卷十五 白孔六帖 卷十六 卷十七

  钦定四库全书
  白孔六帖卷十六   唐 白居易 原本
  宋 孔 𫝊 续撰
  米面       饭飧
         羮
         炙
         脯脩
         醢
  十一      盐十二
  十三      蜜十四
  饼饵十五     嗜好十六
  食器十七     赐食十八
  与食十九     馈食二十
  异味二十一    天子食二十二
  柴薪二十三    刍草二十四
  二十五     炭二十六
  二十七
  米面一 粟附
  白献米者操量鼔 负子路食藜藿之食为亲负米百里之外索长安米东方朔言臣无有用宜弃捐无索长安米聚米马援对光武说隗嚣聚米为山势受俸求赤米第五伦为㑹稽受俸禄常求赤米留一月馀皆贱粜与贫人与米吴鲁肃以赈贫为务周瑜资粮绝肃有两囷米三千斛乃指一囷与瑜赈赡不启父全琮父使琮赍米数千斛到吴皆散空船而还曰所事非急而士大夫方有倒悬之患便赈赡不启报父父奇之面桄榔文选云面桄榔 粟窖仓粟货殖志秦败豪杰争取金玉任氏独窖仓粟后米石至万钱金玉尽归任氏献粟者执右契陈陈相因太仓之粟红腐而不可食亦太仓粟皆谓文景时秦输传晋饥秦输之粟所宝惟榖冉子之请冉子为其母请粟子曰与之庾庾十六斛庄生之贷庄子贷粟于魏文侯文侯曰待得邑粟至与子三百锺周曰若待君粟求臣于丘坟之内后发使送之孔斗米张兴一饭至斗米生日汤饼𤣥宗皇后王氏始后以爱弛不自安承问泣曰陛下独不念阿忠脱紫半臂易斗面为生日汤饼邪帝悯然动容阿忠后呼其父仁皎云不托五代李茂贞昭宗幸鳯翔梁军围之中人相与邀遮茂贞来路以为生昭宗谓茂贞曰朕与六宫皆一日食粥一日食不托安能不与梁和乎黄稑乌节地理志扬州土贡黄稑米乌节米乌羽择米韦陟以乌羽择米紫米唐杜阳编元和八年大轸国贡紫米有类于苣胜炊之一升得饭一斗食之令人髭髪鬒黑颜色不老久则后天而死黄儿米云仙散录浣花旅地志曰杜甫在蜀日以七金买黄儿米半篮炊之甑香吴兴米炊之甑香出品物类聚长枪米李贺诗长枪米未熟水花冷淘入洛记野⿰犭? -- 狐泉一姥善制水花冷淘切以吴刀淘以洛酒潦叶于铛耳中过投于汤中其疾徐鸣掌趁之不及富子携金就食之玉英粉道士持汤饼请人云玉英粉服之七日必羽化出广异记苦于嗜面河东𬾨录河东并代人苦于嗜面切以吴刀淘以洛酒潦斗贮之击鼓集老幼自以多寡取之至饱秋菰成黑米精凿傅白粲杜甫行官张望补稻畦水归诗米贱大伤农去年米贵阙军食今年米贱大伤农杜甫岁晏行日粜太仓五斗米来赴郑老同襟期以蓬子为面唐史食货志庞勋反自闗东至海大旱冬蔬皆尽以蓬子为面以槐叶为虀玉粒定晨炊红鲜任霞散杜甫望补稻畦为问淮南米贵贱老夫乘兴欲东游解闷月分梁汉米同上饥籍家家米同上时来一顾我笑饭葵与藿李白寄崔侍御
  饭飧
  白饭食飧牵宰夫掌朝觐㑹同賔客以牢礼之法饭食飧牵注客始至所致也飧饔浆人掌賔客之飧饔也共饭不择手抟饭致饱之意不廉放饭去手馀饭于器中君未覆手不敢飧覆手以循咡飧劝食馈盘飧僖负羁馈重耳下致璧云云客飧主人辞以䟽飧羙主人之食鱼飧公羊晋赵盾食鱼飧觥饭不及壶飧觥小器壶大器喻不能图逺先一饭矣夫差谓勾践曰寡人礼先一饭矣言巳齿长也脱粟饭公孙𢎞传飧韩信令禆将传飧破赵㑹食注飧小饭也武王侍文王一饭亦一饭再饭亦再饭飧有陪鼎 免粟饭晏子食免粟饭孔饭恩刘従諌传张谷侍人新声当㴀谏潜谋窥胁新声諌谷曰大丈夫勿顾一饭恩以骨肉腥健儿食蒸麦为饭徐敬业武后遣李孝逸兵三十万往击之敬业问计于魏思温思温曰武王居上蒸麦为饭以待我师奈何欲守金陵投死地乎青精杜诗岂无青精饭使我颜色好饭数匕朱泚贼薄丹鳯门徳宗夜至咸阳饭数匕而去秩饭鱼朝恩判国子监取子钱供秩饭玉屑饭唐假成式酉阳杂爼大和中有二人逰嵩山迷路见一人衣洁白枕一幞物方眠二人且问所自因开幞两裹授与二人曰分食此虽不足长生可一生无疾乃起与二人指路香饭春菰米柳宗元饭抄云子白杜甫滑忆雕胡饭江阁粗饭依他日赠王侍御沙丘无漂母谁𡧓饭王孙李白送薛九敲火煮饭南岳僧悟空岳西原近朱陵洞其处险绝僧逰累日扪萝垂踵无幽不迹忽见前岩有道士坐䋲床僧告以饥困道士欻起指石地曰此有米乃持䦆斸石深数寸遂令僧探之得陈米升馀即着于釡承瀑敲火煮饭劝僧飧一口未熟道士笑曰君飧止此可谓薄我当毕之遂吃硬饭杂俎
  
  白为粥以待卫国之饿者卫公叔文子赋民粥陆续为郡户曺民饥太守赋粥续简阅人众讯以名氏饴饿者王荟为吴国内史年饥作𫗴粥以饴饿者𫗴于是粥于是以糊予口正考父鼎铭居䘮食粥 行麋粥月令八月养衰老豆粥光武至芜蒌亭大寒冯异上豆粥上谓诸将曰昨得豆粥饥寒俱解孔屑榆阳城岁饥不过邻里屑榆为粥白粥吕方毅葬母通人郎馀令以白粥𤣥酒生刍祭路隅左飧右粥吴少诚传韩愈平淮西碑曰始时蔡人进战退戮今眠而起左飧右粥天子食粥食货志昭宗在鳯翔为梁兵所围天子食粥为粥燎须李𪟝性友爱其姊病尝自为粥而燎其须沸粥独孤及䟽曰百揆隳刺如沸粥纷麻防风粥金銮宻记白居易在翰林赐防风粥一瓯食之口香七日牛粥王施避巢贼入天台山主人贺理给以牛粥出芳贤传杨花粥洛阳人家寒食煮杨花粥金门岁节给麋粥孟诜居尹阳山诏河南春秋给羊酒麋粥
  
