卷十四 白孔六帖 卷十五 卷十六

  钦定四库全书
  白孔六帖卷十五   唐 白居易 原本
  宋 孔 𫝊 续撰
        酤㩁
  造酒     酣醉
        茶
        煎和
  一  酒徳  戒酒 淫酒 酗酒礼饮 军中饮 乐饮 夜饮 赐酒御饮令罚附
  白我有㫖酒 和㫖诗酒既和㫖㫖美也九酝 甘醴 浮蚁若萍醇酎 竹叶榴花为雨乐巴噀酒为雨救蜀都之火百壶诗清酒百壶桂酒椒浆楚辞奠桂酒椒浆以取其香以椒桂渍酒群饮独醒腐肠养生论曰醪醴腐人之肠胃大欲礼夫饮食男女人之大欲存焉𤣥鬯抱朴子云𤣥鬯醇酒也十旬兼清酒也既㫖既清且多且有有酒如渑公酒公事作酒也周礼礼酒賔客之酒清酤诗既载清酤饮齐视冬时饮宜寒也礼记上尊酒汉赐丞相上尊注云糯米一斗为上尊稷为中粟为下美禄汉书酒者天之美禄所以颐养天下享祀祈福扶衰养疾蔗浆礼乐志大乐蔗浆析朝醒注甘柘汁为醒病酒析解也酾酒有衍迨我暇矣行酒呉诸葛恪行酒至张昭昭不肯饮之曰此非养老礼恪曰昔太公云云昭乃尽爵不与饮阮籍与王戎饮刘公荣在座不得饮戎异之他日问籍曰彼何如人答曰胜公荣者不可不与饮不如公荣者则不敢不与饮惟公荣可不与饮朋酒斯享 佐酒助行酒三爵油油以退礼君子之饮酒酒以成礼不继以淫 狂药具酗酒门有服宴饮灌夫仲孺有服过田鼢鼢曰吾欲与仲孺过魏其侯会仲孺有服夫曰将军幸许过魏其侯夫安敢以服为辞数石不乱于定国饮酒至数石不乱为廷尉至冬月治诸狱饮酒益加精明 酒徳思柔㫖酒思柔不为乱也以洽百礼为酒为醴温克人之齐圣饮酒温克三爵油油礼君子之饮酒也一爵而色洒如也注云肃敬貌洒音廯二爵而言言斯礼已注云和敬貌言音银三爵而油油以退注云恱敬貌盖美君子之徳也孔嘉诗饮酒孔嘉维其令仪既醉而出并受其福醉而不出是谓伐徳虽取陶陶之乐刘伯伦酒徳颂曰捧罂承糟衘杯漱醪无思无虑其乐陶陶无愆抑抑之仪其未醉止威仪抑抑不忒有仪饱徳既醉以酒既饱以徳乐且有仪戒酒以备酒祸礼曰终日饮酒而不醉焉此先王所以备酒祸不为酒困孔子及乱唯酒无量不及乱伐徳醉而不出是谓伐徳不惑杨秉叔节三不惑酒色财独醒屈原曰众人皆醉惟我独醒酣酒大禹之戒曰酣酒嗜音未或不亡酒诰成王封康叔作酒诰诰戒酒之义亦罔非酒惟辜酒诰曰民用大乱䘮徳亦罔非酒惟行越小大邦用䘮亦罔非酒惟辜言皆由酒以为罪也无彝酒文王诰教小子有正有事无彝酒注正也治事谓下群吏教之皆使无常饮酒也饮惟祀越庶国饮惟祀言众国因祭祀乃得饮酒徳将无醉言以徳自将无至醉也不腆于酒腆厚也崇饮其敢崇饮崇聚也酣身酣身犹醉乐其身将成礼以合欢岂纳邪而伐徳邴原原旧能饮酒自行八九年酒不向口至陈留师韩子临归师友以原不饮酒陈仲弓范孟博卢子干会米肉送原原曰本能饮但以荒思废业断之今逺别可尽饮终日不醉陶侃尝曰少时有酒失亡亲见约故不敢多饮桓温避酒见酗酒门吕氏避酒见令罚门不能满觞田鼢辞不能满觞灌夫怒自杖庾衮叔褒父在常戒褒以酒后每醉辄自责曰余废先人之戒何以训人乃于墓前自杖三十 淫湎继淫传君子曰酒以成礼不继以淫纳邪又曰不纳于邪骄奢淫佚所自邪也窟室伯有嗜酒为窟室壑谷夜饮而击钟为子晰所焚彼昏不知一醉日富及乱见上注沉湎于酒枕麹 藉糟刘伯伦酒徳颂千日中山有酒饮者一醉千日𤣥石饮之千日乃醒酒池殷纣为酒池糟邱一鼓而坐饮者三千人呕丞相之车邴吉为丞相御吏醉呕其车吉不责酩酊无所知山公侧弁绝缨荒湛于酒颠覆厥徳五斗解酲刘伶一石亦醉淳于髡羲和湎淫废时乱日崇饮见上荒腆于酒不幸齐桓曰寡人不幸而好酒日夜相继管仲曰恶则恶矣非其急也不继以淫用备其祸众醉彼昏卧吏部之瓮下呕丞相之车中毕吏部毕卓为吏部比舍郎酿酒熟卓醉后夜至瓮下盗饮之掌酒者缚之明旦乃毕吏部种秫陶潜为彭泽令县公田尽种秫腐胁周𫖮在朝能饮一石及过江每称无对偶有旧对从北来𫖮出二石酒共饮各醉及𫖮醒客已腐胁死矣𫖮为仆射酣身酣乐其身不忧政伐徳醉而不出是谓伐徳投辖陈遵留客饮濡其首易有孚于饮酒濡其首衘杯漱醪刘伯伦酒徳颂求于妻刘伶常乘鹿车携一壶酒使人荷锸随身曰死便埋我其遗形如此渇甚求酒于妻妻捐酒弃器谏曰非养生之道宜㫁之伶曰善当祝鬼神自誓耳便可具酒肉妻从之伶跪祝曰天生刘伶以酒为名一饮一石五斗解酲妇人之言不可复听于是乃引其酒御其肉块然复醉金貂换酒阮孚遥集为散骑常侍以金貂换酒帝宥之杖头阮修宣子常歩行以百钱挂杖头至酒店便独酣畅家无儋石之储过寡妇饮汉陈崇劾陈遵爵列侯备郡守州牧而乘蒲车入闾巷过寡妇左阿君置酒歌舞醉宿周𫖮伯仁领吏部屡有荒醉失仪为有司所劾嫉嗜酒时苖徳胄性嫉恶为寿春令蒋济为治中苖往谒济济素嗜酒醉不能见苖苖恚怅还刻木为人署曰醉徒蒋济立于墙下旦夕射之州县知无奈之何饮至一石于定国为廷尉饮一石㫁狱益精明如淮传曰有酒如淮有肉如坻 酗酒生祸礼曰豢豕为酒非以生祸而狱讼益繁则酒之流生祸也酒祸见上注及乱唯酒无量不及乱既醉是曰既醉不知其秩秩常也载号载呶失意杯酒间白刃起相雠式号式呼酒荒于厥邑羲和淫酗肆虐臣下化之纣也群饮勿佚其或告曰群饮汝勿佚尽执拘以归于周予其杀言禁之也勿佚谓捕之勿失使酒季布酒狂盖寛饶曰无多酌我我则酒狂酒失陶侃曰少曽有酒失杀人呉志凌统为将军其督陈勤刚勇任气自督酒凌轹一坐举罚不以道统面折之勤怒骂詈统及父操统流涕不答引刀斫杀之及攻山贼曰死将以谢罪乃身当矢石贼应时披壊孙权嘉其果毅以功赎罪也王恱元逹恃才纵酒妇父有惨恱乘醉吊之妇父恸哭恱与賔客连臂被髪裸身而入绕之三匝而出轻重不得灌夫与窦婴饮轻重不得夫搏婴注不得谓不平逼官长饮谢奕安兄也少与桓温善为温司马每因酒无复朝廷礼常逼温酒温走入南康主门避之奕遂携酒就㕔事引温一兵帅共饮曰失一老兵得一老兵亦何所怪温不责之伪醉责人晋温峤伪醉以手版击钱鳯小遗东方朔常醉入殿中小遗殿上劾大不敬免为庶人张安世少孺为光禄勲郎有醉小便殿上主事白行法安世曰何以知其不反水浆耶其掩人过如此中圣人见禁酒门狂药孙季舒尝与石崇饮傲慢过度崇欲表免之裴楷叔则闻之谓曰足下饮人狂药责人正礼不亦乖乎崇乃止 