾

　则不举有大故则不举

　　王者动以礼乐乐所以导和也故王之劝食必以

　　乐及其已食而彻于造食之处亦以乐盖食饮膳

　　羞所以养其气体而乐则和其心志心志和而后

　　气体充王将食而𥙊先膳夫授之有先也凡品物

　以共王之食膳夫尝之有尊也凡皆礼之大也散

　齐七日致齐三日将以致精明而奉𥙊祀故其日

　凡三举至于有凶荒有疫疠有天地之灾有寇戒

　之患则味与乐不敢一举焉夫如是然后得礼乐

　之正故尝因是而思灾𤯝变故虽治世　而亦有

　谦抑贬损乃贤王之本心圣经之格言后代之明

　鉴陛下即位三十八年间值小警痛自责躬岂徒

　亦减膳彻乐之虚文盖真佩甘酒嗜音之明训用

　能年屡丰而百姓乐胡尘肃清而四境宁昔正

　观之君旱蝗三载疚心拊恤力行仁义卒基外户

　　不闭斗米三钱之效开元之主太平日乆骄侈心

　　生𥠖园羯鼓何其乐也异时夜雨闻铃何其悲也

　　犀箸鵉刀何其盛也异时糊饼粝饭何其衰也

　　得一失于此可以验矣

　王燕食则奉膳赞𥙊凡王𥙊祀賔客食则彻王之昨

　爼凡王之稍事设荐脯醢王燕饮酒则为𤣏主掌后

　及世子之膳羞凡肉脩之颁赐皆掌之凡𥙊祀之致

　福者受而膳之以挚见者亦如之岁终则㑹唯王及

　后世子之膳不㑹

　　王𥙊食置胙于爼及与宾客礼食主人饮食之爼

　　皆名曰胙爼爼最尊必膳夫亲彻不敢使其属也

　　稍事谓小事而饮酒也按脯醢腊人醢人共之膳

　　夫设荐之而已燕饮酒谓燕诸侯于路寝之𩔖献

　　主谓代王为主臣莫敢与君亢礼也掌后及世子

　　之膳羞及肉脩之颁赐皆掌之脩脯也按世子之

　　馈肉饔进之膳夫主其𢾗而已致福谓群臣家𥙊

　　而归胙者摰见谓卿执羔大夫执雁士执雉而来

　　者皆受而膳之于王也岁终则㑹谓颁群臣则计

　　其少多惟王及后世子之膳不㑹有尊也世子惟

　　膳不㑹其馀皆㑹说者谓㑹其禽则无禽荒之失

　㑹其酒则无酒荒之失㑹其服则无好洁衣服之

　失所以教世子也王与后膳服皆不㑹非荡然无

　禁止也按太宰以九式均节用凡羞服匪朌好

　用皆在焉有司虽不得而㑹计家宰固得而均节

　之矣此周公之相业也厥后京黼軰居均节之任

　而倡丰亨稼大之以遵侈领奉之司以固宠

　是知膳夫疱人享上之小忠也乌识大臣之事哉

疱人中士四人下士八人府二人史四人贾八人胥

四人徒四十人掌共六畜六禽六兽辨其名物凡其

死生鲜薧之物以共王之膳与其荐羞之物及后世

子之膳羞共𥙊祀之好羞共賔客之禽𤣏凡令禽𤣏

以法授之其出入亦如之凡用禽𤣏春行羔豚膳膏

香夏行腒鱐膳膏臊秋行犊麛膳膏腥冬行鲜羽膳

膏膻岁终则㑹唯王及后之膳禽不㑹

　王者一身至眇也而其为天地宗庙社稷万姓之

　所撃望则至大也疱人共王之膳羞至末也而

　其膳羞所以养王之身则至重也六畜谓马牛羊

　豕犬鸡六兽谓麋鹿熊𪊽野豕兔六禽谓羔豚犊

　麛雉雁名以命之物以色之是谓之辨死生以其

　气之聚散言鲜薧以其物之乆近言凡此四者共

　王之膳而进之薄为荐致滋味为羞至于后世子

　之膳羞至于祭祀思其亲之所嗜好者皆共焉朝

　聘賔客之在馆则以禽兽之书其所共禽𤣏之𢾗

　授之兽人兽人入之庖人庖人出而付之使者此

　则为賔客𤣏者也而其所以𤣏王者则又顺四时

　均五行求其气味之和而用之用谓煎和也行亦

　用之义也旧说谓春则草始生羔豚美夏则物易

　腐腒谓干雉也鱐干鱼也秋则百草实犊麛肥冬

　则阳气大鲜鱼也羽雁也鱼潜雁定而肥故用之

　又曰香牛也臊犬也腥鸡也膻羊也各取其脂煎

　　和之凡此皆因其气之盛衰而调其味之节适盖

　　口纳味形纳气一味之不调一气之不顺皆不可

　　以不谨岁终㑹其所出唯王及后之膳禽不会有

　　尊也按月令四时所会与此各异盖周秦之礼不

