本草纲目/菜之二 中华文库

菠薐

（宋《嘉祐》）

【释名】

菠菜（《纲目》）、波斯草（《纲目》）、赤根菜。

慎微曰︰按︰刘禹锡《嘉话录》云︰菠薐种出自西国。有僧将其子来，云本是颇陵国之种。语讹为波棱耳。^[1]

时珍曰︰按︰《唐会要》云︰太宗时尼波维国献波棱菜，类红蓝，实如蒺藜，火熟之能益食味。即此也。方士隐名为波斯草云。

【集解】

时珍曰︰波棱，八月、九月种者，可备冬食；正月、二月种者，可备春蔬。其茎柔脆中空。其叶绿腻柔浓，直并出一尖，旁出两尖，似豉子花叶之状而长大。其根长数寸，大如桔梗而色赤，味更甘美。四月起薹尺许。有雄雌。就茎开碎红花，丛簇不显。雌者结实，有刺，状如蒺藜子。种时须砑开，易浸胀。必过月朔乃生，亦一异也。

菜及根

【气味】

甘，冷，滑，无毒。

士良曰︰微毒。多食令人脚弱，发腰痛，动冷气。先患腹冷者，必破腹。不与䱉鱼同食，发霍乱。取汁炼霜，制砒、汞，伏雌黄、硫黄。

【主治】

利五脏，通肠胃热，解酒毒。服丹石人食之佳（孟诜）。

通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。根尤良（时珍）。

【发明】

诜曰︰北人食肉、面，食之即平；南人食鱼、鳖、水米，食之即冷。故多食冷大小肠也。

时珍曰︰按︰张从正《儒门事亲》云︰凡人久病，大便涩滞不通，及痔漏之人，宜常食菠薐、葵菜之类，滑以养窍，自然通利。

【附方】

（新一）

消渴引饮，日至一石者︰菠薐根、鸡内金等分，为末。米饮服一钱，日三。（《经验方》）

蕹菜

（蕹，去声。宋《嘉祐》）

【释名】

时珍曰︰蕹与壅同。此菜惟以壅成，故谓之壅。

【集解】

藏器曰︰蕹菜岭南种之。蔓生，开白花，堪茹。

时珍曰︰蕹菜，今金陵及江夏人多莳之。性宜湿地，畏霜雪。九月藏入土窖中，三、四月取出，壅以粪土，即节节生芽，一本可成一畦也。干柔如蔓而中空，叶似菠 及錾头形。

味短，须同猪肉煮，令肉色紫乃佳。段公路《北户录》言其叶如柳者，误矣。按︰嵇含《草木状》云︰蕹菜叶如落葵而小。南人编苇为筏，作小孔，浮水上。种子于水中，则如萍根浮水面。及长成茎叶，皆出于苇筏孔中，随水上下，南方之奇蔬也。则此菜，水、陆皆可生之也。

【气味】

甘，平，无毒。

【主治】

解胡蔓草毒（即野葛毒），煮食之。亦生捣服（藏器）。

捣汁和酒服，治产难（时珍。出唐瑶方）。

【发明】

藏器曰︰南人先食蕹菜，后食野葛，二物相伏，自然无苦。

取汁滴野葛苗，当时萎死，相杀如此。张华《博物志》云︰魏武帝啖野葛至一尺。应是先食此菜也。

菾菜

（菾，音甜。《别录》中品）

【校正】

并入《嘉 》 菜。

【释名】

菜。

时珍曰︰ 菜，即 也。 与甜通，因其味也。 之义未详。

【集解】

弘景曰︰ 菜，即今以作 蒸者。

恭曰︰ 菜叶似升麻苗，南人蒸炮食之，大香美。

保升曰︰苗高三、四尺，茎若蒴 ，有细棱，夏盛冬枯。其茎烧灰淋汁洗衣，白如玉色。

士良曰︰叶似紫菊而大，花白。

时珍曰︰ 菜正二月下种，宿根亦自生。其叶青白色，似白菘菜叶而短，茎亦相类，但差小耳。生、熟皆可食，微作土气。四月开细白花。结实状如茱萸 而轻虚，土黄色，内有细子。根白色。

【气味】

甘、苦，大寒，滑，无毒。

禹锡曰︰平，微毒。冷气人不可多食，动气。先患腹冷人食之，必破腹。

【主治】

时行壮热，解风热毒，捣汁饮之便瘥（《别录》）。

夏月以菜作粥食，解热，止热毒痢。捣烂，敷灸疮，止痛易瘥（苏恭）。

捣汁服，主冷热痢。又止血生肌，及诸禽兽伤，敷之立愈（藏器）。煎汤饮，开胃，通心膈，宜妇人（大明）。补中下气，理脾气，去头风，利五脏（《嘉 》）。

根

【气味】

甘，平，无毒。

【主治】

通经脉，下气，开胸膈（《正要》）。

子

【主治】

煮半生，捣汁服，治小儿热（孟诜）。醋浸揩面，去粉滓，润泽有光（藏器）。

【附方】

新一。

痔 下血︰ 子、芸薹子、荆芥子、芫荽子、莴苣子、蔓荆子、萝卜子、葱子等分，以大鲫鱼一个去鳞、肠，装药在内，缝合，入银、石器内，上下用火炼熟，放冷为末。每服二钱，米饮下，日二服。

东风菜

（宋《开宝》）

【释名】

冬风。

志曰︰此菜先春而生，故有东风之号。一作冬风，言得冬气也。

【集解】

志曰︰东风菜生岭南平泽。茎高二、三尺，叶似杏叶而长，极浓软，上有细毛，煮食甚美。

时珍曰︰按︰裴渊《广州记》云︰东风菜，花、叶似落妊娠，茎紫。宜肥肉作羹食，香气似马兰，味如酪。

【气味】

甘，寒，无毒。

【主治】

风毒壅热，头痛目眩，肝热眼赤，堪入羹 食（《开宝》）。

荠

（《别录》上品）

【释名】

护生草。

时珍曰︰荠生济泽，故谓之荠。释家取其茎作挑灯杖，可辟蚁、蛾，谓之护生草，云能护众生也。

【集解】

普曰︰荠生野中。

弘景曰︰荠类甚多，此是今人所食者。叶作菹、羹亦佳。《诗》云︰谁谓荼苦，其甘如荠，是也。

时珍曰︰荠有大、小数种。小荠叶花茎扁，味美。其最细小者，名沙荠也。大荠科、叶皆大，而味不及。其茎硬有毛者，名菥 ，味不甚佳。并以冬至后生苗，二、三月起茎五、六寸。开细白花，整整如一。结荚如小萍，而有三角。荚内细子，如葶苈子。其子名 （音嵯），四月收之。师旷云︰岁欲甘，甘草先生，荠是也。菥 、葶苈皆是荠类。葶苈见草部隰草类。

【气味】

甘，温，无毒。

【主治】

利肝和中（《别录》）。利五脏。根︰治目痛（大明）。明目益胃（时珍）。根、叶︰烧灰，治赤白痢极效（甄权）。

【附方】

旧一，新二。

暴赤眼，痛胀碜涩︰荠菜根杵汁滴之。（《圣惠》）。

眼生翳膜︰荠菜和根、茎、叶洗净，焙干为细末。每夜卧时先洗眼，挑末米许，安两大头。涩痛忍之，久久膜自落也。（《圣济总录》）。

肿满腹大，四肢枯瘦，尿涩︰用甜葶苈（炒）、荠菜根等分，为末，炼蜜丸弹子大。每服一丸，陈皮汤下。只二、三丸，小便清；十馀丸，腹如故。（《三因》）

实 普曰︰五月五日采，阴干。

士良曰︰亦名菥 子。四月八日收之，良。

周王曰︰饥岁采子，水调成块，煮粥、作饼甚粘滑。

【气味】

甘，平，无毒。

权曰︰患气人食之，动冷疾。

诜曰︰不与面同食，令人背闷。服丹石人不可食。

【主治】

︰明目，目痛（《别录》）。

青盲不见物，补五脏不足（甄权）。治腹胀（吴普）。去风毒邪气，治壅去翳，解热毒。

久服，视物鲜明（士良）。

花

【主治】

布席下，辟虫。又辟蚊、蛾（士良）。

阴干研末，枣汤日服二钱，治久痢（大明）。

菥蓂

（音锡觅。《本经》上品）

【校正】

自草部移入此。

【释名】

大荠（《别录》）、大蕺（《本经》）、马辛。

时珍曰︰诸名不可解。《吴普本草》又云︰一名析目，一名荣目，一名马驹。

【集解】

《别录》曰︰菥 生咸阳川泽及道旁。四月、五月采，曝干。

弘景曰︰今处处有之。是大荠子也。方用甚希少。

保升曰︰似荠叶而细，俗呼为老荠。

恭曰︰《尔雅》云︰菥 ，大荠也。注云︰似荠，俗呼为老荠。然其味甘而不辛也。

藏器曰︰《本经》菥 一名大荠。苏氏引《尔雅》为注。案︰大荠即葶苈，非菥 也。

菥 大而扁，葶苈细而圆，二物殊别也。

颂曰︰《尔雅》︰葶苈谓之 （音典），子、叶皆似芥，一名狗荠。菥 ，即大荠。大抵二物皆荠类，故人多不能细分，乃尔致疑也。古今眼目方多用之。

时珍曰︰荠与菥 一物也，但分大、小二种耳。小者为荠，大者为菥 ，菥 有毛。故其子功用相同，而陈士良之本草，亦谓荠实一名菥 也。葶苈与菥 同类，但菥 味甘花白，葶苈味苦花黄为异耳。或言菥 即甜葶苈，亦通。

苗

【气味】

甘，平，无毒。

【主治】

和中益气，利肝明目（时珍）。

菥 子

【气味】

辛，微温，无毒。

恭曰︰甘而不辛。

普曰︰神农、雷公︰辛；李当之︰小温。

之才曰︰得蔓荆实、细辛良。恶干姜、苦参。一云︰苦参为之使。

【主治】

明目目痛泪出，除痹，补五脏，益精光。久服轻身不老（《本经》）。疗心腹腰痛（《别录》）。治肝家积聚，眼目赤肿（甄权）。

【附方】

旧一，新一。

眼目热痛，泪出不止︰菥 子，捣筛为末。卧时铜簪点少许入目，当有热泪及恶物出，甚佳。

眼中 肉︰方同上，夜夜点之。（崔元亮《海上方》）

蘩缕

（《别录》下品）

【释名】

缕（《尔雅》）、 （音敖）、 缕（郭璞）、滋草（《千金》）、鹅肠菜。

时珍曰︰此草茎蔓甚繁，中有一缕，故名。俗呼鹅儿肠菜，象形也。易于滋长，故曰滋草。《古乐府》云︰为乐当及时，何能待来滋。滋乃草名，即此也。

【集解】

《别录》曰︰繁缕，五月五日日中采，干用。

恭曰︰此即是鸡肠也。多生湿地坑渠之侧。流俗通谓鸡肠，雅士总名繁缕。

诜曰︰繁缕即藤也。又恐白软草是。

保升曰︰叶青花白，采苗入药。

颂曰︰即鸡肠也。南中多有之，生于田野间。近汴下湿地亦或有之。叶似荇菜而小。夏秋间生小白黄花。其茎梗作蔓，断之有丝缕。又细而中空，似鸡肠，因得此名。《本草》繁缕、鸡肠作两条，苏恭以为一物。

谨按︰郭璞注《尔雅》云︰ 缕一名鸡肠草，实一物也。今南北所生，或肥瘠不同，故人疑为二物。而葛洪《肘后方》治卒淋云︰用鸡肠及繁缕。

如此又似是二物。其用大概主血，故人宜食之。

时珍曰︰繁缕即鹅肠，非鸡肠也。下湿地极多。正月生苗，叶大如指头。细茎引蔓，断之中空，有一缕如丝。作蔬甘脆。三月以后渐老。开细瓣白花。结小实大如稗粒，中有细子如葶苈子。吴瑞《本草》谓黄花者为繁缕，白花者为鸡肠，亦不然。二物盖相似。但鹅肠味甘，茎空有缕，花白色；鸡肠味微苦，咀之涎滑，茎中无缕，色微紫，花亦紫色，以此为别。