礼饮三爵臣侍宴过三爵非礼成礼酒以成礼有仪乐且有仪百礼以洽百礼见上酌言酬之九献传曰楚子入享于郑九献注云上公之礼九献而礼毕三行趋出管子曰桓公与管仲饮掘新井而柴焉十日斋戒召管仲管仲至公执爵夫人执樽觞三行管仲趋出公怒曰寡人斋戒以饮仲父以为脱于罪矣管仲曰臣闻湛于乐者洽于忧厚于味者薄于行臣是以走出拜而送之皆有酌数周礼卜昼臣卜其昼未卜其夜侍饮礼侍饮于长者酒进则起拜受于尊所长者辞少者反席而饮长者举未釂少者不敢饮并恭敬也面尊礼曰凡饮唯君面尊赐爵见赐酒门注一献百拜礼曰酒之流生祸也是以先王因为酒礼一献之礼賔主百拜终日饮酒而不得醉焉先王所以备酒祸也百拜言至敬用礼饮酒献酬有仪设醴汉书楚元王每置酒为穆生设醴无荒好乐无荒油油以退礼君子之饮酒一爵而色洒如也二爵而言言斯礼已三爵而油油以退注皆肃敬貌举酬逸逸有序貌饱徳既醉以酒既饱以徳酳酢以贤序賔敬譲无惑 军中饮献饮传曰榖阳竖献饮于子反子反饮之而醉不能见楚子遂宵遁败楚军也箪醪三略昔良将有馈一箪醪者投于河使士饮之三军皆告醉鲁酒薄而邯郸围庄子音义曰楚宣王朝诸侯鲁恭公后至而酒薄宣王怒恭公曰我周公之𦙍长于诸侯行天子礼乐勲在周室我送酒已失礼方责其薄无乃太甚遂不辞而还宣王怒乃发兵与齐攻鲁梁惠王常欲击赵而畏楚楚既以鲁为事故梁得围邯郸言事相因亦是感应也一曰鲁赵俱献酒于楚酒吏以鲁酒易赵厚酒故楚围邯郸也罢将曹仁为闗侯所围太祖以曹植子建为南中郎将征虏将军欲遣救仁呼有所敕戒植醉不能受命于是上悔而罢之腾酒车以斟酌文选 乐饮合欢酒食者所以合欢宴乐我有旨酒以宴乐嘉賔之心厌厌夜饮不醉无归百榼孔丛子曰子路嗑嗑尚饮百榼其乐陶陶刘伯伦酒徳颂曰捧罂承糟衘杯漱醪无思无虑其乐陶陶玉山之颓晋嵇康醉倒如玉山之将颓举白汉书曰引满举白白酒觞乐饮今夕朱颜酡酡徒何反美人既醉朱颜酡髙阳山简每至髙阳习家池饮酒大醉而归人歌曰山公时一醉酩酊无所知日暮倒载归倒安白接䍦河朔饮袁绍在河朔每至夏大饮云以避一时之暑故号河朔饮也不空孔文举曰樽中酒不空吾无忧酣身见上投辖陈遵留客饮酒投车辖于井中无酌数周礼资酒食以合欢初筵有礼用歌舞以饰喜终宴不疲即时一杯晋张翰曰使有身后名不如即时一杯酒酒中趣孟嘉嗜酒人问之答曰君未知酒中趣侧弁之俄屡舞傞傞俄倾貌乐未央杯但觉杯行迟 夜饮厌厌夜饮不醉无归以火继之 桓公乐饮以火继之敬仲辞曰臣卜其昼未卜其夜不继以淫 绝缨楚荘夜饮烛灭客牵美人衣美人绝其缨俾夜作昼 俾昼作夜 郑伯有为窟室而夜饮酒击锺乐饮今夕 御饮三爵臣侍君宴过三爵非礼也千锺孔丛子曰尧饮千锺在镐王在在镐岂乐饮酒诗过沛史髙祖过沛置酒酒酣上击筑自歌湛露之觞瑶池之宴周穆王宴西王母酌彼金罍饮酎月令孟夏天子饮酎用礼乐酎醇酒也用礼乐正尊卑也后汉刘寛字文饶每引见帝令寛讲经尝于帝前被酒睡帝问太尉醉耶对曰臣不敢醉但任重负大忧心如醉后汉马武字子张为人嗜酒阔逹敢言时醉在御前面折同列言其短长帝故纵之以为乐面尊凡饮唯君面尊司过之吏呉孙皓每宴会群臣无不令沉醉置黄门侍郎十人不与酒令侍立为司过之吏饮罢各奏其阙失随大小加刑劳酒孟春天子躬耕籍田还乃宴饮于太寝公卿大夫诸侯皆御命曰劳酒晋武举觞河桥成晋武举觞于杜预曰非卿此桥不成 赐酒秬鬯赐晋晋文公献楚俘于周王赐之秬鬯一卣卣器也秬黒黍鬯香草和酒以降神锡魏册魏公九锡文曰是用锡君秬鬯一卣赐遗细君汉书伏日上赐东方朔酒一石肉百斤归遗细君酒存人欲赐表主恩逮下之恩 赐颁周礼酒正掌酒之赐颁皆有法以行之注法尊卑之差秩酒酒正凡有秩酒者以书契授之注秩常也谓老臣常受酒赐爵礼君若赐之爵即越席而再拜稽首受登席祭之饮卒爵而俟君卒爵然后授虚爵注不敢先君尽之不再拜礼酒肉之赐不再拜再重也不重拜轻也上尊酒汉书赐丞相养牛上尊酒注糯米一斗酒一斗为上尊稷为中粟为下桐马酒见造酒门 令罚兕觥其觩兕觥罚爵地觩然不用酒吏 军法史记诸吕用事朱虚侯章入侍髙后燕饮令章为酒吏章曰臣将种也请以军法行酒酒酣诸吕一人亡酒章抜剑斩之还白曰亡酒一人谨行军法斩之觞政说苑魏文侯与大夫饮酒使公乘不仁为觞政引满相罚文选立监 佐史诗凡此饮酒或醉或不既立之监或佐之史彼醉不臧不醉反耻言幽王立酒监佐之史令人尽醉则耻罚之令出惟行 觵其不敬者觵罚爵也周礼杜蒉之爵礼智悼子卒未葬晋平公饮酒师旷李调侍饮杜蒉入寝酌曰旷饮斯又酌曰调饮斯又酌北面而饮平公问之云云公曰寡人亦有过焉酌而饮寡人杜蒉洗而扬觯公曰如我死则必无废斯爵也遂谓之杜举酌彼兕觥有常罚之爵礼罚卜不中晋献公饮大夫酒令司正实爵与史苏曰骊之役汝曰胜而不吉夫克国得妃吉孰大焉故罚汝对曰云云飞觞举白文选孔分赐譲皇帝宪帝亲待愈益厚尚食搃监及四方所献酒皆分赐之药酒譲皇薨葬桥陵监护使裴耀卿建言尚食料药酒三十石考求礼据无所凭依请蠲省折衷诏可以酒得过温造字简舆李景俭以酒得过宰相造坐与饮食出为朗州刺史悠然独酌马周字賔王舍新丰逆旅主人不之顾周命酒一斗八升悠然独酌众异之上书太子李纲字文纪上书太子曰殿下饮酒过量非养生之道嗜酒苏世长纵酒为乐唐俭居官不事事与賔客纵酒为乐置酒相乐李𪟝疾弟弼始为晋州刺史以𪟝疾召为司卫卿使省视忽语曰我似少愈可置酒相乐于是奏乐宴饮列子孙于下日置酒韦挺在幽州日置酒弗忧职剧饮李百药喜剧饮逾斗不乱卢斋卿喜饮酒逾斗不乱赐酴醾酒李绛字深之曰今法令不及者五十馀州西戎内讧加此