王祯农书/卷三 中华文库

卷三　　【農桑通訣 之三】

○锄治篇第七

《传》曰：“农夫之务去草也，芟夷蕴崇之，绝其本根，勿使能殖，则善者信〈（音伸）〉矣。”盖稂莠不除，则禾稼不茂，种苗者，不可无锄耘之功也。又《说文》云：锄，言助也，以助苗也。故字从金从助。凡谷须锄，乃可滋茂。谚云：“锄头自有三寸泽”也。《诗》曰：“其镈〈（音博）〉斯赵，以薅荼蓼。”镈，耘田器。古之镈，其今之锄欤？〈（镈与锄，见《农器谱》。）〉

按《齐民要术》云：“苗生如马耳则镞锄。〈（谚曰：“欲得谷，马耳镞。”）〉稀豁之处，锄而补之。凡五谷，唯小锄之为良。〈（小锄者非直省功，谷亦大胜。大锄者，草根繁茂，用力多而收功益少。）〉”“苗出垄则深锄。锄不厌数，周而复始，勿以无草而暂停。〈（锄者非止除草，乃地熟而谷多，糠薄，米息。锄得十遍，便得“八米”也。）〉春锄起地，夏为除草。故春锄不用触湿；六月以后，虽湿亦无嫌。〈（春苗既浅，阴未覆地，湿锄则地坚。夏苗阴厚，地不见日，故虽湿亦无害矣。《管子》曰：“为国者，使民寒耕而热芸。”芸，除草也。”）〉又云：“候黍、粟苗未与垄齐，即锄一遍。经五七日，更报锄第二遍。候未蚕老，更报锄第三遍。无力则止；如有馀力，秀后更锄第四遍。脂麻、大豆，并锄两遍止，亦不厌早。锄谷，第一遍便科定，每科只留两三茎，更不得留多。每科相去一尺。两垄头空，务欲深细。第一遍锄，未可全深；第二遍，唯深是求；第三遍，较浅于第二遍；第四遍，又浅于第三遍。”盖谷科大则根浮故也。

第一次撮苗曰镞，第二次平垄曰布，第三次培根曰壅，第四次添功曰复。一次不至，则稂莠之害，秕稗之杂入之矣。谚曰：“谷锄八遍饿杀狗。”为无糠也。其谷，亩得十石，斗得八米，此锄多之效也。

其所用之器，自撮苗后，可用以代耰锄者，名曰“耧锄”，〈（见《农器谱》。）〉 其功过锄功数倍，所办之田，日不啻二十亩。或用劐子，其制颇同。〈（劐，见《农器谱》）〉。如耧锄过，苗间有小豁眼不到处，及垄间草薉未除者，亦须用锄理拨一遍为佳。别有一器曰铲，〈（见《农器谱》）〉。营州以东用之，又异于此。

凡耘苗之法，亦有可锄不可锄者：早耕块墢，苗薉同孔出，不可锄治，此耕者之失，难责锄也。

曾氏《农书·耘稻篇》谓：记礼者曰：仲夏之月，利以杀草，可以粪田畴，可以美土疆。盖耘除之草，和泥渥漉，深埋禾苗根下，沤罨既久，则草腐烂而泥土肥美，嘉谷蕃茂矣。大抵耘治水田之法，必先审度形势，先于最上处潴水，勿致走失，然后自下旋放旋耘之。其法须用耘爪。〈（见《农器谱》。）〉不问草之有无，必遍以手排漉，务令稻根之旁，液液然而后已。荆、扬厥土涂泥，农家皆用此法。

又有足耘，为木杖如拐子，两手倚以用力，以趾塌拨泥上草薉，壅之苗根之下，则泥沃而苗兴。其功与耘爪相类，亦各从其便也。

今创有一器曰“耘荡”，〈（见《农器谱》。）〉 以代手足，工过数倍，宜普效之。

《纂文》曰：“养苗之道，锄不如耨。”耨，今小锄也。〈（《吕氏春秋》曰：“先生者为米，后生者为秕。是故其耨也，长其兄而去其弟。……不知稼者，其耨也，去其兄而养其弟，不收其粟而收其秕。”此失耨之道也。）〉

锄后复有薅拔之法，以继成其锄之功也。夫稂莠秕稗，杂其稼出，盖锄后茎叶渐长，使可分别，非薅不可，故有薅鼓、薅马之说。〈（事见《农器谱》。）〉

其北方村落之间，多结为锄社，以十家为率，先锄一家之田，本家供其饮食，其馀次之，旬日之间，各家田皆锄治。自相率领，乐事趋功，无有偷惰。间有病患之家，共力助之。故田无荒薉，岁皆丰熟。秋成之后，豚蹄盂酒，递相犒劳。名为锄社，甚可效也。

