钦定古今图书集成博物汇编草木典

　第十五卷目录

　果部汇考一

　　周〈总一则〉

　　汉〈平帝元始一则〉

　　后汉〈总一则　和帝永元一则〉

　　魏〈明帝太和一则〉

　　梁〈武帝天监一则〉

　　北魏〈高祖延兴一则　太和一则〉

　　唐〈太宗贞观一则　元宗开元一则〉

　　辽〈太宗天显二则　兴宗重熙一则〉

　　宋〈总一则　仁宗景祐一则　英宗治平一则〉

　　金〈熙宗天眷一则　世宗大定一则〉

　　元〈世祖至元一则〉

　　明〈成祖永乐一则　宣宗宣德一则　英宗正统一则　孝宗弘治一则　世宗嘉靖一则〉

皇清〈总一则　顺治三则〉

　果部汇考二

　　尔雅〈释天〉

　　山海经〈西山经　北山经　海外北经　海外东经〉

　　汲冢周书〈时训解〉

　　嵇含南方草木状

　　贾思勰齐民要术〈果蓏　栽树〉

　　段成式酉阳杂俎〈广动植〉

　　郭橐驼种树书〈果〉

　　败瓜五星匏瓜五星图

　　宋史〈天文志〉

　　范成大桂海果志〈全〉

　　王世懋果疏〈全〉

　　徐光启农政全书〈种植〉

　　本草纲目〈灵床上果子　诸果有毒〉

草木典第十五卷

果部汇考一

周

周设甸师、“载师场人”，以掌果蓏之事。

按《周礼天官甸师》：“共野果蓏之荐。”

〈订义〉易氏曰：“植生曰果，桃李之属；蔓生曰蓏，瓜瓞之属。”　王氏曰：“为其非场圃所出，故称野焉。荐于王藉，共之则尽志而已。”　陈及之曰：甸师之徒三百人，以耕耨王藉，而又共萧茅及果蓏，安所自出哉？盖古者田畴之间无有废地，方禾黍未登、疆场未当用者，则以树萧茅及果蓏之属。故《诗》曰：“中田有卢，疆场有瓜。”虽帝藉，亦不使荒芜也。

《地官》载师，“以廛里任国中之地，以场圃任园地。”

〈注〉圃：树果蓏之属。

《场人》，“掌国之场圃，而树之果蓏珍异之物，以时敛而 藏之。”

〈注〉果，枣李之属。蓏瓜瓠之属。珍异，蒲萄枇杷之属。〈疏〉张晏云：“有核曰果，无核曰蓏。”臣瓒以为在地曰蓏，在树曰果，则不辨有核无核。

凡祭祀、宾客，共其果蓏，享亦如之。

〈疏〉谓祭祀宗庙，二灌，后君迎牲，纳之于庭，时，后夫人荐朝事之豆笾，豆笾中有果蓏之物，故云“享亦如之。”

汉

平帝元始元年置果丞掌果实

按：《汉书。平帝本纪》：“元始元年，置少府、海丞、果丞各一 人。”

〈注〉师古曰：“果丞，掌诸果实也。”

后汉

后汉设果丞以主果。

按：《后汉书百官志》：太官令一人，六百石。本注曰：“掌御 饮食。”果丞一人。本注曰：“果丞，主果。”

和帝永元四年诏以果园假贫民

按：《汉书和帝本纪》：“四年二月戊戌，诏自京师离宫果 园、上林广成囿，悉以假贫民，恣得采捕，不收其税。”

魏

明帝太和六年夏四月甲子初进新果于庙

按：《魏志明帝本纪》云云。

梁

武帝天监十六年宗庙始荐蔬果

按《梁书武帝本纪》，不载　按《南史梁本纪》，“天监十六 年，祈告天地宗庙。以去杀之理，欲被之含识。郊庙牲 牷，皆代以面。冬十月，宗庙荐羞，始用蔬果。”

北魏

====高祖延兴二年夏四月庚子诏诸州郡课民益种菜====果。

按：《魏书高祖本纪》云云。

太和十五年诏郡国贡时果

按《魏书高祖本纪》，太和十五年“秋八月壬辰，诏郡国 有时物可以荐宗庙者，贡之。”　按《礼志》，太和十五年 “八月壬辰，诏郡国有时果可荐者，并送京师，以供庙 享。”