  白若作和羮尔为盐梅书羮定定熟也仪礼乡饮酒也大羮不和无盐芼羮内则云芼羮菽麦唯所欲羮食自诸矦至庶人无等等差异也羮齐视夏时宜热大羮不致和如羮焉水火醯醢盐梅以烹鱼肉未尝君之羮 一杯亡国战国䇿中山君飨大夫司马子期在焉羊羮不遍子期怒走投椘说伐中山君君亡曰吾以一杯羮致亡国也烂手刘寛将朝婢翻羮污其衣遽收之寛曰徐徐羮烂汝手陶石公起不受遗赠 啖无葺羮无盐 不糁孔子陈蔡间七日不食藜藿不糁莼羮陆机诣王济济指羊酪谓机曰吴中何以敌此机曰千里莼羮未下盐䜴庾衮藜羮不糁门人进饭曰已食讫 颉羮矦髙祖兄子识母羮后汉陆续字智伯初系狱见饷羮知母吏怒以为卒通意续曰识母羮䓤必寸㫁肉方正以此知也汉髙祖谓项羽曰若烹太公遗我一杯羮乐羊食尽乐羊围中山中山人烹其子遗之羮乐羊食尽鼋羮传椘人献鼋于灵公子家与子公将朝灵公子公之食指动谓子家曰他日我如此必尝异味及入见宰夫解鼋子公笑曰果然灵公问笑故且告及食大夫鼋召子公而弗与子公怒染指于鼎尝之而出孔调羮李白召见金銮殿论当世事帝赐食亲为调羮门皆若沸羮王伾当其党盛门皆若沸羮不二羮胾柳玭常述家计曰余旧府髙公先君兄弟三人俱居清列非速客不二羮胾夕食龁卜瓠而已皆保重名于世惩沸傅奕曰惩沸羮者吹冷虀为羮魏元忠复旧官因侍宴后曰卿累负谤铄何邪对曰臣犹鹿也罗织之吏如猎者茍湏臣肉为之羮尔藜羮卢照邻字升之客东龙门山布衣藜羮驼蹄羮杜甫诗锦带香闻锦𢃄羮香芹香芹碧涧羮甘露羮唐明皇杂录李林甫子婿郑平为户部员外郎一日林甫就院省女因邀之见其鬓发班白谓平曰上明日当赐甘露羮郑郎其食此羮纵华皓亦必鬓黒明日果有中使至林甫第赐食因以羮与平食一夕鬓黒月儿羮云仙散录字锦曰柳公权以隔风纱作龙城记及八朝名品号锦様书以进上方御剪刀面月儿羮即命分赐公权术羮洛阳人家端午煮术羮金门歳节池羮群鲜沸池羮韩愈聮句捩手覆羮韩愈送穷文羮煮秋莼滑杜甫秋日莼龟莼龟羮之绝羙江东谓之一莼龟酉阳杂爼
  
  白有肉如坻如陵传濡肉齿决干肉不齿决鸟兽之肉不登于爼则公不射 寘堇于肉堇乌头毒药也拔劔割肉东方朔伏日藿肉董贤客浆酒藿肉六十非肉不饱宿肉鼠盗张汤为儿守舍鼠盗肉乌攫黄霸使吏食于道旁乌攫其肉吏还霸迎劳曰乃为乌攫肉吏大惊以为霸知其起居不敢有隐也一肉公孙𪪺食不过一肉束蕴蒯通曰里妇夜亡肉姑以为盗逐之诸母束蕴请火于亡肉家曰犬暮得肉遽呼妇还肉林汉武兼肉汉刘虞为上公食无兼肉举太山以为肉曺植与吴质书愿举太山以为肉持蒲作肉秦赵髙为丞相指鹿为马以蒲作肉对屠门而嚼桓谭新论人闻长安乐出门西向笑如闻肉味美则对屠门而嚼分羊甄宇拜博士每猎诏赐博士羊羊有大小肥痩博士祭酒议杀羊秤分其肉又欲投钩宇耻之云伤儒因取痩者不复争肉败不食孔可割以啖秦叔宝破尉迟敬徳功多帝劳曰使朕肉可食可割以啖尔况子女玉帛乎不喜食肉窦建徳性约素不喜食肉饭脱粟加蔬具自㓜不食杨收字蔵之以母奉浮图法自幼不食肉母约曰尔得进士第乃可食一饭十斤张兴一饭肉十斤割肉宇文士及字仁人尝割肉以饼拭手帝屡目阳若不省徐㗖之其机悟率类此饔败肉腐王翃字宏肱拜京兆尹㑹泾源兵讨李希烈次浐水京兆主供馔饔败肉腐众怒曰食是而讨贼乎遂叛肉食君之禄五代刘赞父玭为县令赞始就学衣以青布衫𥜗每食则玭自肉食而别以蔬食食赞于床下谓之曰肉食君之禄也尔欲之则勤学问以干禄吾肉非尔之食也由是赞益力学帝诏食肉李泌字长源初泌不食肉帝乃强诏食肉机上肉桓彦范诛二张也彦范不欲广杀因曰三思机上肉尔品肉颉字子叠罗支有至性既舍亰师诸妇得供品罗支预焉其母最后至不淂给罗支不敢尝品肉帝闻叹曰天禀仁孝讵限华夷㢤遂给母肉肉非黄羊唐史张说慰安罗拔野固等直诣其部宿帐下副使李宪以虏难信不宜渉不测说报曰吾肉非黄羊不畏其食羊脾归登性甚悭啬常烂一羊脾旋割旋啖封其残者一日登妻误于封处割食登大怒其内由是没身不食肉比梦锁言肥肉大酒徒相邀杜甫诗食必梁肉唐旧史陇西王博义有妓妾数百人皆衣罗绮食必梁肉食兼数人江左王元祥食兼数人
  
  白嘬炙礼无嘬炙谓一举尽脔近贪牛心王羲之年十二周𫖮异之时重牛心炙座客来未啖先割啖义之乃知名行爵食炙传栾宁处外礼鲙炙处外未熟栾宁将欲饮酒炙未熟欲炙之色顾荣与同僚宴饮见执炙者状貎不凡有欲炙之色荣割炙啖之曰岂有终日执之不知其味及赵王伦败荣被执其人为SKchar率救荣得免马行炙帝王记曰纣宫九市车行酒马行炙鱼炙国语屈建曰祭典庶人有鱼炙之荐争食而死风土记吴王阖闾女娇恣尝与王争食鱼炙怨恚而死孔脔盘炙酒韩愈祭张署文避风大湖七日鹿角钩登大鲇怒頬豕豹脔盘炙酒群奴馀啄牛炙杜甫字子羙客耒阳㳺岳祠大水遽至渉旬不淂食县令具舟迎之令尝馈牛炙白酒冷炙杜甫诗残杯与冷炙燔炰胾炙柳宗元岭南节度飨军堂记燔炰胾炙之物均饫于卒士驴鬃驼峰炙唐酉阳杂俎将军曲良翰能为驴鬃驼峰炙丝竹罗酒䏑县斋诗韩愈熏林塘文粹张说宴薛王山池序炮炙熏林塘啖朱亥李白侠客行将炙啖朱亥蛤蜊炙杜突承璀嗜蛤蜊炙传芳略记杏炙蛙炙酉阳杂爼饮食有杏炙蛙炙
  
  白脍鲤诗云炰鳖脍鲤脍不厌细 红鲜 应刃落俎西征赋华鲂跃鳞素𫚈扬鬐饔人缕切鸾刀若飞应刃落爼霍霍霏霏红鲜纷其初载賔客耸而迟遅素肤散雪七命曰命支𩀌飞霜锷红肌绮散素肤雪落娄子之毫不能厕其细秋蝉之翼不足拟其薄鲜鲤之脍七发叠縠七彂曰累如叠縠离若散雪轻随风飞刃不转切食鱼岂其食鱼必河之鲂芥酱语鱼脍非芥醤不食用葱礼曰凡脍春用葱秋用薤冬宜鲜鲜生鱼聂而切之礼牛与羊鱼之腥聂而切之为脍处外脍炙处外姜诗母好鲙好江水庭中出水味如江水毎日出双鲤鱼以供母脍其孝感如此钓庭中介象字元则与吴王论脍何者最美象曰海中鲻鱼为上美也令扵殿前庭中作方坎汲水满之象垂纶于坎中食顷得鲻鱼作鲙钓盘中左慈字元放以铜盘盛水钓水中引出鱼皆长三尺以作鲙王馀鱼吴王行江中食鲙有馀弃于水化为鱼今有王馀鱼是也亦名鲙骨也孔操刀鲙鲤李纲字文纪有进鱼者太子使鲙之唐俭