钦定古今图书集成博物汇编草木典

　第七十一卷目录

　鹿葱部汇考

　　鹿葱图

　　诗经〈卫风伯兮〉

　　嵇含南方草木状〈水葱〉

　　任昉述异记〈萱草〉

　　陆佃埤雅〈谖草〉

　　罗愿尔雅翼〈萱〉

　　郑樵通志〈昆虫草木略〉

　　王圻三才图会〈萱花〉

　　王世懋花疏〈萱草〉

　　夏旦药圃同春〈五月　十一月〉

　　徐光启农政全书〈萱草花考〉

　　王象晋群芳谱〈萱花　鹿葱〉

　　本草纲目〈萱草〉

　　高濂遵生八笺〈黄香萱　萱花三种　鹿葱花〉

　鹿葱部艺文一

　　宜男花颂　　　　　　　魏陈思王植

　　宜男花赋　　　　　　　　晋夏侯湛

　　宜男花赋　　　　　　　　　　傅元

　　萱草花赋　　　　　　　　　梁徐勉

　　萱草赞　　　　　　　　　　宋林洪

　　寿萱赋　　　　　　　　　　明刘玉

　鹿葱部艺文二〈诗〉

　　塘上行　　　　　　　　　宋谢惠连

　　宜男草　　　　　　　　　　梁元帝

　　咏鹿葱　　　　　　　　　　　沈约

　　咏萱草　　　　　　　　北齐阳休之

　　咏阶前萱草　　　　　　　　隋姚澹

　　萱草　　　　　　　　　　　唐李峤

　　魏氏园亭人赋一物得秋亭萱草

　　　　　　　　　　　　　　　陈子昂

　　对萱草　　　　　　　　　　韦应物

　　酬梦得比萱草见赠　　　　　白居易

　　游子吟　　　　　　　　　　聂夷中

　　忘忧花　　　　　　　　　　　吴融

　　萱草　　　　　　　　　　　李咸用

　　萱　　　　　　　　　　　　宋宋祁

　　萱草　　　　　　　　　　　司马光

　　萱草　　　　　　　　　　　黄庭坚

　　萱草〈二首〉　　　　　　　　朱熹

　　萱草　　　　　　　　　　　王十朋

　　题萱草　　　　　　　　　　徐似道

　　萱草　　　　　　　　　　　金周昂

　　萱　　　　　　　　　　　明屠本畯

　　萱草　　　　　　　　　　　　高启

　　萱草　　　　　　　　　　　　前人

　　馈萱邃庵太宰侑以一诗　　　李东阳

　　萱草　　　　　　　　　　　黄省曾

　　蜜萱之最小者曰宜男花秋仲盛开〈二首〉

　　　　　　　　　　　　　　　　严易

　鹿葱部选句

　鹿葱部纪事

　鹿葱部杂录

　胡荽部汇考

　　胡荽图

　　贾思勰齐民要术〈种胡荽〉

　　徐光启农政全书〈蒝荽考　野园荽考〉

　　王象晋群芳谱〈蒝荽〉

　　本草纲目〈蒝荽〉

　胡荽部艺文〈诗〉

　　蒝荽　　　　　　　　　　明屠本畯

　胡荽部纪事

　胡荽部杂录

　莳萝部汇考

　　莳萝图

　　本草纲目〈莳萝　附蜀胡烂　数低　池得勒　马思答吉〉

草木典第七十一卷

鹿葱部汇考

释名

谖草：〈诗经〉　　　　　　忘忧。〈说文〉

丹棘：〈古今注〉　　　　　宜男。〈风土记〉

萱草：〈述异记〉　　　　　《疗愁花》。〈述异记〉

鹿葱。〈嘉祐〉　　　　　　《鹿剑》。〈土宿本草〉

妓女：〈吴普〉　　　　　　《萱》：〈宋史〉

《合欢》。〈郑樵通志〉　　　　《绿葱》：〈三才图会〉

鹿葱图

《诗经》

卫风伯兮

“焉得谖草”，言树之背。

〈传〉谖草令人忘忧，背北堂也。〈疏〉谖训为忘，非草名。故传本其意，言“焉得谖草”，谓欲得令人善忘忧之草，不谓谖为草名。〈朱注〉谖草合欢食之令人忘忧者。〈大全〉《本草注》曰：“一名鹿葱。其花名。宜男怀胎，妇人佩其花生男也。萱草味甘。令人好欢乐忘忧。”安成刘氏曰：“北堂背南向北。故谓之背。”朱子曰：“北堂盖古之植花草之处。”

嵇含南方草木状

水葱

水葱，花叶皆如鹿葱，花色，有红、黄、紫三种，出始兴。妇 人怀妊，佩其花，生男者，即此花，非鹿葱也。交广人佩 之极有验。然其土多男，不厌女子，故不常佩也。

任昉述异记

萱草

萱草一名紫萱，又名忘忧草。吴中书生谓之“疗愁花。”