【气味】

酸，平，无毒。权曰︰苦。时珍曰︰甘，微咸。诜曰︰温。思邈曰︰黄帝云︰合鳝 食，发消渴，令人多忘。

【主治】

积年恶疮、痔不愈（《别录》）。破血，下乳汁，产妇宜食之。产后腹有块痛，以酒炒绞汁温服。又曝干为末，醋糊和丸，空腹服五十丸，取下恶血（藏器）。

【发明】

弘景曰︰此菜五月五日采，曝干，烧作屑，疗杂疮有效。亦杂百草服之，不止此一种也。

诜曰︰治恶疮有神效之功，捣汁涂之。作菜食，益人。须五月五日者乃验。

又曰︰能去恶血。不可久食，恐血尽。

【附方】

旧二，新二。

食治乌髭︰繁缕为齑，久久食之，能乌髭发。（《圣惠方》）。

小便卒淋︰繁缕草满两手，水煮，常常饮之。（《范汪东阳方》）。

产妇有块作痛︰繁缕方见上。

丈夫阴疮，茎及头溃烂，痛不可忍，久不瘥者。以五月五日繁缕烧焦五分，入新出蚯蚓屎二分，入少水，和研作饼，贴之。干即易。禁酒、面、五辛及热食等物。

甚效。（《扁鹊方》）

鸡肠

（《别录》下品）

【校正】

原在草部，《唐本》移入此。

【集解】

弘景曰︰人家园庭亦有此草。小儿取， 汁以捋蜘蛛网，至粘，可掇蝉。

恭曰︰此即繁缕也，剩出此条。

时珍曰︰鸡肠生下湿地。二月生苗，叶似鹅肠而色微深。茎带紫，中不空，无缕。四月有小茎开五出小紫花。结小实，中有细子。其苗作蔬，不如鹅肠。故《别录》列繁缕于菜部，而列此于草部，以此故也。苏恭不识，疑为一物，误矣。生嚼涎滑，故可掇蝉。鹅肠生嚼无涎，亦自可辨。郑樵《通志》谓鸡肠似蓼而小，其味小辛，非繁缕者，得之。又石胡荽亦名鸡肠草，与此不同。

【气味】

微辛、苦，平，无毒。权曰︰苦。之才曰︰微寒。

【主治】

毒肿，止小便利（《别录》）。疗蠷 溺疮（弘景）。主遗溺，洗手足伤水烂（甄权）。五月五日作灰和盐，疗一切疮及风丹遍身痒痛；亦可捣封，日五六易之。作菜食，益人，去脂膏毒气。又烧敷疳 。取汁和蜜服，疗小儿赤白痢，甚良（孟诜）。研末或烧灰，揩齿，去宣露（苏颂）。

【附方】

旧四，新五。

止小便利︰鸡肠草一斤，于豆豉汁中煮，和米作羹及粥，频食之。（《食医心镜》）。

小儿下痢赤白︰鸡肠草捣汁一合，和蜜服，甚良。（孟诜《食疗》）。

气淋胀痛︰鸡肠草三两，石苇（去毛）一两。每用三钱，水一盏，煎服。（《圣济总录》）。

风热牙痛，浮肿发歇，元脏气虚，小儿疳蚀︰鸡肠草、旱莲草、细辛等分，为末。每日擦三次。名祛痛散。（《普济方》）。

发背欲死︰鸡肠草捣敷之。（《肘后方》）。

反花恶疮︰鸡肠草研汁拂之。或为末，猪脂调搽，极效。（《医林正宗》）。

一切头疮︰鸡肠草烧灰，和盐敷之。（孟诜《食疗》）。

漆疮瘙痒︰鸡肠草捣涂之。（《肘后方》）。

射工中人成疮者︰以鸡肠草捣涂之，经日即愈。（卢氏方）

苜蓿

（《别录》上品）

【释名】

木粟（《纲目》）、光风草。

时珍曰︰苜蓿，郭璞作牧宿。谓其宿根自生，可饲牧牛马也。又罗愿《尔雅翼》作木粟，言其米可炊饭也。葛洪《西京杂记》云︰乐游苑多苜蓿。风在其间，常萧萧然。日照其花有光采。故名怀风，又名光风。茂陵人谓之连枝草。《金光明经》谓之塞鼻力迦。

【集解】

弘景曰︰长安中乃有苜蓿园。北人甚重之。江南不甚食之，以无味故也。外国复有苜蓿草，以疗目，非此类也。

诜曰︰彼处人采其根作土黄 也。

宗奭曰︰陕西甚多，用饲牛马，嫩时人兼食之。有宿根，刈讫复生。

时珍曰︰《杂记》言︰苜蓿原出大宛，汉使张骞带归中国。然今处处田野有之，陕、陇人亦有种者，年年自生。刈苗作蔬，一年可三刈。二月生苗，一科数十茎，茎颇似灰 。一枝三叶，叶似决明叶，而小如指顶，绿色碧艳。入夏及秋，开细黄花。结小荚圆扁，旋转有刺，数荚累累，老则黑色。内有米如 米，可为饭，亦可酿酒。罗愿以此为鹤顶草，误矣。

鹤顶，乃红心灰 也。

【气味】

苦，平，涩，无毒。

宗奭曰︰微甘、淡。诜曰︰凉。少食好。多食令冷气入筋中，即瘦人。

李鹏飞曰︰同蜜食，令人下利。

【主治】

安中利人，可久食（《别录》）。

利五脏，轻身健人，洗去脾胃间邪热气，通小肠诸恶热毒，煮和酱食，亦可作羹（孟诜）。

利大小肠（宗 ）。干食益人（苏颂）。

根

【气味】

寒，无毒。

【主治】

热病烦满，目黄赤，小便黄，酒疸，捣取汁服一升，令人吐利即愈（苏恭）。

捣汁煎饮，治沙石淋痛（时珍）。

苋

（《本经》上品）

【释名】

时珍曰︰按︰陆佃《埤雅》云︰苋之茎叶，皆高硕而易见，故其字从见，指事也。

【集解】

《别录》曰︰苋实，一名莫实，细苋亦同。生淮阳川泽及田中。叶如蓝。十一月采。

李当之曰︰苋实即苋菜也。

弘景曰︰苋实当是白苋。所以云细苋亦同，叶如蓝也。细苋即是糠苋，食之乃胜，而并冷利。被霜乃熟，故云十一月采。又有赤苋，茎纯紫，不堪食。马苋别一种，布地生，实至微细，俗呼马齿苋，恐非苋实也。

恭曰︰赤苋，一名蒉（音匮）。《经》言苋实一名莫实，疑莫字误矣。

保升曰︰苋凡六种︰赤苋、白苋、人苋、紫苋、五色苋、马苋也。惟人、白二苋，实可入药用。赤苋味辛，别有功用。

颂曰︰人苋、白苋俱大寒，亦谓之糠苋，又谓之胡苋，或谓之细苋，其实一也。但大者为白苋，小者为人苋耳。其子霜后方熟，细而色黑。紫苋茎叶通紫，吴人用染爪者，诸苋中惟此无毒，不寒。赤苋亦谓之花苋，茎叶深赤，根茎亦可糟藏，食之甚美，味辛。五色苋今亦稀有。细苋俗谓之野苋，猪好食之，又名猪苋。

时珍曰︰苋并三月撒种。六月以后不堪食。老则抽茎如人长，开细花成穗。穗中细子，扁而光黑，与青葙子、鸡冠子无别，九月收之。细苋即野苋也，北人呼为糠苋，柔茎细叶，生即结子，味比家苋更胜。俗呼青葙苗为鸡冠苋，亦可食。见草部。

菜

【气味】

甘，冷利，无毒。恭曰︰赤苋︰辛，寒。

鼎曰︰苋动气，令人烦闷，冷中损腹。不可与鳖同食，生鳖症。又取鳖肉如豆大，以苋菜封裹置土坑内，以土盖之，一宿尽变成小鳖也。

机曰︰此说屡试不验。

【主治】

白苋︰补气除热，通九窍（孟诜）。赤苋︰主赤痢，射工、沙虱（苏恭）。紫苋︰杀虫毒，治气痢（藏器）。六苋︰并利大小肠，治初痢，滑胎（时珍）。

【发明】

弘景曰︰人苋、细苋并冷利。赤苋疗赤下而不堪食。方用苋菜甚稀，断谷方中时用之。

颂曰︰赤苋微寒，故主血痢；紫苋不寒，比诸苋无毒，故主气痢。

诜曰︰五月五日收苋菜，和马齿苋为细末，等分，与妊娠人常服，令易产也。

震亨曰︰红苋入血分善走，故与马苋同服，能下胎。或煮食之，令人易产。

【附方】

旧二，新五。

产后下痢，赤白者︰用紫苋菜一握切煮汁，入粳米三合，煮粥，食之立瘥也。（《寿亲养老书》）。

小儿紧唇︰赤苋，捣汁洗之，良。（《圣惠》）。

漆疮搔痒︰苋菜，煎汤洗之。

蜈蚣螫伤︰取灰苋叶擦之，即止。（谈野翁方）。

蜂虿螫伤︰野苋 擦之。

诸蛇螫人︰紫苋，捣汁饮一升，以滓涂之。（《集验方》）。

射工中人，状如伤寒，寒热，发疮偏在一处，有异于常者。取赤苋合茎、叶捣汁饮一升，日再服之。（《集验方》）。

苋实

【气味】

甘，寒，无毒。

【主治】

青盲，明目除邪，利大小便，去寒热。久服益气力，不饥轻身（《本经》）。治白翳，杀蛔虫（《别录》）。益精（大明）。肝风客热，翳目黑花（时珍）。

【发明】

时珍曰︰苋实与青葙子同类异种，故其治目之功亦仿佛也。【附方】

新一。利大小便︰苋实为末半两，分二服，新汲水下。（《圣惠》）。

根

【主治】

阴下冷痛，入腹则肿满杀人，捣烂敷之（时珍）。【附方】

新一。

牙痛︰苋根晒干，烧存性为末，揩之。再以红灯笼草根煎汤漱之。（孙氏《集效方》）。

马齿苋

（《蜀本草》）

【释名】

马苋（《别录》）、五行草（《图经》）、五方草（《纲目》）、长命菜（同上）、九头狮子草。时珍曰︰其叶比并如马齿，而性滑利似苋，故名。俗呼大叶者为 耳草，小叶者为鼠齿苋，又名九头狮子草。其性耐久难燥，故有长命之称。《宝藏论》及《八草灵变篇》并名马齿龙芽，又名五方草，亦五行之义。颂曰︰马齿苋虽名苋类，而苗、叶与苋都不相似。

一名五行草，以其叶青、梗赤、花黄、根白、子黑也。藏器曰︰《别录》以马齿与苋同类。

二物既殊，今从别品。

【集解】

弘景曰︰马苋与苋别是一种，布地生，实至微细，俗呼马齿苋，亦可食，小酸。

保升曰︰此有二种︰叶大者不堪用；叶小者节叶间有水银，每十斤有八两至十两已来。

然至难燥，当以槐木捶碎，向日东作架晒之，三、两日即干如隔年矣。入药须去茎，其茎无效。

曰︰凡使勿用大叶者，不是马齿苋，亦无水银。

时珍曰︰马齿苋，处处园野生之。柔茎布地，细叶对生。六、七月开细花，结小尖实，实中细子如葶苈子状。人多采苗煮晒为蔬。方士采取，伏砒结汞，煮丹砂，伏硫黄，死雄制雌，别有法度。一种水马齿，生水中，形状相类，亦可 食。