赵元楷自言其能太子曰操刀鲙鲤和鼎味公等善之若弼谐审谕固属纲矣鲙寸鱼𭈹鹅阙南诏鲙寸鱼以胡𤓰椒藙和之号鹅阙银丝鲙杜甫诗鲜鲫银丝鲙意在斩巨鳌何论鲙长鲸李白鲙炙之美柳宗元晋问云三河之人则已填溢餍饫腥膏舄卤闻鲙炙之美则掩鼻蹙额贱甚粪土而莫顾者也庖霜韩愈诗庖霜鲙𤣥鲫脍鲂唐文粹苏源明小洞庭宴籍序燔兔脍鲂同心鲙云仙散录金门岁节曰洛阳人家七夕装同心鲙縠薄丝缕唐酉阳杂俎进士假硕常识南孝廉者善斫脍縠薄丝缕轻可吹起操刀响捷若合节奏因㑹客炫投先起鱼架之忽暴风雨雷震一声脍悉化为蝴蝶飞去南惊惧遂折刀誓不复作鲙法鲤一尺鲫八寸去排泥之羽鲫圎天肉腮后耆门用复腴拭刀亦用鱼脑皆能令鲙缕不着刀同上金虀玉鲙吴郡献松江鲈炀帝曰所谓金韲玉鲙东南佳味也隋唐嘉话鲙飞金盘白雪髙饔子左右挥霜刀杜甫观鱼歌蓬池鲙李徳裕述梦诗荷静蓬池鲙凡学士初上赐食悉是蓬池鱼鲙鲂鱼肥羙知第一鲂鱼肥美知第一既饱欢娱亦萧瑟杜诗脍莫先扵鲫鱼杨毕膳夫录脍莫先于鲫鱼鳊鲂鲷鲈次之鲚魿黄竹五种为下其他皆强为落砧何曾白纸湿放箸未觉金盘空杜甫诗锦缕白居易诗脍长抽锦缕红肥花落白雪霏李白酬双鱼见赠双鳃呀呷鬐鬛张跋刺银盘欲飞去呼儿拂机霜刃挥红肥花落白雪霏鲫鱼并鲙手刀子酉阳杂爼安禄山所赐有鲫鱼并鲙手刀子
  脯脩
  白干肉 脯腊周礼腊人掌干肉凡脯腊膴胖之事注干肉大腊也小腊小者也脯斤也捶而施姜桂曰腵脩膴胖皆谓夹脊肉也腒䐹腒干雉䐹干鱼不食子曰沽酒市脯不食束脩孔子自行束脩已上吾未尝无诲焉左朐右䏞礼记以脯脩置左胊右䏞注取便也屈中曰朐音衢干肉不齿决 尹祭祭宗庙之礼脯曰尹祭腵脩鬼矦纣脯鬼矦以享诸矦捶而食之干肉则捶而食之噬腊肉遇毒噬干肉国语椘成王闻子文朝不及夕每朝设脯一束浊氏货殖志浊氏以胃脯而连骑注以汤𬊈羊胃以𣓙姜也野蒲变而为脯潘岳西征赋失脯桑虞宿寄客失脯虞解衣偿之也妇人之贽脯脩枣栗礼祍受榖梁鲁昭公奔齐齐使髙子以脯遗公公祍受药脯以毒骊姬削脯犒师刘表出军左慈曰有薄礼即以刀削脯以犒师投地百人接脯脯亦不减麟肉脯神仙传王逺至蔡经家设麟肉脯孔削脯伤指代宗睿真皇后沈氏河南为史思明所没遂失后所在徳宗即位令州县物色咨访髙力士女颇能言禁中事与女官李真一尝従后㳺年状差似后尝削脯哺帝伤左指髙以剖𤓰伤指以供滋膳元行冲狄仁杰器之尝谓仁杰曰下之事上譬富家储积以自资也脯腊膎胰以供滋膳王绩性嗜酒杜之松岁时赠脯红虬脯唐杜阳编同昌公主上赠御馔有红虬脯非虬也但贮扵盘中则虬健知虬丝髙一尺迎凉脯洛阳人家重阳则制迎凉脯脯芼羮董谨续豫章记陈蕃待客拌饭以鹿脯芼羮以牛脯未尝别为异馔荐脯酒韩文衡岳庙诗升阶伛偻荐脯酒欲以菲薄明其𠂻佳节脩脯礼元稹诗
  
  白遗母陶侃遗母一坩鲊母封鲊还责侃云云孟宗字武恭为监鱼池司马自结网取鱼作鲊寄母母曰汝为鱼官而获鲊奈何不避嫌也遂还之龙鲊世说有人遗张华鲊华曰此龙肉也遂以苦酒沃鲊鲊中有五色光齐王融谢司马赐鱼鲊启曰东越水羞实罄乘时之美南荆任土方揖鲊鱼之最十斛鲊陶侃故事曰苏峻上成帝十斛鲊骨青肉紫汉昭帝时钓得蛟长三丈帝曰此鱼鳝之类命太官为鲊骨青肉紫食之甚羙帝更求之不获孔后池鱼韩全诲传昭宗至凤翔帝辍所御膳赐全诲等茂贞食鲊羙帝曰此后池鱼茂贞曰臣飬鱼以𠉀天子闻者皆骇鲟鲊地理志润州土贡鲟鲊芦菔鲊蛮瓯志白乐天方斋禹锡馈芦菔鲊含风鲊叩头录房寿六月调羊酪造含风鲊野猪鲊唐酉阳杂俎安禄山恩宠莫比其所赐品目有野猪鲊苞芦杜甫诗香饭兼苞芦鲤鲋鲊法次第以竹枝赍头置日中书腹为记出酉阳嗜鲊一㗖㦯至十脔江南野史陈陶所居不与俗接唯嗜鲊一㗖㦯至十脔
  
  白女醢二十人周礼醢人职女醢谓女奴晓醢者百二十瓮膳夫掌王馈食醤百有二十瓮覆醢礼孔子哭子路于中庭既哭问使者曰醢之矣遂命覆醢四豆之实醢人掌之执酱而馈食三老五更于太学天子执醤而馈不得不食语不淂其醤不食蒟醤武帝使唐蒙使南越南越食蒟醤如桑椹取实为醤彭越往年醢彭越千乘之家史记通邑大都醢酱千瓿比千乘之家卖醤张氏卖醤而逾侈覆瓿刘歆谓扬雄曰今学有禄利尚不能易又如太𤣥何吾恐后人覆醤瓿瓿音部小罂也鱼酱晋武帝与山涛书兼致鱼醤一斗榆𬂩醤白虎通曰榆𬂩醤曰⿰⿰音末成扵盐风俗通曰醤成于𬐱而咸扵盐南宫长万宋人醢之梁刘孝仪谢虾醤启曰龙醤传甘退诚可陋虹醢称遗追觉失言芍药之醤枚乘七彂曰芍药之醤神药汉武内传曰西王母谓帝曰神药上有连珠云醤玉津金醤中有元灵之醤十二香神仙食经十二香醤以沉香等油煎成服之雷鸣风俗通曰雷鸣不得作醤食之令人腹中雷鸣百瓮晋㐮公葬其夫人醯醢百瓮孔掌醢署百官志掌醢署令一人丞二人掌供醢酰之物一曰鹿醢二曰兔醢三曰羊醢四曰鱼醢坐须葅醢李嗣业字嗣业髙仙芝为大食所败明日复战嗣业曰事去矣不可坐须葅醢即驰守白石太官醢朱泚刘文喜劫众以乱诏泚懐光攻之帝为减太官脯醢给军鹿尾醤禄山进鹿尾醤出安禄山事迹葫芦酱唐世风俗贵重葫芦醤出晋公遗语葅醢奸臣竞葅醢杜甫北征诗凡祭神祗享宗庙用葅醢以实豆唐掌醢六典
  十一