　　同说者曰此所谓常珍也若异馔则不可以为常

　　嗜之必将以口腹累四方万里之逺矣汉以拘醤

　　兴师勤众开西南夷唐以荔支立堠置驿取之交

　　活是也我　　　祖宗俭徳卓冠百王夜饥思食

　　羔而不忍索虑启无穷之烹杀也嗜淮白䱹而不

　　肯求之于外恐开非时之贡𤣏也乌呼必如是而

　后可以享天下之奉矣

内饔掌王及后世子膳羞之割烹煎和之事辨体名

肉物辨百品味之物王举则陈其鼎爼以牲体实之

选百羞醤物珍物以俟馈共后及世子之膳羞辨腥

臊膻香之不可食者牛夜鸣则庮羊冷毛而毳膻犬

赤股而躁臊鸟皫色而沙鸣狸豕肓眠而交㫸腥马

黒脊而般臂蝼凡宗庙之𥙊祀掌割烹之事凡燕饮

食亦如之凡掌共羞脩刑膴胖骨鱐以待共膳凡王

之好赐肉脩则饔人共之

　膳夫之属疱人共其物于始饔人熟其物于终饔

　　有内外内饔所掌者王及后世子膳羞之割烹煎

　　和之事解牲体谓之割熟物谓之烹煎调以五味

　　谓之和体各有名如脊胁肩臂臑之属肉各有物

　　如胾膰之属百品味举成𢾗言之也醤物珍物皆

　　在焉以俟馈也至于辨腥臊膻香之不可食如牛

　　之夜鸣者㾞圬也羊毛之结者为冷长者为毳犬

　　之股赤疾走不常者鸟失色而鸣澌者豕之视肓

　　而𥈤交者马黒脊而其文般旋至于臂者皆不可

　　食盖物反常为怪凡人犹有食忌况至尊乎此内

　　饔之所必辨也宗庙𥙊祀谓四时及禘祫月𥙊之

　𩔖者曰内饔不掌外神燕饮食谓賔客羞脩刑

　膴胖骨鱐之者以待共膳也刑谓铏羹膴谓肉脔

　胖谓半体骨谓体之连骨者鱐鱼之槁者若夫王

　有所爱好而赐之肉脩则使饔人之属共之不必

　烦内饔也臣惟内饔之职其要在于割烹煎和臣

　今章分句解若非君子逺疱厨之义然古人比作

　相如塩梅比治国如烹鲜安得如伊尹者而使之

　割烹如傅说者而使之调和哉

外饔掌外𥙊祀之割烹共其脯脩刑膴陈其鼎爼实

之牲体鱼腊凡賔客之飧饔飨食之事亦如之飨

𦒿耄子则掌其割烹之事飨士庶子亦如之师役

则掌共其𤣏赐脯肉之事

　外𥙊祀谓天地山川社稷四望之𩔖外神皆是也

　掌其割烹共其脯脩刑膴陈其鼎爼而以牲体鱼

　腊实之实客之飧饔飨食之事亦如之夕食为飧

　熟食为饔飨如行人飨礼九𤣏之𩔖食如行人食

　于九举之𩔖皆厚礼也𦒿老子谓死于王事者

　之父母与其子也士庶子谓充𪧐卫于内备守御

　于外者也皆先王之所爱遇故燕飨之师徒田役

　尤当序情闵劳故于劳遇犒师之时有饮𤣏赐予

　之礼臣尝反复外饔所掌五事𥙊祀賔客之外如

　耆者子如士庶子如师役居其三皆所以用众

　者也古人尤拳拳焉盖人之情未有不畏死而贪

　生也先私而后公也恶劳而喜逸也上之人有以

　激之则生者可使死私者可使公逸者可使劳饮

　食虽末礼意寓焉羊羹不及御者𪧐怨鹅䏑见遗

　英雄畜憾淮阴壮士不忘漂母翳桑饿人卒免宣

　子是可以为㣲末而忽之乎

烹人掌共鼎镬以给水火之齐职外内饔之㸑烹煮

辨膳羞之物𥙊祀共大𡙡铏羮賔客亦如之

　臣按郑康成注镬所以煮肉及鱼蜡既熟乃升于

　鼎齐谓多少之量言实水于镬㸑之以火皆有齐

　也㸑注谓今之灶周礼仪礼皆言㸑自孔子以后

　皆言灶辨膳羞之物其来𤣏也内饔已辨于始及

　给付也烹人又辨于终谨之至也祭祀供大羮铏

　羮賔客亦如之注谓不致五味为大羮加塩菜为

　铏羹𥙊祀如郊天𥙊地大礼必简明水元酒是也

　賔客如大享圣贤礼有隆杀牛羊仓廪事舜祝鲠

　祝饐以养老是也又其后则鼎肉馈子思醴酒待

　穆生礼益薄矣

　甸师掌帅其属而耕耨王藉以时入之以共齍盛祭

　祀共萧茅共野果蓏之莩王之同姓有皋则死刑焉

　帅其徒以薪蒸役外内饔之事

　郊外曰甸者曰王藉在郊故以甸名官有教民

　之义故曰师属谓府史胥徒也以耒犁地谓之耕