见王西楼野《菜谱》。

菜

【气味】

酸，寒，无毒。恭曰︰辛，温。

宗奭曰︰人多食之，然性寒滑。

【主治】

诸肿 疣目，捣揩之。破 癖，止消渴（藏器）。

能肥肠，令人不思食。治女人赤白下（苏颂）。饮汁，治反胃诸淋，金疮流血，破血癖症瘕，小儿尤良。用汁治紧唇面 ，解马汗、射工毒，涂之瘥（苏恭）。治自尸脚阴肿（保升）。作膏，涂湿癣、白秃、杖疮。又主三十六种风。煮粥，止痢及疳痢，治腹痛（孟诜）。

服之长年不白。治痈疮，杀诸虫。生捣汁服，当利下恶物，去白虫。和梳垢，封疔肿。又烧灰和陈醋滓，先灸后封之，即根出（《开宝》）。散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗（时珍）。

【发明】

时珍曰︰马齿苋所主诸病，皆只取其散血消肿之功也。

颂曰︰多年恶疮，百方不瘥，或痛 不已者。并捣烂马齿敷上，不过三、两遍。此方出于武元衡相国。武在西川，自苦胫疮 痒不可堪，百医无效。及到京，有厅吏上此方，用之便瘥也。李绛记其事于《兵部手集》。

【附方】

旧十六，新二十三。

三十六风结疮︰马齿苋一石。水二石，煮取汁，入蜜蜡三两，重煎成膏。涂之。（《食疗》）。

诸气不调︰马齿苋煮粥，食之。（《食医心镜》）。

禳解疫气︰六月六日，采马齿苋晒干。元旦煮熟，同盐、醋食之，可解疫疠气。（唐瑶

《经验方》）。

筋骨疼痛，不拘风湿气、杨梅疮及女人月家病，先用此药止疼，然后调理︰乾马齿苋一斤（湿马齿苋二斤），五加皮半斤，苍术四两，舂碎，以水煎汤洗澡。急用葱、姜擂烂，冲热汤三碗，服之。暖处取汗，立时痛止也。（《海上名方》）。

脚气浮肿︰心腹胀满，小便涩少。马齿草和少粳米，酱汁煮食之。（《食医心镜》）。

男女疟疾︰马齿苋捣，扎手寸口，男左女右。

产后虚汗︰马齿苋（研汁）三合，服。如无，以干者煮汁。（《妇人良方》）。

产后血痢，小便不通，脐腹痛︰生马齿苋菜（杵汁）三合，煎沸入蜜一合，和服。（《产宝》）。

小儿血痢︰方同上。（《心镜》）。

肛门肿痛︰马齿苋叶、三叶酸草等分，煎汤熏洗，一日二次，有效。（《濒湖方》）。

痔疮初起︰马齿苋不拘鲜干，煮熟急食之。以汤熏洗。一月内外，其孔闭，即愈矣。（《杨氏经验方》）。

赤白带下，不问老、稚、孕妇悉可服︰取马齿苋（捣绞汁）三大合，和鸡子白二枚。先温令热，乃下苋汁，微温顿饮之。不过再作即愈。（崔云亮《海上方》）

小便热淋︰马齿苋汁服之。（《圣惠方》）

阴肿痛极︰马齿苋，捣敷之，良。（《永类钤方》）

中蛊欲死︰马齿苋，捣汁一升饮，并敷之。日四、五次。（《寿域》）

腹中白虫︰马齿苋水煮一碗，和盐、醋空腹食之。少顷白虫尽出也。（孟诜《食疗》）

紧唇面 ︰马齿苋煎汤日洗之。（《圣惠方》）

目中息肉，淫肤、赤白膜︰马齿苋一大握洗净，和芒硝末少许，绵裹安上。频易之。（《龙木论》）

风齿肿痛︰马齿苋一把，嚼汁渍之。即日肿消。（《本事方》）

漏耳诸疮，治耳内外恶疮，及头疮、肥疮、 疮。黄马散︰用黄柏半两，乾马齿苋一两，为末。敷之。（《圣惠》）

项上 疮《外台》︰用马苋阴干烧研，腊猪脂和，以暖泔洗拭，敷之。《简便》︰治瘰癧 未破。马齿苋同靛花捣掺，日三次。

腋下狐臭︰马齿苋杵，以蜜和作团，纸裹泥固半寸浓，日干，烧过研末。每以少许和蜜作饼，先以生布揩之，以药夹胁下，令极痛，久忍，然后以手巾勒两臂。日用一次，以瘥为度。（《千金方》）

小儿火丹︰热如火，绕脐即损人。马苋捣涂，日二。（《广利方》）

小儿脐疮，久不瘥者︰马齿菜烧研敷之。（《千金》）

豌豆 疮︰马齿苋，烧研敷之，须臾根逐药出。不出更敷。（《肘后》）

疔疮肿毒︰马齿莱二分，锻石三分，为末，鸡子白和，敷之。

反花恶疮︰马齿苋一斤。烧研，猪脂和敷。圣惠蛀脚 疮︰乾马齿苋研末，蜜调敷上。

一宿其虫自出，神效。（《海上方》）

足趾甲疽，肿烂者︰屋上马齿苋、昆仑青木香、印成盐，等分和匀，烧存性，入光明朱砂少许，敷之。（《外台秘要》）。

疮久不瘥积年者︰马齿苋捣烂封之。取汁煎稠敷亦可。（《千金》）。

马咬人疮，毒入心者︰马齿苋煮，并汤食之（《圣惠》）。

射工溪毒︰马齿苋，捣汁一升服，以滓敷之，日四、五次良。（崔元亮《海上方》）。

毛虫螫人，赤痛不止︰马齿苋捣熟封之，妙。（《灵苑方》）。

蜂虿螫人︰方同上。（张文仲方）。

蜈蚣咬伤︰马苋汁涂之。（《肘后》）。

小儿白秃︰马齿苋，煎膏涂之。或烧灰，猪脂和涂。（《圣惠方》）。

身面瘢痕︰马齿苋汤日洗二次。（《圣惠方》）

杂物眯目不出︰用东墙上马齿苋，烧灰研细，点少许于 头，即出也。（《圣惠方》）。

子

【主治】

明目，《仙经》用之（《开宝》）。延年益寿（孟诜）。青盲白翳，除邪气，利大小肠，去寒热。以一升捣末，每以一匙用葱、豉煮粥食。或著米糁、五味作羹食（《心镜》）。

【附方】

新一。

目中出泪，或出脓︰用马齿苋子、人苋子各半两为末，绵裹铜器中蒸熟，熨大 头脓水出处。每熨以五十度为率，久久自绝。（《圣惠》）。

苦菜

（《本经》上品）

【校正】

并入《嘉 》苦苣、苦 。

【释名】

荼（音荼。《本经》）、苦苣（《嘉 》）、苦 （《纲目》）、游冬（《别录》）、褊苣（《日用》）、老鹳菜（《救荒》）、天香菜。

时珍曰︰苦荼以味名也。经历冬春，故曰游冬。许氏《说文》︰苣作KT 。吴人呼为苦，其义未详。《嘉 本草》言︰岭南、吴人植苣供馔名苦苣，而又重出苦苣及苦 条。

今并并之。

【集解】

《别录》曰︰苦菜生益州川谷、山陵、道旁。凌冬不死。三月三日采，阴干。

《桐君药录》曰︰苦菜三月生，扶疏。六月花从叶出，茎直花黄。八月实黑，实落根复生，冬不枯。

恭曰︰《尔雅》云︰荼，苦菜也。《易通卦验玄图》云︰苦菜生于寒秋，经冬历春，得夏乃成。一名游冬。叶似苦苣而细，断之有白汁，花黄似菊，所在有之。其说与桐君略同。

苦，俗亦名苦菜，非此荼也。保升曰︰春花夏实，至秋复生花而不实，经冬不凋。

宗奭曰︰此《月令》四月小满节后苦菜秀者是也。四方皆有，在北道者则冬方凋，生南方者冬夏常青。叶如苦苣而狭，绿色差淡。折之白乳汁出，味苦。花似野菊，春夏秋皆旋开。

时珍曰︰苦菜即苦 也，家栽者呼为苦苣，实一物也。春初生苗，有赤茎、白茎二种。

其茎中空而脆，折之有白汁。胼叶似花萝卜菜叶而色绿带碧，上叶抱茎，梢叶似鹳嘴，每叶分叉，撺挺如穿叶状。开黄花，如初绽野菊。一花结子一丛，如茼蒿子及鹤虱子，花罢则收敛，子上有白毛茸茸，随风飘扬，落处即生。

士良曰︰蚕蛾出时不可折取，令蛾子青烂。蚕妇亦忌食之。然野苣若五、六回拗后，味反甘滑，胜于家苦 也。

【正误】

弘景曰︰苦菜疑即茗也。茗一名荼，凌冬不凋，作饮能令人不眠。

恭曰︰《诗》云︰谁谓荼苦，即苦菜异名也。陶氏谓荼为茗，茗乃木类。按︰《尔雅‧释草》云︰荼，苦菜也。音途。《释木》云︰ ，苦荼也。音迟遐切。二物全别，不得比例，陶说误矣。

菜

【气味】

苦，寒，无毒。

张机曰︰野苣不可共蜜食，令人作内痔。

时珍曰︰脾胃虚寒人，不可食。

【主治】

五脏邪气，厌（延叶反，伏也）谷胃痹。久服安心益气，聪察少卧，轻身耐老（《本经》）。肠 渴热，中疾恶疮。久服耐饥寒，高气不老（《别录》）。调十二经脉，霍乱后胃气烦逆。久服强力，虽冷甚益人（《嘉 》）。捣汁饮，除面目及舌下黄。其白汁，涂疔肿，拔根。滴痈上，立溃（藏器）。点瘊子，自落（《衍义》）。敷蛇咬（大明）。明目，主诸痢（汪机）。血淋痔 （时珍）。

【发明】

宗奭曰︰苦苣捣汁敷疔疮，殊验。青苗阴干，以备冬月为末，水调敷之。

时珍曰︰按︰《洞天保生录》云︰夏三月宜食苦 ，能益心和血通气也。又陆文量《菽园杂记》云︰凡病痔者，宜用苦苣菜，或鲜或干，煮至熟烂，连汤置器中，横安一板坐之，先熏后洗，冷即止。日洗数次，屡用有效。

【附方】

新六。

血淋尿血︰苦 菜一把，酒、水各半，煎服。（《资生经》）。

血脉不调︰苦 菜晒干，为末。每服二钱，温酒下。（《卫生易简方》）。

喉痹肿痛︰野苦 捣汁半盏，灯心以汤浸，捻汁半盏，和匀服。（《普济方》）。

对口恶疮︰野苦 擂汁一钟，入姜汁一匙，和酒服，以渣敷，一、二次即愈。（唐瑶《经验方》）。

中沙虱毒，沙虱在水中，人澡浴则著人身，钻入皮里。初得皮上正赤，如小豆、黍、粟，摩之痛如刺，三日后寒热发疮毒，若入骨杀人，岭南多此︰即以茅叶刮去，以苦菜汁涂之，佳。（《肘后方》）。

壶蜂叮螫︰苦 汁涂之，良。（《摘玄方》）

根

【主治】

赤白痢及骨蒸，并煮服之（《嘉 》）。

治血淋，利小便（时珍）。

花、子

【气味】

甘，平，无毒。

【主治】

去中热，安心神（宗 ）。黄胆疾，连花、子研细二钱，水煎服，日二次，良（汪颖）。

白苣

（宋《嘉 》）

【释名】

石苣（《纲目》）、生菜。

时珍云︰白苣、苦苣、莴苣俱不可煮烹，皆宜生 去汁，盐、醋拌食，通可曰生菜，而白苣稍美，故独得专称也。王氏《农书》谓之石苣。陆玑《诗疏》云︰青州谓之芑。可生食，亦可蒸为茹。