水旱无年陛下焦心销志求济时之略渠便髙枕而卧哉帝入谓左右曰绛言骨鲠真宰相也遣使赐酴醾酒卒爵李景譲字后已始为左丞蒋伸坐宴所酌酒语客曰有孝于家忠于国者饮此客肃然景譲起卒爵伸曰无宜于公穷昼夜相欢裴度字中立治弟集贤里野服萧散与白居易刘禹锡为文章把酒穷昼夜相欢不问人间事把酒为劳王世充击贼卢明月于南阳俘系数万还帝自持酒为劳䘮明徐晦字士章嗜酒䘮明引觞同饮张说字道济宴集贤院故事官重者先饮说曰吾闻儒以道相髙不以官阀为先后大帝时修史十九人长孙无忌以元舅每宴不肯先举爵长安中与修珠英当时学士亦不以品秩为限于是引觞同饮时服其有体纵酒髙会崔宁杜鸿渐为剑南西川节度使政事日委宁日与僚属杜亚杨炎纵酒髙会罚爵崔咸字重易李逄吉当国畏裴度复相使京兆尹刘栖楚等十馀人悉力排却之虽度门下賔客皆有去就意他日度置酒延客栖楚曲意自解附耳语咸疾其矫举酒譲度曰丞相乃许所由官嗫嚅耳语愿上罚爵度笑受而饮栖楚不自安趍出坐上莫不壮之内诏于懐贾耽为山南节度使徳宗在梁耽使司马樊泽奏事泽还耽大置酒会诸将俄有急诏至以泽代耽召为工部尚书耽内于懐饮如故既罢召泽曰诏以公见代吾且治行敕将吏谒泽杖䇿往醉张镐字从周京师未知名率嗜酒鼓琴自娯人或邀之杖䇿往醉即返杨国忠荐释褐拜左拾遗不喜饮酒李徳裕不治职李绅字公垂素善薛廷老数饮酒不治职罢去坐是亦夺职杀人刘义少因酒杀人亡命会赦出饮谑姚訚性豪荡好饮谑俸馀送酒家阳城字亢宗每约二弟吾所俸入而可度月食米几何薪盐几钱先具之馀送酒家无留也不任事王绩字无功求为六合丞以嗜酒不任事斗酒学士髙祖武徳初以前官待诏门下省故事官给酒日三升或问待诏何乐耶答曰良醖可恋耳侍中陈叔逹闻之日给一斗时号斗酒学士送酒贞观初以疾罢复调有司时太乐署史焦革家善醸绩求为丞吏部以非流不许绩固请曰有深意竟除之革死妻送酒不绝岁馀又死绩曰天不使我酣美酒邪弃官去酒经追述焦革酒法为经酒家南董又采杜康仪狄以来善酒者为谱李淳风曰君酒家南董也立杜康祠所居东南有盘石立杜康祠祭之尊为师以革配著醉乡记以次刘伶酒徳颂五斗先生其饮至五斗不乱人有以酒邀者无贵贱辄往著五斗先生传赠酒杜之松故人也为刺史请绩讲礼答曰吾不能揖譲邦君门谈糟粕弃醇醪也之松岁时赠以酒脯以上王绩传洁壶置杯陆龟𫎇字鲁望初病酒再期乃已其后客至㓗壶置杯不复饮多忤物林蕴字复梦嗜酒多忤物宰相置不用也喜蒱酒王翰喜蒱酒与才士豪侠饮乐翰徙仙州别驾日与才士豪侠饮乐剧饮欢甚孟浩然字浩然采访使韩朝宗约浩然偕至京师欲荐诸朝会故人至剧饮欢甚或曰君与韩公有期浩然曰业已饮遑恤佗卒不赴崔颢嗜酒生春酒本纪徳宗即位五月甲申剑南贡生春酒虽多不乱李迥秀字茂之喜饮酒虽多不乱俗以椰子为酒南蛮诃陵俗以椰子为酒饮之辄醉宿昔壊桑落酒良醖署令二人进御则供春暴秋清酴醾桑落之酒见百官志崔恭饮酒至斗不乱上日内出醪馔张说字道济迁左丞相上日内出醪馔李适之饮酒至斗馀不乱时美其恭苖晋卿字元辅潞州壶闗人充河北采访使入计谒归壶闗太守迎犒吏所属令行酒酒至必立饮白釂侍老有献降阶拜而饮时美其恭将士不饮阳惠元平州人诏移兵万五千戍闗东帝御楼至春楼誓师因劳遣诸将酒至神䇿将士不敢饮帝问故惠元曰初发奉天臣之帅张巨济与众约是役也不立功毋饮酒臣不敢食其言数过友家饮噱刘伯刍字素芝迁主客员外郎数过友家饮噱为韦执谊所阴劾贬虔州叅军崔沔字善仲曰祭祀尚矣古者饮食必先严献未有麹糵故有𤣥酒之奠劝一杯汉蔡王信髙祖之从弟也杨邠等死信大喜谓其寮佐曰吾尝谓天无眼而使我郁郁于此三年矣主上孤立几落贼手诸公可以劝我一杯矣紫酒青酒五代于阗以蒲萄为酒又有紫酒青酒不知其所醸而味尤美求酒五代张彦泽耶律徳光犯阙帝使求酒于李嵩嵩曰臣家有酒非敢惜虑陛下忧躁饮之有不测之虞所以不敢进也酒八仙人李白字太白自知不为亲近所容益骜放不自修与贺知章李适之汝阳王琎崔宗之苏晋张旭焦遂为酒八仙人㯽榔沈为酒环王取㯽榔沈为酒浊醪有妙理杜诗琥珀春酒杯𬪩琥珀薄松醪酒熟旁看醉杜甫寄杜员外兄甘若饴韩愈诗一杯春酒甘若饴地黄酒桞玭相国门人贾𫗧有奴颇横冯球爱贾召奴责之奴泣谢未几冯谒贾未出有二青衣赍银罂出曰公恐君寒奉地黄酒三杯冯说尽举之㳅行长孙无忌帝谓唐俭有辞善和解人酒杯㳅行发言可喜非公会不饮段秀实非公会不饮酒受酒一杯李素立夷人感其惠率牛马以献素立止受酒一杯潜泉浮酒回纥入朝帝坐秘殿陈十部乐殿前设髙坫置朱提瓶其上潜泉浮酒自左阁通坫趾注之瓶转受百斛缭盎回纥数千人饮毕尚不能半剧饮以自娯五代符习怏怏失职剧饮以自娯麹生唐开元记叶法善居𤣥贞观尝有朝士诣之解带淹留满座思酒忽有一美措傲睨直入称麹秀才年二十馀肥白可观笑揖诸公末席伉声哗论良久暂起法善曰此子突入词辩如此岂非妖魅为惑乎俟其复至宻以小剑击之应手坠于阶下化为瓶榼一座惊慑遽视乃瓶𬪩醖也咸笑饮之其味甚佳曰麹生风味不可忘也龙膏酒唐杜阳编顺宗时处士伊初𤣥召入宫饮龙膏酒黒如纯漆饮之令人神爽此本鸟弋山离国所献澄明酒武宗㑹昌元年夫馀国贡火玉才人常用煎澄明酒其酒亦异方所贡也色如紫膏饮之令人膏香凝露浆同昌公主上每赐御馔其酒有凝露浆无忧酒武宗起望仙台荐无忧酒酒山南昌国有酒山山有泉其味如酒饮之甚美醉则经月不醒菖蒲酒桃花酒沧洲去国万里出菖蒲酒桃花酒饮之而神气清爽香露之醑洲人多饮香露之醑麹精潭叙闻录宪宗采鳯李花醸换骨醪晋国公平淮西回黄帕金瓶逺赐二斗碧芳酒叩头录房寿六月捣莲花制碧芳酒凉物也䲻脑酒唐酉阳杂俎肃宗张皇后専权每进酒常寘䲻脑酒令人夕醉健忘洞天圣酒将军虢国夫人就屋梁悬鹿肠于中空筵宴使人于梁上注酒于肠中结其端欲饮则解开流于盏中号洞天圣酒将军出酒中𤣥辞醉李仁矩恃恩骄恣见藩臣不以礼东川