陆佃埤雅

谖草

草之可以忘忧者，故曰谖草。谖，忘也。《诗》曰：“焉得谖草。” 言树之背，言以忧思不能自遣，故欲以此华树之背 也。《董子》曰：“欲忘人之忧，则赠之以丹棘。丹棘一名忘 忧，欲蠲人之忿，则赠之以青堂。”青堂一名合欢，《养生 论》以为“合欢蠲忿，萱草忘忧”，即此是也。亦或谓之鹿 葱，盖鹿食此草，故以名云。《壶子》所谓“鹿性警烈，多别” 良草，常食九物，饵药之人，不可食鹿，以鹿常食解毒 之草，是故能制散诸药。《内则》辨物之不可食者，一曰 鹿胃，胃其受食之府也，则尤不可食矣。九草者，葛叶 华、鹿葱、鹿药、白蒿、水芹、甘草、齐头蒿、山苍耳、荠、苨是 也。《本草》亦曰：萱草，一名鹿葱，华名宜男。《风土记》云：“怀 妊妇人佩其华，生男也。”

罗愿尔雅翼

萱

《诗》曰：“‘焉得谖草’，言树之背。谖，忘也。卫之君子行役，为 王前驱，过时不反。其妇人思之，则心痗首疾思欲暂 忘之而不可得。故愿得善忘之草而植之，庶几漠然 而无所思。然世岂有此物也哉！”盖亦极言其情。说者 因萱音之与谖同也，遂命萱以为忘忧之草。盖以“萱” 合其音，以“忘”合其义耳。然忘草可也，而所谓“忘忧”，“忧” 之一字何从出哉？此亦诸儒傅会之语也。《说文》曰：“萱， 令人忘忧草也。”引《诗》“安得萱草”，又作萱及萱。而嵇叔 夜《养生论》云：“合欢蠲忿，萱草忘忧。”《博物志》因以为中 药之例。崔豹云：“欲忘人之忧，则赠以丹棘。”丹棘一名 忘忧，皆因解诗者之言而广之尔。又名宜男草。周处 《风土记》以为其花宜怀妊，妇人佩之必生男。傅元赋 云：“充后妃之盛饰兮，登紫薇之内庭。”则古之妇人盖 佩之矣。苟以当诗之忘草，则服而佩之，适所以增怨 旷之思尔。此草又名鹿葱，所食九草之数，而沈约《鹿 葱诗》云：“野马不任骑，菟丝不任织。既非中野，华无堪 麇。”�《食约》意以为野中所无，鹿不得而食之。今人亦 取其白为茹。

晏元献公谓：“鹿葱花中有鹿斑文，与萱小同大异，开花亦不并时。”

郑樵通志

昆虫草木略

萱草曰合欢草，曰无忧草，言能令人乐而忘忧。花曰 宜男，妇人喜佩之。《风土记》云：“孕妇佩其花，则生男。”

王圻三才图会

萱花

萱花，一名“宜男”，一名“忘忧”，一名“绿葱”，有五六种。一香 萱，又名“黄萱”，又名“金萱”，甚佳。一蜜萱，不时有花。一秋 萱，秋著花，冬不凋叶。一绿萱，有千叶及单叶者，摘花 晒干或鲜，俱可入汤。

王世懋花疏

萱草

《萱草忘忧》，其花堪食。又有一种小而纯黄者曰“金萱”， 甚香而可食，尤宜植于石畔。

夏旦药圃同春

五月

萱花，色黄，一名“忘忧。”有单叶、百叶二种。

===十一月===鹿葱：一名《金盏银台》。微香。〈按此及群芳谱遵生八笺俱分萱草鹿葱为二种〉

徐光启农政全书

萱草花考

俗名川草花。《本草》一名鹿葱，谓生山野。花名宜男。《风 土记》云：怀妊妇人佩其花生男故也。人家园圃中多 种其叶。就地丛生，两边分垂。叶似菖蒲叶而柔弱，又 似粉条儿菜叶而肥大，叶间撺葶开金黄花味甘无 毒。根凉亦无毒。叶味甘。

救饥

采嫩苗叶，炸熟，水浸淘净，油盐调食。

元扈先生曰：“花叶芽俱嘉蔬，不必救荒。根亦可作粉， 如治蕨法。”迩岁洊饥，山民多赖之。京师人食其土中 嫩芽，名“扁穿”花，叶芽俱尝过。

王象晋群芳谱

萱花

萱苞生茎无附枝，繁萼攒连，叶四垂，花初发如黄鹄 嘴，开则六出，时有春花、夏花、秋花、冬花、四季色有黄、 白、红、紫、麝香、重叶、单叶数种，与鹿葱相似，惟黄如蜜 色者清香。春食苗，夏食花，其稚芽、花跗皆可食。性冷 能下气，不可多食。

《雨中分勾》萌种之初宜稀，一年后自然稠密。或云“用 根向上，叶向下种之，则出苗最盛。”夏萱固繁，秋萱亦 不可无，盖秋色甚少，此品亦庶几可壮秋色耳。 采花作葅，甚利胸膈。

采花入梅酱、砂糖，可作美菜。鲜者积久成多，可和鸡 肉，其味胜黄花菜，彼则山萱故也。

鹿葱

鹿葱色颇类萱，但无香尔，鹿喜食之，故以命名。然叶 与花茎皆各自一种。萱叶绿而尖长，鹿葱叶团而翠 绿，萱叶与花同茂，鹿葱叶枯死而后花。萱一茎实心 而花，五、六朵，节开，鹿葱一茎虚心而花，五、六朵，并开 于顶。萱六瓣而光，鹿葱七、八瓣。《本草注》云：“萱即今之 鹿葱”，误。