【集解】

藏器云︰白苣似莴苣，叶有白毛。

时珍曰︰处处有之。似莴苣而叶色白，折之有白汁。正二月下种。四月开黄花如苦 ，结子亦同。八月、十月可再种。故谚云︰生菜不离园。按︰《事类合璧》云︰苣有数种︰色白者为白苣，色紫者为紫苣，味苦者为苦苣。

菜

【气味】

苦，寒，无毒。

炳曰︰平。患冷气人食之即腹冷，亦不至苦损人。产后不可食，令人寒中，小肠痛。

思邈曰︰不可共酪食，生虫 。

【主治】

补筋骨，利五脏，开胸膈壅气，通经脉，止脾气，令人齿白，聪明少睡，可煮食之（孟诜）。解热毒、酒毒，止消渴，利大小肠（宁原）。

【附方】

旧一。

鱼脐疮，其头白似肿，痛不可忍︰先以针刺破头及四畔，以白苣取汁滴孔中，良。（《外台秘要》）

莴苣

（《食疗》）

【释名】

莴菜、千金菜。

时珍曰︰按︰彭乘《墨客挥犀》云︰莴菜自 国来，故名。

【集解】

藏器曰︰莴苣有白者、紫者。紫者入烧炼药用。

时珍曰︰莴苣，正二月下种，最宜肥地。叶似白苣而尖，色稍青，折之有白汁粘手。四月抽薹，高三、四尺。剥皮生食，味如胡瓜。糟食亦良。江东人盐晒压实，以备方物，谓之莴笋也。花、子并与白苣同。

菜

【气味】

苦，冷，微毒。

李鹏飞曰︰久食昏人目。患冷人不宜食。

时珍曰︰按︰彭乘云︰莴苣有毒，百虫不敢近。蛇虺触之，则目暝不见物。人中其毒，以姜汁解之。

藏器曰︰紫莴苣有毒，入烧炼药用。

《丹房镜源》曰︰莴苣用硫黄种，结砂子，制朱砂。又曰︰紫色莴苣和土作器，火 如铜也。

【主治】

利五脏，通经脉，开胸膈，功同白苣（藏器）。

利气，坚筋骨，去口气，白齿牙，明眼目（宁原）。通乳汁，利小便，杀虫、蛇毒（时珍）。

【附方】

旧一，新五。

乳汁不通︰莴苣菜煎酒服。（《海上方》）。

小便不通︰莴苣菜，捣敷脐上即通。（《卫生易简方》）。

小便尿血︰同上方，甚效。（杨氏方）。

沙虱水毒︰莴苣菜捣汁涂之，良。（《肘后方》）。

蚰蜒入耳︰莴苣叶（干者）一分，雄黄一分，为末，糊丸枣核大。蘸生油塞耳中，引出。（《圣惠方》）。

百虫入耳︰莴苣捣汁滴入，自出也。（《圣济总录》）。

子

入药炒用。

【主治】

下乳汁，通小便，治阴肿、痔漏下血、伤损作痛（时珍）。

【附方】

旧一，新六。

乳汁不行︰莴苣子三十枚，研细酒服。又方︰莴苣子一合，生甘草三钱，糯米、粳米各半合，煮粥频食之。

小便不通︰莴苣子捣饼，贴脐中，即通。（《海上仙方》）。

肾黄如金︰莴苣子一合。细研。水一盏，煎五分服。（《外台秘要》）。

阴囊 肿︰莴苣子一合捣末，水一盏，煎五沸，温服。

闪损腰痛，趁痛丸︰用白莴苣子（炒）三两，白粟米（炒）一撮，乳香、没药、乌梅肉各半两，为末，炼蜜丸弹子大。每嚼一丸，热酒下。（《玉机微义》）。

髭发不生，疖疮疤上不生髭发︰先以竹刀刮损，以莴苣子拗猢狲姜末，频擦之。（《摘玄方》）。

水苦荬

（宋《图经》）

【校正】

自外类移入此。

【释名】

谢婆菜（《图经》）、半边山。

【集解】

颂曰︰水苦 生宜州溪涧侧。叶似苦 ，浓而光泽。根似白术而软。二、八、九月采其根食之。

根

【气味】

微苦、辛，寒，无毒。

【主治】

风热上壅，咽喉肿痛，及项上风 ，以酒磨服（苏颂）。

翻白草

（《救荒》）

【释名】

鸡腿根（《救荒》）、天藕（《野菜谱》）。

时珍曰︰翻白，以叶之形名；鸡腿、天藕，以根之味名也。楚人谓之湖鸡腿，淮人谓之天藕。

【集解】

周定王曰︰翻白草高七、八寸。叶硬而浓，有锯齿，背白，似地榆而细长。开黄花。根如指大，长三寸许，皮赤肉白，两头尖峭。生食、煮熟皆宜。

时珍曰︰鸡腿儿生近泽田地，高不盈尺。春生弱茎，一茎三叶，尖长而浓，有皱纹锯齿，面青背白。四月开小黄花。结子如胡荽子，中有细子。其根状如小白术头，剥去赤皮，其内白色如鸡肉，食之有粉。小儿生食之，荒年人掘以和饭食。

根

【气味】

甘、微苦，平，无毒。

【主治】

吐血下血崩中，疟疾痈疮（时珍）。

【附方】

新七。

崩中下血︰用湖鸡腿根一两捣碎，酒二盏，煎一盏服。（《濒湖集简方》）。

吐血不止︰翻白草，每用五七科 咀，水二钟，煎一钟，空心服。

疟疾寒热︰翻白草根五七个，煎酒服之。

无名肿毒︰方同上。

丁毒初起，不拘已成、未成︰用翻白草十科，酒煎服，出汗即愈。

浑身疥癞︰端午日午时采翻白草，每用一握，煎水洗之。

疮溃烂︰端午日午时采翻白草，洗收。每用一握，煎汤盆盛，围住熏洗，效。（刘松石《保寿堂方》）。

仙人杖草

（《拾遗》）

【校正】

自草部移入此。

【集解】

藏器曰︰仙人杖生剑南平泽。叶似苦苣，丛生。陈子昂《观玉篇‧序》云︰予从补阙乔公北征，夏四月次于张掖。河洲草木无他异者，惟有仙人杖往往丛生。予家世代服食者，昔常饵之。因为乔公言其功，同族王仲烈甘心食之。人或谓乔公曰︰此白棘也。公乃讥予。因作《观玉篇》焉。

颂曰︰仙人杖有三物同名︰一种是菜类，一种是枯死竹笋之色黑者，枸杞一名仙人杖是也。此仙人杖乃作菜茹者，白棘木类，何因相似？或曰︰乔公所谓白棘乃枸棘，是枸杞之有针者。《本经》枸棘无白棘之名，又其味苦，此菜味甘。乃知草木之类，多而难识，使人惑疑似之言，以真为伪，宜乎子昂论著之详也。

时珍曰︰别有仙人草，生阶除间，高二、三寸。又有仙人掌草，生于石壁上。皆与此名同物异，不可不审。并见石草类。

【气味】

甘，小温，无毒。

【主治】

作茹食，去痰癖，除风冷（大明）。久服长生，坚筋骨，令人不老（藏器）。

蒲公英

（《唐本草》）

【校正】

自草部移入此。

【释名】

耩耨草（音构糯）、金簪草（《纲目》）、黄花地丁。

时珍曰︰名义未详。孙思邈《千金方》作凫公英，苏颂《图经》作仆公罂，《庚辛玉册》作鹁鸪英。俗呼蒲公丁，又呼黄花地丁。淮人谓之白鼓钉，蜀人谓之耳瘢草，关中谓之狗乳草。按︰《土宿本草》云︰金簪草一名地丁，花如金簪头，独脚如丁，故以名之。

【集解】

保升曰︰蒲公英草生平泽田园中。茎、叶似苦苣，断之有白汁。堪生啖。花如单菊而大。四月、五月采之。

颂曰︰处处有之。春初生苗，叶如苦苣，有细刺。中心抽一茎，茎端出一花，色黄如金钱。俗讹为仆公罂是也。

宗奭曰︰即今地丁也。四时常有花，花罢飞絮，絮中有子，落处即生。所以庭院间皆有者，因风而来。

时珍曰︰地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生，茎、叶、花、絮并似苦苣，但小耳。嫩苗可食，《庚辛玉册》云︰地丁叶似小莴苣，花似大旋 ，一茎耸上三、四寸，断之有白汁。二月采花，三月采根。可制汞，伏三黄。有紫花者，名大丁草，出太行、王屋诸山。陈州亦有，名烧金草。能 朱砂。一种相类而无花者，名地胆草，亦可伏三黄、砒霜。

苗

【气味】

甘，平，无毒。

【主治】

妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之，立消（恭）。

解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核、疔肿（震亨）。掺牙，乌须发，壮筋骨（时珍）。

白汁︰涂恶刺、狐尿刺疮，即愈（颂）。

【发明】

杲曰︰蒲公英苦寒，足少阴肾经君药也，本经必用之。

震亨曰︰此草属土，开黄花，味甘。解食毒，散滞气，可入阳明、太阴经。化热毒，消肿核，有奇功。同忍冬藤煎汤。入少酒佐服，治乳痈，服罢欲睡，是其功也。睡觉微汗，病即安矣。颂曰︰治恶刺方，出孙思邈《千金方》。其序云︰邈以贞观五年七月十五日夜，以左手中指背触著庭木，至晓遂患痛不可忍。经十日，痛日深，疮日高硕，色如熟小豆色。常闻长者论有此方，遂用治之。手下则愈，痛亦除，疮亦即瘥，未十日而平复如故。杨炎《南行方》亦著其效云。

时珍曰︰萨谦斋《瑞竹堂方》，有擦牙乌须发还少丹，甚言此草之功，盖取其能通肾也。故东垣李氏言其为少阴本经必用之药，而著本草者不知此义。

【附方】

新五。

还少丹，昔日越王曾遇异人得此方，极能固齿牙，壮筋骨，生肾水。凡年未及八十者，服之须发返黑，齿落更生。年少服之，至老不衰。得遇此者，宿有仙缘，当珍重之，不可轻泄︰用蒲公英一斤（一名耩耨草，又名蒲公罂，生平泽中，三、四月甚有之，秋后亦有放花者，连根带叶取一斤洗净，勿令见天日），晾干，入斗子。解盐一两，香附子五钱，二味为细末，入蒲公草内淹一宿，分为二十团，用皮纸三、四层裹扎定，用六一泥（即蚯蚓粪）如法固济，入灶内焙干，乃以武火 通红为度，冷定取出，去泥为末。早晚擦牙漱之，吐、咽任便，久久方效。（《瑞竹堂方》）。

