化书新声/食化 中华文库

一日不食则惫，二日不食则病，三日不食则死。民之事急，无甚于食。而王者夺其一，卿士夺其一，兵吏夺其一，战伐夺其一，工艺夺其一，商贾夺其一，道释之族夺其一，稔亦夺其一，俭亦夺其一。所以蚕告终而服葛苎之衣，稼云毕而饭橡栎之实。王者之刑理不平，斯不平之甚也。大人之道救不义，斯不义之甚也。而行切切之仁，用戚戚之理，其何以谢之哉。

民之一日不食，则形虚而败矣。二日不食，则形羸而病矣。三日不食，则形仆而死矣。然民以食为天，食者人之先务，不得不急。今也天子以贡税而夺其什之一，卿士以禄廪而夺其一，兵吏以粮饷而夺其一，战伐以军需而夺其一，工艺以器用而夺其一，商贾以货物而夺其一，道释以福田而夺其一。民之劳苦于耕锄之中，仅得有数些𣺌之膏脂，其什被夺其七，而民安得不饥乎。丰年夺之分也，歉年犹不知恤，必欲夺之，则不免于饥窘惫病，以致于死。其有幸而不死者，亦不免于穷困。所以蚕告终而犹服粗杂葛苎之衣，稼穯才毕而遽食橡栎藜藿之食。其被夺之情，贫窘之态，概可知矣。王者以道治天下，不刑而民畏，而天下和平。若以刑而理不平，则有不平之甚者生焉。是以大人以道治国，以德化民，则百姓亲睦。若以法而救不义，则有不义之甚者出焉。莫若无为无事，则民自安，国自治矣。其若驰心切切于刑政，拘拘于礼法，有心于治而民不治者，君德有所不备也。无德居于民上，将何以谢天下后世哉。

为巫者，鬼必附之。设像者，神必主之。盖乐所飨也。戎羯之礼，事母而不事父，禽兽之情，随母而不随父，凡人之痛，呼母而不呼父，盖乳哺之教也。虎狼不过于嗜肉，蛟龙不过于嗜血，而人无所不嗜。所以不足则鬬，不与则叛，鼓天下之怨，激烈士之忿，食之道非细故也。

巫师事心于鬼，所以鬼附之。祝师设像事神，所以神主之。盖以鬼神乐其祭飨，所以附之主之也。戎西夷，羯北狄，夷狄重母，所以礼事母不礼其父也。禽兽不知有父，所以随母不随父也。人之于痛苦，呼母而不呼父者，乳哺亲之也。虎狼嗜肉，蛟龙嗜血，而人则无所不嗜。民之食也，一旦不继，小则鬬而夺之，甚则谋而叛之，鼓动天下之怨，激起烈士之心，战伐相寻，祸乱不息者，皆因为食而起。所以知民之食非细，故聚敛者不可不知也。

养马者，主而牧之者亲。养子者，母而乳之者亲。君臣非所比，而比之者，禄也。子母非所爱，而爱之者，哺也。驽马本无知，婴儿本无机。而知由此始，机由此起。所以有爱恶，所以有彼此，所以稔鬬争而蓄奸诡。

养马主也，而马不识其为主，而亲牧者为其养巳也。生子者母也，而子不知其为母，而亲乳者为其乳己也。臣之所以亲辅其君者，盖为爵禄而亲辅也。子之所以亲爱其母者，盖为乳哺而亲爱也。驽马，钝马也。不识己钝，何知之有也。婴儿，方生也。无有知识，何机之有也。由无知而生有知，故曰知由此始也。由无机而至有机，故曰机由此起也。为其有知有机，而丧其淳朴，所以有爱恶之心生焉，有彼此之心分焉，有争鬬之心兴焉，以至于怀奸蓄诡，诈伪百端。有不能以言尽者，皆由有此识神，而生出许多情妄也。

