能改斋漫录/卷十五 中华文库

黄银

唐·杜如晦传：“太宗尝赐房乔黄银带，曰：‘如晦与公同辅朕，今独见公。’泫然流涕，曰：‘世传黄银鬼神畏之。’更取金带送如晦家”予按，唐愼微证类本草载：“靑霞子曰：‘’丹砂伏火，化为黄银。能重能轻，能神能灵。万斤遇火，轻速上腾，鬼神寻求，莫知所在。”又按，唐日华宝藏论云：“银有十六件，真水银、白锡银、曾靑银、土碌银、丹阳生铁银、生铜银、硫黄银、砒霜银、雄黄银、雌黄银、䃋石银，惟有至药银、山泽银、草砂银、母砂银、黑铅银，五件是真，馀则假。本草正文：‘丹砂、雄黄、雌黄，皆杀精魅恶鬼邪气。’所谓黄银者，非丹砂银，则雌黄、雄黄银也。”太宗所赐黄银带者，以黄银为带耳。时如晦已死矣，而丹砂、雄黄、雌黄银皆杀鬼魅，所以太宗云“黄银鬼神畏之也。”考唐显庆中，监门府长史苏恭撰唐本草，其中一条称黄银作器辟恶，瑞物也。北史·辛公义传云：“公义迁岷州刺史，山东出黄银，获之以献。”

卢橘

唐庚子西李氏山园记云：“枇杷、卢橘，一也。”而上林赋曰：“卢橘夏熟，黄甘橙楱，枇杷撚柿，楟柰厚樸。”则一物为二物矣。然予观张勃呉录曰：“建安郡中有橘，冬月於树上覆裹之。至明年春夏，色变靑黑，味尤绝美。上林赋云：‘卢橘夏熟。’卢，黑也。盖近是乎。”以上皆张说。然则未可以相如为失，兼应劭亦引伊尹书曰：“箕山之东，靑鸟之所有，卢橘夏熟。”

橘渡江为枳

韩诗外传：“晏子曰:‘王不见夫江南之树乎？名橘，树之江北则为枳，何则？土地使然耳。’”故博物志亦言：“橘渡江化为枳，江北之橘，未尝化也。”本草有枳实，乃江左所谓臭橘耳。潘安仁为贾谧作赠陆機诗云：“在南称甘，渡北则橙。”橙非枳也，无乃误乎？

“子鱼通印蚝破山”

山谷送曹子方赴闽漕诗：“子鱼通印蚝破山，不但蕉黄荔子丹。”子鱼出於兴化军通应庙，前语“荔”以应为“印”。或曰：“子鱼以容印者为佳。”故王荆公诗云：“长鱼俎上通三印，新茗斋中试一旗。”〈送福建张比部〉则此说容可信也．东坡诗亦云：“通印子鱼犹带骨”〈送牛尾狸与徐使君〉，然山谷以“蚝”而云“破山”，则理不可晓。案番禺记云：“蚝之壳，即药中之牡蛎也，有髙四五尺者，水底见之，如崖岸然，故呼为山。”今山谷谓之“蚝破山”，岂取蚝肉之谓邪？然韩退之亦云：“蚝相黏如山。”

仙茅

洪州西山有谌母观，母乃许旌阳授道之师也。观有母所種仙茅，与今山野中所产者不相远，第採以作汤，则香味差别耳。少年饮之，至於口鼻出血，盖性极暖也。然抱朴子云：“尧时有草，夹阶而生，随月开落，名蓂荚，又曰历荚，又名仙茅。”不知其種是此否．案本草注仙茅方云：“明皇服鍾乳不效，开元婆罗门僧进仙茅药，服之有效。”故东坡谢王泽州寄长松诗云：“无復靑黏和漆葉，枉将鍾乳敌仙茅。”漆葉出华佗传。

绵州绿茶

茶之贵白，东坡能言之，独绵州彰明县茶色绿。白乐天诗云“渇尝一盏绿昌明”，彰明即唐昌明县。卢仝诗云“天子初尝阳羡茶”，当时建茶未有名也。

贡茶贵早

贡茶以早为贵，李郢茶山贡焙歌云：“陵烟触露不停採，官家赤印连帖催。”刘禹锡试茶歌云：“何况蒙山顾渚春，白泥赤印走风尘。”袁髙茶山作云：“阴岭芽未吐，使者牒已频。”三诗皆及“赤印”与“牒”也。

栗如拳

越州图经载：“如拳之栗，如锦之桑。政和中诏本州贡焉。”栗固大於他州，然如拳者终不可得。杜子美夔府诗云：“色好梨胜颊，穰多栗过拳。”

车螯

绍圣三年，始诏福唐与明州歳贡车螯肉柱五十斤，俗谓之“红蜜丁”。东坡所传“江瑶柱”是也。时曾子开感而赋诗，略云：“岩岩九门深，日举费十万。忽於泥滓中，得列方丈案。腥鹹置齿牙，光彩生顾眄。从此辱虚名，歳先包橘献。微生知幾何，得丧孰真赝。玉食有云补，刳肠非所患。”〈瑶，当作“珧”，郭璞江赋：“玉珧海月，土肉石华。”〉

绵州八子

绵州诸邑各有所出，谓之八子：巴西纱子、魏城扇子、罗江犬子、神泉榛子、彰明附子、龙安杏子、鹽泉丝子、石泉猴子。巴西纱一疋重二两，妇人製夏服，甚轻妙。魏城以一繭造一扇，谓之绵扇，亦轻而可爱。

橄榄有五種

橄榄岭外有五種：一曰丁香橄榄，此以其形；二曰故橄榄，三曰蛮橄榄，此以其所出呼之；四曰新妇橄榄，以其短矮而小；五曰丝橄榄，此以其子紧小，唯出桂府阳朔县。土人食之必去两头，云有大热。

艾纳香

东坡和杨公济梅花诗：“凭仗幽人收艾纳，国香和雨入靑苔。”古乐府：“氍毹毾(登毛)五木香，迷迭艾纳与都梁。”又广志：：“艾纳香出西国。”