乳痈红肿︰蒲公英一两，忍冬藤二两。捣烂，水二钟，煎一钟，食前服。睡觉病即去矣。（《积德堂方》）。

疳疮疔毒︰蒲公英捣烂覆之，即黄花地丁也。别更捣汁，和酒煎服，取汗。（唐氏方）。

多年恶疮︰蒲公英捣烂贴。（《救急方》）。

蛇螫肿痛︰方同上。

黄瓜菜

（《食物》）

【释名】

黄花菜。

时珍曰︰其花黄，其气如瓜，故名。

【集解】

颖曰︰黄瓜菜野生田泽。形似油菜，但味少苦。取为羹茹，甚香美。

时珍曰︰此菜二月生苗，田野遍有，小科如荠。三、四、五月开黄花，花与茎、叶并同地丁，但差小耳。一科数花，结细子，不似地丁之花成絮也。野人茹之，亦采以饲鹅儿。

【气味】

甘、微苦，微寒，无毒。

【主治】

通结气，利肠胃（汪颖）。

生瓜菜

（宋《图经》）

【释名】

其味作生瓜气，故以为名。

【集解】

颂曰︰生瓜菜生资州平田阴畦间。春生苗，长三、四寸，作丛生。叶青而圆，似白苋菜。夏开紫白花，结细实，黑色。

【气味】

甘，微寒，无毒。

【主治】

走注攻头面四肢，及阳毒伤寒，壮热头痛，心神烦躁，利胸膈，捣汁饮之。又生捣贴肿（苏颂）。

落葵

（《别录》下品）

【释名】

葵（《尔雅》）、藤葵（《食鉴》）、藤菜（《纲目》）、天葵（《别录》）、繁露（同）、御菜（俗）、胭脂菜。

志曰︰落葵，一名藤葵，俗呼为胡胭脂。

时珍曰︰落葵叶冷滑如葵，故得葵名。释家呼为御菜，亦曰藤儿菜。《尔雅》云︰ 葵，繁露也。一名承露。其叶最能承露，其子垂垂亦如缀露，故得露名。

而 、落二字相似，疑落字乃 字之讹也。案︰

《考工记》云︰大圭，终葵首也。注云︰齐人谓椎曰终葵。圭首六寸为椎。然则此菜亦以其叶似椎头而名之乎？

【集解】

弘景曰︰落葵又名承露。人家多种之。叶惟可 食，冷滑。其子紫色，女人以渍粉敷面为假色，少入药用。

保升曰︰蔓生，叶圆，浓如杏叶。子似五味子，生青熟黑。所在有之。

时珍曰︰落葵三月种之，嫩苗可食。五月蔓延，其叶似杏叶而肥浓软滑，作蔬、和肉皆宜。八、九月开细紫花，累累结实，大如五味子，熟则紫黑色。揉取汁，红如胭脂，女人饰面、点唇及染布物，谓之胡胭脂，亦曰染绛子，但久则色易变耳。

叶

【气味】

酸，寒，滑，无毒。

时珍曰︰甘、微酸，冷滑。脾冷人不可食。

弘景曰︰曾为狗啮者，食之终身不瘥。

【主治】

滑中，散热（《别录》）。利大小肠（时珍）。

子

【主治】

悦泽人面（《别录》）。可作面脂（苏颂）。诜曰︰取子蒸过，烈日中曝干，去皮，取仁细研，和白蜜涂面，鲜华立见）。

蕺菜

（音戢。《别录》下品）

【释名】

菹菜（恭）、鱼腥草。

时珍曰︰蕺字，段公路《北户录》作蕊，音戢。秦人谓之菹子。菹、蕺音相近也。其叶腥气，故俗呼为鱼腥草。

【集解】

恭曰︰蕺菜生湿地山谷阴处，亦能蔓生。叶似荞麦而肥，茎紫赤色。山南、江左人好生食之。关中谓之菹菜。

保升曰︰茎、叶俱紫，赤英，有臭气。

时珍曰︰案︰赵叔文《医方》云︰鱼腥草即紫蕺。叶似荇，其状三角，一边红，一边青。

可以养猪。又有五蕺（即五毒草），花、叶相似，但根似狗脊。

见草部。

叶

【气味】

辛，微温，有小毒。

《别录》曰︰多食，令人气喘。

弘景曰︰俗传食蕺不利人脚，恐由闭气故也。今小儿食之，便觉脚痛。

诜曰︰小儿食之，三岁不行。久食，发虚弱，损阳气，消精髓。

思邈曰︰素有脚气人食之，一世不愈。

【主治】

蠷 尿疮（《别录》）。淡竹筒内煨熟，捣敷恶疮、白秃（大明）。散热毒痈肿，疮痔脱肛，断 疾，解 毒（时珍）。

【附方】

旧一，新七。

背疮热肿︰蕺菜捣汁涂之，留孔以泄热毒，冷即易之。（《经验方》）。

痔疮肿痛︰鱼腥草一握，煎汤熏洗，仍以草挹痔即愈。一方︰洗后以枯矾入片脑少许，敷之。（《救急方》）。疔疮作痛︰鱼腥草捣烂敷之。痛一、二时，不可去草，痛后一、二日即愈。徽人所传方也。（陆氏《积德堂方》）

小儿脱肛︰鱼腥草擂如泥，先以朴硝水洗过，用芭蕉叶托住药坐之，自入也。（《永类方》）

虫牙作痛︰鱼腥草、花椒、菜子油等分，捣匀，入泥少许，和作小丸如豆大。随牙左右塞耳内，两边轮换，不可一齐用，恐闭耳气。塞一日夜，取看有细虫为效。（《简便方》）

断截疟疾︰紫蕺一握。捣烂绢包，周身摩擦，得睡有汗即愈。临发前一时作之。（《救急易方》）

恶蛇虫伤︰鱼腥草、皱面草、槐树叶、草决明，一处杵烂，敷之甚效。（同上）

蕨

（《拾遗》）

【释名】

鳖。

时珍曰︰《尔雅》云︰蕨，鳖也。菜名。陆佃《埤雅》云︰蕨初生无叶，状如雀足之拳，又如人足之蹶，故谓之蕨。周秦曰蕨，齐鲁曰鳖，初生亦类鳖脚故也。其苗谓之蕨萁。

【集解】

藏器曰︰蕨生山间。根如紫草。人采茹食之。

时珍曰︰蕨，处处山中有之。二、三月生芽，拳曲状如小儿拳。长则展开如凤尾，高三、四尺。

其茎嫩时采取，以灰汤煮去涎滑，晒干作蔬，味甘滑，亦可醋食。其根紫色，皮内有白粉，捣烂，再三洗澄。取粉作 KT ，荡皮作线食之，色淡紫，而甚滑美也。野人饥年掘取，治造不精，聊以救荒，味即不佳耳。《诗》云︰陟彼南山，言采其蕨。陆玑谓其可以供祭，故采之。然则蕨之为用，不独救荒而已。一种紫萁，似蕨有花而味苦，谓之迷蕨，初生亦可食，《尔雅》谓之月尔，《三苍》谓之紫蕨。郭璞云︰花繁曰尔。紫蕨拳曲繁盛，故有月尔之名。

萁及根

【气味】

甘，寒，滑，无毒。诜曰︰久食，令人目暗、鼻塞、发落。又冷气人食之，多腹胀。小儿食之，脚弱不能行。

思邈曰︰久食成瘕。

【主治】

去暴热，利水道，令人睡（藏器）。补五脏不足，气壅经络筋骨间，毒气（孟诜）。根烧灰油调，敷蛇、KT 伤（时珍。KT 音萧，虫名）。

【发明】

藏器曰︰多食消阳气，故令人睡、弱人脚。四皓食芝而寿，夷齐食蕨而夭，固非良物。干宝《搜神记》云︰郗鉴镇丹徒，二月出猎。有甲士折蕨一枝，食之，觉心中淡淡成疾。后吐一小蛇，悬屋前，渐干成蕨。遂明此物不可生食也。

时珍曰︰蕨之无益，为其性冷而滑，能利水道，泄阳气，降而不升，耗人真元也。四皓采芝而心逸，夷齐采蕨而心忧，其寿其夭，于蕨何与焉？陈公之言，可谓迂哉。然饥人濒死，赖蕨延活，又不无济世之功。

【附方】

新一。

肠风热毒︰蕨菜花焙，为末。每服二钱，米饮下。（《圣惠》）

水蕨

（《纲目》）

【集解】

时珍曰︰水蕨似蕨，生水中。《吕氏春秋》云︰菜之美者，有云梦之 。即此菜也。 音岂。

【气味】

甘、苦，寒，无毒。

【主治】

腹中痞积，淡煮食，一、二日即下恶物。忌杂食一月馀乃佳（时珍。《卫生方》）。

薇

（《拾遗》）

【校正】

自草部移入此。

【释名】

垂水（《尔雅》）、野豌豆（《纲目》）、大巢菜。

时珍曰︰案︰许慎《说文》云︰薇，似藿。乃菜之微者也。王安石《字说》云︰微贱所食，因谓之薇。故《诗》以“采薇赋戍役”。孙炎注《尔雅》云︰薇草生水旁而枝叶垂于水，故名垂水也。巢菜见翘摇下。

【集解】

藏器曰︰薇生水旁，叶似萍，蒸食利人。《三秦记》云︰夷齐食之三年，颜多不异。武王诫之，不食而死。

李 曰︰薇生海、池、泽中，水菜也。

时珍曰︰薇生麦田中，原泽亦有，故《诗》云︰“山有蕨、薇”，非水草也。即今野豌豆，蜀入谓之巢菜。蔓生，茎叶气味皆似豌豆，其藿作蔬、入羹皆宜。《诗》云︰采薇采薇，薇亦柔止。《礼记》云︰ 豕以薇。皆此物也。《诗疏》以为迷蕨，郑氏《通志》以为金樱芽，皆谬矣。项氏云︰巢菜有大、小二种︰大者即薇，乃野豌豆之不实者，小者即苏东坡所谓元修菜也。此说得之。

【气味】

甘，寒，无毒。

【主治】

久食不饥，调中，利大小肠（藏器）。利水道，下浮肿，润大肠（ ）。

翘摇

（《拾遗》）

【释名】

摇车（《尔雅》）、野蚕豆（《纲目》）、小巢菜。

藏器曰︰翘摇，幽州人谓之翘饶。《尔雅》云︰柱夫，摇车（俗呼翘摇车）是矣。

蔓生细叶，紫花可食。

时珍曰︰翘摇，言其茎叶柔婉，有翘然飘摇之状，故名。苏东坡云︰菜之美者，蜀乡之巢。故人巢元修嗜之，因谓之元修菜。陆放翁诗序云︰蜀蔬有两巢︰大巢即豌豆之不实者；小巢生稻田中，吴地亦多，一名漂摇草，一名野蚕豆。以油炸之，缀以米糁，名草花，食之佳，作羹尤美。

【集解】

藏器曰︰翘摇生平泽。蔓生如KT 豆，紫花。

时珍曰︰处处皆有。蜀人秋种春采，老时耕转壅田。故薛田诗云︰剩种豌巢沃晚田。蔓似KT 豆而细，叶似初生槐芽及蒺藜，而色青黄。欲花未萼之际，采而蒸食，点酒下盐，羹作馅，味如小豆藿。至三月开小花，紫白色。结角，子似豌豆而小。

【气味】

辛，平，无毒。

诜曰︰煮食佳，生食令人吐水。

【主治】

破血，止血生肌。捣汁服之，疗五种黄病，以瘥为度（藏器）。利五脏，明耳目，去热风，令人轻健，长食不厌，甚益人（孟诜）。止热疟，活血平胃（时珍）。

【附方】

新二。

活血明目︰漂摇豆为末，甘草汤服二钱，日二钱。（《卫生易简方》）。

热疟不止︰翘摇杵汁服之。（《广利方》）

鹿藿

（《本经》下品）

【校正】

自草部移入此。

【释名】

鹿豆（郭璞）、KT 豆（音劳。亦作 ）、野绿豆。

时珍曰︰豆叶曰藿，鹿喜食之，故名。俗呼KT 豆，KT 、鹿音相近也。王磐《野菜谱》作野绿豆。《尔雅》云︰ （音卷），鹿藿也。其实 （音纽）。即此。

【集解】

《别录》曰︰鹿藿生汶山山谷。

弘景曰︰方药不用，人亦无识者。但葛苗一名鹿藿。

恭曰︰此草所在有之。苗似豌豆，而引蔓长粗。人采为菜，亦微有豆气，山人名为鹿豆也。

保升曰︰鹿豆可生啖。五月、六月采苗，晒干之。

郭璞注《尔雅》云︰鹿豆叶似大豆，蔓延生，根黄而香。是矣。

时珍曰︰鹿豆即野绿豆，又名KT 豆，多生麦地田野中。苗叶似绿豆而小，引蔓生，生、熟皆可食。三月开淡粉紫花，结小荚。其子大如椒子，黑色。可煮食，或磨面作饼蒸食。

【气味】

苦，平，无毒。

【主治】

蛊毒，女子腰腹痛不乐，肠痈瘰癧， 疡气（《本经》）。

止头痛（梁简文《劝医文》）。

灰藋

（音狄。宋《嘉 》）

【校正】

原自草部移入谷部，今复移入此。

【释名】

灰涤菜（《纲目》）、金锁夭。

时珍曰︰此菜茎叶上有细灰如沙，而枝叶翘 ，故名。梁简文帝《劝医文》作灰 菜，俗讹为灰条菜。《雷公炮炙论》谓之金锁夭。

【集解】

藏器曰︰灰 生于熟地。叶心有白粉，似藜。但藜心赤茎大，堪为杖，入药不如白 也。其子炊为饭，香滑。

时珍曰︰灰 ，处处原野有之。四月生苗，茎有紫红线棱。叶尖有刻，面青背白。茎心、嫩叶背面皆有白灰。为蔬亦佳。五月渐老，高者数尺。七、八月开细白花。结实簇簇如球，中有细子，蒸曝取仁，可炊饭及磨粉食。《救荒本草》云︰结子成穗者味甘，散穗者微苦，生墙下、树下者不可用。