按：嵇含《宜男花序》云：“荆楚之土，号为鹿葱，根苗可以荐于俎，世人欲求男者，服之尤良也。” 则古人亦以鹿葱为萱花，盖一类而二种也。

《本草纲目》

萱草释名

李时珍曰：萱，本作“谖。”谖，忘也。《诗》云：“焉得谖草。”言树之 背，谓忧思不能自遣，故欲树此草，玩味以忘忧也。吴 人谓之疗愁。《董子》云：欲忘人之忧，则赠之丹棘，一名 忘忧故也。其苗烹食，气味如葱，而鹿食九种解毒之 草，萱乃其一，故又名鹿葱。周处《风土记》云：“怀妊妇人， 佩其花则生男，故名宜男。”李九华《延寿书》云：“嫩苗为 蔬，食之动风，令人昏然如醉，因名忘忧。”此亦一说也。 嵇康《养生论·神农经》言：“中药养性，故合欢蠲忿，萱草 忘忧。”亦谓食之也。郑樵《通志》乃言萱草一名合欢者， 误矣。合欢见本部。

集解

《苏颂》曰：“萱草，处处田野有之，俗名鹿葱。五月采花，八 月采根。今人多采其嫩苗及花，跗作葅食。”

李时珍曰：萱宜下湿地，冬月丛生，叶如蒲、蒜辈而柔 弱，新旧相代，四时青翠。五月抽茎开花，六出四垂，朝 开暮蔫，至秋深乃尽。其花有红、黄、紫三色。结实三角， 内有子，大如梧子，黑而光泽。其根与麦门冬相似，最 易繁衍。《南方草木状》言：“广中一种水葱，状如鹿葱，其 花或紫或黄”，盖亦此类也。或言鹿葱花有斑文，与萱 花不同时者，谬也。肥土所生，则花厚色深，有斑文，起 重台，开有数月。瘠土所生，花薄而色淡，开亦不久。嵇 含《宜男花序》亦云：“荆楚之土，号为鹿葱，可以荐俎”，尤 可凭据。今东人采其花，跗干而货之，名为黄花菜。

苗花气味

甘凉无毒。

苗花主治

《大明》曰：“煮食，治小便赤涩，身体烦热，除酒疸。”

李时珍曰：“消食利湿热。”

《苏颂》曰：“作葅，利胸膈，安五脏，令人好欢乐无忧，轻身 明目。”

根主治

陈藏器曰：“沙淋下水汽，酒疸黄色遍身者，捣汁服。” 寇宗奭曰：“大热衄血，研汁一大盏，和生姜汁半盏，细 呷之。”

李时珍曰：“吹乳，乳痈肿痛，擂酒服，以滓封之。”

发明

朱震亨曰：“萱属木性，下走阴分，一名宜男”，宁无微意 存焉。

附方

通身水肿：鹿葱根叶晒干为末，每服二钱，入席下尘 半钱，食前米饮服。〈圣惠方〉

小便不通：“萱草根煎水频饮。”〈杏林摘要〉

大便后血，萱草根和生姜油炒，酒冲服。〈圣济总录〉食丹药毒萱草根研汁服之。〈事林广记〉

高濂遵生八笺

黄香萱

夏时采花，洗净，用汤焯拌料可食。入熝素品，如豆腐 之类极佳。凡欲食此野菜品者，须要采洗洁净，仍看 叶背心科小虫，不令误食。先办料头，每醋一大酒锺， 入甘草末三分，白糖霜一钱，麻油半盏和起，作拌菜 料头，或加捣姜些少，又是一制。凡花菜采来洗净，滚 汤焯起，速入水漂一时，然后取起榨干，拌料供食。其 色青翠，不变如生，且又脆嫩不烂，更多风味。家菜亦 如此法。他若炙煿作虀，不在此制。

萱花三种

俗名“鹅脚花”，有三种，单瓣者可食，千瓣者食之杀人。 惟色如蜜者，香清叶嫩，可充高斋清供，又可作蔬食 之，不可不多种也。且春可食苗，夏可食花，比他花更 多二事。

鹿葱花

《花俨蛱蝶》，三大圆瓣而三小尖瓣，色葱藕色，中心白 地红黄点点，摇风弄影，丰韵可人，根枝丛发。

鹿葱部艺文一〈诗〉

《宜男花颂》

魏·陈思王植

草号宜男，既晔且贞。其贞伊何，惟干之嘉。其晔伊何？ 绿叶丹花。光采晃曜，配彼朝日。君子耽乐，好合琴瑟。 固作《螽斯》，惟物孔臧。福齐太姒，永世克昌。

《宜男花赋》

晋·夏侯湛

“淑大邦之奇草兮，应《则百》之休祥”，禀至贞之灵气兮， 显嘉名以自彰，冠众卉而挺生兮，承木德于少阳，体 柔性刚，蕙洁兰芳，结纎根以立本兮，嘘灵渥于青云， 顺阴阳以滋茂兮，笑含章之有文，远而望之，烛若丹 霞照青天；近而观之，晔若芙蓉鉴绿泉，萋萋翠叶，灼 灼朱华，炜若珠玉之树，焕若景宿之罗，充后妃之盛 饰兮，登紫微之内庭。“回日月之晖光兮，随天运以虚 盈。”