今采摭南北耘薅之法，备载于篇，庶善稼者相其土宜，择而用之，以尽锄治之功也。

○粪壤篇第八

田有良薄，土有肥硗，耕农之事，粪壤为急。粪壤者，所以变薄田为良田，化硗土为肥土也。

古者分田之制：上地，家百亩，岁一耕之；中地，家二百亩，间岁耕其半；下地，家三百亩，岁耕百亩，三岁一周。盖以中、下之地，瘠薄硗确，苟不息其地力，则禾稼不蕃。后世井田之法变，强弱多寡不均，所有之田，岁岁种之，土敝气衰，生物不遂。为农者，必储粪朽以粪之，则地力常新壮而收获不减。《孟子》所谓“百亩之粪，上农夫食九人”也。

踏粪之法：凡人家秋收后，场上所有穰𥢧等，并须收贮一处。每日布牛之脚下，三寸厚；经宿，牛以蹂践、便溺成粪。平旦收聚，除置院内堆积之。每日俱如前法。至春，可得粪三十馀车。至五月之间，即载粪粪地，亩用五车，计三十车可粪六亩。匀摊，耕盖，即地肥沃。兼可堆粪桑行。

又有苗粪、草粪、火粪、泥粪之类。

苗粪者，按《齐民要术》云：“美田之法，绿豆为上，小豆、胡麻次之。悉皆五六月䆊种，七八月犁掩杀之。为春谷田，则亩收十石，其美与蚕矢、熟粪同。”此江淮迤北用为常法。

草粪者，于草木茂盛时芟倒，就地内掩罨腐烂也。“记礼者曰：仲夏之月，利以杀草，可以粪田畴，可以美土疆。今农夫不知此，乃以其耘除之草，弃置他处，殊不知和泥渥漉，深埋禾苗根下，沤罨既久，则草腐而土肥美也。”江南三月草长，则刈以踏稻田。岁岁如此，地力常盛。《农书》云：种谷必先治田。积腐槁败叶，刬枯朽根荄，遍铺而烧之，即土暖而爽。及初春，再三耕耙，而以窖罨之肥壤壅之。麻籸〈（舒榛反）〉、谷壳，皆可与火粪窖罨。谷壳朽腐，最宜秧田。必先渥漉精熟，然后踏粪入泥，荡平田面，乃可撒种。

其火粪：积土同草木堆叠，烧之；土熟冷定，用碌碡碾细用之。江南水多地冷，故用火粪。种麦、种蔬尤佳。又凡退下一切禽兽毛羽亲肌之物，最为肥泽，积之为粪，胜于草木。下田水冷，亦有用石灰为粪，则土暖而苗易发。

然粪田之法，得其中则可，若骤用生粪，及布粪过多，粪力峻热，即烧杀物，反为害矣。大粪力壮，南方治田之家，常于田头置砖槛，窖熟而后用之，其田甚美。北方农家，亦宜效此，利可十倍。

又有泥粪，于沟港内，乘船以竹夹取青泥，锨泼岸上；凝定，栽成块子，担去同大粪和用，比常粪得力甚多。或用小便，亦可浇灌，但生者立见损坏，不可不知。

《农书·粪壤篇》云：土壤气脉，其类不一，肥沃硗确，美恶不同，治之各有宜也。夫黑壤之地信美矣，然肥沃之过，不有生土以解之，则苗茂而实不坚。硗确之土信恶矣，然粪壤滋培，则苗蕃秀而实坚栗。土壤虽异，治得其宜，皆可种植。今田家谓之“粪药”，言用粪犹用药也。

凡农居之侧，必置粪屋，低为檐楹，以避风雨飘浸。屋中必凿深池，甃以砖甓。凡埽除之土，烧燃之灰，簸扬之糠秕，断槁落叶，积而焚之，沃以肥液，积久乃多。凡欲播种，筛去瓦石，取其细者，和匀种子，疏把撮之。待其苗长，又撒以壅之，何物不收？为圃之家，于厨栈之下深阔凿一池，细甃使不渗泄。每舂米，则聚砻、簸谷壳，及腐草败叶，沤渍其中，以收涤器肥水，与渗漉泔淀。沤久，自然腐烂。一岁三四次，出以粪苎，因以肥桑。愈久愈茂，而无荒废枯摧之患矣。

又有一法：凡农圃之家，欲要计置粪壤，须用一人一牛或驴，驾双轮小车一辆，诸处搬运积粪。月日既久，积少成多。施之种艺，稼穑倍收，桑果愈茂，岁有增羡。此肥稼之计也。

夫埽除之猥，腐朽之物，人视之而轻忽，田得之为膏润。唯务本者知之，所谓“惜粪如惜金”也，故能变恶为美，种少收多。谚云：“粪田胜如买田。”信斯言也。凡区宇之间，善于稼者，相其各处地理所宜而用之，庶得乎土化渐渍之法，沃壤滋生之效，俾业擅上农矣。