苦筍甜、鹹虀淡

庐山简寂观乃陆静脩之居也。观出苦筍而味反甜，归宗寺造鹹虀而味反淡，盖山中佳物也。山中人语云：“简寂观前甜苦筍，归宗寺裏淡鹹虀。”盖纪实耳。张芸叟简寂观诗云：“偃松拂尽煎茶石，苦荀撑开礼斗坛。”归宗寺诗云：“淡虀苦筍千人供，靑磬华香一谷传。”亦所以纪事也。

素馨花

岭外素馨花，本名耶悉茗花，丛脞幺麽，似不足贵。唯花洁白，南人极重之，以白而香，故易其名。妇人多以竹籤子穿之，像生物，置佛前供养。又取乾花浸水洗面，滋其香耳。海外耶悉茗油，时於舶上得之，番酋多以涂身。今之龙涎香，悉以耶悉茗油为主也。

楮子

京师中太一宫道士房有楮，结子如杨梅。徽宗车驾临观之，曰拟梅轩。李似矩、呉正仲皆有诗，正仲诗云：“阴阴绿葉不胜垂，著子全多欲压枝。自得君王一留顾，故应雨露亦饶滋。”其二云：“五月霏霏雨不开，若耶溪畔摘楞梅。朱丸忽向雲窗见，疑是灵根越岭来。”其三云：“谁将蜜渍借微酸，小摘曾闻饤玉盘。争以江南风致在，瓶红初向绿阴看。”越州杨梅最佳，土人谓之“楞梅”。又北人以梅汁渍楮实，益以蜜，作假杨梅，故正仲後二篇皆及之。

慈竹

国初，乐史子正作慈竹诗数十韵，首云：“蜀中何物灵，有竹慈为名。一丛阔数歩，森森数十茎。髙低相倚赖，浑如长幼情”云云．予案任昉述异记云：“南中生子母竹，今之慈竹也。”乃知慈竹不特蜀中有也。

朝日莲

宋景文公笔记谓：“蜀中有莲，大如雀卵，葉舒如钱，幹亦有丝。其花盛开则向日，朝则指东，亭午则偏南，夕则西指，随日所至。蜀人名曰‘朝日莲’。”予案郑熊番禺杂记：“海南有向日莲，花似木芙蓉而极香。其花东西向日，至暮而谢，一呼夜合。”然则景文所记朝日莲，不特蜀中有也。

樱筍厨

韩致光湖南食含桃诗云：“苦筍恐难同象匕，酪浆无復莹蠙蛛。”自注云：“秦中谓三月为樱笋时”，乃知李绰秦中歳时记所谓“四月十五日，自堂厨至百司厨，通谓之‘樱笋厨’”，非妄也。陈无已春怀诗云：“老形已具臂膝痛，春事无多樱笋来。”

豐城劔石匣

晋张华令豐城令雷焕剖石匣，得双劔。案本传：“劔随亦化去。”此固荒忽，未容於考信。然以石为匣，及今而尚存，石匣所在即古劔池。又前二十四歩四唇，广五六尺，涂没其半，土人讹为石门云。

王子敬黄甘帖

东坡尝记云：“世传王子敬帖有‘黄甘三百颗’之语，此帖在刘季孙景文家。景文死，不知今入谁家矣。韦苏州有诗云：‘书後欲题三百颗，洞庭须待满林霜。’〈答郑骑曹靑橘绝句〉盖苏州亦见此帖也。”故东坡集中有刘景文藏王子敬帖诗，略云：“君家两行十二字，气压邺侯三万籤。”然山谷及陈无已之说，乃右军帖，其语云：“奉橘三百枝，霜未降，未可多得，非子敬帖也。”东坡以为子敬，何也？子敬乃献之字。

金鲫鱼

杭之西湖有金鲫鱼，投饼饵则出，然不妄食也。苏子美诗云：“松桥叩金鲫，竟日独迟留。”东坡遊西湖诗云：“我识南屏金鲫鱼，重来拊槛散斋馀。”皆记其实。

肉芝

东坡肉芝诗序曰：“顷在京师，有凿井得如小婴儿手以献者，臂指皆具，肤理如生。予闻之隐者曰：‘此肉芝也．’与子由烹而食之。”予案仙传拾遗载：“进士萧静之掘地得物，类人手，肥润，色微红，烹食之。後遇异人曰：‘尝食仙药？’因告之，曰：‘肉芝，食之者寿。’”何东坡忘此邪？

瑞香花

庐山瑞香花，古所未有，亦不产他处。天圣中，人始称传。东坡诸公继有诗咏，岂灵草异芳，俟时乃出。故记序篇什，悉作“瑞”字。庐山记中亦载瑞香花记：“讷禅师云：‘山中瑞采一朝出，天下名香独见知。’张祠部彊名佳客，以‘瑞’为‘睡’焉，其诗曰：‘曾向庐山睡裏闻，香风占断世间春。窃花莫扑枝头蝶，惊觉南窗午梦人。’”

鹞有数種

鹞大如鹰，苍黑色，尾稍短，扑撃凫雁，中必提之而飞，遇幽隐处则下食。鹞有数種：俊而大者，俗谓之“木鹞”，可以捕乌鹊。其养雏也，一巣数隻，各有等差。最下者羽毛双重，鼻根黄如蜡色，俗呼之曰“蜡鼻”，更无他能，反为群鸟所侮，故江湖间呼不肖子为蜡鼻。

吉了禽

唐万年县尉段公路撰北戸录：“纪廉州民获赤白吉了者，赤者寻卒，白者久而能言，笑语效人，禽之珍者也。”予考郑熊所作番禺记云：“秦吉了出藤州，身绀觜丹，两眼旁有眉，如胭脂抹，弯环垂下，秀媚可爱，深类鸲鹆〈注云：‘南中亦呼鸲鹆为牛吉了。’〉。头上微有冠，如鸡然，舌辨而语清。所食惟鱼肉。凡宾客奴僕，一过而皆知其名位，苟饲之或不如所欲，家有弊事，亦以告人。”熊以为秦吉了，段以为吉了，而更分以赤白两種，何邪？白乐天亦有秦吉了诗。了，音“料”。