《宜男花赋》

傅元

猗猗令草，生于中方。花曰“宜男”，号应祯祥。远而望之， 焕若三辰之丽天；近而察之，明若芙蓉之鉴泉。于是 姣童媛女，以时来征。结《九秋》之永思，含春风以娱情。

《萱草花赋》

梁·徐勉

览诗人之比兴，寄卉木以命辞。惟平章之萱草，欲忘 忧而树之。爰有幽忧，庭闲志静。高木列其阴，兰芳糅 其影。玩丛花之争芬，悦群根之竞颖。或开红而散紫， 或�蒕于上春，信兹华之独秀，投金质于炎辰。既耀 色以祛痗，亦含香而可均。不待合欢之木，无俟孙枝 之筠。同芰荷于阑暑，及蝉露乎首旻。其叶四垂，其跗 六出。亦曰“宜男”，加名斯吉。华而不艳，雅而不质。随晦 明而舒卷，与风霜而荣悴。笑杜蘅与揭车，何众卉之 能匹。

《萱草赞》

宋·林洪

嵇康《养生论》曰：“合欢蠲忿，萱艸忘忧。” 崔豹《古今注》则曰：“丹棘又名鹿葱，春采苗，汤瀹以醯酱为虀，或造以肉。何处顺宰六合，时多食此，毋乃以边事未宁，而忧未忘耶？” 因赞之曰：

春日载阳，采萱于堂。天下乐兮，忧心乃忘。

《寿萱赋》

明·刘玉

厥有灵卉，忘忧是名。始兆宜男之庆，晚惬奉亲之诚。 掩映乎慈竹，颉颃乎大椿。占北堂之胜地，擅南国之 先春。乃若土膏动，阳和升。密叶布纎芽。伸弩锐，箭抽 危簪。森戢戢以承露，纷靡靡而舒云。迨夫历朱夏，披 南薰。既挺特以直遂，抑夭矫而旁分。于是修蕊茁，繁 葩呈。濯乎其含秀，煜乎其敷荣。其为状也，玉琢珑玲， 绮缀缤纷，虬须袅娜，凤啄娉婷。其为色也，匪绿匪紫， 亦黄亦赪，月华灼烁，霞彩氤氲；其为气也，若浓而鬯， 亦澹而清。兰薰蔼蔼，嘉菊芬芬。粹然之质，温柔嘉贞， 若淑女连衽，左任姒而右皇英，飘然之韵，洒落轻盈， 若仙娥接轸，前金妃而后飞琼。固宜观之而忧释，佩 之而利孺婴。伊盛美之具备，讵滕颊之能云。观夫王 母届寿，华筵肆陈。会初度于几望，忆设帨于名门。拱 令子，环诸孙，走倩婿，来嘉宾。斯时也，芳丛益茂，瑞应 斯征。色绚斒斓之服，香含沆瀣之樽。于是孺人粲然 一顾，意舒而心乐，气和而体宁。致九五之介福，延百 亿之修龄。笑蟠桃兮谁睹，嗟仙李兮徒闻。历选群汇， 诚莫若是萱之足称也，《谇》曰：“春风穆兮其堂，悦豫兮 宁康。丛萱兮孔茂，胡忧兮弗忘？仰有亲兮俯有男，斟北斗兮歌南山。萱之华兮岁岁，聊此乐兮怡颜。雨雪 兮方冬，和气兮载融。灵萱兮奕叶，亲之寿兮无穷。”