  白女酰周礼酰人女酰掌供五虀七葅凡醯酱之物王举则供虀葅醢物六十瓮供后及世子之醤酰调以醯醢 醯鸡庄子苦酸古诗云食梅常苦酸醯醢塩梅以烹鱼肉处内醯酱处内礼和羮之用 乞酰语孰谓㣲生髙直㦯乞酰焉乞诸其邻而与之苦酒魏名臣传曰中书监刘放曰官贩苦酒与百姓争锥刀之末请停苦酒醋也风林鸣酸汉武内传西王母谓帝曰仙药有风林鸣酸孔误进任迪简李景略表佐其军尝宴客而行酒者误进酰景略用法严迪简不忍其死饮为釂徐以它辞请易之归衉血不以闻军中悦长者注酰于鼻来俊臣鞠囚不问轻重皆注酰于鼻桃花酸晋公遗语唐世风俗贵重桃花酸盐酰贪食以忘躯斟不调盐醢韩愈诗以济百味盐酰以济百味李大博志酰敖仓之粟以为酸柳宗元与李睦州书资于适口文粹江岭之南凡是资于适口者若酰非不酸也止于酸而已华之人所以充饥而遽辍者知其咸酸之外醇羙者有所乏耳与李生论诗书司空图苦酸不为文粹真伪难鬻梅酰之质颣而苦酸不为也上李諌议书沈亚之趋君之指文粹醯醢之具必越海逾陆而趋君之指矣同上贮数十瓮国史补旧说圣善寺阁常贮数十瓮恐为蛟龙所伏致雷燕賔客㑹百官用醯酱以和羮掌醢令唐六典
  十二
  白盐曰咸鹾祭祀之礼盐曰咸鹾作咸书润下作咸蜀井蜀都赋云家有塩泉之井盐梅若作和羮尔为塩梅和羮见上注形盐形虎塩賔客之供盐人掌塩以供百事之盐苦盐不涷治之塩祭祀用之散盐练治之塩煮盐为塩饴盐王者膳羞供饴盐塩之甜者今戎塩有之鬻盐凡齐事供鬻塩鬻盐练治者近盐郇瑕氏之地沃饶而近塩传减盐价汉书宣诏曰塩人之食而价贵众庶重困其减天下之塩价食者之将夫盐食者之将通行有无鱼盐枣栗上谷有鱼塩枣栗之利梁罝盐后汉天竺国有梁罝塩一名身毒国官鬻张休上言塩食之急虽贵不可不湏官可自鬻载盐第五伦客河东变姓名曰伯齐载塩往来煮盐魏志邓艾言司马文王曰今因平蜀之势以乘吴席卷之时然大举之后将士疲劳且煮塩与比为军农之要渠展之盐管子曰齐有渠展之塩燕有辽东之煮虞阪之载骐骥驾塩车上虞阪遇伯乐而长鸣盐味生晋符朗元逹识味㑹稽王道子设食食之极江左精馔食讫问曰闗内食孰若此朗曰皆好唯塩味少生即问宰夫果如其言修池徐𨗿景山为金城守修武威酒泉塩池以收虏榖军用丰盈青紫西域记曰西海南有青塩紫塩池塩方寸半食味甚羙孔具舟以载杜中立以䕃为义武节度使旧傜车三千乘岁挽塩海濒民苦之中立置飞雪将数百人具舟以载自是民不劳军食足矣盐屯姜师度为河中尹安邑塩屯涸废师度大彂卒洫引其流置塩屯公私收利不赀地产瑞盐韩滉判度支方是时潦败河中塩滉奏地产瑞塩帝疑遣諌议大夫蒋镇廉状镇畏滉还乃贺帝且请置祠号宝应灵庆池条上新法卢𢎞正初两池塩法弊得费不相偿𢎞正使判官司空舆检钩厘正条上新法即表舆两池使自是课入岁倍用度赖之计口授盐卢商为苏州刺史吏以盐法求赢赀民愈困啇令计口授塩无常额人便之㩁盐司空舆当大中时卢弘正管塩铁表为安邑两池㩁塩使先是法䟽阔吏轻触禁舆为立约数十条莫不以为宜乌盐西域骨咄有四大塩山山出乌塩凝树黒水靺鞨有塩泉气蒸薄塩凝树颠盐井南诏初安宁城有五塩井人得煮鬻自给𤣥宗诏特进何履光以兵定南诏境取安宁城及井官自鬻盐韦处厚再迁中书舍人张平叔以言利得幸以帝建言官自鬻塩笼天下之财宰相不能诘下群臣议处厚发十难诮其迂谬平叔愧缩遂寝三万斛刘晏亰师塩暴贵诏取三万斛以赡闗中自扬州四旬至都人以为神正盐官法刘晏正塩官法以禆用度致塩灵座李晟既薨城塩州复故池以新塩赐宰相帝思晟乃致塩灵座佐军食王重荣中人田令孜怒重荣据塩池之饶于时巨冦甫定国用大乏诸军无所仰而令孜为神䇿军使建言请二池领属塩铁佐军食重荣不许奏言故事岁输塩三千乘于有司则斥所馀以赡军天子遣使者谕旨不听杨行宻事见茶门擅取成汭云安㩁塩本隶塩铁汭善取之故能畜兵五万蛤垛盐池李师古棣州有蛤垛塩池岁产塩数十万斛李长卿以州入朱滔独蛤垛为李纳所据以专利后徳棣入王武俊纳乃筑垒徳州南跨河以守蛤垛谓之三汊煮海取盐郑畋请以岭南塩铁委广州节度使韦荷岁煮海取塩四十万缗市䖍吉米以赡安南穴涌盐诃陵最冨有冗自涌塩岁给万三千石南平世家髙保融明宗时岁给以塩万三千石后不复给及世宗平淮故命泰州给之红盐五代于阗晋天福二年遣使来贡红盐化若神造非人力之功柳宗元晋问曰猗氏之塩晋宝之大也化若神造非人力之功神液阴漉甘卤密起孕灵冨媪不爱其美无声无形熛结迅诡回眸一瞬积雪百里晶晶幕幕奋偾离析鍜圭锤璧眩转的皪乍似殒星及地明灭相射冰裂雹碎巃嵸増益大者印累小者珠剖涌者如坻坳者如缶日晶熠熠萤骇电走亘歩盈车方尺数斗盐如水精唐酉阳杂俎白塩崖有如水精名为君王塩塩田鄯善之东龙城之西南地广十里皆为塩田行人所经牛马皆布毡卧焉出酉阳杂俎吴盐如花玉盘杨梅为君设吴塩如花皎白雪李白梁园吟伞子盐朐腮县塩井有塩方寸中央隆起如张𠌂名曰伞子塩酉阳杂俎陆盐昆吾陆塩周十馀里无水自生上
  十三
  白以为醴酪太𤣥之酪汉武内传西王母曰仙药次有太𤣥之酪食酪得疾晋陆玩尝诣王导食酪因得疾与导书曰虽是吴人㡬为伧鬼指酪陆机诣王武子武子指酪以示机曰东吴何以敌此机曰千里莼羮未下塩豉晋起居注诏曰尚书令茍朂既久羸毁可赐乳酪太官随日给之酪浆文选李陵书曰膻肉酪浆孔珍味穆赞兄弟皆和粹世以珍味目之赞少裕然有格为酪湩酪回鹘驳马国资湩酪以食妇人食酪南蛮有望蛮妇人食乳酪粟沃以酪五代仲云国其食粟沃以酪分饷譲皇帝宪帝待益厚凡四方所献酒酪皆分饷之琼膏乳唐杜阳杂编懿宗迎佛骨入内道场荐琼膏乳诃陵国所献也银饼餤宣宗赐韦澳孙宏银饼餤食之甚羙皆乳酪膏腴之所为唐摭言马酪酉阳杂俎安禄山其所赐有马酪授之壷浆子胥始东奔勾吴月渉星遁㦯七日不火伤弓于飞逼迫于昭闗匍匐于瀬渚舍车而徒告穷此女目色以臆授之壶浆全人自沉形与口灭李白漂阳濑水贞女碑
  十四