唐

太宗贞观　年设官以掌蔬果

按《唐书太宗本纪》，不载　按《百官志》：“唐之官制，太宗 定为七百三十员。司苑、典苑、掌苑各二人，掌园苑莳 植蔬果，典苑以下分察之，果熟进御。掌园三人，掌种 植蔬果。上林署，令二人，从七品下；丞四人，从八品下。 掌苑囿园池，植蔬果以供朝会祭祀及尚食诸司常 料。京都诸宫苑总监，监各一人，副监各一人，丞各二 人”，主簿各二人。“掌苑内宫馆园池、禽鱼果木。”

元宗开元二十八年春正月两京路及城中苑内种果树

按：《唐书元宗本纪》云云。

辽

太宗天显五年秋七月戊子荐时果于太祖庙

按《辽史太宗本纪》云云。

天显七年秋七月丁未，荐《时果》于太祖庙。

按《辽史太宗本纪》：“七年秋七月壬寅，唐卢龙军节度 使赵德钧遣人进时果丁未，荐新于太祖庙。”

兴宗重熙二十二年五月壬寅诏内地州县植果

按《辽史兴宗本纪》云云。

宋

宋设“翰林司”，以掌果实。

按：《宋史职官志》：“翰林司掌供果实。”

仁宗景祐三年定宗庙荐果礼

按：《宋史仁宗本纪》不载。　按《礼志》，“景祐三年礼官宗 正条定逐室时荐以京都新物，略依时训，协用典章， 请每岁春季月荐果以含桃，夏仲月荐果以瓜以来 禽，季月荐果以芡以菱，秋孟月尝果尝穄，配以鸡，果 以枣以梨，冬孟月果以栗。”

英宗治平四年神宗即位罢州郡贡果

按：《宋史神宗本纪》：“治平四年正月丁巳，帝即皇帝位， 夏四月壬申，罢州郡岁贡饮食果药。”

金

熙宗天眷元年设尚药局以掌茶果

按《金史熙宗本纪》：“天眷元年八月甲寅朔，颁行官制。”

按《百官志》：“金至熙宗颁新官制，尚药局提点，正五。”

品使，从五品。副使，从六品。掌进汤药茶果。直长，正八 品。都监，正九品。果子都监、同监各一员。掌给受进御 果子。

世宗大定二十七年罢太府监所进时果

按《金史世宗本纪》：大定二十七年五月壬子，诏罢曷 懒路所进海葱及太府监日进时果。曰：“葱果应用几 何，徒劳人耳，惟上林诸果，三日一进。”

元

世祖至元七年敕以内园果荐庙

按《元史世祖本纪》：至元七年“冬十月己丑，敕来年太 庙时果勿市，取之内园。”

明

成祖永乐元年免杂果税

按：《明会典》：“永乐元年奏准民间家园池塘采用杂果， 非兴贩者，俱免税。”

宣宗宣德十年定进用果品数及顿放地

按《明会典》：“上林苑监，宣德十年，止存蕃育嘉蔬良牧 林衡四署。”林衡署原管栽种户一千九百八十三，分 拨栽种果树花木等地一百三十八顷一十五亩七 分一厘，迁民住基地一十顷九十五亩，自种地五十 一顷四十二亩。　又按《会典》，凡日逐进用果品。宣德 十年奏准，以荆王遗下空房一所，东安门外旧行用 库房一所、顿放

英宗正统元年定远近果木管属官

按：《明会典》：“上林苑监，凡大兴、宛平二县附近果园，正 统元年，令听本监管属，远者并外府州县果木，俱令 有司自行管属，果品听其自进。”

孝宗弘治五年更定进用果品顿放地

按《明会典》：“凡日逐进用果品。弘治五年奏准，以东安 门外保大坊官房一所顿放。”

世宗嘉靖十年免瓜果税

按：《明会典》：“嘉靖十年，令宣课司，今后小民发卖瓜果， 毋得抽税

皇清

国朝置内务府，以司果园果房之事。

《大清会典》：“内务府会计司，果园顺天、保定、河间、永平”、

等府所属地方果园，编为三旗，每园各设园头，园内旧丁俱给口粮，地每年征银各三两，新丁按地每亩征银三分，草二束折征银二分。其各色果品，按园内树木计派，择其美者，尽所得全送，照定价奏销钱粮。至三年终，奏请差官编审。旧丁内有馀丁应入册者，照旧丁征取钱粮。新丁内有馀丁应入册者，亦将名数记册。每旗各派旧园头三名为“拨什库” ，督催钱粮及诸色果品，免其本身钱粮　。广宁果园编为三旗，园丁给与口粮地。每年旧丁照在京果园征取钱粮，其梨榛子尽所得送进，照定价奏销钱粮。至三年终，奏请差官编丁。其馀丁入册者，照旧丁征取钱粮。于园丁内设拨什库三名，免其本身钱粮，“督催钱粮及诸色果品。”