鹿葱部艺文二〈诗〉

《塘上行》

宋·谢惠连

芳萱秀陵阿，菲质不足营。幸有忘忧用，移根托君庭。 垂颖临清池，擢彩仰华甍。霑渥云雨润，葳蕤吐芳馨。 愿君眷轻弃，留景惠馀明。

《宜男草》

元·帝

可爱宜男草，垂采映倡家。何时如此叶，结实复含花。

《咏鹿葱》

沈约

“野马不任骑，兔丝不任织。”既非中野花，无堪麇。�食。

《咏萱草》

北齐·阳休之

开跗幽涧底，散彩曲堂垂。优柔清露湿，微穆惠风吹。 朝朝含丽景，夜夜对华池。

《咏阶前萱草》

隋·姚澹〈一作魏澹〉

绿草正含芳，靃靡映前堂。带心花欲发，依笼叶已长。 云度时无影，风来乍有香。横得忘忧号，余忧遂不忘。

《萱草》

唐·李峤

“屣步寻芳草，忘忧自结丛。”黄英开养性，绿叶正依笼。 色湛仙人露，香传少女风。还依北堂下，曹植动《文雄》。

《魏氏园亭人赋一物得秋亭萱草》

陈子昂

昔时幽径里，荣耀杂春丛。今来玉墀上，销歇畏秋风。 细叶犹含绿，鲜花未吐红。忘忧谁见赏，空此北堂中。

《对萱草》

韦应物

何人树萱草，对此郡斋幽。本是忘忧物，今夕重生忧。 丛疏露始滴，芳馀蝶尚留。还思杜陵圃，离披风雨秋。

《酬梦得比萱草见赠》

白居易

杜康能散闷，萱草解忘忧。借问萱逢杜，何如白见刘。

《游子吟》

聂夷中

萱草生堂阶，游子行天涯。慈亲倚堂门，不见萱草花。

《忘忧花》

吴融

繁红落尽始凄凉，直道忘忧也未忘。数朵殷红似春 在，春愁特此系人肠。

《萱草》

李咸用

“芳草比君子，诗人情有由。祇应怜雅态，未必解忘忧。” 积雨莎庭小，微风藓砌幽。莫言开太晚，犹胜菊花秋。

《萱》

宋·祁

修茎无附叶，繁萼攒莛首。每欲问诗人，定得忘忧否。

《萱草》

司马光

叶濯宿露翠，花迎朝日黄。昔谁封殖此，俨列侍高堂。 达士隐于吏，孰为行与藏。逍遥玩永日，自无忧可忘。

《萱草》

黄庭坚

从来占北堂，雨露借恩光。与菊乱佳色，共葵倾太阳。 人生真苦相，物理忌孤芳。不及空庭草，荣衰可两忘。

《萱草》

朱熹

春条拥深翠，夏花明夕阴。北堂罕悴物，独尔淡冲襟。

又

“西窗萱草丛，昔是何人种。”移向北堂前，诸孙时绕弄。

《萱草》

王十朋

有客看萱草，终身悔《远游》。向人空自绿，无复解忘忧。

《题萱草》

徐似道

莫讶“萱枝小，能施宫样妆。只缘渲染足，绝似《杜兰香》。”

《萱草》

金·周昂

“万里黄萱好，风烟接路傍。”迹疏虽异域，心密竟中央。 染练成初色，移瓶得细香。客愁无路遣，始为看花忘。

《萱》

明·屠本畯

凿沼如带，开畦若篑。种鲋荐先，萟蔬谋醉。凡今之时， 一切征税。忧来无方，谁为生计。“焉得萱草，言树之背。”

《萱草》

高启

“不见堂上亲，空树堂下草。”夏来风雨繁，离披数丛老。 日暮欲忘忧，搴芳转伤抱。

《萱草》

前人

幽华独殿众芳红，临砌亭亭发几丛。乱叶离披经宿 雨，纤茎窈窕擢薰风。佳人作佩频朝采，倦蝶寻香几 处通。最爱看来忧尽解，不须更酿“酒多功。”

《馈萱邃庵太宰侑以一诗》

李东阳

雨后宜男色更深，采来新自玉堂阴。紫葵红药标题 遍，可忍黄花独苦心。

《萱草》

黄省曾

清萱到处碧鬖鬖，兴庆宫前色倍含。借问皇家何种 此，太平天子要宜男。

《蜜萱之最小者曰宜男花秋仲盛开》

严易

嘉名肇锡字宜男，瑞叶《螽斯》咏《二南》。应似征兰人服

媚，秋风纫佩暗香含。

又

不随众卉望秋零，草色遥连眉黛青。唤作《忘忧》名亦 得，关渠何事育宁馨。

鹿葱部选句

汉李陵诗，“愿得萱草枝，以解饥渴情。”

宋谢惠连诗，“积愤成疚痗，无萱将如何。”

齐王融诗：“思君如萱草，一见乃忘忧。”

梁江淹诗，“消忧非萱草，永怀寄梦寐。”

唐张九龄诗：“萱草忧可树。”

《李白诗》：“忘忧或假草，满院罗丛萱。”〈又〉忘忧当树萱。 《孟郊诗》。“萱草儿女花。不解壮士忧。”

《于鹄》诗：“胸前空带宜男草，嫁得萧郎爱远游。”

温庭筠诗：“宜男漫作后庭草，不似樱桃结子红。” 李商隐诗：“忘忧碧叶齐。”〈又〉萱草含丹粉。

杜牧诗。“眉点萱芽嫩。”

宋宋祁诗：“腻花金英扑，纎莛玉股抽。” 晏殊诗：“若教花有语，却解使人愁。”

《刘敞诗》：“种萱不种兰，自谓忧可忘。绿叶何萋萋，春愁 更茫茫。”

《石延年诗》：“移萱树之背，丹霞间缥色。”

苏轼诗：“萱草虽微花，孤秀能自拔。亭亭乱叶中，一一 芳心插。”

苏辙诗：“萱草朝始开，谺然黄鹄觜。” 朱乔年诗：“秾花夫岂少，爱此入《风雅》。”

陆游诗：“根苏萱出土，冰断水生纹。”〈又〉帘外微风斜燕 影，池边残照敛萱房。

《程俱诗》：“堂萱不吾负，芽甲破春雪。”

元张昱诗：“染裙萱草才抽绿。”

鹿葱部纪事

《清异录》：孟昶时，每腊日，内官各献罗体圈金花树子。 梁守珍献忘忧花，缕金于花上，曰“独立仙。”

《宋史五行志》：“绍兴二十一年，房州治所彩山下生萱， 同蒂异萼。” 《庐陵县志》：“彭溥生，延福乡人，事母黄氏至孝。母病，衣 不解带者二月。忽一日焚香告天，求以身代，至晚果 逝。不逾年，墓上萱花炯发，人以为孝之所感应也。” 《泌阳县志》：“青衣岭山，县东八十里，上平衍广阔，有一 池，四时水不涸，上多产萱草。”

鹿葱部杂录

《说文》：“萱，忘忧草也。”