  白枣栗饴蜜以甘之子事父母蜜饵骚云粔籹蜜饵有𫗠𫗮作甘其味甘鼠矢吴志孙亮方食生梅使黄门以银碗并盖就中蔵吏取饧一云取蜜渍梅黄门先恨蔵吏以鼠矢投饧碗中白亮吏不甘亮令破鼠矢中燥黄门乃伏罪上药汉武内传上药有中华紫蜜云山米宻买蜜东观汉记朱祐传曰光武微时尝与祐共买蜜合药后即位乃赐祐白蜜一石问曰何如长安时买蜜蜜房蜀都赋蜜房郁毓被其草孔刻庐西域自拂菻西南度碛二千里有国曰磨邻曰老勃萨刻石蜜为庐如轝状石蜜天竺濵海出石蜜儿啖西域康者生儿以石蜜啖之置胶于掌欲长而甘言持珤若黏云粳沃以蜜五代仲云国其食粳沃以蜜液蜜为人崔彦曾署张佛筵液蜜为人和炭开元遗事杨国忠家以炭屑和蜜塑成双鳯鸾蜂蜜唐杜阳编贞元八年吴明国贡鸾蜂蜜其蜂之声有如鸾凤而身被五色大者可重十馀斤为窠于深岩峻岭间大者占地一二亩国人采其蜜不过二合如过度则有风雷之异若误螫人则生疮以石上菖蒲根傅之即愈其蜜色碧常贮之于白玉碗表里彻如碧琉璃久食之令人长寿颜如童子发白者应时而黒红蜜同昌公主疾既甚医者欲难其药饼奏云得红蜜食之可愈上令内库淂红蜜数石本兜离国所贡也茶花蜜云仙散录糖为莫逆传芳略记陈眆得蜀糖辄以蜜浇之曰与宻本莫逆交竹蜜蜀中有竹蜜蜂好于野竹上结窠窠大如鸡子有蒂长尺许窠与蜜并绀色可爱甘倍于常蜜
  十五
  白汉书百官表少府属有汤官主饼饵 买饼汉宣帝微时每买饼所从卖者辄大售一笥饼后汉樊煜与世祖少㳺旧徴迁河东都尉引见云台世祖微时常以事拘新野煜为市吏馈饼一笥帝不忘乃赐御服食及乘舆衣物因戏之曰一笥饼淂都尉何如煜顿首辞谢卖饼后汉赵岐卖饼印绶易饼魏略太祖啁丁斐曰印绶何在曰易饼耳画饼卢毓言有名士如画地为饼不可啖食弱如春绵白若秋练束晢饼赋吴均饼说细如华山玉屑白似梁甫银泥既闻香而口闷亦见色而心迷孔驿吏供饼髙元裕兄少逸出为陕虢观察使中人责峡石驿吏供饼恶鞭之少逸封饼以闻宣帝怒召使者责曰山谷间是饼岂易具邪谪隶㳟陵中人皆敛手嗜干饼西域拂菻俗喜嗜干饼拭手宇文士及尝割肉以饼拭手取浮土揉米屑王世充秦王传城堑而守之世充粮具尽人相食至以水泊泥去砾取浮土揉米屑为饼积饼饵为犀象锺传出军必祷佛祠积饼饵为犀象髙数寻弃饼垣外杨瑶光历沔绥二州刺史姆馈孺子以饼妻伪受而弃之垣外人咨其廉笼饼侯思止懒不治业诡狠无良以告变拜㳺击将军迁左台御史尝命作笼饼谓膳者曰与我缩䓗作之故时人号为缩䓗侍御卖饼黄巢复入京师于时畿民栅山谷自保不得耕士人或卖饼自业袖饼常朝记曰于琮班中有时䄂饼而食或遗同列二仪饼丰年录开元中长安物价大减两市卖二仪饼一钱数对羊肝饼洛阳人家重阳作羊肝饼金门歳节饼师宁王宅畔有卖饼者妻甚美王厚遗其夫而取之经岁问曰颇忆饼师否召之使见泪下如雨夲事集一饼熟成一韵诗假维智嗜煎饼一饼熟成一韵诗摭言鸣牙饼退耕传许康年谒刘逊赠鸣牙饼千枚曰虽微物也助厨中两日之费不暇唱渭城刘伯刍巷口有鬻饼者每当𬬻讴歌一旦刘怜其贫贷以万钱自是不闻歌声心计转麄不暇唱渭城矣以饼拭刀肃宗为太子上使割羊臑以饼拭刀徐啖之上喜曰保福禄当如是爱惜明皇十七事去饼缘李英公为宰相有乡人过宅为设食客去饼縁公责之客大惭南部新书银饼㗖宣宗赐韦澳孙宏钱饼㗖之甚羙皆乳酪膏腴之所为出唐摭言以珠易饼原化记贺知章尝谒卖药王老问黄白术持一大珠遗之老人得珠即令易饼与贺食贺心念宝珠何以市饼口不敢言老叟乃曰悭吝未除术何由成䄂中盛胡饼肃宗实录云杨国忠自入市衣袖中盛胡饼五色饼刻木莲花藉禽兽形按成之累积五色酉阳杂俎
  嗜好十六
  白嗜芰芰菱也国语屈到嗜芰有疾召宗老而告之曰祭我必以芰及祥祭宗老将荐芰屈建命去曰祭国君牛奠享大夫羊士豚犬之奠庶人有鱼炙之奠笾豆簠簋上下供之不羞珍异不陈庶侈夫子以私欲干国之典左史倚相曰君子以违而淂道故进退周旋惟道之从注屈建屈到之子曽晰嗜羊枣孟子曰曽子不食羊枣公仪休嗜鱼人献不受曰吾禄自可致鱼受人鱼罪夺禄人寜𡧓馈我太子嗜鲍鱼不与贾谊书曰太公传太子发彂嗜鲍鱼公不与曰鲍不登俎不可以非礼食太子姜诗母好江鱼见脍门注郑伯有嗜酒传伯有良宵也従厥攸好従其所好 饮食男女人之大欲存焉 是人之所
  欲 好牛心王右军嗜菖蒲周文好捶凿声魏明齐好竽声孔稻梁脍䏑韩愈赠崔群书疑者曰君子当有所好恶不可不明如清河者人无贤愚无不说其善服其为人以是而疑之耳仆应之曰譬之扵食物至于遐方异味则有嗜者有不嗜者至扵稻也梁也脍也䏑也岂闻有不嗜者哉疑者乃解饙饭干脯崔卫公好食新捻头杜邠公悰每早食饙饭干脯出摭言蜇吻裂鼻缩舌涩齿柳宗元读毛颖传大羮元酒体节之荐味之至者而又设以奇异小虫水草查梨橘柚苦咸酸辛虽蜇吻裂鼻缩舌涩齿而咸有笃好之者文王之菖蒲葅屈到之芰曽晰之羊枣柳宗元文文王之菖蒲葅屈到之芰曽晰之羊枣然后尽天下之奇味以足扵口
  食器十七
  白维筐及筥于以盛之维筐及筥䟽以逹春食麦与羊其器䟽以达髙以粗夏食菽与彘其器髙以粗廉以深秋食稻与鱼其器廉以深闳以奄冬食黍与雁其器闳以奄圜以闳中央士食黍与牛其器圜以闳器之漑者礼御食于君君赐馀器之漑者不写其馀皆写注云重污君器漑谓陶梓之器不溉谓雚茅之器操以受命记凡苞苴箪笥问人者操以受命如使之容注苞苴里鱼肉或以苇㦯以茅或以箪笥熟肉箪食 瓢饮颜回夺釡史记曰蔡泽入于赵见逐入韩之魏遇夺釡鬲于涂不置箸上召亚夫食独置大胾无切肉又不置箸注胾大脔也桉上三杯朱博俭借箸张良借前箸以筹之无下箸处何曽日食万钱既作象箸必作玉杯琉璃晋武幸王氏家食器尽琉璃玉卮无当当底也孔折箸于琮尚永福公主主未降食帝前以事折匕箸帝知不可妻士大夫更诏尚广徳公主不过一器柳公绰歳歉馑其家虽给而每饭不过一器岁丰乃复用器止乌漆邓景山清约子弟馔不过草具用器止乌漆散风奁郭代公爱姬薛氏贮食物以散风奁出品物类聚记玉精碗马侍中尝宝一玉精碗夏蝇不近盛水经月不耗或目痛舎之即愈泛水磁元载凡饮食冷物用硫黄碗热物用泛水磁器有三千事出枢要录赛馔木盘簇韩愈城南聮句月光明素盘跪进雕葫饭月光明素盘李白宿五松山下黄金盘李白赠从弟象床绮食黄金盘白瓯青竹箸白公过李生诗白瓯青竹箸俭㓗无膻腥肴核分饤饾韩愈南山诗或如临食按肴核分饤饾金平脱犀头匙箸唐酉阳杂俎赐安禄山品目有金平脱犀头匙箸犀箸杜诗丽人行犀箸厌沃久未下