王取其丝，吏取其纶。王取其纶，吏取其綍。取之不已，至于欺罔。欺罔不已，至于鞭挞。鞭挞不已，至于盗窃。盗窃不已，至于杀害。杀害不已，至于刑戮。欺罔非民，爱而聚敛者教之。杀害非民，愿而鞭挞者训之。且夫火将逼而投于水，知必不免，且贵其缓。虎将噬而投于谷，知必不可，或觊其生。以斯为类，悲哉。

纶绶也，綍乱丝也。此言王取其一，吏辄取其半之意也。取之不已者，言其敛之数则民财罄，其必欺罔而不输矣。吏怒其不输，酷刑而鞭挞之。民遭困而忿上之惨毒，且因饥寒切身，故不顾其廉耻，而为盗矣。上又恶其为盗，捕而囚之，甚则殛刑戮之。吁，民之欺罔其上者，非其心之所爱，由聚敛所逼也。民之为盗杀身者，非其心之所愿，由鞭挞所迫也。譬如火焚其身，知死不免，而投于水者，贵其死之缓也。遭虎之噬，知不可活，而投于谷者，犹欲望其生也。咦，民受酷吏所逼为盗，以灾其身，而丧其命，其情有甚于火之烈，虎之恶。以斯为类，而安于民之上者，可不悲哉。

夫君子不肯告人以饥耻之甚也，又不肯矜人以饱愧之甚也。既起人之耻愧，必激人之怨咎，食之害也。如是而金笾玉豆，食之饰也。鼓锺戛石，食之游也。张组设绣，食之惑也。穷禽竭兽，食之暴也。滋味厚薄，食之忿也。贵贱精粗，食之争也。欲之愈不止，求之愈不已。贫食愈不足，富食愈不美。所以奢僭由兹而起，战争由兹而始。能均其食者，天下可以治。

饥寒者，士之常，以饥寒告人者，卑屈无耻之贱士也。温饱者，人之分，以温饱矜人者，夸张无愧之小人也。既不能安其常，守其分，卑屈夸张于人，而为人之所耻，人之所愧，是激人之怨，以咎己也。笾豆竹器，乘五谷也。戛石，击磬也。组帛，可以为冠也。锦绣，五色具也。富贵者不恤民食之不足，奢侈僭用。铺笾设豆，以金玉饰其器也。鼓钟戛石，肴食而游乐也。张组铺绣，荣观以惑其志也。穷禽竭兽，充滋味以暴物命也。因滋味之美恶，忿怒以责人也。贵者精食，贱者粗食，起争之端也。穷奢极欲之心不止，贪饕无厌之欲不歇。贫穷者虽粗食，尚自不足。富贵者享精食，犹厌不美。所以激民之怨，济民之忿，僭乱由兹而起矣。故有盗贼刀兵战伐之事，而大乱天下者，食之害也。呜呼，在上者当容心于俭约，均食于民，则民自安而盗贼息，天下乌有不治者。

嚼燔骨者，燋唇烂舌，不以为痛。飮醇酎者，󰇓肠呕胃，不以为苦。馋嗜者，犹忘于痛苦。饥窘者，必轻于性命。痛苦可忘，无所不欺。性命可忘，无所不为。是以王者以我欲，求人之欲。以我饥，求人之饥。我怒民必怒，我怨民必怨。能知其道者，天下胡为乎叛。

嗜味者，咀嚼燔炙之骨，致𤍠而燋唇烂舌，不以为痛，而犹食之。贪飮者，痛饮醇酎之酒，致醉而󰇓肠呕胃，不以为苦，而犹饮之。咦，贪嗜馋饮者，犹自忘痛苦。则知饥寒必死者，必轻其性命矣。故知贪饕不顾痛苦，以欺其身者，何事不可欺也。必死不顾性命以轻其身者，何事不可为也。是以有道之君，省己知民之情。以我之欲，则知人之欲，不异于我矣。以我之饥，则知人之饥，有甚于我矣。我以不道怒其民，而民必以不仁而怒我矣。我以不德怨其民，而民亦以不义而怨我矣。夫我无欲而民自富，我不嗜饮民不饥窘。我不困民，民必不怨，则上下之情通，天下乌有叛我者。