盛京果园、编为“三旗。” 园丁给与口粮地。每园各设

园头每年旧丁照在京果园征取钱粮。其榛子蜜溅山里红、杜梨晒干葡萄枸柰子野鸡等物、派定征取。其接梨西门城梨、干梨等项、尽所得送进、照定价奏销钱粮。至三年终、奏请差官编丁。其馀丁入册者、照旧丁征取钱粮。于

盛京佐领内选设笔帖式二员。拨什库首领一名

《拨什库》九名，督催钱粮，及诸色果品。

盛京官丁、每年派取果品蔬菜等物。其蔬菜交包

衣大果品等物由

盛京佐领察取进送　果房。设管果首领人役收

贮各园所送一应干鲜果品，及支放筵宴所用干鲜果品。

顺治元年置上林苑监良牧林衡二署办进果

品

《大清会典》。“顺治元年，置上林苑监。正七品。衙门设监。”

丞一员。其属有四署：曰“蕃育” ，曰“良牧” ，曰“林衡” ，曰“嘉蔬。” 各设署丞一员　。良牧署，凡办纳果品，每年额征李一十七驼半，桃四百二十个，梨四百个，解交光禄寺　。林衡署，凡地赋，顺治元年原额地二百八十六顷一十六亩七分办进。

《上供果品》：　凡办纳果品，每年额征核桃三万一十

个解交光禄寺

顺治二年，停《征果品》。

《大清会典》：“林衡署二年，停征果品等物，照民地例征。”

粮

顺治十五年，以“林衡署” 并归“良牧署，量存办《进果品》。”

《大清会典》。“十五年，以林衡署归并良牧署，所掌畜牧。”

等物、俱折银征解户部。果品量存解光禄寺

果部汇考二

《尔雅》：

《释天》

果不熟为荒。

〈注〉《果木子》。〈疏〉《果，木子》也。不成熟之岁名“荒。”

《山海经》

《西山经》

不周之山，爰有嘉果。其实如桃，其叶如枣。黄华而赤 柎，食之不劳。

《北山经》

洹山其高百仞，百果树生之。

《海外北经》

《平丘》在《三桑东》，百果所生。

《海外东经》

䰈丘，甘果所生。一曰百果所在，在尧葬东。〈䰈音嗟〉

《汲冢周书》

《时训解》

雨水后十日，草木萌动；草木不萌动，果蔬不熟。

嵇含南方草木状

南越交趾植物，有《四裔》最为奇，周秦以前无称焉。自汉武帝开拓封疆，搜求珍异，取其尤者充贡。中州之人，或昧其状，乃以所闻诠叙，有裨子弟云尔。

槟榔

槟榔树高十馀丈，皮似青铜，节如桂竹，下本不大，上 枝不小，条直亭亭，千万若一，森秀无柯，端顶有叶，叶 似甘蕉，条派开破，仰望渺渺，如插丛蕉于竹杪；风至 独动，如举羽扇之扫天。叶下系数房，房缀数十实，实大如桃李。天生棘重累其下，所以御卫其实也。”味苦 涩。剖其皮，鬻其肤，熟而贯之，坚如干枣。以扶留藤、《古 贲灰并食，则滑美下气，消谷。出林邑，彼人以为贵婚， 族客必先进。若邂逅不设，用相嫌恨。一名“宾门药饯。

荔枝

“荔枝，树高五六丈馀，如桂树。绿叶蓬蓬，冬夏荣茂。青 华朱实，实大如鸡子核，黄黑似熟莲；实白如肪，甘而 多汁，似安石榴。有甜酢者，至日将中，翕然俱赤，则可 食也。一树下子百斛。”《三辅黄图》曰：“汉武帝元鼎六年， 破南越，建扶荔宫。扶荔者，以荔枝得名也。自交趾移 植百株于庭，无一生者，连年移植不息。后数岁，偶一” 株稍茂，然终无华实，帝亦珍惜之。一旦忽萎死，守吏 坐诛死者数十，遂不复茂矣。其实则岁贡焉，邮传者 疲毙于道，极为生民之患。

椰

椰树，叶如栟榈，六七丈，无枝条。其实大如寒瓜，外有 粗皮，次有壳，圆而且坚，剖之有白肤，厚半寸。味似胡 桃而极肥美，有浆，饮之得醉，俗谓之“越王头”云。昔林 邑王与越王有故怨，遣侠客刺得其首，悬之于树，俄 化为椰子。林邑王愤之，命剖以为饮器，南人至今效 之。当刺时越王大醉，故其浆犹如酒云。