节度使董玮置酒召仁矩辞醉不往于传舍与娼妓宴饮好饮而多酒过初李瀚为翰林学士好饮而多酒过髙祖以为浮薄天福五年九月诏废翰林学士五代桑维翰传牛饮闽王曦常为牛饮群臣侍酒醉而不胜有诉及私弃酒者皆杀之诸子继柔弃酒并杀其赞者一人举觞酹先酒桞宗元饮酒诗今旦少愉乐起坐开清樽举觞酹先酒遗我驱忧烦序饮昔之饮酒有揖譲而酬酢百拜以为礼者有叫号屡舞如沸如羮以为极者有祼䄇𥘵禓以为逹者有资丝竹金石之乐以为和者有以促数紏逖而为宻者桞文文字饮长安众富儿盘馔罗膻荤不解文字饮惟能醉红裙韩愈醉赠清夜沉沉动春酌灯前细雨檐花落杜甫醉时歌李白一斗诗百篇长安市上酒家眠天子呼来不上船自称臣是酒中仙墙头过浊醪展席俯长流汝阳三斗始朝天道逢麹车口流涎恨不移封向酒泉老杜八仙歌浊醪气色严皤腹瓶罂古酣酣天地寛恍恍嵇刘伍杜牧雨中作盖至其边终身太平文粹王绩醉乡记降及尧舜作为千锺百壶之献因姑射以假道盖至其边终身太平与醉乡隔同上禹汤立法礼繁乐杂数十代与醉乡隔其臣羲和弃甲子而逃冀臻其乡失路而道夭故天下遂不宁玉酒湛湛盈华觞齐言此夕乐未央玉酒湛湛盈华觞张籍楚宫行石梁春荥阳之土窟春富平之石梁春酒名也国史补西凉州蒲萄酒李白进清平词太真以玻璃七宝杯酌西凉州蒲萄酒饮白出杨妃传琼𥹋酒谢𤣥卿遇神仙设琼𥹋酒续仙传呼酒韩愈醉赠张籍今日到君家呼酒持劝君数杯浇肠虽暂醉皎皎万虑醒还新韩愈感春诗金牌㫁酒安禄山眷宠既深人多疾之帝恐其遇毒赐禄山以金牌系臂每王公劝饮则示金牌准敕㫁酒异国酒阿陆部多猎虫鹿剖其肉重叠之以石压沥汁税波斯拂菻等国米及草子酿于肉汁之中经数日即变成酒饮之可醉出酉阳杂俎酒味既冷洌酒气又氤氲诗成使之冩亦足张吾军所以欲得酒为文俟其醺酒味既冷冽酒气又氤氲性情渐浩浩谐笑方云云此诚得酒意馀外徒缤纷车旁侧挂一壶酒李白㐮阳歌车旁侧挂一壶酒鳯笙龙管行相催咸阳市中叹黄犬何如月下倾金罍麹神寅日合酒圣卯时欢白乐天诗天文悬瑞色张说天文悬瑞色酒圣泛华卮龙头㵼酒邀酒星唐李贺诗百罚深杯亦不辞杜甫乐游园歌却忆年年人醉时只今未醉已先悲数茎白髪那抛得百罚深杯亦不辞山瓶乳酒下青云气味浓香幸见分谢严公送酒酒忆郫筒不用沽郫蜀县风俗录曰郫人刳竹之大者倾春酿于筒闲以耦丝蔽以焦叶信宿馨逹于林外然后㫁之以献俗号为郫筒林也闻道云安麹米春拨闷闻道云安麹米春才倾一盏即醺人蚁浮仍腊味归溪重碧酤春酒宴杨君楼五花马千金裘呼儿将出换美酒与尔同消万古愁李白将进酒辞粟卧首阳屡空饥颜回当代不乐饮虚名安用哉李白饮之以酒五代梁臣刘𬩽归梁太祖赐之冠带饮之以酒𬩽辞以量小太祖曰取兖州量何大乎张饮尽欢髙开道以轻骑五百抵幽州欲图罗艺自从数骑入都督府且观艺艺与张饮尽欢知不可图遂去奏妓饮酒髙开道顾不免擐甲挺刃据堂上坐与妻妾奏妓饮酒醽绿翠涛龙城录魏左相能治酒其名醽绿翠涛常以大金罂内赐公称醽绿胜兰生翠涛过玉薤千日醉不醒十年味不败兰生汉书百味㫖酒也玉薤伤帝酒名也十年不败西河人华非得大宛之法司马酒学谓贵人藏万石蒲萄酒数十年不败者也酒兵也兵可千日不用陈暄嗜酒其兄子秀以书讽之乃曰昔周伯仁渡江惟三日醖吾不以为少郑康成饮三百杯吾不以为多又言酒兵也兵可千日不用不可一日而不偹又曰吾殁之后题其墓曰酒徒陈君之神道良醖令掌五齐三酒之事一曰汎齐二曰醴齐三曰盎齐四曰醍齐五曰沈齐三酒一曰事酒二曰昔酒三曰清酒唐六典破除万事无过酒韩愈赠郑兵曹杯行到君莫停手破除万事无过酒髙阳小饮真琐琐山公酩酊何如我李白送窦明府诗尔来未几岁散尽髙阳徒杜牧郢水醪李徳裕述梦诗曰荷静蓬池鲙冰寒郢水醪注夏至颁冰以酒味浓和冰而饮禁中有郢酒仙醴杜甫赠汝阳王诗仙醴求浮蚁溧阳酒楼三月春李白猛虎行凓阳酒楼三月春杨花忙忙愁杀人胡雏绿眼吹玉笛呉歌白纻飞梁尘千名春醪又千名
  酤榷
  白沽酒市脯不食酤我诗曰无酒酤我黄公开肆卓氏当垆执榼数钱公酒周礼云日成月要周礼酒正日入其成月入其要岁终则会注皆谓合计其用酒府酒正之府酒正酒官酒人造酒者酒官监之月令监察其造陈鲁匡之谋收荣公之利贯酒髙祖从王媪武负贯酒每酤留饮酒酬数倍故二家常折劵弃债当垆司马相如与卓文君临卭买酒舍文君当垆相如与佣保杂作涤器千酿殖货志一岁千醸比千乘之家酤酿崔寔父卒卖田宅起冢茔立碑颂资产竭以酤醸贩鬻为业贯酤呉潘璋字文圭居贫嗜酒好贯酤每曰候富贵当相还阮修以百钱挂杖头沽酒黄公当垆王戎过谓后车客曰吾昔与嵇叔夜阮嗣宗酣畅于此今思邈若山河不食孔子曰沽酒市脯不食折劵弃债见上注悬帜韩子宋人有酤酒悬帜甚髙斗概甚平而沽不售问人人曰君家畜恶狗也十千曹植诗美酒斗十千梁市列仙传酒客者梁市酒家之客作酒常美日售万钱孔私酿王仲舒字宏中除江西观察使㩁酒利多他州十八民私醸岁抵死不绝榖数斛易斗酒仲舒罢酤钱九十万吏坐失官息钱五十万悉产不能偿仲舒焚簿书脱械不问弛榷酒敬晦南方连馑有诏弛榷酒茗官用告乏追偿崔植字公修为给事中时皇甫鏄请天下所纳盐酒利增估者以新凖旧一切追偿植奏言用兵久百姓雕罄往虽估逾其实今不可复收于是议者咸罪鏄惧而止市酒李宻入闗为逻所获与支党护送帝所出所有金示使者使者顾金禁渐弛益市酒饮笑讙哗守者懈宻等遂夜亡去禁京城酤酒食货志唐初无酒禁乾元元年京师酒贵肃宗以廪食方屈乃禁京城酤酒酒期以麦熟如初二年饥复禁酤罢榷酤徳宗帝纪大历十四年辛邜罢榷酤酒翁段秀实传郭晞士入市取酒刺酒翁壊醸秀实列卒取之已输者弭怨见处者获宁陆宣公奏议其榷酤等一切停罢则冀已输者弭怨见处者获宁金龟换酒贺知章一见李白呼谪仙人以金龟换酒与之共饮出唐摭言金鱼换酒来何将军山林诗杜甫碧䟽玲珑含春风银题彩帜邀上客韦苏州酒肆行豪家沽酒长安陌一旦起楼髙百尺碧䟽玲珑含春风银题彩帜邀上客晴景悠扬三月天桃花飘俎桞垂筵繁弦急管一时合他垆邻肆何寂寞止宿酒店文粹吕才东皋子集序或乘牛骑驴出入郊郭止宿酒店动经岁月郢酒坊李徳裕诗冰寒郢水醪注禁中有郢酒坊恰有三百青铜钱杜甫逼仄行街头酒价常苦贵方外酒徒稀醉眠速来相就饮一斗恰有三百青铜钱