民有嗜食而饱死者，有婪食而鲠死者，有感食而义死者，有辱食而愤死者，有争食而鬬死者。人或笑之，殊不知官所以务禄，禄所以务食。贾所以务财，财所以务食。而官以矫佞谗讟而律死者，贾以波涛江海而溺死者，而不知所务之端，不知得死之由，而迁怒于流辈，归咎于江海，食之迷也。

为食丧身，谓之食迷。迷于食而死者五。有嗜食过多而饱死者，有贪食坚硬而鲠死者，有感食之义以死报人者，有为食受辱愤死者，有因食争攘鬬死者。举世皆笑之，为食丧身。殊不知食者，养命之原，人之先务，不得不争也。如仕宦以禄为先务，禄者食之务也。商贾以财为先务，财亦食之务也。仕宦为食，横生奸佞之心，谗谤其君，犯律以罪死。商贾为食，波涛江海，沉舟以溺死，而不知为食。以利禄为务之端，而得丧身之由，一旦死之，仕宦则归怨于荐举之同类，商贾则归怨于江海之波涛，而不知怨为食，以求利禄致死之由，岂非食之迷乎。

食之欲也，思盐梅之状，则辄有所吐而不能禁。见盘肴之盛，则若有所吞而不能遏。饥思啖牛，渴思饮海。故欲之于人也，如贼人之于欲也。如战当战之时，锦绣珠玉不足为富，冠冕旌旗不足为贵，金石丝竹不闻其音，宫室台榭不见其丽。况民腹常馁，民情常迫，而谕以仁义，其可信乎。讲以刑政，其可畏乎。

思盐梅之酸，辄津生而有所咽。欲其不咽，其必不能禁也。见肴馔之美，辄欲之而有所吞。欲其不吞，其必不能止也。饥者思啖牛，欲食之多也。渴者思饮海，欲饮之多也。欲之于人，如盗贼之窃物。人之于欲，如交战之必克。当其战之时也，愤不顾身，虽有锦绣珠玉之富，冠冕旌旗之贵，不足动其心。虽有金石丝竹之音，亦不闻其声。宫室台榭之美，亦不见其丽。惟知有战以求其胜，如饥渴之求饮食也。是故当民安居温饱之时也，谕之以仁义，劝之以忠信，而民信之。示之以刑罚，勉之以罪福，而民畏之。当民顚沛饥困之时也，谕之以仁义忠信，而民信乎。示之以刑法罪福，而民畏乎。食之害也，如是。

执胶竿捕黄雀，黄雀从而噪之。捧盘飧享乌鸟，乌鸟从而告之。是知至暴者无所不异，至食者无所不同。故蛇豕可以友而群，虎兕可以狎而驯，四夷可以率而宾。异族犹若此，况复人之人。

执粘竿捕黄雀者，黄雀畏其害己，则群噪而惊之。捧盂浇食以享乌鸟者，乌鸟知其食已，则欢呼而迎之。由是而知物之性矣。能尽已之性者，则能尽人尽物之性也。是故蓄心害物，物亦起异心而逃之。忘机同物，物亦忘机而亲之。此足以见尽已之妙。故曰至暴者无所不异，至食者无所不同也。是故蛇豕不可亲也，可以群而友之。兕虎不可近也，可以狎而伏之。夷狄不可致也，可使来而贡之。盖吾无异心不害物，而物所以亲附也。如海翁之戏鸥，孙真人之伏虎是也。吁，异类之心尚相若，况同类之人，而不能感之者乎。庚辛