○灌溉篇第九

昔禹决九川，距四海，浚畎浍距川，然后播奏艰食，烝民乃粒。此禹平水土，因井田沟洫以去水也。后井田之法，大备于周。《周礼》所谓“遂人”、“匠人”之治，夫间有遂，十夫有沟，百夫有洫，千夫有浍，万夫有川；遂注入沟，沟注入洫，洫注入浍，浍注入川。故田亩之水有所归焉。此去水之法也。若夫古之井田，沟洫脉络，布于田野，旱则灌溉，涝则泄去。故说者曰：沟洫之于田野，可决而决，则无水溢之害；可塞而塞，则无旱干之患。又荀卿曰：“修堤防，通沟洫之水潦，安水藏，以时决塞。”则沟洫岂特通水而已哉？

考之《周礼》：“稻人掌稼下地”，以水泽之地种谷也。“以潴蓄水，以防止水，……以遂均水，以列舍水，以浍泻水。”此又下地之制，与“遂人”、 “匠人”异也。后世灌溉之利，实昉于此。至秦，废井田而开阡陌，于今数千年，遂人、匠人所营之迹，无复可见；惟“稻人”之法，低湿水多之地，犹祖述而用之。

天下农田灌溉之利，大抵多古人之遗迹。如关西有郑国、白公、六辅之渠，关外有严熊龙首渠，河内有史起十二渠，自淮泗及汴通河，自河通渭，则有漕渠，郎州有右史渠，南阳有召信臣钳卢陂，庐江有孙叔敖芍陂，颍川有鸿隙陂，广陵有雷陂，浙左有马臻镜湖，兴化有萧何堰，西蜀有李冰、文翁穿江之迹：皆能灌溉民田，为百世利。兴废修坏，存乎其人。夫言水利者多矣，然不必他求别访，但能修复故迹，足为兴利。此历代之水利。

下及民间，亦各自作陂塘，计田多少，于上流出水，以备旱涸。《农书》云：惟南方熟于水利，官陂官塘，处处有之。民间所自为溪堨〈（音曷）〉、水荡，难以数计，大可灌田数百顷，小可溉田数十亩。若沟渠陂堨，上置水闸，以备启闭；若塘堰之水，必置𣳲〈（音蹇）〉窦，以便通泄。此水在上者。若田高而水下，则设机械用之，如翻车、筒轮、戽斗、桔槔之类，挈而上之。如地势曲折而水远，则为槽架、连筒、阴沟、浚渠、陂栅之类，引而达之。此用水之巧者。若下灌及平浇之田为最，或用车起水者次之，或再车、三车之田，又为次也。其高田旱稻，自种至收，不过五六月，其间或旱，不过浇灌四五次，此可力致其常稔也。

《傅子》曰：“陆田者，命悬于天，人力虽修，水旱不时，则一年功弃矣。水田，制之由人，人力修则地利可尽。天时不如地利，地利不如人事。”此水田灌溉之利也。方今农政未尽兴，土地有遗利。夫海内江、淮、河、汉之外，复有名水万数，枝分派别，大难悉数，内而京师，外而列郡，至于边境，脉络贯通，俱可利泽。或通为沟渠，或蓄为陂塘，以资灌溉，安有旱暵之忧哉？

复有围田及圩田之制。凡边江近湖，地多闲旷。霖雨涨潦，不时淹没，或浅浸弥漫，所以不任耕种。后因故将征进之暇，屯戍于此，所统兵众，分工起土，江淮之上，连属相望，遂广其利。亦有各处富有之家，度视地形，筑土作堤，环而不断，内地率有千顷，旱则通水，涝则泄去，故名曰“围田”。又有据水筑为堤岸，复叠外护，或高至数丈，或曲直不等，长至弥望，每遇霖潦，以捍水势，故名曰“圩田”。内有沟渎，以通灌溉，其田亦或不下千顷。此又水田之善者。

又如近年怀孟路开浚广济渠，广陵复引雷陂，庐江重修芍陂，似此等处，略见举行。其馀各处陂渠川泽，废而不治，不为不多。倘能循按故迹，或创地利，通沟渎，蓄陂泽，以备水旱，使斥卤化而为膏腴，污薮变而为沃壤，国有馀粮，民有馀利。

然考之前史，后魏裴延隽为幽州刺史，范阳有旧督亢渠，渔阳燕郡有故戾陵诸堰，皆废，延隽营造而就，溉田万馀顷，为利十倍。今其地京都所在，尤宜疏通导达，以为亿万衣食之计。故秦渠序，其略曰：“郑国在前，白渠起后。举臿如云，决渠为雨。……且溉且粪，长我禾黍。衣食京师，亿万之口。”夫举事兴工，岂无今日之延隽？倘有成效，不失本末先后之序，庶灌溉之事，为农务之大本，国家之厚利也。

以上水具，并见《农器谱》，请考之。