王朗《与魏太子书》：“惠书不遗，慰沃。奉读欢笑，以藉饥 渴，虽萱草忘忧，皋苏释劳，无以加也。”

应玚《报庞惠公书》：“虽萱草在背，皋苏在侧，悒愤不逞， 祇以增毒。”

陈思王《宜男花颂》：“世人有女求男，取此草食之，尤良。” 嵇含《宜男花赋序》：“宜男花者，荆楚之俗，号曰鹿葱，可 以荐宗庙。”

崔豹《古今注》：“欲忘人之忧，则赠以丹棘，一名忘忧故 也。”

《博物志·神农经》曰：“上药养性，谓合欢蠲忿，萱草忘忧。” 《风土记》：“花曰：宜男。妊妇佩之，必生男。”又名萱草。 《录异记》：“妇人带宜男草，生男。”

束晰《发蒙记》，“甘枣令人不惑，萱草可以忘忧。” 嵇康《养生论》，“萱草忘忧。”

《梁元帝与刘智藏书》：“鹄望还信，以代萱苏。”

何逊为衡山侯《与妇书》，始知“萋萋萱草”，忘忧之言不 实；“团团轻扇”，合欢之用为虚。

《西溪丛语》：《毛诗·伯兮篇》云：“焉得谖草，言树之背。”注云： “谖草，令人忘忧，背，北堂也。”今人多用北堂、萱堂于鳏 居之人，然伯之暂出，未尝死也，但其花未尝双开，故 有北堂之义。《说文》：“萱、萱、萱、萱，皆一字也，令人忘忧。”通 作谖。据《尔雅》，谖训忘也，因其忘，故古用谖草字。嵇康 《养生论》云：“合欢蠲忿，萱草忘忧。”《本草》云：“利心志，令人” 欢喜忘忧。《风土记》云：“妇人有妊，佩之生男子，故谓之 宜男草。”陆士衡诗云：“焉得忘归草”，言树背与襟，忘归之义未详。

《花经》四品：“六命忘忧。”

《三柳轩杂识》：“萱草花为欢客。”

胡荽部汇考

释名

胡荽。〈朱嘉祐〉　　　　　香荽。〈拾遗〉

胡菜。〈外台〉　　　　　　蒝荽。〈俗名〉

胡荽图

贾思勰齐民要术

种胡荽

胡荽宜“黑软青沙良地，三遍熟耕。”

树阴下不得，和豆处亦得。

春种者，用秋耕地，开春冻解地起，有润泽时，急接泽 种之。种法：近市负郭田，一亩用子二升，故穊种渐锄 取卖，供生菜也。外舍无市之处，一亩用子一升，疏密 正好。六七月种，一亩用子一升，先燥晒。欲种时，布子 于坚地，一升子与一掬湿土和之，以脚蹉令破作两 段。

多种者，以《砖瓦》蹉之亦得，以木砻之亦得。子有两人，人各著，故不破两段，则疏密，水浥而不生。著土者令注入壳中，则生疾而长速。种时欲燥，此菜非雨不生，所以不求湿下也。

于旦暮润时。以耧耩作垄。以手散子。即劳令平。

“春雨难期，必须藉泽，蹉跎失机，则不得矣。地正月中冻解者，时节既早，虽浸芽不生，但燥种之，不须浸子。地若二月始解者，岁月稍晚，恐泽少不时生，失岁计矣。” 便于暖处笼盛胡荽子，一日三度以水沃之，二三日则芽生于旦暮时，投润漫掷之，数日悉出矣。大体与种麻法相似。假令十日、二十日来出者，亦勿怪之，寻自当出。有草方令拔之。

《菜生二三寸，锄去穊者供食。及卖，十月足霜乃收之。 取子者仍留根间》，拔令稀。

穊即不生

以草覆上。

《覆》者，“得供生食，又不冻死。”

又：“五月子熟，拔取曝干。”

勿使令湿湿则浥郁

“格柯”打出作“蒿。”�盛之。冬日亦得入窖，夏还出之，但 不湿亦得。五六年停，一亩收十石。都邑粜卖，石堪一 疋绢。若地柔良，不须重加耕垦者，于子熟时，好子稍 有零落者，然后拔取，直深细锄地一遍，劳令平。六月 连雨时，稆生者亦寻满地，省耕种之劳。秋种者，五月 子熟拔去急耕十馀日又一转入，六月又一转，令好 调熟如麻地，即于“六月中旱时，耧耩作垄，蹉子，令破 手散，还劳令平”，一同春法。但既是旱种，不须耧润。此 菜早种，非连雨不生，所以不同。春月要求湿下，种后 未遇连雨，虽一月不生，亦勿怪麦底地亦得种止须 急耕调，虽名秋种，会在六月六月中，无不霖望。连雨 生则根强科大。七月种者，雨多亦得，雨少则生不尽， 但根细科小不同。六月种者，便十倍失矣。大都不用 触地湿入中生，高数寸，锄去穊者供食及卖作葅者， 十月足霜乃收之。一亩两载，载直绢三疋。若留冬中 食者，以草覆之，尚得竟冬中食。其春种小小供食者， 自可畦种。畦种者，一如葵法。若种者，挼生子，令中破 笼盛，一日再度，以水沃之，令生芽，然后种之。再宿即 生矣。〈稆音吕〉