　以金芸草谓之耨古之王者仲春躬耕帝藉藉之

　言借也借民力治之也以时入之谓麦夏熟禾黍

　秋熟十月𫉬之送于地官神仓齍盛谓𥙊祀所用

　粢稷也榖之长也在器曰盛𥙊祀共萧茅萧谓香

　蒿茅立𥙊前沃酒其上左传曰包茅不入无以缩

　酒是也共野果蓏之荐有核曰果桃李之属无核

　曰蓏𤓰瓞之属礼荐樱桃诗采蘩采𬞟是也王之

　同姓有罪则死刑焉文王世子曰公族有死罪则

　磬于甸人又曰狱成致刑于甸人古者刑人于市

　惟公族刑于隐者不忍𭧂于外也帅其徒以薪蒸

　役外内饔之事木火曰薪小曰蒸薪蒸亦出于甸

　耕耨之暇人各米薪以供烹㸑则敛不及民矣按

　郑氏谓甸师乃共野物官之长禽兽鱼鳖莫非野

　物而以稼穑先之者重本也

兽人掌𦊙田兽辨其名物冬𤣏狼夏𤣏麋春秋𤣏兽

　物时田则守𦊙及弊田令禽注于虞中凡祭祀賔客

　共其死兽生兽凡兽入于腊人皮毛筋角入于王府

　凡田兽者掌其政令

　　臣按兽人掌𦊙田兽盖先期而𦊙取其当田者谓

　生致之以备田也名物如麋鹿狼𪊽野豕兔之属

　以其群㳺取食或害苗稼故田而取之苟非其所

　当田则勿取此所谓辨也传曰鸟兽之肉不登于

　　爼皮角羽毛齿革不登于器则公不射使非名物

　素辨则当田之时岂暇择乎兽人既𦊙𫉬于其先

　及田则虞人执之以俟诗谓一发五豝是也此先

　　王之田而非后世从禽之谓也守𦊙以备纵逸既

　　田而止之之谓弊虞人植旌于中兽人令田众各

　　以所𫉬置其下公𤣏之外得分取之然则共王之

　　賔𥙊膳羞亦无几矣若夫冬夏春秋各以时𤣏则

　　有不时不食之谨皮毛筋角藏以备用则无𭧂殄

　　天物之奢掌其政令不过使民知蒐田以时而已

　　一兽人之职掌区处纎悉如此先王交于万物有

　　道自奉飬有节可概见也然臣尝疑兽人府史胥

　　徒止与庖人相等夫麋鹿狼𪊽野豕兔之𩔖岂四

　　十人所能调服及𮗚夏官之属有所谓服不氏者

　　掌养猛兽而教扰之𥙊祀则共猛兽有賔客之事

　　则抗皮说者以为虎豹熊罴属也盖又难于兽人

　　乃无府史与胥仅有徒四人而止去古既逺书难

　尽信使其果尔亦足以见先王不以兽劳人也膳

　盖虽无六兽未为欠阙况所谓猛兽乎臣闻周公

　　相武王驱虎豹犀𧰼而逺之矣服不氏何为又闻

　　作无逸戒成王曰文王自朝至于日中昃不遑暇

　　食不敢盘于逰田矣专设田兽之官列于庖膳之

　　次固亦冝在所略臣是以备着之

　渔人掌以时渔为梁春𤣏王鲔辨鱼物为鲜薧以共

　王膳羞凡𥙊祀賔客共其鱼之鲜薧凡渔者掌其政

　令凡渔征人于王府

　鳖人掌取互物以时籍鱼鳖龟蜃凡狸物春献鳖蜃

　秋献龟鱼𥙊祀共�嬴蚳以授醢人掌凡之籍事

　　臣按𤣏人鳖人分两官者鱼浮游则用网笱之具

　　介物狸藏则用籍刺之具虾水为梁以笱承其空

　　而取鱼诗曰敝笱在梁又曰母逝我梁母发我笱

　　是也月令季春荐鲔于𥨊庙此曰王鲔𤣏其大者

　　四时惟夏不取鱼鲁宣公滥于泗渊则里革以非

　时諌秋冬亦不如春月泽梁之盛故特言春共其

　鲜薧者或可以生鲜或可以薧干必预辨而为之

　政令也互物谓介甲之物龟为介䖝之长王用以

　卜故不名官籍谓以枝刺之于泥犹荘周言独鳖

　于江凡介甲而狸藏者皆籍故曰掌凡之籍事

　不但龟鳖能狸藏鱼亦有之鳅鳝之𩔖是也�蛤

　也嬴螔蝓也蚳蛾子也互物之小者则醢人受之

　大戴记曰甲䖝三百六十尔雅及后世江海赋中

　名物甚多此时举其可醢者耳古人祭祀之礼

　内致其敬外备其物设官如此纎悉然其𤣏也各

　着时之一字盖欲蠕动之物无一不遂其生不得

　　已而取之必以其时可也伊尹称有夏之徳曰鱼

　　鳖咸若孟子言王道之始数𦊙不入污池鱼鳖不

　　可胜食彼以矢鱼见讥羹鼋召乱始谓田𤣏饮食

　　之㣲安知其患之至此哉

后村先生大全集卷之八十五