杨梅

杨梅，其子如弹丸，正赤，五月中熟。熟时似梅，其味甜 酸。陆贾《南越行记》曰：罗浮山顶有胡杨梅，山桃绕其 际，海人时登采拾，止得于上饱啖，不得持下。东方朔 《林邑记》曰：林邑山杨梅，其大如柸碗，青时极酸，既红， 味如崖蜜，以酝酒，号“梅香酎”，非贵人重客，不得饮之。

橘

橘，白花赤实，皮馨香，有美味。自汉武帝、交趾有橘，官 长一人秩二百石，主贡御橘吴黄武中，交趾太守士 燮献橘十七实同一蒂，以为瑞异，群臣毕贺。

柑

柑乃橘之属，滋味甘美，特异者也。有黄者，有赪者，赪 者谓之“壶柑。”交趾人以席囊贮蚁鬻于市者，其窠如 薄絮，囊皆连枝叶，蚁在其中，并窠而卖。蚁赤黄色，大 于常蚁。南方柑树若无此蚁，则其实皆为群蠹所伤， 无复一完者矣。今华林园有柑二株，遇结实，上命群 臣宴饮于旁，摘而分赐焉。

橄榄

橄榄，树身耸，枝皆高数丈。其子深秋方熟，味虽苦涩， 咀之芬馥，胜含鸡舌香。吴时岁贡，以赐近侍。本朝自 泰康后亦如之。

龙眼

龙眼树如荔枝，但枝叶稍小，壳青黄色，形圆如弹丸， 核如木梡子而不坚，肉白而带浆，其甘如蜜，一朵五 六十颗，作穗如葡萄然。荔枝过即龙眼熟，故谓之荔 枝奴，言常随其后也。《东观汉记》曰：单于来朝，赐橙橘、 龙眼荔枝。魏文帝诏群臣曰：“南方果之珍异者，有龙 眼荔枝，令岁贡焉。”出九真、交趾。

海枣

海枣树，身无闲枝，直耸三西十丈，树顶四面共生十 馀枝，叶如栟榈。五年一实，实甚大，如杯碗核两头不 尖，双卷而圆，其味极甘美。安邑御枣无以加也。泰康 五年，林邑献百枚。昔李少君谓汉武帝曰：“臣尝游海 上，见安期生食巨枣，大如瓜。非诞说也。”

千岁子

千岁子，有藤蔓出土，子在根下，须绿色，交加如织。其 子一苞，恒二百馀颗，皮壳青黄色，壳中有肉如栗，味 亦如之。干者壳肉相离，撼之有声，似肉豆蔻，出交趾。

五敛子

五敛子，大如木瓜，黄色，皮肉脆软，味极酸，上有五棱 如刻者。南人呼棱为“敛”，故以为名。以蜜渍之，甘酸而 美。出南海。

钩缘子

“钩缘”子，形如瓜，皮似橙而金色，胡人重之，极芬香。肉 甚厚白如芦菔。女工竞雕镂花鸟，渍以蜂蜜，点燕檀， 巧丽妙绝，无与为比。泰康五年，大秦贡十缶，帝以三 缶赐王恺，助其珍味，夸示于石崇。

海梧子

海梧子，树与中国松同，但结实绝大，形如小栗，三角。 肥甘香味，亦樽俎间佳果也。出《林邑》。

庵摩勒

“庵摩勒树，叶细似合昏，花黄，实似李，青黄色，核圆，作 六七棱。”食之，先苦后甘。术士以变白须发有验。出《九 真》。

石栗

石栗，树与栗同，但生于山石罅间。花开三年方结实。 其壳厚而肉少，其味似胡桃仁，熟时或为群鹦鹉至， 啄食略尽，故彼人多珍贵之。出《日南》。

人面子

人面子树似含桃，结子如桃实，无味。其核正如人面故以为名。以蜜渍之，稍可食。以其核可玩于席间。饤 饾御客。出南海。

贾思勰齐民要术

果蓏

《临海异物志》曰：杨桃似橄榄，其味甜，五月、十月熟。谚 曰：“杨桃无蹙”，一岁三熟。其色青黄，核如枣核。

《梅桃子，生晋安候官》县。一小树得数十石，实大三寸， 可蜜藏之。

杨榣有七脊，子生树皮中，其体虽异，味则无奇，长四 五寸，色青黄，味甘。

冬熟，如指大，正赤，味甘，胜梅、猴。

闼子如指头大，其味小苦，可食。

《关桃子》其味酸。

《士翁》子，如漆子大，熟时甜酸，其色青黑。

枸槽子，如指头大，正赤，其味甘。

鸡橘子大如指，味甘，永宁界中有之。

猴总，子如小指头大，与柿相似，其味不减于柿。 《多南》，子如指大，其色紫，味甘，与梅子相似，出晋安 王坛，子如枣大，其味甘，出候官。越王祭太乙坛边有 此果，无知其名，因见生处，遂名王坛。其形小于龙眼， 有似木瓜。