猓然兽

国初，乐史子正作慈竹诗，中云：“又闻猓然兽，死不相弃遗。”案国史补云：“得一猓然，则数十猓然可得。盖不忍伤其类，虽杀之不去，此兽状而人心也。”^[1]子正用事可谓精緻。番禺杂记亦云：“兽出欢爱州，能言兽也，亦猩猩之类，形似猿而有五色，毎色各异。彼人取之以皮製鞍䪌，最重纯黄色者，云：‘不异金丝猿。’夷獠或射之以弩，或设之以蹄。是兽既为人所得，但自言猓然，无復他道，故因以得名。”熊所记与国史补微有不同。

靑田鹤

晋永嘉郡记曰：“有沐溪野，去靑田九里。此中有双白鹤，年年生子，长大便去，只馀父母一双在耳，清白可爱，多云神所养。”故杜子美薛少保画鹤诗云：“薛公十一鹤，皆写靑田真。”夔府咏怀诗云：“马来皆汗血，鹤唳必靑田。”

羌俗不食鱼

临洮枹罕之地，自天宝末陷於羌虏，更数百年，其俗无復华夏之风。熙宁初，王韶画策，因唃厮啰之衰，即压而取之，遂復七州。建昌军吕南公言：“临川黄毅尝往遊焉，云：‘羌俗不食鱼，鱼大如椽柱臂股，河中甚多。人浴波间，鱼驯驯不惊避。’”然则古人谓智力出於网罟，而後鸟乱於上，鱼惊於下，岂不信乎？韶在熙河，始命为网，捕以供膳，其民相与嗟愕曰：“孰谓此堪食邪？”

美色不生中华

自古美色未必生於中华也，故西施生苧萝山，昭君生秭归县，绿珠生白州，故今白州双角山前犹存绿珠井。绿珠本梁氏子，今有绿珠水，相传水旁间产美丽。

金线泉

渑水燕谈云：“齐州城西张意谏议园亭有金线泉，石甃方池，广袤丈馀，泉乱發其下，东注城濠中，澄彻见底。池心南北有金线一道，隐起水面，以油滴一隅，则线纹远去。或以纹乱之，则线辄不见。水止如故，天阴亦不见。齐为东方名郡，而张氏济南盛族，园池乃郡之胜遊。泉之出，百年矣，士大夫过济南至泉上者，不可胜数，而无能究其所以然，亦无一人题咏者。独苏子瞻有诗曰：‘枪旗携到齐西境，更试城南金线竒。’然亦不辨泉之所以有金线也。”余读曾南豐集，有金线泉诗云：“玉甃常浮颢气鲜，金丝不定路南泉。雲依美藻争成缕，月照寒漪巧上絃。已绕渚花红灼灼，更萦沙竹翠娟娟。无风到底尘埃尽，界破冰绡一片天。”盖南豐元豐间尝守齐州所作者。此渑水燕谈所未见也，兼倦遊杂录云：“范讽自给事中谪官，数年方归济南。城西有张氏园亭，泉有金线真珠之目，水木环合，乃历下之胜景。园亭主人乃张寺丞聪也。尝邀范宴饮於亭，题二韵诗於壁：‘园林再到身犹健，官职全抛梦乍醒。惟有南山与君眼，相逢不改旧时靑。’〈次张寺丞园〉”

石首鱼

两浙有鱼名石首，云自明州来，问人以石首之名，皆不能言。予偶读张勃呉录·地理志载：“呉娄县有石首鱼，至秋化为冠凫，言头中有石。”又太平广记云：“石首鱼至秋化为冠凫，冠凫头中有石也。”又岭表录异云：“石头鱼状如鳙鱼，随其大小，脑中有一石子，如乔麦，莹如白玉。”

昌蒲、昌阳

昌蒲、昌阳，两種物也。陶隐居云：“生石碛上，细者为昌蒲。生下湿地，大根者为昌阳，不可服食。”而圣济总录乃曰：“昌蒲，谓之昌阳，以其得神而昌。”盖取岐伯所谓“得神者昌，失神者亡”，然昌蒲、昌阳，岂同本也哉？以今观之，昌阳待泥土而生，昌蒲一有泥滓则死矣，其理甚明。盖其失当自韩退之进学解訾医师“以昌阳引年”，则退之亦以“昌阳”为“昌蒲”矣。东坡石昌蒲赞序亦有昌蒲、昌阳之辨。

周宣王石鼓

周宣王石鼓，欧阳文忠公以为有可疑者三，唯唐以来韦应物、韩退之尝盛称赞。予谓不特二公，老杜固尝有李潮八分小篆歌云：“陈仓石鼓又已讹”，况苏勗载记亦言石鼓文谓之獵碣，共十鼓，其文则史籀大篆，则知石鼓称为周宣王所创者，在昔不止二公。

胡麻饼

释名云：“饼，並也，溲麵使合併也。胡饼，言以胡麻著之也。”晋书云：“王长文在市中啮胡饼。”肃宗实录云：“杨国忠自入市，衣袖中盛胡饼。”刘禹锡嘉话云：“刘晏入朝，见卖蒸胡饼之处，买啖之。”此胡饼皆胡麻之饼也。缃素杂记谓：“张公所论市井有鬻胡饼者，不晓名之所谓，乃易其为炉饼。”论此为误，诚然。

蜂子

东莱先生吕居仁作蜜蜂赋，略云：“早出暮归，聚房以居，生理甚微。桧花菊英，反为身害。虽云甚甘，终以是败。既夺之食，又腊其雏。以侑尔酒，以为尔娯。醉而咀嚼，鼓舌自如。人之不仁，一如是乎”云云。盖东莱不察，凡今宣州所出蜂子，非蜜蜂也，乃山间火蜂。其色红黑，其长径寸，其大如之。人之被螫，则遍身腫痛，有至死者。其为窠多在地窖中，取之者先以火塞穴口，熏死其类。然後取其子之未翼者干之，以致远方。故元豐中中书舍人张谔谢潜溪蔡圣兪蜂儿诗略云：“溪上潜山山百尺，山人斫木烧山畬。烧畬延火入蜂穴，蜂子浑白如衝牙”云。蜂子今所在山野有之，但不如宣州多耳。