“昼用箔盖，夜则去之。” 昼不盖，热不生。夜不去，虫耧之。

凡种菜子难生者，皆水沃令芽生，无不即生矣。 作胡荽葅法：汤中渫出之，著大瓮中，以暖盖，经宿，水 浸之。明日汲水净洗，出别器中，以盐酢浸之，香美不 苦。亦可洗讫作粥，津麦䴷，味如䖆芥葅法。亦有一种味作裹葅者，亦须渫去苦汁，然后乃用之矣。〈䴷音桓〉

徐光启农政全书

蒝荽考

《王祯》曰：“先将子捍开四月、五月、七月晦，日晚宜种，种 宜湿地，以灰覆之，水浇则易长。”

又曰：“胡荽，其子捣细，香而微辛。食馔中多作香料，以 助其味，于蔬菜、子、叶皆可用，生熟皆可食，甚有益于 世也。”

《博闻录》曰：“胡荽必于月晦日晚下种。”

野园荽考

生祥符县西北田野中，苗高一尺馀，苗叶结实皆似 家胡荽，但细小瘦窄，味甜，微辛香。

救饥

采嫩苗叶炸熟，油盐调食。

王象晋群芳谱

蒝荽

蒝荽，都下火炕郁蒸者，茎叶鹅黄色，甚香美脆嫩。第 非出自然，恐不益人。

《本草纲目》

蒝荽释名

李时珍曰：荽，许氏《说文》作葰，云姜属，可以香口也。其 茎柔，叶细，而根多须，绥绥然也。张𬸣使西域，始得种 归，故名胡荽。今俗呼为蒝荽，蒝乃茎叶布散之貌。俗 作芫花之芫，非矣。

陈藏器曰：石勒讳“胡”，故并汾人呼胡荽为“香荽。”

集解

李时珍曰：“胡荽处处种之。八月下种，晦日尤良。初生 柔茎圆叶，叶有花岐，根软而白。冬春采之，香美可食， 亦可作葅。道家五荤之一。立夏后开细花成簇，如芹 菜花，淡紫色。五月收子，子如大麻子，亦辛香。”按：贾思 勰《齐民要术》云：“六、七月布种者，可竟冬食。春月挼子， 沃水生芽。种者，小小供食而已。”王祯《农书》云：“胡荽于 蔬菜中，子、叶皆可用，生熟俱可食，甚有益于世者。宜 肥地种之。”

正误

《李廷飞》曰：“胡荽，荞子也。”

吴瑞曰：“胡荽俗呼藠。”〈音杳〉《子根苗如蒜》 李时珍曰：“荞子即藠子，乃薤也。”李、吴二氏云。“并作胡 荽，误矣。”

根叶气味

辛温微毒。

孟诜曰：“平，微寒，无毒。可和生菜食。此是荤菜，损人精 神。”《华陀》云：“狐臭、口臭、𧏾齿，及脚气、金疮人皆不可食， 病更加甚。”

陈藏器曰：“久食令人多忘根，发痼疾。不可同斜蒿食， 令人汗臭难产。”

李时珍曰：“凡服一切补药及药中有白术、牡丹者，不 可食此。”伏石锺乳。

主治

《宋嘉祐》曰：“消糓，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气， 拔四肢热，止头痛，疗沙𤺋、豌豆疮不出，作酒歕之立 出，通心窍。”

《孟诜》曰：“补筋脉，令人能食。治肠风，用热饼裹食，甚良。” 吴瑞曰：“合诸菜食，气香令人口爽。辟飞尸鬼疰蛊毒。” 《甯原》曰：“辟鱼肉毒。”

发明

李时珍曰：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢，能辟 一切不正之气，故痘疮出不爽快者能发之。诸疮皆 属心火，营血内摄于脾，心脾之气得芳香则运行，得 臭恶则壅滞故尔。”按：杨士瀛《直指方》云：“痘疹不快，宜 用胡荽酒歕之，以辟恶气。床帐上下左右，皆宜挂之， 以御汗气狐臭、天癸淫佚之气，一应秽恶，所不可无。” 若儿虚弱，及天时阴寒，用此最妙。如儿壮实，及春夏 晴暖，阳气发越之时，加以酒曲助虐，以火益火，胃中 热炽，毒血聚畜，则变成黑陷矣。不可不慎。

附方

𤺋痘不快：用胡荽二两切，以酒二大盏煎沸沃之，以 物盖定，勿令泄气，候冷去滓，微微含喷，从项背至足 令遍，勿噀头面。〈经验后方〉

热气结滞，经年数发者：“胡荽半斤，五月五日采，阴干， 水七升，煮取一升半，去滓分服，未瘥再服。”春夏叶秋 冬根茎俱可用。〈必效方〉

孩子赤丹：胡荽汁涂之。〈谭氏方〉

面上黑子：蒝荽煎汤，日日洗之。〈小说〉

产后无乳：干胡荽煎汤饮之，效。〈经验方〉

小便不通：胡荽二两，葵根一握，水二升，煎一升，入滑 石末一两，分三四服。〈圣济总录〉

肛门脱出：胡荽切一升，烧烟熏之，即入。〈子母秘录〉 解中蛊毒“胡荽根捣汁半升，和酒服。立下，神验。”〈必效方〉 蛇虺螫伤：“胡荽苗合口椒等分，捣涂之。”〈千金方〉

