茶经 中华文库

茶经
作者：陆羽　唐
《茶经》三卷，〈浙江鲍士恭家藏本。〉唐陆羽撰。羽字鸿渐，一名疾，字季疵，号桑苎翁，复州竟陵人。上元初，隐于苕溪，征拜太子文学。又徙太常寺太祝，并不就职。贞元初卒。事迹具《唐书‧隐逸传》。称羽嗜茶，著经三篇。《艺文志》载之小说家，作三卷，与今本同。陈师道《后山集》有《茶经序》曰︰“陆羽《茶经》家书一卷。”毕氏、王氏书三卷，张氏书四卷，内外书十有一卷。其文繁简不同。王、毕氏书繁杂，意其旧本；张书简明，与家书合，而多脱误。家书近古，可考正，曰七之事以下。其文乃合三书以成之，录为二篇，藏于家。此本三卷，其王氏、毕氏之书欤？抑《后山集》传写多讹，误三篇为二篇也？其书分十类，曰：一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图。其曰具者，皆采制之用。其曰器者，皆煎饮之用。故二者异部。其曰图者，乃谓统上九类，写以绢素张之，非别有图。其类十，其文实九也。言茶者莫精于羽，其文亦朴雅有古意。七之事所引多古书，如司马相如《凡将篇》一条三十八字，为他书所无，亦㲤资考辨之一端矣。