骆驼

李昉言：“建隆初，王师下湖南。澧朗之民，素不识骆驼。随军负荷，颇有此畜，村落妇女见而惊异，竞来观之。有拜而祝者，曰：‘山王灵圣，願赐福祐。’及见屈膝而促，人走避之，曰：‘卑下小人．不劳山王还拜。’军士见者，无不大噱。又拾其所遗之粪，以线穿联，载於男女项颈之下，用禳兵疫之气。”南中相传以为笑。

辨苹

唐卢氏杂记云：“文宗问宰臣：‘毛〈诗〉云：“呦呦鹿鸣．食野之苹。”苹是何草？’时宰相李玨、杨嗣復、陈夷行相顾未对，玨曰：‘案尔雅：“苹是藾萧。”’上曰：‘朕看毛〈诗〉疏：“苹葉圆而花白，丛生野中。”似非藾萧。’”予以疏为非。周官：“萍氏掌水禁。”郑氏云：“以不沈溺取名。”月令曰：：“季春，萍始生。”淮南子曰：“夫萍树根於水，木树根於土。”天地之性也。故萍飃聚根，及日暴则死矣。苹之殖根，以水为地也。

龟蔡

王观国学林新编辨“名龟为蔡”曰：“左氏·襄公二十三年传曰：‘臧武仲自邾使告臧贾，且致大蔡焉。’杜预曰：‘大蔡，大龟也。’前汉·食货志曰：‘元龟为蔡。’如善注曰：‘蔡国出大龟。’颜师古曰：‘蔡国出善龟，故因名大龟为蔡耳。’臣瓒注曰：‘蔡是大龟之名，若龟出楚，亦名龟为楚邪？’观国案，蔡本出龟，故名龟为蔡，而谓大龟为大蔡；亦犹冀多良马，而天下谓良马为冀；卢水黑，而天下谓黑为卢。臣瓒未之思耳。”以上皆王说^[2]。予以臣瓒谓蔡是龟名，而非因地以得者，盖本家语、说苑所载漆雕凭所对孔子曰：“臧氏家有守龟焉，名曰蔡。”^[3]及左氏·襄公二十三年事耳。惟臣瓒不记其详，此所以致观国之说。予尝辨之，盖龟出於蔡，而臧氏因以名之而已，岂谓龟出楚而不可名楚邪？且左氏·昭公二十五年：“臧昭伯如晋，臧会窃其宝龟偻句，以卜为信与僭。”杜预注云：“偻句，龟所出地名。”然则此又以偻句名龟矣。故予引證於此。偻，音“吕”；句，音“據”。郭璞曰：“上有阴丛蓍，下有千歳蔡。”然则郭亦殉前失，以蔡为龟名矣。

辨蜮

陆农师埤雅云：“诗曰‘为鬼为蜮，则不可得’，言无形而蜮性阴害，射人之影，则莫可究矣。五行传曰：‘南越淫女惑乱之气生蜮，蜮之犹言惑也。’字说曰：‘蜮，不可得也，故惑之。’”^[4]予以为不然，诗之所谓“为鬼为蜮，则不可得”者，以言虽欲为鬼蜮，且不可得耳，所以甚其恶也。夫蜮虽以水弩射人之影，然畏鹅，鹅能食之，禽经所谓“鹅飞则蜮沈，鵙鸣则蛇结”是已。以此言之，岂有不可得之理邪？案，陆璣毛诗义疏曰：“蜮，短狐也，一名射影，如龟三足，在江淮水中。人在岸上，影见水中，投人影则杀之，故曰射影。或谓含沙射人，入皮肌，其创如疥。服虔曰：‘遍身濩濩或或，故为灾。’”予以服虔为当。五行传以为淫惑之气所生，果尔．则中原岂无淫女，而其所以不生者？此物以下湿地所致耳，岂谓淫女惑乱之气邪？

辨鸩鸟

遁斋闲览云：“蕲州黄梅山有鸩，巣於山岩大木中，状类训狐，声如撃腰鼓。巣下数十歩无生草。”然予以晋制考之，鸩不得度江，有重法。石崇为南中郎将，得鸩，以与王恺养之，大如鹅，喙长尺馀，纯食蛇虺。司隶傅祗於恺家得此鸟，奏之，宣示百官，烧於都街。晋书不见此事，但见孔颖达左氏疏。以此考之，晋世江北无鸩，非无鸩也，不若江南多耳。蕲州属江北。案说文曰：“鸩，毒鸟也。一名运日。”广雅曰：“雄曰运日，雌曰阴谐。”又曰：“形似鹰，大如鹗，毛黑，喙长七八寸，黄赤如金，食蛇及橡实。尝居髙山巅。”晋语·诸公赞云：“鸩鸟，食蝮，以羽翮栎酒中，饮之则杀人。”所以“鸩”字，或从“酉”。僖公三十年·左传：“晋侯使医衍鸩卫侯。”杜注云：“使医因治病而加鸩毒。”庄公三十二年·左传：“成季使僖叔待於针巫氏，使针季鸩之。”即此物也。晋语：“骊姬置鸩於酒”，实堇於肉。穀梁曰：“以鸩为酒。”

虾蟆

孙少魏东臯杂录曰：“关右人笑呉人食虾蟆。余考东方朔传云：‘汉郡泾渭之南，水多䵷鱼。’师古曰：‘䵷似虾蟆而小，长脚，人亦取食之。’又霍光传：‘霍山曰：“丞相擅减宗庙羔菟䵷，可以此罪也。”’则汉用以宗庙薦献矣。”以上皆孙说。余案周礼·蝈氏郑氏谓：“蝈，虾蟆”，今御所食䵷也。然则汉以来，虽至尊亦食虾蟆矣。