【修治】

曰︰灰 即金锁夭，叶扑蔓翠上，往往有金星，堪用。若白青色者，是忌女茎，不中用也。若使金锁夭，茎高二尺五、六寸为妙。若长若短，皆不中使。凡用勿令犯水，去根晒干，以布拭去肉毛令尽，细锉，焙干用之。

时珍曰︰妓女茎即地肤子苗，与灰 茎相似而叶不同，亦可为蔬。

详见本条。

茎叶

【气味】

甘，平，无毒。

【主治】

恶疮，虫、蚕、蜘蛛等咬，捣烂和油敷之。亦可煮食。作汤，浴疥癣风瘙。烧灰纳齿孔中，杀虫 。含漱，去甘疮。以灰淋汁，蚀息肉，除白癜风、黑子、面 ，著肉作疮（藏器）。

【附方】

新一。

疔疮恶肿︰野灰 菜叶烧灰，拨破疮皮，唾调少许点之，血出为度。（《普济》）

子仁

【气味】

甘，平，无毒。

【主治】

炊饭磨面食，杀三虫（藏器）。

藜

（《纲目》）

【释名】

莱（《诗疏》）、红心灰 （《玉册》）、鹤顶草（《土宿本草》）、胭脂菜（详下文）。

【集解】

时珍曰︰藜处处有之。即灰 之红心者，茎、叶稍大。河朔人名落藜，南人名胭脂菜，亦曰鹤顶草，皆因形色名也。嫩时亦可食，故昔人谓藜藿与膏粱不同。老则茎可为杖。《诗》云︰南山有台，北山有莱。陆玑注云︰莱即藜也。初生可食。谯、沛人以鸡苏为莱，《三苍》以茱萸为莱，皆名同物异也。《韵府》谓藜为落帚，亦误矣。《宝藏论》云︰鹤顶龙芽，其顶如鹤，八九月和子收之，入外丹用。

叶

【气味】

甘，平，微毒。

时珍曰︰按︰《庚辛玉册》云︰鹤顶，阴草也。捣汁煮粉霜，烧灰淋汁煎粉霜，伏矾石，结草砂，制硫，伏汞及雌黄、砒石。

【主治】

杀虫（藏器）。煎汤，洗虫疮，漱齿 。捣烂，涂诸虫伤，去癜风（时珍）。

【附方】

新一。

白癜风︰红灰 五斤，茄子根、茎三斤，苍耳根、茎五斤，并晒干烧灰，以水一斗煎汤淋汁熬成膏，别以好乳香半两，铅霜一分，腻粉一分，炼成牛脂二两，和匀，每日涂三次。（《圣惠》）

茎

【主治】

烧灰，和荻灰、蒿灰等分，水和蒸，取汁煎膏。点疣赘、黑子，蚀恶肉（时珍）。

秦荻藜

（《唐本草》附）

【释名】

时珍曰︰按︰《山海经》云︰秦山有草，名曰藜，如荻，可以为菹。此即秦荻藜也。盖亦藜类，其名亦由此得之。

【集解】

恭曰︰秦荻藜生下湿地，所在有之。入所啖者。

诜曰︰此物于生菜中最香美。

【气味】

辛，温，无毒。

【主治】

心腹冷胀，下气消食，和酱、醋食之（《唐本》）。

破气甚良。又末之和酒服，疗卒心痛，悒悒，塞满气（孟诜）。

子

【主治】

肿毒，捣末和醋封之，日三易（孟诜）。

醍醐菜

（《证类》）

【集解】

时珍曰︰唐慎微《证类本草》收此，而形状莫考。惟雷 《炮炙论》云︰形似牛皮蔓，掐之有乳汁出，香甜入顶。采得以苦竹刀细切，入砂盆中研如膏，用生绢 汁出，暖饮。然亦不云治何病也。

【气味】

甘，温，无毒。

【主治】

月水不利，捣叶绞汁，和酒煎服一盏（《千金》）。

【附方】

旧一。

伤中崩赤︰醍醐杵汁，拌酒煎沸，空心服一盏。（《千金方》）。

【附录】

茅膏菜（《拾遗》）

藏器曰︰味甘，平，无毒。煮服，主赤白久痢。生茅中，高一尺，有毛如油腻，粘人手，子作角生。

鸡侯菜 又曰︰味辛，温，无毒。久食，温中益气。顾微《广州记》云︰生岭南，似艾，二月生苗，宜鸡羹食之，故名。

孟娘菜 又曰︰味苦，小温，无毒。主妇人腹中血结羸瘦，男子阴囊湿痒，强阳道，令人健行不睡，补虚，去痔 、瘰癧、瘿瘤。生四明诸山，冬夏常有叶，似升麻，方茎。

山人采茹之。

优殿 又曰︰味辛，温，无毒。温中，去恶气，消食。生安南，人种为茹。《南方草木状》云︰合浦有优殿，人种之，以豆酱食之，芳香好味。

芋

（《别录》中品）

【校正】

自果部移入此。

【释名】

土芝（《别录》）、蹲鸱。

时珍曰︰按︰徐铉注《说文》云︰芋犹吁也。大叶实根，骇吁人也。吁音芋，疑怪貌。又《史记》︰卓氏云︰岷山之下，沃野，下有蹲鸱，至死不饥。注云︰芋也。盖芋魁之状，若鸱之蹲坐故也。芋魁，《东汉书》作芋渠。渠、魁义同。

【集解】

弘景曰︰芋，钱塘最多。生则有毒，味 不可食。种芋三年，不采则成 芋。

又别有野芋，名老芋，形叶相似如一，根并杀人。

恭曰︰芋有六种︰青芋、紫芋、真芋、白芋、连禅芋、野芋也。其类虽多，苗并相似。

茎高尺馀，叶大如扇，似荷叶而长，根类薯蓣而圆。其青芋多子，细长而毒多，初煮须灰汁，更易水煮熟，乃堪食尔。白芋、真芋、连禅、紫芋，并毒少，正可煮啖之，兼肉作羹甚佳。蹲鸱之饶，盖谓此也。野芋大毒，不可啖之。关陕诸芋遍有，山南、江左惟有青、白、紫三芋而已。

颂曰︰今处处有之，闽、蜀、淮、楚尤多植之。种类虽多，大抵性效相近。蜀川出者，形圆而大，状若蹲鸱，谓之芋魁。彼人种以当粮食而度饥年。江西、闽中出者，形长而大。

其细者如卵，生于魁旁，食之尤美。凡食芋并须栽莳者。其野芋有大毒，不可食。

宗奭曰︰江、浙、二川者最大而长。京洛者差圆小，然味佳，他处不及也。当心出苗者为芋头，四边附之而生者为芋子，八、九月以后掘食之。

时珍曰︰芋属虽多，有水、旱二种︰旱芋山地可种，水芋水田莳之。叶皆相似，但水芋味胜。茎亦可食。芋不开花，时或七、八月间有开者，抽茎生花黄色，旁有一长萼护之，如半边莲花之状也。按︰郭义恭《广志》云︰芋凡十四种︰君子芋，魁大如斗；赤 芋，即连禅芋，魁大子少；白果芋，魁大子繁，亩收百斛；青边芋、旁巨芋、车毂芋三种，并魁大子少，叶长丈馀；长味芋，味美，茎亦可食；鸡子芋，色黄；九面芋，大而不美；青芋、曹芋、象芋，皆不可食，惟茎可作菹；旱芋，九月熟；蔓芋，缘枝生，大者如二、三升也。

芋子

【气味】

辛，平，滑，有小毒。

大明曰︰冷。

弘景曰︰生则有毒，味 不可食。性滑下石，服饵家所忌。

恭曰︰多食动宿冷。

宗奭曰︰多食难克化，滞气困脾。

【主治】

宽肠胃，充肌肤，滑中（《别录》）。冷啖，疗烦热，止渴（苏恭）。令人肥白，开胃通肠闭。产妇食之，破血；饮汁，止血渴（藏器）。破宿血，去死肌。和鱼煮食，甚下气，调中补虚（大明）。