《博物志》曰：“张骞使西域还，得安石榴、胡桃、蒲桃。” 刘欣期《交州记》曰：“多感子，黄色，围一寸。”

蔗子如瓜大，亦似柚。

弥子圆而细，其味初苦后甘，食皆甘果也。

《杜兰香传》曰：“神女降张硕，常食粟饭，并有非时果，味 亦不甘，但一食可七八日不饥。”

栽树

崔寔曰：“正月自朔暨晦，可移诸树，竹、漆、桐、梓、松、柏杂 木。唯有果实者，及望而止，过十五日，则果少实。” 《食经》曰：“种名果法，三月上旬斫好，直枚如大母指，长 五寸，内著芋魁，种之无芋。大芜菁，根亦可用胜种核 核三四年乃如此大耳，可得行种。”

凡五果，花盛时，遭霜则无子。常预于园中，往往贮恶 草生粪。天雨新晴，北风寒切，是夜必霜。此时放火作 煴，少得烟气，则免于霜矣。〈煴音氲〉

唐段成式酉阳杂俎

广动植

有实曰“果。”又在木曰“果。”

郭橐驼种树书

果

《栗》采时要得披残，明年其枝叶益茂。

桃树接李枝，则红而甘。

桃实自干不落者，名“桃枭。”

《柿树》接桃枝，则为“金桃。”

李树接桃枝，则为桃李。

南方柑橘虽多，然亦畏霜，不甚收。惟洞庭霜虽多，无 所损。橘最佳，岁收不耗，正谓此焉。以死鼠浸溺缸内， 候鼠浮取，埋橘树根下，次年必盛。《涅槃经》云：“如橘得 鼠，其果子多。”

柑树为虫所食，取蚁窠于其上，则虫自去。

“桃李银杏栽带子。”向上者个。个生向下者少。

葡萄欲其肉实，当栽于枣树之旁。于春“钻枣树上作 窍子，引葡萄枝入窍中透出，至二三年，其枝既长大， 塞满树窍，便可斫去葡萄根，托枣根以生”，便得肉实 如枣。北地皆如此法种。

银杏树有雌雄，雄者有三棱，雌者有二棱，合二者种 之，或在池边，能结子而茂，盖临池照影亦生也。 果树有蠹，出者以芫花纳孔中即死。或纳百部叶， 凿果树，纳少锺乳粉，则子多且美。又树老，以锺乳末 和泥于根上揭去皮，抹之复茂。

凡接矮果及花，用好黄泥晒干筛过，以小便浸之，又 晒干筛过，再浸之，凡十馀度，以泥封树皮，用竹筒破 两半根裹之，则根立生。次年断其皮，截根栽之。 桑上接梅，梅则不酸。

《桑上接梨》，则脆而甘美。

果实异常者，根下必有毒蛇，切不可食。

果木有虫蠹处，以杉木削小丁塞之，其虫立死。 生人发挂树上，鸟不敢食其实。

接树须取向南隔下者接之，则著子多。

凡种树宜在望前，在望后少实。

《花果》树如“曾经孝子及孕妇手折，则数年不著花，或 不甚结子。”

果子先被人盗吃，一枚飞禽便来吃。

凡果木未全熟时摘，若熟了，即抽过筋脉，来岁必不 盛。

果实：“凡经数次接者，核小，但其核不可种耳。”

河阴石榴名《三十八》者，其中只有三十八粒子。 橄榄将熟以竹钉钉之，或纳少盐于皮下，其实尽落。 柿子接及三次，则全无核。

桃树过春，以刀疏斫之，则穰出而不蛀桃实大繁则多坠，以刀横斫其干，数下乃止。社日令 人桩桃树下，则结实牢。

凡果不牢者，宜社日桩其根。

三月上旬，斫取果木，好直枝如大拇指大，长五寸许， 纳芋魁中种之，或大蔓菁根亦可用胜种核者。种核 三四年乃如此大耳。

桃李蛀者，以煮猪头汁冷浇之，即不蛀。

桃者，五行之精。制百鬼，谓之“仙木。”

