胜饮编 中华文库

胜饮编
作者：郎廷极　清 		卷一 →
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    胜饮编总目

    胜饮编题辞

    《胜饮编》者，予友北轩先生之所寄兴也。予两人交有年，如元酒之味淡而耐久，第知先生常节饮，而不知其得此中之胜情如此。昔曹参相齐，终日不事事，惟饮醇酒，民有清静甯一之颂。今先生适官其地，和平甯静之政不让昔人。然彼饮而醉，此饮而胜，则又不必尽同也。予羁迹燕台，贫且善病，日需良酝数升为导养之助，而垆头价贵，不可恒得，每朝退杜门，手把先生此编，倚窗玩读，恍如置我名山水间，衔杯酣适，觉一年四序中令节佳辰，无一虚度。先生之贻我厚矣，奚啻尊中百斛之赠而已哉，爰书数语以报之。长安贵游同予好者不乏其人，曷急付之剞劂以广先生之惠，何如。庚辰上巳日，海昌同学弟查升书于燕邸静学斋。

    胜饮编序

    古来豪于饮而以著述传者，刘伯伦〈酒德颂〉、王无功〈醉乡记〉是已。至阮籍、陶潜辈，吟咏间作，亦往往寓之于酒，若天下事举可遗弃，惟此杯中物有不能须臾舍者。于是旷达之流，竞相则效，或至视为美谈。然以余观之，此数子者，要皆有托而逃，非真荒耽于是也。嘅自〈酒诰〉不作，有维俗之志者，莫若顺人之性而节其过差，斯善已。大中丞北轩先生，政事馀闲，雅耽撰述。曩官东莱时，偶辑酒史十八卷，名之曰《胜饮编》，暇日示余，披览循环，陶陶然如坐我于太和之室也。先生教令神明，世以拟之顾建康，至与人交，又如公瑾醇醪，不觉自醉，古所谓孔嘉令仪者，喜当吾世见之。兹编援引博而选择精，区分类别，体例简严，间采今昔名流及自撰秀句以相证佐，其用意归于导和遏流，不欲人之溺情欢伯，思深哉，葢卫武宾筵之遗旨也。先生量止三蕉，蓄常百斛，不饮而乐观人饮，往往与客同其醉醒。若余与先生游时，接文字之饮，不识兹编中将置我于何等耶。己丑清和月，关西杨颙拜题。

    胜饮编题辞

    饮酒之法，见于《周官》《戴记》者，皆礼饮也。自酒史申百罚之令，滑稽有一石之言，而腾觥飞爵之政兴焉。晋世七贤、八达之徒，流为豪荡，至效为囚饮、鳖饮，滥觞已甚。于是反之者或以为岩墙，或以为祸海，酒几不可近，仆谓两者均失之。大中丞北轩先生，性不嗜饮而乐观人饮，且虑饮者之过差也，置醴之馀，博征往事，分晰门类，都为一书，凡有合于酒与佐于酒、乐于酒者无不录，而沈湎濡溺之过，亦毕书之以示戒，名曰《胜饮编》，使天下视古人为监史，奉先生于宾筵，必有得于此中妙理，斯可为胜矣。昔曹继善之《觥律》、赵与时之《觞政》、何剡之《酒尔雅》、刘炫之《酒孝经》，其书看传有不传，若《北山酒经》《醉乡日月》，直堪覆瓿耳，岂如斯编采资不漏，取旨最深，既无减于胜情，仍不乖夫名教。先生和平中正之德，涵育海内，读是书者，岂徒视为几谨之训哉。庚寅四月，浙西查嗣瑮书。

    自叙

    从来达士栖寓醉乡，亦有名贤眷怀欢伯，所谓天之美禄，何妨我以久要。然而沈湎贻讥，荒耽致诫。光阴几许，奚堪犯卯过申。人事纷拏，岂得枕糟藉曲。即使醒来千日，兴会何存。果其了却一生，沉埋可惜。空有祛愁之号，绝无治疾之征。若未壑谷长宵，屋裈独处，灌将军之使气，一座皆惊。谢长史之同尘，三驺太亵。遂令狂花病叶，咎作俑于仪康。软脚扶头，惩滥觞于刘阮。亦云甚矣，盍少休乎。余量可三蕉，蓄尝百斛。当春秋之好景，不废开樽。引申白之嘉宾，尝为置醴。不善饮而爱观人饮，第陶情而毋取纵情。爰录是编，无异把杯在手，以贻吾友，即如折柬相招矣。北轩主人书。