【发明】

诜曰︰芋，白色者无味，紫色者破气。煮汁啖之，止渴。十月后晒干收之，冬月食不发病，他时月不可食。又和鲫鱼、鳢鱼作 良。久食，令人虚劳无力。又煮汁洗腻衣，白如玉也。

大明曰︰芋以姜同煮过，换水再煮，方可食之。

【附方】

旧二，新二。

腹中癖气︰生芋子一斤压破，酒五斤渍二七日。空腹每饮一升，神良。（韦宙《独行方》）。

身上浮风︰芋煮汁浴之。慎风半日。（孟诜《食疗》）。

疮冒风邪肿痛︰用白芋烧灰敷之。干即易。（《千金方》）。

头上软疖︰用大芋捣敷之，即干。（《简便方》）。

叶、茎

【气味】

辛，冷，滑，无毒。

【主治】

除烦止泻，疗妊妇心烦迷闷，胎动不安。又盐研，敷蛇虫咬，并痈肿毒痛，及毒箭（大明）。

梗︰擦蜂螫尤良（宗 ）。汁︰涂蜘蛛伤（时珍）。

【发明】

慎微曰︰沈括《笔谈》云︰处士刘易隐居王屋山，见一蜘蛛为蜂所螫，坠地，腹鼓欲裂，徐行入草，啮破芋梗，以疮就啮处磨之，良久腹消如故。自后用治蜂螫有验，由此。

【附方】

新一。

黄水疮︰芋苗晒干，烧存性研搽。（邵真人《经验方》）。

【附录】

野芋

弘景曰︰野芋形叶与芋相似，芋种三年不采成 芋（音吕），并能杀人。误食之烦闷垂死者，惟以土浆及粪汁、大豆汁饮之，则活矣。

藏器曰︰野芋生溪涧侧，非人所种者，根、叶相似。又有天荷，亦相似而大。

时珍曰︰小者为野芋，大者为天荷，俗名海芋。详见草部毒草类。野芋根辛冷，有大毒。醋摩敷虫疮恶癣。其叶捣涂毒肿。初起无名者即消，亦治蜂、虿螫，涂之良。

土芋

（《拾遗》）

【校正】

自草部移入此。

【释名】

土卵（《拾遗》）、黄独（《纲目》）、土豆。

【集解】

藏器曰︰土芋蔓生，叶如豆，其根圆如卵。 食后弥吐，人不可食。又云︰土卵蔓生，如芋，人以灰汁煮食之。

恭曰︰土卵似小芋，肉白皮黄。梁、汉人名为黄独。可蒸食之。

根

【气味】

甘、辛，寒，有小毒。

【主治】

解诸药毒，生研水服，当吐出恶物便止。煮熟食之，甘美不饥，浓人肠胃，去热嗽（藏器）。

薯蓣

（《本经》上品）

【校正】

自草部移入此。

【释名】

薯 （音诸预）、土薯（音除）、山薯（《图经》）、山芋（《吴普》）、山药（《衍义》）、玉延。

吴普曰︰薯蓣，一名 薯，一名儿草，一名修脆。齐、鲁名山芋，郑、越名土 ，秦、楚名玉延。

颂曰︰江、闽人单呼为 （音若殊及韶），亦曰山 。《山海经》云︰景山北望少泽，其草多 （音同薯蓣）。

则是一种，但字（或音殊，或音诸）不一，或语有轻重，或相传之讹耳。

宗奭曰︰薯蓣，因唐代宗名预，避讳改为薯药；又因宋英宗讳署，改为山药。尽失当日本名。恐岁久以山药为别物，故详著之。

【集解】

《别录》曰︰薯蓣生嵩高山谷。二月、八月采根曝干。

普曰︰亦生临朐钟山。始生赤茎细蔓。五月开白花。七月结实青黄，八月熟落。其根内白外黄，类芋。

弘景曰︰近道处处有之，江南、山东皆多。掘取食之以充粮。南康间最大而美，服食亦用之。

恭曰︰此有两种︰一者白而且佳，晒干捣粉食大美，且愈疾而补；一者青黑，味殊不美。蜀道者尤良。

颂曰︰处处有，以北都、四明者为佳。春生苗，蔓延篱援。茎紫，叶青，有三尖，似白牵牛叶，更浓而光泽。夏开细白花，大类枣花。秋生实于叶间，状如铃。今人冬春采根，刮之白色者为上，青黑者不堪。近汴洛人种之极有息。春取宿根头，以黄沙和牛粪作畦种之。

苗生以竹梢作援，高一、二尺。夏月频溉之。当年可食，极肥美。南中一种生山中，根细如指，极紧实，刮磨入汤煮之，作块不散，味更珍美，云食之尤益人，过于家园种者。又江湖、闽中一种，根如姜、芋之类而皮紫。极有大者，一枚可重数斤。削去皮，煎、煮食俱美，但性冷于北地者耳。彼土人呼为薯。南北之产或有不同，故形类差别也。

甄权曰︰按︰刘敬叔《异苑》云︰薯蓣，野人谓之土薯。根既入药，又复可食。人植之者，随所种之物而像之也。

时珍曰︰薯蓣入药，野生者为胜；若供馔，则家种者为良。四月生苗延蔓，紫茎绿叶。

叶有三尖，似白牵牛叶而更光润。五、六月开花成穗，淡红色。结荚成簇，荚凡三棱合成，坚而无仁。其子别结于一旁，状似雷丸，大小不一，皮色土黄而肉白，煮食甘滑，与其根同。

王《山居录》云︰曾得山芋子如荆棘子者，食之更愈于根。即此也。霜后收子留种，或春月采根截种，皆生。

【修治】

颂曰︰采白根刮去黄皮，以水浸之，糁白矾末少许入水中，经宿净洗去涎，焙干用。

宗奭曰︰入药贵生干之，故古方皆用干山药。盖生则性滑，不可入药；熟则滞气，只堪啖耳。其法︰冬月以布裹手，用竹刀剐去皮，竹筛盛，置檐风处，不得见日，一夕干五分，候全干收之。或置焙笼中，微火烘干亦佳。

曰︰凡使，勿用平田生二、三纪者，须要山中生经十纪者。皮赤，四面有须者妙。采得以铜刀刮去赤皮，洗去涎，蒸过曝干用。

根

【气味】

甘，温、平，无毒。

普曰︰神农︰甘，小温；桐君、雷公︰甘，凉，无毒。

之才曰︰紫芝为之使。恶甘遂。

【主治】

伤中，补虚羸，除寒热、邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服耳目聪明，轻身不饥延年（《本经》）。主头面游风，头风，眼眩，下气，止腰痛，治虚劳、羸瘦，充五脏，除烦热（《别录》）。补五劳七伤，去冷风，镇心神，安魂魄，补心气不足，开达心孔，多记事（甄权）。强筋骨，主泄精、健忘（大明）。益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛（时珍）。生捣贴肿硬毒，能消散（震亨）。

【发明】

权曰︰凡患人体虚羸者，宜加而用之。

诜曰︰利丈夫，助阴力。熟煮和蜜，或为汤煎，或为粉，并佳。干之入药更妙。惟和面作 则动气，为不能制面毒也。

李杲曰︰山药入手太阴。张仲景八味丸用干山药，以其凉而能补也。亦治皮肤干燥，以此润之。

时珍曰︰按︰吴绶云︰山药入手、足太阴二经，补其不足，清其虚热。又按︰王履《溯洄集》云︰山药虽入手太阴，然肺为肾之上源，源既有滋，流岂无益，此八味丸所以用其强阴也。又按︰曹毗《杜兰香传》云︰食薯蓣可以辟雾露。

【附方】

旧一，新十。

补益虚损，益颜色，补下焦虚冷，小便频数，瘦损无力︰用薯蓣于沙盆中研细，入铫中，以酥一大匙熬令香，旋添酒一盏煎搅令匀，空心饮之。每旦一服。（《圣惠方》）。

心腹虚胀，手足厥逆，或饮苦寒之剂多，未食先呕，不思饮食︰山药半生半炒，为末。

米饮服二钱，一日二服，大有功效。忌铁器、生冷。（《普济方》）。

小便数多︰山药（以矾水煮过）、白茯苓等分，为末。每水饮服二钱。（《儒门事亲》）。

下痢禁口︰山药半生半炒，为末。每服二钱，米饮下。（《卫生易简方》）。

痰风喘急︰生山药捣烂半碗，入甘蔗汁半碗，和匀。顿热饮之，立止。（《简便单方》）。

脾胃虚弱，不思饮食︰山芋、白术各一两，人参七钱半，为末，水糊丸小豆大，每米饮下四、五十丸。（《普济方》）

湿热虚泄︰山药、苍术等分。饭丸。米饮服。大人、小儿皆宜。（《濒湖经验方》）

肿毒初起︰带泥山药、蓖麻子、糯米等分，水浸研，敷之即散也。（《普济方》）

胯眼脊疡︰山药、沙糖同捣，涂上即消。先以面涂四围，乃上此。（《简便单方》）

项后结核，或赤肿硬痛︰以生山药一挺（去皮），蓖麻子二个同研，贴之如神。（《救急易方》）

手足冻疮︰山药一截，磨泥，敷之。（《儒门事亲》）

零馀子

（《拾遗》）

【校正】

自草部移入此。

【集解】

藏器曰︰零余子，大者如鸡子，小者如弹丸，在叶下生。晒干，功用强于薯蓣。

薯蓣有数种，此其一也。

时珍曰︰此即山药藤上所结子也。长圆不一，皮黄肉白。煮熟去皮食之，胜于山药，美于芋子。霜后收之。坠落在地者，亦易生根。

【气味】

甘，温，无毒。

【主治】

补虚损，强腰脚，益肾，食之不饥（藏器）。

甘薯

（《纲目》）

【集解】

时珍曰︰按︰陈祈畅《异物志》云︰甘薯出交广南方。民家以二月种，十月收之。其根似芋，亦有巨魁。大者如鹅卵，小者如鸡、鸭卵。

剥去紫皮，肌肉正白如脂肪。南人用当米谷、果食，蒸炙皆香美。初时甚甜，经久得风稍淡也。又按︰嵇含《草木状》云︰甘薯，薯蓣之类，或云芋类也。根、叶亦如芋。

根大如拳、瓯，蒸煮食之，味同薯蓣，性不甚冷。珠崖之不业耕者惟种此，蒸切晒收，以充粮糗，名薯粮。海中之人多寿，亦由不食五谷，而食甘薯故也。

【气味】

甘，平，无毒。

【主治】

补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴，功同薯蓣（时珍）。

百合

（《本经》中品）

【校正】

自草部移入此。

【释名】

𩐏（音藩）、强瞿（《别录》）、蒜脑薯。

《别录》曰︰一名摩罗，一名重箱，一名中逢花。

吴普曰︰一名重迈，一名中庭。

弘景曰︰百合，俗人呼为强仇，仇即瞿也，声之讹耳。

时珍曰︰百合之根，以众瓣合成也。或云专治百合病故名，亦通。其根如大蒜，其味如山薯，故俗称蒜脑薯。

顾野王《玉篇》亦云︰乃百合蒜也。此物花、叶、根皆四向，故曰强瞿。凡物旁生谓之瞿，义出《韩诗外传》。

【集解】

《别录》曰︰百合生荆州山谷。二月、八月采根，阴干。

弘景曰︰近道处处有之。根如葫蒜，数十斤相累。人亦蒸煮食之，乃云是蚯蚓相缠结变作之。亦堪服食。

恭曰︰此有二种︰一种叶大茎长，根粗花白者，宜入药；一种细叶，花红色。

颂曰︰百合三月生苗，高二、三尺。竿粗如箭，四面有叶如鸡距，又似柳叶，青色，近茎处微紫，茎端碧白。四、五月开红白花，如石榴嘴而大。根如葫蒜，重叠生二、三十瓣。

又一种花红黄，有黑斑点，细叶，叶间有黑子者，不堪入药。按︰徐锴《岁时广记》︰二月种百合，法宜鸡粪。或云百合是蚯蚓化成，而反好鸡粪，理不可知也。

时珍曰︰百合一茎直上，四向生叶。叶似短竹叶，不似柳叶。五、六月茎端开大白花，长五寸，六出，红蕊四垂向下，色亦不红。红者叶似柳，乃山丹也。百合结实略似马兜铃，其内子亦似之。其瓣种之，如种蒜法。山中者，宿根年年自生。未必尽是蚯蚓化成也。蚯蚓多处，不闻尽有百合，其说恐亦浪传耳。

【正误】

宗奭曰︰百合茎高三尺许。叶如大柳叶，四向攒枝而上。

其颠即开淡黄白花，四垂向下覆长蕊，花心有檀色。每一枝颠，须五、六花。子紫色，圆如梧子，生于枝叶间。每叶一子，不在花中，亦一异也。根即百合，白色，其形如松子壳，四向攒生，中间出苗。

时珍曰︰寇氏所说，乃卷丹，非百合也，苏颂所传不堪入药者，今正其误。

叶短而阔，微似竹叶，白花四垂者，百合也。叶长而狭，尖如柳叶，红花，不四垂者，山丹也。茎叶似山丹而高，红花带黄而四垂，上有黑斑点，其子先结在枝叶间者，卷丹也。

卷丹以四月结子，秋时开花，根似百合。其山丹四月开花，根小少瓣。盖一类三种也。吴瑞

《本草》言︰白花者名百合，红花者名强仇，不知何所据也？

根

【气味】

甘，平，无毒。

权曰︰有小毒。

【主治】

邪气腹胀心痛，利大小便，补中益气（《本经》）。

除浮肿胪胀，痞满寒热，通身疼痛，及乳难喉痹，止涕泪（《别录》）。

百邪鬼魅，涕泣不止，除心下急满痛，治脚气热咳（甄权）。

安心定胆益志，养五脏，治颠邪狂叫惊悸，产后血狂运，杀蛊毒气，胁痈乳痈发背诸疮肿（大明）。心急黄，宜蜜蒸食之（孟诜）。

治百合病（宗 ）。温肺止嗽（元素）。

【发明】

颂曰︰张仲景治百合病，有百合知母汤、百合滑石代赭汤、百合鸡子汤、百合地黄汤，凡四方。病名百合而用百合治之，不识其义。

颖曰︰百合新者，可蒸可煮、和肉更佳；干者作粉食，最益人。

时珍曰︰按︰《王维诗》云︰冥搜到百合，真使当重肉。果堪止泪无，欲纵望江目。盖取《本草》百合止涕泪之说。

【附方】

旧三，新十三。

百合病︰百合知母汤︰治伤寒后百合病，行住坐卧不定，如有鬼神状，已发汗者。用百合七枚，以泉水浸一宿，明旦更以泉水二升，煮取一升，却以知母三两，用泉水二升煮一升，同百合汁再煮取一升半，分服。