  造酒三 禁酒附
  白为酒为醴六物月令仲冬命有司秫稻必齐麹糵必时湛炽必㓗水泉必香陶器必良火齐必得兼用六物母有差忒差忒谓失所也酒官监之若作酒醴尔惟麹糵五齐周礼酒正掌酒之政令辨五齐之名泛醴盎缇沈也式法作酒之法式也周礼酒财授酒人以财也周礼掌其薄厚之齐齐节也酒式周礼以酒式诛赏之注云诛赏其作酒之善恶也酒人造酒人也酒官监之见上注女酒三十人周礼注女奴晓酒也饮齐视冬时饮宜寒也千酿见上注三品晋刘𢎞为荆州室中云齐中酒听事酒猥酒同用麹米而优劣三品𢎞云投醪尚三军同醉岂得二其厚蒲自今不得分别桐马酒汉师学士十二人给大官桐马酒注以马乳为酒采桐叶时乃成也臣瓉曰按武帝以马家为桐马似不为酒也 禁酒椎破垆罂赵广汉为京兆直突入博陆侯霍禹第门索私酿酤椎破垆罂斧破门闗孔融争后汉末年饥曹操表制酒禁孔融频争之多侮慢之辞融难操书曰尧非千锺无以建太平孔非百觚无以湛上圣云云由是观之酒何负于理者哉中圣人魏志徐邈字景山为尚书郎时禁酒邈私饮至醉校尉赵逹问曹事邈曰中圣人逹白之太祖甚怒鲜于辅曰醉客谓酒清者为圣人浊者为贤人邈性修慎偶醉言耳竟免刑酿具蜀大旱先主禁酒有醸具并坐之巷无饮酒 群饮勿佚酒诰曰群饮汝勿佚尽执拘以归于周予其杀孔酿宜春酒李泌字长源泌请里闾醸宜春酒以祭勾芒神祈丰年帝恱乃著令弛禁薛戎字元夫迁浙东观察使所部州触酒禁者罪当死戎弛其禁酒器九品李适之酒器九品有蓬莱盏海川螺舞仙盏瓠子卮慢卷荷金焦叶玉蟾儿醉刘伶东溟様蓬莱盏上有山象三岛注酒以出没为限舞仙盏有闗捩酒满则仙人出舞瑞香球子落盏外出逢原记酿王汝阳王琏取云梦石甃泛春渠以置酒作金银龟鱼浮沉其中为酌酒具自称醸王兼曲部尚书出醉仙图酿老春李白哭宣城善醸酒诗纪叟黄泉里还应醸老春白酒初熟山中归李白南陵别儿童冠绝当时文粹吕才东皋子集序时太乐有府吏焦革家善醖酒冠绝当时为酒谱一卷李淳风见而恱之终岁醇𬪩味不移韦苏州酒肆行深门潜醖客来稀终岁醇𬪩味不移长安酒徒空扰扰路旁过去那得知呉姬压酒唤客尝李贺玉液金脂白公效陶潜造酒开瓶㵼樽中玉液黄金脂持玩已可恱欢尝有馀滋绿香芳烈太宗破髙昌收马乳蒲萄种于苑中并得酒法仍自损益之造酒成绿色芳香酷烈味兼醍醐南部新书荷杯李宗闵善饮暑月临池以荷为杯语林梨花春杭州其俗醸酒趁梨花时熟号梨花春长庆集注白鸡盏唐朝野佥载桞亨饮未醉造白鸡盏取其迅速鹤樽朝野佥载唐韩王元嘉有一铜鹤樽背上注酒则一足倚满则正不满则危侧歇马杯天宝遗事长安自昭应县至都门官道村店民当大路市酒量钱数多少饮亦有施者与行人饮之故路人号为歇马杯常持满河东记汝阳王琎饮叶静能叶曰有一生徒能饮当令来谒翌日有通谒者曰常持满见之侏儒也谈胚浑之道饮以五斗忽醉倒乃瓮也衰年催酿黍杜甫诗汲河以酿地理志河中府河东有芳醖监汲河以醸
  酣醉
  白堕车庄子云醉人堕车虽病不死其骨节与人同其犯难与人异毕吏部毕卓醉入比舍郎酒瓮下卧酩酊无所知山公倒载见乐饮门载号载呶或号或呼不知其秩亦既醉止不知其秩乱我笾豆 屡舞僛僛傞傞侧弁之俄 霑醉陈遵与客饮投辖井中取其霑醉忧心后汉刘寛字文饶于上前被酒睡上曰太尉醉耶对曰臣不敢醉但忧心如醉也腐胁 吊妇父 中圣人 玉山之颓 千日 呕车茵并见上注是曰既醉不知其尤孔使酒宗室景俭字寛中性矜诞使酒纵气留宴大醉李𪟝留宴俄大醉帝亲解衣覆之颓然长孙顺徳削籍为民岁馀帝阅功臣图见其像怜之遣宇文士及视顺徳方颓然醉醉死傅奕自志曰奕青山白云人也以醉死殚财费酣游山寺郑敬宣慰江淮帝诫曰卿是行宣谕朕意无若潘孟阳殚财费酣饮游山寺沈于酒赵㳙沈于酒傲忽少检慢宰相独孤朗字用晦拜殿中侍御史坐与李景俭饮景俭使酒慢宰相出为韶州刺史挺笏击奸臣顾少连裴延龄方横无敢忤者尝与少连会田镐第酒酣少连挺笏曰假秀实笏击贼臣今吾笏将击奸臣奋且前元友直在坐劝解之敢言假平仲字秉庸磊落有气节嗜酒敢言不持检操薛廷老字商叟拜翰林学士酣饮不持检操帝不恱醉谒独孤用晦为中丞侍御史李道枢醉谒用晦用晦劾不虔下除司议郎醉辱杨炎字公南神乌令李太简常醉辱之炎令左右反榜二百馀几死酣醉乃去李徳裕李宗闵时李听为太子太傅招所善客载酒集宗闵阁酣醉乃去至徳裕则谕御史冇以事见宰相必先白台乃听痛饮未尝醒崔咸字重易累迁陕虢观察使日与賔客僚属痛饮未尝醒夜分决事裁剖精明无一毫差吏称为神饮酣泣下张浚字巨川为河东行营招讨帝置酒安喜楼临饯饮酣泣下曰陛下逼于贼臣愿以死除之酣饫元徳秀字紫芝嗜酒陶然弹琴以自娯人以酒肴从之不问贤鄙为酣饫醉吟先生白居易自号醉吟先生为之传卧客懐中阳城字亢宗召拜右谏议大夫及受命他谏官论事苛细纷纷帝厌苦而城寝闻得失且熟犹未肯言韩愈作争臣论讥切之城不屑方与二弟延賔客日夜剧饮客欲谏止者城揣知其情强饮客客辞即自引满客不得已与酬酢或醉仆席上城或先醉卧客懐中不能听客语无得闗闻属辞贺知章字季真每醉辄属辞以水颒面李白字太白有诏供奉翰林白每与饮徒醉于市帝坐沉香亭帝意有感欲得白为乐章召入而白已醉左右以水颒面力士脱靴白常侍帝醉使髙力士脱靴力士素贵耻之呼叫狂走张旭苏州人嗜酒每大醉呼叫狂走乃下笔或以头濡墨而书既醒自视以为神不可复得也世呼张顚醉不能见王源中字正𫎇进承旨学士源中嗜酒召之醉不能见及寤忧其慢不悔不得进也他日又如之遂失帝意李𤣥通见忠义门书夜酣饮五代张彦泽自以有功与契丹昼夜酣饮自娯因纵军士大掠京师军逻