凡果实初熟，用双手摘，则年年生果。见麝香熏，则花 不结子。种甘蔗，必用猪毛和土长梅树接桃则脆，桃 树接杏则大。

桃熟时，墙面暖处宽深为坑，收湿牛粪纳坑中，收好 桃核十数枚，尖头向上，坑中粪土盖厚一尺深。春芽 生，和土移种之。

果树生小青虫虰蜻盼挂树自无。〈虰音丁蜻音精〉 凡树木，当元日日未出时，以斧斑驳椎接枣李等树， 谓之“嫁树。”

种石榴，取直枝如拇指大，斩一尺长，八九条共为一 科。烧二头二寸作坑深一尺，条口径一尺，竖枝坑畔， 围布令匀。置枯骨姜石于枝间，下土令实一重骨石 一重土，出枝头一寸，水浇即生。又以骨石置枝间，即 茂。杏熟间时，合内纳粪中。至春既生，则移栽实地，既 移，不得便移。

凡移大梅树，去其枝稍大，其根盘沃以沟泥，无不活 者。

生龙眼，沸汤内淖过食之，不动脾。

柿子尚生，煞之即熟。

凡果须候肉烂和核种之，否则不类其种。

柑、橘、橙等，于根棘上接者易活。

林檎蛀，以铁线寻窍内钻刺，用百部杉木钉塞之。如 生毛虫，以鱼腥水泼根活，埋蚕蛾于地下。

败瓜五星匏瓜五星图

《宋史》

《天文志》

败瓜五星，在匏瓜星南，主修瓜果之职，与《匏瓜》同占。 匏瓜五星，在离珠北，天子果园也。其西觜星，主后宫； 不明，则后失势；不具或动摇，为盗；光明，则岁丰；暗，则 果实不登。彗、孛犯之，近臣僭，有戮死者。客星守之，鱼 盐贵，山谷多水；犯之，有游兵不战。苍白云气入之，果 不可食；青，为天子攻城邑；黄，则天子赐诸侯果；黑，为 天子食果而致疾。

宋范成大桂海果志

　世传南果以子名者百二十半是山野间草木实　猿狙之所甘人强名以为果故余不能尽识录其　识可食者五十五种

荔枝

荔枝，自湖南界入桂林，才百馀里便有之，亦未甚多。 昭平出槱核，临贺出绿色者尤胜。自此而南，诸郡皆 有之。悉不宜干，肉薄味浅，不及闽中所产。

龙眼

龙眼，“南州悉有之。极大者出邕州，围如当二钱，但肉 薄，不能远过常品，为可恨。”

馒头柑

馒头柑，近蒂起馒头，尖者味香胜，可埒永嘉孔柑。

金橘

金橘，出营道者，为天下冠。出江浙者，皮甘肉酸，不逮 矣。

绵李

绵李，味甘美，胜常品。擘之两片，开如离核桃。

石栗

石栗，圆如弹子，每颗有梗，抱附之类杓柄。肉黄白甘 韧似巴榄。子仁附肉有白靥。不可食，发病。北人或呼 为“海胡桃。”

龙荔

龙荔，壳如小荔枝，肉味如龙眼，《木身》叶亦似二果，故 名。可蒸食，不可生啖，令人发痫，或见鬼物。三月开小 白花，与荔枝同时。

木竹子

《木竹子》皮色形状全似大枇杷。肉甘美，秋冬间实。

冬桃

冬桃：状如枣，深碧而光，软烂甘酸。春夏熟。

罗望子

罗望子：壳长数寸，如肥皂，又如刀豆，色正丹，内有二、 三实。煨食甘美。

人面子

人面子，如大梅李，核如人面，两目、鼻、口皆具，肉甘酸， 宜蜜煎。

乌榄

乌榄：如橄榄，青黑色，肉烂而甘。

方榄

“方榄”，亦橄榄类，三角或四角，出《两江州》洞。

椰子木

椰子，木身、叶悉类棕榈、桄榔之属。子生叶间，一穗数 枚，枚大如五升器。果之大者谓惟此与波罗蜜等耳。 皮中子壳可为器，子中瓤白如玉，味美如牛乳。瓤中 酒，新者极清芳，久则浑浊不堪饮。

蕉子

蕉子芭蕉极大者凌冬不凋，中抽干，长数尺，节节有 花，花褪叶根有实，去皮取肉，软烂如绿柿。极甘冷。四 季实，土人或以饲小儿云。性凉，去客热，以梅汁渍暴 干。按令扁，味甘酸，有微霜，世所谓芭蕉干者是也。又 名牛子蕉。