  赐食十八
  白赐之玉食书惟辟玉食谓美食与之礼食传晋侯以魏绛为能以刑佐民与之礼食使佐新军注礼食以表其功公赐之食传颖考叔有献于公公赐之食食舍肉饫赐传将赏为之加膳加膳则饫赐注饫赐以酒食赐下无不饫足食存人欲赐表主恩逮下之泽颁赐周礼凡肉脩之颁赐好赐又曰凡王之好赐肉脩则饔人供之注好赐王所善而赐之正席先尝君赐食必正席先尝之敬君之𠅤也赐腥君赐腥必熟而荐之注云荐其先祖也侍食于君君祭先饭懐馀肉史记诏赐东方朔食于前饭已尽懐馀肉去衣尽污赐食于家如在上前汉万石君记曰若赐之食而君客之则命之祭然后祭先饭遍尝羞饭而俟命之品尝之然后唯所欲君未覆手不敢飧食劝食也飧者三臣劝如是食多魏都守曲阜好酒食饮兼人每赐食于前大饮长歠左右相属数人益之乃供太祖壮之赐果礼曰赐果于君前其有核者懐其核后汉桓荣春卿诏赐奇果受者皆懐之荣独举手捧以拜帝笑曰真儒生也孔分饷譲皇帝宪帝亲待愈益厚尚食揔监及四方所献异馔皆分饷之给政事食苏颋加知制诰给政事食给食自颋始甘羙必赐李林甫凡御府贡逺方珍鲜使者传赐相望帝食有所甘美必赐之赐食帝前王方翼引见奉天宫赐食帝前面豆韩偓李茂贞疑帝间出依全忠以兵卫行在帝行武徳殿前因至尚食局㑹学士独在宫人招偓偓至再拜哭曰崔𦙍甚健全忠军必济帝喜偓曰愿陛下还宫无为人知帝赐以面豆而去热洛河哥舒翰素与安禄山安思顺不平帝每欲和解之㑹三人俱来朝帝使骠骑大将军髙力士宴城东翰等皆集诏尚食生击鹿取血瀹肠为热洛河以赐之防风粥见粥门诸王从事翰林学士每遇赐食有物若毕罗形绝大滋味香羙𭈹诸王従事杂说慕风迎致张士衡太子承乾慕风迎致谒太宗洛阳宫帝赐食七宝床赐食太白以七宝床赐食御手调羮以饭之集序殿前群公赐食罢骅骝蹋路骄且闲韩文推食之赐用劝勲劳置醴之恩以待贤彦元稹谢赐设状空懐满腹之惭未有沃心之便召对浴堂门徳宗雅尚文学每幸学士院顾问锡赉无所不至御膳珍肴辍而赐之仍诏尚食奉御每日赐寂御膳裴寂以御膳分赐𤣥宗贵妃杨氏他日以谴还铦第比中仄帝尚不御食笞怒左右髙力士欲验帝意乃白以殿中子帐司农酒饩百馀车送妃所帝即以御膳分赐力士知帝㫖是夕请召妃还内出牢馔张说复为右丞相上曰敕所司供帐设乐内出牢馔唐文引坐赐食惟陈觉查文徽得奏事群臣非召见不得入贾崇诣阁求见景曰陛下新即位所信用者何人奈何顿与臣下隔绝臣老即死恐无复一见颜色因泣下呜咽景为之动容引与坐赐食而慰之江南李景五代史召赐食傅奕初九年太白躔秦分奕奏秦王当有天下帝以奏付王及太宗即位召赐食谓曰向所奏㡬败我虽然自今毋有所讳而不尽言
  与食十九
  白求食食我少施氏食我以礼嗟来之食予惟不食嗟来之食以至扵此箪食赵宣子见翳桑饿人与之箪食灵辍也乞食史记伍子胥夜行昼伏吹竽乞食于吴市君子茍无礼虽美不食与块重耳乞食于野野人与之块为食于路黔敖以食饿者晨炊蓐食韩信常从南昌亭长寄食数月长妻患之乃晨炊蓐食食时信往而不为具食信乃自绝而去也求馀鹅晋庾悦尝食鹅刘毅字希乐求其馀不应毅衘之义熙中夺悦豫章解其军府使人微示其㫖悦忿惧而死孔丐食取给李揆江淮飬疾贫无禄丐食取给置瓯杓道上阳城为道州刺史日炊米二斛鱼一大鬵置瓯杓道上人共食之投掷倾脯酱中盘进橙栗投掷倾脯醤韩愈诗捶炰列珍羞我来感意气捶炰列珍羞过汪氏别业李白授之壷酱溧阳黄山里史氏之女身击漂以自业子胥始东奔勾吴月渉星遁或七日不火伤弓于飞逼迫于昭闗匍匐于濑渚舍车而徒告穷此女目色以臆授之壷浆全人自沉形与口灭溧阳濑水贞义女碑李白漂母进食没受千金之恩同上一脔残䏑姚洪董璋反以书招洪洪骂曰老贼尔昔为李七郎奴扫马粪得一脔残䏑感恩不已姚洪传五代史
  馈食二十
  白漂母哀王孙而进食汉书漂母饭韩信信曰吾必重报母母怒曰大丈夫不能自食吾哀王孙而进食岂望报乎后信赐以千金僖妻贤公子而馈飧传僖负羁之妻贤公子重耳乃馈盘飧寘璧公子受飧反璧食我以礼孔子曰吾食扵少施氏而饱少施氏食我以礼亲馈礼主人亲馈则拜而食操酱礼献熟食者操醤虀空器荀彧文若初董昭欲进曺公九锡彧以为不可及彧病操馈之食发视之乃空器也遂饮药卒孔馈鹿裴休有馈鹿者诸生共荐之休不食曰蔬食犹不足今一啖肉后何以继瓦器馈脱粟盐蔬宇文融与崔隐两劾张说引术士王庆则夜祠祷解而奏表其闾兄光刑耳列冤帝遣髙力士往视说蓬首垢面席藁家人以瓦器馈脱粟塩䟽为自罚忧惧者求珍味馈従官崔日用为芮城尉则天幸长安路次陕州宗楚客时为刺史日用祗共顿事广求珍味称椘客之命遍馈从官椘客知而大加赏叹盛称荐之旧史
  异味二十一
  白必尝异味传子公之食指动以示子家曰它日我如此必尝异味及入宰夫将解鼋染指于鼎尝之而出炰鳖鲙鲤封熊之蹯翰音之跖鸡跖燕髀髀股也必尔反猩唇肉之美者猩猩之唇臑鳖炮羔臇凫煎鸿䐪臛也子兖反⿰牛之股芍药之醤薄耆之炙秋黄之苏白之茹兰英之酒凝脂之饭并文选春卵夏笋秋韭冬菁鲜薧之物鲜生肉薧干肉也体名禽兽支节肉物胾蹯之属孔异馔譲皇帝宪帝亲待益厚四方所献异馔皆分饷之雩肉南蛮室利佛逝有兽类野豕角如山羊名曰雩肉味美以馈膳賔客不能名其馔裴冕每广㑹賔客不能名其馔禽壳韩愈纳凉聮句盘肴馈禽壳遐方异味至扵遐方异味则有嗜者有不嗜者韩愈与崔群书御厨骆驿送八珍杜甫䴡人行清觞异味情屡极赠姜七少府诗异味烦县尹数杯资好事异味烦县尹赠郑十八豹胎归来煮豹胎餍饫不能饴杜牧诗素麟脂班螭髓谢𤣥卿遇神仙设素麟脂班螭髓续神仙传