获罪人彦泽醉不能问瞋目视之出三手指军士驱出即㫁其腰领解醒具李嗣业入朝赐酒𤣥宗前醉舞帝宠之赐彩百金四五十物钱十万曰为解酲具攻馆下沙陀传李克用过汴朱全忠邀之全忠忌克用桀迈难制克用醉乃攻馆下亲将郭景馀灭烛扶克用徐告之尚被酒乃引弓射㑹烟嚣四合大震电克用与薛志勤等间阙升南谯门缒走营醉妆后蜀王衍后宫皆戴金莲花冠酒酣免冠其髻髽然更施朱粉号醉妆国中人皆效之醉圣李白嗜酒醉后文尤奇号醉圣诏夺峤官于峤为安重诲所怒赵鳯即左迁峤秘书少监峤因被酒往见鳯鳯知其必不逊乃辞以沐髪峤诟直吏又溺于从者直庐而去省吏白鳯鳯以其事闻明宗下诏夺峤官淋浪身上衣颠倒笔下字初喧或纷争中静惟嘲戏淋浪身上衣颠倒笔下字韩文公醉后醉人为瑞唐徳宗播迁人多乏食无醸酒者后京师稍宁有一醉人聚观以醉人为祥瑞轻王侯一醉累月轻王侯李白看朱成碧颜始红同上赋诗得妓韦应物为苏守尝赴杜鸿渐宴醉归宿传舍既醒见二妓在侧惊问之乃曰郎中席上与司空诗因遣某等问其时何言曰髙髻云鬟宫様妆春风一曲杜韦娘司空见惯浑闲事㫁尽苏州刺史肠唐宋遗史醉语李林甫每与同僚议及公直之事则如痴醉之人未尝问答或语及阿徇之事则响应如流张曲江常谓賔客曰李林甫议事如醉者脑语也不足问可矣开元天宝遗事使酒骂坐呉世家杨隆演尝饮酒楼上命优人髙贵卿侍酒徐知训为参军隆演鹑衣髽髻为苍鹘知训尝使酒骂坐语侵隆演隆演愧耻涕泣而知训愈辱之赠醉侯皮日休夏日诗云他年谒帝言何事请赠刘伶作醉侯熟酒为身谋杜甫晦日至今阮籍等熟酒为身谋客醉挥金碗崔驸马宅诗读醉乡记吾少时读醉乡记私怪隐居者无所累于世而犹有是言岂诚㫖于味耶及读阮籍陶潜诗然后乃知彼虽偃蹇不欲与世接然犹未能平其心或为事物是非相感发于是有托而逃焉者也韩愈送王含昨日东城醉还应白接䍦李白醉后失天地兀然就孤枕同上常云恨不逢刘伶与闭戸轰饮吕才东皋子集序日酣遨未赴屯裴耀卿字焕之盖嘉运为河西陇右节度使以新立功日酣遨未赴屯耀卿言于帝曰今酣呶朝夕胖肆自安非爱人忧国者唐史扶太白登舟范传正李白新墓碑李白掌翰林専尝宻命召公作序时公已被酒于翰苑中仍命髙将军扶以登舟优宠如此
  
  白浆人供六饮水浆醴凉医酏蚁丘之浆卖浆之家见庄子十浆五浆列子之齐中道而反曰惊也吾食于十浆而五浆先馈言其敬也卖浆姜子牙少贫卖浆值天凉屠牛卖肉值天热而肉败义浆得玉雍伯孔献浆王重荣传帝徙石门帝毎出或献饴浆帝驻马为尝民皆流涕取浆公厨窦轨戒家奴毋出外忽遣奴取浆公厨既而悔焉命斩奴一浆藩镇李师道遣子𢎞方入侍既还师道中悔召诸将诸将议大将崔承度独进曰公初不示诸将腹心而今委以兵此皆嗜利者朝廷一浆十饼诱之去矣师道恚冰浆杜甫诗冰浆碗碧码碯寒具壶浆劝迎郭元振旌节下玉门闗去凉州犹八百里城中争具壶浆劝迎鹿角浆云仙散录传芳略记吐突承璀嗜蛤蜊炙以铁丝床数浇鹿角浆然后食天浆举瓢酌天浆韩愈酬张籍蓝桥驿裴航归辇下经蓝桥驿渴甚求浆于茅舍见老媪方缀麻媪咄云英擎浆来见箔下女子甚佳裴䤯传奇龙脑浆江淮异人录自南唐保大中南海尝贡龙脑浆能补益元宗尝以浆调酒服之耿先生曰未为佳也乃以缣嚢贮龙脑悬于琉璃瓶中食顿曰已浆矣元宗闻滴沥声少顷视之一勺水矣明日发之半瓶香气馥烈沽浆唐史食货志中官为官市使每出沽浆卖饼之家皆彻肆闭门味如杏酪酉阳杂俎同州司马裴沆往郑有老人白衣曵杖而至裴觉非常人以丈人呼之因随行才数里至一庄竹落草舍庭芜狼籍裴渴甚求茗老人指一上龛云此中有少浆可就取裴视龛中有一杏核一扇如笠满中有浆浆色正白乃力举饮之不复饥渴浆味如杏酪裴知隐者拜请为奴仆老人曰君有世间微禄纵住亦不终其志琼浆自间于粢盛杜甫朝太清赋蔗浆明皇移入大内张后进蔗浆明皇不食杨妃外传
  
  白代酒呉志韦曜饮不过三升孙皓享燕以七升为限虽不悉入口皆浇灌取尽宻赐曜茶以当酒至宠衰更逼之供办晋谢安常诣陆纳纳供办设茶果而已寄信刘琨与兄弟群书吾体中愤闷恒仰真茶汝可寄信致之供御温峤表遣取供御之调条列真上茶千片茗二百大薄孔㩁茶使郑注帝问富人术以㩁茶对其法欲置茶官籍名圃而给其直工自撷暴则利悉之官帝始诏王涯为㩁茶使官自治园令狐楚为盐铁转运使先是郑注建㩁茶使王涯又议官自治国植茶人不便楚请废使如旧法从之谏增茶赋李珏字待价盐铁使王播增茶税十之五以佐用度珏上疏谓㩁率本济军兴而税茶自贞元已来有之方天下无事忽厚敛以伤国体一不可茗为人饮与盐粟同资若重税之售必髙其弊先及贫下二不可山泽之产无定数程斤论税以售多为利若价腾则市者稀其税几何三不可陛下初即位诏惩聚敛今反增茶赋必失人心帝不纳著经三篇陆羽字鸿渐嗜茶著经三篇言茶之原之法之具尤备天下益知饮茶矣祀为茶神时鬻茶者至陶羽形置炀突间祀为茶神善煮茶有常伯熊者因羽论复广著茶之功御史大夫李季卿宣慰江南次临淮知伯熊善煮茶召之伯熊执器煎季卿为再举杯著毁茶论季卿至江南又有荐羽者召之羽衣野服挈具而入季卿不为礼羽愧之更著毁茶论其后尚茶成风驱马市茶时回纥入朝始驱马市茶自判品第陆龟𫎇字鲁望嗜茶置园顾渚山下岁取租茶自判品第张又新为水说七种其二惠山泉三虎丘井六松江人助其好者虽百里为致之㩁取茶利何易于为益昌令盐铁官㩁取茶利诏下所在毋敢隐易于视诏书曰益昌人不征茶且不可活矧厚赋毒之乎出盐茗俾民输帛杨行宻字化源议出盐茗俾民输帛幕府髙朂曰疮破之馀不可以加敛且帑赀何患不足若悉我所有易四邻所无不积日财有馀矣行宻纳之八床主人刘建锋死马殷代髙郁又教殷民得自摘山收茗算募髙力置邸阁居茗号八床主人朱桃椎尝织十芒𪨗置道上见者为鬻朱茗易之税茶王绍迁仓部员外郎是时兵旱无年诏户部收阙官俸税茶及无名钱以修荒政绍由员外判务自撷山为茶藩镇刘仁恭禁南方茶自撷山为茶号山曰大恩以邀利变