辨霞鹜

梁江淹赤虹赋云：“霞晃朗而下飞，日通昽而上度。”张说晩景诗云：“水光浮日去，霞彩映江飞。”凡淹说所谓霞飞，则雲霞之霞也。王勃滕王阁序曰：：“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色。”土人云：“落霞非雲霞之霞。”盖南昌秋间有一種飞蛾，若今所在麦蛾是也。当七八月之间，皆纷纷堕於江中，不究所自来，江鱼毎食之，土人谓之“霞”。故勃取以配鹜耳，不知者便以为雲霞，则“长天”岂可与“秋水”同色也哉？予又案孔颖达曰：“野鸭曰凫，家鸭曰鹜。鹜不能飞腾。”故郑康成注宗伯云：“鹜取其不飞迁。”李巡亦云：“凫，野鸭名。鹜，家鸭名。”然则鹜本不能飞耳。论文虽不当如此，要之，作文者亦不可不察也。

傅负版

尔雅·蟲部：“傅，负版。”郭璞释云：“未详。”予案柳子厚集·蝜蝂传云：“蝜蝂者，善负小虫也。行遇物，辄持取，卬其首负之。背愈重，虽困剧，不止也。其背甚涩，物积困不散，卒踬仆不能起。人或怜之，为去其负。苟能行，又持取如故。又好上髙，极其力不已，至坠地死。”

苕帚

苕帚本礼·檀弓：“君临臣丧，以巫祝桃茢执弋，恶之也。”郑康成云：“为有凶邪之气在。桃，鬼所恶；茢，萑苕，可扫不祥。君临臣丧，礼有此法。”故春秋左氏传：“鲁襄公在楚，楚人使公亲襚，乃使巫以桃茢先祓殡。”杜预注云：“茢，黍穰也。”孔颖达曰：“茢是帚，盖桃为棒也。”毛诗传曰：“薍为萑。萑苕，谓薍穗也。”杜预所谓“茢黍穰”者，今世所谓苕帚者，或用薍穗，或用黍穰，是二者皆得为之也。

辨鲎

韩退之南食诗：“鲎实如惠文，骨眼相负行。”洪庆善辨之曰：“鲎，雌常负雄。惠文，冠名，一本作‘车文’。今广韵引山海经注亦作‘车文’，未详。”以上洪说。予案文选·左太沖呉都赋曰：“乘鲎鼋鼍，同罛共罗。”刘渊林注云：“鲎形如惠文冠，靑黑色，十二足，似蟹，足悉在腹下，长五六寸。雌常负雄行，渔者取之，必得其双，故曰乘鲎。南海朱崖、合浦诸郡皆有之。”五臣注亦同，“鲎，音胡豆切。”李善：“音猴。”然则鲎形如惠文冠，无可疑者。退之盖本文选，而洪氏不援以为證，岂偶忘之邪？集韵引山海经以“惠”为“车”，“惠”、“车”字相类，岂传写失其真欤？其曰“骨眼相负行”者，案物类相感志云：“牡牝相随，牡者无目，得牝方行，牝去牡死。故江东取一必获偶。”予又以陈无已诗话考之，云：“韩退之南食诗：‘鲎实如惠文。’山海经曰：‘鲎如惠文。惠文，秦冠也。’”乃知山海经亦以为惠文，广韵本误耳。

端州石

端州石，唐世已知名。许浑歳暮自广江至新兴诗云：“洞丁多斲石，蛮女半淘金。”自注云：“端州斲石。”李贺紫石砚歌云：“端州石工巧如神．踏天磨刀割紫雲。”

龙脑、白牦

英州因雷震，一山梓树尽枯而生龙脑，京师龙脑为之贱，时熙宁元年七月也。王禹玉言於司马文正公，使人就市买之，信然，一两値钱千四百，味苦而香酷烈，不甚佳也。又言，潭州益阳雷震，山裂，出米可数十万斛，炊之成饭，而腥不可食。有赍其米至京师者，禹玉以相贻，其状信米也，而色黑如炭。又言荆襄之闲，天雨白牦，如马尾，长者尺馀，弥漫山谷，亦有赍至京师者。予谓此盖管辂所谓“天雨毛，贤人逃”者也。然前汉·五行志亦云：“天汉三年，天雨白釐。”“釐”、“牦”通用。

蕲州大鼎

政和三年八月，仓部员外郎提举荆湖南茶塩事范之才奏：“蕲州罗田县山溪中有大鼎，数年前常见两耳。其穴中可过七八歳小儿，民遂塞以土。今其耳犹發露，欲望就委本处官案验其实。申取朝旨，使异物不埋没於盛时。”奉圣旨，令宋康年躬亲前去措置开取，无致损动。其後康年勘究无实迹，寻即除名，编管庐州。

兰蕙

山谷说兰云：“兰似君子而蕙似小人，盖山林中十蕙而二兰也。”离骚曰：“余既滋兰之九畹兮，又树蕙之百亩。”以是知不独今人，虽楚人亦贱蕙而贵兰也。案，离骚经注：“三十亩为畹”，即是兰二百七十亩，蕙且百亩，岂十一之谓乎？不应以多少分贵贱。

登莱州产金

登莱州产金，自太宗时已有之，然尚少。至皇祐中始大發，四方遊民废农桑来掘地采之，有重二十馀两为块者，取之不竭，县官榷买，歳课三千两。

建茶

建茶务，仁宗初，歳造小龙小凤各三十斤，大龙大凤各三百斤，入香不入香京挺共二百斤，蜡茶一万五千斤。小龙、小凤，初因蔡君谟为建漕，造十斤献之朝廷，以其额外，免勘。明年，诏第一纲尽为之，故东坡志林载温公曰：“君谟亦为此邪？”^[5]

辨汤饼

黄朝英缃素杂记云：“煮饼谓之汤饼，其来旧矣。案後汉·梁冀传云：‘进鸩如煮饼。’世说载：‘何平叔面白，魏文帝食以汤饼。’又梁呉均称饼德曰汤饼为最．又荆楚记云：‘六月伏日，並作汤饼，名为辟恶。’又齐髙帝好食水引饼。又唐书·王皇后传云：‘独不念阿忠脱紫半臂易斗麵，为生日汤饼邪？’倦遊杂录乃谓‘今人呼煮麵为汤饼’，误矣。”以上皆黄说^[6]。予谓黄不见束皙赋，故为是纷纷。束皙汤饼赋云：“元冬猛寒，清晨之会。涕冻鼻中，霜凝口外。充虚解战，汤饼为最。弱似春绵，白若秋练。气勃鬱以扬布，香飞散而远遍。行人失涎於下风，童僕空噍而斜眄。擎器者舔唇，立侍者干咽”云云，乃知煮饼之为汤饼，无可疑者。倦遊杂录与黄朝英皆不见此赋，惜哉！