百合鸡子汤︰治百合病已经吐后者。用百合七枚，泉水浸一宿，明旦更以泉水二升，煮取一升，入鸡子黄一个，分再服。

百合代赭汤︰治百合病已经下后者。用百合七枚，泉水浸一宿，明旦更以泉水二升，煮取一升，却以代赭石一两，滑石三两，水二升，煮取一升，同百合汁再煮取一升半，分再服。

百合地黄汤︰治百合病未经汗吐下者。用百合七枚，泉水浸一宿，明旦更以泉水二升，煮取一升，入生地黄汁一升，同煎取一升半，分再服。（并仲景《金匮要略方》）。

百合变渴︰病已经月，变成消渴者。百合一升，水一斗，渍一宿，取汁温浴病患。浴毕食白汤饼。（陈延之《短剧方》）。

百合变热者︰用百合一两，滑石三两。为末。饮服方寸匕。微利乃良。（《短剧方》）。

百合腹满，作痛者︰用百合炒为末，每饮服方寸匕，日二。（《短剧》）。

阴毒伤寒︰百合煮浓汁，服一升良。（《孙真人食忌》）

肺脏壅热，烦闷咳嗽者︰新百合四两，蜜和蒸软，时时含一片，吞津。（《圣惠方》）。

肺病吐血︰新百合捣汁，和水饮之。亦可煮食。（《卫生易简》）。

耳聋耳痛︰干百合为末，温水服二钱，日二服。（《胜金方》）。

拔白换黑︰七月七日，取百合熟捣，用新瓷瓶盛之，密封挂门上，阴干百日。每拔去白者掺之，即生黑者也。（《便民图纂》）。

游风隐疹︰以楮叶掺动，用盐泥二两，百合半两，黄丹二钱，醋一分，唾四分，捣和贴之。（《摘玄方》）。

疮肿不穿︰野百合，同盐捣泥，敷之良。（《应验方》）。

天泡湿疮︰生百合捣涂，一、二日即安。（《濒湖集简方》）。

鱼骨哽咽︰百合五两。研末。蜜水调围颈项包住，不过三、五次即下。（《圣济》）。

花

【主治】

小儿天泡湿疮，曝干研末，菜子油涂，良（时珍）。

子

【主治】

酒炒微赤，研末汤服，治肠风下血（思邈）。

山丹

（《日华》）

【释名】

红百合（《日华》）、连珠（同）、川强瞿（《通志》）、红花菜。

【集解】

诜曰︰百合红花者，名山丹。其根食之不甚良，不及白花者。

时珍曰︰山丹根似百合，小而瓣少，茎亦短小。其叶狭长而尖，颇似柳叶，与百合迥别。

四月开红花，六瓣不四垂，亦结小子。燕、齐人采其花跗未开者，干而货之，名红花菜。

卷丹茎叶虽同而稍长大。其花六瓣四垂，大于山丹。四月结子在枝叶间，入秋开花在颠顶，诚一异也。其根有瓣似百合，不堪食，别一种也。

根

【气味】

甘，凉，无毒。《正要》云︰平。

【主治】

疮肿、惊邪（大明）。女人崩中（时珍）。

花

【气味】

同根。

【主治】

活血。其蕊，敷疔疮恶肿（时珍）。

草石蚕

（《拾遗》）

【校正】

自草部移入此。

【释名】

地蚕（《日用》）、土蛹（《余冬录》）、甘露子（《食物》）、滴露（《纲目》）、地瓜儿。

时珍曰︰蚕蛹皆以根形而名，甘露以根味而名。或言叶上滴露则生，珍常莳之，无此说也。其根长大者，《救荒本草》谓之地瓜儿。

【集解】

藏器曰︰陶氏注虫部石蚕云︰今俗用草根黑色。按︰草石蚕生高山石上，根如簪，上有毛，节如蚕，叶似卷柏。山人取食之。

颂曰︰草根之似蚕者，亦名石蚕。出福州及信州山石上，四时常有。其苗青，亦有节。三月采根用。

机曰︰草石蚕，徽州甚多，土人呼为地蚕。肥白而促节，大如三眠蚕。生下湿地及沙碛间。秋时耕犁，遍地皆是。收取以醋淹作菹食。冬月亦掘取之。

颖曰︰地蚕，生郊野麦地中。叶如薄荷，少狭而尖，文微皱，欠光泽。根白色，状如蚕。四月采根，水瀹和盐为菜茹之。

时珍曰︰草石蚕，即今甘露子也。荆湘、江淮以南野中有之，人亦栽莳。二月生苗，长者近尺，方茎对节，狭叶有齿，并如鸡苏，但叶皱有毛耳。四月开小花成穗，一如紫苏花穗。

结子如荆芥子。其根连珠，状如老蚕。五月掘根蒸煮食之，味如百合。或以萝卜卤及盐菹水收之，则不黑。亦可酱渍、蜜藏。既可为菜，又可充果。陈藏器言石蚕叶似卷柏者，若与此不同也。

根

【气味】

甘，平，无毒。

时珍曰︰不宜生食及多食，生寸白虫。与诸鱼同食，令人吐。

【主治】

浸酒，除风破血。煮食，治溪毒（藏器）。焙干，主走注风，散血止痛。其节，亦可捣末酒服（苏颂）。和五脏，下气清神（《正要》）。

竹笋

（《蜀本草》）

【校正】

并入木部《拾遗》桃竹笋。

【释名】

竹萌（《尔雅》）、竹芽（《笋谱》）、竹胎（《说文》）、竹子（《神异经》）。

时珍曰︰笋，从竹、旬，谐声也。陆佃云︰旬内为笋，旬外为竹，故字从旬。今谓竹为妒母草，谓笋生旬有六日而齐母也。僧赞宁《笋谱》云︰笋一名萌，一名箬，一名KT ，一名茁，一名初篁。皆会意也。俗作笋者，非。

【集解】

弘景曰︰竹类甚多。笋以实中竹、篁竹者为佳。于药无用。

颂曰︰竹笋，诸家惟以苦竹笋为最贵。然苦竹有二种︰一种出江西及闽中者，本极粗大，笋味殊苦，不可啖；一种出江浙及近道者，肉厚而叶长阔，笋味微苦，俗呼甜苦笋，食品所宜，亦不闻入药用也。

时珍曰︰晋‧武昌戴凯之、宋‧僧赞宁皆著《竹谱》，凡六十馀种。其所产之地，发笋之时，各各不同。详见木部竹下。其笋亦有可食、不可食者。大抵北土鲜竹，惟秦、蜀、吴、楚以南则多有之。竹有雌雄，但看根上第一枝双生者，必雌也，乃有笋。土人于竹根行鞭时掘取嫩者，谓之鞭笋。江南、湖南人冬月掘大竹根下未出土者为冬笋，《东观汉记》谓之苞笋，并可鲜食，为珍品。其他则南人淡干者为玉版笋、明笋、火笋，盐曝者为盐笋，并可为蔬食也。按︰赞宁云︰凡食笋者譬如治药，得法则益人，反是则有损。采之宜避风日，见风则本坚，入水则肉硬，脱壳煮则失味，生著刃则失柔。煮之宜久，生必损人。苦笋宜久煮，干笋宜取汁为羹茹。蒸之最美，煨之亦佳。味 者戟人咽，先以灰汤煮过，再煮乃良。

或以薄荷数片同煮，亦去 味。《诗》云︰其蔌伊芳何，惟笋及蒲。《礼》云︰加豆之实，笋菹鱼醢。则笋之为蔬，尚之久矣。

诸竹笋

【气味】

甘，微寒，无毒。

藏器曰︰诸笋皆发冷血及气。

瑞曰︰笋同羊肝食，令人目盲。

【主治】

消渴，利水道，益气，可久食（《别录》）。

利膈下气，化热消痰爽胃（宁原）。

苦竹笋

【气味】

苦、甘，寒。

【主治】

不睡，去面目并舌上热黄，消渴，明目，解酒毒，除热气，健人（藏器）。理心烦闷，益气力，利水道，下气化痰，理风热脚气，并蒸煮食之（《心镜》）。治出汗中风失音（汪颖）。干者烧研入盐，擦牙疳（时珍）。

【发明】

时珍曰︰四川‧叙州‧宜宾、长宁所出苦笋，彼人重之。宋‧黄山谷有《苦笋赋》云︰ 道苦笋，冠冕两川。甘脆惬当，小苦而成味；温润缜密，多啖而不 。食肴以之启迪，酒客为之流涎。其许之也如此。

竹笋

【主治】

消渴风热，益气力，消腹胀，蒸、煮、炒食皆宜（宁原）。

淡竹笋

【气味】

甘，寒。

【主治】

消痰，除热狂壮热，头痛头风，并妊妇头旋，颠仆惊悸，温疫迷闷，小儿惊痫天吊（汪颖）。

冬笋、 笋

【气味】

甘，寒。

【主治】

小儿痘疹不出，煮粥食之，解毒，有发生之义（汪颖）。

【发明】

诜曰︰淡竹笋及中母笋，虽美，然发背闷脚气。箭竹笋新者可食，陈者不宜。

诸竹笋多食皆动气发冷症，惟苦竹笋主逆气，不发疾。

颖曰︰笋与竹沥功近。有人素患痰病，食笋而愈也。

瑞曰︰淡笋、甘笋、苦笋、冬笋、鞭笋皆可久食。其他杂竹笋性味不一，不宜多食。

宗奭曰︰笋难化，不益人，脾病不宜食之。一小儿食干笋三寸许，噎于喉中，壮热喘粗如惊。服惊药不效，后吐出笋。诸证乃定。其难化也如此。

时珍曰︰赞宁《笋谱》云︰笋虽甘美，而滑利大肠，无益于脾，俗谓之刮肠篦。惟生姜及麻油能杀其毒。人以麻滓沃竹丛，则次年凋疏，可验矣。其蕲州丛竹、毛斑竹、匡庐扁竹、沣州方竹、岭南 竹、 竹、月竹诸笋，皆苦韧不堪食也。时珍常见俗医治痘，往往劝饮笋汤，云能发痘。盖不知痘疮不宜大肠滑利，而笋有刮肠之名，则暗受其害者，不知若干人也。

戒之哉，戒之哉。

桃竹笋（《拾遗》）

藏器曰︰南人谓之黄笋。灰汁煮之可食，不尔戟人喉。其竹丛生，丑类非一。

时珍曰︰桃枝竹出川、广中。皮滑而广，犀纹瘦骨，四寸有节，可以为席。

【气味】

苦，有小毒。

【主治】

六畜疮中蛆，捣碎纳之，蛆尽出（藏器）。

刺竹笋

时珍曰︰生交广中。丛生，大者围二尺，枝节皆有刺。夷人种以为城，伐竹为弓。根大如车辐。一名芭竹。

【气味】

甘、苦，有小毒。食之落人发（《竹谱》）。

酸笋

（《纲目》）

【集解】

时珍曰︰酸笋出粤南。顾 《海槎录》云︰笋大如臂。摘至用沸汤泡去苦水，投冷井水中，浸二、三日取出，缕如丝绳，醋煮可食。好事者携入中州，成罕物云。

【气味】

酸，凉，无毒。

【主治】

作汤食，止渴解酲，利膈（时珍）。

1. ↑ 菜之菠棱者，本西国中，有僧自彼将其子来，如苜蓿、蒲陶，因张骞而至也。绚曰：“岂非颇棱国将来，而语讹为菠棱耶。”