茶法王涯始变茶法益其税以济用度下益困而郑注亦议㩁茶天子命涯为使心知不可不敢争李训败乃及祸初民怨茶禁苛急涯就诛皆群诟骂抵以瓦砾置邸务卖茶楚马殷始修贡京师然岁贡不过所产茶名而已乃自京师至㐮唐郢复等州置邸务以卖茶其利十倍受茶一串陆䞇字敬舆张镒饷钱百万止受茶一串曰敢不承公之赐绿华紫英唐杜阳编同昌公主上每赐馔其茶则有绿华紫英之号六班茶蛮瓯志自乐天方斋禹锡正病酒禹锡乃馈菊苖虀芦菔鲊换取乐天六班茶二嚢以自醒酒成象殿茶金蛮宻记故例翰林当直学士春晚人困则日赐成象殿茶练囊缄茶末唐李肇国史补韩晋公滉闻奉天之难以夹练嚢缄茶末遣使健步以进涤烦国史补党鲁使西蕃烹茶帐中蕃使问何为者鲁曰涤烦消渴所谓茶也蕃使曰我亦有之命取出以指曰此寿州者此顾渚者此蕲门者惊雷䇲觉林僧志崇收茶三等待客以惊雷䇲自奉以萱草带供佛以紫茸香赴茶者以油嚢盛馀沥归出蛮瓯志顾兰露而惭芳岂蔗浆而齐味刘禹锡为武元衡谢新茶表效叅药石芳越椒兰同上骤雨飞声入鼎来白云满碗花徘徊刘禹锡西山兰若试茶歌顾渚贡焙唐制湖州造茶最多谓之顾渚贡焙岁造一万八千四百八斤大历五年已后始有进奉至建中二年袁髙为郡进三千六百串并诗一章刻互具贡搴撷损丝枲而供搴撷刘禹锡文石花紫笋国史补茶名剑南有𫎇顶石花湖州有顾渚紫笋峡州有碧涧明月花乳欲知花乳清凉味须是眠云卧石人刘禹锡诗白泥赤印何况𫎇山顾渚春白泥赤印走风尘茶治热国史补故老云五十年前多患热黄近代悉无而病腰脚者多乃饮茶所致也
  七 加膳 奢盛 俭薄廉食 贪食附
  白食为民天文选味以行气气以实志嘉肴虽有嘉肴弗食不知其旨食惟接气见俭薄门味以平心君子食之以平其心忘忧魏子曰惟食忘忧不叹传曰当食不叹非叹所也不语食不语美食美味饱食终日食我以礼少施氏礼尔肴既将既嘉肉食者鄙吉蠲为饎食也饮食醉饱不时不食蕙肴楚辞蕙肴蒸𠔃兰籍初筵终饮置食之间三叹阎没汝寛传吾岂得而食之 一饮一食饮食以时大夫无秩膳未老者无秩膳有阁礼大夫七十而有阁阁食藏不辞孔子食于季氏不辞不食肉而餐以待巳非礼也无礼礼曰君子茍无礼虽美不食焉共饭不泽手覆𫗧鼎折足覆公𫗧徒食庶人耆老不徒食徒空也礼素餐 无鱼中置当食之中飧牵下箸何曾肉味忘味 丰俭 随客早晚羊曼为丹阳尹客来早者得佳设日晏则渐罄不复及精随客早晚而不问贵贱有羊固拜临海太守竟日皆美虽晚至者犹获盛馔论者以固之丰腆不如曼之真不食珍礼庶人无故不食珍礼之初始于饮食礼男女之大欲饮食男女之大欲存焉食其时百骸理君子以饮食宴乐洪范八政一曰食尚书大传曰八政何意先食食者万物之始人之所本汝郁年五岁母疾不能食郁亦不肯食母怜之强为之食欢言已愈郁视母颜色未平辄不食 加膳饫赐传曰赏为之加膳膳则饫赐之郑伯享楚子加笾豆 加笾季孙宿如晋晋侯享之有加笾 奢盛厌精食不厌精变色有盛馔变色而作六和五味八珍丰馔文选云中厨办丰馔膏粱国语曰膏梁之性难正言食膏粱则性易骄击钟传曰宋左师每食击钟列鼎家语子路南游于楚列鼎而食玉食美食六禽 四膳 穷海 极陆七命曰六禽殊珍四膳异肴穷海之错极陆之珍方丈墨子曰美食方丈口不能遍味目不能遍视孟子曰食前方丈厚味薄行管子曰臣闻厚于味者薄于行百品之味周礼百羞食庶庶人无故不食珍极口腹之欲不能反躬天理灭矣礼食浮于人浮过也茍秩膳之是逾则常刑而罔舍嘉肴 巧食 繁味周礼穷刍豢之味浆酒 藿肉董贤賔客每食四簋秦诗于我乎每食四簋今也毎食不饱注四簋黍稷稻粱庶羞不逾牲 馀粱肉 怒待客丰谢安尝欲过陆纳但言纳殊无供办纳兄子俶不敢问宻为具安至纳唯设茶果而已俶遂盛馔珍羞毕具客去纳大怒曰汝不能光益叔父乃秽我素业耶乃杖之四十二万何劭敬徂食必四方珍异一日之供以钱二万为限时论以大官御膳无以加之万钱何曾字颍考厨膳滋味极于王者每燕会并不食大官所设帝辄令取其蒸饼不坼作十字不食日食万钱犹云无下箸处下箸见上注极滋味任恺极滋味以自奉养初何劭以公子奢侈恺乃逾之 俭薄菲饮食不贰味阖庐食不贰味退食自公退食减食也恶食士志于道而耻恶衣恶食者未足与议也昭俭传曰粢食不凿昭其俭也无馀 不饱诗曰今也每食无馀每食不饱脱粟公孙𢎞藜藿七发曰予甘藜藿未暇此食充虚圣人食足以充虚接气言俭也一箪食颜回不改其乐贬食不溽儒有其饮食不溽疏粝之食糊口正考父鼎铭曰𫗴于是粥于是以糊予口言俭也粝食汉书粝粱之食藜羮不糁孔子在陈人浮于食浮过也三杯朱博俭每食案上不过三杯伤性蔬食也不敢以伤吾子之性食淡吕后与陛下攻苦食淡食无肉刘虞为上公素饱易曰不素饱也乐饥可以乐饥无鱼孟尝君客冯暖歌曰长铗归来兮食无鱼賔客嫌后汉井丹大春性髙未尝修刺候人沛王等五王更请丹不能致信阳侯阴就要劫致之既至为设麦饭葱菜之食丹推去之曰云云何其薄乎更设盛馔乃食之 廉食不谋君子谋道不谋食无礼礼曰君子茍无礼虽美不食不食嗟来之食事见饥门壶飧传曰赵衰以壶飧从轻馁而不食言其廉仁且忠也不溽见上公仪休不受枯鱼相鲁也食时不力珍力务也食四时之食礼属厌阎没汝寛曰愿以小人之腹为君子之心属厌而已言厌足而休量腹文子曰圣人量腹而食言食不贪也节嗜欲薄滋味求饱食无求饱鲜食而寝薳子凭辞疾不素饱 节饮食并周易 贪食以极口腹之欲而无醉饱之心 厌而饫之 小人之腹属厌见上注口爽五味令人口爽服腐肠之药耽爽口之味七命滋味煎其府藏香芳腐其骨髓文选饕餮贪财与食贪于饮食饮食无度 节嗜欲薄滋味薄于行管子曰厚于味薄于行厚味见上注求饱君子食无求饱人之大欲存焉 困于酒食易丰衍之象朵颐易朵颐嚼物喻贪也自求口实 