蒝荽子气味

辛酸平，无毒。炒用。

主治

《孙思邈》曰：“消谷能食。”

陈藏器曰：“蛊毒五痔，及食肉中毒，吐下血，煮汁冷服。 又以油煎涂小儿秃疮。”

李时珍曰：“发痘疹，杀鱼腥。”

附方

食诸肉毒，吐下血不止，痿黄者，“胡荽子一升，煮令发 裂，取汁冷服半升，日夜各一服，即止。”〈食疗本草〉 肠风下血：胡荽子和生菜，以热饼裹食之。〈普济方〉 痢及泻血：“胡荽子一合，炒捣末。”每服二钱。赤痢沙糖 水下；白痢姜汤下；泻血白汤下，日二。〈普济方〉

五痔作痛：胡荽子炒为末，每服二钱，空心温酒下，数 服见效。〈海上仙方〉

痔漏脱肛：胡荽子一升，粟糠一升，乳香少许，以小口 瓶烧烟熏之。〈儒门事亲〉

肠头挺出，秋冬捣，胡荽子醋煮熨之，甚效。〈食疗本草〉 牙齿疼痛：胡荽子五升，以水五升，煮取一升，含漱。〈外台 秘要〉

胡荽部艺文〈诗〉

《蒝荽》

明·屠本畯

相彼芫荽，化胡携来。臭如荤菜，脆比菘薹。肉食者喜， 藿食者谐。惟吾佛子，致谨于斋。《或言西域兴渠别有 种，使我罢食》而疑猜。

胡荽部纪事

《东轩笔录》：吕惠卿尝语王荆公曰：“公面有䵟，用园荽 洗之当去。”荆公曰：“吾面黑耳，非䵟也。”吕曰：“园荽亦能 去黑。”荆公笑曰：“天生黑于予，园荽其如予何。”

《湘山野录》：冲晦处士李退夫者，事矫怪，携一子游京 师，居北郊别墅，带经灌园，持古风外饰。一日，老圃请 撒园荽，即《博物志》张骞西域所得胡荽是也。俗传撒 此物，须主人口诵猥语，播之则茂。退夫者固矜纯节， 执菜子于手撒之，但低声密诵曰：“夫妇之道，人伦之 性”云云，不绝于口。夫何客至不能讫事，戒其子使毕 之。其子尤矫于父，执馀子咒之曰：“大人已曾上闻。”皇 祐中，馆阁以为雅戏，凡或淡话清谈，则曰：“宜撒园荽 一巡。”

胡荽部杂录

王世懋《瓜蔬疏》：“胡荽味苦无当，而在五荤之内，不植 吾圃中可也。”

莳萝部汇考〈附蜀胡烂　数低　池得勒　马思答吉〉

释名

莳萝。〈宋开宝〉　　　　　《慈谋勒》。〈开宝〉

小茴香、　　　　　　　　　蜀胡烂。〈拾遗〉

数低。〈拾遗〉　　　　　　《池得勒》。〈拾遗〉

马思答吉。〈李时珍〉

莳萝图

《本草纲目》

莳萝释名

李时珍曰：“莳萝”、“慈谋勒”，皆番言也。

集解

陈藏器曰：“莳萝，生佛誓国。实如马芹。子辛香。”

李珣曰：“按《广州记》云：‘生波斯国。马芹子色黑而重，莳 萝子色褐而轻。以此为别。善滋食味，多食无损，即不 可与阿魏同食，夺其味也’。”

苏颂曰：“今岭南及近道皆有之。三月、四月生苗，花、实 大类蛇床子而簇生，辛香。六、七月采实。今人多用和 五味，不闻入药用。”

李时珍曰：“其子簇生，状如蛇床子而短，微黑，气辛臭， 不及茴香。”

陈嘉谟曰：“俗呼莳萝椒。内有黑子，但皮薄色褐不红 耳。”

苗气味

辛温无毒。

主治

李时珍曰：“下气利膈。”

子气味

辛温无毒。

主治

陈藏器曰：“小儿气胀，霍乱呕逆，腹冷不下食，两肋痞 满。”

陈日华曰：“健脾，开胃气，温肠，杀鱼、肉毒，补水脏，治肾 气，壮筋骨。”

《李珣》曰：“主膈气，消食，滋食味。”

附方

闪挫腰痛：莳萝作末，酒服二钱匕。〈永类钤方〉

牙齿疼痛：舶上莳萝、芸薹子、白芥子等分研末，口中 含水，随左右㗜鼻，神效。〈圣惠方〉

附录蜀胡烂

陈藏器曰：“子味辛，平，无毒。主冷气，心腹胀满，补肾，亦 除妇人血气下痢，杀牙齿虫。”生安南。似蘹香子，可和 食。

附录数低

陈藏器曰：“子味甘，温，无毒。主冷风冷气，下宿食不消， 胀满。生西番、北土。叶似蘹香，胡人以作羹食之。”

附录池得勒

陈藏器曰：“根，辛，温，无毒。破冷气，消食。生西国。草根也。 胡人食之。”

附录马思答吉

李时珍曰：“味苦，温，无毒。去邪恶气，温中利膈，顺气止 痛，生津解渴，令人口香。”元时饮膳用之，云“极香料也， 不知何状，故附之。