  天子食二十二
  白膳羞膳夫掌王之食饮膳羞凡王之馈食用六榖膳用六牲饮用六清羞用百有二十品酱百二十瓮注此王举之馔也六榖稌黍稷粱麦苽也六牲马牛羊豕犬鸡也六清水浆醴凉医酏八物淳熬淳毋炮豚炮䍧梼珍渍熬肝膋也一举王日一举注云杀牲盛馔日举一举谓朝食侑食尝食以乐侑食膳夫授膳祭品尝食王乃食注曰侑劝也礼饮食必祭示有所先也每品食皆尝之不举大䘮大荒大札天地有灾邦有大故则不举燕食谓王者日中与夕食奉膳奉进也稍事非日中大事之时而间食谓之稍事不㑹歳终惟王及后之膳不㑹注云不计多少优劣尊也以供王之膳孟春食麦与羊 孟夏食菽与彘 稷与牛季夏中央土乃以彘尝麦孟夏稻与鱼孟秋农乃登榖天子尝新孟冬黍与雁孟冬天子之阁左达五右达五共十阁仓库冬生菜召信臣字翁卿为少府奏大官冬生葱韭茹覆以屋庑夜㸐蕴火待温气乃生之不时之物有伤扵人奏罢之也注云㸐古然字充君之庖 天子四食白虎通曰天子日四食明有四方之物平旦食太阳之始昼食太阴之始晡食少阳之始暮食少阴之始孔禁膳刘晏领东都租庸盐铁常平使时大兵后京师斗米千钱禁膳不兼时甸农挼穂以输晏乃自按行岁输始至天子大悦省薄御膳张镒建中二年同平章事明年以两河用兵诏省薄御膳及皇太子食物镒因奏减堂飧钱及百官廪奉三之一以助用度不掌膳晋阳公主薨帝阅三旬不掌膳九饤食卢氏杂说唐御厨进食用九饤食以牙盘九杖装食味于其间置上前亦谓之香食尚食奉御掌天子之常膳随四时之禁适五味之宜注春肝夏心秋肺冬脾皆时王不可食唐六典尝祭食必先尝同上
  薪柴二十三
  白薪蒸传薮之薪蒸虞矦守之大曰薪小曰蒸收秩月令季冬命有司收秩薪柴以供郊庙及百祀之薪燎析薪匪斧不克诗析薪如之何匪斧不克鬼薪汉法罪人徒者使伐鬼薪以供宗庙后来居上陛下用人如积薪后来者居其上汲黯谓武帝云负薪朱买臣见夫妇离门不流束薪 曵柴 逺扬诗取彼斧戕以伐逺扬薪之诗云芃芃棫朴薪之槱之烘燎诗樵彼桑薪卭烘于甚卭我也错薪诗曰翘翘错薪言刈其椘委人以法供祭祀之薪蒸木材賔客供其薪刍丧纪供薪蒸木材军旅供委积之薪刍凡疏材共野委野委谓庐宿止薪刍也又九式七曰刍秣之式桂玉战国䇿苏秦之椘三日乃见王曰椘国食贵于桂薪贵于玉负薪其父析薪其子不克负薪劳薪破车脚枯梧列子曰枯梧树者邻父曰枯梧不祥伐之邻母因请为薪邻父乃不悦尺烬 纳薪炙笔砚颜裴字文林为京兆守课人置薪两束当输租时纳备寒用炙笔砚薪是获尚可载哀我惮人亦可息大车诗刺人劳也有洌氿泉无浸获薪见毛诗桐薪巨斧击桐薪不待利时良日然后破之淮南子绸缪束薪曲突徙薪 弃薪汝南先贤传曰蔡顺以至孝称顺少孤飬母尝出求薪有客卒至母
  望顺不还即心动弃薪驰归问其故母曰有急客来吾噬指以悟汝也如束湿薪史寗成为汉中尉严酷时人语曰谨上操下如束湿薪孔伐街苑树刘义节从平京师时倾府库为军赏帑财太乏义节曰若伐街苑树为薪以易布帛歳数十万可致落叶添薪仰古槐元稹诗玉馔燃薪桂同上负薪杜甫至秦州负薪采橡栗自给燎薪属道杨行宻传朱瑾徙屯安丰汴将牛全节苦斗㑹大雪士多冻死颖州刺史王敬荛燎薪属道汴军免者数千人出城樵拾徐文逺洛阳饥文逺自出城樵拾为李宻所得或熏若柴槱韩愈南山诗黄金买尺薪李白送鲁郡刘长史积薪就阳刘禹锡管城县驿记稍柴薪之柳宗元霹雳琴赞桐生石上一夕暴震倒卧道上震旁之民稍柴薪之朴樕皆薪材文粹陆龟𫎇送小鸡山樵人序土山无大材木率生小栎朴樕皆薪材歌曰长其船兮利其斧输其薪兮勿予侮垅坂长李白北上行采薪垅坂长枯薪夫沟中之木与牺象同体追琢不至坐成枯薪刘禹锡上宰相启明燃林中薪杜甫携粮负薪李白诗来日一身携粮负薪道长食尽苦口焦唇帝负薪马上助役髙䴡传帝至渤错水阻淖八十里车骑不通长孙无忌杨师道等率万人斩樵筑道聨车为梁帝负薪马上助役十月兵毕度负填道之薪则精感天地鬻薪自给唐史韩思复以亲丧鬻薪自给虞部凡五岳及名山能蕴灵产异兴云致雨有利于人者禁其樵采唐六典
  刍草二十四
  白秩刍月令季冬命有司合秩刍以飬牺牲注刍草税也草刈则墨未发秋政则人不敢草也草刈是刈取草也秋则草木成可刈泽农之贡草贡周官秸服禹贡纳秸刍荛刍秣之式周礼九式七曰刍秣之式峙乃刍茭编菅秉秆传椘爇郤氏或取一编菅焉或取一秉秆焉投之遂不爇注秉杷也既乖草税无縦莠言宜正竹刑孔水草甘荐裴延龄妄言长安咸阳间得阪艿数百顷愿以为内厩牧地水草甘荐与闲厩等刍藁李晟言今河中米斗五百刍藁且竭中宫所卖荘宗皇后刘氏好聚敛分遣人为商贾至于市肆之间薪刍皆称中宫所卖卧一束刍五代冯道居军中不设床席卧一束刍求刍子固异于牛马兮宁止乎饮水而求刍韩愈复志赋茭刍填⿰氵扵濒海弃地茭刍填⿰氵扵一夫之勤百亩可获权徳舆文岐公碑峙刍就燥刘禹锡管城驿记以食牛羊文椊刘蜕梓州文塜铭腐为墟壌生刍藁以食牛羊
  二十五