将使鳖长而食国语云文伯饮南宫敬叔酒路睹父为客羞鳖小睹父怒曰将使鳖长而食之遂出孟尝下客史孟尝君待客夜食或蔽火光客怒以饭不等辍食辞去孟尝起自将其饭比之饭乃粗客惭之自刎而死无鱼之叹见俭薄门注羞鳖之嫌见上注恐其不足阎没汝寛曰馈之始至恐其不足举太山以为肉曹植诗过屠门而大嚼孔人天李宻既杀翟譲民食兴洛仓者给授无检至负取不胜委于道路践𫐓狼扈密喜自谓足食司仓贾润甫谏曰人国本食人天今百姓饥损暴骨道路公虽受命然赖人之天以固国本而廪取不节敖庾之藏有时而侧粟竭人散胡仰而成功食必进鸡马周毎行郡县食必进鸡小吏讼之帝曰我禁御史食肉恐州县广费食鸡尚何与榜吏斥之丰馀张文瓘初同列以堂馔丰馀欲少损文瓘曰此天子所以重枢务待贤才也吾等若不任职当自引避不宜节减以自取名众乃止内厨食常衮故事日出内厨食赐宰相家可十人具衮奏罢之共食阳城字亢宗为道州刺史日炊米二斛鱼一大鬵置瓯杓道上人共食伴食卢懐慎自以才不及崇故事推而不専时议为伴食宰相日具三百人膳郗士美字和夫充昭义节度使卢从史时日具三百人膳以饷牙兵士美曰卒卫于牙固职也安得广废为私恩亦罢之不过一器桞公绰尉渭南岁歉馑其家虽给每饭不过一器岁丰乃复或问之答曰四方病饥独能饱乎辍饔郑珣瑜字元伯叔文一日至中书见执谊直吏方白宰相会食百官无见者叔文恚叱吏吏走入白执谊起就阁与叔文语珣瑜与杜佑髙郢辍饔以待顷之吏白二公同饭矣珣瑜喟曰吾可复居此乎辛酸节适桞宗元答许京兆书当食不知辛酸节适因噎废食陆䞇谏曰昔人有因噎而废食者又有惧溺而自沉者其为防患不亦过乎日晏设食卢懐谨日晏设仓蒸豆两器菜数杯而已噬禽兽咀果榖桞宗元贞符曰惟人之初饥渇牝牡之欲驱其内于是乃知噬禽兽咀果榖日极珍膳五代苏逢吉已贵益为豪侈谓中书堂食为不可食乃命家厨进羞日极珍膳日膳豆䜺张孝忠日膳豆䜺未尝具五味而飡元徳秀家苦贫未尝具五味而飡穷治馔羞韦陟性侈纵穷治馔羞并日韩思复永淳中家益窭岁饥并日食甘足蔬糗啖助调临海尉丹阳主簿秩满屏屈甘足蔬糗一膳倾千家唐文粹李华言医鸭肝猪肚王晋饮酒非鸭肝猪肚箸辄不举出醉仙图状如枣杨埏游王珙家食一物状如枣核而中空其实面也询其法笑而不答出河中记一饮食必费万钱赵岩自以有功于梁又尚公主闻唐驸马杜悰位至将相自奉甚丰耻其不及乃占天下良田大宅裒刻商旅其门如市租佣之物半入其私岩一饮食必废万钱五代史赵犫传四十二朝共琅玕之绮食李白寄逺赠以诗胜烂黄鱼皇甫湜谒韩愈愈赠以诗怨愈不为置酒愈曰岂不胜以烂黄鱼待汝邪鱼菜赡呼童具盘飡饤饾鱼菜赡韩愈精良海陆评饮食必以精良海陆为贵梦得论书罂鹅笼驴李令问开元中为殿中监事馔酷好罂鹅笼驴南部新书肠肚集藜苋三年国子师肠肚集藜苋韩愈绮食象床绮食黄金盘李白畜豢天养人李令问饮食至躬亲视刲宰有讥之者答曰畜豢天所以养人与蔬果无异何用妄生分别耶古之不农而食之者四而已元稹制䇿古之不农而食之者四而已吏有断察之明则食之军有临敌之勇则食之工有便人之巧则食之商有通物之志则食之愈于饱食元稹寄乐天书是用悉所为文留秽箱笥比夫格奕樗塞之戏犹愈于饱食贫馔羞龌龊韩文聮句水陆择味以给膳羞桞宗元与杨诲之书置食其前国贞持节朔方治于綘寻加晋綘慈隰沁等州观察处置使既至粮乏而所储陈腐民贫不忍遽敛上书以闻而军中讙谤突将王振乘众怨绐曰具畚锸以待役事众皆怒夜烧牙门左右奔告请迎之国贞曰吾被命为将其可弃城乎固请乃逃狱中振引众劫取之置食其前曰食是而役其力可乎国贞曰与尔等方讨贼何事役为正縁储食腐俭已请诸朝吾何所负众服其言且引去屠沽儿有酒食唐文粹陆龟𫎇杞菊赋天随生宅荒少墙屋多隙地著图书所前后皆树杞菊得以采撷及夏五月枝叶老硬气味苦涩旦暮犹责儿童辈拾掇不已人或叹曰千乘之邑非无好事之家日欲击鲜为具以饱君者多矣君独闭闗不出率空肠贮古圣贤道徳言语何自苦如此生笑曰我几年来忍饥诵经岂不知屠沽儿有酒食邪退而作杞菊赋以自广云一日不食则惫二日不食则病三日不食则死民事之急无甚于食宋齐丘化书
  煎和
  白司味膳宰屠蒯曰臣实司味平心 齐味传曰水火醯醢以烹鱼肉𬊤之以薪宰夫和之齐之以味济其不及以泄其过君子食之以平其心故人之济五味而和五声以奉五味为六畜五牲三牺以奉五味也以炮以燔以烹以炙五味 六和加以滑甘时味凡和春味多酸夏多苦秋多辛冬多咸调以滑甘时味所以养气燔炙芬芬煎熬七发曰使伊尹煎熬易牙调和适和调辛甘受和 五味之变不可胜尝文子盐梅若作和羮尔惟盐梅煎和滋味济以盐梅拂彻膻腥加之姜桂调节五味滑甘见上注膳禽禽兽也周礼凡用禽献春宜羔豚膳膏芗芗牛脂夏宜腒䐹膳膏臊臊犬脂也腒干雉也䐹干鱼也秋宜犊麛膳膏腥腥猪脂冬宜鲜羽膳膏膻膻羊脂也鲜鱼也羽雁也膳谓脂膏煎和割烹周礼水火之齐多少之节刀匕是供礼杜蒉云君子逺庖厨味得其时时所宜也礼烹饪调和之器鸾刀执其鸾刀以启其毛羞服之式周礼九式四曰羞服之式主领饮食膳羞膳夫掌王膳羞以养王及后世子珍用八物 炮鳖脍鲤王日一举鼎火化 身践凡有血气之类不身践也践音翦逺庖厨也秩膳秩常也天子诸侯也不给于鲜子有军事兽人无乃不给于鲜洎馈传公膳日双鸡饔人窃更之以鹜御者知之则去其肉而以其洎馈洎汁也膳献禽羞刲之刳之 糔溲为稻粉糔溲之捶而食之干肉则捶而食之良庖 厨车载食车宿肉礼六十不宿肉调之以醯醢内则切葱若薤实酰以柔之屑桂与姜孔和之齐之裴潾帝喜方士潾谏曰水火盐梅以烹鱼肉宰夫和之齐之以味君子食之以平其心沉泛缇盎之齐桞宗元岭南节度飨军堂记沉泛缇盎之齐均饫于卒士燔炮烹饪桞宗元新食堂记燔炮烹饪约水燥薪爨火以观文武之用而已文粹沈亚之上李谏议书夫治鼎之职约水燥薪爨火以观文武之用而已其辏味则有椒桂梅酰盐醢之品在吾搃众劳而调于心也烧尾景龙中苏瑰拜右仆射初拜官者例各进食名曰烧尾瑰无所进曰宰相调阴阳今粒食踊贵百姓不足臣愚不称职不敢烧尾景龙记













  白孔六帖卷十五
<子部,类书类,白孔六帖>