“千里蓴羹，未下鹽豉”

黄朝英缃素杂记云：“陆機云：‘千里蓴羮，未下鹽豉。’史所载止此而已。或以为千里、未下皆地名，是未尝读世说而妄为之论也。世说云：‘千里蓴羮，但未下鹽豉耳。’盖洛中去呉有千里之远，呉中蓴羮，自可敌羊酪，第以其地远，未可卒致，故云‘但未下鹽豉耳’，意谓蓴羮得鹽豉尤美也。”以上皆黄说^[7]。予谓黄引世说以攻未下为地名之论，甚当，但推寻句意未尽，何者？或人以未下为地名，正以史削去“但”一字而已。使其不削“但”一字，或人之疑，亦无从而起矣。予以黄论未详明，故推而明之。

姑苏朝夕池

姑苏之席，著名天下，不特今日，自古已然矣。齐谢朓咏席诗曰：“本生朝夕池，落景照参差。”案，汉枚乘上书云：“遊曲臺，临上路，不如朝夕池。”左思呉都赋曰：“造姑苏之髙臺，临四远而特建。带朝夕之浚池，佩长洲之茂苑。”注云：“呉有朝夕池，谓池水朝盈夕虚，因以为名焉。”

磨纳衣

磨纳为衣，古来有之。隋江总山水纳袍赋曰：“裁缝则万壑萦体，针缕则千岩映目。图岛屿之削成，写沦涟之径復”云云。

牡丹谱

欧阳文忠公初官洛阳，遂谱牡丹。其後赵郡李述著庆暦花品，以产呉中之盛，凡四十二品：朱红品、真正红、红鞍子、端正好、樱粟红、艶春红、日增红、透枝红、乾红、小真红、满栏红、光葉红、繁红、鬱红、丽春红、出墙红、茜红、倚栏红、早春红、木红、露匀红、等二红、湿红、小湿红、淡口红、石榴红、淡花品、红粉淡、端正淡、富烂淡、黄白淡、白粉淡、小粉淡、烟粉淡、黄粉淡、玲珑淡、轻粉淡、天粉淡、半红淡、日增淡、添枝淡、烟红冠子、坯红淡、猩血淡。

荔枝谱

蔡君谟守福唐，以闽中荔枝著谱，而郑熊亦尝记广中荔枝，凡二十二種：玉英子荔枝〈如玉之英〉、燋核荔枝〈核小肉多〉、沈香荔枝〈以其香似〉、丁香荔枝〈以其核似〉、红罗荔枝〈甚细而红，其纹如罗〉、燋透骨荔枝〈其他者皮皆外白，此内外皆红〉、燋牂牁荔枝〈形似牂牁帽〉、僧耆头荔枝〈皮皱坚，如僧耆国人首髮，皆成丛脞〉、水母子荔枝〈浆多如水母子〉、燋蒺藜荔枝〈皮上皱纹，尖如蒺藜〉、大将军荔枝、小将军荔枝〈其树葉倶大小亦然〉、大蜡荔枝、小蜡荔枝〈子有大小者，皆熟而黄〉、松子荔枝〈像其形也〉、蛇皮荔枝〈纹如蛇皮〉、靑荔枝〈熟而靑〉、银荔枝〈熟而白〉、不忆子荔枝〈一食而不復思〉、火山荔枝〈火山在梧州，既大而早，三月已可食〉、野山荔枝〈野山子小而酸涩，人少食〉、五色荔枝〈出海南〉。好事者作荔枝馒头，取荔枝榨去水，入酥酪辛辣以含之。又作签炙，以荔枝肉并椰子花与酥酪同炒，土人大嗜之。