  白季秋务蓄菜月令㫖蓄诗曰我有旨蓄可以御冬野人献芹 屈到嗜芰 践葵鲁漆室女曰昔有客系马园中马逸践予葵使予终歳不饱葵祭韭 秋韭 冬菁 葑菲诗云采葑采菲无以下体注葑菲蔓菁与葍之类也其蔌维何维笋及蒲蔌菜也烹葵及菽七月其甘如荠 释菜合舞释菜礼先师菜𬞟蘩之属葱渫处末渫蒸也处酰醤之末鴽醸之蓼醸谓杂切蔬食茹荤荘子云颜回不茹荤三月切葱若薤有畦殖货志云菜茹有畦百本薤龚遂为渤海太守教人种百本薤五十本葱一畦韭冬生菜见上注啖薤留白庾亮啖薤留白云可以种陶侃叹曰非唯风流兼有为政之实绿葵含露 白薤负霜 堇荼如饴䓗必寸㫁后汉陆续字智伯初下狱知母自饷食曰母所作羮其䓗必寸断韭曰丰本祭宗庙之礼择䓗薤礼为君子择䓗薤必绝其本末注为有萎干也灌园嵇康与吕安灌园扵山阳碧海之琅菜汉武内传西王母曰仙之上药有碧海之琅菜孔鬻蔬苏良嗣尚方监裴匪躬案诸苑建言鬻果蔬储利佐公上良嗣曰公仪休一诸侯相拔葵去织未闻天子卖果蔬与人争利遂止浑提葱西域泥婆罗贞观二十一年遣使入献波棱酢菜浑提葱佛土菜西域传贞观二十一年有健逹王献佛土菜茎五叶赤华紫湏末禄蔬有果䓗葛蓝军达茇薤掇蔬本以供御浑瑊帝狩奉天朱泚兵薄城人心危惴或夜缒出掇蔬本以供御数杯唐卢懐慎日晏设食菜数杯诸葛菜刘公嘉话云诸葛所止令兵士独种蔓菁菜取其才出甲可生啖叶软可煮食比诸菜属其利不亦博乎三蜀江陵之人今呼蔓菁为诸葛菜是也山谷多荠髙力士逐扵巫山山谷多荠而人不之食因为诗寄意两京作斤卖五溪无人采夷夏虽有殊气味终不改出明皇杂录颇陵菜之菠薐者本西国中有僧自彼将其子来国名颇陵语讹为菠薐出嘉话录涧蔬煮蒿芹韩愈陪杜御史游诗柔蔬傲霜而秀折刘禹锡椘望赋曲江拾菜二月二日曲江拾菜土民逰极盛出李绰秦中歳时记半堂食吴初朝中大臣多蔬食月为十斋斋之明日太官具晚膳始复常珍谓之半堂食至是果尽割淮南之地去唐土封疆之半九国志今一啖肉后何以继裴休有馈鹿者诸生共荐之休不食曰蔬食犹不足今一啖肉后何以继苦苣刺如针马齿叶亦繁杜甫园官送菜苦苣刺如针马齿叶亦繁青青嘉蔬色埋没在中园畦肥剪韭薤韩文日一蔬食李辅国矫制迁明皇于西宫帝戚戚不乐日一蔬食野蔬拾新柔韩文聮句孟郊孟娘菜江淮有孟娘菜并益肉食酉阳杂俎携儿挑菜叩头录曰郭元神空贫无食春月携儿挑菜野蔬一日有馀三日不出暮苣有蒲采江之菜兮暮苣有蒲笠泽丛书清晨蒙菜把常荷地主恩杜甫园官送菜诗葵昏又如马齿盛气拥葵荏昏同上诗野蔬蓬莠独不樵野蔬暗泉石苍耳况疗风童儿且时摘杜甫驱竖子摘苍耳诗登床半生熟下箸还小益放筐亭午际洗剥相𫎇羃登床半生熟下箸还小益加㸃𤓰薤间依俙橘奴迹同上诗园蔬抱金甲无以供采掇同上鸭脚葵白居易园蔬鸭脚葵野茹紫花菁赴忠州诗同上䞉蔬云矗以委圃欧阳詹徳胜颂文粹
  二十六
  白伐薪为炭月令季秋豫让吞炭 掌炭林衡掌炭之徴令以时入之权量受之供国用阴阳为炭 隧炭椘获吴舟使随人守之环而堑之及泉盈其隧炭陈以待命废于𬬻炭邾荘公𥚹急执夷射姑不得怒自投于床废于𬬻炭废坠也蜃炭华元乐举葬文公用蜃炭注以御湿也炽炭于位寺人柳有宠太子佐恶之太子居丧柳炽炭于位太子将至则去之欲其温暖又有宠炭轻重淮南子曰水胜故夏至湿火胜则冬至燥燥则轻湿则重故先冬至夏至悬土炭于衡各一端令适停冬至阳气至则炭仰而鐡低夏至则炭低而鐡仰也王莽欲防人盗铸禁人不挟铜炭兽炭晋羊琇屑炭和作兽形掘得交州记曰灶头山越王炊㸑之处掘淂炭难合淮南子曰譬如冰炭纽绳也何时而合注曰冰寒炭热无时得合天帝装炭越王勾践有宝剑五薛烛曰当造之时雨师洒扫雷公击橐蛟龙捧炉天帝装炭庾肩吾云识惭曼倩似见昆明之炭清愧伯鸾不复因人之热刘孝威谢东宫赉炭启曰洛城雪深不见海神之迹呼沱冰合无待王霸之觇聚而为岳大北黒山称之以船将重牙兽𬬻生烽熖室满红光雉裘入而识奢鼠布焚而无污孔掌供薪炭百官志钩盾署令二人丞四人监事十人掌供薪炭三斗杨徳干历泽齐汴相四州刺史有威严时语曰寜食三斗炭不逢杨徳干以木炭归司农杜佑兼盐铁使以木炭归司农韛炭五代王彦章晋取郓州末帝乃召彦章为招讨使驰两日至滑州阴遣人具舟于杨村命甲士六百人皆持巨斧载冶者具韛炭乘流而下趋徳胜舟举鏁烧㫁之 立兽炭徳宗帝纪大历十四年十月戊午罢九成宫贡立兽炭瑞炭唐开元遗事西凉国进炭百条各长尺馀其炭五色坚如铁石名曰瑞炭烧于炉中无熖而有光双凤唐开元遗事杨国忠家以炭屑同蜜相和塑成双凤至冬月则𬋖炉中三城绝品炭三贤典语曰李华烧三城绝品炭以龙脑褁芋魁煨之炭精张燕公有石绿镜台得自胡川道士𤣥宗闻其异取以炭精十车烧之不变乃已出品物类聚錬炭洛下有豪子饮食鲜华有李使君为具召之曾不下箸至饭李曰此以炭炊豪子勉食一匙曰凡以炭炊先錬炭谓之链炭方始无烟气此亦非也剧谭录飞雪㫁道冰成梁矦王烧炭雕玉房蟠龙吐耀虎喙张熊蹲豹踯争低昻攅峦丛崿射末光丹霞翠雾飘奇香柳宗元行路难
  二十七
  白大庖不盈君子逺庖厨也厨车载食车良庖庖丁解牛厨食汉诏吏或饰厨传称过客言盛庖厨称过客之意刀匕是供膳夫充君之庖田猎一为干豆二为賔客三为充君之庖 㸑当㸑无清之人言厨馔之薄也荘子蜡烛炊石季伦以蜡烛炊出世说㸑鼎荘子云有人冬㸑鼎夏造冰同㸑缌礼曰同㸑缌厨传李倄饰厨传覆银瓦㸑香火南蛮婆贿伽卢国厨覆银瓦㸑香火武臣私厨郄士美充昭义节度使昭义自李抱真以来皆武臣私厨月费米二千石羊千首酒数十斛潞人困甚士羙至悉去之出廪钱市物自给同㸑崔郸崔氏四世缌麻同㸑无它㸑崔𤣥晖贫寓郊墅群从皆自逺㑹食无它㸑郇公厨长安后记曰韦陟厨中饮食之香错杂㦯人入于中多饱饫而归俗语曰人欲不饭筋骨舒夤縁湏入郇公厨长安四月已后自堂至百司厨谓之樱笋厨咸镐故事可十人具常衮故事日出内厨食可十人具衮奏罢之榜厨内厨杨辉僖皇末权枢宻事馔甚精四季皆榜厨符江淮大贾使主堂厨李徳裕始二省府符江淮大贾使主堂厨食利因是挟赀行天下所至州镇为右客富人倚以自高徳裕一切罢之敕厨倍常羞杜甫郑典设归诗敕厨倍常羞杯盘颇狼藉中书堂食不可食五代苏逢吉已贵益豪侈谓中书堂食不可食乃命家厨进羞水陆曾不下箸韦陟每食视厨所弃其直犹不减万钱宴公矦家虽极水陆曾不下箸冨家厨内臭杜甫摘苍耳诗竹里行厨洗玉盘严公携酒馔诗






  白孔六帖卷十六
<子部,类书类,白孔六帖>