庚氏冗池，构竹为凭槛，登之者其声䇿䇿焉。辛氏冗池，构木为凭槛，登之者其声堂堂焉。二氏俱牧鱼于池中，每凭槛投饵，鱼必踊跃而出。他日但闻策䇿堂堂之声，不投饵亦踊跃而出，则是庚氏之鱼可名策䇿，辛氏之鱼可名堂堂，食之化也。

庚氏、辛氏，盖寓言也。冗，深也。策䇿，竹之声。堂堂，木声也。庚氏者掘地为池，以竹为凭槛，登其池，击其槛，其声䇿䇿焉。辛氏亦掘地为池，以木为凭槛，临其池，击其槛，其声堂堂焉。二氏均有池，养鱼于其中，每登池凭槛击之，则䇿策堂堂之声，以投饵。鱼闻声，知其饲巳，则屈折踊跃而出食之。他日但闻䇿䇿堂堂之声，虽不投饵，亦踊跃而出者，食之化也。

疮者人之痛，火者人之急。而民喻饥谓之疮，比饿谓之火，盖情有所切也。夫鲍鱼与腐尸无异，鱁鮧与足垢无殊，而人常食之。饱犹若是，饥则可知。苟其饥也，无所不食。苟其迫也，无所不为。斯所以为兴亡之机。

疮痍人之痛苦，风火人之逼迫，食者人情重务也。民之无食，数日辄死，则饥饿之急，有甚于疮火之急也。鱁鮧鱼名，臭亦可食，鲳鲡之类是也。二物之臭与腐尸不异，足垢无殊，而人不以为秽而食之，此足以知人之食欲也。以温饱之时，犹若不顾其腐臭。则饥困之时，其贪饕无厌之情，又可知矣。故知人之饥，则无物不食矣。人之急，无所不为矣。嗟夫民之情也，有食无事兴之兆也，无食多事亡之机也。

人所以恶雀鼠者，谓其有攘窃之行。雀鼠所以疑人者，谓其怀盗贼之心。夫上以食而辱下，下以食而欺上。上不得不恶下，下不得不疑上，各有所切也。夫剜其肌，啖其肉，不得不哭。扼其喉，夺其哺，不得不怒。民之瘠也，由剜其肌。民之馁也，由夺其哺。鸣呼惜哉。

雀之攘，鼠之窃，人所当恶也。盖以雀鼠之奸，怀盗贼之心，行止疑人，故人恶而怒之也。夫上之敛于下也，输之缓辄以刑法，而辱其下民。被夺之数也，必怨而怒之，逃赋役以欺其上。呜呼，民不奉法而上不得不恶之，上不寛恤而民不得不疑之，则是上下之情，各有所切也。是故民之所以欺罔其上者，皆由上之崇宫室，高台榭，衣文绮，嗜美味，厚敛以剜民之肌，啖民之肉。民受其痛，不得不哭也。扼民之吭，夺民之食，不得不怒也。呜呼，剥民之膏脂，是以瘠也。夺民之口食，是以馁也。殊不知民者国之根本，岂有根本不固，而枝条畅茂也。惑于利而忘其家国也。惜哉。

牛可使之驾，马可使之负，犬可使之守，鹰可使之击，盖食有所感也。狝猴可使之舞，鹦鹉可使之语，鸱鸢可使之死鬬，蝼蚁可使之合战，盖食有所教也。鱼可使之吞钩，虎可使之入陷，雁可使之触网，敌国可使之自援，盖食有所利也。天地可使之交泰，神明可使之掖卫，高尚可使之屈折，夷狄可使之委伏，盖食有所奉也。故自天子至于庶人，曁乎万族，皆可以食而通之。我服布袍则民自暖，我食葵藿则民自饱。善用其道者，可以肩无为之化。