鸡蕉子

鸡蕉：子小如牛蕉，亦四季实。

芽蕉子

芽蕉：子小如鸡蕉，尤香嫩甘美。秋初实。

红盐草果

红盐草果“取生草、豆蔻入梅汁，盐渍令色红，暴干以 荐酒。”

鹦𪃿舌

鹦𪃿舌，即红盐草果之珍者。实始结即频取红盐干 之，才如小舌。

八角茴香

八角茴香，北人得之以荐酒，少许咀嚼，甚芳香，出《左 右江州洞》中。

馀甘子

《馀甘子》，多贩入北州，人皆识之，其木可以制器。

五梭子

五梭子：形甚诡异，瓣五出，如田家碌碡状。味酸。久嚼 微甘。闽中谓之“羊桃。”

黎朦子

《黎朦子》，如大梅，复似小橘，味极酸。

波罗蜜

波罗蜜大如冬瓜，外肤礧砢如佛髻。削其皮食之，味 极甘。子练悉如冬瓜，生大木上，秋熟。

柚子

柚子南州名“臭柚”，大如瓜，人亦食之，皮甚厚。打碑者 卷皮蘸墨以代毡刷，宜墨而不损纸，极便于用。此法 可传，但北州无许大柚耳。

橹罟子

橹罟子，大如半升碗。谛视之，数十房攒聚成球。每房 有缝。冬生青，至夏红。破其瓣，食之微甘。

槎。�子

槎。�子如锥栗。肉甘而微涩。

地蚕

地蚕，生土中，如小蚕，又似甘露子。

赤柚子

赤柚子如橄榄，皮青肉赤。以下并春实。

火炭子

《火炭子》，如乌李。

山韶子

《山韶子》，色红，肉如荔枝。以下八种并夏实。

山龙眼

《山龙眼》，色青，肉如龙眼。

部谛子

《部谛》子色黄如大石榴。

木赖子

木赖子，如淡黄大李。

粘子

粘子，如指面大，褐色。

罗晃子

《罗晃子》，如橄榄，其皮七重。

千岁子

千岁子，如青黄李，味甘。

赤枣子

《赤枣子》，如酸枣，味酸。

藤韶子

《藤韶》子大如凫卵。柿以下十三种并秋实。

古米子

古米子：壳黄，中有肉如米粒。

壳子

《壳子》如青梅，味甘。

藤核子

藤核子，生白藤上，如小蒲桃。

木莲子

木莲子如胡桃，紫色。

萝蒙子

《萝蒙子》，黄如大橙柚。

毛栗

毛栗，如橡栗。

特乃子

《特乃子》，状如榧，而圆长端正。

不纳子

不纳子，似黄熟小梅，绝易烂，烂即破。肉附核，可为经 珠，似菩提子。

羊矢子

羊矢子，色状全似羊矢，味亦不佳。

日头子

《日头子》，状如樱桃，色如蒲桃穗。

秋风子

《秋风》子色状俱似楝子。

黄皮子

《黄皮》子，如小枣。

朱圆子

《朱圆子》：正圆、深红，状如楝子。以下六种皆冬实。

匾桃

匾桃：大如桃而匾，色正青。

粉骨子

粉骨子，皮黄色如粉。

塔骨子

《塔骨子》匾如“大橘皮”，里空虚。

布衲子

《布衲子》，似李而黄。

黄肚子

《黄肚子》如小石榴。

明王世懋果疏

樱桃

百果中，樱桃最先熟，即古所谓含桃也。吾地有尖、圆、 大、小二种，俗呼小而尖者为“樱珠”，既吾土所宜。又万 颗丹的掩映绿叶可玩。澹圃中首当多植。

梅

梅种殊多，既花之后，青而如豆可食者，曰“消梅”、脆梅、 绿萼梅。消梅最佳，以其入口即消也。熟而可食者，曰 “鹤顶梅”，且霜梅、梅、酱梅供一岁之咀嚼，园林中不可 少。