芍药谱

孔常甫初官维扬，以维扬芍药甲天下，因尽取其名以善云。扬州芍药名於天下，非特以多为誇也，其敷腴盛大，而纖丽巧密，皆他州之所不及。至於名品相压，争妍闘竒，故者未厌，而新者已盛。州人相与惊异，交口称说，传於四方，名益以远，價益以重。遂与洛阳牡丹，倶贵於时。四方之人，尽皆赍携金帛，市種以归者多矣。吾见其一歳而小变，三歳而大变，卒与常花无异。由此芍药之美，益专於扬州焉。负郭多旷土，種花之家，园舍相望，最盛於朱氏、丁氏、袁氏、徐氏、髙氏、张氏，馀不可胜记，畦分亩列，多者至数万根。自三月初旬始开，浃旬而甚盛，遊观者相属於路，障幕相望，笙歌相闻。又浃旬而衰矣，大抵粗者先开，佳者後發。髙至尺馀，广至盈手，其色以黄为最贵。所谓绯黄千葉，乃其中下者，小人负携以卖，至於弃掷遗落，不甚爱惜。郑诗引芍药以明土风，说者曰：“香草也。”司马长卿子虚赋曰：“芍药之和具而後御之。”说者曰：“芍药根主和五脏，又辟毒气也。”谢宣城直省中诗曰：“红药当阶翻。”说者曰：“草色红者也。”其义皆与今所谓芍药者合，但未有专言扬州者。唐之诗人，最以摸写风物自喜，如卢仝、杜牧、张祜之徒，皆居扬之日久，亦未有一语及之，是花品未有若今日之盛也。予官於扬学，讲习之暇，常裁而定之。六氏之园与凡佛官道舍，有佳花处，颇渉猎矣，惧其久而遗忘也。问之州人，得其粗。又属秀才满君方中、丁君时中，各集所闻，得其详。盖可纪者三十有三種，世之有力者，或能邀至划工，列之图画，可掲而遊四方。然未若书之可传於众也，乃具列其名从而释之：御衣黄〈千葉而淡，其香正如莲花，比他色最殊绝。凡衣、冠、楼、髻、饰，皆言其所似也〉、靑苗黄楼子〈葉大小间出千馀层，或谓之千层阁。其苗靑，故云尔。馀靑苗，赤苗，紫苗倣此〉、尹家二色黄楼子〈与黄楼子大抵不异，而闲有微红。初出於尹氏，故名云尔。花名中有氏及地名，倣此〉、绛州紫苗黄楼子〈初开时浅红，经数日乃黄，或谓之“红玉楼子”〉、圆黄〈千葉而圆〉、硖石黄〈千葉而黄〉、鲍家黄〈千葉而黄，大抵与红旋心相似，亦谓“黄旋心”。不甚髙大，又晩开〉、石壕黄〈一丛之间，单葉千葉，往往兼有〉、道土黄〈千葉而黄，最先开〉、寿州靑苗黄楼子〈与诸楼子相类，而花差小〉、黄丝头〈其葉浅黄，大葉中丛生细葉如丝也〉、白缬子〈花有红缬而其外深红，经日色，则自缬之外，皆变为白〉、金线冠子〈千葉浅红，间有细葉如金线〉、金繫腰〈红葉有黄晕，横色如金带然〉、沔池红〈千葉肉红〉、红缬子〈千葉深红，葉端浅红也〉、胡家缬〈千葉肉红而有缬纹〉、玉楼子〈千葉而白，上下葉中又出细葉数层〉、玉逍遥〈千葉而白，葉厚而大．如仙冠然〉、红楼子〈千葉粉红〉、靑苗旋心〈千葉深红，花葉旋心〉、赤苗旋心〈千葉深肉红〉、二色红〈千葉淡红，葉端深红〉、杨家花〈千葉粉红〉、茅山紫楼子〈与诸楼子相似而色紫〉、茅山冠子〈千葉而浅红，尤忌见日。自开至谢，常以幕覆，则色不变〉、柳舖冠子〈千葉粉红，如柳葉叠成冠子〉、软条冠子〈千葉肉红〉、常州冠子〈此花常州素有之〉、红丝头〈状如黄丝头，但色红〉、绯多葉　多葉鞍子〈多葉粉红，其端如粉绿，或成双头，谓之“双头芍药”。尤多开成鞍子，故谓之“多葉鞍子”〉、髻子〈其色紫红，下有大葉，其上细葉环抱，而黄葉杂出於其间，其香特甚〉。

採橄榄

王立之诗话云：“东坡橄榄诗：‘纷纷靑子落红鹽’之句，范景仁言：‘橄榄木髙大难採。以鹽擦木身，则其实自落。’此所以有‘红鹽’之句也。”予案，江邻幾嘉祐杂誌云：“橄榄木，其花如樗，将採其实，剥其皮，以薑汁涂之则尽落。”范说乃尔，何邪？岂鹹辣皆可用欤？

论鹽

姚宽令威著西谿丛话云：“尝监台州杜渎鹽场，以莲子试卤。更择莲子重者用之，卤浮三莲四莲，味重，五莲尤重。莲子取其浮而直，若二莲直或一直一横，即味差薄。若卤更薄，即莲篷沈於底，即煎鹽不成。”以上皆姚说。予案江邻幾嘉祐杂誌云：“呉春卿任临安，召舖戸诘验鹽法，云：‘’煮鹽用莲子为候。十莲者，官鹽也。五莲以下，卤水漓，私鹽也。私鹽色自红，烧稻灰染其色，以仿官鹽。於是嗅以辨之，自是不用舖戸，自能辨晓。”^[8]考此，则仁宗时以五莲为漓，十莲为重。今以五莲为重，乃知今之鹽味，不逮仁宗时远矣。

煮汤饼

范侍读沖元长言，其父淳甫元祐间为东平府直讲。毎日供膳所食汤饼异常，因造外厨，讯诸庖者，见几上有金钱数十，审其安用，对曰：“凡麵入汤之後，毎遇一沸，必下一钱，钱尽而後已。”故其说曰：“硬作熟溲，汤深煮久。”

川帛宜色

少卿章岵尝官於蜀，持呉罗湖绫至官，与川帛同染红。後还京师，经梅润，呉湖之帛色皆渝变，唯蜀者如旧。後询蜀人之由，乃云：“蜀之蓄蚕，与他邦异。当其眠将起时，以桑灰喂之，故宜色。”然世之重川红，多以染之良，盖不知由蚕所致也。