牛之驾，马之负，犬之守，鹰之击，皆以食养之，而感其然也。狝猴之戏，鹦鹉之言，鸱鸢之鬬，蝼蚁之战，皆可以食诱之，而教其然也。鱼之吞钩，虎之入陷，雁之触网，敌之自援，皆以食饵之使之然也。天地之交泰，神明之掖卫，高尚之屈折，夷狄之委伏，皆以食奉之使之然也。由是知之，食之道也大矣。上自天子之贵，下及兆民之众，庶类万族，皆以食而通其情。故知民之温饱饥寒者，悉自我始。我其奢侈，民必饥寒。我尚俭约，民必富庶。我服布素，民必温暖。我食葵藿，民必安饱。善用其道者，不待法令而民自治，可以挽回太古之淳风，复无为之化也。

猎食者母，分乳者子，全生者子。触网者母，母不知子之所累，子不知母之所苦。王者衣缨之费，盘肴之直，岁不过乎百万。而封人之土地，与人之富贵，百万之百万，如咂王之肌，如飮王之血。乐在于下，怨在于上。利归于众，咎归于王。夫不自贵，天下安敢贵。不自富，天下安敢富。

以网罟取兽，谓之猎也。其母护子而罹网，猎食其母而养其子，子得全活，母被子累而死矣。王者戴冠冕，披衮袍，盘肴宴，享之费一岁之中，所费者不过百万而已。而其宗室之繁，勲戚之庶，封爵禄，列土地，荣宫室，高台阶，广苑囿，珍禽兽，华衣冠，美盘馔，列丝竹，具钟磬，与人之富贵，縻费百万之百万也。如咂王之肌肤，饮王之膏血，而王迷弗知也。吁，其乐者在宗勋，其所怨者必归于王也。是故宗勋享荣禄，而王受怨咎，其亦有所自耳。盖由王好奢侈，夸张其富贵，而宗勋翕然从风。而奢费矣。如若王好俭约而省费，则宗勋亦淡然从化而俭约，天下安敢浪费哉。

有智者悯鸱鸢之击腐鼠，嗟蝼蚁之驾毙虫，谓其为虫不若为人。殊不知当歉岁则争臭毙之尸，値严围则食父子之肉，斯豺狼之所不忍为，而人为之，则其为人不若为虫。是知君无食必不仁，臣无食必不义，士无食必不礼，民无食必不智，万类无食必不信。是以食为五常之本，五常为食之末。苟王者能均其衣，能让其食，则黔黎相悦，仁之至也。父子相爱，义之至也。饥饱相让，礼之至也。进退相得，智之至也。许诺相从，信之至也。教之善，也在于食。教之不善，也在于食。其物甚卑，其用甚尊。其名尤细，其化尤大。是谓无价之宝。

鸱鸢食腐鼠，蝼蚁驾毙虫，智者伤其食陋，而嗟悯之。谓禽虫不若人，甘食美用也。殊不知人当歉年无食之际，亦尝争食臭腐之尸。又不知人䧟重围不出之际，亦尝易食父子之肉。嗟夫，以虎狼之恶，尚不啖子，而人犹啖之，虎狼不忍为而人忍为之，故知人之心，有甚于虎狼禽虫者矣。由是知之，食者五常之本，民之天也。天固不可逃，民之食一日不可无也。是故君一日无食，必不仁，以剥其民。臣一日无食，必不义，以欺其君。士一日无食，必失礼，以乱其序。民一日无食，必不智，以丧其心。万类一日无食，必不信，以蠹其物。如是则五常之道废矣。故曰食者五常之本，五常者食之末也。王者不违农时，去奢省费，薄食轻徭，则是均其衣，让其食矣。民食有馀，则仁义兴，自然黔黎相悦，父子相爱，饥饱相让，进退相得，许诺相从，五常攸叙，风俗攸美者，皆食之化也。吁，民有食则五常兴，无食则五常废。食之为物也甚微，实生民之司命，故其用也甚贵。食之名也虽小，为人生之至要，故其化也甚大。由是知之民之要者，莫如食，岂非无价之宝乎。