杏

杏花，江南虽多实，味大不如北。其树易成，实易结，林 中摘食殊佳。

枇杷

枇杷，出东洞庭，大自种者小，然却有风味。独核者佳。 盖他果须接乃生，独此果直种之，亦能生也。

杨梅

杨梅须山土，吾地沙土非宜种之，亦能生，但小耳，树 极婆娑可爱，今当种澹圃高冈上，与山矾相覆荫。

李

李种亦殊多。北土盘山麝香红，妙甚，江南绝无。然亦 有一种极大而红者，味可亚之，亦有玉黄青翠。《嘉庆 子》俱称佳品。吾圃中仅有粉李一种，馀当致之。

桃

桃：有金桃、银桃、水蜜桃、灰桃、匾桃。《澹圃》中已备金、蜜 二种，皆佳品也。

梨

梨如“哀家梨”，金华紫色梨，不可见也。今北之秋白梨、 南之宣州梨，皆吾地所不能及也。闻西洞庭有一种 佳者，将熟时，以箬就树包之，味不下宣州，当觅此种 植之，亦一快也。

花红　苹婆

花红，一名“林禽”，即古来禽也，郡城中多植之，觅利味 苦非佳而特可观。北土之苹婆，即此种之变也。吾地 素无，近亦有移植之者。载北土以来，亦能花能果，形 味俱减，然犹是奇物，王相公及政僮园俱有之。二种 虽贵贱难易迥别，吾圃中各植三两株足矣。来禽种 虽易，然与桃性俱多虫而易败，种者苦于剔虫，若桃 则数年一易可耳。

核桃

核桃北果而宜山种，吾地绝少，然亦可种。

葡萄

葡萄虽称凉州，江南种亦自佳。有紫水晶二种，宜于 水边设架，一年可生，累垂可玩，不但以供饾饤也。

枣

吾地枣不能佳，第择其红色者种一株，以当摘鲜亦

得。

安石榴

安石榴无如京师，致之南方，多死即生，多化为丛状， 不若求富阳种种之。须实大子绽，即不甘，亦足供玩。

柿

柿种多，吾地特宜。若海门柿、罐柿、无核、火珠柿，皆甘 冷可食，宜植墙隙。

柑　橘

柑橘产于洞庭，然终不如浙温之乳柑，闽漳之朱橘， 有一种红而大者，云传种自闽，而香味径庭矣。余家 东海上，又不如洞庭之宜橘，乃土产。蜕花甜蜜橘二 种，郤不啻胜之。金橘牛乳者易生，而品下，圆者甘香， 然亦家园种者佳。第橘性畏寒，值冬霜雪，稍盛辄死。 植地须北蕃多竹，霜时以草裹之，又虞春枝不发。记 儿时种橘，不然，岂地气有变也？

香橼

香橼花香实大，虽酸溅齿，以为汤则大佳。置实盘中， 盈室俱香，实佳品也。闽中乃无之，而以佛手柑名。近 闻洞庭人亦有种而生者，吾圃中尤不易植也。

栗

栗，山果也，植之平地亦生，悬壳如猬，亦堪备一种佳 实。

银杏

银杏树有大，合抱而不实，人言树有雌雄，闻亦有法 治之，则生树长大，秋冬叶纯黄，间枫林中，相错如绣。 此植圃中冈上，即不实可也。

栝子松

栝子松俗名“剔牙松”，岁久亦生，实虽小亦甘香可食。 南京徐氏西园一株，是元时物，秀色参天，目中第一。 山东有文官果，花亦可观，形味稍似马金囊。礼部精 膳司亦有一株，不知可移植吾地否？若无花，果不独 京师，即吾地种辄生，但恶不足为园林重耳。

徐光启农政全书

种植

元扈先生曰：“凡果木皆须剪去繁枝，使力不分。不信 时试看，开花结果之际，凡无花无果，细枝后来亦须 发叶，岂不减力？若预先芟去，则力聚于花果矣。又凡 果俱三年老，枝上所生，则大而甘。”

凡鸟来食果，或张网罩树，多损树枝。或持竿鼓柝，甚 费力。须用弩射取一二置竿首，倚竿于树，其鸟悉不 来。

《便民图》曰：“正月间，根芽未生，于根旁宽深掘开，寻钻 心钉地根凿去，谓之骟。”〈音扇〉树留四边乱根勿动，仍用 土覆盖筑实，则结子肥大，胜插接者。

崔氏曰：“卫果法：正月尽二月，可剥树枝，二月尽三月， 可掩树枝。”

埋树枝土中，令生二岁以上，可移种矣。

《本草纲目》

灵床上果子

陈藏器曰：“人夜。”�语食之即止。

诸果有毒

凡果未成核者，食之令人发痈疖及寒热。

凡果落地，有恶虫缘过者，食之，令人患九漏。

凡果双仁者，有毒杀人。

凡瓜双蒂者有毒，杀人。沉水者杀人。

凡果忽有异常者，根下必有毒蛇，食之杀人。