牡丹荣辱志

邱寺丞浚道源，自号为迂愚叟，尝为牡丹著书十巻，号洛阳贵尚录，又为牡丹荣辱志曰：“花卉蕃芜於天地间，莫逾牡丹。其貌正心荏，茎节叶蕊，耸抑检旷，有刚克柔克态。远而视之，疑美丈夫女子俨衣冠当其前也。苟非鍾纯淑淸粹气，何以杰全徳於三月内。迂愚叟覩造化意以荣辱志其事，欲姚之黄为王，魏之红为妃，无所忝冒，何哉？位既尊矣，必授之以九嫔、九嫔佐矣，必隶之以世妇。世妇广矣，必定之以保傅；保傅任矣，则彤管位；彤管位矣，则命妇立；命妇立，则嬖倖愿；嬖倖愿，则近属睦；近属睦，则疏族亲。疏族亲，则外屏严。外屏严，则宫闱壮；宫闱壮，则丛脞革；丛脞革，则君子小人之分达；君子小人之分达，则亨泰屯难之兆继。继之者，莫大乎善也；成之者，莫大乎性也。性禀乎中，根本茂矣。美归於已，色香厚矣。如是则施之以天道，顺之以地理，节之以人欲。其栽其接，无竭无灭；其生其成，不缩不盈。非独为洛阳一时欢赏之盛，将以为天下嗜好之劝也。 姚黄为王　_{名姚花以其王者，非可以中色斥万乘之尊，故以王以妃，示上下等夷也。}魏红为妃　_{天子立后，以正内治。故关睢为风化之始。妃嫔、世妇，所以辅佐淑德，符家人之卦焉。然後鹊巣、采𬞟、采蘩，列夫人职以助诸侯之政。今以魏花为妃，配乎王爵，视崇髙富贵一人於内外也。}花九嫔　_{牛黄、细葉寿安、九橤真珠、鹤翎红、鞓红、潜谿绯、朱砂红、添色红、莲葉九橤}世妇　粗葉寿安、甘草黄、一捻红、倒晕檀、丹州红、一百五、鹿胎、鞍子红、多葉红、献来红。今得其十，别求异種补之。 花御妻　_{玉版白、多葉紫、葉底紫、左紫、添色紫、红莲萼、延州红、骆驼红、紫莲萼、苏州花、常州花、润州花、金陵花、钱塘花、越州花、靑州花、密州花、和州花。自苏臺会稽至历阳郡，好事者众，栽植尤伙，八十一之数，必可备矣。}花师傅　_{蓂荚、指佞草、莆莲、碧莲、瑶花、萤火芝、五色灵芝、九茎芝、燕胎芝、碧桃。}花彤史　_{同颖禾、两岐麦、三脊茅、朝日莲、连理木、薝卜花、长乐花。}花命妇　_{上品芍药、黄楼子等、红缬子、白缬子、茆山冠子、醉美人、粉口、柳浦、白缬子重、黄丝头、红丝头、蝉花、重葉海棠〈出蜀中〉。}花嬖幸　_{中品芍药、长命女花〈出蜀中〉、素馨、末利、豆蔻、虞美人〈出蜀中〉、丁香、含笑、男真、鸳鸯草〈出蜀中〉、女真、七宝花、石蝉花〈出蜀中〉、玉蝉花〈出蜀中〉。}花近属　_{琼花、红兰、桂花、娑罗花、棣棠、迎春、黄拒霜、黄鸡冠、忘忧草、金铃菊、酴醾、山茶、千葉石榴、玉蝴蝶、黄酴醾〈出蜀中〉、玉屑。}花踈属　_{丽春、七宝花〈出蜀中〉、石瓜花〈出蜀中〉、石岩、千葉菊、紫菊、添色拒霜〈出蜀中〉、山丹、羞天花、金钱、金凤、千葉郁李、吉贝、木莲花、石竹、单葉菊、滴滴金、红鸡冠、矮鸡冠、黄蜀葵。}花戚里　_{旌节、玉盘金盏、鹅毛玉凤〈出蜀中〉、瑞圣、瑞香、御米、都胜、玉簪}花外屏　_{金沙、红蔷薇、黄蔷薇、玫瑰、密菊、刺红、红薇、紫薇、朱槿、白槿、海木瓜、锦带、杜鹃、梔子、紫荆、使君子、凌霄、木兰、百合。}花宫闱　_{诸类桃、诸类李、诸类梨、诸类杏、红梅、早梅、樱桃、山樱、蒲桃、木瓜、桐花、栗花、枣花、木棉、红蕉。}花丛脞　_{红蓼、牵牛、蔓陀罗、鼓子、芫花、金灯射干、水葓、黄踯躅、地锦、地钉、野蔷薇、夜合、芦花、荠菜花、杨花、菜花、金雀儿。}花君子　_{温风、细雨、清露、暖日、微雲、沃壤、永昼、油幕、朱栏、甘泉、醇酒、珍馔、新乐、名倡。}花小人　_{狂风、猛雨、赤日、苦寒、蜜蜂、蝴蝶、蝼蚁、蚯蚓、白昼、靑蝇、黄昏、蝙蝠、飞尘、妬芽、蠹、麝香、桑螵蛸。}花亨泰　_{闰三月、五风十雨、妻孥不倦排当、主人多喜事、婢能歌舞、童僕勤幹、子弟蕴藉、正开値生日、欲谢时待解酲、闲僧解栽接、借园亭张筵、从贫处移入富家。}花屯难　_{醜妇妬与怜、猥人爱与嫌、盛开値私忌、主人悭鄙、三月内霜雹、赏处著棋鬬茶、筵上持七八、箔子遮阑、盛开债主临门、露头跣足对酌、剪时和花眼、聽唱辞傅家宴、酥煎了下麦饭、正欢赏酗酒、遭权势人乞接头、凋落後苕帚扫、头戴如厕、园吏浇湿粪、和园卖与屠沽、落村僧道寺观裏}。”

茶品

张芸叟画墁录云：“有唐茶品，以阳羡为上供。建溪、北苑，未著也。贞元中，常衮为建州刺史，始蒸焙而研之，谓之膏茶。其後始为饼樣，贯其中，故谓之一串。陆羽所烹，惟是草茗尔。迨至本朝，建溪独盛。丁晋公为转运使，始製为凤团，後又为龙团，歳贡不过四十饼。天圣中，又为小团，其饼迥加於大团。熙宁末，神宗有旨下建州置密雲龙，其饼又加於小团。”以上皆画墁所载。余案，五代史：“当後唐天成四年五月七日，中书门下奏：‘朝臣时有乞假觐省者，欲量赐茶药。’奉敕宜依者，各令據官品等第指挥。文班自左右常侍谏议给舍下，至侍郎宜各赐蜀茶三斤、蜡面茶二斤、草豆蔻一百枚、肉豆蔻一百枚、靑木香二斤。以次武班官各有差。”以此知建茶以蠟面为上供。自唐末已然矣，第龙凤之制，至本朝有加焉。

贡荔枝地

余昔记唐世进荔枝於辨误门云：“唐志以贡自南方，杨妃外传以贡自南海，杜诗亦云南海及炎方，惟张君房以为忠州，东坡以为涪州。”未得其实。近见涪州图经，及询土人，云：“涪州有妃子园荔枝，盖妃嗜生荔枝，以驿骑传递。自涪至长安有便路，不七日可到。”故杜牧之诗云“一骑红尘妃子笑”，东坡亦川人，故得其实。昔宋景文作成都方物略记图，言荔枝生嘉戎等州，此去长安差近，疑妃所取。盖不知涪有妃子园，又自有便路也。